#一番搾り3種類飲み比べ | Explore Tumblr posts and blogs

yrkhang · 6 years ago

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「選ぶこと」について

すごい個人的な話をすると、というかここは個人的な話をする所なので別に断らなくてもいいのだけど、すごい個人的な話を勝手にするのもどうかと思うので一応断っておきたくて、ああそれで何だっけ、そう、個人的な話をすると、盆に実家に帰ってきており、滅茶苦茶疲労感がある…。

実家に帰ってくると普段自宅でしている仕事が単純に十倍くらいになってしまいがちなで、端的に言うと横になった瞬間地球の重力に魂を引かれ全身が石のようになり、大地と一体となってそのまま動けなくなる傾向がある。世の実家に帰る人たちはちゃんと実家に帰っているのでえらいなと思っている。というか、実家、やることが多すぎる。

何度か書いている気もする(そうか？)が、実家、最寄りのコンビニまで徒歩30分くらいあるド田舎なので原則として何もなく、概ね空を眺めて暮らすこととなる。空、意外と眺めていて飽きることがなく、あ、僕の地元は僕の知っている映画監督の出身地に近いのだけど、氏が「この景色に救われてきた」みたいなことを言う気持ちもちょっとだけ分かる気がする。

泥になるほど疲れているので話をする。

先日『天気の子』を観てきた。

で、すごいのすごくないのうんたらみたいなことは僕にはよく分からないので、自分なりに感じたり思ったりしたことについての話を残しておきたい。

どうでもいい話をする。

っていうか、田舎、マジでやることが多過ぎる。あと変に標高が高いせいでやたらと涼しく完全に関東で溜めまくった夏の疲労も一気に噴き出してしまうので歩いていても目の焦点が定まっておらず、控えめに言っても良くないと思う。世の実家に帰る人たちはちゃんと実家に帰っているのでえらい。神では？

今日の僕がんばった日記などを書いてみる。

本日は朝起きて犬の散歩をしたあと収穫した野菜の梱包と出荷を手伝い、家じゅうの掃除をし、昼飯にありったけの野菜を雑に放り込んだパスタを仕上げた後片づけをし、とうもろこしを湯がき、提灯などを発掘し、網戸の張替えをし、猫とゴロゴロしてから犬の散歩をし、この後晩飯を作る訳だけど何作ろうかな、脳がまったく動いていないので適当な晩飯が練成される予感がある。→雑に作った。実家の野菜が大体そのまま食べてうまいので雑に作っても大体うまいのだけは助かる。疲れた！

書き出してみて思ったけどえらいのは僕では？

大体いつもこんなかんじなので実家に帰ると全身が絶滅してしまう。世の実家に帰る人たちはちゃんと実家に帰っているので本当にえらい。僕もえらい。心にコウペンちゃんを飼ってゆきたい。

実家の猫が可愛くて毎度ヘッヘッヘという顔になる。うちの猫はチビのまんま大きくなって十ン年とかなので言動(言動？)なんかは子供の割に飯の量はご老人だったりして何だか変な感じがする。「おーしおしおーし」とムツゴロウさんごっこをやるとひとしきりゴロゴロした後フシャーとなり両腕がすごいことになる。何だお前。

実家には犬もおり、こちらは流石にもう歳という感じで碌に足が上がらなくなってきた。猫と同い年の筈なんだけどなあ。散歩しててもすぐ足がもつれるのでもうあまり遠くへは行けなくて、いつもあと何回こいつを散歩させてやれるだろうかみたいなことを考える。が一方、こいつはひとがうまそうなモンを食っているとものすごい勢いで駆け寄ってくる傾向があり、こういうときのコヤツの脚力は計り知れない。大人が引っ張ってもはがれないし、そもそもお前、さっきまでとは顔つき自体全然違うやんけ。老人感を取り戻せ。老人であれ。

動物、本当に気まますぎる。

どうでもいい話おわり。

https://www.youtube.com/watch?v=DdJXOvtNsCY

とりあえず貼っておく。

個人的に映画を観るときは概ね事前情報を仕入れる事が無くて、予告だけ見てから上映に臨むことが多い。

本作を観て一番強く感じたのは「ずるいなあ」という感想だった。

取り留めもなく印象的だったことを書いていく。

一番最初の方で、船がレインボーブリッジを越えて竹芝に向かうあたりで東京タワーがぱっと見えて「うわー東京だ！」みたいになる辺りの感じが良かった。これは完全に個人的な理由に基づくもので、さるびあ丸といえば夏の納涼船でよくお世話になっているのであの景色そのものに親近感があったことがひとつと、東京タワーがぱっと見えて「ああ東京だ」みたいになる、という話に強い記憶があったからだということによる。このシーンを観て欲しくて友達に本作をお薦めしたのだけど、逆に悪いことをしてしまったかなと反省していたりもする。本作ではここ以外にも個人的にとても馴染みのある景色が沢山出てきて(気象神社が出てきたのはちょっとびっくりした。よく見つけたなあ)、その辺りは単純に嬉しかったりしていたように思う。

雨の感じが良い。作画的にすごいというのは勿論、それがストーリーの前面ではないところで心理的に繋がっていたのが良かった。あと無関係なのも良かった。

「人」がかなり細かく描写されていたのが良かった。��ういう描かれ方はこれより前の氏の作品にはあまり見られなかったように思う。

主人公の帆高についてはあまりうまく捉えられていないように思う。これは僕自身が既に大人であることもあるのかなと思っていて、ただ、彼に限らず、本作では大人と子供とでキャラクターとしての描かれ方がかなり違うなというふうには感じた。もしかしたら観る人にとって近しい立場の人に感情移入しやすいようなキャラクター付けがされているのかもしれないけれど、このあたりは今もちょっとよく分かっていない。

映像、特に背景を中心とした「そこに在る景色」の美しさは相変わらずすさまじい。ただ、今回はその中で東京という都市を遠くから俯瞰するカットが何度も差し込まれていたのはかなり印象深い。氏の映像作品ではあまり見ない視点のように思う。

料理のシーンがすべからく良かった。これはもう両手放しで素晴らしいと断言したい。陽菜のアパートのシーンが筆頭に上がることと思うけどここでは序盤の帆高の事務所での料理風景を特に挙げたい。っていうか帆高お前、家で手伝いとかしてこなかっただろ。あのなあ、包丁を！入れる時は！素材を押さえるのは！猫の手！猫の手なんだよｧ！！おまけに親に向かって何だその玉ねぎは！料理ナメとんのかオオン！？ちゃんとやれちゃんと！包丁は！マジで危ないから！！と初見でマジ切れしながら観ていたこのシーンだったのだけど、これはそのまま帆高という子がこれまでどんな生活をしてきたかということがそのまま表れているシーンでありキレつつも微笑ましい。そして帆高のこのナめプがあることによりその後の陽菜のお、おめえすげーな…というママみが一層際立つのである。陽菜については色んな捉え方があるとは思うけど、ことこのアパートの料理シーンにおいての彼女は完全にママであり特にネギや豆苗をハサミで切っているのが特に良く、観る度に「いいぞっ！いけっ！そこだっ！！」などと心でエールを送ってしまう。エールの方向性が完全に間違っているが、とにかくこのシーンは本当にとても良い。100,000点。

また事務所といえばやっぱり外せないのが夏美さんで、後ろと会話しながら鶏肉を袋で揉んでいるのがたまらない。こっ、これは…！から揚げ！！とあがりを見なくても分かるのがいい。カットが帆高のシーンと同じなのかな？少なくとも似ているのでその分帆高のポンコツ具合が際立っておりとても良い。夏美さん、事務所のシーンだけ見ていると雑大人のひとりにも見えるけれど、こういった細かい日常の姿を見ていると実はこの人が「ちゃんとした人」であることが分かる。自分の将来のことも自分の周りの人々のこともちゃんと見ている彼女は、本作の中では数少ないまともな人だ。観る人によっては彼女に感情移入したりするのかも知れない。全然関係ないけど、個人的には彼女のから揚げを観ていると何故か強烈にとあるみそ汁の写真が思い出され、「飲みてえ…」となってしまう。勿論飲める機会は今後も見込めない。

料理の話になると暑苦し��なってしまうのだった。閑話��題。

ばーっと観ていって真っ先に感じたのは、「あ、これは＜居場所＞の話なんだな」ということで、それはつまり仕事の話なんだなでもあった。本作に触れた話の中でこれを「労働搾取の話」と捉えていた話を見かけたのだけど、僕がここで思ったのはその話とはちょっと違っていて、そういう構造の話とは離れた所で、仕事という「やるべきこと」を得た人が、そこに自身の居場所を見出してゆく過程が丁寧に描かれているなというすごく単純なことだった。

仕事の話というと概ね陽菜の話が挙がるようなのだけど、僕がそのことを意識したのはそれより前の帆高が須賀に雇われるあたりで、何でかというとこれを「彼の物語」として捉えたときに、それまでどこにも居場所が無かった帆高が「役割を与えられること」によって居場所を見つけた、というシーンにに読めたからだ。まあ明らかに第一級の労務ブラックぶりではありその生活も滅茶苦茶ではある(その上後で明らかになる給料もひどいし本当にひどい)のだけど、そんな滅茶苦茶な生活をしている彼の横顔は常にどこか楽しげで、それまでの彼とは全く違って見えた。それは、難しい労働の話とか、法律の話とか、大人の話を抜きにして見ても、「仕事をする」ということが媒介としての金銭に基づくものになるよりもはるか昔から持っていた、ある種の役割の話でもあるのだと思った。

勿論、これは陽菜についても同様だ。物語の流れで言えば後になって分かることだけれど、この街に居場所が無かったのは彼女も同様だった。僕がそれを知ったときに思った事は、彼女が彼に手を差し伸べたのは、そんな＜似たもの＞への想いだったのかも知れない、ということだった。

本作は「猫」の話である、と思った。

ひとつめにそう思ったのは帆高が猫と出会うシーンだ。氏の作品群をご存知の方には今更触れるまでも無いことだと思うけれど、氏の最も古い映像作品の中に『彼女と彼女の猫』という物語がある。それは東京を舞台にしたある女性と猫の話を描いた短編で、猫の主観に基づいた物語である。先のシーンを観て真っ先に僕が思い出したのが本作のことで、劇場でゲラゲラ笑ってしまった。(勿論ゲラゲラ笑ってはいない)

何も知らずやってきた都会のど真ん中でずぶ濡れになる彼は、なんだか僕の目には彼自身が一匹の野良猫のようにも見えた。

ふたつめにそう思ったのはどのシーンだったか、何だかんだと帆高を放り出せない須賀を観ていた時だ。「こいつ、野良猫拾ってきたような気持ちなんじゃねーの」と思っていたら後々そのまんまの台詞を夏美に吹っ掛けられていて爆笑した。(勿論爆笑はしていない)

そしてみっつめが、陽菜を観ていて思った事だった。物語序盤の彼女は帆高からしてみればお姉さん然としていて、観客の目からもとても頼もしく映る。けれど、玉ねぎの薄皮を剥くみたいに、そう見える彼女が実はそうではなかったことが明らかになってゆく。最終的に、本作終盤の大きな山場の中で、彼と彼女のお互いに向けられた想いが全くの対称を描いていることが観客に対して示される。ずぶ濡れた野良猫に手を差し伸べていたように見えた彼女もまた、この巨大な街の中で居場所を失くした一匹の野良猫に過ぎなかったのかも知れないと思った。この構造は須賀に対しても全く同じことが言える。これは、そういう「猫の話」なのだと、一面においては言う事が出来ると思うし、この彼らのどこかに見える、あるいは物語の進展に伴って見えてくる「居場所の無さ」が、先に挙げた「仕事」の話にも繋がっていると思う。

仕事の話に戻りたい。

「仕事」という観点で面白かったのは、その「仕事」を介することで彼ら、彼女らがその周囲の人々と、「社会」と、関わりをもっていったことだった。スマホやタブレットに表示される何気ない誰かのメッセージ。意味が無かったそれが、その向こうへと関わりを持とうとした段階から、彼らにとって違う意味合いを帯びてくる。「自分達にできることがある」という事実が、何でもない誰かの声と彼女たち自身を繋いでゆく。顔の見えなかった人たちの顔が見えるようになってゆくように、「人」を介して彼らの世界が広がってゆく。

仕事というのは当然ながら、社会に対して何らかの価値を提供する行為だ。どんな仕事であれ、その行いは誰かに何かの価値を提供することで仕事として成立するのだし、つまり同時に、その先には必ず誰か、人が居る。その存在については物語の中では陽菜が端的に言っていたように、仕事をしてみなければそこに人が居る事に気づけないという種類のものなのだと思う。そして、そこに「自らを必要とする誰かが居る」という事実そのものが、その人にとってその仕事をしてゆく理由そのものでもある。もっと言えば、そうなってゆくものなのだと思う。そしてその事実が、仕事という行為を通して、そこにその人が居られる場所にもなってゆくのだと思う。人の「居場所」には常に、それを認める人々の存在がある。本作の中には、そのようにして得られた関係性の先に見える人々の姿もまた素朴に細やかに描かれている。そこに居るひとりひとりの表情の中に、彼が、彼女が、そうしてゆく理由がすごくよく見える。いいシーンだと思う。

この物語を全体として俯瞰した上で遡ってみれば、本作の中の人々は、誰であれ何処かに孤独を抱えていたようにも見えてくる。法律違反の異邦人である帆高は勿論のこと、須賀も、陽菜も、何処か居場所を失くしたような横顔を持っている。だからこそ、彼ら、彼女らは自らに何らかの役割を求めていた。そんな風にも見える。居場所が無いから、それを得られた時にはっとしたりほっとしたりする。

陽菜は結果から言えば自らの身体を削るようにしながらその仕事に打ち込んでいく訳だけれど、その過程の中には常に、「求められること」への素朴な喜びがあったように見える。言うまでもなく誰かのそういう想いを前提としてその人に犠牲を強いるような行為は社会的にも、また僕個人としても認めることは出来ない。けれどもその一方で、求められている誰かに、あるいは何かに、応えてゆくことが単純に自身の喜びになるということは、「仕事」という誰かとの関わりを得てゆく中で、その関係性という点においてすごく重要なことだとも思っている。本作の中にもずるい大人たちの姿というものは沢山描かれていて、ある意味では須賀もそういう人物であるし、個人的に一番「お前なー」と思ったのは花火大会の時のスタッフで、あいつ本作の中でも一番ずるい他人の利用の仕方をしてる奴だろうと思ってしまうのだけど、例え、そういう人々が居るのだとしても、そこで得た自身の喜びみたいなものもまた嘘ではないと思っている。

目の前の素朴な喜びが描かれてゆく一方で、彼らの周囲に広がる都市社会という巨大で無機質なシステムの姿もここには在る。

すごく個人的な感想で言うと、東京という街は僕にとってとても過ごしやすい街で、それは概ねそこに暮らす人々の「無関心さ」に基づいているように感じている。人がすごく沢山いる街なのに、時としてそれを全く感じない瞬間がある。人がそこに在る景色の一部に見えるというのか、この街は人と人との干渉がとても薄くて、時にその存在を見失う。ド田舎で暮らしたことのある人は分かるかも知れないけれど、ド田舎は概ねこれとは真逆で、人と人との結びつきがとても強い。そしてそれには良い面もそうでない面もある。

ド田舎がそのようになっている理由というのは恐らく、人の少なさに起因しているのだと思う。人の数が少ないし入れ替わりもさほどある訳では無いという環境は、結果的としてそこに居るひとりひとりをよく見ることが出来るという事に繋がる。また同時に、人が少ないという事はそこに暮らす人々が互いに力を合わせないと当たり前の生活をしてゆく事が難しいという事でもある。つまりここにもやはり人と仕事との関係が在る。

東京という巨大な都市はこのあたりが真逆だ。ひとりでボケッと暮らしていても全然問題なく生活が成り立つくらい高密度な社会インフラが整っているし、人の数も膨大でかつ入れ替わりも激しい街だから、多くの人は周りの人について関心を持たない。そうすることに意味が無いし、逆にこの街でド田舎のような人の見方を続けたらあっという間に頭がパンクしてしまうだろうとも思う。そのような都市を眺めていると「私に迷惑を掛けない限りにおいては他人がどう在っても良い」という、徹底的に人が分断されているが故の無関心さと寛容さを目にすることが度々ある。逆に言えば、この無関心さというものは、あまりにも人が多いこの街で人がうまく暮らしてゆく上での知恵なのかも知れない。1000万人を抱えるこの都市が、その概ねの人々にとって問題なく日々が回るようにするためのひとつの仕組みなのかな、みたいなことも少しだけ考える。

勿論、これには良い面もそうでない面もある。そして本作の中にはその両方が描かれていると感じた。子どもを石ころみたいに扱う大人。質問サイトの無下な回答。システマチックな店員や警官の言葉。そこに在るのは「その向こうに人が居ること」を遮断している人々の姿だ。観ていて、彼らに悪気があるようには僕には感じられなかった。彼らはただ無関心なのであり、そうある必要性とそうある日常に慣れ切った人々なのだと思う。けれど同時に、そのような人々の間で居場所を失った子供の姿もここでは描かれている。

ただ、都市の中の様々な人々の営みが描かれてゆく中に何度も差し込まれていた、東京という都市を遠くから俯瞰するカットが個人的には強く印象に残っている。本作は自然の営みという人よりも遥かに巨大なシステムを描いた作品でもあり、その視点から言えば、どれほど巨大な人のシステムも自然の前には小さなものに過ぎない、と言われているようにも感じられた。

この作品の中には、そうした人の巨大なシステムの中で、そこから足を踏み外しかけながら何とかうまいことやりくりしようと悪戦苦闘している人も居た。個人的には最も共感した人物だ。

須賀を見ていると本当に「やらしい大人の見本」としか言いようがない。たまたま命を助けたくらいで(くらいでもないけど)大の大人が子供にたかってみたり、どうせ困って行き場をなくすんだろうみたいなことを見越したような面で名刺渡したりするし、出たくない電話の番はさせるし、原稿の内容にダメ出ししつつ褒めたりもしてうまいこと何も知らない新人をいいように使い倒すし(これが本当に一番いやらしい)、給料は3,000円だし、でも上手い事経費を手当みたいにしてますみたいな言い訳するし、本当にろくでもない大人筆頭と思っていい。なんだお前、半笑いしやがって。

けれど同時に、彼の中にも素朴な大事なものがあり、目の前の譲れないものがあり、その為に彼自身もまた様々なものに気づかないふりをして、下げたくない頭を下げたり、乗りたくない話に乗ったり、うまいこと目の前の現実を誤魔化し誤魔化し取り繕いながら下手くそに日々を生きているということも描かれている。それでも彼は半笑いのままで、その半笑いの下に僕は彼の色んな表情を見た気がした。

「もう大人になれよ、少年」、相変わらずズルい事ばっかり言いやがって、相手の為、且つ絶対に譲れない自分だけの理由の為じゃねえか。合理的に、うまいこと八方丸く収めようとしやがって。そのくせその事に落ち込んで、禁煙破って深酒かまして。何だお前、ベソかきやがって。

そういう、本当にろくでもない大人筆頭の彼に、僕はとても共感する。瞼に焼き付くみたいに残ったシーンがあって、警察署を抜け出した帆高に彼が追いつくシーンなのだけど、ここまで来ても今更みたいに目の前の現実を取り繕おうとし続ける彼と、どう考えたってそんなことある訳ない話を微塵も疑わずに進もうとする帆高との対比がものすごく印象的で。「あそこから彼岸に行ける！」と帆高が指差したその先を一瞬見つめた彼の表情が僕には忘れることが出来ない。瞬間、聴こえた気がした台詞まで憶えている。「そこまでして会いに行きたい奴なんざ、俺にだって居る！」あの時の彼は確かにそう言っていたと思う。その気持ちは、僕にも何だかよく分かる気がする。勿論そんな台詞はない。

彼を中心に、というか、そういう大人の目線で本作を観ていると、これは群像劇なのだなと感じる場面が多々あった。

本作の中で好きな人物のかなり上位に、序盤で帆高に足を引っかける��カウトの男が僕の中には居たりする(とか言うと滅茶苦茶性格が悪い)。何故この人を好きなのかというと、この人を見ているとなんだかこの作品のことが自分なりに良く分かる気がしたからだ。

彼は本編の中に4回登場していて、そのそれぞれのシーンにおける彼は、その立場というか、描かれ方が違う。すごく単にヤな��じの大人代表である冒頭、銃を向けられて「どうせ偽物だろ」と高を括って間抜けなことになる2回目、警察に追い回されてとんちんかんな言い訳をする3回目。そして、いつもの夏が来た朝の、空を見上げる人々の中で家族と呆けている4回目。そして、その描かれ方はそのまま、本作の主線である帆高から見た大人像にリンクしているように感じられる。本作の中に置かれた大人と子供の関係性だ。

本作の序盤、大人は子供である彼らの視点においては絶対的で逆らいようのない存在として描かれている。だから、子供である彼らはその気まぐれの足元を右往左往することになる。けれど、現実に大人である人なら良く知っているように、大人は意外と大人ではない。間抜けなところも、いやらしいところもあれば、頭を下げたりもするし、大事な家族だって居たりもする。空を見上げてアホ面を晒したりもするのだ。本作の中には、そういう様々な大人の姿が描かれている。その代表的な一人が須賀であり、もう一人がこのスカウトの男であるように僕には感じられた。

彼は、言ってしまえば本作の中で重要なポジションにいる人物ではない。少なくとも物語の本編に彼は大きく関わらない。けれど、そんな彼がこういう風に色んな側面を見せてくれていることが、僕にはとても意外で、とても好ましかった。そしてそれは同時に、帆高たち本作の主人公が「仕事」という関わりの中で人の表情が見えるようになってゆく過程と並行して観客に対して描かれた、そこに生きる人々の表情の話でもあるのではないかと思っている。

本作は、人の姿をとてもよく描いている。そんなふうに思う。氏の監督した作品群は俗に「セカイ系」と言われる。特に初期の作品を観ていると、そう言われる理由も分かる気がする。氏の初期の作品はとても登場人物が少ない。それはもしかしたら単純に予算や作画労力といった実務上の都合によるものなのかも知れないけれど、個人的には観ていて「ああ、この人は世の中をこういう風に捉えているのか」と感じたことをよく憶えている。

銃については、未だに自分の中でも答えが見つかっていない。現代の東京を綿密に描こうとしたとき、観客の大多数にとってリアリティを欠くであろうこのモチーフが必要だったのかということは、僕には分からない。ただ、氏の過去作品を踏まえてみれば銃というのは「大人の力」の象徴だと捉えることが出来る。勿論それは子供が持つには明らかに不相応なものだけれど、その不相応なものを手にしてしまった子供という描かれ方はとても良かったと思っている。まさか本物だとは思っていない最初の場面、不相応な力を行使してしまった事への恐怖が描かれている2つ目の場面、そして、不相応な力を借りても、という覚悟が見える最後の場面。そこで描こうとされたものを描く上でのこの道具はとても効果的に機能していたと思う。それでもやはり、そのためのモチーフとしてこの道具が最も適切だったかと問われたら、僕はうまく答えることが出来ない。

思った事一��いっこ書いておこうと思ったら全然終わらなくなってしまった。この記事は何とか今日中にあげてしまいたいので一旦ここで終わりにしたい。というか肝心な本作の主線であろう主人公たちの話、天気の話、作品としての構造の話がまるっきり出来ていない。余裕があったらそのうち下の方に書き足しておこうと思う。

たぶん、この作品は人によって色々捉え方が異なる作品なんだと思う。というか巷でもそう言われている。色んなひとの話を眺めていると、僕とは全然違う物語をこの作品から読み取っている人がいて個人的にはすごく面白かった。中でも印象的だったのは「『天気の子』は縄文文化の話！」っていう話で滅茶苦茶面白かった。世の中は広いなあと思う。

「選択」について。彼が選んだのは何なのか。個人的にはぱっと見てすごく分かり易い話のようにも思えたのだけど、巷を見てみると色んな捉え方がされていて、僕の見たものが本当に正しいのかは分からない。ただ、そう感じたという事で書いておきたい。

本作の物語の主線において、その主人公たる帆高はふたつ、大きな選択をしているのだなと観ていて思った。

ひとつめは、陽菜の存在と世界の平穏。人ひとりと世界全体を天秤にかけることがどういう事なのかは僕には分からない。けれど、少なくとも氏の過去作品における主人公たちの選択と、本作のそれとは大きく異なるのではないか、とは感じた。何故かといえば本作がこれまでになく人を、社会の中に暮らす人々の姿をよく描いた作品であり、その主人公たる彼は、その天秤のもう片側に乗った、人々の素朴な笑顔であったり、それによって彼自身にももたらされた、たくさんのものの存在がある事を知っている、少なくとも見てきてはいる筈だと思うからだ。それは、主人公たちとは隔絶された、壁の向こうの背景のような人々と比べることとは全く違うと思う。その選択が正しいものなのかどうなのかということは僕には分からない。けれど、ここで彼がしているのは、過去の氏の作品の中にあったそれらよりも、ずっと重い選択に違いないと思う。

そしてもうひとつは、本作のエンディングに示された選択だ。ここでは、それまでとはまるっきり変わってしまった世界の在り方と、それでも何だかんだでうまいこと変わらない日々を過ごす、強かな人間の姿。ちっぽけでしぶとい日常の景色である。

このシーンの中に桜の話があって。今年は天候も穏やかで桜も長く楽しめるでしょう、みたいな天気予報に、楽しみだねー、みたいな何でもない話で。そこに個人的にひっかかったのは、桜って雨が降ると本当にあっという間に散ってしまうから、それはおかしいのではないか、ということで。

ただ、よくよく考えたら桜の楽しみ方って別に一つではなくて、例えば花筏と呼ばれる川面に浮かぶ桜を眺めたりするのもあるなあ、ということを思い出して。たぶん、ここで言う「穏やか」というのは、天気が晴れる、ということではなく、単純に豪雨とか嵐とかにはなりません、くらいの意味なのかなあ、と捉え直した。そういう風に捉えて見ると、このシーンは人間のしたたかさみたいなものが良く表れているようにも思えてくる。雨が降って桜が楽しめなくなるのではなく、その楽しみ方そのものが変わる。天候が穏やか、という言葉が差す意味そのものが変わる。人間は適応する生き物だとはよく言われる。よくよく見ているとこのシーンには他にも壊滅した道路交通の代わりに水上バスがこれでもかと行き交っていたり、高島平の周辺には公営住宅らしき建物群が急ピッチで建てられているらしき様子も見られる。「人間なんてどうせしぶといんだから」と言われているような感じがした。

どうせしぶとい人間たちの、世界が変わっても変わらない社会。その在り様を示したうえで、本作はその主人公たちに決断を迫る。「お前たちのせいなわけないじゃねえか」と、甘く優しく、大人たちの常識に基づいて、そんなことはどうでもいいと言うように彼らに語りかける。その選択というのは、つまりはこういうことだと僕は思う。

https://www.youtube.com/watch?v=DdJXOvtNsCY

もう一度貼っておく。

映画館を出て、帰宅して、もう一度これを見てみた。口から出たのが「ずるいなあ」という感想だった。

「これは、僕と彼女だけが知っている、この世界の秘密についての、物語だ」

「あの景色。あの日見たものは全部、夢だったんじゃないかと、今では思う」

「でもそれは夢じゃないんだ」

「あの夏の日、あの空の下で僕たちは、世界の形を、変えてしまったんだ」

「ずるいなあ」と思った。この映像が示すところの意味が、本作を観る前と観た後とでは全く違う。

つまり、二つ目の「選択」は、ここに在る。

世界の在り様は変わらない。どうせ元に戻っただけ。お前たちのせいなわけねえ。

そこには、変わらない社会と、世界の変化の原因を常識の枠で捉えようとする人々の姿が在る。主人公たちにとっても身近な人々の姿。そうでない人々の姿。極端なことを言ってしまえば、あの空の上での出来事は実はまるごと彼らが見た夢で、東京は単に急激な気候の変化で水没したというだけなのかも知れない。少なくとも大人たちはそう考え、その前提の上に社会を再構築しながら暮らしている。僕自身、理性的に考えれば恐らくそちらの方が正しいだろうと考えるに違いない。

けれど、この選択においてはそのことはあまり重要じゃない。

重要なのは、「その時自分が、何を想い、何を選んだのか」ということ。つまり、ここでの彼には、常識的な価値観と合理性に基づいた責任のない世界と、例え夢の中でも＜僕たちがこれを選択した＞という、自己認識に基づく責任を負ってゆく世界という、二つの世界に対する認識のどちらを選ぶのかという選択が迫られている。そこで彼が選んだ答えは、作品が示したとおりだ。

すごくずるいなと思った。これまでの作品とは違って、ここには時間的な断絶も、空間的な断絶も存在しない。同じ場所、同じ街の、同じ景色を見ながら、そこに広がる世界の在り様は、彼らとその周りの人々とで完全に断絶している。つまり、本作が言っていることはすごく単純で、「自分が大切に思うものをきちんと選び、引き受けろ」ということだという風に僕は感じた。

そしてそれは先の映像の話にもどると、まるっきり新海監督自身の話のようにも思えた。この映像の前半部分を捉え直すと、氏がこれまで描いてきた作品の中で、ふたつの共通したものを描き続けて来たのだという事が見て取れる。そしてそれは、本作の中にも変わることなく存在している。前作『君の名は。』の公開にあたって、沢山の人に観てもらえたけれど批判もたくさん受けたという。本作における主人公たちの選択のか��ちを見ていると、なんだか僕にはそれが、「自分にとって大切だと思うものをこれからも描き続ける」という、氏の高らかな宣言のようにも聞こえる気がした。勿論それが本当にそうなのかどうかは分からないし、冷静に考えればそんなことはどこにも書かれてはいないので、ただの僕の勘違いという方が冷静に考えれば正しい。けれど少なくとも僕自身はそのように感じていて、もし仮にそうなのだとしたら、その選択はすごく僕にとって嬉しい選択であることは確かなことだと思っている。

#アニメ感想

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genkidesuka2022 · 2 years ago

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お酒の種類や銘柄の知識

ひと昔前であれば、適量のお酒は健康に良いと言われていましたが、最近ではタバコと同じように百害あって一利なしとまで言われています。

それなのにワインは、ポリフェノールが豊富で健康に良いとかも言われています。

ただ、個人的見解になってしまいますがお酒とも上手く付き合えばいいのでは？と思っています。

今回は、お酒の種類や銘柄について簡単にまとめてみました。目次

お酒の種類や銘柄の知識

ワイン

赤ワイン

白ワイン

ロゼワイン

スパークリングワイン

ウイスキー

スコッチウイスキー

アイリッシュウイスキー

アメリ��ンウイスキー

ジャパニーズウイスキー

ビール

ラガービール

エールビール

スタウトビール

ヴァイツェンビール

日本酒

辛口酒

甘口酒

爽酒

濁り酒

焼酎

その他のお酒

ブランデー

ジン

ラム

テキーラ

最後に

関連

お酒の種類や銘柄の知識

お酒には、ワイン、日本酒、ウイスキー、ビールなど、様々な種類があります。

そしてそれぞれ異なる原料や製法で作られ、味わいや飲み方も異なります。

ワイン

ワインとは、ブドウを発酵させたアルコール飲料のことを指します。

ワインには、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなどがあります。

赤ワイン

赤ワインは、黒ブドウを使用して作られ、発酵させたものです。

赤い色や渋みがあり、肉料理やチーズなどとの相性が良いことで知られています。

代表的な赤ワインの銘柄としては、ボルドーのシャトーラフィットロートシルトや、イタリアのバローロなどがあります。

白ワイン

白ワインは、白ブドウを使用して作られ、発酵させたものです。

赤ワインと比べるとフルーティーで軽やかな味わいが特徴で、魚介類やサラダなどとの相性が良いことで知られています。

代表的な白ワインの銘柄としては、フランスのシャブリや、ドイツのリースリングなどがあります。

ロゼワイン

ロゼワインは、赤ブドウや白ブドウの皮を一定時間、発酵中に浸して作られるワインです。

ピンク色の色合いが特徴的で、赤ワインと白ワインの中間のような味わいがあります。

軽い食事やBBQなどに合わせることが多く、代表的なロゼワインの銘柄としては、フランスのプロヴァンス地方で作られるロゼがあります。

スパークリングワイン

スパークリングワインは、二次発酵させて炭酸ガスを含ませたワインのことを指します。

代表的なものとしては、フランスのシャンパンがありますが、イタリアのプロセッコや、��ペインのカヴァなども有名です。

祝い事やパーティーなどで飲まれることが多く、カクテルのベースとしても利用されます。

ウイスキー

ウイスキーは、麦芽や大麦、ライ麦などを原料としたアルコール飲料で、樽で熟成させたものです。

ウイスキーには、スコッチウイスキー、アイリッシュウイスキー、アメリカンウイスキー、ジャパニーズウイスキーなどがあります。

スコッチウイスキー

スコッチウイスキーは、スコットランドで作られたウイスキーのことを指します。

モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドして作られる「ブレンデッドウイスキー」と、100%モルトウイスキーで作られる「シングルモルトウイスキー」の2種類があります。

スコッチウイスキーは、地域によって味わいが異なります。

例えば、スペイサイド地方のウイスキーは、フルーティーで香り高く、アイラ地方のウイスキーは、燻製のような香りが強く、塩気があるなど、多様な味わいを楽しむことができます。

アイリッシュウイスキー

アイリッシュウイスキーは、アイルランドで作られるウイスキーのことを指します。

麦芽を使用するスコッチウイスキーと異なり、大麦や小麦を原料にしています。

また、3回蒸留されることが特徴的で、滑らかな味わいが特徴です。

アメリカンウイスキー

アメリカンウイスキーは、アメリカ合衆国で作られるウイスキーのことを指します。

コーンを原料とした「バーボン」、小麦や大麦を原料とした「リュー」といった種類があります。

また、アメリカンウイスキーは、蒸留後に樽で熟成させることが法律で定められており、バニラやキャラメルなどの甘い香りや味わいが特徴です。

ジャパニーズウイスキー

ジャパニーズウイスキーは、日本で作られるウイスキーのことを指します。

スコッチウイスキーをモデルにしているため、味わいや製法にもスコッチウイスキーの影響が強く見られます。

例えば、山崎蒸留所のウイスキーは、スコッチウイスキーの製法を取り入れつつ、日本の気候風土に合わせた独自の味わいを追求しています。

ビール

ビールは、麦芽やホップ、水、酵母などを原料にして作られるアルコール飲料で、世界中で愛される人気のある飲み物です。

種類は様々で、ラガー、エール、スタウト、ヴァイツェンなどがあります。

ラガービール

ラガービールは、低発酵のビールで、ビールの中でもっとも一般的なタイプです。

スッキリとした味わいが特徴的で、多くの場合は明るい黄色からやや濃いめの金色で、ビールの中でもっとも飲みやすく、一般的な味わいが特徴です。

代表的なラガービールとしては、アサヒスーパードライやキリン一番搾りなどがあります。

エールビール

エールビールは、高発酵のビールで、ラガービールに比べて味わいが濃厚で、ホップの香りが強く感じられます。色はラガービールよりもやや濃く、赤みがかっています。

代表的なエールビールとしては、ギネスやホッピーなどがあります。

スタウトビール

スタウトビールは、イギリス発祥の黒ビールで、ビールの中でもっともコクがあり、苦味が強いタイプです。

麦芽の焦がしを強くすることで、コクや香りを強めています。

代表的なスタウトビールとしては、ギネスのドラフトスタウトやサッポロビールの黒ラベルがあります。

ヴァイツェンビール

ヴァイツェンビールは、ドイツ発祥のビールで、小麦を原料にして作られます。

色は淡い黄色で、白濁した色合いが特徴的です。口当たりが軽く、フルーティーでさわやかな味わいが特徴的です。

代表的なヴァイツェンビールとしては、エーデルヴァイスやハイネケンのヴァイツェンなどがあります。

日本酒

日本酒は、日本で古くから作られている伝統的な酒です。

米と麹（こうじ）を原料にして、酵母を加えて発酵させることで作られます。

種類によって味わいが異なり、辛口、甘口、爽酒、濁り酒などがあります。

辛口酒

辛口酒は、麹の発酵が進んだ日本酒で、味わいがスッキリとしています。

辛口酒は、おつまみや肉料理と合わせるのに適しており、飲みやすさから多くの人に愛されています。

代表的な辛口酒としては、八海山や田酒などうも甘さが苦手な方におすすめです。

甘口酒

甘口酒は、辛口酒に比べて甘みがあり、フルーティーな香りが特徴的です。

一般的に女性に人気がありますが、男性でも飲みやすい酒として人気があります。

代表的な甘口酒としては、岡本酒造の神亀がお勧め。

爽酒

爽酒は、アルコール度数が低く、軽い飲み口が特徴的な日本酒です。

普通酒や特別純米酒、純米吟醸酒など、さまざまな種類がありますが、どの種類も飲みやすく、食事と合わせやすい酒として親しまれています。

代表的な爽酒としては、東洋美人や獺祭などがあります。

濁り酒

濁り酒は、日本酒の中でも特に風味豊かな酒です。

濾過をせずに酒の原料である米や麹の成分をそのまま残すため、白く濁った色合いが特徴的です。

口当たりがまろやかで、芳醇な香りがあります。

代表的な濁り酒としては、磯自慢や久保田などがあります。

焼酎

焼酎は、日本独自のお酒で、蒸留酒の一種です。

主に麦、米、芋、黒糖などを原料にしています。日本では、主に九州地方で作られることが多いですが、他の地域でも作られることがあります。

アルコール度数は一般的に25度～45度程度で、濃厚でコクがある芋焼酎や、さっぱりとした味わいが特徴の米焼酎など、種類によって異なる味わいが楽しめます。

焼酎は、ロックや水割り、お湯割りなどで飲むことが多く、地域によっては、熱燗や冷や燗、またはソーダ割りなど、様々な飲み方があります。

また、カクテルにも使われます。

焼酎を使ったカクテルには、レモンサワー、グレープフルーツサワー、カルピスサワー、ハイボールなどがあります。

特に、レモンサワーやグレープフルーツサワーは、焼酎の特有の香りや味わいが生かされ、爽やかで飲みやすいカクテルとして人気があります。

また、焼酎には、地域によって特徴的なものがあります。

代表的な焼酎の産地としては、宮崎県の「日向夏焼酎」や鹿児島県の「黒霧島」、「さつま芋焼酎」、「泡盛」などがあります。

これらの焼酎は、その土地の気候や風土に合わせた製法で作られ、独自の味わいを持っています。

焼酎には、ビタミンB1やポリフェノールなど、体に良い成分が含まれています。

その他のお酒

ブランデー

ブランデーは、ワインやフルーツを原料にした蒸留酒です。

樽で熟成させることで、香りや味わいが豊かになります。

一般的には、オレンジやレモンなどのシトラスフルーツを使用したカクテルに使わ

れることが多いですが、ストレートで飲むこともできます。

代表的なブランデーとしては、コニャック、アルマニャック、カルヴァドスなどがあります。

ジン

ジンは、ジュニパーベリーを主原料にした蒸留酒で、爽やかでスパイシーな味わいが特徴的です。

トニックウォーターとの相性が良く、ジントニックとして飲まれることが多いです。

また、レモンやライムを加えたカクテルとしても人気があります。

代表的なジンとしては、ビーフィータージン、ホルストゲンジン、タンカレージンなどがあります。

ラム

��ムは、サトウキビを原料にした蒸留酒で、甘みやコクがあります。

カクテルに使われることが多く、モヒートやダイキリなどが代表的です。

また、ストレートで飲まれることもあります。代表的なラムとしては、バカルディ、ハバナクラブなどがあります。

テキーラ

テキーラは、アガベを原料にした蒸留酒で、メキシコが発祥の地です。

辛口でアルコール度数が高く、ストレートで飲むことが多いです。

また、マルガリータなどのカクテルにも使われます。代表的なテキーラとしては、ホセ・クエルボ、パトロンなどがあります

最後に

お酒には、さまざまな種類があり、それぞれの特徴や飲み方があります。

自分が好きなお酒を見つけるためには、様々な種類のお酒を試してみることが大切です。

また、お酒は適量を守って、楽しみましょう。

飲み過ぎには注意して、健康的な飲酒を心がけましょう。

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hiraharu · 2 years ago

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実店舗わざわざでもロングセラーの柑橘ジュース。 https://wazawaza.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=2461325

果実を洗浄し、一つずつ皮から実を取り出して手搾り、果実そのままのおいしさを味わえるのが人気の秘密。

いつでも搾りたてを出荷できるよう、柑橘を搾り果汁にして冷凍保存したものを、その都度解凍して殺菌加工し、瓶に詰める。おいしさのために手間を惜しまずに作られています。

・

味は、蜜柑（みかん）・清見（きよみ）・不知火（しらぬい）の3種類。どれも500mlの瓶1本に約2kg以上の生果実を使った、贅沢なジュースです。

味わいの印象としては、蜜柑は甘み、不知火は酸味がそれぞれ際立ち、清見はその中間で甘みと酸味のバランスが取れているのが特徴。ほのかに色の違いもあり、それぞれ異なる味わいを楽しむことができるので、ぜひ飲み比べてみてください。

そのまま冷やしても美味しいですし、寒い季節には温めて飲むのもおすすめ…！温めると酸味と甘みが引き立って抜群に美味しくなります。

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わざわざでは季節商品はほぼなく、永く愛される定番商品を継続して販売することで無駄な消費を促さないと考えます。そんな定番商品を「家に常備しておきたい」「まとめて買うことはできませんか」というお客様からのお声にお応えし、まとめ買いができるセットも販売��ています。

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angelopistilli · 5 years ago

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オリーブオイルお客様のお客様から来た動画です。日本の番組で毎日生のオリーブオイル飲んだらお腹と健康がいいって聞いたから毎日ヨーグルトに少し入れてるってこと。私もびっくりしましたから見せるために動画を撮って見せてくれました。金色缶のオイルはフラレオイル⤵️ https://OlioDiAngelo.com/store 🇮🇹🇯🇵100%イタリア産エキストラバージンオリーブオイル🇯🇵🇮🇹 🔴コーリ市の農家が作った100％UVカット最高品質、 🔴100%イタリア産エキストラバージンオリーブオイル日本の皆さん、こんにちは！突然ですが、オリーブオイルはお好きですか？あなたが召し上がっているそのオイルは安全ですか？誰がオリーブの木が育てているかご存じでしたか？誰が絞って、どんな種類のオリーブ使い、誰が収穫しているか…… 買ったオイルの説明書きを読んでみても、きっとそこまで詳しくは書いていないはずです。でも、ご安心ください！本当に信頼できるオリーブオイルは当農場からお届けします🇮🇹 🌱エクストラバージンオリーブオイル🌱 《品種》ITRANA種《収穫時期》10月から ⭐️最高品質のITRANA種のオリーブから抽出 ⭐️ITRANA種はポリフェノールが豊富❗️ 風味の高い実をふんだんに使用しております。苦味は一切ありません。 🇮🇹Olio di Angelo 販売サイト https://OlioDiAngelo.com/shop ～アンジェロのオリーブオイルはここが違います～ ■収穫は1本の木で2年に1回だけ‼️高級なITRANA種の木から収穫したオリーブ果実を搾った高品質のエクストラバージンオイルです - ■最もポリフェノールを多く含む10月から11月に収穫 - ■収穫した翌年は木に栄養を多く含ませるためにゆっくりと休ませ大切に育てています - ■1リットルのイトラナ種オイルに当農場のオリーブの木1本分が丸ごと使われています（15～20kg分） - ■収穫には、もちろん天候にも左右されます。　風が強いと10％くらいの実が落ちますが、当園では落ちた実は絶対に使いません❗️ 　（落ちた実を使用すると苦味が増す為） - ■収穫した実はその日のうちに工場で搾油！とっても新鮮です。　また搾油の温度にもこだわり、低温（24度まで）でじっくり丁寧に抽出しています。イタリアでは昔から一般的に高温（約40度）で搾油されています。この場合、搾油量も多くできますが、同時にポリフェノールが消失し、苦味が増してしまうのです。当農場では、その苦味をも感じさせない本当のオリーブの美味しさにこだわり、低温での搾油に着目しました！高温機に比べ、搾れる量は約半分と大変貴重です！ ⭐️ここまでこだわり抜いてお届けする本物の色、味、香りの違いをどうぞご堪能ください。口にした瞬間にきっと驚かれることと思います⭐️ ■スッキリとしたカラーの缶で１００％UVカットポリフェノールを保護できるよう、ボトルも選びぬきました。一般的なガラス瓶では10%しかカットできないUVも、OlioDiAngeloの缶なら完全に遮断します。イタリアで丁寧に抽出した味と香りを、そのまま日本へお届けできます🇮🇹 ✈️ 🇯🇵 昔から家族を思い、自然なものを口にすることを大切にしてきたイタリア。歴史あるコーリの大地の中で育まれた本物のピュアオイルの味のちがいを、ぜひ日本の皆さまにもお楽しみいただきたいと思い、端正込めてお作りしました。収穫から製造・出荷まですべてコーリ市の自社農場で行っております。 🔴販売サイト https://OlioDiAngelo.com 安全・安心・最高品質のオリーブオイルをイタリアから日本まで3週間ぐらいでお届け 🇮🇹 📦 🇯🇵 - E-Mail✉️ [email protected] #イタリア #オリーブオイル #italy #コーリ #oliodiangelo #exv #オリーブ #オイル #エクストラバージンオイル #エクストラバージンオリーブオイル #オリーブカラー #オリーブの木 #オリーブ好き #オリーブオイル大好き #オリーブオイルライフ #オリーブの実 #オリーブオイル漬け #オリーブオイルたっぷり #オリーブノート #オリーブオイル専門店 #オリーブオイルキッチン #オリーブ園 #オリーブ油 #オリーブパン https://www.instagram.com/p/CDi6ZpBgHXp/?igshid=8jxmzq8gdgu5

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oliodiangelo · 5 years ago

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rethinkfukuokaproject-blog · 8 years ago

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涼やかに、軽やかに、日本酒をたしなむ酒蔵の遊び心を感じる”夏酒“のススメ

　日に日に暑さが増す夏の夜は、冷えたビールで一杯…いえいえ、そこはスッキリ喉ごしの良い日本酒「夏酒」でオツに過ごすのが粋ってもんです。誰よりもお酒が好きと自負する「とどろき酒店」の轟木渡さんが「お酒」をテーマにお送りするプロジェクトのラストを飾るのは、ズバリ「夏酒」。日本酒＝寒い時期に飲むもの、というイメージをお持ちの方も多いようですが、ここ最近では夏酒の需要も高まっているとか。さまざまな蔵でチャレンジ精神溢れる銘柄が生まれているようですよ。今日は、轟木さんの盟友として、「三井の寿」の井上宰継（ただつぐ）さん、「庭のうぐいす」の古賀剛さんという、福岡きっての実力派をお招きして、夏酒をいただきながらお話をお聞きします。

夏の熱気に負けないアツい日本酒ファンがひしめく会場。皆さん、和らぎ水を片手に今か今かと待ち受ける中で、まずは司会役の轟木さんが登壇。今宵の一献はどんな驚きを見せてくれるのでしょうか。

酒蔵にとって夏酒は実験の場でもある。比べてみると面白い世界なんですよ。

轟木　今回のテーマは「夏酒」。一昔前は「夏にお酒なんて…」というイメージでしたが。ここ最近はすっかり定着しているんですよ。今日はうちで企画している夏酒「CO2（シーオーツー）」を軸に、一緒に開発した仲間の「三井の寿」の井上宰継さんと、「庭のうぐいす」の古賀剛さんとお話をしたいと思います。

井上　初めまして！僕は蔵元なんですけども、お酒も造っています。杜氏になって15年。自信を持って酒造りに臨んでおりますので、今日はほとんどが自慢話になるかもしれません（笑）宜しくお願いします。轟木　あはは！続いては『庭のうぐいす』の古賀さんです。古賀　こんばんは！久留米市北野町にある「庭のうぐいす」の古賀です。私は20年前に営業職として入社したのですが、営業力があまりにも足りなくてですね、造り手の方に回されました。それから12年、杜氏としてお酒を造っております。今日のテーマでもある夏酒という言葉、本当に盛り上がりだしたのはここ3年くらいだと思います。まだ定義なんて無くて、各社がオススメを出している状況です。今日は飲み比べながら、その違いを楽しんでもらえればと思います。

轟木　ここで、まずはじめにお酒の四季についてお話しします。いろんなお酒がありますが、日本の四季を感じるならやはり日本酒が一番。冬から春先の仕込みの時期は新酒の「搾りたて」です。若いお酒なので少し苦味が残っているのですが、それが春の食材ととても相性がいいんです。その後は「夏酒」ですが、先ほど言われたように定義はありません。強いて言えば、夏に飲んで美味しいものですね。夏を過ぎて涼しくなってきた頃には「秋の冷やおろし」「秋あがり」。食材の味も濃くなって来る秋には、お酒も味がのったものが出て来るわけです。冬に入ると、鍋に合う「燗酒」ですね。昔は春の搾りたてが終わるとグッと市場が冷え込んで、冬にまた売れるというのが日本酒の一年のサイクルだったんですけど、ここ3年くらいで夏酒が一般的になってきました。杜氏さんにとって、夏酒はどんなお酒なんですか？古賀　やはり「酸味が効いている」のがポイントだと思います。夏酒って、5月から6月にかけて始まるのですが、梅雨の蒸し暑い時にねっとりした旨味のある日本酒はあまり飲みたくないというのが本音です。逆にシャンパンや白ワインのように酸味があるものやシュワシュワのものはサッパリとしますよね。ですから、��みがあるものよりは酸味があるお酒を提供したい。僕らとしては、ビールとシャンパンには負けたくないと思っています。轟木　お酒を取り巻く環境が変わったというか、飲み手である僕らの価値観が変わってきているんですよね。昔は、酸味が強いお酒はよくないお酒であるというイメージがあったんです。でも、ワインや洋食が日常的になった現在は、酸味のあるお酒も受け入れられるようになった。しかも夏酒は夏に終わってしまえる。今までになかったジャンルなんです。だからこそ、酒蔵にとっては実験の場でもある。なかなか面白い世界なんですよ。

蔵元と酒屋の友情が育んだスパークリング日本酒で乾杯！

轟木　さあ、お酒を片手にあんまり引っ張るのも辛いので、そろそろ乾杯を！ちなみに、日本酒通の人はご存知かもしれませんが、お酒を飲む時は「ゆっくり飲む」「お酒と同じ量のお水を飲む」。すると、長くたくさん飲めて次の日も爽やかなんですよ。では乾杯！会場一同　カンパ〜イ！！場のあちこちでチン！という涼しげなグラスの音が響きます。

◎第一の杯　三井の寿「CO2」 http://shop.todoroki-saketen.com/?pid=105803587

井上　この「CO2」というお酒は、シャンパンと同じく瓶内発酵なんですよ。ブドウ糖を酵母が食べてアルコールを出すことで、お酒ができます。今日は一週間後の販売開始を見越してやや甘めに仕込んでいます。一週間後の販売開始を見越してまだ発酵が進むという想定なので、今日の時点ではまだ糖が残っていてやや甘めに感じるかもしれませんね。

轟木　「CO2」誕生のきっかけですが、「三井の寿」「庭のうぐいす」「東洋美人」「土佐しらぎく」の四つの蔵の造り手と僕がしょっちゅう飲んでたんです。その時に、皆で何かお酒を造ろうという話になって、じゃあお酒の種類が少ない夏に出そうかと企画が進みました。その時すでに微発泡のお酒造りに取り組んでいた「土佐しらぎく」」に技術を教わって、それぞれで開発したのが「CO2」です。飲みの席でしたから、「土佐しらぎく」も軽く「いいよ」って言ってくれて（笑）誕生して今年で7年目になります。微発泡で強いガスではないんですが、瓶の中で発酵しているので、底にちょっと「にごり」があるんですね。「にごり」は抗酸化作用、つまりガスを閉じ込める作用がある上、味わいも増すんです。発売日は、キリもいいので毎年7/7。「とどろき酒店」の店頭やWebで販売もしているので、気になる方はぜひのぞいてみてくださいね。ここで、「CO2」を開発してくれた蔵のひとつである「三井の寿」の魔術師・井上さんにマイクをお渡しします。　井上　以前は「酵母の魔術師」と呼ばれておりました。諦めの悪い男、こと「三井の寿」の井上です。漫画「スラムダンク」の登場人物の「三井寿」はうちの蔵の名前から付けられたんですよ。しかも、近くには「流川」という地名もあるし、私も作者の井上雄彦さんと同じ「井上」。まあ、うちの鉄板ネタなんですけど、おかげで海外に行った時もツカミはバッチリですね。

井上　さて、今日は夏酒ということで、この後に出すうちのお酒「CICALA(チカーラ)」の話を。8年前に出したお酒なのですが、その頃は日本酒が全く売れなかった時代。構想していた時に、昔うちの親父がブルーの和紙に普通酒を入れて、「夏の冷用酒」として売り出したら結構売れたと言っていたんですよ。中身は通年で販売しているものと一緒なのに。その話を思い出して「夏酒」を出そうと思いました。ラベルには、セミの絵だけ。実はこれもタイミングが良くて、以前はラベルにお酒の種類を絶対書かなければいけなかったのに、法律が変わって瓶の底以外の1箇所に書けばOKになった。それで、あえてラベルの表にはセミの絵だけで情報を出さず、ワインっぽいラベルにしたんです。白ワインのお客さんを取っちゃおうと思って。使用しているのは、福岡で開発された「福岡夢酵母」。爽やかな酸味を出すリンゴ酸と良い香りを出すカプロン酸、高いアルコール性を兼ね揃えたものなんですね。

そこで、お待ちかねの「CICALA」が登場！フォトジェニックなラベルはもちろん、瓶を手にした井上さんごと、たくさんのカメラが狙います。井上　僕はフリー素材ですから、いくらでもどうぞ（笑）

◎第二の杯　三井の寿「CICALA」 http://shop.todoroki-saketen.com/?pid=105803577

井上　皆さん、どうですか？美味しいでしょ？そう言うと皆さん「美味しい」って言ってくれますから。酸味は口をリフ��ッシュさせる効果があるので、今まで日本酒が不得意としていた味の濃い料理や油モノにも合うんですよ。僕のお酒は「酸味」をすごく考えて造っているんです。実は日本酒って、アミノ酸類が一番多い食品でして、スポーツドリンクなんかよりもたくさん入っているんですよ。飲んで体が温かくなるでしょ。脂肪が燃焼しているんですよ。これ、僕の持ち時間何分ですか？まだ大丈夫？それなら僕のお酒が美味しい理由をどんどん説明しますね。杜氏として15年働いていますが、今年の福岡県新酒発表会では金賞を受賞しました。これで10度目の金賞です。福岡県70蔵のうち、金賞はそのうちの2蔵だけ。実はその2蔵は「三井の寿」と「庭のうぐいす」なんですよ。だから、今日のお酒は間違いない！はい拍手！ちなみに、7月からは「CICALA」のにごりが出るので、こちらもぜひ試してみてくださいね！

井上　お酒ってほぼほぼ水なのですが、うちはすごい軟水で、ドイツ硬度で言うと30ないくらい。エビアンなどよりももっと滑らか。生活用水にも使っていますが、この水に慣れると他の地域の水に触っただけでも「硬いな」と感じます。この軟水のおかげで優しいお酒が出来上がるんじゃないかなと思っています。轟木　仕込み水から違うんですね。そして自慢話が多い（笑）井上　では、もう一つだけ。実は今年、世界最大級の1700種類以上の日本酒が出ている「酒コンペティション」と言う会議があったんですが、その中でも3位でした。来年は1位を目指して酒造りを目指したいですね。いや、3位も十分すごいんですよ！会場一同　爆笑

門外不出から、情報共有へ今と昔の酒造りはここが違う！

井上　僕の酒造りのモットーは「酒造りは科学とセンスと情熱だ」なんですが、昔の杜氏さんは想像と経験で作っていたんです。こうすればこうなるとは分かっていても、なぜこうなるかは分からない人が多かった。製法を知られないために役所に提出する書類にも嘘を書く人がいたくらい。でも、僕たち世代になると横のつながりがすごく強くなって、日本全国の蔵に連絡を取って情報交換するようになった。僕は杜氏としては15年ですが、何十年分のノウハウを得ることができたんです。今では20代でもすごく美味しいお酒を造る若者もいて、いいものがバンバン出て来ています。轟木　僕も昔は東京に行って「これ美味しい」と思ったお酒の蔵に問い合わせをしていたんですけど、今は杜氏さんから紹介されることがほとんどですもん��。「いい酒造っているから、会ってみてくれる？」って。僕も東京や仙台の酒屋さんに造り手を紹介することが多いです。それでは次は「庭のうぐいす」の古賀さんにバトンタッチしましょう。古賀さんは僕が酒業界に入って一番最初にできた友達なんです。最初は営業をされていたので、まさかお酒を造ることになるとは。

◎第三の杯　庭のうぐいす「CO2」 http://shop.todoroki-saketen.com/?pid=105805141

古賀　僕もいろいろなお酒の会に出席して来ましたが、（井上さんの話の間）1時間以上もお酒が飲めなかったのは初めてです（笑）。今飲んでいただいているCO2ですが、うちはちょっと泡を強めにしてドライな風味にしています。ほかの3蔵と比べた時、インパクトを残したくて。

古賀　昔の酒造りの話が出ていましたが、うちの場合はたまたま前の杜氏が高齢で引退することになって、その時に営業をしていた私に白羽の矢が立ったんです。それまで私は土日に洗い物を手伝う程度だったんですが、そこからはひたすら勉強。私の先輩なんて麹を触っただけでその温度が分かるのですが、私はまだそこまでの経験が無い。だから、全てを測って分析するんです。私の先生いわく、酒造りは二つの「はかる」が大事。量を「測る」、そして温度を「計る」です。全ての工程で全部重さと温度を測るんですね。木造の蔵の中にはまるで研究室のように高額な機械が並んでいる。そうしないと今の新しい酒造りはできないんです。

◎第四の杯　庭のうぐいす「いなびかり」 http://shop.todoroki-saketen.com/?pid=120010663

古賀　酒造りって、お米の水分をどう調整するかがポイントなんです。簡単に言うと、水をたくさん吸わせるほど味が多くなる。水を吸わせないと綺麗な味になります。この「いなびかり」は水をあまり吸わせず甘味を残すという製法をとっています。うちの夏酒の第二弾なんですが、キンキンに冷やすのであれば多少甘味がのってもいいかなとあえて甘く柔らかくしています。隠し味に酸味が爽やかなリンゴ酸が働いているので、甘味と酸味のバランスよく飲みやすいんです。それにメニューの中で一個だけ甘いものがあればインパクトあるでしょう。

お二人の楽しい掛け合いを聞きながら、自信作を味わった皆さん。夏酒にどんどん興味が湧いたようで、あちこちから質問の手が上がりました。トークも杯も進む中で、最後にとどろき酒店セレクトの夏酒もお��見え。

轟木　最後は「夏酒って幅広いな」と思っていただきたくために、タイプの違う2本を用意しました。

◎第五の杯　東鶴「純米うすにごり」 http://shop.todoroki-saketen.com/?pid=120010663 轟木　一つは、佐賀の「東鶴」が造っているにごりの夏酒です。ジューシーなうすにごりですけど、爽やかにまとまっていて飲みやすいのが夏向きです。

◎第六の杯　九重雑賀「COOL　DOWN」 http://shop.todoroki-saketen.com/?pid=118347512 轟木　今度は逆に度数低めでサクサク飲める和歌山のお酒です。水のように飲めるので名前の通り、クールダウンできますね。

　本日登場したのは、「三井の寿」と「庭のうぐいす」のそれぞれ2種類＋とどろき酒屋セレクトの2種の計6種。飲み比べてみると、どれも従来の日本酒のイメージのウラをかいた個性豊かな味わいで、日本酒党の手練れ達にも新鮮な驚きを与えてくれたよう。いつの間にやら、井上さんや古賀さんもお客さんに混じって、最後まで大いに盛り上がっていました。刺激的に弾けたい炎天下、涼を求める夏の夕暮れ、しっとりと楽しむ夏の夜と、夏の過ごし方は人それぞれ。そして、その数だけ美味しくてユニークな日本酒があるんです。さあ、あなたならどんな夏を飲みたいですか？

#REPORT

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genkidesuka2022 · 2 years ago

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１００％だから健康的？市販の100％果汁の落とし穴

早速ですが100パーセント果汁ジュースは体にいいと思って飲んでいませんか？

それは当然、無果汁や10％前後の甘いジュースなんより100％の方が良い決まっている。

そう思ってませんか？

実はスーパーでよく売られている100パーセント果汁ジュースの中には、砂糖、香料、着色料も入っているもが多いんですよ。

このブログでは避けたい100%ジュースとその理由。

お勧めのストレート果汁100%のジュースを取り上げてみました。目次

１００％だから健康的？市販の100％果汁の落とし穴

濃縮還元ジュース100％とストレート果汁100%は違う

濃縮還元ジュースとストレートジュースの違い

濃縮還元ジュースとストレートジュースの違い1・ストレートジュース

濃縮還元ジュースとストレートジュースの違い2・濃縮還元ジュース

濃縮還元ジュースは避けたいジュース

濃縮還元ジュースを避けたい理由1・原料となる果物の残留農薬の危険性

濃縮還元ジュースを避けたい理由2・人工的に味を整えている

お勧めのジュースの紹介

まっかなほん��農園さんの果汁100%りんごジュース

スーパーや通販サイトで購入できるストレートジュース

WowColdPressOrchard（ワオコールドプレスオーチャード）

カゴメＧＲＥＥＮＳ皮ごとまるかじり赤ぶどうとビートＢｌｅｎｄ

ナガノトマトシリーズ

愛媛みかんストレートPOMジュース

最後に

関連

１００％だから健康的？市販の100％果汁の落とし穴

イメージから身体に良いイメージを持つ100%ジュース。

実は100%ジュースには大きく分けて、濃縮還元ジュースとストレート果汁100%の二つの種類があるのを知っていますか？

濃縮還元ジュース100％とストレート果汁100%は違う

結論から申し上げますと濃縮還元ではなく、ストレート果汁100%を選ぶのがお勧め。

実は濃縮還元ジュースは、体に悪いと言われています。

その理由は何か？

それでは二つのジュースの違いから説明していきます。

濃縮還元ジュースとストレートジュースの違い

濃縮還元ジュースとストレートジュースの違い1・ストレートジュース

ストレートジュースとは、果汁を絞り殺菌処理後にそのまま容器に詰める操作します。

フルーツ本来の味や香りを楽しめるのは、ストレートジュースの魅力ですね。

皆さんが想像する多くの100%ジュースは、こちらではないでしょうか。

濃縮還元ジュースとストレートジュースの違い2・濃縮還元ジュース

一方濃縮還元ジュースとは、果実を加熱などによって水分を飛ばしペースト状または濃縮した溶液を作ります。

その後再び水分を加えて、ジュースにしたものを濃縮還元ジュースと呼びます。

海外から濃縮したジュースの素を輸入し、国内で水分を足してジュースを作ることにより、輸送費用を削減しやすいコストでジュースを作ることができるのです。

また保存性にも優れており、管理が楽なため市場に出回っている多くのジュースは、こちらのタイプです。

輸送面やコスト面でメリットのある濃縮還元のジュースですが、コストが安くなるメリットがあるのですが体に悪いと言われています。

濃縮還元ジュースは避けたいジュース

その理由は何でしょうか？

濃縮還元ジュースを避けたい理由を三つそれでは避けたい理由について説明していきます。

濃縮還元ジュースを避けたい理由1・原料となる果物の残留農薬の危険性

濃縮還元ジュースは海外で大量に作られた果物が原料になっていることが多いです。

海外の果物は日本では許可されていない農薬を使用している場合もあり、残留農薬の危険性があります。

なら国内生産の濃縮還元ジュースを選べばいいんでは？

実は海外で濃縮された状態物を日本でジュースに加工すると、国内製造表示をしても良いため、この点でも注意が必要なんです。

濃縮還元ジュースを避けたい理由2・人工的に味を整えている

食品添加物を加えている濃縮還元のジュースは、熱などの何かしらの方法で果実の水分を飛ばしてペースト状にしています。

そのために風味や甘味が損なわれてしまうので、この欠点を補うため再び水分を加えてジュースに戻す際に砂糖や甘味料、香料着、色料などの添加物を加え人工的に味を整えていることが多いのです。

砂糖の摂りすぎの可能性は、先ほど説明した通り濃縮還元ジュースは甘味の調整のため砂糖や人工甘味料を加えていることがあります。

そのため通常のストレートジュースよりも多く砂糖を摂りすぎている場合や食品添加物を知らずに多く摂取している場合があります。

砂糖を加える時には果糖という表示をする義務がありますし人工甘味料に関しても表示がありますのでパッケージをよく確認しましょう。

お勧めのジュースの紹介

まっかなほんと農園さんの果汁100%りんごジュース

お勧めする理由と魅力は次の三つです。

1・青森県産の農薬不使用、化学肥料不使用で育てたリンゴの実を使っていること

2・りんごを搾った果汁のみで砂糖などの味の調整はしていないこと。

3・リンゴジュースの変色を防ぐための防腐剤などの添加物は一切使用していないこと

子供たちに安心安全なりんごを食べさせたいという強い想いから、完全無農薬自然栽培法でりんごを生産しています。

対馬産の農園で採れたりんごをそのまま味わえるストレートジュース。

もちろん添加物を一切加えていません。

新聞やテレビでも取り上げられ、皇室献上品になっている商品もあることから品質の高さが伺えます。

無添加ととこだわりは点は高いのですが、購入のしやすさは私の知ってる範囲では通販のみ、そして製品自体お値段が高いので、健康や安全、味などにこだわりたい人向けの商品です。

良かったらホームページを是非ご覧下さい。

スーパーや通販サイトで購入できるストレートジュース

続いて無添加ジュースの中でも身近で、購入しやすい商品をご紹介致します。

農薬の使用に関して少し疑問点はあるものの、少しずつでも無添加食品を取り入れたい方向けのストレート果汁100%のジュースの紹介になります。

WowColdPressOrchard（ワオコールドプレスオーチャード）

オーストラリアの豊かな土地で育った新鮮なフルーツをひとつひとつ丁寧に手摘みで収穫、原料はフルーツのみとなっています。

もぎたてを素早くジュースにし、そのままの風味を保てるよう低温搾汁にこだわって、チルド輸送していることも魅力的です。

種類はアップル、ブラッドオレンジ、ピンクグレープ、フルーツオレンジ、レモンがあります。

無添加とこだわり度は高いのですがコストやや高め、比較的購入のしやすいです。

果汁本来のうまみを楽しむためのこだわりは感じられますが、農薬について少し疑問が残ります。

しかし無添加で購入しやすいため、少しずつ無添加食品を生活に取り入れたい方におすすめです。

カゴメＧＲＥＥＮＳ皮ごとまるかじり赤ぶどうとビートＢｌｅｎｄ

まるで噛み締めるキウイとほうれん草、ブレンド果物と野菜の食感が楽しめる100%ジュース新鮮なフルーツをかじったような食感を目指し、素材ごとに方向を変えて加工することで素材が複雑に混じり合う他にはない飲み心地になっています。

砂糖、香料、着色料、保存料等の添加物は無しで、低温殺菌製法と食感や香りが楽しめるボトルにもこだわっています。

無添加で購入のしやすく、素材本来の旨みを楽しむためのこだわりは感じられますが、輸入食材を使用しており農薬について疑問が残ります。

しかし無添加で購入しやすいため、少しずつ無添加食品を生活に取り入れたい方におすすめです。

ナガノトマトシリーズ

ナガノトマト商品

国産ふじりんご100

温州みかん100

国産ふじりんご100

温州みかん100

使用素材そのままを搾りまろやかで優しい味わいです。

また添加物を加えず果物のみで作られています。

125ｍｍのパック包装なので、お子さんのおやつや持ち運びにも便利です。

無添加で比較的購入しやすいです。

こちらの商品も無添加で購入しやすいため、少しずつ無添加食品を生活に取り入れたい方にお勧めです。

愛媛みかんストレートPOMジュース

愛媛みかんストレートPOMジュースで、多くの方がご存知のメーカーが販売しているストレートジュースです。

愛媛県産の温州みかんの実にこだわり、本来持つ素材の味を感じられます。

とても美味しいとの口コミが多数見受けられる商品です。

味の面でも安心して購入できます。

無添加で購入しやすい為、少しずつ無添加食品を生活に取り入れたい方にお勧めです。

最後に

今回ご紹介したジュースは、購入のしやすさや、どこまでこだわるかご自身の状況を考慮した上で選んでいただければと思います。

また、手間がかかりコストも高めになりますがご家庭で、生の果汁ジュースを作って飲むのが一番安心かも知れませんね。

#無添加×#ジュース×#濃縮還元×#添加物

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sfujioka1 · 5 years ago

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情報開発と利活用202001105

https://ameblo.jp/sfujioka1

”世界のマクロ経済政策のパラダイムが変わる”

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NEW!2020-11-05 10:00:17

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先端技術情報202001105

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仮想通貨

トランプ陣営ウェブサイト、改ざんされる－仮想通貨詐欺に関連かブルームバーグ仮想通貨詐欺に関連した犯行とみられる。改ざんされた状態は１時間弱続いた。サイトにはこの間、法執行機関に差し押さえられたかのような... 高値更新のビットコイン『歴史上、最も重要なブレイクアウトが起きている』株式会社CoinPost 28日の暗号資産（仮想通貨）市場。ビットコイン（BTC）価格は、前��比+4.7%の143.6万円（13,764ドル）と高騰。年初来高値を更新した。マスターカードCEO「金融包摂は仮想通貨よりも中銀デジタル通貨の方が相応しい」株式会社CoinPost 仮想通貨セクターを代表するビットコイン（BTC）が「金融包摂」の手段となり得るかの質問に対して、Banga氏は「アンバンク」という銀行口座を...

IOT

日立、IoT機器のサイバー防衛支援を強化日本経済新聞日立製作所は企業向けに、モノがネットにつながるIoT機器に関するセキュリティー対策チームの構築支援サービスを強化する。提供中の... ノジマ×NTT／IoTセンサー活用「売場の混雑状況」見える化流通ニュースノジマとNTT東日本神奈川事業部は10月28日、IoTセンサーを活用し、混雑状況の見える化・分析による安心・安全な店舗運営に向けたテスト... コネクシオ「現場の課題解決」支援、ソリューションセット4種登場 IoTナビ ... 業の「Withコロナ時代における働き方改革」と「現場の課題解決」を支援する、「Smart ReadyIoTソリューションセット」4種類を販売開始した。

ビッグデータ

横浜ゴムがAI利活用構想を発表、未踏領域の知見探索にも挑む＠IT MONOist HAICoLabでは、“人とAIとの協奏”によって、AIが苦手とするデータの存在しない領域（未踏領域）も含めた知見の探索を可能とし、プロセスや製品や... 企業検索に特化したAI検索エンジン「ExaWizards AnyInc」の提供がスタート SalesZine（セールスジン） AIプロダクト開発を手掛けるエクサウィザーズが企業検索特化型のAI検索エンジン「ExaWizards AnyInc」の提供を開始した。同サービスでは、「”... 「AIの民主化」を実現する近道は「AutoML」と「スマホ」にある @IT AIを使ったビジネス変革を目指す企業が挫折してしまう理由は「思ったような成果が出ない」ことだという。では、「成果を出せるAI」はどうすれば...

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NEW!2020-11-05 09:53:19

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Bah, Humbug!? そんな馬鹿な、たわ言だ!?（6）

“But a drop of water in the comprehensive ocean of my business.” mourned the computer. “Why did I never enable you to produce structured, standalone, and reusable topics?”「しかし私のビジネスの広い海の１滴の水。」とPCが嘆き悲しんで言いました。「私はなぜ構造化された、独立型の、そして再利用可能なトピックをあなたが作れるようにしなかったのか？」Scrooge was very much dismayed to read the words and began to quake exceedingly.スクルージはその言葉を読んで大変ろうばいして、そして非常に震え始めました。“HEAR ME” capital letters yelling from the screen. “I am here tonight to warn you that you have yet a chance and hope of becoming a better writer than you were with me.”「私の声を聞いてください」と、表示画面から大文字が叫び。「私は、あなたが私と一緒にいたときより良い執筆者になるというチャンスと希望をあなたにあることを警告するため今晩ここにいます。」Scrooge shivered and wiped the perspiration from his brow.スクルージは震えて、そして彼の額から汗をぬぐいました。“You will be haunted,” resumed the words, “by three spirits.”「あなたはつきまとわれるでしょう」とその言葉が再開しました、「３つの精霊によって。」Scrooge’s countenance fell. “is that the chance and hope you mentioned?” he demanded in a faltering voice.スクルージは狼狽えました。彼はためらいながら詰問しました。「それはあなたが言及したチャンスと希望ですか？」.“It is,” displayed the computer.「そうです」とPCが表示しました。“I – I think I’d rather not,” said Scrooge.「私－私は��うしたくないと思います」とスクルージが言いました。“Without their visits, you cannot hope to keep your job. Expect the first tomorrow, when the bell tolls one.”「彼らの訪問なければ、あなたはあなたの仕事を保つことを望めません。明日第１回目を期待してください。その時ベルが１回鳴ります。」“Couldn’t I take ‘em all at once and have it over?” hinted Scrooge.「私は一度に彼らを招いて終わらすことができないでしょうか？」とスクルージはほのめかしました。“Expect the second on the next night at the same hour. The third upon the next night when the last stroke of twelve has ceased to vibrate. Look to see me no more; and look that for your own sake, you remember what has passed between us!” When Scrooge had read these words, the screen again went dark. Standing up, Scrooge observed all the screens in the office shutting off in quick succession until he was once again surrounded by the dark quiet of the empty office. And being, from the emotion he had undergone, or the fatigues of the day, or his dull conversation with WordPerfect, or the lateness of the hour, much in need of repose, he went straight home and without undressing fell into bed and was asleep upon the instant.「次の日の夜同じ時間に第２回目を期待してください。第３回目は１２時の最後の鐘が鳴り終えた次の日の夜です。私にもう会えないことに気を付けて；そしてあなた自身のためにそれを見て、あなたは何が我々の間を通り抜けたかは覚えています！」スクルージがこれらの言葉を読むと、表示画面は再び暗くなりました。立ち上がって、スクルージは彼がもう一度誰もいないオフィスの暗い静かさに囲まれるまで、オフィスのすべてのスクリーンが次々と素早く電源が落ちているのに気付きました。そして、彼が経験していた動揺から、その日の疲れあるいはワードパーフェクトとの彼の退屈な会話、あるいは時間が遅かったのもあるか、たくさんの休息を必要としていたからか、彼は家にまっすぐに帰って、服も脱がないで、ベッドに倒れこみ、そしてその瞬間眠っていました。

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NEW!2020-11-05 09:28:38

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sfujioka1 · 5 years ago

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情報開発と利活用202001103

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”バタフライ・エフェクト”

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先端技術情報202001103

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ブロックチェーン

最近のエンタープライズブロックチェーン事例｜JBA寄稿株式会社CoinPost 世の中ではだめだ、だめだといわれている?（筆者は全くそう思ってませんが）ブロックチェーンも確実に現実で動くシステムに実装されていっています... 暗号資産・ブロックチェーン業界の最新1週間（2020.10.18～10.24） TechCrunch Japan 今回は2020年10月18日～10月24日の情報をまとめた。 IBMと米R3、LinuxサーバーIBM LinuxONEにブロックチェーンプラットフォーム「Corda... 日本企業7社がブロックチェーンで貿易金融の本格デジタル化へ株式会社CoinPost NTTデータのブロックチェーン「TradeWaltz（トレードワルツ）」は、貿易書類を構造化したデータとして企業間で共有し、分散台帳に蓄積すること...

IOT

生産ラインを緊急停止に追い込む、IoTデバイスのライブラリ改ざん (1/2)＠IT MONOist第4回となる今回は、工場への導入が増えているRaspberry PiやArduinoなどを活用したIoTデバイスの導入が進む中、ユーザーはどのような点に気を... 国産手術支援ロボット「hinotori」がIoTプラットフォームと連携、AI解析が可能に＠IT MONOist オプティムが展開するAI（人工知能）・IoT（モノのインターネット）プラットフォームサービス「OPTiM CloudIoTOS」がベースとなっている。 IoT向け省電力水位計を開発、豪雨災害対策の監視制御システムに最適＠IT MONOist ジェイテクトは2020年10月14日、IoT（モノのインターネット）向けの省電力水位計「TD4800」「TD4810」の販売を開始したと発表した。量産開始は...

AIで写真の空を置き換え可能に、Photoshopの新機能 Ledge.ai 「Adobe Sensei」って結局なんなの？アドビのテクニカルエバンジェリストに聞いてきた. Ledge.ai編集部では、Adobe Senseiについて、アドビの... AIスタートアップのElix、「第1回AI・人工知能EXPO 秋」に出展 ASCII.jp 株式会社Elix ～製造業向けエッジAIやAI創薬の研究内容などを披露～ディープラーニング・機械学習を軸にしたテクノロジー企業の株式会社Elix（代表.. 中国、法律文書をAIが翻訳作業を省力化日本経済新聞なかでも、AIスタートアップ「秘塔科技（META SOTA）」が開発する、法務関係者向けの翻訳ツールが注目されている。秘塔科技は2018年4月に設立...

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NEW!2020-11-03 11:48:00

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Bah, Humbug!? そんな馬鹿な、たわ言だ!?（4）

WordPerfect! It is a fact that Scrooge had used WordPerfect morning and night for years in his early career and had refused to remove it from his computer. It is also a fact, however, that, as is expected in business, his computer was eventually replaced, and the application never reinstalled. Let it also be borne in mind that Scrooge had not bestowed one thought on WordPerfect for at least a full decade, if not longer. So then let anyone explain to me, if he can, how it happened that Scrooge, having shut down his computer for the night, saw not a dark screen, but WordPerfect open, with a blank document ready for input.ワードパーフェクト！スクルージは、（すでに）彼の初期のキャリアで何年もの間で朝も夜もワードパーフェクトを使って、それを彼のPCから取り去ることを拒否していたことは事実です。同じく、しかしながら、ビジネスで予想されるように、彼のPCが最終的に取り換えられ、そしてそのアプリケーションが決して再インストールされなかったというのも事実です。スクルージがそれ以上ではないとしても、少なくとも十年間まるまるワードパーフェクトに一つの考えを捧げていなかったことを心にとめておこう。それでその時、次に可能なら、スクルージが、その晩のため彼のPCをシャットダウンして、暗くない表示画面を見て、しかし入力のために準備ができている白紙の文書で、ワードパーフェクト開いていることがどのように起きたか私に説明することを誰かにさせてください。As Scrooge looked fixedly at this phenomenon, the screen went dark again. To say that he was not startled, or that his blood was not conscious of a terrible sensation to which it had been a stranger from infancy, would be untrue. But he turned around again and took three steps toward the exit. There he did pause, with a moment’s irresolution, and he looked cautiously behind, as if he half-expected to be terrified with the sight of a new document, this one with words on the screen. But the computer remained dark, so he said “Pooh, pooh” and walked down the hall.スクルージがしっかりとこの現象を見たとき、表示画面は再び暗くなりました。彼は驚かなかったと言うか、あるいは幼少からの見知らぬ恐ろしい感覚で彼の血の気が失せなかったと言うのは、偽りとなるだろう。けれども彼は再び向きを変えて、そして出口に向かって３歩、歩いた。そこで彼は、一瞬たじろいで、ひと呼吸おき、そして、彼が新しい文書、表示画面の上の言葉の光景で怖がっていることを半ば予想するかのように、彼は用心深く振り返りました。けれどもPCは暗いままでした、それで彼は「そんな馬鹿な」と言って、ホールを歩いて行きました。His footsteps resounded through the office like thunder, but Scrooge was not a man to be frightened by echoes, and he continued down the hall, checking the news on his cell phone as he went. Before he reached the front door, however, he was startled to hear the distinctive chime of a computer turning on; not only one, but a steady stream of chimes as if, one by one each computer in the office was powering up. This might have lasted half a minute, or a minute, but it seemed an hour. The chimes ceased as they had begun, and as he looked back over the cubicle farm, each one began to glow from the light of a newly booted computer.彼の足音は雷のようにオフィス中に鳴り響きました、しかしスクルージはエコーによって怖がる男ではありませんでした、そして、彼が歩いて行くとき、自分の携帯電話でニュースをチェックして、ホールの向こうへと歩き続けました。彼は、しかしながら、玄関に着く前に、彼は始動しているPCの特有なチャイムを聞いてびっくりしました；１つだけではなく、途絶えることがないチャイムかのように、１つずつそれぞれオフィスのPCの電源が入っていた。これは３０秒、あるいは１分持続したかもしれません、しかしそれは１時間に思われました。それらが始まるにつれて、チャイム��鳴り終わり、そして彼が林立する個室を振り返ったとき、それぞれが新たに立ち上がったPCの光で輝き始めました

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NEW!2020-11-03 11:35:13

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sfujioka1 · 5 years ago

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情報開発と利活用202001023

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先端技術情報202001023

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先端技術情報

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バックオフィス業務へのAI導入を加速する先進自然言語処理ソリューション「PhroneCore」(TM)を ...紀伊民報文書の整合性やリスクチェックなど幅広い業務に対応、“説明可能なAI”により業務品質の向上にも寄与～ NTTデータ先端技術株式会社（以下:NTT... 命を救うAI活用例5選事故予測、人身売買撲滅など Forbes JAPAN 人工知能（AI）は、さまざまな商品やサービスで使用されるようになっている。AI技術は、採用活動の変革からマーケティング活動の効果改善、穀物... NEC／AIデータ分析で「新商品需要予測」精度を20％向上流通ニュース顧客から預かったデータをNECの最先端AI技術群「NEC the WISE」の1つである「データ意味理解技術」で分析。関連性や類似性が高いとAIが判断した...

仮想通貨

中国深セン、抽選で仮想通貨を無料提供へ--キャッシュレス社会を促進 ZDNet Japan 深センの住民に、約30ドル相当の仮想通貨が入った5万の「赤い封筒」を配布される。中央政府が管理、支援するこの新しい資産は、ブロックチェーン... ビットコイン高騰、好材料相次ぐイーサリアムに連れ高株式会社CoinPost 13日の仮想通貨市場は、ビットコイン（BTC）とイーサリアム（ETH）が高騰。 8日に日足レベルの保ち合いを上抜けしたBTCは6日連続で続伸。 Googleが仮想通貨EOSを選んだ本当の理由とは？コインテレグラフ・ジャパン（ビットコイン、仮想通貨、ブロックチェーンのニュース）ラリマー氏は、ビットコイン創設者のサトシ・ナカモトとブロックチェーンのあり方をめぐって議論を戦わせた男としても知られている。執筆時点で...

ブロックチェーン

ブロックチェーンを国家戦略に。｜JBA寄稿株式会社CoinPost といういわゆる「Whyブロックチェーン？」にも答えて行きたいと思います。日本は２０１６年に仮想通貨（現在は法的には暗号資産が... Datachain、ブロックチェーンのインターオペラビリティを実現するフレームワークを活用した取引 ... PR TIMES Cross Frameworkを用いることで、異なるブロックチェーン間のスマートコントラクトの実行をアトミックに実現でき、DvP取引において取引参加者... チェーントープ、ブロックチェーンで鮮魚の履歴管理日本経済新聞ブロックチェーン（分散型台帳）技術開発のchaintope（チェーントープ、福岡県飯塚市）は、取引記録を共有し、改ざんしにくい同技術の特徴を...

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NEW!2020-10-23 06:38:17

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危険管理：サンプル DITA コレクション(1)

Managing Risk: Sample DITA Collections危険管理：サンプル DITA コレクションStanley Doherty, Ph.D., Oracle Corporation & OASIS DITA Adoption Technical CommitteeNovember 15, 2019２０１９年１１月１５日、オラクル株式会社＆OASIS DITA 採用技術委員会スタンレー・ドーティー、Ｐｈ.Ｄ.著、As change initiatives go, DITA is often described as being “highly beneficial and highly disruptive” for the organizations adopting it or making ongoing investments in it. As anyone who has been involved with a DITA migration or upgrade will attest, the “disruptions” always precede the “benefits”. Although a risk analysis should be at the heart of every DITA migration or upgrade initiative, we do not have a shared vocabulary for assessing it.イニシアティブが変更させるにつれて、 DITA はしばしば、組織がそれを採用するか、あるいはそれに進行中の投資をすることに対して、「大いに有益で、そして大いに破壊的です」と描写されます。（今まで） DITA 移行あるいは格上げと関係した人は誰でも証言するであろうように、「崩壊」は常に「恩恵」より先に起こります。リスク分析がすべての DITA 移行あるいはアップグレードイニシアティブの核心にあるけれども、それを査定するための共有された語彙を我々は持っていません。Let’s consider two organizations assessing risk:危険を査定している２つの組織を考察してみましょう：· Blivets-R-Us: The team at Blivets-R-Us has quadrupled its size in the last four years and quintupled the amount of content that it needs to publish at a near-continuous cadence. MadCap Flare has served them well since they were a three-person start-up, but is not scaling up to their requirements for content reuse, automated publishing, localization, and cross-functional collaboration. Although some team members have had prior experience with DITA and topic-based authoring, the group is, for all practical purposes, approaching their migration from Flare to DITA with insufficient in-house expertise. If most everything about DITA is a bit of an unknown, everything is a risk.Blivets -Ｒ-Us： Blivets -Ｒ-Us のチームはこれまでの４年でその規模を４倍にして、そしてそれがほとんど絶え間がないカデンツに出版する必要があるコンテンツの量を５倍にしました。彼らが３人のスタートアップであったから、向こう見ずな激発がうまく彼らの役に立ちました、しかしコンテンツの再利用、自動化された出版、現地化と機能をまたがる協力のための彼らの必要条件にまで拡大していません。若干のチームメンバーが DITA とトピックベースのオーサリングの事前の経験を（これまでに）持っているけれども、そのグループは、実際上、不十分な企業内の専門知識で激発から DITA まで彼らの移行に接近しています。もしDITA についての大部分がすべて、ちょっと未知のようなものだと、すべてが危険です。

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NEW!2020-10-23 06:29:20

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今日の花、一度咲き終わったと思ったダリアがいくつも花芽をつけ咲き出した。

この投稿��Instagramで見る Sunmi Tongan(@tongansunmi)がシェアした投稿 - 2020年Oct月22日pm1時39分PDT

NEW!2020-10-23 05:39:32

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