#ソースとマヨネーズがかかってればだいたい美味い

[jisui-japan]

[utagejp]

ソース焼きそばに

マヨネーズをかけるorかけない⁉️

〜風の谷農苑にて〜

家庭のソース焼きそばにマヨネーズをかける文化は、関西が発祥と言われていますが、詳細は判りませんでした。ただヒントになるのがカップ焼きそばです。

現在、カップ焼きそば御三家と言えば、

1975年〜ペヤングソースやきそば/まるか食品、

1976年〜焼そばU.F.O./日清食品、

1995年〜一平ちゃん/明星食品です。

最後発の一平ちゃんは、あっさり系のペヤング、濃厚なU.F.O.に挑み、からしマヨネーズをかける🐣で差別化に成功しました。当時はマヨラーが流行語になるほど、若者の間でマヨネーズブームでしたね。

今朝は油で豚ひき肉、ニンニク、キャベツ、タマネギを炒め、茹でた中華麺、白だし、コショウ、とんかつソースで炒めました。盛り付けてマヨネーズ＆青のり〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#焼きそば #マヨネーズ #風の谷農苑 #大地の宴 #friednoodles #mayonnaise #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[kokoroyume-iesora]

青碧蒼　陸

お祭り

青碧蒼《あおあおあお》とした世界の一角、赤黄橙《あかきだいだい》の光が陣取るその場所。

『お祭り』がそこにあった。

『賑やかだ』

まず、そう思った。

街の中にあって、しかして裏は山に続く大きな公園。そこに屋台がところ狭しとずらりずらり。青を照らし退ける提灯の数々に、遠くには大きな櫓《やぐら》やら。祭囃子だって絶え間なく、人間がするお祭りと遜色のない。

いや、ほぼ同じか、それ以上の出来栄えの、『お祭り』だ。これは期待できるし予想以上。

『置き物たち』も多く行き交い、賑わっている。そこかしこに、『いっぱいいる』。

当然である。

この世界には多分もう、人は居ないから。

なんとなく、わかるのだ。

「わぁスゴイねぇ、楽しいねぇ」

真鍮の鳥が私の肩ではしゃぐ。私の気持ちを晴らしてくれる様だった。

鳥は俄かに飛び立ち、眼前の空中を旋回する。

「すごいすごぉぉい」

とても楽しそうでよかった。私も楽しい。

頬が綻んでいるのを自覚する。

「ほら、いこうよ。飛んでたら疲れるでしょう？　ほら」

私は暗に肩に乗りなよと促す。

「ありがとぉぉぉ、興奮しちゃってぇ」

鳥は礼を口にしながら素直に肩に帰ってくる。

「わかるよ。もう楽しいよね」 「うぅん！　ほんとたのしぃー」

可愛いやつだ。憎めないやつ。

「ねぇねぇいこぉいこぉ」 「うん。いくよいくよぉ」

そういう私もワクワクソワソワしている。 人が居なくなってから、ついぞこういう事はなかったから。

「いろいろあるねぇ」 「ねぇ。どこからまわるぅ？」

それは確かに悩ましい重大トピックだった。 それでも私は即決する。

「あっちからいこうか」 「うぅん！　そぉしよぉー！」

鳥はまるで腕を上げる様に翼を上げた。さながら胸を張っているようにも見える。

「わたあめ売ってるよぉ？　あっあっ、あっちにはかきごぉりぃぃ」

子供みたいにはしゃぐ鳥。…子供なのかな？

「どれか食べたいものはある？」

食べたものがどうなるのかは、いまだにわからない。

「ぜんぶぅ！」

鳥が答えつつこっちを見る。心なしか目をキラキラさせている気がした。多分、光の反射だろう。そう決めつけた。

「え〜、そんなお金ないよ〜」

もっとも、こういう場所に来るのははじめてだから、お金が要るのかどうかもよくわからないけれど。

「お金ぇ？」

案の定鳥も不思議そうだ。この子らの世界にはお金という概念は無いのかもしれない。

「うぅ〜〜〜ん、まぁとりあえず行ってみよっかァ〜」 「わぁぁいやったぁぁぁぁ」

鳥がパタパタとはしゃぐ。不思議とその羽や体から、真鍮のものらしき重みを今は感じられなかった。何故だろう。私も浮き足立っているのかな？　それが原因かな？

私と鳥は取り敢えず、手近にあった屋台に近づく。それは『たこやき』の屋台で、店主と思しきその中に御座《おわ》すは大きな蛙の置き物。無論、置き物らしき振る舞いなどしていないけれど。

白いダボシャツに薄茶の腹巻、頭には鉢巻をして、手際よくたこやきをひっくり返すその姿。どうにも古色蒼然とした人間臭さを感じさせるものだ。

私は半ば気後れしながらも声をかけることにした。おっかなびっくりだ。

「こっ、こんばんはぁ」 「へいらっしゃい！　……おやぁ？」

威勢の良い返事に次いで顔を上げ、瞬間硬直。間を置いて意外そうな声を投げかけられ、何と無しにひるんでしまう。

「人間のお客さんじゃあないですかぁ？　こりゃ珍しい。例の鳥っこも一緒で。あっしらの祭りにご参加かい？」

そりゃ珍しかろう。私しかいないだろうから。しかし、『例の鳥っこ』とはいったいどうしたことか。色々と言葉が浮かんだけれど、そのどれもを選ぶに至らず、言葉に詰まってしまった。

「うぅん！　参加だよぉ」

鳥が応えてくれた。助かる。当人にその積もりはないと思うけど。

こういうところも、『愛いやつめ』と思うのだ。

「そうかい！　そりゃぁ大歓迎さ！」

存外、私たちに対して友好的な様だ。少し安心。

てっきり、『人間は余所者だ』、みたいな風に差別されるんじゃないかと危惧していたのだが、それは杞憂だったようだ。

私がそんなことを心に浮かべている合間にも、蛙さんは相変わらずの手際の良さでたこやきをパックに詰める。鰹節やソース、マヨネーズに青のりもどっさり乗った、とても美味しそうなたこやきだ。匂いが香ばしくて食欲をそそる。

「ほれ、持ってきい！　おまえさんらにはサービスじゃけぇ」 「え！！！　いいのぉぉ！！！　やったぁ！！！」

鳥が飛び上がって喜ぶ。

「いいんですか？」 「いいってことよぉ！　おまえさんのような人間さんが居らんかったらな、ワシらが生まれる事もなかったんじゃ。わしらの殆《ほとん》どはおまえさんら人間さんに感謝しとるんじゃよ」 「そうなんですか。それじゃ、お言葉に甘えさせていただきますね」 「かたいねぇ人間さん。でもいいよその丁寧さぁ」

蛙さんが『ウケウケ』と笑いながら、楽しげに接してくれるから、こちらも頬が緩んでしまう。なんというか、こう、人たらしな蛙さんだ。

「このあと他の屋台にも回るんだろお？　何か困った事があったら、わしんとこに戻ってきい。話ぐらいなら聞けるからよぉ」 「ありがとうございます。そうさせてもらいますね」

私は蛙さんに俺を告げて、たこやきを手にほくほく顔でその場を後にした。鳥もキラキラパタパタとしている。やっぱりこれは光の反射だと思う。

それはそうと、うん。

わしらの『殆ど』は、か。

『何か困った事があったら』、とか。

うん。

なんか、こわいな。

大丈夫かな？

まぁいいか。

……。

…………。

…多分、有効的じゃ無い人も、居るんだろうなぁ。

…まぁいいんだってば。

「あついうちに食べようよぉ！」 「…そうだね、そうしよう」

鳥が私の懸念を吹き飛ばしてくれる。だから私は鳥が好きなんだ。ほんと、憎めないやつ。愛いやつ。

「あっちで二人で食べよっか」 「うぅん！　そうしよぉ！」

私と鳥は、隅っこの空いているベンチで、蛙さんの絶品たこやきにありついた。

[a2cg]

何世と私

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日本では歌舞伎役者や落語家などが芸名を継いだりすることを襲名と言いますが、なん名を襲うんでしょうね。先代の名前を凌駕するニュアンスでしょうか？

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日本だと十三代目 市川 團十郎のように⚪︎代目と表記するのに対し西洋ではルイ14世のように「世」を使うんだなと思ったものです。

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ただ日本の政治家やタレントで活躍した人の子供のことを「二世」と言うのは名前を継いでいないのに不思議なものです。

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有名な二世と言えば千葉真一さんのお子さんの新田真剣佑さんとか、藤圭子さんの娘さんの宇多田ヒカルさん。

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他にもミュージシャンで思い浮かべるのが森進一さんと森昌子さんのお子さんでONE OK ROCKのヴォーカルと言えばこの方でした。

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と言うわけで本日のディナーは #Taka #ステーキTaka です。定期的に集まっている地元の仲間達のライフイベントが落ち着いたところでやって来ました。

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頼んだのは飲み放題付き全7品6,600円のコースです。まずはサラダやキムチといった野菜からスタートで生の肉刺しがサラッとして食べやすい感じです。

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牛ヒレの串カツもマヨネーズとソースの濃い味で食べると美味しいですね。そして一品サービスとして牛煮込みを頂けました。

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ピリ辛の牛すじでこんにゃくと一緒にいただくと美味しいですね。そして #ハンバーグ h鉄板でジュージュー音を立てています。

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ナイフを入れると肉汁がほと���しる美味しさ。一緒についてきたソースと一緒に食べるとさらに美味しいですね。

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ステーキも肉肉しくていい感じでした。ガーリックチャーハンも旨みたっぷりで締めにふさわしい美味しさでした。

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ジオタグは以前の店名のものです。

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#門前仲町ディナー #門前仲町グルメ #門前仲町ステーキ #門前仲町ハンバーグ #とa2cg

[mao-dance-vegan]

「うどん納豆お好み焼き」

が美味すぎました。

しかしいかに美味でも、たまたま焼きうどんのために茹でたうどんが余ったから作ったわけで、これを作るためにわざわざうどんを茹でないと思うので、滅多に食べられない。。。かな。。。いやでも。。。本当にすごい美味しさだったので、このためにうどん茹でたりして。。。

焼きうどんがメインだったのに、こっちが勝ってしまった。。。

味噌汁も何故か激うまでした？なんで？いつもと作り方が違うわけでもないのに。。。家族全員そう感じたそうなので、わたしが16時間断食の後食べたからではない。。。

うどんお好み焼き作り方

①茹でたうどんは長すぎないように少し包丁かハサミで切ってボールに。

②玉ねぎはくし切り。ボールに。

③キャベツは雑な千切り。百切りくらい。ボールに。

④納豆、小麦粉、片栗粉、豆乳ヨーグルト、ソースを入れて混ぜる。（もしあればニュートリショナルイーストや、ガーリックパウダーなども。）

⑤よく混ぜて、油をひいたフライパンでこんがり。

⑥切ってから、豆乳マヨネーズを塗り、ソースをかけ、青海苔をふりかける。

※2枚重ねる場合は、1枚目にもマヨネーズ、ソース、青海苔をかけて2枚目を乗せる。構造的にはケーキのようw

※まぁうどんでなく余ったご飯でやっても美味しいです。納豆なしでやったことあるけど。

※とにかく余ったらなんでも混ぜて焼いて「お好み焼き」にしてしまう、今日この頃。

※こんなにお好み焼きにハマるのは、山芋のすりおろしでなく、豆乳ヨーグルトでやるお好み焼きが、本当にマジやばい美味しさなのと、豆乳マヨネーズが美味しくできているからだと思う。

※豆乳マヨネーズは、飲む大豆のような、ダイズ固形分が高い豆乳100g、菜種油120g、塩、酢、各5g。塩はブラックソルト。粗挽きこしょう少々。を、保存瓶に入れ、ハンドブレンダーでガーっと。

#vegan

＃菜食

[mreiyouscience]

男料理　〜えげつなく地味なこだわり　その4〜

親子丼のコツは２つあります。鶏肉に塩で下味をつけるということです。こうすることで、鶏肉がふっくらと仕上がります。２つ目は、溶き卵を加える直前に、水溶き片栗粉を加えます。こうすることで卵がフワフワになります。この２つのポイントを押さえればどうにでもなります。村田料理長はだしを取っているかと思いますが、だしを取らずとも、めんつゆで作りましょう。家庭料理ですので。

面倒くさがらずに、焼きなすは冷水につけて皮を剥きましょう。これだけはマストです。あと、なすは焼くとうまみが倍増するので、だしは取らなくてもOKです。顆粒だしで大丈夫です。ド・シンプルになすの旨味をいただくイメージで作ってください。

「トマトが赤くなると、医者が青くなる」と言われるくらい、トマトは栄養価が高い夏野菜です。このレシピではトマト・ジュースを使用していますが、生のトマトとポン酢でもOKです。基本的に夏バテ気味で食欲がなくなったときに、そうめん用の薬味の残りときゅうりを加えれば、夏を乗り切るスタミナ・スープの出来上がりです。そうめんに添える汁椀として、ぜひ。

ところで、ファミレスであなたはどちらを注文しますか？

A.マヨコーンピザ

B.玉蜀黍とソース・マヨネーズのピッツァ

おそらくBだと思います。食材にイワシは大衆魚だの、キャビアは高級食材だのというレッテルを貼っても仕方がありません。というのも、高級食材だと決めてつけているのは僕らだからです。なので、とうもろこしも食べ方一つで意外と美味しく食べることができます。コツはとうもろこしの茹で汁で炊くことです。というのも、とうもろこしの芯から旨味が出ているからです。なので、この炊き込みごはんを作る上で、コーンの缶詰は絶対NGです。また、このレシピにはありませんが、醤油と合い挽き肉を少し加えるとボリューム感が出て美味しくなります。また、残ったとうもろこしとその茹で汁は後述するとうもろこしのすりながしに利用すると無駄がありません。

とうもろこしを味わい尽くすためにも、とうもろこしの炊き込みごはんで余ったとうもろこしの茹で汁ととうもろこしの実を使い切りましょう。とうもろこしの茹で汁から出た旨味でどうにでもなるので、出汁をとらずともめんつゆでなんとかなります。あと、「ミキサーにかけるのめんどくせー」と思うなら、粒感が残っても問題ないと思います。家庭料理なので。

＃玉蜀黍の出汁のとり方

1.玉蜀黍を実と芯に分ける。

　玉蜀黍を半分に切った後、玉蜀黍を立てて、実を削ぐ。尚、こだわるならば、大根のように桂剥きして玉蜀黍の実を削ぐと良い。

2.玉蜀黍の芯を10分煮出す。アクは"ほどほどに"取る。というのも、アクを取りすぎると、玉蜀黍のうまみもなくなるので。何事もほどほどに。ほどほどもほどほどに・・・。

山芋を輪切りにして、オリーブオイルでソテーするだけで立派な副菜になります。簡単で飽きのこない定番になるので、ボナペティ。

冷蔵庫にある野菜を炒めます。谷シェフはプロなので一つ一つの野菜を別々に炒めていますが、面倒であれば、適当に炒めても大丈夫です。あと、ソース・バルサミコと聞くと、敷居が高いように感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、要するにバルサミコ酢を煮詰めるだけの簡単なフレンチ版の自家製焼き肉のタレなのです。フレンチ版の焼き肉のタレなので、後述するように、豚肉や鶏肉のソテーとも相性が抜群です。

イタリア版の酢豚です。この動画では玉ねぎを入れていますが、「めんどくせー」と感じるのであれば、豚肉のみで大丈夫です。また、豚のロースをソテーするときのコツは強火で短時間で火入れすることです。火が通ったら、バルサミコ酢を回し入れて、フライパンにこびりついた豚の旨味をこそげ落とすことがポイントです。

コツは２つです。鶏肉にしっかりと焼目をつけること、白ワインヴィネガーと白ワインを煮詰めることです。でないと、味がぼやけます。

ポイントは隠し味にコリアンダーを入れることです。そうすることで上品に仕上がります。

[shee--takeko--aqu]

2025.01.20

お昼を作ろうと冷蔵庫を開ける。大根が丸々一本腐っていた。残念。買っておいたうどんと残りのキムチ、豆乳でクリームチゲうどんを作った。豆板醤とコチュジャンを入れ、ごま油とラー油、すりごまをかける。担々麺のようになりおいしかった。

壊れたMacBookを持って学校へ。駅までの道のりはだいぶわかって来た。昨日より遅い電車で新宿三丁目から歩く。

今日はWEB版のポートフォリオの最終提出日。ある程度終わっていたので少し文章の見直しなどした。はなえちゃんのトップページがとても素敵になっていた。土日で頑張ったそう。さすが。提出は案の定容量が大きくて上手くできなかった。画像サイズを見直して無事に提出できた。これで全ての課題を終えた。やった。

帰宅途中でまいばすけっとに寄る。冷蔵庫の中が空っぽなので、たくさんカゴに入れていく。野菜は高くて手が出せなかったが、冷凍の大きな豚バラ肉、魚などを買えて大満足。5〜6千円も買ったので、レジでは私の後ろに長い列ができてしまった。とても気まずい。申し訳ない。大量の荷物を持っての帰宅はとても大変だった。

帰宅するとこやさんがたこせんを作ってくれた。みりんせんべいに目玉焼きを挟み、ソース、マヨネーズで味付けしたものだった。てっきりたこ焼きが挟まっているものかと思っていたので驚いたがおいしかった。そのあと晩酌をし無印で買って来たと言う冷凍キンパを食べる。美味しい。無印、さすが。だいぶ酔ったがお風呂に入りすっきり。企業に提出するためにポートフォリオの修正をしてから寝る。

[nekomoku]

アソビルの横浜焼きそばセンターまるきで「スペシャル」をいただく。ずっと来たかったお店！全然寝てないしこれから色々散策するのにノリでビールも頼んじった。今日も今日とてやっていくんだぜ。

麺がとにかく太くて具も盛りだくさんでボリューミー。ソースはお好み焼きで使うソースのような甘めな風味。個人的にはペヤングみたいな塩っぱくてスパイシーな味付けが好みだけど、これにからしマヨと青のりとイカ天をバシャバシャかけるジャンキーさがとても気に入った。あとカイワレ大根が焼きそばの上に乗っているのを初めて見たんやけど、マヨネーズで油っぽくなった口の中をさっぱりしてくれるのでこれは素晴らしいアイディアすね。こりゃ酒が進むわな〜〜。

(燻製された柿の種もお通しで出てきてハッピー！)

あと店内BGMがやたらアニソンとV系に寄っていたり、店員のお姉さん達がわちゃわちゃ何やら楽しげに話していたのが印象的だった。DIR EN GREYの「ゆらめき」とか流れていたよ。とても楽しい空間でした。

美味でした！また来ます！

[helloharuo-diary-2023]

愛ちゃんの旅

Thursday 20 March 2014

昨夜のオフィスでの睡眠は浅かった。深夜に一度起きた。寒くはなかったが静けさが静岡とは違う。それでもカプセルホテルに泊まるよりはいい。オフィスを寝床として提供してくれるUさんに感謝。6時半、真観は、水道橋駅から佐貫駅まで移動した。今朝は冷え込み雨も降っていた。佐貫駅には、7時半過ぎに到着し駅前のマクドナルドで時間つぶしをする。ソーセージエッグマフィンとオレンジジュースを注文し待っているとスタッフの方が真観に声を掛けていた。今日は、この方と2人で取材だった。

真観は、今日の撮影に適した服としてスーツを着ていた。真観が所有しているスーツは2着しかない。冠婚葬祭と今日の様な公の場で使い日常では殆ど着ない。ワイシャツは毎度クリーニングをしていているのでパリっとしている。ネクタイは、100円ショップで買ったもの。この100円ネクタイ、バカには出来ない。バスに乗り卒業式が開催される大学へと向かった。卒業式は先週真観が講師を務める学校に出席したばかりだったのでこの春2度目。久しぶりに望遠レンズをカメラに装着してしっかり構えて壇上で祝辞をされる方々を撮った真観だったが腕の筋肉が強張り同じ姿勢を保つのがキツかった。例外にもれず女学生は袴姿が多かった。式の後、大学側が用意してくれた幕の内弁当が非常に美味しくそれは女子栄養大学内にある松柏軒というレストランが作っていた。

2時半に全ての撮影を終えて佐貫駅までバスで戻る。常磐線特別快速に乗ったのは3時17分。この電車だと乗車時間の短縮が出来るのでオフィスに一度寄ることにした。スタッフの方と横並びでシートに座ったがお互い疲れで居眠りをしていると電車は日暮里駅に着いた。ここでスタッフの方と別れ真観は、水道橋のオフィスへと向かう。オフィスに着くとUさん、Oサン、愛ちゃんがいた。愛ちゃんは、最近マカオへの旅から帰って来たばかりでその旅の武勇伝を聞かせてもらった。愛ちゃんは、どうも沢木耕太郎の小説「深夜特急」に影響されてマカオをの旅を選んだらしい。真観が初めて海外旅行に行ったのは、21歳の時で選んだ国はイギリス。旅というより生活が目的だった。その当時真観が影響されていた写真家は橋口譲二さんとハービー山口さん。特にハービー山口さんとは橋口譲二さん個展に行った時に紹介され日を改めて直接会ってイギリス生活の話を聞いたことを思い出す。会ったのは新宿東口駅前の喫茶店「じゅらく」だっと記憶。橋口譲二さんは、当時の写真雑誌「PHOTO JAPON」で世界の動物園を巡る写真を連載していた。愛ちゃん、25歳。これからも旅を癖付けて欲しいと思う。真観のある知り合いは海外旅行に行ったことがなくその理由を以前聞いた時『山手線に乗ったことがない人がその山手線に乗るのが怖いのと一緒だよ」と例えて言ったことは印象に残っている。その知り合いは、英語は堪能だった。

5時半、真観がオフィスを出ようとするとUさんも愛ちゃんも一緒にオフィスを出た。真観は『この分だと6時半のバスかな』と思って新宿駅に１人向かったが5時50分頃に着いたので急いで小田急ハルクの地下売り場で買い物を済ませ6時の超特急のバスに乗った。買い物は東京に来たら買う予定だった無添加のトマトケチャップ、マヨネーズ、お好み焼きソースだった。

茶畑庵に着くと早速シャワーを浴びた。その後Oちゃんと電話で話した。昨日Oちゃんに送ったメッセージだがOちゃんは返信をしてくれたそうだが真観iPhoneの設定だとショートメッセージの字数の枠を超えるとSBのサーバーに止まってしまい確認出来なかったと判明。どちらにしてもOちゃん昨日は仕事だったので会えない。真観の写真展来場に対してお礼を言ってくれた。

10時、真観は布団に入って寝た。お疲れ様でした。

[nanamihoran]

今朝のごはんはほっこりとやさしい☀️🥪

いまは、原田ひ香さんの新書の『図書館のお夜食』を読んでいる。本の中では、さまざまな本が出てきて、物語の中に出てくるお食事を再現してこの図書館で働く職員たちのお腹と心を満たしている。

この中に「パンとバタときゅうり」という章がある。いわゆる、ほぼきゅうりとバターだけのシンプルなきゅうりサンドである。秋っぽくなってきて、気分はもうすでに秋だから、きゅうりはそんなに買わない。だけど、まだ汗ばむし、暑くてそうめんが食べたくなる。つまりは、きゅうりは欠かせない。

そんなことできゅうりを買って、冷蔵庫にちょこんといるのを思い出して、きゅうりサンドを作ってみようと思ったのだ。

夜勤の私にとって、朝ごはんに手間をかけることは苦ではない。むしろ、よく寝て一番元気で、やりたいことができる絶好の時間なのだ。今朝も、食べたいものを自分でゆっくり作って食べる朝だった。

まずはきゅうりを薄くスライスして、塩もみしておく。マスタードとマヨネーズと少しのシロップを混ぜてパンに塗るソースを作る。食パンの耳を切って、トーストする。パンの耳は待っている間にもぐもぐ。バターを冷蔵庫から出しておく。パンがこんがりと焼けたら、パンにたっぷりのバターを塗る。（多い方が美味しいみたい）さっき準備したソースもたっぷり塗る。水気を切ったきゅうりをのせて半分に切れば完成。

シンプルで簡単でやさしい味わい。今度は誰かに食べてもらいたいな。

[a2cg]

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家もしくは外で食べるものと私

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外食する理由の一つとして家では味わえないものを食べてみたいというのと人が作ったものであれば（身内が作ったものと違って）あれこれ言えるというのがあります。

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逆に外食ではあまり見かけないメニューと言えば過去の自分の記録を見ても築地市場（現在は豊洲市場）のセンリ軒で食べたクリームシチューでしょうか？

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CMの影響か自分の中で刷り込まれているクリームシチューと言えばハウスのシチュー。ハウスと言えばビニールハウスで育てられたものはハウス栽培と言いますね。

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一方でハウスなどの施設を使わずに屋外で自然に近い形で育てる栽培方法をこう言いますね。というわけで本日のディナーは #ろじ #鉄板焼ろじ です。

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家では食べられてないメニューの代表格 #鉄板焼き を味わいにやって来ました。コースだと食べきれなそうなので、色々と頼めるアラカルトにしました。

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まずはお通しの #牛タン です。軽くスモークされていて芳醇な香りが感じられます。続いては #九重焼き 卵焼きの間にチーズと海老があって、ソースとマヨネーズの味付け。

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これはとんぺい焼きに似ていますが、海老自体に独特な味付けがしてあって上にかかっているソースも他では無いクセになる味わいです。

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#帆立のバター醤油焼 もコクのある味付けでソースをたっぷり味わいたいなと思えばバケットがあるので、これを使って拭っていただけるのは嬉しいですね。

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続いては #お好み焼き #特製ろじ玉 です。コチュジャンが入って辛いけど大丈夫ですか？と聞かれましたが、言うほどでもなく、ちょいピリ辛。

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上に乗った目玉焼きのおかげで少し柔らかさが加わり、ねぎもたっぷり豚肉も美味しい感じ。 #生牡蠣 も今の時期にしては結構な大きさで海の味を感じられます。

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#ホワイトアスパラ鉄板焼きハモンセラーノ巻き は #アスパラベーコン の最高級バージョンと言った印象です。

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メインディッシュの #ヒレステーキ は50g単位で増やせるので150gにしました。塩とわさびで食べても十分に旨みが感じられるのがいいですね。

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何気に付け合わせの野菜がどれもシンプルに美味しいですね。 #とりつくね焼 は想像した焼き鳥屋さんで出てくるものとは違ってハンバーグのようなビジュアルです。

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出るまで30分かかると言われた #釜炊ガーリックライス がやって来ました。絶妙な色合いでしっかりと味付けされたバターライスとガーリックチップが最強。

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#海老帆立塩焼きそば は具材の海鮮がピチピチのプリプリで乾燥した小エビなども入っていて旨みが大炸裂。レモンを絞ってさっぱりと頂けます。

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最初から最後まで自宅では味わえない体験をさせて頂きました。きちんと見えませんでしたが、著名人のサイン色紙がたくさん飾られていたのも気になりました。

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#錦糸町ディナー #錦糸町グルメ #錦糸町鉄板焼き #錦糸町お好み焼き #錦糸町居酒屋 #錦糸町ステーキ #麺スタグラム #とa2cg

[karasutoragara]

お題: 暑くて食欲が出ないです。家族はお肉が好きです。メニュー浮かばないので、簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューを提案して。

Bard

暑くて食欲がでない時は、さっぱりとした味付けで、食べやすい食材を選ぶと良いでしょう。また、家族皆が好きなお肉をメインにすると、食欲もアップしやすくなります。

そこで、以下のようなメニューはいかがでしょうか。

**メイン**

* 豚バラ肉の照り焼き丼

* 鶏むね肉と野菜のソテー

* 牛肉のすき焼き

* 豚肉のスタミナ炒め

**副菜**

* キャベツとツナのサラダ

* きゅうりの浅漬け

* トマトサラダ

* 冷奴

**汁物**

* 冷たい味噌汁

* 冷やしうどん

* 冷やし中華

**デザート**

* フルーツ

* アイスクリーム

これらのメニューは、どれも簡単に作れるので、暑い日にぴったりです。また、お肉をメインにすることで、スタミナをつけることができます。

**豚バラ肉の照り焼き丼**

豚バラ肉を照り焼きにして、ご飯にのせるだけの簡単レシピです。甘辛いタレがご飯によく絡んで、食欲がなくても思わず食べてしまう美味しさです。

**鶏むね肉と野菜のソテー**

鶏むね肉と野菜をソテーするだけの簡単レシピです。鶏むね肉はさっぱりとした味付けなので、暑い日でも食べやすいです。

**牛肉のすき焼き**

牛肉と野菜を甘辛いタレで煮込んだ定番のスタミナ料理です。家族皆で楽しく食べられるメニューです。

**豚肉のスタミナ炒め**

豚肉、キャベツ、ニラ、にんにくなどの具材を炒めたスタミナ炒めです。ご飯にのせて食べれば、ボリューム満点のおかずになります。

**キャベツとツナのサラダ**

キャベツとツナ、マヨネーズを和えたさっぱりとしたサラダです。暑い日にぴったりのメニューです。

**きゅうりの浅漬け**

きゅうりを塩漬けにした定番の浅漬けです。さっぱりとした味わいで、食欲をそそります。

**トマトサラダ**

トマト、きゅうり、玉ねぎなどの野菜を和えたサラダです。トマトのさっぱりとした酸味が、暑い日にぴったりです。

**冷奴**

豆腐を湯通しして、ネギやポン酢などで味付けしたメニューです。暑い日にぴったりのヘルシーなおかずです。

**冷たい味噌汁**

冷たい水で作った味噌汁です。暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいです。

**冷やしうどん**

うどんを茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。

**冷やし中華**

麺を茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。

**フルーツ**

旬のフルーツをそのまま食べたり、ヨーグルトやアイスクリームと合わせて食べたりするのがおすすめです。

**アイスクリーム**

暑い日にぴったりの冷たいデザートです。お好みのアイスクリームを召し上がれ。

このメニューを参考に、ご家族で美味しくスタミナをつけられる夕食を作ってみてください。

ChatGPT Plus

暑い日には、さっぱりとした味付けのお肉料理がお勧めです。以下のメニューは簡単に作れて、家族も喜ぶかもしれません：

1. **冷しゃぶサラダ**

- 豚肉を茹でて冷ます。

- サラダ野菜と一緒に盛り付け、ポン酢やごまドレッシングをかける。

2. **鶏むね肉のガーリックソテー**

- 鶏むね肉に塩、胡椒を振っておき、フライパンでソテーします。

- ガーリックスライスを加え、さっと炒めます。

- レモン汁をかけてさっぱりとした味付けに。

3. **焼き肉風ビーフサラダ**

- お好みの部位の牛肉を薄くスライスし、焼きます。

- 野菜と一緒に盛り付け、焼き肉のタレで食べます。

4. **鶏肉の生姜焼き**

- 鶏もも肉や鶏むね肉を使用します。

- 生姜、醤油、みりんで作ったタレに漬け込み、フライパンで焼きます。

- ご飯と一緒に食べれば、スタミナアップに！

以上のようなメニューは比較的短時間で作れ、さっぱりとした味付けが特徴です。お試し下さい！

Bing

食欲が出ないときは、さっぱりとしたものやスパイシーなものがおすすめです。お肉が好きな家族にも喜ばれる簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをいくつか提案しますね。

- 酸味でさっぱり。 梅しそベーゼそうめん¹：そうめんに梅干しと大葉を合わせたアーモンドベーゼをかけるだけで、暑い日にぴったりの一品になります。アーモンドはすりつぶしてもよいですし、市販のアーモンドペーストを使ってもOKです。

- レンジでOK。 ラー油ぶっかけ肉玉冷やしうどん¹：豚しゃぶしゃぶ用の肉とニラをレンジで加熱して、冷やしうどんにのせてラー油をかけるだけで、ピリ辛でスタミナがつくメニューになります。卵黄を添えても美味しいですよ。

- さっぱり冷麺風！ 長芋そうめん¹：長芋を千切りにしてそうめん風に見立てる、一風変わった冷麺です。酸味がさわやかな冷麺風スープをかけて、さらっとのど越しのよい長芋冷麺をお召し上がりください。

- 暑い日はさっぱりレモンレシピ！ レモポン炒め²：豚こまとキャベツのレモポン炒めは、下ごしらえの工程も少なく、炒める時間も少なくてすむ暑い日におすすめのメニューです。ポン酢とレモンの味が爽やかな炒め物です。

- 暑い日は冷たいおかず！ 南蛮漬け³：揚げた魚や肉と野菜を、酢をきかせた漬け汁に浸した料理です。酢の効果でさっぱりと食べられる��で、暑い日の夕飯におすすめです。作り置きにもできますよ。

以上、暑くて食欲が出ない日にもおすすめの簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをご紹介しました。どれも手軽に作れるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

ソース: Bing との会話 2023/9/5

(1) 暑い夏におすすめの夕飯レシピ27選！さっぱり系からスタミナ系 .... https://macaro-ni.jp/76245.

(2) 暑い日の夕飯レシピ特集！食欲がない日にもおすすめの .... https://folk-media.com/2481000.

(3) 暑い日の夕飯は簡単にしたい！さっぱり〜スタミナレシピ23選の .... https://delishkitchen.tv/curations/4480.

(4) 暑い日に食べたい！さっぱりおかず&スタミナ料理のレシピ集 .... https://kinarino.jp/cat4/13467.