#vanillekipferl🕯️💫

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#vanillekipferl🕯️💫 Lange habe ich nach dem für uns perfekten Rezept gesucht, viel rumprobiert bis der Mann und ich zufrieden waren. Und einige von euch sind anscheinend auch noch auf der Suche, denn bei der Abstimmung in meiner Story haben sich die meisten das Rezept für die zarten Vanillekipferl gewünscht 🤗 Ihr braucht: 🔹100 g gemahlene Mandeln (ohne Schale) 🔹280 g Mehl 🔹70 g Zucker 🔹5 Päckchen Bourbon Vanillezucker 🔹200 g weiche Butter 🔹2 Eigelbe 🔹50 g Puderzucker zum Wälzen Und so wird’s gemacht: 1️⃣ Alle Zutaten (außer den Puderzucker) verkneten. Das geht gut mit kühl-feuchten Händen, ich mache das allerdings mit der Küchenmaschine. Am Ende klebt bei mir kein Teig mehr in der Schüssel, man hat einen schönen großen Klumpen Teig. 2️⃣ Den Teig dann 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Kurz vor Schluss den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 3️⃣ Da der Teig bei Zimmertemperatur schnell weich wird, am besten erstmal nur ein Drittel des Teiges aus dem Kühlschrank nehmen. 4️⃣ Dann etwa 5 cm lange Stangen formen, etwas dicker als belistiftdick. Tatsächlich funktioniert bei mir das Formen besser als Rollen, aber probiert es am besten einfach mal aus. 5️⃣ Für die typische Kipferl-Form die Enden der Teigstangen ein bisschen nach innen biegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Vanillekipferl werden nur etwas größer, ihr braucht also keinen großen Abstand lassen. 6️⃣ Nach ca. 13 Minuten bei 175 Grad sollten die Kipferl leicht bräunliche Spitzen bekommen. Dann raus damit, damit sie auch wirklich schön zart bleiben. 7️⃣ Puderzucker auf einen Teller geben und die fertigen (nicht mehr ganz heißen) Kipferl vorsichtig darin wenden. Dann auf einem Gitter komplett auskühlen lassen. FERTIG! 🙌 Lasst es euch schmecken! Zeigt mir gerne euer Ergebnis und markiert mich 🎅👍 #kipferl #vanillekipferlrezept #weihnachtsplätzchen #weihnachtsgebäck #weihnachtsbäckerei #plätzchenzeit #plätzchen #plätzchenbacken #advent #backrezepte #kekse #keksebacken #backenistliebe #backenmachtglücklich #backenmitliebe #puderzucker #bourbonvanilla #leckerlecker #mudditestet (hier: Katzengrabensteg) https://www.instagram.com/p/CINj8jxlUG4/?igshid=1jtugt9swyqb6