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[avidex]

Ile d'Öland, Suède, 23 septembre 2022

La macreuse noire a fini sa sieste

[leblogdemarinaetjeanmarie]

MARDI 11 JUIN 2024 (Billet 2 / 3)

Vendredi dernier nous recevions à dîner nos voisins du dessous, les P. pour ne pas les nommer. Il se trouve que Mme P. cuisine TRÈS bien, une cuisine française traditionnelle mais toujours très réussie, et Marina n’avait pas envie de rentrer en compétition avec elle. Il fallait donc trouver l’idée d’un menu différent, pourquoi pas « exotique ». Nous leur avions déjà fait, entre autres, des « gambas à la plancha façon Thaïe »…

Après avoir envisagé plusieurs scenarii, tout à coup nous est venue l’idée d’un « repas russe » et la Russie n’ayant plus la côte, ce serait bien sûr un repas « russe blanc » (*) !

C’est notre amie Hélène Gagarine qui a donné à Marina sa recette du « bœuf Stroganoff »… et surtout quelques précieux conseils pour le réussir. Par exemple sur le choix de la viande mais aussi sur la cuisson de la kasha (1 dose de kasha pour 2 doses d’eau bouillante et quand l’eau s’est évaporée, la kasha est prête - il n’y a plus qu’à l’agrémenter généreusement de beurre). Quant à la viande, elle a dit à Marina que ce sont les Français qui ont commencé à choisir du filet mais les Russes préféraient (peut-être pour des raisons d’économie) de la viande à braiser. Inconvénient, il faut compter 2h 30 de cuisson à feu très doux mais avantage pour Marina qui a pu comme cela cuisiner avant l’arrivée de nos invités et ne reprendre la cuisson (2ème étape dans la recette ci-dessous) qu’une demi-heure avant le service du plat.

L’entrée était très classique : blini (ne pas mettre de « s » à blini, le « i » indiquant déjà le pluriel en russe), œufs de saumon, tarama, saumon fumé, filets de harengs fumés, cornichons Malossol et crème fraîche. Le tout bien sûr servi avec un verre de Vodka givré.

Pour le dessert, nous avons trouvé dans une boutique du Traiteur « Kaviari Delikatessen » (116, rue de la Convention dans le 15e) des parts de « vatrouchka » (une sorte de gâteau au fromage blanc parfumé au citron) que nous avons proposées avec un coulis de fruits rouge (Picard). C’est chez « Kaviari » que nous avons également acheté le « tarama au corail d’oursin »… une vraie tuerie !

Quant au plat, nous vous avons mis la recette ci-dessous. Si vous la suivez, vous ne pouvez pas la rater. Le couple P. a bien apprécié notre menu et particulièrement le « bœuf Stroganoff » (**) de Marina.

(*) La maman de Marina a fui la Russie avec son jeune frère et ses parents en 1917.

(**) De nombreuses hypothèses ont été avancées sur l'origine du nom de ce plat. Il est baptisé probablement du nom d'un membre de la famille Stroganoff, le comte adjudant-général de l'Empire russe Pavel Alexandrovitch Stroganov (1774-1817) dont le chef cuisinier français, André Dupont, avait dû réaliser cette recette de fricassée de bœuf lorsque son maître était arrivé un jour, à l’improviste, avec une trentaine d’invités et qu’il ne restait plus assez de viande dans le garde-manger. Il a eu l’idée de la découper en morceaux et de la servir avec de la smetana (crème fraîche en russe). Source : « wikipedia.org »

NB Ci-dessous le Palais Stroganoff à Saint-Petersbourg.

BŒUF STROGANOFF (pour 4 personnes)

INGREDIENTS

Sel / poivre

1-2 cuillère à café de moutarde

40cl (voire un petit peu moins) de crème fraîche épaisse (entière)

Quelques gros cornichons Malassol coupés en fines rondelles

1 oignon finement haché

30 g de beurre

800 g de viande (joue de bœuf, macreuse ou jarret de boeuf)

150 g de champignons de Paris

1 cuillère à café de paprika

RECETTE

1er temps

Couper la viande en morceaux égaux. La faire revenir dans une cocotte en fonte dans laquelle vous avez fait chauffer la matière grasse.

Une fois les morceaux revenus de tous les côtés, les retirer et faire revenir les oignons émincés.

Préparer le bouillon de boeuf avec 1/2 litre d'eau.

Ajouter la viande dans la cocotte, y verser le bouillon.

Assaisonner avec le sel et le poivre, mélanger et laisser mijoter à couvert environ 2h à feu doux.

2ème temps

Vérifier que le liquide a fortement diminué (sinon, le filtrer…). Ajouter les champignons, les rondelles de Malassol, la moutarde, le paprika et la crème fraîche. Laisser mijoter environ 30 minutes sans cesser de remuer, tout en surveillant la cuisson de la viande qui devrait être tendre.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Dressez le bœuf Stroganoff sur un plat de service chaud, nappez-le de la sauce et servez bien chaud.

Servir le bœuf Stroganoff avec de la kasha et/ou des petites pommes de terre à la vapeur.

Comme nous n’avions pas envie de chercher dans tout Paris une épicerie pour trouver un sachet de kasha (le nom russe pour désigner du sarrazin grillé), nous l’avons commandé sur Amazon et l’avons reçu le lendemain.

[danieljannack]

Turned out to be a snow day today, so for lunch I made Macreuse Steak, With a nice side of some beef curried rice and sauerkraut 😋👌 Bloody Delicious! ❤️💚🖤 (at Cowansville, Quebec) https://www.instagram.com/p/Coxc6bWpKGX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cliffpavlovic]

Macreuse de bœuf braisée, légumes de saison et sauce vin rouge avec tartelette inspiration / Braised beef scoter, seasonal vegetables and red wine sauce with inspiration tartlet @restaurant_wellington #macreuse #boeuf #braised #beef #shoulder #legumes #vegetables #redwine #sauce #vinrouge #tartelette #dessert #tartlet #foodphotography #montreal #quebec #canada #mtl #mtlmoments #decembre #december #diner #noel #christmas #lunch (at Restaurant Wellington) https://www.instagram.com/p/B588wDWnSmk/?igshid=shyfm7cv3d4n

[nunoxaviermoreira]

Macreuse bec jaune 06 by Jean-Daniel David La Macreuse à bec jaune (Melanitta americana) est une espèce d'oiseaux de la famille des Anatidae, qui fut longtemps considérée comme une sous-espèce américaine de la macreuse noire (Melanitta nigra) et elle en porte encore l'appellation dans la bouche de nombreux francophones du continent américain, même si la CINFO lui a attribué un autre nom normalisé. Description Cet oiseau ressemble beaucoup à la Macreuse noire avec un plumage identique. Il en diffère surtout par la coloration du bec du mâle beaucoup plus jaune mais également un peu plus court (en moyenne 43,7 mm et valeurs extrêmes de 42 et 45,5 mm au lieu de 43 à 51 mm chez la Macreuse noire mâle adulte). Cet oiseau mesure de 44 à 54 cm de longueur. Il présente un net dimorphisme sexuel. Le plumage du mâle est entièrement noir à l'exception du dessous des rémiges. Son bec est essentiellement jaune (en particulier la protubérance à la base) et une coloration noire seulement à l'extrémité et sur les bords. Ses pattes sont brun noir et ses iris bruns. La femelle présente un plumage brun, plus foncé sur le dessus de la tête. Les joues, la gorge et les côtés du cou sont brun grisâtre très clair, tirant même sur le blanchâtre. La poitrine et le ventre sont brun clair. Le bec est noir, parfois marqué de jaune. Le juvénile ressemble beaucoup à la femelle adulte mais est brun plus pâle dessus et plus blanc dessous. Source: Wikipedia ! https://flic.kr/p/23zngqn

[ainawgsd]

The black scoter or American scoter (Melanitta americana) is a large sea duck, 17 to 19 inches in length. Its French name, used in parts of its Canadian range, is macreuse noire (also meaning "black scoter"). The species is listed as Near Threatened by the IUCN.

The genus name is derived from Ancient Greek melas "black" and netta "duck". The species name is from the Latin for "American ".

This large sea duck is characterised by its bulky shape and large bill. The male is all black with a very bulbous bill which is mostly yellow. The female is a brown bird with pale cheeks, very similar to female common scoter. The adult female averages about 980 g (2.16 lb) and 18 inches in length, while the adult male is on average 1,100 g (2.4 lb) and 19 inches in length. This species can be distinguished from other scoters, apart from common scoter, by the lack of white anywhere on the drake, and the more extensive pale areas on the female.

The black scoter breeds in the far north of North America in Labrador and Newfoundland to the southeast Hudson Bay. It also occurs on the Siberian side of the Bering Straits east of the Yana River. It winters farther south in temperate zones, on the coasts of the northern USA and Canada, on the Pacific coast south to the San Francisco Bay region and on the Atlantic and Gulf of Mexico coasts, and in Asia as far south as China. Some birds may over-winter on the Great Lakes. This species is a very rare vagrant to western Europe; only drakes are safely identifiable out of range, so females are likely to be undetected.

This species dives for crustaceans and molluscs while migrating or wintering on the sea-coasts, and feeds on insects and their larvae, especially caddisflies, fish eggs and, more rarely, vegetation such as duck weed while nesting on freshwater. It forms large flocks on suitable coastal waters in winter quarters. These are tightly packed, and the birds tend to take off together; in the breeding season they are less social. It has been suggested that in coastal waters this species prefers sheltered embayments, and possibly waters that include some mixed depths.

The lined nest is built on the ground close to the sea, lakes or rivers, in woodland or tundra. 5–7 eggs are laid. Each eggs weighs from 60–74 g, or 8% of the females body weight. The incubation period may range from 27 to 31 days. Females brood their young extensively for about 3 weeks, after which the still flightless young must fend for themselves.

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Voici la découpe de boeuf, ainsi que les morceaux et les modes de cuisson :*LE COLLIER : il est particulièrement destiné aux cuissons lentes, comme les plats mijotés.*LES BASSES COTES : plus fermes que les cotes, elles demandent une cuisson plus longue.* L’ENTRECOTE : cote et entrecôte sont persillées et font les plus belles grillades. .* LE FAUX-FILET : moins tendre que le filet, il est plus savoureux. Grillé ou poêlé, préférez au tranches épaisses destinées a plusieurs personnes. C est une pièce noble longeant la colonne vertébrale. Texture proche de l entrecôte mais moins persillée.* LE FILET : entier pour un rôti.  les steaks et la pointe donne de petits tournedos (entouré de fils, d'où son nom). C'est le plus tendre des morceaux mais le plus gouteux.*LE RUMSKEACK : grillé ou rôti. Le filet se prépare en pavé, l aiguillette en rosbif. C'est le parti de l'aloyau (arrière de l'animal), très appréciée. viandes à fibre courtes et très tendre. .* LA TENDRE DE TRANCHE : ses quartes parties : muscles surnommés araignée, la poire, la tranche et le merlan dont l'artisan fait de bons biftecks et parfois des steaks hachés.* LE GITE A LA NOIX : il peut être braisé ou rôti. Le rond de gite, lui, se cuisine en carpaccio.* LA TRANCHE : le rond de tranche de cuisine en médaillons, le mouvant en rosbif et le plat de tranche en brochettes. cout est raisonnable.* LES GITES : appelés aussi jarrets, ils se préparent bouillis ou en pot au feu. Son cout est économique.* L’AIGUILLETTE : l aiguillette baronne, longue et conique, est destinée aux rôtis ou aux steaks. Son cout est élevé.* L’ONGLET ET LA HAMPE : ils se préparent tous deux en biftecks, au grill ou à la poêle. L onglet est plus tendre que la hampe.*LES BAVETTES : celle du flanchet doit être dénervée avant la cuisson. Mais celle d aloyau est la reine du bifteck ! Un muscle de l abdomen aux fibres longues et peu serrées. Viande très tendre* LA POITRINE : à bouillir ou à hacher. Les tendrons servent pour le pot au feu et le flanchet est utilisé pour les farces.*LE PLAT DE COTES : pièce a cuisson lente, elle se fait bouillir et sert en salade ou en effiloché. C est 13 cotes sous les épaules, muscle épais et entrelardés de gras. A réserver aux amateurs.* LES MACREUSES : celle à pot au feu sert pour les hachis Parmentier. Celle a bifteck se détaille en grillades et en brochettes (viande foncée et maigre, surnommée « noix » ou « boule » à griller ou à poêler).*LE PALERON : gélatineux, il se cuit lentement et s utilise pour les braisés, les carbonades, les daubes et le bœuf mode. .*LES JUMEAUX : celui à bifteck se cuisine aussi en brochettes. Celui à pot au feu se sert en daube ou en bourguignon.

[colddarling-blog]

Comparatif Des Meilleurs Blendeurs Cuiseurs Mixeurs

C'est un mixeur ou Un batteur pas cher constituent des cadeaux utiles pour des étudiants, des célibataires, des couples urbains. À noter qu’il existe toute une gamme d’électroménager Kenwood assortie, pour des coloris pop (grille pain, bouilloire, blender, machine à café, robot pâtissier, hachoir, laminoir, machine à pâtes et batteur électrique, mixeur blender). Quel blender et/ou mixeur choisir ? Le blender permet également de composer diverses mixtures avec l'utilisation d'une glace. Si votre bol dispose d'une ouverture sur son couvercle, vous pouvez l'ouvrir pour rectifier l'assaisonnement en cours de cuisson, blender soupe sans avoir à arrêter le robot. Si vous avez C'est un usage occasionnel, optez pour une cuve d'une contenance de 200 à 1 litre. Une fois que tout est énormement sec, il est temps de placer tout ce petit monde par C'est un endroit sûr. Il est important de noter dont l'appareil dispose de C'est maintenant la fonction pillage de glace en échange de son bol en verre haute résistante.

Il transformera aussi énormement les aliments cuits dont crus en échange de son énorme puissance de 350W. Sa vitesse de rotation variable et réglable peut aller jusqu'à 9500 tours par minute. Vous pourrez réaliser toutes les soupes que vous voudrez, mais aussi des smoothies et des compotes moyennant ses 5 programmes préréglés et à son interface intuitive. Vous cherchez Un appareil pour faire des smoothies ? Les soupes, smoothies et autres veloutés sont toujours réussis. Parfait pour les soupes chaudes et les veloutés, il est le blender idéal pour une rapidité de préparation et C'est un gain d’énergie en cuisine. Un blender chauffant est C'est un appareil qui ressemble énormément à Un mixer, qui permet lui aussi de hacher des aliments et à émuler des sauces, mais il dispose également de nombreuses autres fonctions. Le Aicok 4 en 1 est mixeur qui présente diverses fonctions regroupées en C'est un seul appareil. Votre cuisine est moderne et vous ne voulez pas dont vote mixeur jure avec La couleur de votre hotte? Alors, vous vous demandez excessivement certainement : de quelle manière faire quand il y a trop de choix et que l’on ne veut pas faire le mauvais ? En choisissant d'hacher vous-même vos viandes, vous aurez l'éventualité de prendre le morceau de votre choix (filet, ris, gîtes, macreuse, entrecôte, etc.).

Ce blender combine puissance et robustesse pour La réalisation de vos recettes préférées. Par ailleurs, il faut savoir dont La puissance du moteur de l'appareil peut aller pour les 1000 watts. Disposer d’un mixer d’une grande puissance est primordial. Le Klarstein Herkles présenté ici est de couleur argentée mais il subsiste également une autre déclinaison de couleur rouge. S'il ne manque pas de fonctionnalité, il est certain qu'elle est inutile, ou elle est intégrée par une extrêmement grande version officielle! Une chose est sûre : que vous soyez en quête d’un blender en promotion multifonctionnel ou de soldes de blender faciles d’utilisation, avec Cdiscount, vous êtes certain de trouver le blender adapté à vos envies. C’est C'est un mixeur dont j’ai gagné à une tombola! C'est maintenant la version plongeante du mixeur peut, quant sonorité, s’utiliser en complément d’un blender rudimentaire, notamment pour battre les blancs en neige, super pratique, mais ne vous offrira pas autant de possibilités pour cuisiner. En plus, cela n’a pas une grande incidence sur le prix. Moulinex propose d'abondantes gammes de blender dont le blender chauffant avec une température de cuisson réglable.

Tantôt minimaliste pour Un espace futuriste tantôt vintage pour une cuisine rétro, on privilégie le verre et l'acier chromé pour toujours plus d'allure. De la sorte, par le cas où vous voulez perdre du poids, que vous ayez des bébés ou que vous soyez simplement amateur de Une cuisine saine, il est plus judicieux d’opter pour C'est un blender smoothie et soupe. Ce qui est quand même grande pour Un mixeur-blender. L'entretien d'Un tel outil sera très facile et rapide, il ne vous suffira que de veiller à La propreté des lames et du bol beaucoup entendu. Ses lames réalisées en titanium seront très résistantes et sauront mixer tous vos aliments même les plus coriaces. Le blender se charge de mixer vos fruits pour des jus onctueux. Un blender chauffant, qu'est-ce que c'est ? Si vous achetez C'est un blender chauffant, ce serait plutôt pour Une simplifier. Le blender va transformer tout le contenu dont vous insérez par ses hélices. Cette phase de questionnement doit d’après moi intervenir assez tôt dans le processus de recherche et de décision d’achat. Ma petite sélection peut également vous servir de base lors de votre recherche. Filtre à coulis : C'est un filtre pour réussir tous les coulis de fruits et légumes.

[dixvinsblog]

Recettes du Dix Vins Blog : Goulasch Hongrois

Recettes du Dix Vins Blog : Goulasch Hongrois

Goulasch Hongrois Plat traditionnel hongrois, le goulasch est une recette à base de bœuf et de paprika, d’où sa couleur rouge. C’est une soupe que l’on consomme en plat unique. Le petit plus, comme le bœuf bourguignon, le préparer la veille, réchauffé c’est encore meilleur ! Mon panier pour 6 personnes 1,2kg de bœuf à braiser ( paleron ou macreuse ) 4 oignons 2 gousses d’ail 3 cuillères à…

[avidex]

Ile d'Öland, Suède, 23 septembre 2022

Au milieu des eiders sur le varèch, une Macreuse noire :D

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Chowing down on chimichurri with St Cornelius

Chowing down on chimichurri with St Cornelius

The patron saint for September is St Cornelius, who was also a pope. He is the patron saint of cattle, so needless to say I am doing my recipes this month using beef. I find it fascinating the different ways other countries cut up and name the carcass. In France, you will come across macreuse, which is rather similar to our stewing steak, and contre-filet, which incorporates sirloin and the end…

[adrienrecettes]

Le pot-au-feu et la mique du Périgord

C’est l’un de mes plats favoris lorsque l’hiver arrive. On le fait mijoter tout doucement, ça embaume la cuisine. On le partage lors d’un repas chaleureux en famille ou entre amis. On le fait réchauffer pour le déguster le lendemain (c’est encore meilleur)... On prépare un hachis Parmentier avec les restes de viandes, et une bonne soupe avec le bouillon et les légumes. Vous l’avez compris, c’est un plat que l’on prépare en quantité et qui nécessite une grande marmite !

Je vous donne ici la recette de Margot (mon arrière-grand-mère), avec la mique du Périgord : c’est une boule à base de pain rassis, qui est pochée dans le bouillon du pot-au-feu. On peut également préparer la mique avec un petit salé, une poule au pot ou une potée.

Les ingrédients

Il m’est difficile de donner des quantités précises, je fais ce plat “au pif”. Le pot-au-feu ne demande pas beaucoup de précision dans les quantités, soyez généreux ! Je donne ici une liste d’ingrédients pour environ 8 personnes mais si vous êtes moins nombreux, vous aurez le plaisir de réchauffer et accommoder les restes.

Pour le pot-au-feu

Entre 2,5 et 3 kilos de bonne viande de boeuf (voici les morceaux que j’achète habituellement : paleron, macreuse, gite, plat de côtes et joue... n’hésitez pas à demander conseil à votre boucher)

1 queue de boeuf (qui sera découpée et ficelée par votre boucher)

3 ou 4 os à moelle

2 gros oignons jaunes, piqués de 2 ou 3 clous de girofle chacun

1 beau bouquet garni (feuilles de thym et de laurier)

2 ou 3 branches de céleris avec les feuilles

1 bouquet de persil plat

Du gros sel

Des grains de poivre

3 beaux poireaux

Environ 2 kilos de beaux légumes : carottes, panais, céleri rave, topinambours, salsifis, navets, rutabagas... choisissez en fonction de vos goûts, mais ne mettez pas de patates ou de chou (les pommes de terre ne donnent pas un bon goût au bouillon, et la fermentation du chou ne permet pas de conserver le pot-au-feu jusqu’au lendemain)

Pour le service : cornichons, moutarde, raifort, pain grillé

Pour la mique

Du pain un peu rassis (environ le quart d’une tourte)

3 ou 4 œufs

2 à 3 cuillères à soupe de graisse de canard ou d’oie (ou du lard gras)

1 morceau de lard (facultatif)

De la farine de froment (autant que nécessaire pour obtenir une boule ayant la texture d’une pâte à pain)

Du poivre du moulin

Du sel

2 sachet de levure chimique

Les étapes de la recette

La préparation de la mique

Découpez le lard en petits dés et saisissez les lardons dans une poêle bien chaude.

Dans une grande jatte, battez les œufs comme pour préparer une omelette. Ajoutez la graisse d’oie puis le pain coupé en petits morceaux. Laissez tremper le pain jusqu’à ce qu’il ramollisse.

Ajoutez les morceaux de lard. Poivrez généreusement et salez.

Travaillez la pâte avec les mains. Ajoutez de la farine petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une texture similaire à celle d’une pâte à pain.

Formez une jolie boule. La mique sera ensuite pochée dans le bouillon.

La préparation du pot-au-feu

Plongez la viande dans une grande marmite remplie d’eau froide. Portez très lentement à ébullition, à feu doux (il faut prendre son temps, c’est le secret d’un bon pot-au feu).

Dès que l’eau commence à bouillir, retirez la viande. Videz la marmite et rincez la bien pour éliminer les impuretés. C’est mon petit secret pour un bon pot-au-feu : jeter la première eau.

De nouveau, plongez la viande dans la marmite avec environ 5 litres d’eau froide. Ajoutez les branches de céleri, les oignons piqués de clous de girofle, le bouquet garni, une dizaine de grains de poivre et une poignée de sel (vous pouvez éventuellement mettre des cubes de bouillon).

Chauffez à feu doux, jusqu’à ce que l’eau frémisse (elle ne doit jamais bouillir fortement) et laissez cuire tout doucement. Régulièrement, écumez pour retirer les impuretés à la surface du bouillon.

Après 3 heures de cuisson, ajoutez les légumes pelés et coupés en gros morceaux (à l’exception des poireaux). Déposez également la mique dans le bouillon, très délicatement. Laissez cuire environ 30 à 45 minutes (plantez une fourchette dans les légumes pour vérifier la cuisson).

Frottez les os à moelle avec de la fleur de sel (afin d’éviter qu’ils ne se vident pendant la cuisson). Vous pouvez les faire cuire 30 minutes dans le bouillon. Vous pouvez également les mettre sur une plaque de cuisson dans un four préchauffé à 230°C, pendant une demi-heure.

20 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les poireaux. Vous pouvez éventuellement les ficeler.

Pour vérifier la cuisson : tout doit être parfaitement tendre mais sans s’effriter ou s’écraser. J’aime quand les légumes ne sont pas trop mous. La moelle doit pouvoir se décoller facilement de l’os (mais sans s’être échappée, grâce au gros sel).

Pour le service : dans un grand plat, disposez la viande et la mique entourées des légumes. Arrosez avec un peu de bouillon et parsemez de persil ciselé. Les poireaux peuvent être servis avec une vinaigrette. Vous pouvez déguster le bouillon séparement, éventuellement avec des vermicelles (ou ces petites pâtes en forme de lettres, pour les petits et grands enfants). Les os à moelle sont délicieux sur une tartine de pain grillé. Accompagné le tout avec des cornichons, une bonne moutarde à l’ancienne ou du raifort.

On fait quoi des restes ?

Le pot au feu est encore meilleur réchauffé le lendemain ! Vous pouvez mixer le reste du bouillon et des légumes pour faire un bon potage. Le reste de viande est idéal pour préparer un excellent hachis Parmentier. S’il reste des tranches de mique, elles peuvent être grillées dans une poêle avec un peu de beurre.

[fafazafafa]

Bœuf bourguignon Les bienfaits du bœuf à braiser Pour cette recette, choisissez de la macreuse ou de la tranche grasse.

[celinemegane76]

Le traditionnel boeuf bourguignon

Le traditionnel boeuf bourguignon

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de réaliser un classique de la cuisine française et plus précisément bourguignonne, vous l’aurez deviné, c’est un boeuf bourguignon

Préparation : 45 mn Cuisson  2 h30 mn   Pour 4 personnes1 kg de macreuse ou paleron de boeuf 800 g de pommes de terre 80 g de poitrine fumée 8 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 70 cl de passe-tout-grain (vin de…

[justanniehealy-blog]

De quelle manière Choisir Son Mixeur Plongeant?

En effet, le temps moyen de préparation d’une soupe est de 25 minutes, oui oui, vous ne rêvez pas, en 25 minutes top chrono. En effet, l’appareil cuit et mixe de La meilleure manière rendant tous vos plats savoureux. En choisissant d'hacher vous-même vos viandes, vous aurez la possibilité de prendre le morceau de votre choix (filet, ris, gîtes, macreuse, entrecôte, etc.). Ce modèle bénéficie d'C'est un mode manuel complet qui donne d'excellents résultats : Une glace pilée n'est pas neigeuse et ravira les amateurs de Margarita, tandis dont le smoothie possède une texture onctueuse dépourvue de morceau de fruit ou de glace. Qu’en est-il des petits blenders smoothie ? Blender va utiliser de petits outils numériques appelés "Shader" qui vont permettre à nos objets d'absorber et de renvoyer C'est maintenant la lumière à des niveaux et à des qualités différentes. Réduisez considérablement votre temps de recherche en vous remettant aux conseillers de Cdiscount qui vous donneront leurs avis concernant le blender qui vous intéresse.

Il offre également Un gain de temps considérable parce qu'il suffit d'éplucher et de découper les ingrédients en morceaux, puis de tout mettre par le bol de mixage. Par celui-ci cas, misez concernant une puissance supérieure à 700 watts. On parle de blender ergonomique au moment où le bol est gradué, comporte Un bec verseur, une bonne poignée, des parois isolantes, Un couvercle facile à ouvrir et refermer, etc. On regrette de devoir transvaser La préparation, mais le bol comporte Un bec verseur, ce qui évite d’en mettre partout lors de l’opération de transfert ! Ce Dont Vous Obtenez: Mixeur plongeant Aicok, blender à smoothie 800 ml, mixeur hachoir 500 ml, couvercle du bol du hachoir, mélangeur, fouet et 2 ans de garantie. Contrairement aux autres modèles, ce mixeur blender conseille des programmes crush et smoothie selon les besoins. Ce blender et mixeur est exceptionnellement simple à utiliser même si votre premier achat de ce type d’appareil.

Une technologie ProBlend 6 à lames en étoiles renforce Une robustesse de l'appareil et elle accorde d'élargir le type de fonctions qu'on peut lui soumettre (piler, hacher, couper, réduire en purée, extraire le jus, etc.). Si c’est le cas et dont votre cuisine vous le permet, optez pour le rangement contre le mur. Il ne s'agit en aucun cas d'une base de données mais de textes explicatifs essayant de se mettre à C'est maintenant la portée de tout utilisateur débutant. Ils valorisent ainsi La décoration d'une cuisine et peuvent même parfois surprendre en devenant le point focal de cette pièce. Ces produits peuvent être attirant en raison de leur tout petit prix, mais leur durée de vie est souvent plus dont limitée. Même s’il peut parfois être difficile de faire son choix, notamment en raison du grand nombre de produits disponibles du marché, blender soupe acheter C'est un blender chauffant est Une très bonne idée. Vous pouvez par exemple ajouter une pointe de crème fraîche en fin de cuisson pour avoir Un plat plus onctueux et plus gourmand. Puis par superpositions successives de couches, on pourra foncer et contraster Une zone travaillée.

Il est utilisé par des studios professionnels et ils ont même fait des jeux vidéo et films avec celui-ci. Par ailleurs, assurant le mixage d’aliments assez durs, le beaucoup de lames, que contient celui-ci est Un facteur clé. A commencer par Une puissance, qui elle, se doit d’être supérieure à celle d’un mixeur qui, par exemple, s’élève en moyenne à 400 Watts et ce, afin de broyer correctement Une chair de vos aliments. Le blender chauffant permet de cuire vos aliments avant de les mixer. Lui est peu recommandé car il craint C'est maintenant la chaleur et peut donner C'est un goût désagréable à vos préparations. De plus, il est important de noter dont le pichet est très stable et absolument neutre au goût. De plus, vous devrez également choisir le beaucoup de vitesses que vous souhaitez pouvoir employer. Mais ce qui fait Une particularité de l'appareil, c'est qu'il a été construit pour C'est un souci de respect des ressources naturelles. Comme vous l’avez vu à plusieurs reprises par mes différents articles concernant votre site, C'est maintenant la grande majorité des accessoires de mixeurs plongeants d’aujourd’hui sont détachables et compatible avec votre meilleur ami, le lave vaisselle. Accessoires facilement interchangeables, et compatibles avec votre lave vaisselle.

Le modèle en plastique présente moins de risque de casse, l’apparition de rayures au fur et à mesure de son utilisation s’avère inévitable. La preuve avec ce modèle Aigostar Black Windmill. Son pied mixeur sera aussi exceptionnellement facilement démontable pour Un entretien facilité, sa lame en Ti-métal sera également aisée à démonter et pourra être placée au lave-vaisselle pour C'est un nettoyage rapide. Pour son nettoyage, rien de bien compliqué non plus. Si vous etes professionnel alors vous avez des cours et des tutoriels qui reprend toutes les principales fonctionnalités de Blender (desplus anciens aux plus récentes) en démystifiant ou en leur apportant C'est un éclairage particulier. Il est donc capable de mixer tous les aliments sans soucis même les plus durs. Cet appareil abusivement facile d'utilisation vous permet de mixer tous les aliments qui vous font envie. Simple à utiliser, le mixeur dispose d'Un bouton qui accorde de sélectionner La fonction vapeur ou mixeur.