#servircomexcelência

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O que temos para o jantar? Frango com lentilhas acompanhado de arroz e acelga. Para as coxas de frango coloquei 17 peças sem pele na panela e fui adicionando 2 colheres das de chá cheias de sal rosa, 2 colheres de vinagre bom de maçã, 1 cebola pequena em rodelinhas, 2 dentes de alho picadinhos, 2 folhas de louro picadas ao meio, 1 colher das de chá rasa de alecrim desidratado, açafrão-da-terra a gosto, noz moscada ralada na hora a gosto, 3 copos (dos de iogurte) de lentilhas lavadas, 5 folhas de amoreiras picadinhas, lascas de gengibre, 1 colher das de café de pimenta-do-reino moída, 1 colher rasa das de sobremesa de chimichurri e outra de orégano. Fui ajustando o sal, a água, o ponto de cozimento do frango e da lentilha, fogo alto e brando, mais para brando no final. Mais no finalzinho do cozimento, coloquei 1 colher das de chá cheia de #garammasala. Na hora de servir, meio fio de azeite, para dar brilho ao prato. 🔸️🔸️🔸️ Para o arroz coloquei 2 colheres de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 3 medidas (copo de iogurte) de arroz cateto vermelho com integral, 1 abobrinha e 1 cenoura em tirinhas, 2 colheres de vinagre bom de maçã, 1 colher das de chá cheia de sal rosa, açafrão a gosto, 1 colher das de chá cheia de chimichurri, 1 colher das de chá de garam masala mais no final do preparo, com 1 tomate picado com casca e sementes, 6 folhas de acelga cortadas em tiras curtas, juntamente com o miolo também picado. Fui colocando água conforme o necessário para o cozimento em fogo baixo, até aproximadamente 9 medidas. O fogo ficou ligado até secar toda a água. Desliguei e esperei de 8 a 10 min para servir. Antes de servir, meio fio de óleo regado. cozinhar #prazerdeservir #garammasala #termogênicos #saborearomas #servircomexcelência #positividade #mindfuleating #saborear #prazerdeviver #satisfaçãocomavida #momentosdifíceis #pandemia #superação #neusastorti @neusastorti #reelsinstagram Siga-me no #Instagram Salve este post, compartilhe. Cozinhar faz bem, porque você pensa em agradar o outro e deixa por um momento de pensar em suas dificuldades.Isso é #altruísmo e faz você sair do #viésnegativo para o #viésdepositividade #alimentofuncional https://www.instagram.com/reel/CU_w-iPlkpC/?utm_medium=tumblr

[van403577]

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[lucianabosse]

Hoje foi dia de um almoço cheio de charme ! Servir bem , com charme e elegância ! #menestrello #almocoempresarial #eventocorporativo #flores #pastanostra #almocotop #servir #servircomcharme #servircomexcelência

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