mirmirublog

[mirmirublog]

Пятый - и последний - день в прекрасном Стамбуле, оказался самым жарким из всех : +30 градусов, на небе-ни облачка. Утром, позавтракав на крыше нашей квартирки, мы отправились изучать северную часть района Besiktas - от Rumeli Hisari до Visnezade.

Пройдя через шумную Istiklal и не менее шумную Taksim, мы дошли до канатного трамвая “ Macka Teleferik”. Канатная дорога начинается с неболь��ой горки, спускается вниз вдоль деревьев и домов, и снова поднимается в горку. Из трамвайчика выходишь в парк, по которому очень приятно пройтись. Свежесть тенистых деревьев в этот жаркий день была чуть ли не единственным спасением.

Хочется сказать об интересном ощущении. Очень поразило, что такие интересные и необычные для нас лично способы передвижения, как паром, подземный фуникулёр, канатная дорога, - для жителей Стамбула являются обычным, ежедневным транспортом. Наверное, к этому привыкаешь.

Пройдя по парку, мы спустились вниз, к набережной, и сели на автобус до моста Faith Sultan Mehmet Koprusu. Ехали около 40 минут, в автобусе было довольно жарко и душно, срочно требовалась холодная вода и тенистые деревья. Подкрадывался обеденный голод.

Доехав до моста, мы зашли в магазинчик у дороги за небольшим перекусом. На лавочке рядом с магазином, в тени высокого дома, мы наслаждались прохладой, турецким джанк-фудом и воспоминаниями о школе. Небольшая улочка, около который мы сидели, вела куда-то наверх и пропадала среди хаотично выстроенных зданий - обычное дело для холмистого Стамбула. К нам подошёл полицейский вида сельского водителя, и поинтересовался, что мы тут делаем. Действительно, это, наверное, самый не - туристический район города. Андрей поговорил с ним по-турецки, они обменялись шутками, и полицейский вернулся к своим важным делам - в частности, к чашечке крепкого чёрного чая.

Отдохнув, мы, вдоль набережной по левую сторону и автотрассы по правую, пошли смотреть на крепость Румелихисар. Она оказалась закрыта, но мы насладились видом “из вне”, со стороны набережной, и не расстроились. И снова вдоль набережной, отправились вглубь района - шли мимо рыбаков, отдых��ющих на скамейках парочек, и полуголых дедушек, закрывающих купальный сезон. Так, мы пришли к Bebe Park - очень уютной набережной-парку, где продают каштаны и пьют чай компании из пожилых турков. Видимо, только что тоже закрывших свой купальный сезон.

От парка мы поднялись вверх по улице и остановились пообедать Kumpir - это вроде турецкой “крошки-картошки”, только вкуснее, больше и дешевле. Запечный картофель режут пополам, добавляют туда сыр и масло, тщательно перемалывают в пюре внутреннюю часть, при этом сохраняя толстую, хрустящую кожуру . Затем, можно добавить сколько угодно топингов - мы выбрали тзатзики, оливки, дополнительный сыр и томатную пасту. Получилось ну очень вкусно и сытно.

Прогулявшись по жарким улицам, наслушавшись местной музыки, доносящейся из каждого кафе, насмотревшись обшарпанные дома и разрушенные здания, прочувствовав ежедневную рутину жителей Стамбула, мы снова вышли к набережной - и уже по ней, пешком, шли до той самой остановки, где сели на автобус. Вышло около 15 км, если верить apple health. По пути застали стенды проходящей в октябре биеннале современного искусства и невероятной красоты мечеть Ortakoy. В свете заходящего солнца, она выглядела особенно прекрасно - похоже, будто бы итальянского архитектора наняли делать мусульманскую мечеть, и он советовался с своей женой француженкой, которая была художником-декоратором для балетной труппы. Очень лёгкое, тонкое, красивое здание, окружённое большим количеством ларьков с едой и сувенирами - их нужно проходить, закрыв уши и глаза.

Посадив Андрея на трамвай до парома, скоро и неуклюже попрощавшись с ним на долгие месяцы/годы вперёд, мы на подземном трамвайчике доехали до площади Taksim и оттуда отправились ужинать в прекрасное место Kuzine Galata. Это веганское кафе с открытой кухней, очень домашней атмосферой и добрейшей официанткой. Мы в��яли порцию тзатзики, хлеб, овощное рагу и два турецких кофе. В Турции просто невозможно не пить чёрный сладкий чай и турецкий кофе, хотя обычно я, например, их почти не пью.

Под кафе расположен магазин постеров-книг-антиквариата, в котором можно найти много чего интересного в качестве сувенира-на-память. Хозяин магазина, он же продавец, рассказал нам, что всё в этом магазине собрал и привёз из путешествий самостоятельно. Мы не очень ему верим, так как магазинов с таким же абсолютно товаром тут очень много, но история красивая.

Прогулявшись по уже родной Istiklal, мы напоследок купили мне кофту-кимоно из местного магазина trendy-fendy-одежды и, уставшие, почти сразу же уснули, едва зайдя в квартиру.

Так закончился наш последний день в прекрасном Стамбуле. Обо всех предыдущих днях можно прочитать в разделе “Путешествия”. Также, мы фот-вот опубликуем “Список лучших вегетарианских кафе Стамбула” и “Что вегетарианцу обязательно стоит попробовать в Стамбуле”.

Отдельное спасибо хочется сказать Андрею, который приехал из Бурсы, провел с нами два потрясающих дня, так много показал и рассказал, и вместе с Лео терпел все мои капризы по поводу “хочу есть” и “устала”.

Всем мир !

Янула и Лео

статья для сайта mirmiru.ru , 01/11/17

[mirmirublog]

Друзья, хочется поделиться с вами тремя лучшими и самыми доступными книгами о медитации, которые можно бесплатно скачать и прочитать:

1. Ян Цзюнмин “Цигун для накопления энергии. Малая циркуляция”

“ Друзья часто спрашивают меня, как мне удалось овладеть тремя разными стилями китайских боевых искусств и при этом получить ученые степени по физике и инженерной механике. Ведь и боевые ис­кусства, и научные занятия требуют очень много времени и энергии. А секрет мой очень прост: благодаря медитации я научился сосредотачи­ваться. Я изучал и практиковал медитацию с семнадцати лет. В стрес­совой ситуации я могу моментально расслабиться и избавиться от на­пряжения, а когда нужно, я умею погрузиться глубоко в размышления, чтобы найти решение сложной задачи. Медитация открыла передо мной новый мир — мир духовной осознанности, благодаря чему я стал увереннее в себе и мудрее и начал лучше понимать окружающую дей­ствительность.”

читать :

http://klex.ru/icn

>2. Шивананда Свами “Концентрация и Медитация Ом”

“ Гнев — это ворота ада. Он разрушает знание истинного "Я", порождается Страстью, пожирает и оскверняет исключительно всё, являясь самым большим врагом мира. Он — видоизменение похоти и желаний. Когда желания не выполняются, вы становитесь злым, а ум беспокойным. Вы теряете память и рассудок. Вы погибаете. Если человек часто раздражается из-за пустяков, — это указывает на умственную слабость. Научившись контролировать гнев, можно превратить его в энергию, способную сдвинуть горы. “

читать :

https://www.e-reading.club/book.php?book=91129

3. Энтони Мэттьюз “Буддийский путь покоя и прозрения”

“Просветление – это состояние человека, достигшего высшей степени совершенства: он обретает мудрость и сострадание такого уровня, который превосходит все наши представления о том, что могут значить слова «человеческий» и «бытие». Несомненно, это высокий идеал, хотя и вполне достижимый.“

читать : 

http://buddhayana.ru/tl_files/pdf/meditation/meditation_ebook.pdf

Авторская статья сайта Миру Мир

29/10/17

[mirmirublog]

Наш четвертый день в Стамбуле начался сытным “турецким традиционным  завтраком”. Это такой сет из 15-20 небольших чашек с джемами, маслом, томатной пастой, - всем, что можно намазать на кусочек хлеба и съесть. Также есть оливки, сыр, зелень. Специально для нас, всю колбасу и яйца в традиционном сете заменили на сыр и овощи, это было особенно приятно. Обычный, средний турецкий завтрак можно смело делить на двоих-троих человек, стоимость - около 35 лир .  

Позавтракав и выпив чай в тени винограда, который скрывал наш столик от солнечного полудня, мы немного замёрзли. Но, едва выйдя на солнышко, сразу же почувствовали его жар - оранжевое, сочное, осеннее, оно грело не хуже летнего. По плану мы собирались дойти до вокзала Сиркеджи, затем до западного Fatih, это самый наверное консервативный, “не туристический” уголок центрального Стамбула, а затем на пароме отправиться в Uskudar, чтобы посетить классический старый хаммам, которому уже свыше 600 лет.

Спустившись по улице Истикляль, через мост Galata мы дошли до вокзала Sirkeci Garı - это знаменитая станция, на которую приходил парижский восточный экспресс. Сейчас там находится “как бы музей железной дороги”, но на деле - комнаты ожидания заполнены столиками, столики-стульями, а стулья-пожилыми мужчинами. Дым сигарет, запах турецкого чая и кофе, пыль и облезлые стены - вот и всё, что осталось от великого памятника культуры, истории и архитектуры. Красиво и грустно.

От вокзала, мы через уже любимый нами парк Гюльхане добрели до Обелиска Феодосии, оттуда вдоль шумной улицы Yeniçeriler прогулялись до мечети Баязид. Вблизи мечети “Сулимание” мы сделали остановку - чтобы выпить чай в одном из кафе с невероятным панорамным видом на всю северную часть города по ту сторону “Золотого рога”.

Так как Стамбул - в основном очень холмистый город с бесконечными подъёмами и спусками, довольно быстро устаёшь ходить, и буквально каждый час хочется сесть в какое-нибудь уличное кафе, послушать очередной призыв на молитву и выпить чашечку турецкого горького чая из звонкого стеклянного стакана. Наверное, именно поэтому таких “чайных оазисов” там через каждые несколько метров - похоже, что для местных жителей это уже стало традиционным способом ходить по городу.

После так называемого tea-break, мы заглянули в мечеть “Сулимание”, она оказалась ка две капли воды похожа на “Голубую Мечеть”, и, как выяснилось потом, на каждую вторую большую мечеть в Стамбуле. Устройство двора, декор колонн, внутренний зал - совсем не отличишь неопытным взглядом. Как сказала наш друг Андрей, накануне вечером приехавший к нам на пару дней из Бурсы, у турков очень хорошо получается копировать, но придумывать новое и реставрировать старое - им не дано.

Однако же, много молодых турецких художников и архитекторов, получив европейское образование или (и) вдохновение, создают очень даже красивые футуристичные мечети. К сожалению, увидеть их можно только вдоль связывающих города дорог, магистралей, или в частных владениях - довольно странное, своеобразное отношение к новому и необычному со стороны турецкой нации.

После посещения Сулимание, есть захотелось окончательно, и Андрей повёл нас отведать местный веганский стритфуд - Чи Кёфте. Название блюда “Çiğ köfte” переводится как сырая котлета, так как раньше оно готовилось из сырого мяса, тщательно перемолотого и смятого. Несколько лет назад правительство запретило продавать такую небезопасную, легко портящуюся еду, и теперь только в очень тайных местах можно найти и отведать Çiğ köfte по оригинальному рецепту. После запрета, большинство закусочных стали делать котлеты веганскими - из варёного булгура, томатной пасты, репчатого лука и специй.

Подаётся Çiğ köfte как большая тарелка зелени, томатов, соусов, хлеба и смятых до консистенции паштета овощных котлеток. Часто заказывают к такому блюду так любимый всеми Айран - солёный кефир. Нам он не очень пошёл, но местные пьют его очень часто. Одно из на��оветованных Андреем кафе с лучшим Чи Кёфте -  OSES.

Подкрепившись, мы погуляли по западному Fatih, как уже говорилось ранее, району с наверно самой консервативно - традиционной атмосферой в стиле спальных грузинских районов. Бельё сушится прямо на улице, заброшенные здания соседствуют с новыми и современными в помпезном турецком стиле. Женщины в платках кричат друг другу из окон какие-то приветствия, подростки сидят на обочине уходящей в гору дороги и слушают Бейонс с телефона.. хорошо что с нами был Андрей, так как его знание турецкого постоянно поддерживало чувство безопасности и какой-то даже связи с таким интересным, но чужим миром вокруг.

Выпив “salep”в одном из десятков уютных кафе недалеко от İbb Haliç Şair Nedim Parkı, мы сели на паром и отправились в Uskudar. Про salep хочется немного рассказать. Это теперь навсегда любимый нами напиток, который делают из корня орхидеи, корицы и молока. С того самого момента, в какое кафе мы бы не заходили, везде старались заказать именно его. Вообще, в Турции мы окрыли для себя много разных интересных напитков, о них будет немного позже.

Приехав на станцию, мы встретились с друзьями Андрея - Аней и Никитой, очень славными ребятами, которые составили нам компанию в походе в хамам. Турецкая баня - это как правило раздельные помещения для мужчин и женщин, причём мужчин обслуживают только мужчины, а женщин - женщины. Договорившись после хаммама встретиться в кафе за углом, мальчики ушли, а мы с Аней отправились в женскую часть комплекса.

Кроме нас, в бане не было никого, и мы вдоволь насладились разговорами о Турции, парнях, вкусной еде и планах на будущее, пока грелись на тёплом камне и ждали банщиц. О самой процедуре хаммама многие уже наверное знают, но хочется немного рассказать : переодеваясь в простыню, заходишь в главное помещение, где есть комната с умывальниками и горячим камнем. Оттуда есть вход в сауны, где можно погреться непосредственно перед самой процедурой. Когда ты вдоволь нагреешься и расслабишься, подзываешь к себе банщицу, и она устраивает тебе пилинг и мыльный массаж всего тела, хорошенько моет голову и оставляет дальше греться на камне, пока тебе не надоест и не захочется выйти в прохладный холл. В нём можно посидеть на шезлонгах (принесённых с какого-то пляжа, наверняка), выпить воду или свежевыжатый сок, прийти в себя и пойти переодеваться. На всё уходит около 2-3 часов.

Лучше всего не пускать к себе банщиков до последнего, пока действительно не будешь готова к процедуре - они часто хотят побыстрее начать, закончить и избавиться от тебя. Также, не будем советовать хаммамы в центре города - они, конечно, красивые, но стоить будут дорого, и атмосфера будет более туристическая. Наш же хаммам обошелся в 50 лир (около 750р) на женщину и 55 (около 825 р ) лир на мужчину, в цену включены полотенца, простыни, пилинг, массаж и посещение сауны.

После хаммама, мы выпили по горячему напитку в кафе (salep, конечно же это был salep!), и поехали смотреть на панораму вечернего города с холма Чалмыджа (Büyük Çamlıca). В октябрьском Стамбуле есть одно важное правило: всегда брать собой плотный шерстяной свитер, даже если утром кажется, что день обещает быть невыносимо жарким. Вечером довольно ветрено и холодно, и стоя на холме, румяные и разогретые после жаркой бани, мы довольно сильно замёрзли.

На машине добравшись до дома, мы крепко и глубоко уснули - события этого длинного и насыщенного впечатлениями дня покрывалом укрыли нас, едва мы коснулись подушки.

[mirmirublog]

На нашем канале Mir Miru появилось новое видео - влог о поездке в хипстерский район Cтамбула - Kadikoy! 

[mirmirublog]

Третий день в Стамбуле был посвящён его азиатской части, в частности - району kadikoy. Это место славится чудными кофейнями, винтажными магазинчиками, частными галереями и большим количеством стрит-арта, самых немыслимых форм и размером. Также, там живет много европейцев-экспатов, фрилансеров и стильных студентов.

Позавтракав на нашей террасе прекрасной хурмой, для которой конец октября - самый сезон, мы спустились к станции, с которой каждые 15-20 минут отправляется паром на Kadikoy. Билет на него по istanbul card ( местный “подорожник”) стоит около двух лир в один конец. Пользуясь этой карточкой, мы на самом деле очень экономили, - скидка на трамвай, фуникулёр, трансфер в аэропорт, автобус, подземный вагончик и метро в среднем достигала 30%. Istanbul Card можно пользоваться вдвоём, так что мы приобрели одну на двоих.

Итак, мы приплыли в кадикёй около 11 утра, и сразу же пошли обедать - в веганское кафе “Mahatma”, что по адресу Macit Erbudak Sk 50/a . Очень приветливый хозяин, он же повар, он же официант, подробно рассказал про меню, подал к еде свежеиспеченный бездрожжевой хлеб собственного приготовления, и подарил турецкий фанзин ( fanzine ).

Мы сидели на улице, пили турецкий чай (который после приезда в Стамбул начинаешь заказывать везде и всегда, и пьёшь как воду) , вдыхали осенний воздух. Ощущение от города было совсем не то, что в европейской части Стамбула. Будто бы всё наоборот - именно этот район выглядел наиболее западным, с ровными чистыми улочками, красивыми магазинами, модными турчанками в прямых штанах и бесконечно идущими друг за другом кофейнями. Пообедав супом и закусками, мы собрались в “Cafe Mu” на улице Karakolhane. Я читала много прекрасных отзывов об этой кофейне, и знала, что там есть вкусный кофе-чай и веганская выпечка без яиц для нас с Лео. И снова - приветливые официанты, непринуждённая атмосфера, солнце и ароматы,аромат,ароматы..

После обеда и перерыва на кофе, мы наконец собрались исследовать сам Kadikoy. Хочется заметить, что нам особенно понравилась его северная часть - которая огораживается сверху железной дорогой и магистралью, а снизу - трамвайными путями (sogutlu cesme cd).

Мирный тихий парк Yogurtcu мягко огибает район Kadikoy с левой стороны, спускается в южную набережную и перетекает в ещё один парк - Moda Sahil Kadikoy. Прогулявшись вдоль набережной, мы поднялись наверх - в “район в районе” - который местные называют “MODA” в честь одноименной улицы. Это один из самых живых уголков Кадикёе, с большим количеством дизайнерских магазинов, гурме-ресторанов и шоу-ромов. Тут более дорого, нежели в северной части, но разница не значительная.

Немного устав, мы зашли подзарядиться в кофейню, которая скрывается на втором этаже дома оживленной улицы Muhurdar.  “Montag Coffee Roasters” - неплохой интерьер, не самый лучший кофе и матча чай, странный на вкус веганский лимонный пирог, но вид с террасы - очень даже.

Отдохнув, мы посмотрели на часы - через три часа нужно было встречать друга с парома. В оставшееся нам время мы побродили по центральной части района, она оказалась очень шумной, не такой красивой, более туристической. Также мы оценили местный огромный торговый центр с Carrefour за чертой ж/д вокзала, поужинали в прекрасном семейном веганском кафе Muhtelif Mekan и, уставшие, но довольные, сели на паром до станции Eminonu.

Встретив друга, немного прогулялись району Karakoy и отправились домой - пить чай, греться и говорить о новостях. И снова, уже в третий раз подряд, мы почти сразу уснули. Впереди ещё два прекрасных, насыщенных дня, - что же они нам принесут?

[mirmirublog]

Этот день мы решили посвятить району Faith, что на европейской стороне Стамбула. Там находятся знаменитые большие базары, Айя София, Новая Мечеть, парк Гюльхане и Голубая Мечеть.

Утром, сидя на террасе с видом на старую часть города, мы позавтракали прекрасными фруктами, купленными накануне. Особенно примечательны дешевые и вкусные виноград, инжир, груши и хурма. Также, нам нужно было немного поработать над статьями и своими проектами, так что первую половину дня мы просидели в делах.

Около двух часов дня мы отправились на поиски обеда, решили заглянуть в веганское семейное кафе “community kitchen”, где работает милейшая и добрейшая турчанка. Там мы взяли шпинатный пирог, нутово-чечевичную котлетку с хумусом и вкуснейшую пахлаву. Выше по этой улице ( Kimbaraci Yks) располагается фалафельная Falafel Koy, у них не очень элегантно внутри, но зато очень-очень-очень вкусно. Кафе, где мы едим, и фалафельная - дружат, даже пользуются общим банковским терминалом, а также еду можно заказать в одном месте и есть в другом.

Пообедав, мы пешком дошли до Египетского Базара. Мост Галата переходили поверху (его можно также перейти понизу, вдоль десятков кафе). Если захотите последовать нашему примеру, и идти на своих двоих, то возьмите собой что-нибудь вкусно пахнущее. Так как на мосту стоят толпы рыбаков с вёдрами протухающей рыбки, аромат немного оглушает - мне помогло масло розы, которое я вдыхала по пути.

Через витиеватые улочки египетского базара, мы вышли к парку Гюльхане. Он довольно большой, можно дойти до его северо-восточно�� части и выпить чай у кофейни с видом на Босфор. Из-за парка, с южной стороны, выглядывает неуклюжая Айя София - но не стоит судить о ней только по внешнему фасаду. Внутри, а чтобы туда попасть нужно будет заплатить 40 лир, у нас перехватило дыхание. Огромные купола и своды, роспись, иконы, витражи, мозайка, ещё не погубленная турецкой грубой реставрацией.. А на мраморных поручнях в течении последних столетий оставляли надписи в стиле “я тут был” представители совершенно разных национальностей: можно встретить и руны, и арабскую вязь, и греческие альфа-бетты..

После потрясающей Святой Софии мы заглянули и в Голубую Мечеть - она стоит напротив. Попасть туда бесплатно, но на выходе можно оставить пожертвование. Для женщин важно взять на прокат платок и юбку, если нет своих, но могут пустить в прямых, не обтягивающих штанах.

Интересный дедушка при входе в Мечеть Султанахмет (официальное название) раздаёт тысячи пакетиков для обуви каждый день - его движения отточены, улыбка превратилась в маску. Сложив кроссовки в пакет, мы зашли внутрь. Красивейшие росписи на стенах, голубые и красные цветы, весь пол устлан бордовым ковром. Большие, толстые колонны по обоим сторонам зала - такого ни в какой мечети не увидишь. Конечно, если выбирать между походом в Святую Софию и Голубую Мечеть, я выберу перв��е - но, к счастью, нам выбирать не пришлось.

После такого интенсивного посещения мечетей, мы передохнули и вновь отправились вниз по улицам базара. Уже вечерело, лавочки закрывались, Стамбул свежел и темнел. Обратно по мосту мы решили пройтись по низу, через ряды кафешек и ресторанов. Тут, на удивление, тоже пахло рыбой - но уже жареной. Такой вот круговорот рыбы в природе на примере одного моста.

Вернувшись в свой район, мы посмотрели закат с площадки напротив станции метро Şışhane и отправились на поиски ужина. Одно из мест, в которые я хотела попасть - вегетарианское кафе Galata Kitchen - оказалось закрыто по выходным, и наш выбор остановился на соседнем  Sinas Galata. Это очень уютное кафе за углом шумной Galata Tower, в на удивление тихом и зелёном ��ворике. Специально для нас яйцо в блюдах заменили на домашний сыр, это было очень приятно. Милые официанты, вкусные блюда, большие порции и сравнительно недорогая еда - что могло быть прекраснее для нас, таких уставших и голодных ?

Поужинав, мы прогулялись по шумной даже в ночное время Istiklal, добрели до дома и снова уснули, едва зайдя в квартиру.

[mirmirublog]

9 СОВЕТОВ ТЕМ, КТО ПЕРЕШЁЛ НА ЭТИЧНОЕ ОСОЗНАННОЕ ПИТАНИЕ. - Установите личные границы. Очень важно проявлять уважение как к чужим границам, так и к собственным. Бывают случаи, когда родные начинают активно вмешиваться в ваше питание, спорить с вами, открыто нарушать ваш покой и постоянно советуют "съесть кусочек сосисочки". Но задумайтесь о советах со стороны в целом. Кто вообще эти люди, которые учат вас тому, как надо жить? Счастливы ли они? Хотите ли вы быть похожими на них, жить как они? Если нет – тогда зачем слушать советы от людей, с которыми вам не по пути? 

- Уважайте свой выбор. Если в вас есть уверенность, если вы не оправдываетесь и не умалчиваете выбранный вами здоровый образ жизни, ни у кого и мысли не возникнет склонять вас на сторону котлеток и стейка. И уж тем более подшучивать над вами. Только когда мы скрываем, уходим от ответа или как бы извиняясь говорим о том, что перестали есть мясо, другие воспринимают это как возможность спорить с вами. Спорить вообще не нужно – ведь выбранный вами путь самый правильный. Что может быть лучше, чем здоровая и счастливая жизнь, когда вы никого не убиваете ради еды, не едите разрушающие вас химикаты и продукты? - Не будьте одиноки. Я знаю много историй о том, как люди, перейдя на чистый образ жизни, потеряли почти всех знакомых и друзей. Это произошло потому, что единственным совместным досугом был поход в бар / клуб / кальянную / стейк хауз. Да, кажется, наше понимание дружбы довольно сильно поменялось за последние десятилетия. Друг – это человек, который принимает и уважает тебя, и которого принимаешь и уважаешь ты., вам интересно и весело будет проводить время где угодно, и в парке, и в кино, и за совместным ужином. Если круг общения меняется – это абсолютно нормально. Тут даже есть над чем задуматься. Ищите новые знакомства среди людей ваших интересов. Ходите на ярмарки фермерской еды, веганские фестивали, открытые лекции и даже вегетарианские кулинарные мастер-классы. В конце концов, есть много групп вконтакте, где вегетарианцы даже из самых малых городов могут найти единомышленников. - Сохраняйте чувство юмора. Много раз оно меня спасало. Ведь случаются и моменты, когда люди начинают использовать аргументы вроде «Иисус ел мясо». Как тут оставаться серьезной? Запаситесь легкостью, непривязанностью и шутками. Воспринимая жизнь как игру, мы приобретаем очень многое. Лучше отшутиться, чем вступать в серьезный конфликт

- Живите открыто. Ходите с друзьями на разные мероприятия, концерты, лекции об искусстве и кинофестивали.. не закрывайтесь в себе! Будьте примером для подражания. Нет ничего лучше, чем вдохновлять людей собственным примером – открытого, счастливого, здорового человека. Закрытые и агрессивные же люди быстро попадают под немилое слово “сектант” и, наоборот, вызывают у человека внутренний протест. С любовью и принятием, делитесь своей точкой зрения в социальных сетях, личном блоге, при общении.. не скрывайтесь и не “выпячивайтесь” - во всём нужно соблюдать гармонию. Помните, что перейдя на чистое питание вы не стали хуже или лучше остальных. - Не берите на себя чужие грехи. Чаще всего люди настроены конфликтно по отношению к нам, если ��ы выступаем для них в качестве зеркала – показываем их несовершенность, своим осознанным выбором отражаем их не совсем гармоничный образ жизни. Они сами ещё не пришли к определенным выводам, сейчас не их время – мы с вами должны это понимать. Такие люди обязательно захотят обесценить наш образ жизни, принизить его, чтобы не чувствовать себя слабыми. Это бывает, поверьте. Но понимая этот принцип и вспоминая и милосердии, мы должны не участвовать в их игре. Просто не принимайте на себя их грехи. Когда кто-нибудь начинает открыто спорить со мной, переходя на личности, я говорю примерно так: «Я вижу, что мой образ жизни вас беспокоит. Прошу прощения за это. Я хочу, чтобы и вы, и я, жили счастливо и комфортно – так что давайте не будем продолжать общение». - Не сдавайтесь. Прилюдно сдавшись мясной запеканке один раз, вы даёте окружающим понять, что ваш выбор может меняться в зависимости от обстоятельств. Если вы уже отказались от какого-то продукта, не стоит к нему возвращаться. Иначе в следующий раз натиск со стороны усилится, ведь первая попытка уже увенчалась успехом. - Не учите других. Самый лучший способ рассказать о пользе чистого образа жизни – быть счастливым. Я уже говорила об этом выше. Пробуя приготовленные вами вкусные блюда, видя ваше здоровое тело, хорошее настроение и позитивное отношение к жизни, многие начнут интересоваться сами - откуда всё это? И тогда уже можно раскрывать секреты своего образа жизни. Можно порекомендовать ему фильмы к просмотру – например, “Forks over knives”, “That sugar film” и даже «Самсара». Конечно, это не значит, что вы не должны делиться своим мнением – пожалуйста, высказывайтесь, но не как агрессор с синдромом учителя. А как равный. - Будьте в позиции равного и независимого. Мне очень помогло вот что. Я с самого начала сказала – «это мой выбор, я чувствую, что мне так будет легче и чище жить. Я изучила духовные и научные аспекты, а потому я больше чем просто верю в свой путь, я жду от вас поддержки, так как вы мои родные и близкие люди. Я несу ответственность за сделанный выбор и отдаю себе в этом отчёт. Спасибо.» То есть изначально вы не противопоставляете себя остальным, как бы делая вызов «системе питания», а становитесь на позицию равного. Когда мы обращаемся за поддержкой,  нас уже не могут критиковать. Когда мы берем ответственность, за нас перестают волноваться. - Помните, ради чего вы это делаете. Иногда бывают моменты, когда воспоминания о сосиске в тесте затуманивают ум. Или же внезапно захочется суши, причём именно с лососем. Но это лишь вкусовая память. Её легко избежать, если вы вегетарианец по этичным соображениям, то есть вам противно есть мёртвых животных. Вместе с тем, некоторые становятся вегетарианцами по другим причинам. Помните о тех, что вдохновляют именно вас, и в минуты слабости они помогут вам идти по правильному пути. Уважайте себя, своё тело и свою душу. Уважайте других, их тело и их душу. И тогда вы будете жить в мире, гармонии и согласии со всей планетой. Янула

[mirmirublog]

Наш первый день в Стамбуле, на самом деле, начался в половине первого ночи - именно в это время мы приземлились в аэропорту. Добравшись до нашей чудесной airbnb квартирки к двум ночи, мы почти сразу уснули, - так сильно измотал нас полёт и поиск такси.

Утром, позавтракав на скорую руку местным йогуртом и бананом, пошли гулять по своему району, он называется Beşiktaş . Наша крохотная улочка витиеватой речкой из поворотов, холмов и тупиков вливается в шумную пешеходную улицу Taksim, а та, в свою очередь, снисходит прямо к проливу. Стамбул пах свежей выпечкой, кофе, специями и мылом. Первое утро в чудесном городе, первые запахи, вкусы, ощущения - хотелось всё беспрестанно пробовать, фотографировать и записывать.

Проголодавшись, мы отправились на поиски места для обеда - и наткнулись на “LIT”. Это одновременно и йога-центр, и место для мастер-классов, и стильное веганское кафе с минималистичным меню. О наших любимых вегетарианских мест��х Стамбула на следующей неделе выйдет отдельная статья, подробнее - там.

Есть одно интересное наблюдение. В Стамбуле подают Очень Большие Порции. Некоторые даже стоит брать на двоих, если вы не настолько голодны, или вообще едите мало. О цене : средний счёт обеда в вегетарианском стильном кафе, на двоих человек ( закуска + основное блюдо + напиток / десерт) у нас выходит в 50-70 лир. По нынешнему курсу это 750-1000 рублей, что очень даже неплохо для такого качества еды, размера порций и уровня самих заведений.

После обеда мы прогулялись по набережной, свернув за угол с которой нашли чудесную улицу, накрытую одеялом из вьющегося плюща. Это, на самом деле, даже несколько улиц - Mumhane Cd, Ali Pasa Degirmeni Sk, Karaali Kaptan Sk, - своего рода небольшой городок из двухэтажных кирпичных домов, дизайнерских магазинов, кофеен и уютных ресторанов, вечером - подсвечивается гирляндами. Если идти в сторону музея совеременного искусства, то выйдете на интересную мечеть - Tophane Meydan Cesmesi.

Посмотрев на музей современного искусства Istanbul Modern, к которому мы догуляли от мечети, вновь отправились взбираться в гору, на которой мы живём - хотелось зайти домой, немного передохнуть и одеть вещи потеплее. Вечером нас ждал ужин в честь годовщины свадьбы в вегетарианском ресторане.

По пути домой зашли за продуктами на завтрак - получилось очень дёшево, всего 21 лира - около 320 рублей по нынешнему курсу. Взяли килограмм сочного винограда, несколько плодов инжира, связку бананов, литр молока, упаковку йогурта, свежий хлеб, местную фисташковую шоколадку и банку ореховой пасты.

Отдохнув и переодевшись дома, мы пошли в сторону северо-западной части нашего района, прогулялись по шумным и людным вечерним улицам, особенно нас поразила количеством людей пешеходная Istiklal. Нагулявшись, поужинали в потрясающем Zencefil. Этот ресторан с своим приватным двором, стеклянной крышей-теплицей и невероятно вкусными блюдами. К основным подают дополнительный салат, а для веганов и вегетарианцев - два разных меню, что очень удобно.

О��тябрьские вечера в Стамбуле - прохладные, без плаща или тёплого свитера лучше не выходить на прогулку. Уставшие, счастливые и немного замерзшие в силу незнания нюансов турецкой погоды, мы уснули еле успев скинуть ботинки - а ведь впереди ещё целых 6 дней, полных исследования этого прекрасного города.

Янула

[mirmirublog]

Три женщины, которые меня вдохновили. _________________________________________

1 | Ольга Малышева

Создатель интересного и красивого блога salatshop.ru , который вырос из просто личного дневника в онлайн-магазин этичных продуктов и детокс-проектом detox 365. Недавно Ольга стала мамой начала делиться полезными ресурсами, статьями и мыслями также на тему родительства. 

2 | Ellen Fisher 

Мама двоих мальчиков, жена, веган, основатель блога ellenfisher.com и канала youtube.com/user/MangoIslandMamma1, Эллен Фишер. Она очень ясно и понятно обьясняет разные аспекты вега-мама жизни, разумного подхода к использованию мировых ресурсов и говорит об отношениях в семье, полных любви и свободы. На её канале полно смешных и красивых видео об их жизни на "Острове Манго", а на сайте - вкуснейших рецептов и полезных лайфхаков.

3 | Luise Vindahl 

Со своим мужем Дэвидом, она создала потрясающий проект Green Kitchen Stories. Это и сайт, и книги по кулинарии, и курсы, и блог. Я подписана также на их инстаграм, там красота-прекрасная, личные мысли и зарисовки для будущих проектов. Их образ жизни, общее семейное дело, забота о детях, путешествия и та любовь, которую они распространяют вокруг - бесценно.

* А кто вдохновляет вас? Пишите в комментарии или в группу vk.com/mirmiru.blog

* Рубрика GIRLS TALK - это когда Янула делится своими мыслями и полезными девчачьими штуками.