yemekciftligi-blog

[yemekciftligi-blog]

Kaymaklı Kuru Kayısı Dolması

Kaymaklı Kuru Kayısı Dolması

Malzemeleri: 10 – 12 adet kuru kayısı Sıcak su 1 yemek kaşığı toz şeker 100 gr. kaymak ½ su bardağı pirinç antep fıstığı

Benmari için Malzemeler 1 su bardağı damla bitter çikolata

Bulamak için Malzemeler Pirinç antep fıstığı

  Derin bir kaba ılık suyu alın ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kuru kayısıları içine ilave edin. Hafif şişene kadar bekletin.

Şişen kayısıları havlu…

[yemekciftligi-blog]

Düğün Çorbası

 Malzemeler:

Et Haşlamak için Malzemeler 500 gr. kuzu gerdan 6 su bardağı su – Haşlamak için

Çorba için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un Tuz 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su Tuz Karabiber

Terbiye için Malzemeler 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ½ adet limonun suyu 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber

  Eti ve 6 su…

[yemekciftligi-blog]

Cevizli Hurmalı Sarma

Cevizli Hurmalı Sarma Malzemeleri 4 adet baklava yufkası 100 gr. tereyağı – erimiş 50 gr. kaymak – servis için Şerbeti için Malzemeler 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 , 2 damla limon suyu İç Harcı için Malzemeler 500 gr. medine hurması 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş 2 su bardağı ceviz – dövülmüş 4 adet kakule 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı: İç harcı için hurmaların iç çekirdeklerini…

[yemekciftligi-blog]

Kaburga Dolması

Malzemeleri : 

1 adet bütün kaburga 1 adet iğne Yorgan ipi Marinasyonu için Malzemeler

2 yemek kaşığı biber salçası 1 adet orta boy kuru soğan – rende 2 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı yoğurt Tuz Karabiber Kuru kekik

İç Pilav için Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı pirinç

1 adet soğan – yemeklik doğranmış

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 yemek…

[yemekciftligi-blog]

Saç Kavurma

Saç Kavurma Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 500 gr. kuzu but – küçük kuşbaşı doğranmış 2 adet orta boy kuru soğan 4 – 5 adet sivri biber Kuru kekik Pul biber Tuz Karabiber 2 adet domates – soyulmuş,

Tüm sebzeleri küçük küp doğrayın.Sac ya da tavaya tereyağını ekleyip eritin.

Etleri ilave edin, suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun.

Sırasıyla soğan ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin.

Son…

[yemekciftligi-blog]

Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler

600 gram taze fasulye

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet büyük boy kuru soğan

2 diş sarımsak

2 adet orta boy domates  

3/4 su bardağı sıcak su

1/2 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Domatesleri rendeleyin.

Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri…

[yemekciftligi-blog]

Limonlu kek

Malzemeler

4 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

2 yemek kaşığı limon suyu

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı süt

3 su bardağı un

1 paket vanilya

Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri, bir çırpıcı yardımıyla krema halini alana kadar çırpın.

Sırasıyla; süt, ayçiçek yağı ve limon suyunu ilave edip, 2 dakika daha çırpın.

Elenmiş un, kabartma…

[yemekciftligi-blog]

Haşhaşlı ve Sütlü Kek Tarifi

Haşhaşlı ve Sütlü Kek Tarifi

MALZEMELER

1 su bardağı süt

1 çay bardağı haşhaş

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

1,5 su bardağı seker

2 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

2 buçuk çay kaşığı kabartma tozu

Haşhaşlı ve Sütlü Kek Tarifinin Yapılışı:

Keki pişirmeden önceki akşam sütü, haşhaşı ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında bekletiyoruz.

Karıştırma kabının iki yumurtayı kırıp mikserle çırpıyoruz.

İç…

[yemekciftligi-blog]

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Haşhaş

4 yemek kaşığı

3 kaşığı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

Hamuru için;

1 paket yaş maya

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

Tuz

1 su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

Önce mayayı ıslatalım. Ilık suyla bütün sıvılar katıp yoğuralım. Hamuru dinlendirelim. 1 saat haşhaşlı sıvı yağ ezelim karıştırdım. 3 yemek kaşığı şeker katılım hamuru bezelere…

[yemekciftligi-blog]

Elmalı Turta Tarifi

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

125 gram margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un (hamurunuza göre eksilip yada çoğalabilir)

İç harcı için;

2 adet elma

2 çay kaşığı tarçın

4 yemek kaşığı şeker

Üzerine;

1 tane yumurta sarısı

Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

Derin bir kaba 125 gr tereyağ, yarım çay bardağı sıvı…

[yemekciftligi-blog]

Yumuşak poğaça tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık su

1 adet yumurta

1 paket yaş maya (42 gr)

2 silme tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı şeker

Yaklaşık 7 su bardağı un

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Susam

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. (su ve süt karışınca el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi…

[yemekciftligi-blog]

Acıbadem aramolu puding nasıl yapılır?

Acıbadem aramolu puding nasıl yapılır?

Malzemeler

1 adet hazır pandispanya, Şurup için: su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı acıbadem şurubu Kreması için: 3 adet yumurta beyazı, 4 yemek kaşığı toz şeker, 3 yumurta sarısı, 1 su bardağı krema.

Yapılışı

1 hazır adet pandispanyayı ortasından yatay bir şekilde keserek üç eşit parçaya ayırın. Bir su bardağının ağız kısmını pandispanya parçalarının üzerine bastırarak her…

[yemekciftligi-blog]

Patatesli Bulgur Köftesi

Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı sıcak su

3 adet haşlanmış patates

1/2 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 adet yumurta

5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

 1,5 su bardağı un

Nasıl Yapılır? Bulguru bir kabın içine alın. Üzerine sıcak su ilave edin. Kabı streç filmle kapatın ve 10-15 dakika kadar…

[yemekciftligi-blog]

Fırında Sebze

Fırında Sebze Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patates,

2 adet kırmızı biber,

6 adet yeşil biber,

15 adet arpacık soğanı,

15 adet çeri domates,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı kekik,

1 çay kaşığı pul biber,

Yarım çay bardağı sıvı yağı.

Fırında Sebze Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım ve bir kaba alalım.Üzerine kırmızı biberleri…

[yemekciftligi-blog]

Gelin Bohçası

Gelin Bohçası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı un,

3 yemek kaşığı şeker,

3 yemek kaşığı sıvı yağı,

2 yemek kaşığı kakao,

1 paket vanilya (10 gr),

1 çay kaşığı kabartma tozu.

İçi İçin: 

2 poşet krem şanti 1 su bardağından az eksik süt ile hazırlanır veya krema.

Bulamak İçin: 

Hindistan cevizi.

Gelin Bohçası Yapılışı

Bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpalım.

Ü…

[yemekciftligi-blog]

Kaşarlı omlet

Kaşarlı Omlet Tarifi İçin Malzemeler

2 Yumurta

1 Yemek kaşığı tereyağı

4- 5 küçük dilim kaşar

Karabiber, kırmızı biber, tuz

Kaşarlı Omlet Tarifi Yapılışı

Tereyağını kızarana kadar tavada eritelim. Yumurtaları bir kaseye kırıp baharatlarımızı atıp iyice karıştıralım. Kızarmış tereyağının üzerine kaseyi boşaltalım. Arkalı önlü çevirip pişirelim.Yarısına kaşarları dizip yarısının üstüne kapatalım.…

[yemekciftligi-blog]

Fırın Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Baget Tavuk (Paketten çıkan miktara göre diğer malzemelerin miktarını ayarlayabilirsiniz. )

2 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

7-8 adet yeşil biber

2 adet küçük acı biber

4 adet domates

4 adet büyük patates

4 diş sarımsak

7-8 adet arpacık soğanı

1 adet küçük limon

Sosu için;

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1, 5 kase kadar…