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2024 : encore une faible vendange !

On s’y attendait, après une année 2024 climatiquement catastrophique. Les chiffres le confirment. Avec 75 millions de litres de vin encavé, 2024 est, après 2021, la plus petite récolte enregistrée par le vignoble suisse. Seul 2021 avait fait pire sur ces 50 dernières années. Grosso modo, la consommation du vin indigène tourne autour de 100 millions de litres par an et la production moyenne de ces…

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Wine Lausanne, march 2025

L’occasion est trop belle pour ne pas faire le clin d’oeil, après Wine Paris. Trois lundis de ce prochain mois de mars, Lausanne sera la capitale des (meilleurs) vins suisses et des domaines les plus innovants. D’abord, au Lausanne-Palace, le lundi 10 mars dans l’après-midi, dès 15 h., où la Mémoire (des vins suisses) ouvrira son «trésor» par la dégustation, présentée par les 59 producteurs…

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Sommet des nebbiolos alpins à Zurich

Le dimanche 23 février, au premier étage du Neumarkt, à Zurich, aura lieu un «sommet des nebbiolos alpins», organisé par Roger E. Baumann (http://www.rebwein.ch). Une douzaine de producteurs seront présents et feront déguster leurs nectars. Le cépage nebbiolo est à la mode et se redécouvre non seulement dans sa région du Piémont entre Alba et Asti (et les crus prestigieux de Barolo et de…

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VignobleSuisse, faîtière des vignerons

Dans sa récente assemblée des délégués, la Fédération suisse des vignerons a choisi de devenir VignobleSuisse, au singulier et lié, avec une majuscule à Suisse, mais l’un sur l’autre dans le logo ci-dessous. L’acteur principal de la branche, qui regroupe six sections cantonales et trois associations nationales (des encaveurs indépendants, du label environnemental Vitiswiss et des pépiniéristes)…

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AOC vaudoises : en gros, rien ne change !

La Commission interprofessionnelle du vin vaudois (CIVV) vient de publier un fascicule sur «Les AOC vaudoises de demain». Eh bien, si le Conseil d’Etat le veut bien, elles ressembleront à celles d’aujourd’hui… Pour l’essentiel, contraires aux règles AOC de l’Union européennes, à laquelle la Suisse est liée par un accord bilatéral. Par Pierre Thomas Après avoir présenté sa pyramide en 4 étages, le…

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Carte postale de Fara: mon vin préféré en 2024

Voilà un vin que j’ai apprécié tout au long de l’an passé. Un Fara, une petite DOC du nord du Piémont, entre Gattinara-Ghemme et Novare, et la plus proche de cette capitale du gorgonzola (belle expo de paysages italiens jusqu’au 6 avril 2025 au Château des Visconti-Sforza). J’avais bu le 2018 au Leone d’Oro, à Orta, l’hôtel où Nietzche écrivit les premières lignes de «Ainsi parlait Zarathoustra».…

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Carte postale du Cusio: quand le vin est passion de designer

Le plus éminent «designer» des arts de la table, Alessi, vient de sortir une collection de verres à vins. Sous le nom d’Eugenia. Qu’est-ce qui se cache derrière ce prénom un peu vieillot ? Pierre Thomas, Orta San Giulio Il fut un jeune juriste converti, après son retour dans l’usine familiale, au «design», puis acclamé comme tel dans le monde entier. Pour Alberto Alessi, président, depuis 2009,…

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Carte postale de Toscane: dans les pas d’un «sangiovèsiste»

Je ne vis pas les vendanges chaque année depuis qu’avec des amis, nous avons renoncé à notre domaine (des As) dans le Sud de la France. Mais cet automne, à fin septembre, j’ai fait une exception : j’ai cueilli quelques grappes d’un magnifique sangiovese, au cœur de la Toscane, dans une des propriétés récentes de Frescobaldi. Qui y produit la Grande Selezione Rialzi. Deux grandes familles…

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Bonne bouche: la der, un Ama-Rhône!

A la colline de Daval, c’est le «vin de la patronne», Monique Caloz-Evéquoz. Elle nous a annoncé prendre sa retraite, pour laisser place à la jeune génération. Ses trois enfants, Benoît, Damien et Séverine, ont rejoint cette dynamique entreprise sierroise diversifiée. Ce printemps, on y a inauguré un bâtiment dans la plaine du Rhône, destiné aux pommes «Pink Lady», aux abricots, aux asperges, aux…

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Un 1er Grand Cru rouge pour le Conseil d’Etat vaudois

Pour la première fois, à côté du chasselas 2023 de la Commune d’Aigle Clos Maijoz, un vin du Conseil d’Etat vaudois sera un rouge, le garanoir en barriques 2022 du Château du Rosey, à Bursins. 24 Heures, qui donne la nouvelle, ne mentionne pas qu’il s’agit là, comme le veut l’usage, de deux 1ers grands crus. Le garanoir du Château du Rosey figure parmi les «111 vins suisses à ne pas manquer»…

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Vélo fatal à un vigneron d’exception

C’est avec émotion que j’apprends le décès, dimanche passé, du vigneron-encaveur Jean-Denis Perrochet. Ce pilier de la viticulture suisse et neuchâteloise a été victime d’un malaise cardiaque lors d’une sortie à vélo. Hommage lui sera rendu ce vendredi 22 novembre 2024 à 14 h. au temple d’Auvernier. Jean-Denis Perrochet (à dr) son épouse et son fils Alexandre (photo site slow food.ch) Au centre…

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Quand le rouge français trinque

La France vient de demander 120 millions d’euros à Bruxelles à engager pour arracher des vignes. Soit 30’000 hectares à 4’000 euros l’hectare d’indemnisation… Un autre plan laisse entendre que dans un avenir proche, c’est 100’000 hectares qu’il faudra supprimer. Car la consommation de vin est en baisse. Bordeaux et le Languedoc-Roussillon sont en pointe dans cette campagne. Entre 1988 et 2022 (45…

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Entre Vully et Tbilissi

On presse des raisins à peau bleue juste après la vendange et le jus fermente comme pour le vin blanc : cela donne du rosé. Pourquoi ne pas faire l’inverse ? Et laisser macérer des baies blanches durant plusieurs mois où elles fermentent dans un récipient fermé. Depuis 6’000 ans, et encore aujourd’hui, les Géorgiens le font, pour leur «vin orange». Qui y cultive quelques ceps de vignes a,…

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L’erbaluce tenu dans l’ombre

Après le timorasso, le Piémont se redécouvre un autre vin blanc sec, l’erbaluce. Mais en-dehors de la «dénomination d’origine protégée» (DOP) Erbaluce di Caluso, son nom ne peut être évoqué. Une «curiosité» dont les Italiens sont champions. Par Pierre Thomas A Ghemme, au nord de Novare, les frères Rovelotti l’appellent «il vitigno inomabile». Le cépage qui ne peut être nommé… ni sur…

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Du bio au futur, «la dôle dans tous ses états»

Dans le prolongement de ma colonne du 15 septembre 2024 dans les éditions romande et alémanique du magazine encore!, la Fondation du Château de Villa, à Sierre (VS) propose, le jeudi 26 septembre, une soirée sur le thème de «La Dôle dans tous ses états». De 17 h 30 à 19 h., José Vouillamoz, ex-sous-directeur du club DIVO (jusqu’à cet été) et ampélographie, animera une master classe sur…

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Concours internationaux 2024 - A la petite arvine la part du lion

Que ce soit au Mexique, au 31ème CMB (Concours mondial de Bruxelles), ou à Londres, au concours du magazine Decanter, la petite arvine du Valais se taille la part du lion. Celle de la gamme Les Titans 2020, de Provins, est désignée «révélation suisse» au CMB et le vin «best of show» de Decanter est celle du Domaine Gérald Besse, à Martigny-Combe, qui vient de fêter ses 40 ans d’existence. Au…

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Bonne bouche - Exotique bondola!

Exotique, vraiment, cette bondola ? Dans le sens où elle est perçue étrange (qui connaît cet ancien raisin tessinois?), lointaine (du Sottoceneri) et stimule l’imagination, oui! A lire le site www.bondola.ch, ce cépage rouge, connu en Suisse alémanique dès le 18ème siècle sous le nom de «briegler», serait confiné entre le delta de la Maggia et la région de Bellinzone, dans le Sopraceneri donc,…