yenirki-blog - Tumblr blog

[yenirki-blog]

TART KEK TİRAMİSU

Çok pratik ama çok lezzetli bir tarifim var.😍😍 Görüntüsü de bir harika. 👌👌Tart kek tiramisu. ❤️ Tart kek kalıbında kakolu kek karışımını pişirip üzerini tiramisu kremasıyla süslüyoruz ve tabii en üste biraz kakao harika bir lezzet biz bayıldık siz de mutlaka deneyin. Hayırlı Cumalar..❤️ .

🍓🍓TART KEK TİRAMİSU🍓🍓 . 🍓Keki için; 2 yumurta 3/4 su bardağı sıvıyağ 3/4 su bardağı süt 1 buçuk su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao . 🍓Keki ıslatmak için; Yarım su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı instant coffee . 🍓Tiramisu kreması için 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı 5 yemek kaşığı şeker 200 gr labne peyniri 1 tatlı kaşığı vanilya . 🍓🍓Yapılışı; Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Süt ile yağı da ekleyip karıştırın. En son kuru malzemeleri bir elekten geçirip karışıma ekleyip fazla söndürmeden karıştırın. Yağlayıp unladığınız tart kek kalıbına döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kek fırındayken kremasını hazırlayın. Labne dışındaki yüm malzemeyi bir tencereye ekleyip karıştıra karıştıra pişirin. Koyulaşınca altını kapatın. Biraz soğuyunca labne peynirini ekleyip mikserle çırpın. Keki fırından çıkarıp kalıbından çıkarın. Kahveli su ile ıslatıp tiramisu kreması ile üzerini süsleyin. En son üstüne kakao serpin. Afiyet olsun.

[yenirki-blog]

MİNİ KÖSTEBEK PASTA

Hafiften havalar soğumaya başladıysa çay yanına çok yakışacak bir tatlı bence köstebek pasta.😍😍 Bu sefer minik minik porsiyonlar şeklinde yaptım. Malum büyük olan servis esnasında dağılabiliyor. Minik oldukları için servisi de tadı da harika oldu.👌👌 İçinde gizlenmiş krema muz dilimleri ve nar taneleri de var. Daha ne olsun..

☁️MİNİ KÖSTEBEK PASTA☁️ . ☁️Malzemeler 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı dolusu kakao ve 1 su bardağını dolduracak kadar un 2yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı sıcak su 1 çay kaşığı kabartma tozu . ☁️Kreması için; 1 paket soğuk krema 2 yk pudra şekeri 1 tatlı kaşığı vanilya Muz Nar taneleri . ☁️☁️Yapılışı; Yumurtalarla beraber şekeri rengi açılana kadar çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp. 180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkan kekinizi yuvarlak kalıpla bölün tüm tepsi bitince arda kalan parçaları rondodan geçirin. Kreması için; süt kremasını miksere alın içine vanilya ve şekeri ekleyip kabarana kadar çırpın. Kremayı sıkma torbasına alıp. Kek parçalarının ortasına sıkın. Üzerini meyvelerle süsleyip çok az daha krema sıkın. Üzerini keke bulayıp elinizle düzeltin. Tüm parçaları bu şekilde bitirin. Afiyet olsunn .💕

[yenirki-blog]

PROFİTEROL

Muhteşem bir profiterol yaptım. Biz bayıldık doğrusu. Evde yapılan her şeyin tadı bu kadar güzel olmak zorunda mı..? Choux (şu) hamurundan oldum olası hep korkmuşumdur. Ama hiç korktuğum gibi olmadı. Minicik hamurlarım kabarıp içlerinde harika boşluklar oluşturdular. Ve karşınıza geldiler. Hamurlarımın bir kısmını ikiye kesip doldurdum kremanın dokusunu size gösterebilmek için. Geri kalanı klasik yöntemle arkalarında birer boşluk açıp sıkma torbasıyla pastacı kremasını doldurdum. Gerçekten çok eğlenceliydi.😊😊 Yemesi de ayrı keyifli. Mutlaka deneyin.

  PROFİTEROL ❤️Choux (şu) Hamuru İçin; 110 gr tereyağı 1.5 su bardağı un 2 su bardağı su Bir tutam tuz 4 orta boy yumurta . . ❤️Pastacı Kreması İçin; 2 buçuk su bardağı süt 1 yumurta sarısı 4 yemek kaşığı şeker 1.5 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çubuk vanilya yoksa 1 tatlı kaşığı vanilin 🍫Çikolata Sosu İçin; 2 kutu krema 2 paket bitter çikolata (160 gr) 1 paket sütlü çikolata (80 gr) 2 yemek kaşığı tereyağı . 🍫❤️Yapılışı; Hamur için suyu ve tereyağını bir tencereye alın. Tereyağı suyun içinde eridikten sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlayıp bir taraftan karıştırmaya devam edin. Tüm un bitince biraz katılaşmış ve tek parça olmuş bir hamurunuz olmalı. Kısık ateşte biraz daha toparladıktan sonra ateşten alın. Hamurunuzu başka bir yerde soğutun ki içine ekleyeceğimiz yumurtalar hamurun sıcağıyla pişmesin. Hamur biraz soğuduktan sonra üzerine ilk yumurtayı kırın ve tamamen hamurla bütünleşene kadar çırpın. Bütün yumurtaları tek tek ekledikten sonra burası çok önemli. Hamurunuz biraz akışkan hale gelmiş çektiğiniz zaman uzuyor ise hazır demektir. Sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize aralıklı olarak sıkabilirsiniz. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafif sararana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırın kapağını açmadan içinde soğusun yoksa söner.Bu sırada pastacı kreması için tüm malzemeyi karıştırıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Çikolata kreması için kremayı kaynama noktasına getirdikten sonra çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler soğuyunca hazırladığınız pastacı kreması ile içlerini doldurup çikolata sosu ile servis edebilirsiniz afiyet olsun..❤️

[yenirki-blog]

KREM KARAMEL

Krem karamel olağan üstü rengi ve ağızda eriyen dokusuyla muhteşem bir tatlı. 👌👌Ben bol yumurtalı olanları pek tercih etmiyorum. Zaten krem karamel tatlısının baş rolü 1 gece buzdolabında bekledikten sonra sıvılaşan karamel kısmına ait. 😎😎 Ben yine her zamanki gibi işin basit ve pratik tarafındayım tabii ki.. 😊😊 Gelelim Fransız mutfağının bu güzide tatlısının tarifine.

KREM KARAMEL 🍮🍮 . 1 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta 4 su bardağı süt 2 çorba kaşığı mısır nişastası 2 çorba kaşığı un 1 paket vanilya 🍮Karamel için 3/4 su bardağı toz şeker 🍮Yapılışı; Önce şekeri bir tavaya alın ve yayıp hiç kaşık değdirmeden eritin. Kaselerin içlerini su ile çalkalayın ki muhallebi kolaylıkla içinden çıkabilsin. Şeker tamamen eriyip amber rengine dönüşünce tavadan dökerek kaşık kullanmadan kaselere paylaştırın. Tencereye muhallebinin tüm malzemelerini ekleyip bir çırpıcı ile sürekli karıştırtarak pişirin. Sıcakken kaselere paylaştırın. Bir gece buzdolabında dinlendikten sonra servis tabağına ters çevirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

[yenirki-blog]

TULUM PEYNİRLİ POĞAÇA

Günaydınn.. Sıcacık poğaçalar yaptım bu sefer.😍😍 Tarif ise canım @gulhannnnn 'ımın bir zamanlar ben daha yeni yeni mutfakla ilgilenmeye başladığım zamanlar hediye ettiği Şımartan Tatlar isimli bir kitaptan. 👯❤️🙏Genelde tariflerimi ya kitaplardan ya da dergilerden deniyor bazı değişiklikler yaptıktan sonra sizinle paylaşıyorum. Bundan dolayı da çoğunda kaynak göstermiyorum. Sonuçta hepsi ticari ürünler. Başarısız bulduğum tarifleri ise size göstermeden direk imha ediyoruz zaten keyifle.🙈🙈 Her kitabın ya da derginin her tarifi tutmuyor biraz şansa kalmış aslında. Evdeki malzemeye göre de değişiyor. Mesela bu tarifte evde 1 tane yumurta kalmış beyazını içine sarısını da üstüne kullandım yağ ve un oranını biraz azalttım istediğim gibi bir hamura ulaştım. Demek ki malzemem tam olsaydı tarif yine tutacaktı. Bundan dolayı orjinal tarifi vereceğim. Hamurun durumuna göre unu dikkatli koyduğunuzda eminim sizin yaptığınız da mükemmel olacaktır. Tarife geçersek..

❤️TULUM PEYNİRLİ POĞAÇA❤️ Malzemeler; 500 gr un 250gr tereyağı 1 yumurta 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu Tuz İçi için; Yarım su bardağı rendelenmiş tulum peyniri 1 yumurta sarısı Yapılışı; Yumurta yağ ve yoğurdu biraz çırpın. Daha sonra unu k. Tozu mahlepi karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın içine biraz harçtan koyup yuvarlayarak kapatın. Biraz kabaracağından aralıklı yerleştirin. Bütün hamuru bu şekilde bitirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susamla süsleyin. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin..💕💕

[yenirki-blog]

KAKAOLU ISLAK KEK

Bazı tarifler vardır tam bir klasiktir.Bir dilim aldığınızda sizi direk çocukluğunuza götürür. Bu kek de aynen öyle. Çocukluğumda annemin günlerinde en iyi hatırladıklarımdan. Hatta Kunta Kinte diyorduk o zamanlar biz bu tatlıya sonradan brownie oldu ondan sonra aslında brownie’nin aslında tam olarak bu tarif olmadığını öğrendik ve ıslak keke bağladık. Ama tadı kokusu ve lezzeti hiç değişmedi. Hep harika hep efsane. Islak muhteşem keki sayesinde 1 dilimin asla yetmediği nefis bir lezzet. Hep yaptığım hep de çok iyi geri dönüşler aldığım tarifimi sonunda buraya da yazıyorum. Mutlaka deneyin

 KAKOLU ISLAK KEK . Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt yarım su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1,75 su bardağı un .

Çikolata Sosu İçin Bir su bardağı süt 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı kakao yarım su bardağı şeker 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 paket bitter çikolata .  Yapılışı: Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın.Ardından yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.Portakal kabuğunu ekleyin.Ardından unu kakaoyu kabarma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve bir spatula ya da tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 ila 25 dakika pişirin. Kek içinden çıkınca bir çöp yardımıyla piştiğini anlarsınız. Kek fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra keki dilimleyin ve üzerinde çöp şiş yardımıyla delikler açın. Her dilimi 4 kere delin. Sosu pişirin ve ılımaya bırakın.Tepside dilimlenmiş kekin üzerine gezdirin. Buradaki püf noktası sos ılık kek sıcak olmalı. Kek soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun. 

[yenirki-blog]

YULAFLI KURU ÜZÜMLÜ KURABİYE

Bahar artık gözardı edemeyecek kadar gelmişse biraz daha lifli gıdalara az şekerli ürünlere yaklaşmakta fayda var. Ondan dolayı size az kalorili çok lezzetli bir kurabiye tarifim var. :) Bu kurabiyede fındık üzüm pekmez kısacası yok yok. Tam  yapıp kavanoz içinde saklamalık mini atıştırmalıklar. Üzerindeki çikolata sosunu ise benim yaramazlığım. Yapıp yapmamak size kalmış. ama kalorisi az olsun istiyorsanız pek tavsiye etmiyorum tabii :). Yulaflı kurabiyeye daha önce hiç şans vermediyseniz benim tarifimle mutlaka bu pratik tarifi deneyin çok seveceksiniz. Beni instagram sayfamdan takip edenler biliyor ki tarifi ilk olarak orada paylaşıp daha sonra burada paylaşıyorum çoğu zaman. Bu tarifi ise paylaştığımda www.yemek.com tarafından Ocak ayında takip edilmesi gereken en lezzetli instagram hesabı ünvanını almıştım. Ondan dolayı bu tarif ve fotoğraflar benim için ayrıca kıymetli. bu da böyle bir anım olur diyerek tarife geçiyorum.

YULAFLI KURU ÜZÜMLÜ KURABİYE

Malzemeleri 200 gr. oda sıcaklığında tereyağı ½ su bardağı toz şeker 1 su bardağı esmer şeker 2 adet yumurta 1 paket vanilya 4 su bardağı un 2 su bardağı yulaf 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz 1 su bardağı kuru üzüm ½ su bardağı fındık-dövülmüş 2 tatlı kaşığı üzüm pekmezi 1 paket bitter çikolata. 🎈🎈Yapılışı; Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Diğer tüm malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra bir kaşık ile hamurdan parçalar alıp aralıklı olacak şekilde tepsinize yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin. Üzerini eritilmiş çikolatayla süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.💕💕 .

[yenirki-blog]

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Bir tarifi denerken her seferinde farklı durumlarla karşılaşıyoruz. Ve ben bunu çok seviyorum. Her seferinde yaptığım cheesecake tarifiyle yaptım ama bu sefer cheesecakenin etrafı bir tart gibi yüksek ortası alçak kaldı ben de o havuz gibi olmuş yere en çok çikolatanın yakışacağını düşünüp güzel bol çikolatalı bir sos hazırladım. İyi ki de öyle yapmışım. Muhteşem oldu. Bakalım sizinki nasıl olacak? . 

🍫 ÇİKOLATALI CHEESECAKE🍫🍫 . MALZEMELER: 2 adet eti burçak biskuvi 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı Yarım çay bardağı ezilmiş fındık ya da ceviz içi. 4 orta boy yumurta 500 gr. labne peyniri 1 kutu krema (200 gr.) 1 su bardağı şeker Yarım çubuk vanilya yoksa 1 paket vanilya 1,5 çorba kaşığı buğday nişastası 1,5 çorba kaşığı un Sosu için . Çikolata Kreması: 2 paket bitter çikolata( 160 gr) 1 paket sütlü çikolata ( 80gr) 1 yarım paket krema 100gr tereyağı . Yapılışı: . Öncelikle tabanı için bisküvi rondodan geçirilip içerisine eritilmiş tereyağ ve fındık içi eklenir. Malzemeler birbirine geçince yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına bir kaşık yardımıyla yerleştirilir kaşıkla üstü düz bir tabaka olana kadar sıkıştırılır.Buzdolabına konulur. Krema ve labne peyniri bir kaba alinip krema haline gelene kadar çırpılır. İçerisine yumurta ve şeker eklenip çırpılır. un, nişasta ve vanilya eklenip karıştırılır ve buzdolabından çıkartığımız Bisküvili karışımın bulunduğu kelepçeli kalıba dökülür. 150 dereceli ısıtılmış fırında 50 dakikaya yakın pişirilir Üzerinin kuru olmaması için, pişirirken fırının içerisi kase ile su koyulur. piştiğini anlamak için ise , fırından çıkarmadan hafif sallayıp “sallayınca ortası oynamayacak” pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Üzerine hazirlanan sosunu dokup bir gece buzdolabinda bekletilir. Afiyet olsun..

[yenirki-blog]

STARBUCKS KURABİYESİ

Gelelim bu çok popüler kurabiyelerin tarifine. Tarifin orjinali @cafelontano 'ya ait. Ben kendi yaptığım şekilde anlattım. Evdeki malzemelerle bir çırpıda yapılacak, kahvenizin yanına eşlikçi olmak için doğmuş bu kurabiyeyi mutlaka deneyin!

  🍪 STARBUCKS KURABİYESİ🍪🍪 (Tarçınlı Cevizli Kurabiye) Malzemeler; 2 yumurta sarısı 150 gr tereyağı 100 gr pudra şekeri 1 çorba kaşığı su 1 paket vanilya Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu 1.5 tk tarçın 300 gr un 50 gr çikolata damlası 100 gr dövülmüş ceviz . Yapılışı; Oda sıcaklığındaki pudra şekerini yumurta sarıları ile güzelce çırpın ardından su ve tereyağını ekleyip karıştırın. Daha sonra ceviz ve damla çikolata dışındaki malzemeleri karışıma ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. En son ceviz ve damla çikolataları ekleyin. Hamuru 2 parçaya ayırıp 4-5 cm çapında silindirler haline getirip streç filme sarın. Buzlukta 20 dakika beklettikten sonra yarım cm veya 1 cm eninde daireler olacak şekilde dilimleyip fırın tepsinize dizin. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 12 dakika kadar altları sarardığında fırından alın. Afiyet olsunnn

[yenirki-blog]

BRIOCHE

Ben bu tatlı brioche (briyoş)'larla ile ilk defa Kalamış'ta tatlihuzur 'da tanışmıştım ve o gün yine her enteresan bir tarifle karşılaştığımda söylediğim gibi 'yaparım ben bunu!' demiştim. Çok nefisti çook. 😍😍 Yaparken ise oldukça çekinerek başladım aslında. Yaş maya ile ilk defa çalışacaktım ama ekşi mayalı ekmekten daha zor olamaz dı ya?🙈🙈 Ondan dolayı biraz da ekşi maya ile çalıştığım tekniklerden alıntı yaptım ve ilk denememde doğrusu kalıplara sığmadı.🙏🙏 Hiç korkmayın denemekten çünkü çok keyifli ve çok lezzetli. 😋😋Benim gibi üzerine ev yapımı reçellerinizden sürersiniz belki veya çikolata.. 😍😍Ee ne duruyorsunuz pazar kahvaltısına ekmek almazsanız brioche yiyin!💃💃 .

BRIOCHE Malzemeler; bir küçük paket yaş maya 250 ml ılık süt 500 gr buğday unu 150 gr teryağı (oda sıcaklığında ) 2 yemek kaşığı şeker 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz Üzerine 1 yumurta sarısı 1tatlı kaşığı zeytinyağı Yapılışı; Maya, ılık süt ve şekeri maya eriyene kadar karıştırıp 5 dakika bekletin. Unu yoğurma kabınıza alıp içine bir havuz açın. Havuzun içine mayalı karışımı döküp çok az yoğurun. ardından içine yumurtayı ve tereyağını ekleyip yoğurmayabaşlayın. Önce çok yapışkan bir hamur oluyor ama daha sonra toparlanıyor. 3-4 daika sonra iyice ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde içine tuzunu atıp 2 dakika kadar daha yoğurun ve üzerine nemli bir bez örtüp mayalamaya bırakın. 1 saat sonra hamurunuz 2 katına çıkınca bir kere daha yoğurup havasını alın ve yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Üzerlerine ceviz büyüklüğünde hamur parçaları ekleyip buzdolabında 15 dakika bekletin. Daha sonra üzerine zeytinyağlı yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsunnn

[yenirki-blog]

PORSİYONLUK MEYVELİ PASTA

Muhteşem pastalar yaptım. Tek porsiyonluk bol meyveli. Deneyin gününüz güzelleşsin.

❤️❤️PORSİYONLUK MEYVELİ PASTA❤️❤️ . Keki için: 3 adet yumurta 3 kaşık kakao 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ½ çay bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı dövüşmüş fındık Yapılışı: Pandispanya için yumurta ve şeker çırpın. İçine sıvıyağ, kakao, vanilya ilave edilir karıştırın ve son olarak elenmiş un ve kabartmatozunu ilave edip karıştırın . En son fındığı ilave edin. Önceden yağlı kağıt serilmiş yağlı kağıdın üstü yağlanıp kakao serpilmiş fırın tepsisine dökülür. 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Pastacı kreması: 2 çorba kaşığı mısır nişastası 2 çorba kaşığı un Yarım su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt 2 adet yumurta sarısı Yarım paket krema Yapılışı: Krema dışında tüm malzemeyi bir tel çırpıcıyla karıştırın. Ocağa koyup altını yakın. Karıştırarak pişirin. Oldukça koyu bir kıvamı olacak korkmayın. Biraz soğuyunca içine kremayı ekleyip, mutfak robotuyla çırpın. Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın 2saat sonra kullanabilirsiniz. Daha sonra kekinizden daire şeklindeki kalıbınızla bir parça kek alınır. Bir kaşık süt ile ıslatılır. Üzerine kalın bir katman olacak şekilde krema sürülür. Orman meyveleri ile süslenir. En üstte de pudra şekeri serperek servis edilir. .

[yenirki-blog]

TİRAMİSU

Blog’da tiramizu yazınca artık 2 adet tarif çıkacak karşınıza. diğeri bardakta olan bunu ise bir baton kek kalıbında hazırladım. Kalıptan çıkarınca pasta gibi oldu dilimlemesi de çok kolay. Tiramisu aşkımın daha devam edeceğini size söylemem lazım. Bende yeri ayrınıdır çünkü. Hele yanında bir bardak da kahve varsa deymeyin keyfime. Bu tarifi mutlaka deneyin çok seveceksiniz.

TİRAMİSU . Malzemeler; 2,5 bardak süt 2 tepeleme çorba kaşığı un 1,5 çay bardağı şeker 2 adet yumurta sarısı 200 gr. labne peyniri Yarım vanilya çubuğu ya da 1 paket vanilin 1 paket kedi dili bisküvi 1 su bardağı sıcak su 3 çay kaşığı granül Nescafe Kakao Frambuaz

Yapılışı; Öncelikle tencereye süt alınır. İçerisine un ,şeker, vanilya ve yumurta sarıları koyulup iyice karıştırılır. Daha sonra ocakta karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca ocaktan alınıp biraz soğuyunca içerisine labne peyniri koyulup çırpılır. Ayrı bir kapta su ve kahve karıştırılır. Baton kek kalıbının içine streç film döşenip kalıbın dibine ilk kat krema sürülür. Üstüne kedi dili bisküvileri kahveli suya batırılıp,yan yana yerleştirilir. Üstü tekrar krema ile kaplanır, üzerine bir kat daha kedi dili bisküvi ve son onun da üzeri krema ile kaplanır. 3 kat krema katmanı 2 kat bisküvi katmanı olmalı. Bir gece buzdolabında dinlendikten sonra. Kalıptan çıkarılır. Üzerine kakao serpilip, frambuazla süslenir. Tercihen kahve ile servis edilir. Aafiyet olsunnn .

[yenirki-blog]

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

Açık ara en sevdiğim börektir kendisi. Yapımı biraz zahmetli ama tadı muhteşem.

 Malzemeler: 3 adet yufka 500 gr. Ispanak 1 adet kuru soğan 200gr beyaz peynir tuz, karabibier sos için: 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım kabartma tozu 1 yumurta 

 Yapılışı : Ispanakları bol suyla yıkayıp doğrayın. Tencereye sıvıyağ koyun ısınınca yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pişince ıspanakları ve tuzu, karabiberi ekleyin 2-3 dakika sonra ıspanaklar sönünce altını kapatın. Başka bir tabakta peyniri çatalla güzelce ezelim. Sonra bir yufkayı dörde bölün hazırladığımız sostan her parçasına sürelim. Üzerine iç harcımızı heryerine serpiştirelim. Onun üstüne de bir kaç parça peynir serpiştirelim. Geniş tarafından başlayarak sarıp Gül şekli verelim. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim üzerine artan sosumuzdan üzerine sürelim.Üzerilerine de isteğe bağlı susam ve çörekotu serpiştirip 190 ° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsunn

[yenirki-blog]

TAHİNLİ KURABİYE

Tahini çok severim. Uzun süredir de denemek istiyordum bu kurabiyeyi. Tadı enfes oldu. Tahin helvasının kurabiye hali desem yerinde olur. Hem de yapımı çok basit. Bekleme, dinlenme derdi de yok. Sadece 5 malzeme ile 10 dakikada yapılıp fırına atılmalık. Siz de benim gibi tahinli lezzetleri çok seviyorsanız buyrun tarife.. 

 TAHİNLİ KURABİYE

Malzemeler: 1 su bardağı tahin 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 su bardağı pudra şekeri 1/4 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı;

Bütün malzemeleri bir kapta yoğurun ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsunn..

[yenirki-blog]

BROWNIE KURABİYE

Çay saatiniz için harika bir tarifim var. BROWNIE KURABİYE ❤️❤️ Çok pratik yapımı ile bu tarifi çook seveceksiniz. Ağızda dağılan bir kurabiye düşünün ama aynı zamanda çok nemli bir dokusu olan. Denemediyseniz benim tarifimle mutlaka deneyin.

💓💓BROWNIE KURABİYE (Islak Kurabiye) 💓💓

 Malzemeler 3 çorba kaşığı kakao Yarım su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3.5 su bardağı un Yarım su bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 120 gr oda sıcaklığında tereyağı Şerbeti için; 3/4 su bardağı toz şeker 1+1/4 su bardağı su Yapılışı Şerbet malzemelerini 5 dakika kaynatın. Ve soğutun. Kurabiye malzemelerini bir araya getirin. Yumuşak bir hamur elde edip biraz yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin. Daha sonra sıcak kurabiyeleri tek tek soğuk şerbetinize batırıp çıkarın ve servis tabağınıza alıp file antep fıstığıyla süsleyin. Afiyet olsunnnn

[yenirki-blog]

ELMALI SONBAHAR KEKİ

Öyle bir kek yaptım ki resmen şifa yuvası. Zaten fırından çıkmadan eve yaydığı bir koku varki direk gönüllere, ruha iyigeliyor. Tadınca da gerisi geliyor. Üzerindeki elma tarçın zerdeçal zencefil ve ceviz de ayrıcaa şifa deposu. Biraz yaramazlık yapıp üzerine karamel sosgezdirdim birazcık. Dehşetcengiz bir şey oldu. Daha da anlatmayım. Haydi hemen deneyin

Malzemeler:

3 yumurta 

1 su bardağı şeker 

3/4 su bardağı süt

 3/4 su bardağı sıvıyağ 

2.5 su bardağı un

 1paket vanilin

 1 paket kabartma tozu

 yarım çay kaşığı karbonat 

1 çimdik tuz

 Üzeri için:

 2 elma 

Yarım su bardağı kalın kıyılmış ceviz

 2 çay kaşığı tarçın 

1 çay zerdeçal 

1 çay kaşığı zencefil 

 Karamel sos için; 

 2 yk krema 

1 çay bardağı şeker 

2yk süt 

 Yapılışı;

 Yumurtayı şekerle kabarıp açık sarı hale gelene kadar çırpın. Daha sonra içine sıvı yağ ve sütü ekleyin çok az karıştırın. Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyin ve bir spatula ile karıştırın. altına yağlı kağıt serdiğiniz kalıba dökün. Elmaları soyun ve küp küp olacak şekilde dilimleyin üzerine tarçın zencefil ve zerdeçalı serpip harmanlayın. Elmaları kek karışımının üzerine serpin ve aralarına cevizleri yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kürdan batırınca temiz çıkacak şekilde pişirin. bu sırada ocağa şekeri alın orta ateşte amber rengini alana dek pişirin sonra üzerine yavaşça sütü ve kremayı ekleyip hızlıca karıştırın. Altını kapatın sıcak kekin üzerine dökerek servis yapabilirsiniz. 

[yenirki-blog]

KİVİLİ MUFFİN

Uzun süredir bloğa tarif giremedim. Ev taşıma telaşı iş güç derken vakit olmadı ama sonunda harika bir tarif ile geri geldim işte. Mis kokulu kivili muffinlerim var. C vitaminli çok lezzetli siz de benim kadar çok seviyorsanız bu muffinleri mutlaka deneyin.

💚💚KİVİLİ MUFFIN💚💚💚 Malzemeler; 2su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Yarım çay kaşığı karbonat 1 paket vanilya Bir çimdik tuz 3/4 su bardağı toz şeker 2 adet oda sıcaklığında yumurta 100 gr eritilmiş tereyağı Yarım su bardağı yoğurt Yarım su bardağı kivi püresi Yapılışı; Yumurtayla şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Daha sonra yoğurdu, tereyağını ekleyip karıştırın. Sonra kivi püresini ekleyip karıştırmaya devam edin. En son kalan malzemeleri bu karışıma eleyip çok az karıştırın. Muffin kalıplarınıza kalıbın 3'te 2'si boş kalacak şekilde paylaştırın. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Afiyet olsun