#pezsgőkrém

[inkasweetstevia]

Pezsgőkrémes sütemény

Alapvetően nem rajongom a pezsgőért, de még kamaszként megszerettem a pezsgőkrémes croissant. Szilveszterkor mindig rengeteg pezsgő marad, így eldöntöttem, most kipróbálom sütikrémként- édes, savanykás és fanyar íz egyetlen krémben.

Hozzávalók:

230 g fehérliszt 12 g sütőpor 50 g Inka Sweet 1 citrom héja 4 egész tojás 100 ml tej (lehet növényi is) 8 evőkanál olívaolaj 3-4 teáskanál vanília aroma 3 dl félédes pezsgő 1/2 csomag tejszínes pudingpor 50 g  puha margarin 1 evőkanál Inka Sweet

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, citromhéjat, 50 g Inka Sweetet. Egy másik tálban a tojásokat villával felverjük, hozzákeverjük az olívaolajat,  tejet és vanília aromát. A tojásos keverékbe adagoljuk a lisztes keveréket, elektromos habverővel csomómentes masszává keverjük. 29x20 cm-es kis tepsiben 180 fokon (elektromos sütő alsó-felső sütés) kb. 18 perc alatt készre sütjük (érdemes negyed óra után tűpróbával ellenőrizni).

2,5 dl pezsgőt egy lábasban felhevítünk, a maradék fél deci pezsgőben elkevert pudingporral sűrűre főzzük, félretesszük hűlni. A puha margarint elektromos habverővel krémesre keverjük, kanalanként hozzáadjuk a pezsgős krémet. Egy evőkanál Inka Sweetet hozzáadunk (ízlés szerint akár több is mehet bele) és csomómentes krémmé keverjük. A kihűlt süteményt megkenjük a krémmel, egy-két órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.

Elkészítési idő/adag: 50 perc, 6 főre

Cikk először közzétéve itt: Pezsgőkrémes sütemény