#mercurey1ercru

[vinhonosso]

Chardonnay e Pinot para o sábado à noite... . Três belos vinhos da Borgonha para harmonizar com o menu degustação de fondue da #CaveDoDouro. . Nos próximos dias vou falar sobre cada um deles... me acompanhem! 😉 . . #vinhonosso #bourgogne #borgonha #chardonnay #pouillyfuisse #abelpinchard #pinotnoir #mercurey #mercurey1ercru #domainemicheljuillot #domainebrunolorenzon #fondue #lineup #winelineup #wineline #instawine #instavinho #winetime #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #winepic #wine #vino #vinho #vin #wein (em Royal Palm Hotels & Resorts)

[vinhonosso]

O primeiro tinto do jantar foi este delicioso Mercurey do #DomaineMichelJuillot. . Um legítimo Borgonha, elaborado com 100% Pinot Noir, este vinho é proveniente de uvas de um terroir especial na AOC Mercurey: o Premier Cru “Clos des Barraults”. . As uvas são colhidas manualmente, vinificadas com leveduras indígenas e com a menor intervenção possível, à fim de expressar ao máximo seu terroir. O vinho, então, faz fermentação malolática total e envelhece 18 meses em barricas de carvalho (francês), sendo 30% novas. . Na taça mostra linda coloração rubi. Exibe aromas de fruta vermelha bem madura, um toque balsâmico (farmácia), um leve terroso, cedro, caixa de charutos e bala toffee. Na boca tem corpo médio-baixo, com bastante fruta vermelha equilibrando a alta acidez. Tem média adstringência, com taninos ainda um pouco rugoso. Muito frescor e persistência moderada. . Um belo vinho! Ainda jovem, já mostra bastante elegância, e só tem a ganhar com mais uns 3-5 anos de guarda... Dei 92+ pontos! . . #vinhonosso #bourgogne #borgonha #pinotnoir #micheljuillot #mercurey #mercurey1ercru #mercurey1ercruclosdesbarraults #1ercru #closdesbarraults #premiercru #redwine #vinrouge #vinhotinto #instawine #instavinho #winetime #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #winepic #wine #vino #vinho #vin #wein (em Royal Palm Hotels & Resorts)

[vinhonosso]

Continuando o jantar, mais um belo “Mercurey 1er Cru”, desta vez do #DomaineLorenzon. . À frente do Domaine há cerca de 20 anos, Bruno Lorenzon (4ª geração de viticultores) coleciona elogios e prêmios e tem se destacado como um dos melhores produtores da AOC Mercurey. . Este vinho é elaborado com uvas Pinot Noir cultivadas de maneira orgânica e com baixos rendimentos, colhidas manualmente e vinificadas com a menor intervenção possível para ressaltar o terroir de Mercurey — neste caso o excelente 1er Cru “Champs Martin”. . Da ótima safra 2014, este vinho passou 13 meses em barricas de carvalho (francês) usadas, e 5 meses em tanques de aço inox. . Na taça, mostra cor rubi média-baixa. Ao nariz, muita fruta vermelha madura, algumas especiarias, um leve mentol e um toque de caramelo. Na boca é bem frutado e tem médio e acidez alta. Moderada adstringência e taninos de ótima qualidade, mas ainda precisando de tempo para “amaciar”. Longa persistência aromática. . Embora gostoso e elegante, é um vinho ainda muito jovem e que merece mais uns 5 anos de guarda, pelo menos. Deve evoluir muito bem! Dou 92 pontos. . . #vinhonosso #bourgogne #pinotnoir #domainebrunolorenzon #brunolorenzon #mercurey #mercurey1ercru #mercurey1ercruchampsmartin #1ercru #champsmartin #1ercruchampsmartin #premiercru #frenchwine #redwine #vinrouge #vinhotinto #instawine #instavinho #winetime #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #winepic #wine #vino #vinho #vin #wein (em Royal Palm Hotels & Resorts)