#tartare di tonno
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Il grande Prosecco nasce in vigna : Cuvèe del Fondatore Graziano Merotto, Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Millesimato 2020 Edizione 50esimo • • • Una super selezione di una selezione dal vigneto storico a San Martino fa nascere questo concentrato di umami glera che avvolge il palato restituendo una acida burrosità scolpita nella roccia , capace di esaltarsi con scampi, tartare di tonno e risotto di mare • • • #prosecco #valdobbiadene #merotto @andreagori #wine #vino #conegliano #merotto #grazianomerotto (presso Merotto Prosecco Superiore) https://www.instagram.com/p/ClSFwAotPVT/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Barittico celebra la giornata internazionale della donna
Quest'anno al ristorante Barittico di Napoli, in occasione della giornata internazionale della donna, è stato creato un menu speciale, tutto ispirato alle donne. Un viaggio di sapori che celebra la forza, la bellezza e la creatività delle donne: ogni piatto è una piccola opera d'arte che attraversa sapori diversi dai più delicati a quelli più audaci. Un connubio tra eleganza e cucina per una serata unica. Si parte con una mimosa in gel di ananas e pesca e un antipasto con Barba di frate, tartare di tonno all'olio di sesamo e teriyaki, tuorlo fritto e agretti croccanti, abbinato ad un French 75 (gin, limone, zucchero e prosecco). Il main sarà un Pesce di fondale glassato al limone con un crumble di mandorle e peperoncino con polvere di prezzemolo abbinato ad un Mai Thai (Rum la hechicera, bumbu, lime, liquore Angostura all’arancia e mandorla). Per concludere in bellezza, la mimosa la Violetta e limone per dolce, abbinato a Verjus, liquore alla violetta e maraschino. L'appuntamento è in Via Giovanni Merliani, 51, 80129, Napoli (NA), solo per l’8 marzo. Per info e prenotazioni, chiama o scrivi su whatsapp al numero 08119214976.
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New obsession - pasta con tartare di tonno….
#SanMarino #LaSalumeria
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Velletri Bianco
Velletri Bianco
Il Velletri Bianco è un vino bianco prodotto nell’area dei Colli Albani, nella provincia di Roma, con uve provenienti principalmente dai vitigni Malvasia del Lazio e Trebbiano Toscano.
Ha un colore paglierino tenue, un profumo delicato e un sapore fresco, leggero e sapido. Solitamente si abbina bene con piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. In particolare, è un ottimo accompagnamento per piatti a base di frutti di mare, verdure, insalate e formaggi freschi.
E’ riconosciuto con denominazione di origine controllata (DOC).
Uve di produzione
è prodotto mediante taglio di uve dei vitigni Malvasia bianca di Candia, Malvasia puntinata, Trebbiano toscano (verde e giallo).
Alle suddette uve-base (percentuale complessiva 90%), vengono abitualmente aggiunte uve dei vitigni Bellone e Bonvino per il rimanente 10%.
Il colore
è un giallo paglierino talvolta tenue, talvolta intenso; sempre, comunque, molto terso.
L’odore
è vinoso, gradevole e delicato.
Il sapore
è secco, di buon corpo, armonico e vellutato.
La gradazione alcolica
supera assai raramente gli 11,5-12°.
Invecchiamento
Il trattamento di cantina, il tipo di bottiglia nella quale viene conservato, il modo di degustarlo e i cibi ai quali il Velletri bianco si accompagna, sono gli stessi indicati parlando del Frascati.
Abbinamenti cibo
Si abbina bene con piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, ma anche con formaggi freschi e delicati. Ecco alcuni esempi di abbinamenti:
Antipasti di mare come tartare di tonno o carpaccio di spada
Spaghetti alle vongole o linguine ai frutti di mare
Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo
Risotto con asparagi o zucchine
Carpaccio di bresaola o di polpo
Formaggi freschi come la ricotta o il caprino.
In generale, il Velletri Bianco si sposa bene con piatti delicati e freschi, che non abbiano sapori troppo intensi o speziati.
I centri di produzione
sono situati in provincia di Latina e di Roma, precisamente nei territori dei comuni di Velletri, Cisterna di Latina, Lariano.
un nuovo post è stato publicato su https://online-wine-shop.com/velletri-bianco/
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Velletri Bianco
Velletri Bianco
Il Velletri Bianco è un vino bianco prodotto nell’area dei Colli Albani, nella provincia di Roma, con uve provenienti principalmente dai vitigni Malvasia del Lazio e Trebbiano Toscano.
Ha un colore paglierino tenue, un profumo delicato e un sapore fresco, leggero e sapido. Solitamente si abbina bene con piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. In particolare, è un ottimo accompagnamento per piatti a base di frutti di mare, verdure, insalate e formaggi freschi.
E’ riconosciuto con denominazione di origine controllata (DOC).
Uve di produzione
è prodotto mediante taglio di uve dei vitigni Malvasia bianca di Candia, Malvasia puntinata, Trebbiano toscano (verde e giallo).
Alle suddette uve-base (percentuale complessiva 90%), vengono abitualmente aggiunte uve dei vitigni Bellone e Bonvino per il rimanente 10%.
Il colore
è un giallo paglierino talvolta tenue, talvolta intenso; sempre, comunque, molto terso.
L’odore
è vinoso, gradevole e delicato.
Il sapore
è secco, di buon corpo, armonico e vellutato.
La gradazione alcolica
supera assai raramente gli 11,5-12°.
Invecchiamento
Il trattamento di cantina, il tipo di bottiglia nella quale viene conservato, il modo di degustarlo e i cibi ai quali il Velletri bianco si accompagna, sono gli stessi indicati parlando del Frascati.
Abbinamenti cibo
Si abbina bene con piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, ma anche con formaggi freschi e delicati. Ecco alcuni esempi di abbinamenti:
Antipasti di mare come tartare di tonno o carpaccio di spada
Spaghetti alle vongole o linguine ai frutti di mare
Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo
Risotto con asparagi o zucchine
Carpaccio di bresaola o di polpo
Formaggi freschi come la ricotta o il caprino.
In generale, il Velletri Bianco si sposa bene con piatti delicati e freschi, che non abbiano sapori troppo intensi o speziati.
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sono situati in provincia di Latina e di Roma, precisamente nei territori dei comuni di Velletri, Cisterna di Latina, Lariano.
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Velletri Bianco
Velletri Bianco
Il Velletri Bianco è un vino bianco prodotto nell’area dei Colli Albani, nella provincia di Roma, con uve provenienti principalmente dai vitigni Malvasia del Lazio e Trebbiano Toscano.
Ha un colore paglierino tenue, un profumo delicato e un sapore fresco, leggero e sapido. Solitamente si abbina bene con piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. In particolare, è un ottimo accompagnamento per piatti a base di frutti di mare, verdure, insalate e formaggi freschi.
E’ riconosciuto con denominazione di origine controllata (DOC).
Uve di produzione
è prodotto mediante taglio di uve dei vitigni Malvasia bianca di Candia, Malvasia puntinata, Trebbiano toscano (verde e giallo).
Alle suddette uve-base (percentuale complessiva 90%), vengono abitualmente aggiunte uve dei vitigni Bellone e Bonvino per il rimanente 10%.
Il colore
è un giallo paglierino talvolta tenue, talvolta intenso; sempre, comunque, molto terso.
L’odore
è vinoso, gradevole e delicato.
Il sapore
è secco, di buon corpo, armonico e vellutato.
La gradazione alcolica
supera assai raramente gli 11,5-12°.
Invecchiamento
Il trattamento di cantina, il tipo di bottiglia nella quale viene conservato, il modo di degustarlo e i cibi ai quali il Velletri bianco si accompagna, sono gli stessi indicati parlando del Frascati.
Abbinamenti cibo
Si abbina bene con piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, ma anche con formaggi freschi e delicati. Ecco alcuni esempi di abbinamenti:
Antipasti di mare come tartare di tonno o carpaccio di spada
Spaghetti alle vongole o linguine ai frutti di mare
Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo
Risotto con asparagi o zucchine
Carpaccio di bresaola o di polpo
Formaggi freschi come la ricotta o il caprino.
In generale, il Velletri Bianco si sposa bene con piatti delicati e freschi, che non abbiano sapori troppo intensi o speziati.
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sono situati in provincia di Latina e di Roma, precisamente nei territori dei comuni di Velletri, Cisterna di Latina, Lariano.
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Il Velletri Bianco è un vino bianco prodotto nell’area dei Colli Albani, nella provincia di Roma, con uve provenienti principalmente dai vitigni Malvasia del Lazio e Trebbiano Toscano. Ha un colore paglierino tenue, un profumo delicato e un sapore fresco, leggero e sapido. Solitamente si abbina bene con piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. In particolare, è un ottimo accompagnamento per piatti a base di frutti di mare, verdure, insalate e formaggi freschi. E’ riconosciuto con denominazione di origine controllata (DOC). Uve di produzione è prodotto mediante taglio di uve dei vitigni Malvasia bianca di Candia, Malvasia puntinata, Trebbiano toscano (verde e giallo). Alle suddette uve-base (percentuale complessiva 90%), vengono abitualmente aggiunte uve dei vitigni Bellone e Bonvino per il rimanente 10%. Il colore è un giallo paglierino talvolta tenue, talvolta intenso; sempre, comunque, molto terso. L’odore è vinoso, gradevole e delicato. Il sapore è secco, di buon corpo, armonico e vellutato. La gradazione alcolica supera assai raramente gli 11,5-12°. Invecchiamento Il trattamento di cantina, il tipo di bottiglia nella quale viene conservato, il modo di degustarlo e i cibi ai quali il Velletri bianco si accompagna, sono gli stessi indicati parlando del Frascati. Abbinamenti cibo Si abbina bene con piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, ma anche con formaggi freschi e delicati. Ecco alcuni esempi di abbinamenti: Antipasti di mare come tartare di tonno o carpaccio di spada Spaghetti alle vongole o linguine ai frutti di mare Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo Risotto con asparagi o zucchine Carpaccio di bresaola o di polpo Formaggi freschi come la ricotta o il caprino. In generale, il Velletri Bianco si sposa bene con piatti delicati e freschi, che non abbiano sapori troppo intensi o speziati. I centri di produzione sono situati in provincia di Latina e di Roma, precisamente nei territori dei comuni di Velletri, Cisterna di Latina, Lariano.
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Il Velletri Bianco è un vino bianco prodotto nell’area dei Colli Albani, nella provincia di Roma, con uve provenienti principalmente dai vitigni Malvasia del Lazio e Trebbiano Toscano.
Ha un colore paglierino tenue, un profumo delicato e un sapore fresco, leggero e sapido. Solitamente si abbina bene con piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. In particolare, è un ottimo accompagnamento per piatti a base di frutti di mare, verdure, insalate e formaggi freschi.
E’ riconosciuto con denominazione di origine controllata (DOC).
Uve di produzione
è prodotto mediante taglio di uve dei vitigni Malvasia bianca di Candia, Malvasia puntinata, Trebbiano toscano (verde e giallo).
Alle suddette uve-base (percentuale complessiva 90%), vengono abitualmente aggiunte uve dei vitigni Bellone e Bonvino per il rimanente 10%.
Il colore
è un giallo paglierino talvolta tenue, talvolta intenso; sempre, comunque, molto terso.
L’odore
è vinoso, gradevole e delicato.
Il sapore
è secco, di buon corpo, armonico e vellutato.
La gradazione alcolica
supera assai raramente gli 11,5-12°.
Invecchiamento
Il trattamento di cantina, il tipo di bottiglia nella quale viene conservato, il modo di degustarlo e i cibi ai quali il Velletri bianco si accompagna, sono gli stessi indicati parlando del Frascati.
Abbinamenti cibo
Si abbina bene con piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, ma anche con formaggi freschi e delicati. Ecco alcuni esempi di abbinamenti:
Antipasti di mare come tartare di tonno o carpaccio di spada
Spaghetti alle vongole o linguine ai frutti di mare
Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo
Risotto con asparagi o zucchine
Carpaccio di bresaola o di polpo
Formaggi freschi come la ricotta o il caprino.
In generale, il Velletri Bianco si sposa bene con piatti delicati e freschi, che non abbiano sapori troppo intensi o speziati.
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Il Velletri Bianco è un vino bianco prodotto nell’area dei Colli Albani, nella provincia di Roma, con uve provenienti principalmente dai vitigni Malvasia del Lazio e Trebbiano Toscano. Ha un colore paglierino tenue, un profumo delicato e un sapore fresco, leggero e sapido. Solitamente si abbina bene con piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. In particolare, è un ottimo accompagnamento per piatti a base di frutti di mare, verdure, insalate e formaggi freschi. E’ riconosciuto con denominazione di origine controllata (DOC). Uve di produzione è prodotto mediante taglio di uve dei vitigni Malvasia bianca di Candia, Malvasia puntinata, Trebbiano toscano (verde e giallo). Alle suddette uve-base (percentuale complessiva 90%), vengono abitualmente aggiunte uve dei vitigni Bellone e Bonvino per il rimanente 10%. Il colore è un giallo paglierino talvolta tenue, talvolta intenso; sempre, comunque, molto terso. L’odore è vinoso, gradevole e delicato. Il sapore è secco, di buon corpo, armonico e vellutato. La gradazione alcolica supera assai raramente gli 11,5-12°. Invecchiamento Il trattamento di cantina, il tipo di bottiglia nella quale viene conservato, il modo di degustarlo e i cibi ai quali il Velletri bianco si accompagna, sono gli stessi indicati parlando del Frascati. Abbinamenti cibo Si abbina bene con piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, ma anche con formaggi freschi e delicati. Ecco alcuni esempi di abbinamenti: Antipasti di mare come tartare di tonno o carpaccio di spada Spaghetti alle vongole o linguine ai frutti di mare Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo Risotto con asparagi o zucchine Carpaccio di bresaola o di polpo Formaggi freschi come la ricotta o il caprino. In generale, il Velletri Bianco si sposa bene con piatti delicati e freschi, che non abbiano sapori troppo intensi o speziati. I centri di produzione sono situati in provincia di Latina e di Roma, precisamente nei territori dei comuni di Velletri, Cisterna di Latina, Lariano.
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Ha un colore paglierino tenue, un profumo delicato e un sapore fresco, leggero e sapido. Solitamente si abbina bene con piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. In particolare, è un ottimo accompagnamento per piatti a base di frutti di mare, verdure, insalate e formaggi freschi.
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Il colore
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L’odore
è vinoso, gradevole e delicato.
Il sapore
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Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo
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Ha un colore paglierino tenue, un profumo delicato e un sapore fresco, leggero e sapido. Solitamente si abbina bene con piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. In particolare, è un ottimo accompagnamento per piatti a base di frutti di mare, verdure, insalate e formaggi freschi.
E’ riconosciuto con denominazione di origine controllata (DOC).
Uve di produzione
è prodotto mediante taglio di uve dei vitigni Malvasia bianca di Candia, Malvasia puntinata, Trebbiano toscano (verde e giallo).
Alle suddette uve-base (percentuale complessiva 90%), vengono abitualmente aggiunte uve dei vitigni Bellone e Bonvino per il rimanente 10%.
Il colore
è un giallo paglierino talvolta tenue, talvolta intenso; sempre, comunque, molto terso.
L’odore
è vinoso, gradevole e delicato.
Il sapore
è secco, di buon corpo, armonico e vellutato.
La gradazione alcolica
supera assai raramente gli 11,5-12°.
Invecchiamento
Il trattamento di cantina, il tipo di bottiglia nella quale viene conservato, il modo di degustarlo e i cibi ai quali il Velletri bianco si accompagna, sono gli stessi indicati parlando del Frascati.
Abbinamenti cibo
Si abbina bene con piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, ma anche con formaggi freschi e delicati. Ecco alcuni esempi di abbinamenti:
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Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo
Risotto con asparagi o zucchine
Carpaccio di bresaola o di polpo
Formaggi freschi come la ricotta o il caprino.
In generale, il Velletri Bianco si sposa bene con piatti delicati e freschi, che non abbiano sapori troppo intensi o speziati.
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-Fritturina del Golfo Portobello Style -Sashimi di Tonno con Frutti rossi e Tartare di Gamberi di Mazzara del Vallo -Catalana di Scampi e Gamberi di Mazzara del Vallo con Insalatina croccante -Filetto di Manzo selezione Irlanda con Gorgonzola e Vin Santo -Millefoglie ai 2 cioccolati 🥂🍷🍾 • • • #evening #evenings #evening_sky #eveningfood #foodporn #foodie #food #foodblogger #foodphotography #foodpornography #foodpornography📷 (presso Ristorante Portobello Sestri Levante) https://www.instagram.com/p/CjAe59AMjXx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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🔸 Tartare di tonno rosso e passion fruit 🧡🔸
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