#台北伊通街 金牌乾意麵

[beautyupdate]

台北中山｜伊通街筒仔米糕 綿密甜辣口感的米飯香 好吃耶！！

你有吃過筒仔米糕嗎？你對於筒仔米糕的印象是什麼？甜辣甜辣的？還是你從來沒有吃過呢？如果你也跟我一樣，是個想嘗鮮又怕踩雷的人，那今天這篇，來來來看看這家伊通街筒仔米糕，是否真如店名那樣好吃呢？ #伊通街筒仔米糕 #台北筒仔米糕 #伊通街 小吃 #台北小吃推薦 #台北中山 伊通街美食

你有吃過筒仔米糕嗎？你對於筒仔米糕的印象是什麼？甜辣甜辣的？還是你從來沒有吃過呢？如果你也跟我一樣，是個想嘗鮮又怕踩雷的人，那今天這篇，來來來看看這家伊通街筒仔米糕，是否真如店名那樣好吃呢？ 伊通街筒仔米糕 （FB) 地點：10491台北市中山區伊通街114號 營業時間：週一～週五 & 週日 11:30~14:00 / 17:30~20:00 （週六公休） 電話： 02 2507 2875 用餐方式：內用、外帶 付費方式：現金、Line Pay、街口支付 每人平均價位：$120 值得推薦：ＯＯＯＯ 伊通街筒仔米糕在哪裡？ 位在伊通街路口，大同高中走路不到2分鐘的路程。距離松江南京捷運站大概5分鐘的路程，就可以看到紅色招牌的店面了。 伊通街筒仔米糕…

[peterchiublack]

好意外，居然是由這位香港僑生，來講出我們這一輩台灣人的老故事，而且出奇的完整，實在教人驚異，這真是台灣人最幸福的時代！

＊原文刊載於《文創達人誌》60期，可惜~永~遠~回~不~去~了！

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林野，那個沒有手機的年代，《文創達人誌》60期，2018. 09。

＊原文刊載於「文創達人誌」60期，2018. 09

▶應該是本名【溫德生】的另一位筆名同為【林野】的作家。 [溫德生]本籍廣東新興，出生地“香港”，1957年來台。此資訊也與本文內容所謂「從香港舉家遷台」事情相符合。 詳見 國立台灣文學館 檔案資料 ：

https://db.nmtl.gov.tw/site4/s6/writerinfo?id=815

上個世紀的五十年代，從香港舉家遷台，因不會說國語，學校硬將我降一級從小三讀起，每次老師口���規定課後作業，因沒聽懂，不是寫錯，就是沒寫，第二天少不了被打手心，一度視上學為畏途。

第二學期總算克服了語言障礙，從此國語科考試成績突飛猛進，有一次月考考燈的單位，全班沒人答對，惟有我寫的「一盞燈」得到一百分，那一個兇巴巴的女老師就不再打我了。

學期結束，學校發給學生的獎品都很寒酸，不過是墊板一塊，以及有橡皮頭的「雄獅」鉛筆四枝。記得這個牌子算是比較高級的，有時候也會改發「月光」香水鉛筆，至於手刨鉛筆機還不多見，大家都是用「手掌牌」的小刀削。五年級時的導師是一位師大畢業的女僑生，作風比較闊氣，她買給學生的獎品是「王樣」水彩盒，可惜僅教了一年就回香港了。

在那個家庭收入捉襟見肘的時代，孩童沒有什麼零嘴可吃，餅乾是秤斤兩賣的，鐵罐裝的「金雞餅乾」則是餽贈親友的好禮。

有些父母將麵粉加點砂糖乾炒，當作子女的甜點，成為日後古早味的麵茶；每逢爆米花的三輪車過街，孩童就帶着裝米的罐子蜂擁而至，圍觀小販的震天一爆。以前用過的克難物品在懷舊的柑仔店裡已不多見，像「天鵝牌」非肥皂、「百雀羚」面霜、「窮人木頭」的竹器、升火的煤球爐等，許多嬰孩是吃「仙童牌」代奶粉長大的。

「白雪公主」泡泡糖搶先在「夢夢」口香糖之前銷售，風靡全台，5角一盒，縱使不會吹泡泡，也會迷上它附贈的彩色卡片。或許這是台灣第一種「文創」商品，以三國演義、封神榜的人物引誘購買慾，宣稱集滿100號可換自行車一台。我曾經花了幾年，收集到的卡片六十多張，卻在初二的數學課被老師整盒沒收，下課後哀求她賜還不成，幾乎恨她一輩子。

當年的自行車最初是以倒轉踏板剎車的，後來纔改進為手剎車。一台「伍順牌」自行車售價要幾百元，許多公務員分期付款作���上班代步的交通工具，學生如果能有一輛，簡直是奢侈品。不可思議地，那時規定前輪的車柱要掛車牌繳稅，無牌上路��被警察攔下，這種怪法規到高中畢業後終被取消。

三、四年級最懷念的童年讀物，八成會說是葉宏甲的諸葛四郎漫畫。從「大戰魔鬼黨」看到「大破山嶽城」，儘管老師禁止帶到學校，還是偷看不誤，這也成為日後整套時出版，廣被老讀者們的訂購，至於優良讀物「東方少年」還沒它那麼流行。

有時隨父親上台北，他會帶我逛重慶南路挑幾本回頭書，整條街都是櫛次鱗比的書店，知書達禮的人很多，現在老字號書店已剩下沒幾家了。

九年國民義務教育尚未延長之前，初中入學有聯考，學生開始用鋼筆寫作業，記得SKB是最普及的品牌，吸墨水時要拉下筆桿側邊的開關，當時擁有一支美國製的派克21鋼筆可真叫人羨慕。老師批改作業還是使用沾水鋼筆，墨水有兩個牌子─「銀行牌」和「派克牌」，用久了需要換筆尖，後來陸續出現的國產「利百代」和「玉兔牌」原子筆，兩者都會漏油，法國製的Bic和Reynolds 原子筆，趁勢進佔文具市場。

武俠小說開始盛行，臥龍生、司馬翎、諸葛青雲等人的作品成為市俗的大眾文學，故事中的刀光劍影、江湖風雨，常帶給人們想像空間的快感。坊間的租書店也多，不知何故，書的版面狹窄，封面和底面都裝訂了厚紙板，好像是為了偷看的方便，後來有了菊16開的版本，終於大方地行俠天下。

上了高中，瓊瑤的言情小說取而代之，成為早熟少男少女的喜愛，那時的學校皆以「禮義廉恥」為共同的校訓，男生的頭髮很短，女生裙子很長。每學期的軍訓課都會到三張犁打靶，國文課本裡打了圈的文章都要背誦，考卷會有一段默寫。「文星」和「水牛」出版的口袋書流行起來，高三時好奇地讀完王尚義的「野鴿子的黃昏」和「狂流」。

1962年台視首先開播，黑白電視機改變了人們的生活，慎芝主持的「群星會」，打響了綜藝節目的第一砲，接着田邊製藥贊助的「五燈獎」也不遑多讓。

1969年中視也跟着開播，家裡終於有了一台電視機，兩部連續劇「晶晶」和「情旅」的劇情雖已模糊，但猶記得後者的主題曲中幾句歌詞：「在寂寞的旅途中 偶然的與他相逢，他的笑靨，使我神往；他的眼睛，使我迷惘」，引起許多人坐火車的遐想。

不久入伍當兵，那陣子台視每星期會播映一次日本的職業摔跤節目，晚點名剛解散，士官兵就湧向中山室看兩頭怪物，豬木和馬場在擂台上打鬥，超過10點，值星班長就跑來趕人就寢。至於夜間看少棒是默許的，祇要向衛兵登記，時間一到就會叫你起床。在台灣青少棒所向披靡之年，上班族犧牲睡眠，深夜觀戰，每場勝仗都振奮人心。

退伍後愛上洪小喬主持的「金曲獎」節目，她的闊邊草帽半遮臉孔，吉他輕撥彈唱，直到最後一集纔揭開廬山真面目。

1972年美國總統尼克森訪問大陸，1978年中美斷交，刺激了國內年青人的文化覺醒，於是校園民歌萌芽，發展成為國內流行音樂的主流。學歷高的民歌手轉向用自己的語言，創作自己的歌曲，形成靡靡之音外的一股清流。

七十年代彩色底片夢幻成真，美國的「柯達」和「伊士曼」，日本的「富士」和「櫻花」是我儲存大學繽紛記憶的道具。當年「柯達」製作了一支非常經典的反越戰廣告，一個返鄉的士兵走下火車，畫面忽響起湯姆･瓊斯的Green green grass of home，印象深刻。最初因沖洗費不便宜，故不敢多拍，後來各地快速冲印店的興起如雨後春筍，加上操作簡易的傻瓜相機上市，生活的點滴皆可信手捕抓。

此一時期，市面上出現TDK和SONY的卡式錄音帶，成為學習英語，考TOEFL的工具，從此音樂卡帶變成方便的載體，完全攻佔了黑膠���片的市場，我買的第一個卡帶是理查･克萊德門(Richard Clayderman)的浪漫鋼琴演奏。隨身聽也繼之應運而生，成為愛樂者的新潮電器，我買的第一台是獨眼龍商標的「戴陽」，體積幾近磚頭般大，由於嫌它笨重，又買了一台SONY推出的Walkerman趕上時髦。

迄今不少人會將參加過的救國團活動和黃金歲月畫上等號，昔日夏令和冬令戰鬥營在軍方的支援下，報名人數極踴躍，常有向隅之憾。我在大三的寒假被學校保送參加交通大學舉辦的「歲寒三友會」，記得參加者皆是大專和軍校社團的菁英，文武青年交融成一片，聆聽講師的領袖培養課程，遊戲間學習團隊合作，惜別時刻依依不捨，有人也在活動結束後仍藕斷絲連，找到未來的妻子。

經國先生主政的年代，吏治澄明，推動十大建設，加上孫運璿等清官，帶給台灣空前的繁榮，人民對經濟起飛亦與有榮焉。當時的生活雖嫌單調平淡，但學校有規矩，社會有秩序，人人睡眠充足，因為三家電視台到了深夜12點就唱國歌停播，商店的霓虹燈有節電管制，夜店甚少，也沒有24小時營業的7-Eleven。

七十年代老三台播映的美國電視影集，很受國人青睞，從中視的「愛之船」開始，啟發我對美國文化的認識，出國前買了「三人行」學英語。記憶較深的是「法網恢恢」，劇中的小兒科醫師理查･金波為了昭雪沉冤，在各州浪跡天涯，據說真相大白的最後一集收視率高達五成七，然而來到美國始終沒看到電視的重播。幾年前我買到它的第一季影集，完結篇卻是從網路下載的，以前看過的「勇士們」和「虎膽妙算」也陸續找到，當作記憶的時光標本。

九十年代學成歸國，公車上有人手持「黑金剛」打電話，公共電話亭越來越少，心態一時不能調適變化中的大環境。諸如e世代追求次文化，言行率性，祇要我喜歡有何不可？21世紀到臨，智慧型手機帶來想像不到的方便，但人際關係反而變得複雜。回想那個打電話要投幣的年代，收到朋友的來信時，心情是超愉快的，因它是經過書寫和投遞的，具有溫度。

幾年前的小學同學會，有人提起那位打人很兇的導師，次日和同學到天母去探望她，快90歲了，大家合送一個紅包，據說她壓在枕頭下，捨不得花。當年沒收我收集泡泡糖卡片的數學老師，也在初中的同學會中遇到，我趨前向她敬酒，如果那些卡片依然無恙，可是柑仔店裡稀有的古玩。那個沒有手機的年代是民風淳樸，社會有感覺，人間有情義的年代，好似一張純樸無華的黑白照片，不以色彩取勝。

[me4kids]

【橫濱麵包超人兒童博物館＆購物商場】10週年歡樂慶典、與小飯糰人一起打太鼓、製作專屬折扇去參加夏季慶典、巨大的『大噹噹(だだんだん) 』霸氣亮相

自從二年前，就算鐵了腿也要去朝聖的神戶麵包超人兒童博物館後，臭Ｑ就一直嘶嘶唸說還要再去日本找麵包超人，老木我就是這麼耳根子軟的人，趁著兒子要上小一前的暑假，說什麼都要帶他衝去打個卡，這回朝聖的是距離羽田機場不到１個小時路程的【橫濱麵包超人兒童博物館＆購物商場】，也因為正逢１０週年慶，自2017/07/14～2017/09/10館內會有一連串的夏季活動和週年慶典，搭著這個難得的體驗，讓我們一家人有機會再來回味麵包超人和他的伙伴，還有細菌人發明的巨大機器人『大噹噹（だだんだん）』！

名稱：橫濱麵包超人兒童博物館＆購物商場

地址：橫濱市西區港灣未來4-3-1

營業時間：(博物館)10：00～18：00(最終入館時間17:00)、(購物商場)10：00～19：00

官網：http://www.yokohama-anpanman.jp

門票：（博物館）一歲以上1500日元円、（購物商場）無料

備註：購票入博物館的每位小朋友都會贈送一份紀念品喔！

 怎麼去呢？～～首先，一定要由橫濱站出發。

option 1、從橫濱站搭みなとみらい線(港未來線)～新高島站下車，一定要坐各站才會停車

option 2、從橫濱站搭橫濱市營地下鐵～高島町站下車

 這次我們是搭港未來線，由橫濱站 ~ 新高島站，因為只有一站的距離所以車票是180円！

上車後屁股還沒坐熱就己經到站要下車了，臭Ｑ直哎說:［怎麼這麼快就到了?］～真的是很愛坐列車的小孩！

 新高島站到囉～要前往【橫濱麵包超人兒童博物館＆購物商場】的旅客請在這站下車禍！

下車後只要跟著圖示走，很快就會看到可愛的麵包超人等著指引你從２號出口出站。

從２號出口出站後，右轉向櫻木町的方向直走，再第２個紅綠燈的交叉路口右轉就可以到達【橫濱麵包��人兒童博物館＆購物商場】。其實出站後，孩子們遠遠地就己經看到麵包超人的招牌了，果然有動力就會激發潛力。

【橫濱麵包超人兒童博物館＆購物商場】的建築物外觀看起來像一艘船，非常的雄偉霸氣，也或許是靠近港灣的原因吧？！

全日本跟麵包超人有關的主題館共有６個地方：仙台、橫濱、名古屋、神戶、福岡、高知縣的香美市立柳瀨嵩紀念館。忽然有種想要一一打卡的念頭，哈哈哈.....這是媽媽另類集章的概念嗎？.....

2007年開幕的【橫濱麵包超人兒童博物館＆購物商場】１０歲囉！

～生～日～快～樂～

十週年慶的熱鬧氛圍由館外就開始了，為了融入慶典活動的歡樂氣氛，特地先去購物商場挑了麵包超人的衣服讓孩子們穿上，還沒開始入館去玩，就在外頭這兒卡好久，因為可愛的麵包超人和其他伙伴們實在太好拍了嘛！

7月份橫濱的太陽就像充滿正義能量的麵包超人一樣綻放光芒，正符合他在卡通世界裡的陽光形象。

麵包超人在日本及台灣的學齡前兒童界也有著無人不知無人不曉的超高人氣，原來早在1988年就己經有麵包超人的動畫節目，至今也快30年了，也算是長青的卡通人物，只要有麵包超人的地方絕對就有人潮出現，可見他在孩子心中的地位是那麼屹立不搖。

入館前的拍照區，麵包超人和所有伙伴們開心的歡��大小貴賓來到麵包超人世界，就連大人們內藏的童心也都被引領出來了。

正前方就是會讓你情不自禁掏空口袋的購物商場，到這裡是無需購票就可以進來逛街購物的，可愛+療癒+區域限定的商品真的是可怕到了極點，實在很難全身而退。

購物商場前的麵包超人廣場充滿了10週年的夏日歡樂氣氛，每位伙伴們開心的笑臉，讓人感受到滿滿的正面能量，大人小孩心情都好好就連走起路來都小跳躍耶！還有細菌人發明的巨大機器人＂大噹噹（だだんだん）＂也出來炒熱慶典。

購物商場營業到19:00所以可以稍後再逛，因為博物館最後入館的時間是17:00，閉館時間是18:00，所以先來館內玩囉~~~

在進入博物館前的右邊是詢問處，這裡可以取得英文版／中文版（繁體）的簡介，為了服務全球來到麵包超人兒童博物館的顧客，可見其用心。此外，當天也會發放活動時間表，活動會於館內及戶外廣場兩邊都會舉辦。

Ｑ弟最愛的小飯糰人的太鼓教室～這是此行最最最....最重要必參加的慶典活動之一，小朋友可以穿上日式傳統的慶典短外套，跟著小飯糰人一起打太鼓喔！！～超期待這場演出的。

將將將將~第一男主角：麵包超人！ 在卡通裡，他經常幫助肚子餓的小朋友，也會把臉分給他們吃，但是只要臉一有損傷就會沒有力量可以打擊細菌人。圓滾滾的臉蛋、彎彎的眉毛、充滿元氣的笑臉，深獲孩子們的喜愛。

購票入場囉～　 未滿１歲免門票，１歲以上通通均一價1500円；上回去神戶麵包超人兒童博物館也是同樣價位。要注意一下最後入館時間是下午5:00喔！

好可愛的門票啊！ 每位購票入園的小朋友都會拿到一份紀念商品，上回在神戶拿到的是手搖鼓，這回在橫濱拿到的是小響板，聽館方說每季會更換不同的紀念商品喔！也因為適逢１０週年慶還會再送自捲紀念名牌。

館內的置物櫃，置物時投入100円，取回物品時100円會再退還給你，也就是說～寄物無料的意思。

每個櫃子都有不同的代表人物喔！ 媽媽：［Ｑ弟，這些卡通人物你都認識嗎？都叫得出名字嗎？］ Ｑ弟：［我都認識呀！］

........天啊~~~小孩的記憶力也太好了吧！媽媽我認得的不到一半耶！

館內的另一項規定就是不能推娃娃車，所以入館後會有專屬放置娃娃車的地方，每台娃娃車都要收合起來，以達到空間充份利用，整齊又秩序井然的排放著，就等著自己的小主人盡興玩樂後一起開心回家。

噢耶～有趕上每天只有一場的＂小飯糰人的太鼓教室＂！　 15:30不到，現場己經坐滿等待表演的大小朋友了，主持親子活動的姐姐好可愛、好有活力，Ｑ弟小小聲跟我說［姐姐聲音好好聽！］

Hello~小飯糰人！

ps. 此活動只到2017/09/10為止.

小朋友穿上日式傳統的慶典藍色帥氣短外套，搖身一變為太鼓小達人，跟著小飯糰人一起有模有樣的打太鼓。

一起來欣賞2017/7/22當天的直播影片吧！

橫濱麵包超人兒童博物館共有３層樓，比較建議的玩法是先坐電梯到３Ｆ，由上往下玩是較順的玩法喔！ 搭電梯前入口處旁的牆上，麵包超人世界裡的伙伴們引領著大小貴賓朝同一方向前進喔！～＂走～跟我們來吧！＂

３Ｆ電梯門一開，孩子們不約而同地～哇！！！！！

卡哇伊～～麵包超人世界裡的角色人物一字排開～似乎在說＂ＨＥＬＬＯ～歡迎光臨＂

媽媽我Google了一下，麵包超人的卡通人物在2009年獲得金氏世界紀錄「登場人物最多的動畫系列」，當時紀錄的人物角色有1768個，目前還在持續增加中。好驚人的數量!!....((誰記得住這麼多人物的名字呀?!))

３Ｆ主要是模擬麵包超人世界裡的生活場景，維妙維肖的場景和徐徐如生的卡通主角們讓孩子看得目不轉睛。

疑？這些小洞窗景是什麼？ 引發孩子們的好奇心，非得逐一看過每個小洞窗景內有什麼?

ＷＯＷ～原來小洞窗景內別有洞天啊！透過小小的視窗看見另一個世界的場景，小小世界裡的一磚一瓦、一草一木都不馬虎，難怪小朋友看得驚呼連連。 

好喜歡這幅滿版的麵包超人世界，還可以跟孩子在這比賽找找＂你找到幾個麵包超人呢？＂

館內有許多互動式的遊戲設施，跳上森林裡的石頭，鏡子上就會出現不同的人物，就像是來到了魔法森林一樣。

熱門遊樂設施～麵包超人號，有秩序的排隊才是乖孩子喔！

雖然橫濱麵包超人兒童博物館己經開館１０年了，但館內每個遊樂設施都跟新的一樣，完全沒有任何一點點的破損痕跡。除了館方努力用心維持以外，家長們也應該教導孩子正確的使用每項設施，讓之後進來的客人都能玩得安全玩得開心。

來幫忙囉！！ 果醬叔叔的工廠正在製作麵包，徵求小幫手～幫忙桿桿麵糰、照顧爐火內的麵包。 注意看喔！向爐火內的麵包吹氣時，麵包會跟著澎漲喔！是不是很有趣呢？

從３Ｆ下到２Ｆ的樓梯口有一張很可愛的示意圖，意思就是說下樓梯要小心以免摔倒囉！ 哈哈哈～～不得不配服日本人實在很有巧思。

購票入館後，若想再次進館時怎麼辧？　可以在２Ｆ請工作人員蓋個章就可以多次進出主題館了。 有別於其他的遊戲場，不是用一般的有色印章（事後不太好洗掉），而是蓋上透明的印章，必需要用手電筒照一下才能看到喔！

２Ｆ是情境商店區，沒有小孩不愛玩扮家家酒的，這裡可以滿足孩子體驗當老闆、當個服務提供者。

Ｑ弟：［來喔～這裡有賣新鮮的壽司、還有好吃的丼飯，請問客人你要買什麼？］

２Ｆ的彩繪塗鴨實作教室，在這裡會不定期舉辦親子手作ＤＩＹ的活動，寬敞的場地、陽光透由整排大窗戶撒進室內，營造出明亮的環境，在這裡爸媽們可以稍作片刻的休息，來點靜態的活動。

搭著１０週年夏日慶典的活動，小朋友可以製作自己專屬的折扇，還可以把做好的折扇帶去參加室外的活動喔！

孩子就是如此單純可愛，沒有太多大人世界裡復雜的顧忌，也不會因為聽不懂日語就不去嘗試，看他們專心又認真的神情，媽媽忍不住狂按快門就想留住這片刻。

認真的孩子～最可愛了！ 小朋友們聚精匯神的製作自己專屬的折扇，再寫上自己的名字就完成囉！剛開始學注音的Ｑ弟雖然不會寫國字，但也不馬乎的一筆一畫用注音寫下自己的名字。

Ｑ弟的折扇雖然看起來像是麵包超人在宿醉，哈哈哈～但每個孩子的折扇都是獨一無二的特別！

特別一提，館內全面禁止飲食，２Ｆ有提供飲用水及杯子、親子廁所。

１Ｆ超人氣之彩虹溜滑梯

只有學齡前的小朋友才能上去玩喔！國小以上的小朋友就只能在旁邊乾瞪眼了。溜滑梯旁會有館內的大哥哥大姐姐幫忙引導小朋友排隊依序使用溜滑梯，也會注意是否有插隊的情況喔！

看到孩子們開心的笑容就像是爸媽的加油站，就算旅程中有再多的疲累也回憶無價。

１Ｆ　麵包超人之丘的滾球區

這裡的每顆滾球都是卡通中的人物主角，利用場地的傾斜讓每顆抛出去的球都可以自己滾回來，孩子們來來回回玩上個千遍也不厭倦，好想將這些限定版的造型球帶回家啊！

１Ｆ表演劇場

每天有許多表演場次，劇場外會有時刻表，若想要看表演感受一下歡樂氣氛，要記得提早去排隊喔！ 

博物館內的商店，不要懷疑，這裡絕對有許多超可愛的限定商品是在其他地方買不到的！

到過日本的朋友一定會有種感覺，某些商口只有在某些地方才能買得到！ 所以當看到＂限定＂二個字時，通常就會在買、不買、買、不買之間，開始天人交戰！！這些超級卡哇伊的限定商品說什麼都要扛一個回家......((老木要先剁手指頭了))

天啊～超級療癒的圓臉蛋，扛一顆回家吧！

耶呼～戶外的大型夏日慶典開始囉！！

看到戶外滿滿的人潮了嗎？要卡好位子就要提早去占位喔！

麵包超人世界的主角出現了！

ＨＥＬＬＯ～ＡＮＰＡＮＭＡＮ！「元氣百倍，麵包超人」

吐司超人親切的問候：「大家最近好嗎？」不虧是最英俊的超人，也大受女生們的歡迎。

飯糰人：麵包超人的好朋友，也是另一位人氣主角。

 逗趣的咖喱麵包超人，俏皮的動作引得場邊的大小朋友開懷大笑。

小朋友拿著自己做好的折扇跟著快樂的音樂一起揮動手中的扇子，所有卡通人物載歌載舞將整場活潑又熱鬧的活動帶到最高潮。現場不管是懂不懂日語己經不重要了，跟著喝就對囉！一起感受歡樂的氣氛吧!

麵包超人的經典主題曲和片尾曲沒有小朋友不會唱的吧！....((老木我都會唱了))

一起來欣賞high翻全場的麵包超人與扇子的閃亮亮夏季慶典吧！

動了一個下午，孩子們也餓了吧！

果醬叔叔的麵包工廠是館內另一個高人氣的商店，來這裡千萬不能錯過呀！

各種卡通人物造型的麵包，每個310円起，看了是不是都想每個買來吃呀？！

.....((舉手))...老木真的很想每個都買啊！

.....老北OS：全買是吃得完嗎？

 NO 1、超人氣麵包～麵包超人

每次一出爐時，所有店員都會齊唱麵包超人的主題曲喔！彷彿吃了會充滿滿滿的能量。

還好老北有阻止，這回只意思意思點了４個造型麵包，和季節限定飲料＂藍莓冰沙＂上面再用巧克力粉撒上大噹噹（だだんだん）的圖案。

說真的～限定飲料＂藍莓冰沙＂喝過得都不會失望，真的好好喝啊！

紅豆控的Ｑ弟吃的好開心，屬螞蟻的葳葳特地挑了巧克力口味的，剛出爐又熱呼呼的麵包，軟Ｑ地讓人食指大動。

記得啊～來這裡一定不能錯過果醬叔叔的麵包工廠喔！

汽球店，各種超吸睛（金）的造型汽球，這次１０週年慶另一個主推的主角就是霸氣的大噹噹（だだんだん）很受小朋友的歡迎喔！

大噹噹（だだんだん）汽球可飛可走，只要在腳上套上特製的＂配件＂就可以牽著它散步喔！

之前臭Ｑ一直喊著想要養一隻寵物，但老木我不肯答應～因為這隻活體寵物到最後會成為老木我的＂負擔＂，肯定變成老木我在照顧啊！不過，老木我現在同意Ｑ弟可以養這支＂大噹噹（だだんだん）＂～哈哈哈！因為不用照顧它、也不用餵食、更不會吵鬧。

購物商場的商店街，每間都販賣不同特色及＂限定商品＂，葳葳姐姐穿得麵包超人上衣就是在這買的喔！想要穿親子裝的，也有大人款式！哈哈哈～好多限定商品是要準備掏光老北的荷包嗎？！

果汁／豆豆冰淇淋店，販賣的果汁是用水果打出來的喔！健康又天然。

服飾店／絨毛玩具／文具／手工藝品／書包／餅乾／照相館／美髮沙龍　光在這裡的購物商場就可以逛上一整天，而且是不需要購票入場喔！

另一項人氣商品～麵包超人肉包，上次在神戶扼腕沒吃到！～這次鐵定不能錯過，限定商品必吃必吃必吃！

造型爆米花桶，這又是一項讓老木我腦波弱的商品，小朋友抓著老木用小瞇瞇眼看著我～［媽咪～可以買麵包超人爆米花桶嗎？］

老木我投降了~裝滿焦糖紅豆口味的爆米花，一桶只要1800円喔！

好吧～可以吃、可以用、又有記念價值.....((這有安慰到自己，哈哈哈)) 

孩子們的夏天回憶~【橫濱麵包超人兒童博物館＆購物商場】正逢１０週年慶，館方安排一系列體驗的活動和慶典，讓孩子們能有不同的文化體驗，再加上吸睛又吸金的"限定商品"滿足老木我的購物慾望，雖然旅行中難免有些小小的遺憾，但這也是下次再出發旅行的動力，不是嗎？

   饅頭媽Claire【葳葳10Y、Q弟6Y】

ⒸTakashi Yanase/Froebel-kan,TMS,NTV

[ieatcandy0101-blog]

中山招待所│台中法式無菜單料理，讓你走進時光隧道。

開啟了中山招待所的門，彷彿走進時光隧道，您會發現與外頭台中市區截然不同的世界映入眼簾！

原本僅提供家族聚餐的中山招待所、開放了外客預約，僅提供無菜單料理，若您想要馬上到現場嘗鮮，只會向隅。

沒有餐廳的制式規範，取而代之的是，回歸家中溫馨的氛圍，在中山招待所感受的是主人款待的熱情。

位於台中五權西六街的中山招待所，外觀看起來就像是私人宅第一般，從屋內探出頭的綠意，令人好奇屋內的風景！

您可以對著對講機告知為預約客人，服務人員就會開門並邀請您入內。

從大門到餐廳，經過了日式庭園、綠意造景，與剛剛愛伊特經過的台中市區真的是兩個不同世界的氛圍！

被綠意包圍的中山招待所佇立在我眼前，牆上的痕跡似乎述說著當年的回憶。

嚮往1920的上海，於是注入了「宋慶齡」舊居為藍本元素，沉穩木門窗、翠綠庭園等，在這裡彷彿時間靜止般，留在心中的美好年代。

老上海氛圍的中山招待所，打開大門即顯示出主人裝飾格調，沉穩的木質裝潢，慎重地迎來貴賓。

左邊是招待所的櫃檯，販售著餐廳相關的伴手禮。麵包、佐料等，都是獨一無二的。

右邊則是氣派的紅地毯迎領著貴賓前往二樓。我們一來即被帶往已經布置好的位置。

整個風格維持原屋的風貌，不難發現沙發、桌子都有時代痕跡，彷彿跨入了復古時代。

一些擺飾，金碧雅緻、韻味猶存，真的很難想到這是在這麼熱鬧市區中的餐廳。

連壁爐都是西班牙師傅手工打造，在這麼低調奢華的房屋內展現他最耀眼的一面。

二樓多使用於晚餐時段，許多人士也會相約在這裡聚餐。

這裡有提供婚禮場地的服務，聽說有好幾組新人都在這裡辦過婚宴，彷彿就像在電視上才會看到的情節一般。

樓梯間的燈令人陶醉在這氛圍中~

桌上的燈具很雅緻，感覺自己瞬間成為了貴婦在用餐一般。

連餐具都是正式禮儀的擺放，不過不要太緊張，這裡用餐不會讓你很制式化，你看！旁邊還貼心地擺放著筷子呢！

服務生首先上來的是金香蜜漬胡蘿蔔球。將胡蘿蔔呈球型，再以梅子醬醃漬，吃起來酸酸的，頗開胃。胡蘿蔔味相對不太明顯。

這個則是中山招待所的招牌佐料干貝蝦醬，利用北洋冰蝦、火腿、扁魚、珠貝等食材調製而成。

吃起來微甜、微辣、不死鹹，還能看到明顯的干貝，是中山招待所的人氣伴手禮！

這一塊看似普通的法國麵包，吃起嘴裡則是熱呼呼、外酥內軟、帶著滿滿的香氣，旁邊還佐以奶油搭配，其實單吃就很美味了~

這道橄欖油蘆筍佐洋蔥慕斯，上層是橄欖油的分子料理，可以一起吃進，享受迸發口腔的滋味。

底下是醃漬食用花及生火腿，愛伊特覺得時不時吃到有種松露的味道！第一次吃到食用花，沒有想像中的恐懼~

旁邊泡泡醬汁是蘆筍及洋蔥打成的慕斯，淡淡的風味，以旁邊生菜沾取，滋味很是特別。

接著，送來了湯品鮮蝦干貝慕斯湯包佐以番紅花清湯，一開始送上的是一盤湯包，上面是番紅花及甜菜根苗！

服務人員將特調清湯緩緩地入了盤內，彷彿注入了靈魂一般！看起來清清的湯，卻是濃郁不油膩的~

每個湯包都包覆了完整蝦子，包裹的餡料則是主廚精心製作的干貝慕斯。皮不會太厚，是愛伊特這次還蠻喜歡的一道菜。

這道青甘魚佐煎醬蘿蔔，青甘魚屬於油脂非常豐富的魚類，在日本是屬於高檔烹飪的原料~

特別的是他的蘿蔔，一開始我還以為是干貝呢！沾附醬汁的蘿蔔加以烤過，美味鎖住蘿蔔裡，而蘿蔔又帶有水分，吃起來不錯！

青甘魚本身很新鮮，所以沒有過多的調味，乾煎就很好吃。裡面已經沒有了魚刺，吃起來更為方便！

青甘魚: 又稱 鰤魚 ，鰤魚含有豐富的DHA，它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外，更重要的是DHA對大腦細胞有著極其重要的作用。

服務人在此送來了桂花醋，喝起來有解膩效果，也為了接下來的主餐做個清潔口腔的效果，才能更品嘗主餐的美味。

此次的主餐是老饕牛排佐杏鮑菇，牛排選五分熟，外皮煎的酥脆，肉質軟嫩帶點粉嫩色卻無血水！好吃到老公也將我這份一半給吞入肚子內。

而旁邊的杏鮑菇，令人驚奇的是很大朵，吃起來也是意外的嫩，一咬就斷，若單獨吃也是一道美味佳餚阿~

飯後送上了熱咖啡、熱水果茶。熱咖啡附上了熱牛奶，我已經很久沒喝咖啡了，入喉不會苦，充滿濃濃的咖啡香！

熱水果茶滿滿的莓果香氣，酸酸甜甜，暖呼呼感覺令人舒服。

甜點則是水果及蔓越莓乳酪蛋糕，不會太甜、奶香濃郁，上面還放上了裹上糖漿的堅果，一起入喉，畫下完美句點。

中山招待所是無菜單料理，所以菜色是不一定的！大約一至兩個月會換一次，客人可以在預訂時說不吃甚麼，好讓店家安排。

中山招待所的師傅也是國外高級主廚，其烹飪技術不亞於其他高檔餐廳師傅。

除了一般套餐，還有其他特別菜餚，如:波士頓龍蝦、頂級和牛，也可以提供給老饕們使用！

此外，最近還有高檔的私藏品酒會，據說是品嘗已經停產的高檔威士忌！喜歡的可以參考粉絲團~

  中山招待所

粉絲團: 中山招待所

官網: 中山招待所

地址: 台中市五權西六街27號

電話: 04 2377 0808

營業時間: 11:30 - 22:00

[esquireonyahoo]

男人今夏必做20件事

炎熱的天氣，似乎讓人有種不知所措之感，這次，

Esquire為你呈現一系列在夏日你必須要知道的事情，

讓你輕鬆、愉快的渡過夏日時光！

Produced by Gershwin Chang  Text by Daniel Tsai、Hedi Wang、Huang Po Yueh、Pairs Lee、Pattie Chu、Gershwin Chang

Photographs by Cheng-Yao Tsai、Eric Jan (watch)　Images：courtesy of 各品牌、華映娛樂、采昌國際、華納兄弟、葡萄酒筆記

01.暢飲是王道

夏天，絕對是派對狂歡的好時機，如果你正在計畫要搞個夏日派對，挑對酒款你的派對就成功一半了。不管是啤酒、水果酒、氣泡酒，只要可以讓你清涼消暑的，都是好物！尤其最近精釀啤酒蔚為主流，不管是艾爾、IPA甚或是比利時酸啤酒，大家都各有所想、各有所好，不論如何，開心就行！

當然，既然是夏天派對，你就必須搞些炫的！自釀啤酒需要專業，但「自製生啤」卻很容易！Suntory引進家用生啤機，你只要把罐裝啤酒倒入機器中，按下按鈕就會「衝出」細緻的啤酒泡沫，經此一「加工」，啤酒的香氣更為豐富，本來就很好喝的啤酒，現在喝來更為順口！有了它，你可以讓派對更有趣，更具話題！

Camilla無肩帶泳裝_$4,550 by WET；牛仔短褲_私物。

02.消暑 怎麼喝？

夏天窩進酒吧中，不論是在室內或是在室外，都是愜意的一件事，此時再來杯冰涼的酒更讓你通體舒暢。但這只是加了冰塊的酒，不管是啤酒或威士忌，會有差別嗎？但老實說就是不一樣！

無Highball不歡

一到夏天，第一個想到的消暑聖品就是Highball。它是由威士忌加上蘇打水、檸檬角、冰塊所調製，可說是易飲好喝的調酒，因為同時具有「口感清爽、暢快順口」、「與食物完美搭配」、「調製方式簡單」、「口味多樣、選擇多元」等四大特性，不管男女都深受青睞。

Highball泛指酒類加上碳酸的低酒精飲品，很多人都以為這是日式的喝法，其實在歐美早已行之有年，在日本風行的原因，主要由二戰後的駐日美軍帶起風潮。Highball最普遍的說法源自於英國的某個高爾夫球場，相傳一位在高爾夫球場的酒友，在等待上場空暇時於吧台飲用威士忌，因為突然被告知輪到自己上場打球，匆忙之中將手邊的威士忌倒入裝有蘇打水的杯子中，並一飲而盡，竟然意外地覺得很好喝。這時候正好有個高球飛了起來。於是乎他高喊了一句「Highball！」Highball之稱因而無厘頭地得名。

box:

如何調製好喝的Highball？

STEP 1 拿出事先冷藏好的杯子。先輕擠檸檬角至杯中，整片放入杯中。

STEP 2 倒入1/6杯的威士忌。杯子加滿冰塊，提升冰涼度。

STEP 3 最後倒滿事先冷藏的蘇打水至杯中，輕輕攪拌一次即完成。

優雅小酌

不想搞得那麼High，但還是想享受一下酒精的微醺，可以試試冰飲的風味。基本上，威士忌加冰塊調製的慢飲喝法，造就了極為柔和愉悅的出眾風味，讓威士忌更加令人親近，有著讓人一喝上癮的神奇魔力，佐餐更是開胃。

加冰，會把威士忌的溫度降低。冰涼的味道，有些人認為，有助於降低引用威士忌時所產生的刺激感；但相對的威士忌的香氣、味道，也可能會因此被「冰封」，但也有些味道，因為其他味道被冰封住，反而能被凸顯。

加冰的好處是，當冰塊沉浸在威士忌中時，冰塊會慢慢地融化。在冰塊融化的同時，其融化的水與威士忌混合再一起，就好像是加水一樣。冰涼的感覺、加水後香氣的釋放、以及刺激感的降低，會增加品飲的樂趣。而這份感覺，會因為冰塊融化的程度不同，而有不一樣的表現。

冰塊的大小，溶於威士忌酒液的速度也會跟著調整，愈小則酒液被稀釋的速度也愈快，所以對一般威士忌而言，冰塊的大小選擇取決於個人的品飲習慣，喜歡喝風味口感較強烈者，可以使用大冰塊，冰塊速度融化較慢，品飲感覺較趨近於純飲；如果喜歡較清新的口感，則可選擇小冰塊，尤其釋初飲者，相對容易入口。

另一種較為日式的喝法，則是「水割」。在威士忌中加入適量的水與冰塊，不僅能降低酒精濃度，更讓陳年威士忌的香氣能夠得到釋放，口感平衡且柔和易飲，威士忌對水的比例，可以先從1:2開始嘗試，再依個人喜好，調整為1:2.5、或1:3。

酒的適飲溫度

不同的酒，是不是有不同的適飲溫度？事實上，當酒的溫度較低時，酒的香氣會被壓抑，酒的酸、澀口感也會降低；而酒的溫度較高時，酒的香氣會較外放。而這樣的現象，有點類似香水一樣，當香水剛塗在手腕上時，香水的溫度在室溫，香氣還沒散發出來；但是，當香水經過了體溫的加熱後，香水會釋放出他的香氣，讓週遭的人，都能輕易的聞到香味。

基本上，威士忌等烈酒在任何溫度喝都算合適，而各種不同的溫度所散發的滋味也有所不同；至於葡萄酒等釀造酒，就有不同的適飲溫度了，基本上，以氣泡酒來說，最佳適飲溫度約在4～6度，較清淡的白酒則在7～10度，較濃郁的白酒可再升一點到10～12度左右；至於比較複雜的紅酒，口感較清淡果香型的紅酒適飲溫度約在12～14度，而中等酒體約在13～16度，而年輕單寧重的酒是14～17度，成熟紅酒溫度則可以更高些，約在15～18度。

※飲酒過量，有礙身心

03.夜烤去！

台灣人愈來愈有趣了，節日烤肉，聚會烤肉，就連假日也要烤肉。不要以為夏天烤肉是「熱上加熱」，你一定參加過哥兒們的夜烤活動；烤肉的目的不在肉熟了沒有，而在於烤肉這件事串起身邊夥伴的集體回憶⋯⋯吆喝三五好友，在涼爽的河邊、海邊，叢山峻嶺間（注意不要引發森林火災），一起大口喝酒、大塊吃肉，配上生猛搖滾樂，興致一來就跳到旁邊的水中消暑，涼爽夏日夫復何求？

04.夏日涼補

時序入夏，想品嘗清爽而又滋補的美食，你可以試試於日本福岡流傳超過百年的傳統美味鍋物──水炊鍋。水炊鍋源起西元1905年的日本福岡博多，這是一種把西式料理中清湯（Consommé）烹飪與中式煲湯的結合技巧，創造出單純以水加上雞肉熬煮的火鍋。之後流傳至日本各地，變化出福岡與關西兩地不同的滋味，但都使用使用雞胸骨及雞腿肉來熬煮，接著再放入經過燒烤、會釋出大量膠質的雞翅增添湯品的營養及風味、同時間也放入昆布、水、紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥及清酒，經過7至8小時的熬煮，完成清爽又滋補的美味湯底。

※哪裡吃：台北晶華酒店三燔本家

05.開胃好菜

夏天，是一個讓人食欲不振的季節，但你有沒有想過，我們光是三個月的夏季就讓人吃不下東西，那「四季如夏」的熱帶國家該怎麼辦？想必有其獨到之處。夏季要開胃，重口味或清淡口味的創意均可，用新鮮的口感陪你度過酷熱的夏季，都是最佳選擇。利用鮮蔬、起士，加上些許油醋，這樣一道沙拉就能讓人擺脫食慾不振，胃口大開。

當然，夏天吃「海味」絕對是王道，海鮮吃的就是要新鮮的滋味，簡單的料理方式，加上一些許油醋及辛香料的刺激感，就可以帶出海鮮的清新滋味；利用當季像白帶魚這樣現流的漁產，加上鮮食清蔬與核果滋味，絕對消暑。

至於夜晚，燒烤類的食物則是下酒的最佳良伴，爐烤海鮮加上番茄醬汁，以及現煎牛小排都是是啤酒或烈酒的絕配，清涼滋味更能傳達那燒炙的香氣，讓炎熱夏夜也能清涼一番。

如果你不想大費周章，學學西班牙人精彩豐富的Tapas，也挺愜意的。Tapas已經成為西班牙生活中必吃、必體驗的一種��食，也是一種悠閒的生活態度，而這幾年西班牙美食（與葡萄酒）進軍台灣，也讓這西班牙民間美食，深受台灣人青睞。簡簡單單的法國麵包，佐以海鮮、肉醬、火腿或是沙拉，就是美味的下酒小菜，配上一杯清涼的Mojito，更是讓人暑意全消，而各種菜色都可以變成Tapas的主菜，更是夏天最具奧妙之處的地方。

※哪裡吃：台北賦樂旅居TK Seafood & Steak

06.夏日冒險狂熱

炎炎夏日，男士們想穿著輕鬆涼快點的服裝，但卻苦於不知如何搭配。其實男裝在夏天的選擇，說多不多說少不少，擅用些常見的單品，如襯衫、針織衫、牛仔褲、背心等單品，只要善加搭配，也可以有型一夏。

Newave天空藍帆布束口後背包_$56,000、藍色Polo衫_$15,500、鏡面太陽眼鏡_價格電洽 by Dior Homme；Fremont駝色牛麂皮休閒鞋_$23,900、藍綠色編織牛皮皮帶_$13,900 by Salvatore Ferragamo。

上班穿搭的好選擇

拘謹嚴肅的工作場合中，在服裝上總是要莊重一點，但只要搭配得宜，除了西裝筆挺外也是有額外的選擇，例如用輕薄透氣的針織衫取代襯衫，搭配西裝褲或休閒褲看起來優雅又不會不得體，而且也不會令人有拘謹的感覺。

灰色造型針織上衣_$31,900 by Salvatore Ferragamo；藍白條紋襯衫_$13,500、藍色造型領帶_$7,200 by Dior Homme。

戶外休閒好活動

每到夏天，總是會令人想不由自主地挑件花襯衫來穿，不為什麼，就覺得很符合這熱情如火的季節，在材質上可挑選較為輕薄的料子，而在搭配上，建議盡量挑選素色的褲子會比較合適，若要運動或是戶外活動，可選擇較有彈性的運動褲或休閒褲，搭配球鞋。

風景圖紋襯衫_$25,000 by Prada；黑色拼接異材質棉質九分褲_$13,000 by 3.1 Phillip Lim；低筒男士休閒鞋_$25,800 by Giuseppe Zanotti。

加件外搭改變風格

背心可說是夏季很受歡迎的單品，在戶外休閒活動非常合適，但在很多場合就沒那麼莊重了！這時可以外搭件短袖襯衫，就可以平衡視覺效果，使你看起來不會太過休閒與輕浮，而牛仔褲可說是夏日必備的單品，無論你是穿背心、T恤還是襯衫搭配都很適合。

短袖棉混亞麻襯衫_$17,800 by Bottega Veneta；彩虹背心_價格電洽 by Lanvin；牛仔褲_$21,100 by Gucci；粉藍色水晶輕便鞋_價格電洽 by Dolce & Gabbana。

07.夏日享樂四君子

想要在夏天盡情玩樂，就要戴上適合活動的錶款，依照不同的場合，可以配戴具有陸、海、空不同型格的錶，其中海洋還可以分為航海與潛水，就算只是一般玩水活動，戴上去也是能以風格取勝。

航海

帆船航海早期是貴族階層的休閒運動，如今依然是高階運動的象徵。Corum崑崙錶Admiral海軍上將系列腕錶是與海軍上將盃帆船賽合作的腕錶，具有獨特的識別設計，12邊形面盤與錶圈，以12個海事旗幟標示出12小時，這些海事旗幟就是早期航海時船隻彼此溝通的符號。看不懂也沒關係，重點是這款錶具有鮮明的航海象徵性，以及陽剛的型格，加上色彩豐富的旗幟時標裝飾，戴起來真的很有海洋休閒的味道。這只海軍上將 Admiral AC-One 45 Bois計時碼錶採用新式甲板概念面盤，並且以柚木處理得更有帆船的古典味道，是外型相當獨特的款式，值得收藏。

Corum海軍上將 Admiral AC-One 45 Bois計時碼錶_$278,000。

潛水

潛水是考驗運動錶性能的指標，需要抗壓、防水、耐腐蝕，超出一般運動的挑戰性，因此潛水錶也成為生活中最耐用的運動錶款。每一家錶廠的潛水錶性能強度各有不同，也有所謂潛水錶認證標準，但是只要出自專業的錶廠，防水100米以上、具有旋入式錶冠，基本上應付一般潛水都沒問題。Mido美度錶最新的Ocean Star Caliber 80 Taitanium 海洋之星80小時鈦金屬腕錶，擁有200米防水與輕量化、抗腐蝕的鈦金屬錶殼和橡膠錶帶，作為基本入門的實用性運動錶選擇，相信從事任何玩水活動都可以放心。

Mido Ocean Star Caliber 80 Taitanium 海洋之星80小時鈦金屬腕錶_$32,700。

航空

航空錶款的定義可以包含防磁性能到具有測高度、抗壓力、測風向，甚至連雙時區、世界時區也都跟航空相關。Casio卡西歐最新推出的Gravitymaster GPW-2000腕錶，將航空錶的性能做得更精進，標榜專為飛行員打造，在GPS接收或世界時間切換城市時，可提供當下位置之經緯度資訊，首度創新加入飛行日誌功能，內建時間戳及位置標示功能，透過藍牙發送時間戳資訊到手機App，並於地圖標示時間、位置等資訊，並以3D影片完整紀錄每趟飛行任務的路線。同時具有電波、GPS、藍牙三種模式，以及抗磁、世界時區切換功能。

Casio卡西歐Gravitymaster GPW-2000腕錶_$26,500。

陸地

智慧錶是涵蓋生活與休閒功能的最佳選擇，除了一般連結手機或運動日誌的功能，Fossil Q系列的觸控式螢幕智慧型腕錶，正式迎向Android Wear 2.0系統，可以在特定錶面上自訂所要顯示的資訊內容，例如設定撥放音樂的快捷鍵、天氣資訊、約會提醒或是個人的活動紀錄查詢，也可以查詢天氣資訊及路線等休閒運動的參考資訊。透過Google Fit提供了進階的訓練體驗。路跑、騎自行車或重量訓練（例如引體向上、伏地挺身等）等更多運動訓練，可以測量消耗的卡路里數、步速、距離還有其他訓練的追蹤，同步記錄你的休閒生活與運動。

Q Marshal觸控式螢幕黑色矽膠錶帶_$10,500。

Q Founder觸控式螢幕黑色不鏽鋼錶帶_$11,400。

Q Wander觸控式螢幕淺咖啡色皮革錶帶_$10,500。

08.抵抗熱浪的侵襲

在夏天盡情地享受戶外活動之餘，也不能忘記在太陽毒辣辣的紫外線進攻，加上空氣汙染等環境因素，造成肌膚逐漸老化與暗沉。靠臉吃飯的我們，也要知道該如何保養，讓你隨時肌膚健康又年輕。

1.Lab Series 控油抗痘水：夏天悶熱，更是容易讓肌膚出油，痘痘自然激增，除了清潔要做好之外，也可以使用這款控油抗痘水，預防肌膚過度出油，給你平滑無瑕的無痘肌。100ml_$950。

2.Biotherm男仕奇蹟活源緊膚精露：在艷陽的侵襲之下，刮鬍後沒有好好的保養，對肌膚也是一種負擔。碧兒泉這款奇蹟活源緊膚精露能夠強化肌膚強韌度，改善四大毛孔問題，還能提升肌膚的保濕力與光滑度，清爽質地瞬間吸收，擦起來不感油膩。100ml_$2,100。

3.Laneige 睡美人香氛水凝膜：晚安凍膜可不再只是女人的專利，只要在睡前擦上，隔天立刻容光煥發，對不愛保養的男士來說，再適合不過了，蘭芝新推出的晚安凍膜首度增添薰衣草香氛，以療癒鎮靜舒緩的草本香氛，不只保養肌膚，還能幫助你一覺好眠。70ml_$990。

4.Clinique 男仕超電能保濕精華：戶外大量流汗，又進入室內吹冷氣，加上刮鬍次數過於頻繁，容易引起各式肌膚的乾燥問題。這款保濕精華能夠加強補充清涼的高效滋潤水分以及保濕屏障，協助肌膚吸引水分並鎖水，讓你的肌膚不粗糙乾裂。48ml_$1,700。

5.Aesop 絕妙平衡潔面露：在保養之前，清潔乾淨毛孔的髒汙是第一步！內含中國柑皮、伊蘭伊蘭、薰衣草莖，能夠溫和地清除油性及毛孔粗大肌膚臉上的油脂和外在環境所帶來的髒污，它還具有平衡及中和的效果，能夠調節油脂過度分泌，保持肌膚清爽不泛油光。200ml_$1,450。

6.Dermalogica 水芹活性露：連加拿大總理賈斯汀．杜魯都愛不釋手的水芹活性露，能夠防止肌膚過度乾燥脫皮，它輕薄的質感，可以讓肌膚迅速吸收，完全不油膩。50ml_$1,700。

7.Clinique 全能淨化潔面膠：這款潔面膠內含天然竹碳成分，可以吸附殘留在肌膚上的髒汙，包括如天然氣、廢氣、等污染物，還有舒緩凝膠配方，在清潔的同時就能夠鎮定過度鋪善的肌膚。150ml_$880。

8.Biotherm 男仕極限輕質UV防護乳：號稱第一瓶專為男性朋友們打造的專櫃防曬產品，具有專利的麥素寧濾光環，可以讓男士的肌膚擁有最高係數的防護及隔離紫外線，而且還能持續舒緩及鎮靜肌膚，愛戶外運動的男性們也不必擔心曬傷。30ml_$1,500。

09.心靜 自然涼

應該很少人會在家24小時開著冷氣吧！為了地球好，少開點冷氣也可以為環境貢獻一分心力，這時候風扇就非常重要了。雖然不能說「好的電扇能帶你上天堂」（當然不好的電扇真的可能會讓你熱到上天堂），然而風扇是個會需要擺在顯眼處的家電，造型攸關設計調性，所以必須選個有個性的電扇，才能更添空間中的品味。

在一片復古風中，你可以選擇復古造型的風扇，來為家居增添不一樣的感覺，尤其是與眾不同的材質，更是吸睛焦點。像是Stadler Form的Otto風扇，風扇外框是以整片天然木頭彎曲處理，經兩道防潮手續，讓木質長保如新，而它的風向筆直，對空間中的空氣循環有很大幫助。當然，對外貌協會來說，好看風扇看了就有好心情，心靜，自然涼。

Rose比基尼_$4,200 by WET；牛仔短褲_私物；MW-60藍牙無線耳罩式耳機 by MASTER & DYNAMIC_$19,800。

Stadler Form Otto電扇_$6,600。

10.智慧空調

以台灣夏天這麼熱的狀況下，要不開冷氣真的很難，但當你選購冷氣時，多為地球想一想（也為你已逐漸消瘦的荷包想一想），也買台高EER值的冷氣或許是不錯的選擇。所謂的EER值代表冷房效率，EER愈高，效率愈好；但不是EER值高，就可以隨便你玩。想像一下，當你從外頭回家時，家裡的環境是處於曬了一整天的狀態，你一定會想要快點降溫，所以當冷氣快速運轉之時，因為耗電而讓你的錢包大失血，反而讓你怒火中燒，愈燒愈熱。

現在正夯的「智慧家庭」將所有家電連線上網，透過從手機app就可以遙控家電，當然也就可以預先設定好在回家之前先開機，讓冷氣慢慢運轉到合適的溫度，一進家裡就可以享受冷房的效果。別以為讓冷氣開太久會更耗電，其實壓縮機一開始運轉的耗能最強，長時間慢速運轉反而比高速運轉要省電得多；但如果你沒辦法重新買冷氣，你還是可以將冷氣搭配循環扇一起使用，透過有效加速室內空氣對流來提高冷房效率，冷氣就不用一直運轉，達到省電的效果，夏天時收到電費帳單時，心裡也會好過一些。科技始終來自人性，而想少花點錢又能舒服享受冷氣也是人性之一。

11.室內也要潔淨

全球空污嚴重，但你知道居家空氣品質又比室外污染更為嚴重？包括大家熟知的PM2.5、甲醛、甲苯及芳香劑、洗潔劑揮發性化學物質都是讓空氣污濁的重要關鍵。好的空氣清淨機可以透過濾網過濾小懸浮微粒，負離子清淨功能去除過敏原，情境式空氣品質監測燈，與可個人化調整敏感度的智慧微塵偵測器全方位監控你身邊的空氣，讓你得以呼吸清新的空氣。

Coway 綠淨力立式空氣清淨機_$14,900。

12.腳踏樂活

LOHAS風盛行，台灣對自行車運動似乎情有獨鍾，除了因為這裡是著名的自行車王國外，更因特殊的地理環境讓自行車的多元特行得以發揮。對很多人來說，腳踏車不只是生活中的代步工具，也是休閒娛樂的好選擇。但騎腳踏車，還是需要有型，設計師 Basten Leijh 所設計的三明治腳踏車（Sandwichbikes）似乎就是最好選擇。

顧名思義它就是由兩塊夾板木拼組而成，靈感來自組裝傢俱，出發點非常簡單但充滿實驗性。設計師去蕪存菁，重新思考構成單車的必要元素，成品就像是DIY 家具，一箱不超過 50 個零件的組合，所需都在裡面，以兩片夾板木取代傳統的金屬焊接框架，依照說明書指示一步一步來，自己也可以輕鬆拼裝出一台自行車，跟做個三明治一樣簡單。

Pearl無肩帶比基尼_$4,550 by WET；牛仔短褲_私物。

Sandwichbikes_約$60,000。

13.復古浪漫敞篷車

如果還記得電影《La La Land》那發生在洛杉磯夏日的浪漫故事���那就不能不提到男主角Ryan Gosling所駕駛的復古敞篷車，1982年出產的Buick Riviera convertible相當有味道，老式的大方向盤、卡式錄音機和暗紅色皮椅套，幾乎主宰了我們對敞篷車的美好想像。夏日艷陽，跟女伴一同開著敞篷出遊，享受晴空、微風，如果再來點冰啤酒似乎就更棒了。

男人骨子里多少有點復古情懷，老派約會之必要加上香車配美人，敞篷車正好是這一切想像的完美結合，跟女伴約會，免不了特殊時刻，隨時隨地都能營造約會氛圍的好車正是最好選擇。

14.節能減碳新寵

近年提倡綠能環保，從油電Hybrid車駕到純電Tesla，寂靜無聲、優雅滑過路面的好車逐漸被接受，當然不能不提到在台灣火紅的Gogoro，外型時尚，設計兼具未來感，最需要節能減碳的夏日，大家冷氣開得兇，傍晚騎乘Gogoro滑過市區街道，乘著夏日晚風，有型也有環保意識。

無論你是機車族還是汽車族，上下班時馬路上蒸騰的車輛廢氣著實令人難受，節能減碳在現在不用只是口號，如果每個人能投入，馬路上都是零排放的車駕，夏日時節，吹著清爽的晚風不也是一種享受嗎？

15.電動跑旅　冒險夥伴新選擇

男人愛冒險，夏天從事戶外活動有台好休旅車當夥伴上山下海也是一大快事，近年電動車成熱門話題，Tesla Model X的電動跑旅也值得一觀。以前大概沒想像過，純電車輛可以性能如此之好，馬力、扭力都不輸燃油休旅，旅行不失便利性。綠能是未來，開著電動車寧靜行駛過海濱、沙灘、山林原野，少了引擎的排氣聲響，更能貼近自然。

環境友善可以具體實現在生活中，純電動車就是這樣的存在，不需要太刻意去做些甚麼，只要擁有，就等於內化到你的生活之中，夏日冒險需要休旅當夥伴，不妨嘗試看看電動跑旅。

16.夏日出遊必選

夏天，不外天氣炎熱，但可以「玩」的戶外活動卻也愈發多元，這時候，你就得準備好所有的裝備，才能讓自己玩得快樂。

這樣的小東西包含太陽眼鏡，它不只保護你的眼睛免受紫外線侵害，造型與色彩多元，也可以讓你度過一個有型的夏天。另外，好的背包可以讓你在出外的時候，讓你能裝夠��要的東西──不管是衣物、食物還是飲料（尤其是有酒精的）。頗具時尚感的後背包，以潮流感的黑白潑紋做為主要設計特色，具備防水隔熱的效果及「9形鉤開瓶器」（這是最重要的）的設計，共可容納26瓶飲料，絕對夠你享用。

The North Face At Home In Wild 雙肩背包_價格$4,280。

Hope泳裝_$3,750 by WET；牛仔短褲_私物；ZYN太陽眼鏡 by HAZE 17AW_價格電洽。

止汗劑 長時間保持乾爽

止汗劑主要成分為鋁鹽與鋯鹽。主要原理是利用鋁分子滲入汗管，使其因為細胞變化膨脹而阻塞汗腺口，達到抑制排汗的目的。一般止汗劑有液狀、膏狀和噴霧三種，主要原理就是卡住汗腺，讓它不要出汗。如果整天坐在冷氣房的話，上班前擦一次液狀的就夠了，如果常常往外跑，處在高溫的環境下，噴霧比較適合用來瞬間降溫、恢復乾爽，但流汗是人體正常調節體溫的保護機制，一般建議在重點部分止汗即可，不建議全身使用，以免造成身體散熱不良。

adidas Climacool 噴霧_$179。

徹底清潔

要徹底解決夏天困擾，最好的方式就是沖涼，一方面可以降低體溫，更重要的是可以潔淨身體。我們說的不是要用多好的清潔用品，但是其實有的人往往洗得不夠乾淨，是因為清潔用品的洗淨力或用量不夠；相較於女性的瓶瓶罐罐，男人喜歡的清潔用品是可以一罐搞定，從洗髮、沐浴到爽身一次完成，如果能夠讓自己身上充滿清新香氣，就更好了。

adidas Climacool 沐浴露_$169。

上山下海　足下好搭檔

要出遊，好的鞋子特別重要，夏日除了涼鞋的選擇，帆船鞋儼然已成為夏日鞋款的另一種代名詞。1936年的一天，美國的康乃狄克州冰天雪地，帆船鞋發明人Paul Sperry意外發現自己愛犬在濕滑的雪地上可平穩走動，便參考它的腳掌構造，成功研製出經典帆船鞋的鞋底防滑雷射刻紋；在當時的社會，擁有一艘帆船是上流社會的重要標幟，因此Paul Sperry的防滑帆船鞋發明很快的在上層菁英圈傳開，一位身穿卡其短褲、合身Polo衫、臉上帶著雷朋太陽眼鏡的美國男性，搭配一雙優質皮革製成的帆船鞋，已然成為美國夢的既定印象。

好的鞋子必須因應現今社會的生活習慣，更加強調輕量、舒適的穿著感受，賦予經典一道新的靈魂，現在的帆船鞋已不僅只是時尚品味的象徵，更是上山下海的足下好搭檔。

Timberland帆船鞋_$3,500起。

17.夏日冒險狂熱

乘風破浪真男人

會衝浪才man！這是有根據的。波里尼西亞（Polynesia）的原住民即是用衝浪的技術來決定酋長的位子，部落的統治階級掌握了境內最好的樹材擁有權──好樹木能做出最好的衝浪板；四面環海的台灣，由東到西、從北到南，都是適合衝浪的好地方，從台北金山、宜蘭烏石與蜜月灣、蘇澳龍骨王海灘、花蓮磯崎、台東宜灣，到墾丁南灣、佳樂水、高雄旗津、台中大安等地，處處都是熱門衝浪景點，擁有這麼好的環境，不用衝浪板接觸一下海浪，豈不可惜？

探索深藍之餘順便減肥

在海底世界探索10分鐘，遠比在陸上亂逛10小時見到的生物還要多，不但有趣、充滿驚喜、且還有助於培養冷靜沉著，更重要的是，它還可以減肥。沒錯，浮潛甚至效果比跑步還要來得好（而且關節不容易磨損）。水底下消耗的熱量是陸地上7倍，尤其浮潛屬長時低強度的有氧運動，對促進新陳代謝及消耗體脂肪有相當效果。另外，不要因為你不會游泳而抗拒浮潛，因為浮潛移動是藉著浮力來一棟，與游泳的蹬水、划水大不相同，當然，不能怕水還是必須的。

另一種乘風破浪

台灣就是海洋國家，不了解海洋怎麼行？獨木舟絕對是最好的「親海」媒介！男人都有一顆流浪的心，一個夢想航海的靈魂，獨木舟是可以「兩個夢想，一次滿足」的物件。用獨木舟航行不為了征服大海，是學習融入、尊重大海的工具，挑戰的對象就只有「自己」，在獨木舟上面對自我的恐懼、克服大海的挑戰，就因為這種乘風破浪，才真正讓人成為男人。駕駛獨木舟會許需要一點瘋或一點傻，但當然，除了雄心壯志之外，夏天在藍藍海上揮汗，頂著鹹鹹海風的悠閒感，其實還滿愜意的。

18.另類消暑

隨著天氣越來越熱，在華人傳統中，鬼月也越來越接近了，在下半年也不乏有多部恐怖電影推出，不論是血腥變態、離奇驚悚抑或是亡童顯靈，應有盡有，包準你看的背脊發涼，一點都不熱！

a.最後一次演變態

由20年前以《人肉叉燒包》轟動華語影壇的血腥組合黃秋生及導演邱禮濤再度合作，這回攜手血腥恐怖電影《失眠》重聚。描述黃秋生扮演的醫學院教授林惜家，專門研究可以讓人類長時間不需要睡眠的方法。一天，他的前女友前來求助，她的家人患上失眠症，病人會陷入失常狀態，極具攻擊性。為探究真相，林惜家開始了一連串的恐怖實驗：隨著實驗愈深入，離奇的狀況不斷發生，行為漸漸走火入魔，開始出現吃人肉的慾望，而這一切都與45年前的一宗人倫慘案有關。片中撕人皮，鋸頭骨，取人腦、斬頭顱毫不手軟，超級重口味，黃秋生影帝級的演出，讓恐怖更加倍。《失眠》將於6月2日上映。

b.亡靈索命

由《咒怨》日本恐怖大師清水崇執導，與首度出演恐怖電影的瀧澤秀明，帶著最新的恐怖懼作《死小孩》回歸。劇情描述郊區小鎮發生連續離奇死亡命案，謠言盛傳大人們因為見到原本失蹤的小孩，接連在三天後死於非命。這個謠言傳到正在調查案件的記者駿也（有岡大貴飾）耳中，起初他不願相信是小孩殺了大人，直到他在幼稚園工作的女友尚美（門脇麥飾）也意外遭受離奇詛咒，為了保護尚美，駿也只能不斷追查詛咒背後所發生的原因。此時，一位神秘男子「童使」（瀧澤秀明飾）現身，隨著他的笛音，一群死小孩的亡靈們從陰影、走廊、背後一一鑽出，開始對大人們索命，在預告片中，小孩翻著白眼，大量竄出的畫面，異常可怕。而事件的受害者，由於某些原因，而被小孩憎恨，涉及大人與孩童間的議題，也別具意義。《死小孩》將於6月23日上映。

c.經典夢魘現身

改編自史蒂芬金的驚悚經典作品《牠》，史蒂芬金筆下的恐怖小丑「Pennywise」將搬上大螢幕，由《母侵》導演安迪馬希提執導，邪惡的小丑由瑞典男星比爾史科斯嘉飾演，劇情描述緬因州的戴瑞鎮有許多人不明原因失蹤了，其中多半是未成年的孩子，政府束手無策只能在晚間七點實施宵禁。在實施宵禁期間，一群年幼的孩子們陸續碰上了自稱是潘尼帝的小丑，陷入各自的恐懼之中。原作小說曾於1990年被改編成電視劇，是不少6、7年級生的恐怖夢魘。《牠》將於9月8日上映。

d.肉票不是人

曾執導過恐怖片《死神地窖》的南非導演亞拉斯特奧爾（Alastair Orr），近日帶來他的最新作品《綁的不是人》，描述由海瑟（夏妮文森飾）率領的珠寶竊盜集團，打算綁架鑽石商的女兒凱薩琳（凱琳布契爾飾），當他們衝進凱薩琳家時，卻看見凱薩琳的衣櫃上有宗教儀式標記，由於時間緊迫，眾人不疑有他將凱薩琳擄走，並將勒贖影片寄給凱薩琳的父母，不過對方卻毫無回應，電話也沒人接聽。海瑟眾人決定重返她家，這時竟發現凱薩琳的爸媽慘死床上，地下室還有兩名神父死於非命，就當事件愈來愈撲朔迷離時，凱薩琳的身體開始出現異變，並對著他們說：「你們今晚都將會死…。」，以顛覆恐怖片公式的方式，描述竊盜集團反被虐殺的故事，預告中，還有一幕是男子從嘴底吐出不明生物，令人發毛，《綁的不是人》將於6月9日上映。

19.海上遨遊

過去我們會認為，旅遊中的移動會是最麻煩而浪費時間的事情，不論是狹窄的車廂或機艙，或是搬運行李來往於各個住宿地點，都會讓人壞了旅遊的興致；但遊輪旅遊似乎顛覆了這個旅行中的麻煩，讓整個移動過程的啟動，就已經進入旅遊的享受。

遊輪旅遊的屬性，是將飯店與渡假村合而為一，因此不只活動、美食豐富而多元，還有應有盡有的休閒設施，可以說是巨型的海上樂園。它也是一個完全不同的視角，讓人從海上重新觀察城市之美，讓以往必須搭飛機再加上坐車才能到達的城市，可以以遊輪就親炙其中，獲得完全不同的新奇體驗。這或許是一種走「船」看花，但遊輪行絕對是種宏觀的旅遊角度，讓旅者體會不同的文化態度。

不同於「點對點」旅遊，遊輪觀光是一條「線」的旅遊行程，一趟郵輪之旅至少停靠2個港口以上，加上旅者可以接觸到船上各種不同文化背景的同行旅客，可以說遊輪旅遊就像個「國際村」，與整天在車上、旅館都只能在一起活動、朝夕相處的旅行團有非常大的不同，這是一種真正自由悠閒的度假生活，喜歡旅行的人，一定要嘗試不一樣的旅遊型態，絕對會得到不一樣的經驗與收穫……

20.女孩怎能沒有比基尼

是的，雖然到了最後一頁，我們還是要大聲疾呼，夏天幾乎就是和比基尼畫上等號！那幾乎快要構成夏日的三元素：陽光、美女、比基尼。眼前這位美女Karen黃巧綸，就是我們的Esquire夏日女郎！

Karen的個性是標準的天蠍座，行動力十足的她，覺得自己是會想要把事情做到十全十美的人，「所以我如果沒有把事情做到我理想中完美的標準的話，我會一直做一直做，做到滿意為止。」（「如果是經紀人沒做好呢？」「我不會砍他，但我會讓他心裡很『難過』。」Karen的微笑中露出一絲可愛的狡獪）雖然工作上拚勁十足，但私底下的她，心裡還是有點小女人：「我覺得會讓我心動的男人，最好是體貼、居家型的男人。」她說希望她的男朋友是早上一起來的時候，先為她準備早餐、等她起床的暖男，「我希望他可以是在我難過的時候，就在我身邊可以用強壯的肩膀讓我依靠的男人。」

拍照的時候，Karen卻是個High妞，讓我們完全感受到夏日的熱力（雖然我們是在攝影棚中⋯）；但把頭髮綁起來時，Karen卻有一絲神似周慧敏，有點不食人間煙火的「女神氣質」。Karen覺得自己最性感的部位是自己的眼睛，而畫畫時的她，也是最性感的moment；說起畫畫，Karen最喜歡的畫家就是丁雄泉，她說她可以為了她喜歡的畫作──《裸女與我》，不辭辛勞遠渡重洋（「欸⋯好像沒有這麼嚴重。」Karen傻笑）前往一窺究竟，「丁雄泉作品的放蕩不羈又很可愛的個性，很適合我。」說她是瘋狂嘛！還帶著一點點感性，夏日有這樣的女孩相伴，其實還滿有趣的！

Style／Pattie Chu 髮妝／花花

黃巧綸Karen

身高：157cm

體重：44kg

生日：11月8日（天蠍座）

三圍：32C／24／35

興趣：時尚、畫畫、高爾夫

[starwingcc]

在童話場景享受義式美食！披薩起司牽不停，點餐點就附沙拉吧吃到飽！│星羽

【YAHOO美食部落客/星羽的幸福小宇宙】

火鍋裡也有義大利麵！好特別！

位於西屯路三段的生活pasta，

彷彿走進童話世界，環境超卡哇伊，

火鍋湯頭清甜好喝，加進義大利麵好新奇，

還有牽牽牽不停的新口味沙茶雞肉披薩，

起司超厚，餅皮外脆內Q，料多味美，

也是寵物友善餐廳，推薦給大家喔~~

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不知從何時開始，西屯路三段開始變成美食集合地，各種各樣的料理通通有，整條街讓人看得眼花撩亂，每天都換家可能要吃兩個月還吃不完。

也因為餐廳選擇多，對面商場旁邊就有2個停車場，加上開車到都會公園不用10分，吃飽前後都可以溜小孩溜毛孩，是個用餐的好選擇拉！​​​

今天星羽要分享的生活pasta複合式餐飲(台中店)就位於西屯路三段，這整大排的門牌都是166號，要小心找錯方向。

外觀裝潢很小品可愛，晚上應該會有整排垂吊的燈，更有氣氛吧~

門口的黑板上寫著最新的活動訊息，現在來店消費就送9折卷喔~ 營業時間：週一-週五  11:00-21:00；週六-週日  11:00-21:30。 中間沒有休息時間喔，早午餐、中餐、下午茶、晚餐通通包了，超讚！​

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一推開店門，星羽揉揉眼睛：「哥這是跑到童話世界了嗎？也太卡哇伊了吧！」​

​​ 有種走進歐美童話小屋中的錯覺，超可愛的用餐空間，完全打中我的少女心，快漫出來了~~

整片的落地窗玻璃，採光很不錯，搭配暖色系的裝潢，給人一種溫馨可愛的感覺，很舒服。 老闆特別強調，因為自己家也有養寵物的關係，生活pasta可以讓寵物們一起入內同樂。 歡迎帶毛孩們一起進來用餐！但也請主人約束好家裡的寶貝，不要傷害到其他客人喔~

用餐空間不只夢幻溫馨，也兼具實用性，有沙發可以坐，有電視可以看，克哥都想大笑三聲了吧~​

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生活pasta總店位於北部，最早的創始者是錦繡二重唱的錦雯，在北部有兩間店。 年輕的老闆夫婦因緣際會下接觸了義大利麵，毅然決然決定辭去原有的工作，把生活pasta引入台中，打造夢想中的義大利麵餐廳。 因為各地區的口味不盡相同，加上老闆娘本身很注意養生及健康，台中店的口味有稍做微調，也有推出專屬台中店的特別餐點。 此外，義大利麵的所有醬料都是自己從原料打成，披薩餅皮也特別使用手拍餅皮，希望能提供台中捧油優質又健康的享受！

這裡真的很像寶庫，每個角度都有不同風景和感覺，超級好拍的拉~​

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餐點選擇還不少，義大利麵、燉飯、排餐、火鍋、披薩、炸物點心、甜點及飲料。 中價位，主食價位從189元-380元，+10%服務費，只收現金沒有刷卡，有WIFI。 義大利麵的點餐方式很有彈性，可隨意搭配自己喜歡的食材→麵種→醬料，有貼心，但會激發選擇困難拉，每種都好想吃喔！ 只要點主餐就附飲料跟沙拉吧隨便吃，挺划算的！也有商業午餐，價格更優惠~ (大大的一張菜單，感覺隱藏好多秘密喔...應該來維基解密一下~~)

看到店家粉絲頁有客人留言說沙拉吧太貴，其實點個189元的義大利麵就附沙拉吧了拉，不要傻傻的單點沙拉吧嘿~​

​​ │完整食�� & 店家資訊點我！│

只要點任一主餐就附的沙拉吧，麻雀雖小五臟俱全，有生菜沙拉、水果、甜點、每日湯品。 乾淨整齊，蔬果都新鮮脆口，是還算豐富的小品沙拉吧。 很貼心的是蛋糕、餅乾、沙拉醬都有為素食朋友挑選，素食可用~

這是沙拉吧和附餐麵包，點主餐就會有這些餐點，一定要推一下這天的洋蔥湯，洋蔥甜味舒服，讓我一個不小心就喝了好幾碗！

主餐附餐可選擇紅茶、奶茶或咖啡，也可以半價更換其他飲料。 我們點了一杯奶茶，換了一杯蘋果牛奶，因為外型都一樣，星羽就偷懶拉！​

​​ 飲料對重口味的我們來說略顯平淡，茶味較淡，蘋果牛奶的蜂蜜甜味也有隱約蓋過蘋果的趨勢~

椒鹽海島中卷青醬義大利麵  原價329元

沙拉吧一加下去，整套豐富餐點只要329元，感覺CP值就提高不少！

中卷燒烤到表皮略焦，鹹香海味一上桌就撲鼻而來，香的我拿相機的手都不小心抖了兩抖，太壞了！！​

​​ 整尾中卷繞在義大利麵旁，下方是青醬海，看起來很豐富，視覺效果滿點~

實在凍不住縈繞鼻腔的燒烤海味香氣，趕快夾一塊吃看看，好吃耶！​

​​ 從漁港直接直送的中卷，老闆說為了保持新鮮，用小量多次進貨的方式，在冰箱絕對不超過兩天。 果然咀嚼中盡是Q彈口感，有種中卷跟牙齒一起跳華爾滋的感覺，海味鮮美，連克哥也大力稱讚！

義大利麵用到180克，份量超群，濃稠的青醬緊緊巴附在麵上，光看就覺得很強大。 不過或許拍照時間較長的關係，義大利麵的口感對我們來說比較偏軟，青醬的味道也稍嫌淡了一些，不是我們喜歡的重香氣滋味。 聊天中我們有跟老闆娘討論，老闆��表示沒有客人反應過青醬較淡，還是要留給大家親身嘗試看看~

冬季嚴選鍋物  原價299元

聽到服務人員介紹這裡有特別的義大利麵火鍋，星羽興趣都來了，聽起來好酷喔！​

​​ 火鍋跟披薩都一樣有沙拉吧，反正不管點什麼主餐都有沙拉吧，讓你吃開心吃飽飽。 生活pasta的冬季嚴選鍋物，湯底使用雞骨和蔬菜熬製的高湯，海鮮及蔬菜都先煮進鍋內，附上豬肉和雞肉讓客人一次享受，我喜歡~

義大利麵可以選擇筆管麵或長麵，星羽選擇了筆管麵，下次可以試試看長麵。

雞肉和豬肉盤下方都用洋蔥鋪底，一次通通煮進火鍋裡，更豐富。 記得把洋蔥通通煮進去，湯頭會更甜喔~​

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第一次吃義大利麵火鍋，光看就覺得挺新鮮的，配色也挺豐富，隨著加熱高湯香氣一直飄散，有點餓了耶...​

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終於煮熟了！迫不及待先舀了一匙湯喝看看，好好喝！​

​​ 店家自己用雞骨和蔬菜熬煮的湯頭，清爽中滿滿蔬菜甜味，讓我忍不住又喝了好幾碗，好喝！ 火鍋可以加湯跟加火，聽到這裡克哥表示很開心，克哥也說這湯真的很好喝，會忍不住一直舀。 義大利麵下鍋前已是半熟，記得煮3-5分鐘品嘗剛剛好，太久麵會軟掉，就不Q囉~

雪嫩沙茶雞肉披薩  原價330元

火鍋和披薩都是台中店的獨家餐點，別的分店吃不到喔~ 本來有點難想像沙茶和披薩的組合，但一吃就愛上，這個披薩真的特別又美味！​

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沙茶、雞肉、洋蔥、香菇等料先用熱鍋拌炒到入味，再鋪到手工餅皮上，灑上厚厚厚一層起司後，再進烤箱烤。 星羽用木叉從底盤盛起披薩時下了一跳，這起司拉力也太強了吧...厚到有點拿不起來呀！！​​

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起司控的星羽，看到這麼牽的起司口水就先流一地了...好想吃... 拍完趕快咬一口，這這這...這滋味也太搭了吧！ 本來以為沙茶跟披薩會有衝突感，沒想到完全無違和，熱炒讓所有的料都吸收飽飽的沙茶味，起司讓沙茶香氣更濃郁，配���略帶咬勁的餅皮，齁甲！ 很難得的是重口味的食材加在一起，卻不會過鹹，口味剛剛好。 這道披薩真的很好吃，星羽吃不下了還硬要打包回家，有幸福的感覺呀~

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夢幻蜜糖吐司  原價109元

想來點女孩兒的甜點嗎？這裡也有喔~ 吐司條烘烤到酥脆，搭配鮮奶油和水果，以及巧克力醬和蜂蜜，甜蜜蜜的蜜糖吐司上桌囉~

淋上蜂蜜甜滋滋喀滋喀滋，脆口甜蜜~

店裡的毛怪和哈姆太郎實在太可愛！ 「我們也好想吃喔~~」​

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生活Pasta優惠多多，整理如下：

1. 當月壽星，不限人數消費可享整桌9折優惠。

2. 週一-週五，來店消費20人含以上，可享9折優惠。

3. 憑個人學生證，來店消費可享個人9折優惠。

4. 免費WIFI/充電提供

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生活pasta複合式餐飲 台中店

地址：台中市西屯區西屯路三段166之61號    

想看看台中其他美味披薩/義大利麵嗎?

※ 喵喵咖啡 ※ 超有質感老宅小祕境，激推可愛又好食維尼盒酥，還有媽媽溫暖手作料理！近中友百貨、一中街。【星羽是吃貨-台中北區】

※ 漫典咖啡 ※ 天冷了，來鍋馬祖老酒煲暖暖身吧！還有獨家老酒燉飯，跟清爽濃郁白醬義大利麵，道道精彩沒吃會想念！【星羽是吃貨-台中大里】

※ 玩one Pizza 大墩店 ※ DIY動手做PIZZA親子餐廳，二樓有專屬遊戲空間，快帶孩子來創造美好回憶吧~【星羽是吃貨-台中南屯】

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台中西屯Beluga Restaurant&Bar--鄰近台中七期法式餐酒館，浪漫池畔用餐環境，享受奢華經典南法料理

趁著年假前的小空檔，提前回台中過年的小萱，決定跟GRACE來個貴婦的高級法式料理午餐約會，位於台中市西屯區上安北街的 BELUGA RESTAURANT & BAR，靠近台灣大道三段與環中路二段附近，不論是從國道一號交流道或是坐車至朝馬站都非常方便~

BELUGA RESTAURANT & BAR位於台中七期附近，清水模的建築十分亮眼，想必也是一個外拍的好地點呢~ [

  ](http://www.flickr.com/photos/100581789@N02/32158912680)

Beluga法文原意為遨視蟳魚中最珍貴的魚種，其所產之魚子醬，即白鱘魚奉獻一生的菁華所成就的稀世佳餚。(節自官網http://www.beluga.com.tw/category/About)很特別的取名方式，進門的清水模牆就很適合當作外拍牆了呢!另一邊的數字36則是餐廳的門牌號碼，利用這種方式表現門牌號碼也提升了他的質感~

門口的小廣告牆則是放上近期的優惠專案，從2016/12/01至2017/03/15為尾牙春酒專案，價格及設備等都寫在上面了，如果企業來這辦尾牙或春酒想必會有不少的拍照好地點及很棒的氣氛!

進門有個小小的候位室，會由專人帶領入席，桌上也先放置了酒單及菜單，以供候位的人參考~

一進門就可以看到戶外泳池的部分，BELUGA也有提供戶外泳池派對，在這邊不論是家庭聚餐、生日聚餐、企業聚餐甚至求婚、結婚等等眾多目的的聚餐都能夠在BELUGA中享受到不同的氣氛~

通往泳池的通道，另一邊則是小包廂，看起來像是比較適合商務人士開餐會或會議廳等用途~

戶外泳池的部分，是不是彷彿置身在國外呢？在官網上也放了許多在這邊辦活動的照片，很有國外PARTY的感覺呢!

接著進到餐廳裏頭迎面而來的是很大的酒窖，一入門還在讚嘆這個酒櫃蠻豐富的，沒想到抬頭一看這不僅僅是個小酒櫃啊!根本就是酒窖來著!

沒錯!這是三層樓的大酒窖，不僅酒種豐富，酒的等級也蠻高的，這個大酒窖內部還有控溫系統保持酒的品質，喜好品酒的人們可以前來品酒呢~

內部的裝潢採挑高設計，中間為大長桌，兩側則是擺放沙發椅，每一小區塊的桌椅都不太相同，是滿特殊的擺放方式~

背對泳池的區塊，在陽光充足的時點下讓人有種溫暖的感覺，冬天坐在這個位子上心情感覺就特別的開朗!

在酒窖另一邊的大長桌，由於中間有個大酒窖，感覺有點小獨立空間，蠻適合人數較多的朋友聚餐~

這個椅子非常舒適的感覺，在這邊用餐讓人感覺���放鬆、沒有壓迫感，少了很多高級餐廳的拘束感，多了分法式浪漫的慵懶~

餐廳最內部的地方為吧台，吧台牆上滿滿的酒品，從紅白酒、香檳、威士忌及啤酒等等，種類非常多，若不是前來用餐的客人也可以選擇到這邊喝杯小酒，很有酒吧的感覺~

桌邊則有事先準備幾款香檳或白酒等，先放置冰桶中~

不喝酒的客人也可以選擇礦泉水或是氣泡水，每位須酌收水資費$80元及一成服務費喔~

由左至右則是銀色威士忌等烈酒酒單，紅色為菜單，金色則是紅白酒、香檳酒單，光是酒單就有兩大本，由此可知BELUGA這酒種非常豐富~

BELUGA主要的餐點為$1780或$1080的法式料理套餐，也有許多單點菜色及宵夜菜單可供選擇，在法式料理之中宵夜場可是非常難見的，而BELUGA有一成服務費的規定喔~

今天我們選擇$1780的法式料理套餐組合，內容有迎賓小點、開胃小點、手工麵包&奶油、前菜一道、主廚季節精選、主廚湯品、主菜一道、甜點一道、咖啡或茶；$1080知套餐則是少了主廚季節精選，以及某些前菜和主菜需加價~

迎賓小點為起司棒，非常好吃的起司棒，一上桌起司的香氣飄散，身為起司控的我們當然馬上品嘗，酥脆的口感加上鹹香濃郁的起司，讓我都不禁想問這個餅乾有沒有單賣了呢!

開胃小點，畫面中由左至右分別是酥炸牛尾丸、鮭魚佐鮭魚卵、西瓜凍佐優格乳酪~

酥炸牛尾丸，上頭為大蒜美乃滋，裡頭有整塊的牛尾塊~

外皮炸的酥脆不過硬，裏頭的牛肉香氣濃厚，口感軟嫩，大蒜美乃滋的大蒜味不會過重，有位牛尾丸提味的效果~

鮭魚佐鮭魚卵，鮭魚有些許煙薰的香氣，魚肉的口感帶有些微彈性及鮮度，鮭魚卵則是入口有逼逼波波的感覺，美乃滋帶有很微小的酸度，整體吃起來沒有腥味口感也挺棒的!

西瓜凍是三道開胃小點中讓我最為驚豔的，底層的西瓜凍香甜可口，加上中間的優格帶出微酸口感，最重要的是最上層的乳酪，鹹香又充滿濃厚的奶香，三者拌再一起，竟互不搶鋒頭又各種口感分明，將西瓜的香甜帶了出來又融合了奶香，非常特別的一道開胃小點~

手工麵包&奶油，手工麵包為餐廳自製的，圓型的為香料麵包，口味吃起來是蒜味及紅椒；尖型的是法國白棍麵包~搭配的是畫面中由左至右的圓形奶油、擠花的原味乳酪、以及黑色的鮪魚黑橄欖~

香料麵包吃起來鹹香帶有些許蒜味、口感鬆軟，法式白棍較硬，但麵包的口感較為Q彈~麵包吃不夠則是可以免費再續~

畫面中由左至右與餐盤上相同，原味奶油則是深得我心，奶味恰到好處又帶點微微的鹹度，搭配麵包非常順口!原味乳酪則是有濃厚的奶味但比原味奶油再鹹一些，而鮪魚黑橄欖吃起來有種魚子醬的感覺，三種醬搭配麵包各有不同風味，都可以試試看喔~

開胃前菜，法國生蠔、生蠔冰淇淋、檸檬泡泡，選用GILLARDEAU吉拉朵頂級生蠔，每一顆生蠔都經過59道繁複養殖程序，更是稱為「生蠔中的勞斯萊斯」，帶有些許微妙的臻果味結尾，層次分明但卻又細膩融合(節自BELUGA臉書專頁https://www.facebook.com/BelugaTaiwan/?fref=ts)

最上層的泡泡是利用檸檬汁所打成的泡泡，用來降低些許人不能接受的生蠔腥味，非常特別的料理方式，但很有法式料理的作風~

在泡泡與生蠔中間鋪著的是生蠔冰淇淋，利用生蠔肉製成的生蠔冰淇淋，吃起來有蠻濃厚的生蠔味，甚至帶有一些些的腥味，單吃或許會沒辦法接受，但藉由檸檬泡泡的微酸及香氣中和掉了不少腥味，在加上底部的生蠔本身的鮮甜，整體而言口感是舒適能以接受的~

底層的主角法國生蠔，肉質厚實有鮮度，口感滑順加上生蠔冰淇淋增加了生蠔的味道，而檸檬泡泡帶出了清爽的中和作用~

另一份開胃菜為加州蘆筍、帕瑪森起司、豬背油、土雞蛋~黃色一大片的為帕瑪森起司，紅色的為珍珠洋蔥，白色的為土雞蛋碎末，加州蘆筍上一顆一顆的為橄欖油魚子，後段美乃滋上則是豬背油，其他的花花草草為食用乾燥花等~整體擺盤很像一幅畫~

加州蘆筍吃起來清脆鮮甜，帕瑪森起司炸得酥酥的帶有奶香及鹹香，整體口感由蘆筍的清爽加上帕瑪森起司的鮮香以及土雞蛋和橄欖油魚子畫龍點睛的提味，是很舒爽的開胃菜~

主廚湯品，這天是煙燻鮭魚白花椰菜濃湯，上桌時碗中只有一塊煙燻鮭魚及秋葵，而服務人員會將白花椰菜濃湯倒入碗中~

白花椰菜濃湯，起初認為白花椰菜煮成濃湯似乎有點奇怪，喝了一口卻讓我驚豔，白花椰菜的香氣非常非常濃郁，湯中白花椰菜的甜味也充滿其中，是非常棒的濃湯~

利用濃湯的熱度將煙燻鮭魚變成三四分熟的感覺~

小萱認為可以將鮭魚泡久一些，使鮭魚的表層為為變色，外皮會吃到微微變硬的表層，裏頭則是保有原本的軟嫩，煙燻的香氣也被鎖在裡頭，加上白花椰菜的香甜濃湯，讓我還想要再來上一碗呢!

主廚季節精選，今日精選為臘腸燉飯，搭配溫泉蛋及伊比利火腿片~

BELUGA的溫泉蛋是利用分子料理低溫製成，將蛋黃戳開拌至臘腸燉飯之中，使蛋黃均勻裹覆每一粒米飯，燉飯的口感較硬一些，但粒粒分明，臘腸的鹹度也恰到好處，再加上上層鋪上的伊比利火腿片將香氣更提升出來，最後則是由溫泉蛋的蛋黃香氣及滑順口感，想必這會是喜愛生蛋黃的饕客們非常幸福的時刻了~

接著是主餐的部分了~多寶魚、波士頓龍蝦、大蒜美乃滋、臻果碎~

多寶魚與昆布低溫舒肥，保有魚肉彈牙滑嫩的口感並增添一抹海的風采，再將魚肉的表面置燒出秋季豐腴的芬芳(節自BELUGA臉書專頁https://www.facebook.com/BelugaTaiwan/?fref=ts)

波士頓龍蝦為四分之一隻帶有些許甜味及彈牙口感，多寶魚則吃起來鮮甜略乾，搭配一旁的海鹽或大蒜美乃滋都不錯的選擇~

配菜則是大黃瓜燉菜，將大黃瓜燉煮入味，吃起來較軟但不過爛，有讓整體口感更加舒爽的感覺~

另一份主菜則是美國頂級肋眼5OZ、煙燻大跟、紹興肉汁、季節時蔬~

美國頂級肋眼牛排由服務人員推薦為四分熟，季節時蔬為娃娃菜、筊白筍，圖片中泥狀的部分為煙燻大根，利用稻草煙燻而成，吃起來帶有一些稻草的香氣；娃娃菜則是由奶油燙過再煎過，帶有些奶油的香氣及娃娃菜的鮮甜清脆~筊白筍則是小萱的最愛，吸滿底部的紹興肉汁及煎過的微焦口感為牛排吃多的油膩感減輕了許多~

肋眼牛排的中心軟嫩，但以小萱的喜好度而言，筋有些略多，外皮微硬但帶有香氣，底部的紹興肉汁香氣濃郁，為整體牛排提高了不少層次~

完整圖文請至  http://grace5228.com/2017-01-1746/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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[sant628]

映墨日式懷石料理║亞洲廚神坐鎮，精緻創意手作料理。平日午間限定套餐黃金龍蝦與伊比利豬只要1280元，平價低調的奢華享受~

映墨日式懷石料理位於上安路上，緊鄰中港交流道，交通便利！ 更是外縣市的福音，聚餐ㄟ好所在！！！ 店家斥資六千萬，打造了映墨的結構讓人震撼不已～ 更以三維曲面構成，呈現自然造景的弧形線條！ 你聽過日式料理店內提供免費WiFi、插頭的嗎??不用懷疑映墨就是與眾不同~ 待客如尊讓我在映墨見證到了!!

映墨除了在硬體上給人震撼的視覺，在美食料理上更是讓人驚艷不已 特聘請有亞洲廚神之稱的李佳其主廚擔任總主廚，將料理整個活躍出來 不只是美味，連擺盤也很用心去呈現，帶給大家吃場美妙的饗宴呢

挑高設計的空間，給顧客一個最放鬆最舒適的環境，這景象好像只有台中會出沒 不說這是家餐廳，會讓人誤以為是新開放的美術館或是博物館！ 前方造景宛如來到縮小版的度假島嶼．．清新！

一入內就由親切的服務人員帶位，目前因應年節也有推出春節限定套餐 年節與家人相聚，吃好一點來這準不會讓你失望的！！

映墨櫃檯後方包廂的名字很文青，分別為輕風、川雨、沐實、櫻開 今日用餐不管你是一人或兩人用餐，均享受VIP包廂等級的服務～

映墨總共有１５個包廂，３個圓桌，長桌有１２張，再加上１６個壽司吧台位置 就算要辦同學會，公司行號聚餐也都不是問題！！！

小凉有時候到日式料理店用餐，很喜歡坐在這區 因為可以欣賞到師父們精湛的刀工手法，有時就像一幅美麗的畫面般

這是我們今天用餐的包廂，名為＂萬本＂當天五人用餐 店家特給我們八人位置包廂，讓我們再不擁擠的空間吃飯聊天，真的很大心

服務不單單這樣呢，進入包廂脫起外套時，服務人員會立馬幫我們掛起外套 用餐過程中，隨時有需要服務的地方，只要輕按右上角服務鈴，立馬有人替你服務 右下是我意想不到貼心之處，通常只有咖啡館才會有免費供應插頭 映墨這不只是提供插頭，還有各大廠牌的充電線提供呢 就算忘了帶充電線也沒問題啦！！ ｐｓ：桌邊兩側抽屜內有放置餐紙，牙線棒等等

用心的店家就是不一樣，不只是服務滿分，連餐紙，口布，杯墊都相當精緻 而且當你入座後，立馬為客人奉茶，茶品為黃金蕎麥玄米茶，喝起來甘甜

葵套餐1980元/菜色會依季節變化有所調整

前菜　時蔬海鮮沙拉

一分為二的沙拉盤，視覺上大滿足，用料不馬虎～ 鮮脆時蔬淋上店家自製和風醬，帶著微酸的風味超開胃！！

龍蝦肉單吃扎實Ｑ彈，搭著酸膜葉一起入口，更顯出龍蝦肉的鮮甜

現榨柳橙汁（這不包含在套餐內） 原汁原味滿分～～

先椀　冷取地雞清汁 看似平凡不已的湯品，卻有著深厚的工序～～～阿 以雞骨和昆布浸泡兩晚，再加入頂級柴魚片小火慢煮，才能展現出清澈模樣 但喝起來卻讓人驚呼的湯品～～感受到廚師的用心了！！ 湯碗內有點像魚板的那好料，一定要試試～那可是店家自己做的魚膏，ＱＱ的賀呷

向付　刺身五品

以比目魚、比目魚鰭邊肉、黑鮪魚、牡丹蝦、紅甘組成的五品 箭頭處你看看那黑鮪魚經過一切，那鮮甜水分都湧出，上桌就一定要立馬享受 入口嘗得出一種鮪魚獨有的微甜風味呢 炙燒比目魚捲起鮮脆的小黃瓜絲，入口層次分明，而稍微炙燒過的魚肉油脂釋放出來 與鮮脆的小黃瓜絲融入嘴內，讓人宛如在水中游來游去樂悠悠～

刺身只要魚種有新鮮，不管怎麼去搭配就是好吃！

煮物　時令海鮮煮物／圓鱈松露煮

圓鱈柔滑細緻、肉質Q嫩有彈性，經由松露加持，每一口都顯出奢華～

燒物　干貝山海燒 每一道的擺盤都相當用心去呈現，這也是我很喜歡吃無菜單料理的理由 能經由師傅的創意搭上料理，每次總有不同的花樣，一個禮拜吃兩次也不覺得膩

干貝外觀較圓，顏色米黃，口感軟嫩鮮甜．．令人愛不釋口！！

有海當然少不了山，山的代表鴨肉，沒有我以為的柴，它怎可以跟18歲的少女一樣嫩呢 軟嫩中的肉香沒有被配料壓過，粉不賴呢～～

強肴　鋤燒沙朗牛

這倒有點像壽喜燒的概念，經由炸蛋黃來潤滑美國沙朗牛肉 口感新嫩柔軟，可以搭上底部的洋蔥一起入口，更顯鮮甜不已呢

油物　明蝦米果揚／海鱸紫蘇柚子／松針銀杏

以米果代替一般麵包粉酥炸，多了卡滋卡滋的口感，也讓嘴巴內像跳舞般活躍 搭配的時蔬不卡油，每一口都很脆實！

小涼個人是比較偏像原味的吃法，但如果你是重口味可以沾取店家附上的醬汁

食事　鮭魚親子飯、新香物　止椀 新香物為上方圖，由三種小菜組合而成，醃蘿蔔／柴魚私／辣醃白菜 這三種為一小碟，也呈現了酸甜辣三種滋味～這就好比人生一樣啊ＸＤ

由珠寶盒裝著鮭魚親子飯，一整個宛如我游下去龍宮偷了寶物般 打開閃躍的鮭魚卵不斷得發亮般～～油脂豐富的鮭魚，呈現了誘人可口的粉嫩色澤 鋪上奢華鮭魚卵加以點綴，讓人沉醉不已呢

晶瑩剔透的紅寶石在嘴裡跳躍著，帶著煙燻味道，在嘴裡嗶嗶波波的爆炸感 沒有一般的腥味，加上米飯的香氣，真的好美味！

味噌湯 以六種味噌下去調和的湯底，沒有一般味噌的鹹膩，很順口 加上魚肉，飽滿蛤蠣的融合，好比將大海之味通通入肚～～

水果／飲料／甜點 葵套餐的飲料有棒茶或咖啡，小涼選了棒茶，喝起來的滋味像抹茶（無加糖） 很特別又很好喝，水果會依照季節變化！鮮甜滿分～

店家自己手作抹茶蛋糕，蛋糕上在淋上抹茶醬與紅豆泥 綿密中帶滑順，上面的醬綜合了蛋糕體，讓蛋糕濕潤度夠不乾～

映墨午間套餐１２８０元（這套映墨午間套餐小涼大大推薦） 很超值，菜單內有龍蝦，有西班牙伊比利豬，光這兩樣就划算了～

前菜　時蔬海鮮沙拉 五色搭配均衡健康～第一道就讓人開胃囉～

先椀　冷取地雞清汁

刺身四品　如果不吃生魚片可以告知，將會換成炙燒魚片 這很適合小朋友來吃，有馬加魚/星鰻/紅杉/北海道帝王蟹手卷 紅杉經過炙燒後肉質柔軟，味道清爽~

北海道帝王蟹手卷，沒有過多的調味，單純讓你吃到鮮味兒 如果覺得偏淡，可以沾取盤上的醬料～

煮物　龍蝦樹子具足煮

店家毫不手軟的引進南非黃金龍蝦，有別於一般龍蝦大頭身小 這黃金龍蝦身體大，加上肉質鮮美，不用過多調味就有好滋味！ 店家特以加上破布子來提升蝦肉的美，這樣的烹調方式更能品嘗到Q彈有勁的口感！

一道龍蝦樹子具足煮就香味撲鼻，吃起來不但留住海的鮮味 還多了一股來自樹子的甘甜味～～

燒物　炭烤西班牙伊比利豬

堪稱美食界最夯的夢幻食材，西班牙伊比利豬～ 好的肉質也需要好的技術，才能呈現豐腴油的美味～ 主廚以梅花部位呈現，先煎在烤，最後在燻稻草香氣，讓這伊比利豬更美味

單吃感受到油脂均勻豐厚，並呈現像牛肉般的頂級油花 可以搭配蒜片一起食用，微辛味更讓肉質的鮮甜味不斷地湧出 一旁還有洋蔥味噌醬可搭配食用！！ 小涼個人是建議單吃就好了，可以真正品嘗到鮮美的伊比利豬的美味 不斷得讓人轉圈圈中～～

食事　馬告醬燒安平魚蒸飯 安平魚＝虱目魚，虱目魚經過破布子來醬燒後，鹹香味很夠！！

魚肉連同米飯一起入口，那破布子的甘味明顯，肉質既嫩又香 stanley這小子一下子就將整碗給KO了><

水果/甜點/飲料有玄米茶與咖啡選一 stanley選了玄米茶，小涼忘了拍，所以只好獻上葵套餐的棒茶～～

小吃區，除非包廂都滿了，才會開放這區唷～～

二樓上的包廂

傳統的日式造景庭園-枯山水，將二樓這區帶入日本街景 讓人宛如在日本享用道地的料理般～

這圓桌包廂區，一整個昇華頂級，還有沙發區呢～～～ 很適合家庭聚餐，帶了一群小朋友也不用擔心會亂跑 或是姊妹吃飽後，坐下來好好閒聊一番都很棒呢！

每間包廂都有不同造景，小凉記得有看到某一間，還有提供投影機呢

新春年節映墨依舊服務客人 除夕到初五推出喜肴套餐:2380元以及慶肴套餐:3380元 想要感受亞洲廚神的料理，記得要先訂位喔！！

小涼碎碎念 精緻奢華的一餐下來，深深覺得映墨午間套餐CP值超高的啦！！ 1280元就有黃金龍蝦半隻，西班牙伊比利豬．．．光這兩樣就足夠了～ 再加上其他菜色，一整個吃下來很飽足！！　但～～ 如果你覺的還吃不飽，可以告知服務人員，師傅就會替你準備一道隱藏版美食唷！！ 一定讓你帶著飽足的笑容回家～～

映墨日式懷石料理 

電話：04-2451-6222 

地址：台中市西屯區上安路295號 

營業時間:11:30~14:00 、17:30~21:00 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/yingmo2017/ 

消費方式:現金/刷卡、有特約停車場

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 『台中。西屯區』一貫入魂║無法取代的手感溫度，來精誠商圈不可錯過的好吃握壽司，口口鮮甜，CP值爆表！ 

 『台中。西屯區』太郎日式燒肉║低調平價好吃燒肉，炭火燒肉套餐，單點任你搭！多樣化選擇一次吃到位！李安、陽岱鋼也吃過的烤肉店～

[eyeontw]

近幾年西餐不斷在「台味化」著墨，用法式傳統料理手法，巧妙融入台灣既有的在地文化、食材甚至是生活習慣，本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮。例如虎蝦的調味則用台灣人在味覺上很熟悉不過的「蒜蓉鮮蝦」為底調；一般常見的凱薩沙拉融入經典的台式古早味「白菜滷」元素；爐烤鱈魚則拆解了台灣街坊巷弄餐館中常見的「豆酥鱈魚」的味道；從台北到高雄各地都有代表名店的「麻辣鍋」則將味型、鍋底及火鍋料都在鴨胸中精采呈現，9月23日起推出全新菜色。

「虎蝦」經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，台味十足的蒜蓉鮮蝦的醬汁搭配得恰到好處，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆。「凱薩沙拉」以台式小吃「白菜滷」為發想，將豬皮烘乾油炸成酥脆口感，取代麵包丁，放上蘋果絲瓜、蘆筍及起司薄片，讓經典沙拉帶有台菜的靈魂。「鴨胸」以台式「薑母鴨」為靈感，香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，佐以麻辣湯底的元素，搭配口感紮實而綿密的自製板豆腐，以及形似米血糕的香脆黑米餅，一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，焦脆的鴨皮帶出新的口感，粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口。「爐烤鱈魚」台灣人非常喜愛的豆酥鱈魚，取出豆酥元素，製成薄片放在澳洲鱈魚一起爐烤，搭佐的茴香奶油醬汁香料味濃厚，與豆酥呼應出更深沉的豆香，而醃漬黃瓜則增添另一層次的爽脆滋味。

「炙燒鮪魚」鮪魚的炙燒香氣、蛤蜊的濃郁鮮香及紫蘇油的清爽開胃相互激盪出難以形容的夢幻美味，而辣味芥末醬突出的味道則讓整道菜的風味更上一層。「鵝肝」肥潤的鵝肝與烤到酥脆的布里歐麵包是天生絕配，大黃根特有的酸度恰巧平衡鴨肝的油脂，莓果香氣及文旦柚點綴出清爽解膩滋味，開心果碎的脆口也增添多層次口感，整體風味融合酸、甜、清爽，在舌尖產生一股多滋多味的餘韻。「魚子醬蒸蛋」在口感細緻的蒸蛋上鋪上厚厚一層來自義大利北部Beluga頂級魚子醬，甘鹹海味在蛋液與清爽柴魚的淡淡鮮甜襯托下更顯突出。「藍龍蝦」藍龍蝦的主要產地位於法國布列塔尼，平均200萬隻普通龍蝦中才會出現一隻，數量相當稀少，搭配帶有濃濃海洋風味的龍蝦精華美乃滋，中式料理中常用的鳳眼果搭配入菜則意外的協調，彷彿一場舌尖上的極致的海味交響樂。配菜部分則新增香氣四溢而多汁的「烤蒜味奶油蘑菇」及脆口中帶著馥郁奶香及香料氣息的「爐烤香料白花菜」兩款，讓顧客能夠搭配主餐享用。

本季的舒芙蕾換成花生口味，「花生舒芙蕾」選用新鮮花生烘烤出堅果香氣，再細火掛霜增添焦糖風味，不摻一滴水研磨成濃醇花生醬，香氣完美融入舒芙蕾中。「蜜桃烏龍慕斯」將自帶夢幻粉色的紅寶石巧克力，包裹茶香滿溢的烏龍茶慕斯，並藏有新鮮白桃果餡，茶香與果香在口中激盪交融，回甘茶香讓人回味。「多香果巧克力」產自中南美洲地區的牙買加胡椒，因具有丁香、肉桂、胡椒等多重香氣，因此被稱為多香果，將現磨多香果混入以70%法芙娜巧克力製作的絲滑甘納許，可可芬芳相互纏繞，威廉洋梨雪酪的清爽花果香，點綴一絲涼意。「野莓白乳酪」選用法國百年品牌CACAO BARRY的58%巧克力製作圓形球體，以新鮮莓類與紫蘇酒製作野莓醬，滾燙澆淋在巧克力球上，悄悄消融的同時，隱身許久的驚喜也緩緩登場，唇舌間幽微的酸香芬芳，搭佐略帶鹹味的焦糖鹽之花冰淇淋，層次十分豐富。

詳細菜色介紹

虎蝦 NT$800

這季虎蝦以蒜蓉鮮蝦醬為基底，再搭佐炸冬粉、水蓮。水蓮經過蝦的提味總是能完整的釋放鮮甜，先把薑末、蒜碎及蔥碎炒香後，再加入蝦頭及殼炒香，再把大白菜替換成蕃茄丁，與蕃茄糊略炒後，再放入白酒、醬油、柚子汁煨煮。經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，與帶有蝦醬香氣的醬汁基底完美融合，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆，妝點得恰到好處，層次十分豐富，入口時有著無限驚喜。

 炙燒 鮪魚 NT$500

鮪魚取中段簡單醃漬後，搭配柚子油醋、日本家庭中常用的薄鹽醬油、柚子醬汁、薑末、芝麻油、迪戎芥末醬、去籽紅辣椒製成的辣味芥末醬。鮪魚肉質鮮嫩搭配蛤蜊湯凍及紫蘇油更能提升鮮味，蛤蜊湯凍選用新鮮活蛤與氣泡酒、月桂葉及薑絲蒸製出100%蛤蜊精華湯汁，與各式香料煮滾後製成鹹鮮味十足的湯凍。鮪魚炙燒後清爽不膩口，蛤蜊醬帶出的海味精華無比鮮甜，以綠紫蘇葉、菠菜葉及薑末、葡萄籽製成的紫蘇油帶有一股清新，而柚子油醋酸香滋味，兩者的清爽滋味恰巧平衡了入口後鮪魚因為口中溫度慢慢釋出的油脂，瞬間鮪魚的炙燒香氣、蛤蜊的濃郁鮮香及紫蘇油的清爽開胃相互激盪出難以形容的夢幻美味，而辣味芥末醬突出的味道則讓整道菜的風味更上一層，而炙燒過的鮪魚氣息讓人唇齒格外留香。

 鵝肝 NT$800

選用口感滑嫩、油脂豐富的匈牙利鵝肝，煎至外皮焦香後，大黃根野莓醬、蘿勒油、開心果、文旦柚一起享用，秋季特有的食材搭配，令人滿足得回味再三。肥潤的鵝肝與烤到酥脆的布里歐麵包是天生絕配，鋪上偏酸的大黃根野莓醬，最上層再放上檸檬蘿勒泡泡。大黃根特有的酸度恰巧平衡鴨肝的油脂，莓果香氣及文旦柚點綴出清爽解膩滋味，開心果碎的脆口也增添多層次口感，整體風味融合酸、甜、清爽，在舌尖產生一股多滋多味的餘韻。

 凱薩沙拉 NT$400

這季的沙拉調味是以台式小吃「白菜滷」為發想，關鍵食材豬皮也巧妙的運用在沙拉中。將蘿蔓生菜、甜度極高的蘋果絲瓜及美國蘆筍都片成薄片，搭配香氣厚實、口感滑順的凱薩醬令人著迷。將豬皮上多餘的脂肪去除，入鍋煮至豬皮軟而不爛，烘乾至完全乾燥後油炸成酥脆口感，取代原有的麵包丁。上桌前將沛戈里諾羊乳酪起司在鐵板上刷熱，取鏟子刮下半融乳酪置於盤中，色彩繽紛的季節時蔬搭配鹹甜交織的醬料，豬皮香脆口感，台灣本土食材及西式經典沙拉的完美搭配，挑起對美食渴望的味蕾。

魚子醬蒸蛋 NT$800

選用來自義大利北部的Beluga頂級魚子醬，遵循傳統方式育養純種俄羅斯鱘魚，圓潤、飽滿、滑溜、色澤清透又明亮。蒸蛋的口感十分細緻，表面光滑如鏡面，入口如同布丁般軟嫩，所有的關鍵就在溫度的控制，將蛋打散後拌入柴魚湯汁，再倒入蛋殼中，經過濾網過篩的步驟才能成就如鏡面般光滑的表面，用90度蒸製七分鐘，由於溫度的細微變化都會影響蛋的熟度，所以掌握蒸製時間特別重要，為了讓蒸蛋沒有孔洞，所有的動作都要輕而慢，避免激起太大的氣泡，取出時輕輕搖晃，讓蛋液凝固慢慢即可，最後放上極高品質的頂級魚子醬。魚子醬的甘鹹海味在蛋液與清爽柴魚的淡淡鮮甜襯托下更顯突出，而蒸蛋極度輕盈婉約的姿態則挑逗了味蕾。

鴨胸 NT$900

選用生長在秀姑巒溪的櫻花鴨，水質優良且環境優美，讓鴨隻可在天然的環境中生長，且戲水有益櫻花鴨增加肌肉強度，提升口感。此次將櫻花鴨胸風味更為濃縮，經過七日的乾式熟成，讓肉質與味道更為幼嫩豐郁，且櫻花鴨肥瘦均勻、皮薄肉豐。這季以台式「薑母鴨」為靈感，並佐以麻辣湯底的元素，首先用麻油慢煸老薑，放入鴨肉將皮煎上色加入米酒用大火把酒精燒至揮發，��湯汁濃縮至一半後加入蔬菜料及甘草略炒，同時取另一鍋放入辛香料與蔥白、豆瓣醬、乾花椒、乾辣椒及草果炒香並將香氣完全釋放，再倒入鴨肉湯底中一同燉煮成香料鴨汁。吃麻辣鍋時必吃的配菜，行政主廚也選擇用化學作用自製口感紮實而綿密板豆腐，蛋殼洗淨煮沸晾乾，放入密封罐以白醋醃漬四天製成醋酸鈣水，黃豆煮滾打至綿密細緻，過濾掉豆渣做成豆漿，慢慢倒入醋酸鈣水攪拌，靜置後呈豆花狀，放到檜木豆腐模具中用重物壓置除去多餘水份，讓豆花凝固成緊實的板豆腐狀。而用黑米、黑胡椒及竹炭粉製成的香脆黑米餅，靈感也是來自於也是麻辣鍋必備的米血糕。香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，板豆腐扎實的口感搭配得恰到好處，脆口的黑米餅增添豐富層次，反而有畫龍點睛之美，醬汁厚醇香甜、滋味鮮美，焦脆的鴨皮帶出新的口感，粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口，整體香氣逼人且嚐之回味無窮。

爐烤鱈魚 NT$1200

在台灣許多餐廳常見到豆酥鱈魚這道菜色，嚴格來說這是道台式川菜，「豆」是指用了發酵黃豆，「酥」則是指把剁碎的黃豆炒酥。嚴選來自澳洲的鱈魚，用澄清奶油將辣豆瓣醬及辣椒碎以小火炒香，過濾後用熱油浸泡豆酥後，將香草磨成粉調味，再把豆酥壓製成薄片，出餐時放置在煎過的鱈魚上烤，鱈魚經過高溫釋放出油脂恰巧與豆酥薄片結合，而白胡椒粒、香菜籽、百里香、甜菜頭及蒜粉等香料研磨成粉後調味，反而提升了較沉的豆酥香氣。另外搭佐的茴香奶油醬汁，以干蔥、磨菇、茴香頭、茴香籽等食材加入魚湯、白酒燉煮濃縮湯汁，匯集精華後放入打發鮮奶油及茴香葉，醬汁中使用了三款酒類，包括苦艾酒、茴香利口酒及白酒，與茴香激盪出香氣馥郁的一股清新滋味，與豆酥呼應出更深沉的豆香，而醃漬黃瓜則增添另一層次的爽脆滋味。

藍龍蝦 NT$2700

藍龍蝦的主要產地位於法國布列塔尼，當地平均海水溫度為22度左右，非常適合各類海洋生物繁殖與生存，從這裡出產的海產等同於品質保證，是知名的高級海鮮產區。藍龍蝦數量相當稀少，平均200萬隻普通龍蝦中才會出現一隻，因此身價極高。一般龍蝦的肉質可能會因年齡大而少了鮮嫩感，但藍龍蝦的肉質卻不受年齡影響，不管生長了多久或體型大小，厚實的龍蝦肉都能保持彈性的口感，以氮氣冷凍方式，將龍蝦原汁原味的保留再空運來台，味道依舊濃郁又兼具清爽與鮮甜。用奶油炒香干蔥、蒜碎及藍龍蝦塊，再加入法式傳統龍蝦料理中的必要元素干邑白蘭地、各式香料、蕃茄、乾花椒及雞湯等，用清爽的元素盡量凸顯藍龍蝦的鮮甜。鳳眼果口感近似板栗，微甜而香氣足，在廣東常用於煲湯或悶燒肉類，而這次的醬料則搭配鳳眼果起司泥，鳳眼果煮熟後剝去黑色外皮及淡褐色半透明中間皮，取最內部乳白色質軟的果仁，蒸熟後加入百里香後壓成泥狀，加入帶有微微的甜味與新鮮的奶香、口感濃郁滑順的義大利馬斯卡彭乳酪，並一起打發成綿密泥狀。布列塔尼的水域具有多種海洋微量元素，龍蝦在生長過程中所吸收的海洋元素精華堆積在體內，取出蝦膏的部分，與蛋黃、迪戎芥茉醬、葡萄籽油及干邑白蘭地均勻攪拌後，製成帶有濃濃海洋風味的美乃滋，搭配肉厚鮮嫩的藍龍蝦格外鮮爽宜人，匯集海洋精華的原味於盤中，中式料理中常用的鳳眼果搭配入菜則意外的協調，彷彿一場舌尖上的極致的海味交響樂。

配菜-烤蒜味奶油蘑菇 NT$280

蘑菇及香菇、奶油及蒜碎的搭配，總是格外合拍而美味，撒上巴薩米克醋及新鮮百里香碎後，捻上些許的黑胡椒及鹽，烤20分鐘，完整保留其多汁的水份。香料氣清新氣息與蘑菇烘烤出的水份完美融合，奶油水將湯汁緊緊吸附在蘑菇上，巴薩米克醋鮮甜而後韻微嗆酸的濃郁滋味，勾勒出輕薄不厚重卻具有深度的奶油香醇。

配菜-爐烤香料白花菜 NT$220

當季的白花椰菜特別甜美，取下白花的部份汆燙。白花菜梗的部分則打碎製成白花泥，主要是用奶油將干蔥炒軟後，加入月桂葉、百里香、巴西里及碎白花梗、鮮奶油煮至軟化，再放進辣根醬、咖哩粉攪拌打至細緻。再將白花泥與白花菜拌勻，以現磨豆蔻粉點綴，放入鑄鐵鍋灑上起士絲烤上色。白花菜外表被黃黃一層起司覆蓋，脆口中帶著馥郁奶香，而突出的咖哩香料味則增添一股清寡鮮美，白花菜的生菜味被帕瑪森的溫潤乳香馴服，搭配厚重的主食享用格外爽口。

花生舒芙蕾 NT$400

新鮮花生烘烤出堅果香氣，再細火掛霜增添焦糖風味，不摻一滴水研磨成濃醇花生醬，香氣完美融入舒芙蕾中，如同其法文原意「蓬鬆地脹起來」，有著稍縱即逝、若有似無的空氣口感。突破傳統法式框架，研發屬於台灣人的花生口味，搭配它的「最佳拍檔」法芙娜70%黑巧克力醬，濃醇滑順讓整體香氣更提升，可享受「甜點二吃」的體驗。搭佐清爽的柑桔雪酪，為厚實甜蜜中帶來一抹清新。

蜜桃烏龍慕斯 NT$400

今年六月才引進台灣的「世界第四種巧克力」－紅寶石巧克力，A CUT在全新菜單中搶先使用！自帶夢幻粉色，主廚保留紅寶石可可的天然莓果香氣，搭配加州白桃讓風味更加乘。粉嫩外殼下包裹著茶香滿溢的烏龍茶慕斯，並藏有新鮮白桃果餡，茶香與果香在口中激盪、交融，最終達到平衡，記憶點十足。透光晶凍下是來自法國的馬斯卡邦乳酪，交織起覆盆子果泥的酸香甜蜜。搭佐以百分百楓糖製作的冰淇淋與荔枝泡泡，有著蛋白霜的空靈輕盈、棉花糖的柔軟，同時又帶有果凍的Q彈，新奇食感令人印象深刻。

多香果巧克力 NT$400

胡椒也能入甜點？產自中南美洲地區的牙買加胡椒，又稱多香果，因具有丁香、肉桂、胡椒等複合香氣，因此得名。將現磨多香果混入以法芙娜70%巧克力製作的絲滑甘納許，是主廚經過不斷嘗試才找到風味、香氣皆能匹配的一款巧克力，同時使用在鋪底的金融家蛋糕中。溫和又個性十足的香料氣息，與可可芬芳互相纏繞，威廉洋梨雪酪的清爽花果香，點綴一絲涼意。金桔醬的濃嗆酸度在焦糖的中和下轉為溫順，頂端妝點極富視覺效果的蜂巢糖，增添甜蜜。

野莓白乳酪 NT$400

選用法國百年品牌CACAO BARRY 的58%巧克力製作圓形球體，內餡被包覆的嚴實也勾引起好奇心。以新鮮草莓、覆盆子與帶點草本氣息的紫蘇酒製作野莓醬，滾燙澆淋在巧克力球上，悄悄消融的同時，隱身許久的驚喜也緩緩登場。來自法國的頂級伊斯尼乳酪，乳脂風味圓潤飽滿且口感滑順細緻，搭配自製野莓醬的酸甜風味，味蕾瞬間甦醒。唇舌間幽微的柑橘芬芳，來自香氣細膩的黃檸檬蛋糕，搭佐略帶鹹味的自製焦糖鹽之花冰淇淋，整體層次豐富，視覺效果十足。

    A CUT STEAKHOUSE

Open Daily：11:30am-3:00pm／6:00pm-10:30pm

TEL：02-2571-0389

ADD：台北國賓大飯店 台北市中山北路二段63號B1

  本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮 近幾年西餐不斷在「台味化」著墨，用法式傳統料理手法，巧妙融入台灣既有的在地文化、食材甚至是生活習慣，本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮。例如虎蝦的調味則用台灣人在味覺上很熟悉不過的「蒜蓉鮮蝦」為底調；一般常見的凱薩沙拉融入經典的台式古早味「白菜滷」元素；爐烤鱈魚則拆解了台灣街坊巷弄餐館中常見的「豆酥鱈魚」的味道；從台北到高雄各地都有代表名店的「麻辣鍋」則將味型、鍋底及火鍋料都在鴨胸中精采呈現，9月23日起推出全新菜色。 「虎蝦」經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，台味十足的蒜蓉鮮蝦的醬汁搭配得恰到好處，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆。「凱薩沙拉」以台式小吃「白菜滷」為發想，將豬皮烘乾油炸成酥脆口感，取代麵包丁，放上蘋果絲瓜、蘆筍及起司薄片，讓經典沙拉帶有台菜的靈魂。「鴨胸」以台式「薑母鴨」為靈感，香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，佐以麻辣湯底的元素，搭配口感紮實而綿密的自製板豆腐，以及形似米血糕的香脆黑米餅，一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，焦脆的鴨皮帶出新的口感，粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口。「

[tyhaodiary]

「軍官與紳士」（An Officer and a Gentlemen）是一部1983年膾炙人口的老片，年輕帥氣的李察吉爾的舊作，主題曲Up Where We Belong也是我常常在安靜的酒吧裡或美式咖啡館的歌曲。而這部片主要在講述一位海軍軍官與其知己的愛情故事，而其中一部分講述一個大男孩轉變成一位海軍軍官的訓練過程，不禁讓我回憶起軍校的點滴、叛逆以及蛻變的過程。

「報告，沒有理由！！」穿著滿身污穢而乾枯泥巴的草綠服，一早我站在近兩千多人的大食堂其中的一張餐桌上。我正在承受不吃冰冷餐盤裡生洋蔥的後果。同桌的同學何其無辜的動作暫停，縮下顎腰桿挺直坐二分之一板凳，隔壁一路的女性軍官班隊，不敢喵一眼的直視前方用餐。當時我心想，我正式的軍旅生涯才剛開始而已。

受盡折磨且整整十一週吸不到外頭空氣的入伍訓終於結束了，回到北投的軍校後又是一段全新的開始，基本教練、軍事禮儀、軍事倫理、生活禮節，在聯合餐廳裡再難吃的飯菜都得下嚥，要把重鹹當深吻，把無味當有趣；儘管如此，軍校在餐廳的日子，也養成了我對食物的無差別待遇，不挑食，吃飯挺胸，咀嚼掩口以及吃完餐盤裡食物的習慣。我還記得小時候容易過敏，自從國中開始習慣打球運動至軍校畢業，這種鼻子過敏以及皮膚過敏的狀況似乎不再，因此也開始我飲食不忌口，凡是能吃都敢嘗試；而後天的自我學習加成更讓我懂得珍惜食材與尊重烹飪者。

伙食、口糧、美酒與米其林

「軍中伙食」，現在當然比起從前良好許多，記得二十多年前還在唸預校的時候，如果有一天飯裡沒有蟑螂屎，米沒有濾掉的石頭，我還真的認為很意外，別說早上饅頭有什麼怪劑粉味，就連推陳的白米飯..應該叫做黃米飯..都有種怪味，唉呀…原來對於味覺氣味的好壞辨識，從小就開始學起了；當然也別怪當時的義務役阿兵哥，某種程度他們也不願意。官校回到臺北，比起預備學校時的伙食好很多，不過菜色十分單調學長們說「五白」，至於要脫離五白的魔咒得靠辦伙單位的創新；不過當時已經學會「是、不是、沒有理由」了，自然對於伙食的味道並不有期待，自然不會有反抗，就低頭感謝上帝賜我食物。軍旅多年，面對時代進步，資訊媒體發達，相對在各項作業上也促使大家能更專注更專業化，但總是顧此失彼，逐漸的，因為在專業主義之下，軍官的紳士樣貌似乎與在官校的學習逐漸遠氣，一切得靠自我惕勵；不過值得慶幸的是，伙房裡的戰士儘管沒有專業廚師證照，也能煮出讓人滿足的美味，我對於伙食的偏見也逐漸淡化。

「軍用口糧」，我想從軍的人對他的想法底如何，但這樣東西是隨身飲食的方便糧食之一，薑糖、巧克力粉、果醬接下來就是脆硬的餅乾，吃太快會割破口，通常吃到都是推陳品，因為這樣東西是行軍或是戰事起後的隨身食物，味道如何？就是個如曹阿瞞所言之衛哨口令「雞肋」，食之無味棄之可惜的食糧，充其量可充飢，也是培養軍隊刻苦耐勞節儉樸實的代表。

「美酒」，21世紀初飲酒禁令在軍隊中可謂徹底落實，與20世紀中後期所謂「飲酒量等於工作量」大相徑庭，當時金門、馬祖高粱向來是餐桌必備，臺灣啤酒則是基本飲品，銷售量絕對是全國第一；而軍隊迄今早已將果汁取代高粱，汽水取代啤酒，長官也順道講究養身，蔓越梅或葡萄汁可作為紅酒替代品；所謂「品味美酒」對於軍官來說只能作為下班後的個人修為，或是業餘的公餘進修；軍中之所以嚴格禁酒，不外乎就是有人飲酒暴斃以及酒後駕車，這對於國家來說都是公產的損失，對軍隊來說則是軍紀毀壞；綜觀而言，從過去的飲酒方式以及現在對飲酒的「規訓與懲罰」讓軍官們對於酒產生了「偏見」，大家都愛酒但是人人不太敢在軍中談「酒」。

但軍隊能不能有米其林等級的美食呢？這是個好問題，可能有，不過或然率低，畢竟一個單位能同時有五個專業廚師是相當困難的事情，大多都是沒有經驗的，進入軍中才開始學習的；不過三餐到精緻完美畢竟是一個任務目標，可以鼓勵盡力去達成，但也無法強求，由於限制因素太多，會有相當程度的困難；在作為一個軍官與紳士之間的角色，「米其林」這個外來詞彙，促使了我更執著軍官要成為一位紳士的可能，行禮得宜，著裝俐落簡潔而乾淨，不同的場合穿著不同的服裝，不但尊重別人同時也尊重自己。

最愛AKAME

既要為紳士同時也是位軍官，對於自己的選擇則要更擇善固執。儘管餐廳離家400公里之外，只要美味，只要他能夠帶來歡愉，能夠給予我不同的知識嘗試與體驗，可降低我的偏見，那麼就非來不可；當然，訂到了位置，勢必要排除萬難準時赴約，今晚來到的餐廳位在屏東的知名餐廳AKAME。(餐期共兩場次，本次為第二場次21:00)

用餐日期:2019年2月23日(六) 天氣:晴氣溫:22。所在地：臺灣屏東

Chef:Alex Sommelier:無，有理想的酒水服務。酒類:葡萄酒、白蘭地、精釀啤酒、小米酒。

環境:舒適輕鬆。套餐價位：單點＋10%起，¥¥¥+10%~。

佐餐酒水

1. Musann Blanc Cuvée N∘15 2014。

2.Mikkeller Black Imperial Stout Beer。

3.Hennessy X.O。

4.臺東自釀微氣泡小米酒。

5.S.Pellegrino Sparkling Water。

小米酒粕麵包

餐前麵包是小米酒粕做的麵包，也是主廚委請台南麥克先生烘焙製作，而奶油、小麥仍是AKAME的招牌沾醬，脆硬外皮，帶清新微香，柔軟口感，好吃。

開胃小點

小米餅、大武森雞的油封雞肝（泡過XO)、秋海棠⋯冷涼感舒適，果香帶些干邑尾韻的甜，有點想喝酒，一口吃味道最鮮明。

番茄、小米酒起司、蜂蜜沙拉

搭配酒款

Musann Blanc Cuvée no15 2014

第二道是「番茄、小米酒起司、蜂蜜沙拉」。色香味俱全，多種番茄，色澤優雅亮麗的蔬菜，小米酒風味起司，奶香微微輕酸，蜂蜜沙拉十分清新討喜，快以為是水果甜點了。

搭2014 Musann Blanc Cuvée N∘15，淡雅的蜂蜜檸檬色，潔淨酒面，搖晃酒腿也相當溫柔的流下，氣味世代有些荔枝肉，還有玫瑰味、水果杏桃、水蜜桃，奔放的香氣；涼爽舒適的口感，帶著清爽果香然後還有點礦味，乾爽的滋味，尾韻礦味、鳳梨、黃檸檬味以及酸干的口感。

搭配沙拉，番且果味與酒本身的果味相抵，但帶出如布根地的Chardonnay的礦香與乾爽感，像在大陸性氣候區生活ㄧ樣。

炙烤大蔥、東港櫻花蝦

搭配酒款

Musann Blanc Cuvée no15 2014

第三道是「炙烤大蔥、東港櫻花蝦」。用大蔥當主角，不過口感滑溜，咀嚼有些蔥顯的綿稠感，不是爆香把蔥迷人的滋味展現出來。

東港櫻花蝦的味道從中來，總是討喜，麵包粒的口感到咬碎才感到真的有彩蛋感，很好吃的料理。

搭木杉白酒，兩著配起，使得酒的滋味依然礦味鹽感強勁，但尾端卻有點小家碧玉的果味，但卻是男子漢的搭配。

稻燻乳鴿

搭配酒款

Mikkeller Black Imperial Stout

第四道是「稻燻乳鴿」。山當歸、小麥、小麥提煉的醬汁、黑蒜泥，先醃燻悶鴿然後再熟成，這道建議用手抓。是的，暫時不能有紳士的優雅了，但是抓起來啃食，爽啊，十分香嫩，這熟度僅管略顯血紅但相當正點。

尤其特色山當歸味、柔嫩口感，甘甜小麥醬汁，沾點黑蒜泥略顯蒜香，這道無論直接吃或搭配醬料吃都相當完美啊，爽度爆表的野味。

搭Mikkeller黑司陶，因為Mikkeller Black Imperial Stout色調黝黑，倒下產生焦糖氣泡，深邃；氣味，濃苦、嗆厚、巧克力、生可可口豆、肉桂、雪茄、焦糖、espresso ；滋味Strong，暴力的酒體如濃縮咖啡加上焦糖和巧克力湯，酒體除了後勁還有焦糖，尾韻苦甜，甜重，苦重、香重，也有點醬油…勁道，是真正的16%黑司陶。

這和稻燻乳鴿的搭配，讓酒本身的巧克力更香甜，如同香甜巧克力醬汁、甘甜可口，吃一口肉再配一口酒，雖然黑司陶的嗆味被遮掉，但其尾勁不影響精神，搭配絕對。

彰化帶骨黑山羊里肌肉

搭配酒款

HENNESSY X.O

第五道是主菜是「彰化帶骨黑山羊里肌肉」。用臺東野菜巴參、赤蔥粉、甜菜根、金蓮花、山芋頭，這道也夠野夠味，羊肉不感騷，醬汁柔性甜味，尤其肉乾柔嫩鮮美，沾醬更爆香甜。這道菜餚，我選擇搭Hennessy X.O，結果是均衡美呆了。

先品味Hennessy X.O，含於舌尖是綿柔的香甜，不像風乾蜜餞還是龍眼蜂蜜，而是有濃縮葡萄汁的甜感，讓酒液持續進入舌頭兩徹並於口中感受，我感到舌頭開始燒灼但此時展現木質氣味，像年輕橡木桶的激香。

但不綿澀麻苦乾，也帶來海鹽味，感受強硬酒體，入喉不免一股勁辣，鹽苦味，但尾韻又能回歸些許蜜餞甘甜，當然與唾液結合產生絲綢般綿柔。

切下一塊嫩肉，再沾山藥泥，其口感粗爽稍烈，但味道仍然美好，搭XO仍然均衡而尾韻留甜，在切下一塊肉同時配上巴參、甜菜根、金蓮花，有香又甜又爆炸肉汁，搭軒尼詩XO同樣降低爆香感，但留下干邑的甘甜，這是美好的ㄧ餐。

五葉松吉拿棒62%巧克力

搭配酒款

Mikkeller Black Imperial Stout

臺東自釀微氣泡小米酒

最後的點心我選了「五葉松吉拿棒62%巧克力」。自開店營業以來「五葉松吉拿棒」則未曾離開菜單，而我也喜愛，尤其溫熱脆口，還有五葉松的甘香氣味，糖粉的甜味。

吉拿棒原有的討喜風味與脆感，沾上特別選用臺灣屏東的可可豆製作的62％的苦甜巧克力，淡雅的巧克力恰好與甜香吉拿棒配，很好吃，我會ㄧ直啃。

搭上啤酒黑司陶，yes..這搭配度如同乳鴿，甘甜均衡，一如甜點風味，十分適合啊。

搭微氣泡小米酒，使得米味凸顯，而尾端會有甜味，儘管也是甜，但米味總是干擾我的味蕾。

關於AKAME

AKAME為魯凱族語「烤肉」之意，以現代法式料理的規格詮釋原住民燒烤的餐廳，以人類接觸熟食以來的石窯取代現代料理使用的爐具，大量在地食材與森林野菜，以及原住民料理文化的小米、馬告、土當歸、刺蔥、五葉松等，透過主廚的融會貫通的學藝，將顧客所能吃到的食材加以燒烤、乾燥、發酵、低溫、醃漬等技術呈現全台獨一無二的原住民料理。

主廚Alex堅持「做有靈魂的料理」，儘管料理經歷多半是在義法料理之間，他與眾不同的是，飲水思源式的創新返回家鄉，於2015年3月於屏東好茶村開啟了AKAME。

小結

「君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪���人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生。將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽��鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣讙謔。主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。五花馬，千金裘。呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁！」—李白《將進酒》。

作為一個軍官又要為一位紳士，靈魂之中帶著傲慢與偏見，但是這個達西先生的傲慢是對自己的品味要求，用伊莉莎白的偏見則是對於問題缺點加以提點，不隨波逐流，不媚俗矯情，談政治可以分析分析靡遺，談戰，且不談名份貴賤以及自己。

李白的《將進酒》最能表達我的心境，這並非是懷才不遇的推託之詞，而是人生能有幾何能盡歡。這回在AKAME用餐非常難得也非常愉快，因為從未有看過所有的賓客都在喝酒，喝酒的同時又能欣賞眼前佳餚的美好，也真是「鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒」。

分享餐廳

AKAME

地址:屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號

訂位：目前僅接受FB私訊留言預約

營業時間: (週一、二公休)

Dinner1800~2400

【參考資料】

李白《將進酒》。

AKAME官網https://www.facebook.com/akame.in/?epa=SEARCH_BOX

紳士的日常飲食 —「軍官與偏見」 「軍官與紳士」（An Officer and a Gentlemen）是一部1983年膾炙人口的老片，年輕帥氣的李察吉爾的舊作，主題曲Up Where We Belong也是我常常在安靜的酒吧裡或美式咖啡館的歌曲。而這部片主要在講述一位海軍軍官與其知己的愛情故事，而其中一部分講述一個大男孩轉變成一位海軍軍官的訓練過程，不禁讓我回憶起軍校的點滴、叛逆以及蛻變的過程。 「報告，沒有理由！！」穿著滿身污穢而乾枯泥巴的草綠服，一早我站在近兩千多人的大食堂其中的一張餐桌上。我正在承受不吃冰冷餐盤裡生洋蔥的後果。同桌的同學何其無辜的動作暫停，縮下顎腰桿挺直坐二分之一板凳，隔壁一路的女性軍官班隊，不敢喵一眼的直視前方用餐。當時我心想，我正式的軍旅生涯才剛開始而已。 受盡折磨且整整十一週吸不到外頭空氣的入伍訓終於結束了，回到北投的軍校後又是一段全新的開始，基本教練、軍事禮儀、軍事倫理、生活禮節，在聯合餐廳裡再難吃的飯菜都得下嚥，要把重鹹當深吻，把無味當有趣；儘管如此，軍校在餐廳的日子，也養成了我對食物的無差別待遇，不挑食，吃飯挺胸，咀嚼掩口以及吃完餐盤裡食物的習慣。我還記得小時候容易過敏，自從國中開始習慣打球運動至軍校畢業，這種鼻子過敏以及皮膚過敏的狀況似乎不再，因此也開始我飲食不忌口，凡是能吃都敢嘗試；而後天的自我學習加成更讓我懂得珍惜食材與尊重烹飪者。 伙食、口糧、美酒與米其林 「軍中伙食」，現在當然比起從前良好許多，記得二十多年前還在唸預校的時候，如果有一天飯裡沒有蟑螂屎，米沒有濾掉的石頭，我還真的認為很意外，別說早上饅頭有什麼怪劑粉味，就連推陳的白米飯..應該叫做黃米飯..都有種怪味，唉呀…原來對於味覺氣味的好壞辨識，從小就開始學起了；當然也別怪當時的義務役阿兵哥，某種程度他們也不願意。官校回到臺北，比起預備學校時的伙食好很多，不過菜色十分單調學長們說「五白」，至於要脫離五白的魔咒得靠辦伙單位的創新；不過當時已經學會「是、不是、沒有理由」了，自然對於伙食的味道並不有期待，自然不會有反抗，就低頭感謝上帝賜我食物。軍旅多年，面對時代進步，資訊媒體發達，相對在各項作業上也促使大家能更專注更專業化，但總是顧此失彼，逐漸的，因為在專業主義之下，軍官的紳士樣貌似乎與在官校的學習逐漸遠氣，一切得靠自我惕勵；不過值得慶幸的是，伙房裡的戰士儘管沒有專業廚師證照，也能煮出讓人滿足的美味，我對於伙食的偏見也逐漸淡化。 「軍用口糧」，我想從軍的人對他的想法底如何，但這樣東西是隨身飲食的方便糧食之一，薑糖、巧克力粉、果醬接下來就是脆硬的餅乾，吃太快會割破口，通常吃到都是推陳品，因為這樣東西是行軍或是戰事起後的隨身食物，味道如何？就是個如曹阿瞞所言之衛哨口令「雞肋」，食之無味棄之可惜的食糧，充其量可充飢，也是培養軍隊刻苦耐勞節儉樸實的代表。 「美酒」，21世紀初飲酒禁令在軍隊中可謂徹底落實，與20世紀中後期所謂「飲酒量等於工作量」大相徑庭，當時金門、馬祖高粱向來是餐桌必備，臺灣啤酒則是基本飲品，銷售量絕對是全國第一；而軍隊迄今早已將果汁取代高粱，汽水取代啤酒，長官也順道講究養身，蔓越梅或葡萄汁可作為紅酒替代品；所謂「品味美酒」對於軍官來說只能作為下班後的個人修為，或是業餘的公餘進修；軍中之所以嚴格禁酒，不外乎就是有人飲酒暴斃以及酒後駕車，這對於國家來說都是公產的損失，對軍隊來說則是軍紀毀壞；綜觀而言，從過去的飲酒方式以及現在對飲酒的「規訓與懲罰」讓軍官們對於酒產生了「偏見」，大家都愛酒但是人人不太敢在軍中談「酒」。 但軍隊能不能有米其林等級的美食呢？這是個好問題，可能有，不過或然率低，畢竟一個單位能同時有五個專業廚師是相當困難的事情，大多都是沒有經驗的，進入軍中才開始學習的；不過三餐到精緻完美畢竟是一個任務目標，可以鼓勵盡力去達成，但也無法強求，由於限制因素太多，會有相當程度的困難；在作為一個軍官與紳士之間的角色，「米其林」這個外來詞彙，促使了我更執著軍官要成為一位紳士的可能，行禮得宜，著裝俐落簡潔而乾淨，不同的場合穿著不同的服裝，不但尊重別人同時也尊重自己。 最愛

[huang0415]

中壢在地人的西餐首選，Prime等級的新鮮老饕牛排．伊比利豬，七道式套餐竟然還有蜜糖吐司，從中午吃到下午茶，讓你飽到不要不要！

自從機場捷運通車後，要從台北到中壢吃美食也變得很輕鬆，

Sky就從林口站直達最後一站環北站，

步行950公尺就可以看到【BANGLES班格斯西式餐館】二樓的大招牌，

班格斯2005年開幕至今，早已是在地人的口袋名單，

2014年又重新裝潢，提供火烤牛排、道地歐美料理等料理，

入口美式的風格讓人十分期待，

店內的空間寬敞的，右邊空間比較大，

包含吧檯也在這邊，現場氛圍不錯，尤其是夜晚很適合約會，

左邊的空間小一點，適合公司聚餐包場 ，

不管哪一邊都有電視可以看，隨時都播著運動賽事，

吧檯是外國人最愛，來瓶啤酒配點小點，

那就是最好的輕鬆時刻，

老店能經營這麼久，就是對食材嚴選，

不添加人工添加物和全程保鮮，

廚師小量生產和善用食材本身的鮮味料理，

才有這樣的美味，班格斯餐點都是七道式套餐，

只需點主餐和選湯品．沙拉．甜點和飲料，

先來杯慶祝的香檳，慶祝又挖到美味的餐廳，

搭配無鹽奶油的五穀雜糧麵包，

開胃冷盤，前面黃色的是地瓜泥，

生菜上面的愛心是馬自拉乳酪，可以搭配中間的黑醋膏提味，

吃完後再品嘗地瓜泥，可以綜合前面的味道，

最後以Sky最愛的鮭魚慕絲卷結尾，

主廚特選湯品，巧達濃湯，

湯品的配料十分豐富，火腿．馬鈴薯．芹菜．蘑菇…等等，

入口香濃的滋味就讓老婆直說好喝︿︿，

法式焗烤洋蔥湯，��層漂浮著焗烤的法國麵包，

麵包吸收了湯汁的酸甜和上層鹹香起司，

洋蔥湯剛好介於酸酸甜甜的味道之間，

清爽又開胃，尤其是吃到洋蔥還甜甜的，

光是湯品老婆就一直稱讚，

費達乳酪燻鴨青醬沙拉，

青醬拿來搭配沙拉倒是滿少見的，

喜歡青醬的Sky就很推薦，鹹香的滋味和燻鴨很合，

這一道讓Sky把盤子上的青醬刮的很乾淨，

美式烤雞肉凱薩沙拉，濃郁鹹香的凱薩沙拉很開胃，

相較於剛剛的燻鴨，這燻雞量似乎多了不少，

不過口感還是燻鴨勝出，

點伊比利豬才有的隱藏版料理，干貝野菇燉飯，

超大顆的北海道干貝，上面點綴了黑松露，

還有那超入味的燉飯，讓人不自覺的放慢速度細細品嘗，

Prime頂級老饕牛排，上面的小旗子還插著五分熟的旗幟，

店家最強的就是全程明火碳烤及原味的烹調方式，

包含旁邊的馬鈴薯．香菇．地瓜．番茄等等，

吃的時候只需加點玫瑰鹽或是蒜片即可，

從切面就可以看到分布均勻的大理石油脂，

五分熟，內裡呈現粉紅色，中間略帶一絲絲血紅，

一刀劃開，Juicy的老饕牛肉讓老婆口水四溢，

滑嫩鮮甜的肉質，咬下而滿溢的肉汁，

這時再沾點玫瑰鹽讓味道更上一層，

或搭配鹹香的酥脆蒜片風味也不錯，是Sky喜歡的，

伊比利豬老饕豬，擁有世界上最好吃豬肉的美名，

是少數可以不用煮到全熟的豬肉，也是Sky最愛之一，

一刀劃下肉汁四液，還有那獨特的油脂香味，

香甜Ｑ彈的肉質，尤其是那油脂更是美味，比牛肉還好吃，

無酒精性調酒Mocktail，「Mocktail」的意思為仿製雞尾酒的作法，

夏威夷摩提多，以薄荷和檸檬搭配夏日的水果鳳梨等調製，

帶有氣泡，夏天來上一杯暑氣全消，有想再喝一杯的衝動，

只可惜已經吃太飽了！

熱拿鐵，身為一個咖啡控，血液裡少了咖啡因是會失控的，

以牛奶為主的拿鐵，奶香濃郁而咖啡味足，

以西餐廳附餐來說是出乎意料的好喝，

最後讓人驚豔的是迷你版的金磚蜜糖吐司，

原本是搭配香蕉，不過老婆怕香蕉，點餐時，

當我們準備換其它甜點，店員貼心的提出幫我們更換為草莓，

讓Sky有受寵若驚的感覺，服務真的超好，

重點是金磚十分酥脆，搭配冰淇淋和草莓很對味，好吃，

Sky的冰火布朗尼，外圍一圈餅乾OREO餅乾，

底層鋪上布朗尼，中間是冰淇淋，上層疊上鮮奶油，

最後撒上堅果，好久沒看到這麼(搞工)的冰火布朗尼．

總結：第一次吃七道式套餐有飽到快爆掉的感覺，明知吃不下，心裡卻OS想要再來一份，看來要常常來報到，記得要預約，不然會從午餐等到下午茶，推薦給大家參考！

Bangles Bistro 班格斯西式餐館

地址：桃園市中壢區慈惠三街106號2樓(近太平洋SOGO中壢店)

聯絡電話 :03-455-8881

FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/banglesfamily/

官網：http://bangles-steak.com/

  美食景點推薦 桃園美食．景點及食尚玩家懶人包

*******採訪 *******

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桃園美食推薦-中壢在地人最愛頂級牛排【班格斯西式餐館】 中壢在地人的西餐首選，Prime等級的新鮮老饕牛排．伊比利豬，七道式套餐竟然還有蜜糖吐司，從中午吃到下午茶，讓你飽到不要不要！

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桃園中壢美食景點推薦｜超狂十處桃園人必吃美食｜免出國的異鄉下午茶 v.s 最難訂位日本料理

圖片來源：Rainbow PaPa｜粉絲專頁

桃園中壢美食景點介紹：

桃園捷運通車風潮持續延燒，除了玩的景點很重要，吃的美食更不能少，小編為大家獻上搭桃園捷運來去桃園中壢美食景點推薦，從在地人返鄉必吃得銅板美食，到免出國就能享受異國鄉村下午茶，還有全桃園最難訂到位的無菜單日本料理通通出列，本帖請小心服用，以免看完口水流滿地喔...

桃園中壢美食景點推薦 Top10：

桃園中壢 美食景點推薦 #TOP 10- 透明烤箱．Reliable Oven

景點介紹：

乳酪蛋糕在台灣風行也有個20年了，這間透明烤箱早期以自然、無添加的特色走出一片天，不過卻也因為這樣的賞味期太短，而轉型成了現在的樣貌，除了口感超清爽的優格乳酪蛋糕，還有內含15%酒精成分的調酒系列蛋糕，兩種可都會讓人一吃就上癮喔！網友更表示：原來連乳酪蛋糕也能這樣小叛逆。

網友評論：

-吳安淳：今天吃了一個芋泥6寸蛋糕，又香又濃的芋泥味十足，不甜不膩超好吃我一個人就能嗑完一個了。

-薛中文：從不敢吃鮮奶製品的我!在這裡的麵包、派、蛋糕我都敢吃了～不可思議…大推！小孩是狂嗑…長輩能接受～讚啦！

電話：03-495-1518

地址：桃園市中壢區環西路二段300巷32-6號

網址： 透明烤箱．Reliable Oven｜粉絲專頁

桃園中壢美食景點推薦 #TOP 9-波蘭甜點

景點介紹：

你能想像嗎?中壢夜市竟然有來自波蘭的甜點!!而且還必須排隊要1小時以上才能吃到。這來自波蘭的甜點又被稱作『媽媽蛋糕』，因為在波蘭每個媽媽都會做，而且每個媽媽都有自己的秘方，不同於一般的台式及日式蛋糕鬆軟的口感，波蘭蛋糕口感比較濕，有點類似馬芬蛋糕的黏密感，配上上頭超繽紛的水果，只能用口感扎實用料實在來形容啊～

網友評論：

-陳金銘：蛋糕口感比較濕，有點類似馬芬蛋糕的黏密感，上面的水果非常的豐富，老闆很親切，價位是合乎產品的價值，夜市蛋糕的不錯選擇

-梁小伊：老闆每天自己製作，是很濕的蛋糕，跟一般台灣人喜歡的蓬鬆綿密不一樣，一塊60元也很貴，但是老闆人很幽默對學生也很好，希望各位都去嚐嚐看。

電話：03-387-2882

地址：桃園市中壢區新明路155號

桃園中壢美食景點推薦 #TOP 8-夏諾瓦義大利麵

景點介紹：

白色的建築主體，搭配著黃色招牌鮮明的外表，讓人很容易將目光駐足於此，店內以暖色系佈置為主，讓前來用餐的客人一進門就能感受到溫馨氛圍，主要提供義大利麵等西式餐點，料理口味很不錯，且份量還挺大滴，以這樣的價位能吃到如此品質的義大利麵料理，算的是相當划算啦。

網友評論：

-張麥妹：東西非常好吃！環境非常乾淨！用餐起來很舒服！是個非常適合與朋友或家人一起聚會的地方。

-余珮茹：服務態度超棒的，第一次用餐，蕃茄醬太酸，服務生馬上又幫我們重點餐

電話：03-493-8878

地址：桃園市中壢區中央西路二段268號

網址： 夏諾瓦義大利麵｜粉絲專頁

桃園中壢美食景點推薦 #TOP 7-Rainbow PaPa

景點介紹：

這間Rainbow PaPa位於以前是一個平凡小眷村的幸福新村中，周遭沒有火車站或是什麼知名大景點，更是符合他低調帶點神秘的風格，大大的落地窗配上店內的復古工業風格裝潢，非常適合假日來杯悠閒的下午茶，翻開菜單只看得到滿滿的甜點跟飲品，想找熱呼呼的熟食在裡面絕對沒有，因為Rainbow PaPa每個禮拜都會推出不同的熟食料理，所以每次來吃都會有不同的小驚喜。

網友評論：

-周文慧：任何餐點都能看出店家的用心，服務很周到，東西也都很好吃，如果硬要說唯一的缺點是店家太小，無法容納太多客人，但是還是很推薦大家來吃。建議騎車來比較好停車。

-Sora Chen ：因為是吃完午餐還有點撐，我們才點單人餐兩人吃，店家貼心準備兩個杯子，不會因為是單人餐只給一個杯子，連叉子都準備雙人，小小的舉動，大大的感動。還有一點，店家開在巷子內，不太起眼，增添神秘感，別有一種挖到寶的驚喜感。

電話：03-465-5377

地址：桃園市中壢區幸福新村3號

網址： Rainbow PaPa｜粉絲專頁

桃園中壢美食景點推薦 #TOP 6-坐著做すし握壽司

景點介紹：

這間坐著做被稱作是全中壢甚至全桃園最難訂位的日本料理餐廳，主要是提供無菜單的點餐方式，價位分為三個等級。從掛著大燈籠配上白色牆面的外觀，以及必須拖鞋才能入內的塌塌米地板，都顯示出這間店的正統日本味。

網友評論：

-Shaft Wang：現在還有一個set有19道菜的店家不多了！師傅上菜前會介紹魚種並且討論目前當季的食材，除了菜單上的價位外, 可以搭配你想要食材提高價位，桃園地區的好選擇。

-Audrey Wang：個人對生魚片也有種狂熱！第一次吃這種"小型工作室"的餐廳型態，很喜歡坐在師傅面前，期待著一道道的料理，更喜歡在師傅的言談間，能有所學習或交流，我相信師傅提供的新鮮食材，也喜歡創意料理帶來的驚喜讚嘆，讓吃這件事情本身就成為了一種感動啊！

電話：0989-025-064

地址：桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號

網址： 坐著做 すし 握壽司｜粉絲專頁

桃園中壢美食景點推薦 #TOP 5-溫記不一樣三明治甜甜圈

景點介紹：

這個只有在地人才知道的美食就是位在中壢新明夜市的"溫"不一樣三明治，雖然在夜市裡面，但是晚上來是沒有的，只有下午時間有賣，中午12點過後到4點半賣完為止，不過通常4點來就會撲空了，不管平日或假日的下午，要買都要排隊排上一陣子。不一樣三明治只賣三個東西：鹹/甜三明治跟甜甜圈；鹹的三明治包酸菜、蘿蔔絲、一條熱狗；甜的三明治包自治美乃滋、滷蛋、醃黃瓜、火腿片，古早味的組合卻讓人難以忘懷。

網友評論：

-Amia YEN：第一次買很好吃，第二次報朋友去買，結果買到仿的，有夠難吃，要認明溫標誌唷，就是在店內的，不是店外面嘿!

-Chihming Kao：離牛肉麵很近，就彎過來買，沒想到才1:30就賣光光。（驚！）熱熱的剛炸起來很蓬，很好吃！

地址：桃園市中壢區新明路(中壢觀光夜市內)

桃園中壢美食景點推薦 #TOP 4-簡師傅麻辣臭豆腐

景點介紹：

桃園在地人介紹的麻辣臭豆腐，喜歡簡師傅麻辣臭豆腐的原因，在於他泡著相當入味的臭豆腐，每咬一口湯汁都會從豆腐內流出，又帶些Q軟的咬勁，湯頭相當豐富的重口味，尤其添加辣椒上去，更是讓這碗風味更加提升。

網友評論：

-陳金銘：小辣頗辣，豆腐湯頭一流，湯頭很適合配豆腐一起吃，加泡菜很適口，會喜歡的人就是會再來第二次第三次，豆腐上的蔥花切的很細且帶蔥香，絞肉口感Q彈入味。下次再來中壢夜市必吃推薦

-Nostalgia Jen：好吃！只賣麻辣臭豆腐，有原味、微辣、小辣、中辣、大辣及特辣。湯頭好，辣醬料外加，再加滷肉、蔥花。辣醬料香，不是死鹹辣，讚！豆腐有臭，孔洞多又細又分布均勻，讚！1碗70元，2大塊豆腐。值得！

電話：0936-611-025

地址：桃園市中壢區新明路101號

桃園中壢美食景點推薦 #TOP 3-粉紅蛙仙草奶凍之家

景點介紹：

粉紅蛙仙草奶凍之家就在中原國小門口旁，相當好找。主打仙草凍，冰品果汁之類的東西很多。其中絕對不能錯過的就 是招牌「仙草奶凍」，十年來嚴選優質台灣農產食材、堅持手工現煮客家仙草加綠豆和珍珠的口味搭配更是獨步全台，而且不論冰的喝、熱的喝，仙草口感都能維 持香滑Q彈不融化！也難怪紀老闆可以很自豪地說：「我們的仙草奶凍是全台灣最好喝的！」

網友評論：

-WEI-FENG LEE：好吃的一家 老板也很風趣細心，對於食材的堅持以及搭配有自己的一套，推薦吃綜合仙草冰。

-蘭瑩倩：綜合仙草凍！自從吃了粉紅蛙，其他仙草凍都成了將就，而我，不願將就！老闆超nice！價格公道

電話：03-466-8059

地址：桃園市中壢區力行北街127號

桃園中壢美食景點推薦 #TOP 2-米多甜洋果子

景點介紹：

大馬路上的米多甜洋果子，透著粉嫩色調的外觀，散發甜蜜的感覺，門口的花花草草不難看出米多甜洋果子的濃濃歐式鄉村風格，柔和的燈光讓整間店瀰漫著溫馨浪漫的氛圍，配上原木的餐桌椅更凸顯出濃濃的歐式鄉村風格，店內的每一角都非常的好拍非常的療癒人心，很適合假日來此享受兩個小時的異鄉出國體驗。

網友評論：

-Sunny Liao：甜點超~~~好吃。每個甜點都好吃，種類也豐富，去了好多次還是很愛去。價位有點高，但非常值得。

-官群倫：裝潢精緻，點心好吃，穿過新明菜市場走進店裡有完全不同的空間感

電話：03-493-4028

地址：桃園市中壢區中山路369號

網址： 米多甜｜粉絲專頁

桃園中壢美食景點推薦 #TOP 1-張豐盛商行

景點介紹：

在中壢好像沒有人不知道張豐盛商行，除了超有名的花生糖跟花生粉之外，這裡還有超強大的雙料霜淇淋，以及綿密值破表的義式冰淇淋。霜淇淋之所以強大原因全在於濃郁的香草霜淇淋，上頭可以配上自己選擇口味的現磨粉，而且還有八種口味之多啊！而義式冰淇淋更是真材實料，吃起來超濃郁，超滑順的，重點是裡面真的有料啊！

網友評論：

-wen-cheng Tseng：這裡的花生產品很棒。近幾年冰淇淋竄紅，在冰淇淋中加入花生顆粒或芝麻，再淋上花生醬或芝麻醬，香氣更足，口感和一般冰淇淋不同。還有其他的冰淇淋產品也值得一試。

-AIMEE Tu：冰淇淋一隻70元 價位偏高 但是不錯吃 味道挺香濃，賣很多國外零食，糖果和果乾類都是自己裝袋稱重計價，店裡商品擺放很整齊 採光也很明亮 乾淨逛起來很舒適。

電話：03-492-0606

地址：桃園市中壢區中正路349號

網址： 張豐盛商行｜官方網站

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看完本篇桃園中壢美食景點推薦，快檢查一下嘴角的口水有沒有滴出來，是否想要蹺班立馬出發了呢？如果你吃過其中的哪一家歡迎分享你的美食心得給大家喔！

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我們尋遍台灣各地，認真經營在地特色；擁有獨特生活品味；熱愛生活以及這塊土地的達人們，希望透過網路的方式，散布台灣最深刻的內含，期待吸引更多外國的朋友來到我們富有人情味的家鄉─台灣！如果你對於我們今天的分享有興趣，可以透過以下方式探索更多Tripbaa：

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如何從零開始打造３個新品牌？

任何一個在矽谷待過的人，都會被洗腦，堅信創業就是為了改變世界。我也不例外。所以我以前一直以為，創業應該是做個互聯網，或者 APP 嘛。怎會預料到，一離開矽谷，回國創業，我每一次的選擇卻都是做消費品和品牌。

HeyJuice 排毒果蔬汁、原麥山丘麵包連鎖店、ZeeTea 茶飲，這三次創業，每一次我都是在創造新品類和打造爆款。三個品牌，也剛好是不同階段：

HeyJuice，我是最早的聯合創始人，完成了這個品牌從 0 到 1 的階段，那時候我們的銷量每週都要翻 6 倍。

原麥山丘麵包連鎖店，我見證的是一個小眾品牌做成一個大眾品牌的過程。我加入時，它只有一家百萬流水的門店，兩年後我離開時，它在北京才 9 家門店，卻是近一億的年流水了。

而 ZeeTea 這個才半年多的創業項目，是我對 3000 億美元的茶飲市場裡的新切入點的嘗試。這也是我第一次做 CEO，對消費品有了更多戰略層面的反思。

如何創造新品類？如何打造爆款？以下，就是這三個品牌的養成記。

HeyJuice，從 0 到 1 打造一個新品牌

讓一百個人愛上你，好過一萬個人覺得你還行

那時候，我在紐約住了一個月，每天就滿大街瞎逛。瞎逛多了，就有很多靈感。

我發現，紐約每條街道上都至少有一家排毒果蔬汁店，美國已經有 20 多個排毒果蔬汁的品牌。全美國都掀起了喝排毒果蔬汁的熱潮。國內也一樣，那是 2012 年，微博還很火，潘石屹和他老婆張欣天天在微博上曬長跑、練 plank、不吃飯天天喝果蔬汁，引起了很多人的討論和效仿。我忽然意識到，這是一個趨勢，所以馬上回國，撮合了另兩個合夥人一起做了排毒果蔬汁 HeyJuice。

我們只用了不到兩個月的時間火速把產品開發完了。我負責的是市場營銷，可是在創業的最早期，我沒有做任何能被稱之為市場營銷的事情，我做的所有事情都是一對一的銷售。沒有召開產品發佈會，沒有買廣告，沒有做展位，沒有刷榜單，沒有去參加任何健康食品行業會議或創投圈交流會，我向身邊的所有朋友推薦我們的排毒果蔬汁。大家紛紛覺得這個概念很新鮮，都想嘗試，先交了錢。

第一批顧客這十多個人很快就在朋友圈和微博上曬出我們的產品。三天不吃飯，每天喝 6 瓶果蔬汁，買了的人就忍不住想曬朋友圈。這一批顧客曬了後，他們的朋友們看見，喝了這個果蔬汁套餐就能排毒、變瘦、皮膚變好、精神更好，也紛紛想嘗試。這個概念一下子就被引爆了。

在創業初期，我學到的最重要的一件事就是，要一個一個地得到第一批種子顧客。讓一百個人愛上你，比一萬個人覺得你還行，重要得多。

當有一百個人瘋狂愛你的時候，一個爆品就被打造出來了，所以我們的目標是得到前 100 個真愛顧客。可是如何定義真愛呢？

我開始給所有顧客打電話。沒有任何調查問卷，我只問一個問題：你有多大可能向你身邊的朋友同事推薦我們產品呢？從 0-10 打分，0 分是絶對不推薦，10 分是肯定會推薦。只有打 9 分和 10 分的才是有效推薦，計為真愛一個。8 分及其以下都不作數，只追問，少了的那 1 分 2 分是因為哪不夠好？

給顧客電話時，我發現現有顧客的批評其實不是那麼重要，因為不管怎麼樣他們不也還是留下來了麼，我們已經滿足了他們的痛點，他們的問題是小問題。要聽那些喝了一次就再不買我們產品的人、離開我們去買別家果蔬汁的人、和從來都沒有買我們產品的人，他們在說什麼，那才是真問題。那可能是我們留存率低和新增低的原因。

為了得到更多真愛顧客，早期我更多想的是如何調整口味，如何做更漂亮的設計等等。可是，後來我忽然意識到，除了產品以外，我們可以在服務上給顧客更多的愛。任何大公司都是沒法對顧客好到有病的。我能一個個給種子顧客打電話，蘋果公司怎麼可能做到呢？所以大部分顧客也是沒有感受過一家公司的愛的，我們只要做得比別家公司好一點點，顧客就會一直記得我們。

對顧客好到有病，這就是我們的優勢 —— 我們的每一個同事都輪天做客服。顧客剛喝一天大姨媽來了不能喝了，我們說下星期重新給你配送完整一套；顧客臨時改個配送地址，我們二話不說自己打車送過去；顧客特別不愛 2 號果蔬汁，愛 6 號，想要兩個 6 號，我們一邊告訴她還是要按菜單來喝，但喜歡就每天多送一瓶 6 號。我們客服的 KPI 不是一天解決多少個顧客打來的電話，而是顧客在掛斷電話時有多高興。

那麼，如何將一個品牌打造成高端品牌？只要讓用它的前 100 個顧客足夠高端就可以了。

當我意識到排毒果蔬汁這個品類是自帶傳播屬性時，我刻意找了很多 KOL 做我們的種子顧客。網紅、模特、小明星、潮人。我們直接和他們發微博私信，把我們的產品送給他們體驗。同時我寫了一篇喝排毒果蔬汁的體驗文，發在我的豆瓣裡（那時我是豆瓣紅人，關注數是豆瓣前十幾的）和我的微信訂閲號「改變自己」上（當時「改變自己」就已經有 10 萬左右的關注數）。

我們的訂單開始以每週翻 6 倍的兇猛勢頭增長起來，每天都有很多人在微博和微信裡逼問我們，HeyJuice 的配送到底什麼時候才開通到他們的城市。

HeyJuice 畢竟是我的第一個創業項目，我最早選擇這個品類，更多只是靠一個直覺就扎身進去了，我做對了很多事情，也做錯了很多事情。半年多之後，因為和另兩個合夥人有理念上的不合，我離開了。

做了 HeyJuice 這個品牌之後，我的反思：

（一）做消費品，要做品類存在時間足夠長的品類。

食品和飲品，很容易只火一陣子。我在紐約看到排毒果蔬汁時，這個品類還只出現了幾年，它是否能繼續存在幾年、幾十年、幾百年是未知的，這個品類下的所有品牌都會面臨很高的增長風險，因為品牌終究抵擋不過品類週期。一個已經存在了幾千年的品類，繼續存在幾千年的可能會大得多，也意味著這個品類和人的基本需求更相關，生命力也更強。

近五到十年，所有做大了的以及增長快的消費品品牌，都是已經存在很長時間的品類：手沖咖啡 Blue Bottle —— 11 世紀左右，人們開始用水煮咖啡作為飲料；眼鏡 Warby Parker  —— 13 世紀後期，僧侶和學者開始佩戴眼鏡；酸奶 Chobani  —— 公元前 5000 年，美索不達米亞地區發明了酸奶；堅果三隻松鼠 —— 中國最早的堅果食品早在商周時期就有文字記載；漢堡 Shake Shack —— 14 世紀時，德國人發明了漢堡。

（二）符合人的天性的產品才可能做大。

人的天性就是不自律的，這是我們的生物本能。全世界所有做大的食品和飲品公司的所有產品，都一定含有這四個成分中至少一個或兩個 —— 油、糖、咖啡因、辣椒素。它們都是誘惑人的。

星巴克 —— 咖啡因、糖；百事可樂、可口可樂  —— 糖；麥當勞、肯德基 —— 油炸食品，油。對比幾乎同時期進入中國的 Subway，麥當勞在中國已經近 3000 家門店，Subway 只有 600 家，就是因為 Subway 太健康，是性冷淡食品；周黑鴨 —— 辣椒素；伊藤園、康師傅、統一、立頓 —— 茶飲，咖啡因。

食品和飲品，是要符合健康趨勢，但不能過於健康。

（三）商業模式和邏輯看美國，具體品類看日本，當歸根結底還是要看中國。

排毒果蔬汁是在美國火起來的。在美國能火起來有很多因素：長時間的素食文化、美國人重度健身的比例高、不少人已經有在家打果蔬汁的習慣、好萊塢明星們和模特們對排毒概念的示範。

我更多的學習了美國人做消費品的商業模式和邏輯，但沒有意識到，消費品的具體品類上，在文化、生活習慣、飲食口味上，中國人還是和日本人更接近。但是歸根結底要看中國具體情況，任何一個變數不同，都會造成增長路徑不同。

原麥山丘，從小眾品牌到大眾品牌

品牌擬人化

原麥山丘的第一家門店第一天就火爆了。國內的麵包店單店只要達到每月 40 萬的流水，就是 A 級店了，原麥山丘做到了單店一百萬的流水，是其它麵包品牌的兩三倍。

但如何把一個小眾品牌變成一個大眾品牌？如何在日後的每一家門店都達到一百萬的流水？那就必須找出一個故事點，圍繞著這個故事來反覆打。

如何找到那個故事點呢？我用的這個方法叫做品牌擬人化。

剛加入原麥山丘的那兩個星期，我根本沒去公司總部。我坐在門店裡，隨意搭訕，和顧客做了很多場一對一的聊天：

「如果原麥山丘是一個人，他是男的還是女的？」 我問。

「男的。」每一個顧客都異口同聲的回答。

「哦，其它麵包品牌呢，是男的還是女的？」

「巴黎貝甜、多樂之日、味多美，都是女的。因為他們非常甜、比較小、表面很多糖啊油啊、很花哨啊。巴黎貝甜和多樂之日，韓國人做的，如果是男的，也是 gay 蜜...」

「那原麥山丘是一個怎麼樣的男人？用形容詞描述一下？」

顧客們紛紛說，「大氣、寬容」，「粗獷」、「不拘小節」、「溫暖有愛」、「細心」、「內秀、不外露、內在美」、「年齡大一點點」、「陽剛」 —— 「反正就是一個暖男。」

品牌和調性本來是很非常抽象的東西，但一旦讓顧客用這樣擬人化的方法來描述，它就馬上變得具體且生動了。

為了從視覺上強化「暖男」的感覺，我們改了 logo。

舊 logo

新 logo

我們做了新 logo，加上了非常醒目的麥子。原麥山丘這四個字，我們用更硬朗的字體，但是做了圓邊處理，這樣子就有了「暖男」的感覺。整個視覺系統的顏色，我們也改成了暖色系。

確定了我們的品牌的核心之後，我們做的所有事情都圍繞這個點來打。講暖男，和愛的分享。

1 開店第一天的「只能吃，不能買」

我們開始在每一家門店開店時都做一天的「只能吃，不能買」的免費試吃。從早上 10 點開始，吃完為止，我們還會在門店準備好檸檬水和餐巾紙。這個話題點，每次開店前在微博上和微信上都有非常火爆的傳播。試吃的那一天每一次都會在門口排長長的隊。我們給排隊的人送上很有愛的卡片，比如下面這張：

這些文案其實全都是顧客和我們說的話，有一些是做顧客訪談時記錄下來的，另一些是微信、微博、大眾點評上顧客對我們的表白，我把那些能引起其他顧客共鳴的、有傳播力的話抓了出來。

2  情人節小票

情人節的時候，我們在小票上印上了愛的故事。任何買麵包的人都會在門店得到這樣一張長長的小票，故事都是隨機的。

3 麵包品鑒會

在原麥山丘之前，你吃一個麵包店，可能吃了兩三年都吃不到任何一個新品。但是我們原麥山丘每個季節都推出一次新品。我們邀請評論人、美食專家、媒體人、真愛顧客來參加我們的新品品鑒會，從 6 款麵包中投票最終選出 3 款。每一款麵包都會經歷兩輪的投票，一輪投的是看起來它是否吸引你，另一輪投的是吃起來它是否討你喜歡。只有兩輪投票都高票的麵包才能過關。

這是我們做的一次「果的味道」的品鑒會，我們送出的邀請函是寫在水果上的。

新品品鑒會就是給顧客一個表達對我們的愛的機會。顧客參與我們產品的開發，選出自己最喜歡的 3 款。他們來給我們的新品取名字，如果名字被用上，一整年的麵包我們都包了。

原麥山丘，變成了大家最愛的一個品牌。即便每個店的所有烤箱從早到晚運作不停，麵包也時常被一搶而光，如果你晚上 8 點鐘才到來店裡來，麵包很可能一個都不剩了。沒有做任何刷榜的動作，我們在大眾點評上佔據北京 10 萬家餐廳最佳餐廳第 1 名和麵包品類第 1 名，長達一年。

只是遺憾，原麥山丘公司投資方和管理團隊的股權問題一直沒有解決，我們整個管理團隊陸續都離開了。

做了原麥山丘這個品牌之後，我的反思：

（一）做消費品，一定要做大品類裡的小創新

一個新的品牌的迅速崛起，一定是站在了一個品類變革的勢頭上。抓住一個大品類，做一個差異化的小創新。而且只有第一個把這個差異化創新做起來的品牌，才能占這個品類的最大紅利。

美國 Blue Bottle 手沖咖啡趕上了第三波咖啡革命，是咖啡這個大品類的工藝上的小創新。開了不到 30 家最酷的手沖咖啡門店做調性，然後同時在線上線下零售渠道鋪開，賣紙盒裝和小鐵罐裝的冷萃咖啡和牛奶咖啡。

美國 Chobani 是希臘酸奶，做的是酸奶這個大品類下的配方的小創新。希臘酸奶之前占整個美國的酸奶市場不到 1%，但Chobani 借這個勢頭占了希臘酸奶 40% 的市場份額，也占了美國酸奶市場的 20%。

原麥山丘也是如此，做的是麵包這個大品類下的口味創新。看起來 5-10 倍的大麵包，不是只把麵糰弄大塊一點，其實它是一個新品類。不是高糖高油、小而軟的日式麵包，也不是大而硬的歐式麵包。原麥山丘抓住了更好吃又更健康的軟歐包這個新差異化點，得到了迅猛的增長。

（二）品牌終究是強勢文化的輸出品。

品牌是強勢文化的附屬品。印度有特別好的洗髮水，你會用嗎？我們只吃咖喱，洗髮水當然是買法國和美國的。一個品類，如果帶有非常明顯的強勢文化附屬品的屬性，且外國品牌在中國容易購買到，會面臨和國外產品品牌直接競爭的壓力，比如化妝品、護膚品、服裝、飾品等。食品和飲品有很強的本地化效應。

（三）客單低的產品有 everyday luxury 屬性。

原來賣 15 元的東西賣 50 元，理論上比原來賣 150 元的現在賣 500 元容易得多。如果受眾面足夠廣，50 元的生意會比 500 元大很多。

客單低的品類有 everyday luxury 的屬性。我買不起最好的車，最好的房，但是我依然可以吃最好的麵包。��有口紅效應，經濟上行或下行時都不受影響。

ZeeTea，打造一個新品類 —— 這個品類給人的聯想是什麼？

離開原麥山丘後，這是我第三次創業了。傢俱、服裝、鞋、包、飾品、護膚品、化妝品、健身房、食品、飲品，我幾乎把所有的消費品都研究了一遍，最後我發現，還是茶這個品類的想像空間是最大的。

中國年輕人根本不喝茶，卻已經有很多人在做茶飲的升級。為什麼這麼多人非要逼著年輕人喝茶呢？

因為做消費品，什麼市場最大、能讓人上癮的？煙酒咖啡茶。星巴克的 CEO Howard Schultz 就曾公開說過，茶飲市場為 1000 億美元。再就是，茶這個品類存在時間極長，能穿越來去匆匆的飲品流行週期。公元前 2737 年，神農氏就發現茶葉，中國人已經有 5000 年的飲茶歷史。茶在這幾年的確有非常兇猛的勢頭。就在去年，茶飲成為了美國增長最快的品類，超過了咖啡，茶飲也是日本銷量第一的飲品，總量第一次超過了碳酸飲料。最後，從口味上來說，中國人喜歡茶多於咖啡。

可為什麼中國年輕人不喝茶？

（一）看一個品類的時候，要看這個品類帶給人的聯想是什麼。

這是我在原麥山丘時得到的一個洞見。當時我們品牌部門在推動伴手禮系列，第一款是鳳梨酥，我們設計的是正紅色的方盒，外面用日本絲綢做包袱皮，外紅內藍，有格調。所有高管除了我以外都是台灣男人，當我興緻勃勃地講這個設計概念時，他們全都給我潑冷水，說包袱皮不好。我很納悶。聊了後我才猛然意識到，台灣人和日本人一樣，小時候都是媽媽早上在家做好便當，放在鐵飯盒裡，用一張包袱紮好。小朋友拎著這個包袱皮去學校，中午就吃這個冷便當。當想到包袱皮的時候，他們台灣人想到的都是廉價、日常、窮苦、還有冰冷的飯盒。但是我們想到包袱皮的時候，想到的是伴手禮、日式設計風、漂亮的圖案、印染過的布或絲綢。因為有不同的集體記憶，我們對同一個東西有完全不同的聯想。

想到茶的時候，中國人、英國人、印度人、美國人、日本人、韓國人想到的是完全不同的。對中國年輕人來說，我們想到茶的時候，想到的是 —— 家裡來客人了，父母泡一壺功夫茶；國企裡老乾部用一個白瓷杯泡一杯散茶，邊翻看報紙；酒店和會議室裡桌上那一沓廉價的立頓茶包，扁平的紙袋，碎碎的茶葉，沒什麼口感。這些一點都不酷...

年輕人要的是什麼？好喝、逼格、簡單、快。你和年輕人講產地品種、茶園農夫、有機認證、明前明後，即便包裝再小清新、門店再高大上，他們也不會被打動。

現在所有做茶飲升級的，切入點有兩種，但都沒有打破這個陳舊的聯想：一種是炫酷儀器的創新，用茶膠囊機、冰滴、蒸汽朋克機，可是菜單第一列全都是中國傳統茶單品，沒有一款是年輕人想點的；另一種是花哨產品的創新，比如做成芝士茶、加五顏六色的水果片、做成茶拿鐵、用星巴克做星冰樂的方式做成冰搖茶，這些過於花哨的產品創新沒有經過時間週期檢驗，很難逃避流行飲品來去匆匆的特性，能火兩三年，但是否能火十年、一百年呢？

要讓年輕人喝茶，得先把過去對茶的聯想隔絶開。所以要讓中國年輕人喝中國傳統茶，極其難。很自然的，我想到一個新切入點 —— 異域茶。  

（二）舶來品才有高定價和高溢價。

顧客願意為一個東西付多少錢，和這個東西的成本，基本沒什麼關係。從來都是價格決定成本，而不是成本決定價格。

中國年輕人對本土產品和舶來品有不同的聯想。所以包子、餃子、肉夾饃、煎餅果子、生煎包子等等，中國本土的食品，很難超過 30 元的客單。麵包、咖啡等等舶來品，卻能做到 50 左右的客單。而定價高，客單高，流水和利潤率才會高，才能撐起一個品牌。

現在年輕人中最流行的茶飲其實是街邊奶茶店。那其實是台式奶茶的作法，加奶蓋，還有很多珍珠或椰肉。但全世界有各種正宗的喝茶法，它們和台式奶茶一樣好喝，一樣誘惑人。

於是我們選了各國的茶飲出來，門店一側是現煮茶，另一側是手作茶。

現煮茶有印度 Chai、蒙古咸奶茶、港式拉茶、泰式奶茶… 四個金色銅鍋現場熬煮，很酷的手作師用一個大木勺舀出一杯，香味撲鼻。不像台式奶茶用糖和脂肪來誘惑人，這些現煮的奶茶是用茶的咖啡因和香料中的辣椒素來讓人上癮。手作茶全世界也有很多經典喝法，比如摩洛哥有摩洛哥薄荷茶，是薄荷葉手衝出來後加糖，日本有京都烏龍茶加日本燒酒，英國有伯爵茶加牛奶。

好喝、有異域風情，同時在門店設計、器具選擇、手沖師和主理人上來體現格調，從而給年輕人帶來一種“唔，那是很酷的茶，不一樣的茶”的聯想。

（三）人們總是先有一個具體場景和任務，才想起一個品牌。

一個品牌要佔領顧客心智，必須要先有一個明確的場景或任務，這也叫做進入點。這是我在和 ZeeTea 的目標顧客一對一聊天時得到的一個洞見。除了正在籌劃的茶飲店，我們也開發了三角茶包。所以我找到這些每天都在辦公室喝至少一包三角茶包的人，他們都是去國外旅行時帶茶包回來，還有一些人甚至用淘寶代購，每個茶包超過 10 元了也還在買。

「你為什麼要喝茶包？」每個人我都問了這個問題。我以為他們會說，「早上喝茶提神」、「飯後喝一杯解膩」、「補充點咖啡因」。結果沒有任何一個人提到提神、解膩、咖啡因這些詞，他們很多人都說的一句話是：

「我不想喝水，我就是想喝點有味道的水。」

我忽然意識到，讓中國年輕人喝茶的場景和任務從來就不是「我想喝點茶」，我們要切的根本不是中國傳統茶這個市場。顧客不一定是先想到要一個品類，再想起那個品類裡的品牌的。他們每天都有很多不同的任務和場景，需要買不同的產品來為他們解決這些任務，這就是這個品類或品牌的進入點。比如，要談點事，那星巴克見；晚上要熬夜考試或加班了，先去買一瓶紅牛。

顧客買的，和公司以為自己賣給顧客的，大部分時候都不是同一個東西。哈佛大學市場營銷教授 Tehdore Levitt 說，「人們其實不想買一個四分之一英吋的鑽頭，他們只想要一個四分之一英吋的洞！」

一個人想喝有味道的水的時候，她可以和同事一起叫外賣點上十幾杯的一點點奶茶，或者去 711 便利店裡買一瓶冰的三得利烏龍茶，當然，她還可以拿起桌上的一包 ZeeTea 沖一個三角茶包。

我們的異域茶會是解決「饞了，喝點什麼好喝的」這個任務的替代性新產品；現煮茶其實就是街邊珍珠奶茶的升級，用上等的香料和最好的鮮牛奶熬煮而成，口味更濃郁；而我們的手作茶，就像 Blue Bottle 手沖咖啡那樣做手沖茶。

消費品，沒有什麼需求是被創造出來的，它只是被遷移了。我一直和我們同事說，不要天天就盯著茶品類幾個所謂的竟品，每一個消費品公司都是在和所有其它品類和品牌在搶奪顧客的愛。因為每個顧客的金錢、時間、注意力只有那麼多，給了你，就沒法給別人了，所以任何一個公司都可能是競爭對手。我們要做到的就是，當顧客在各種任務下想起要喝點什麼的時候，第一個想到的是我們。

本文坐等 作者｜彭萦（ZeeTea创始人）授權，至此僅作學術交流，不得商業使用。

[starwingcc]

超有質感老宅小祕境，激推可愛又好食維尼盒酥，還有暖心火鍋！

【YAHOO美食部落客/星羽的幸福小宇宙】

卡哇伊的維尼盒酥就在一中街隱藏小秘境！

喵喵咖啡沒有貓，有滿滿的舒服跟放鬆，

老宅打造，用餐環境清靜放鬆，

無論是朋友聚會或一個人都很適合，

餐點都是媽媽老闆娘自製，樸實美味，

可愛又特別的維尼盒酥大推薦，不可錯過！

✩✩

最近中友百貨是我的新歡，

環境舒服，旁邊的一中街也很好逛，

附近還有很多隱藏版的好店家，

有好多寶可以挖呀！！

│完整食記 & 店家資訊點我！│

今天要分享隱藏在一中商圈的小祕境！

喵喵咖啡位於三民路164巷，

就在中友對面，"一起呵呵"旁的巷子進來，

走一下就會看到讓人眼前一亮的藍白建築，

前身是千果咖啡，

現在由熱愛料裡的媽咪老闆娘接手，

希望可以提供給客人一個放鬆休息的園地~

門口的芒果樹生意盎然，

老闆娘說芒果產季結實纍纍，

又是一種不同的風景呢~

為什麼會取名喵喵咖啡呢？

因為女兒從小就很喜歡毛茸茸的小動物，

希望可以打造一個像小孩喜歡小動物的心情一般，

充滿希望和安心，滿溢溫暖的舒服環境，

再加上喵喵好記又好念，就決定取名喵喵了！

所以喵喵咖啡不是寵物咖啡店，沒有養貓，

從門口就覺得很有質感，很想一探究竟~

用餐環境的裝潢和佈置，跟千果差不多，

保留了部分原屬於老宅的部分，

整個環境非常有質感，有夢幻感！

木製的老式家具增添一點溫暖氣息，

桌距不會很近，沒有壓迫感，

整片落地玻璃有透視感，顯得空間更寬，

採光也很優，超適合女孩兒的小聚會~

下午時光，就算什麼也不想，

就坐在窗邊，發呆或打打電腦，

讓愜意的老宅自然的幫你充電，很優~

老宅空間轉角就有不同風景，

好喜歡這區沙發區，只有兩張，

小小空間有包廂的隱密感，

看著窗外的點點綠意，很舒服~

後方的紅磚小庭院很有FU，

帶點復古和童趣的氣息，

陽光跟植物綠意的星星點點，互相輝映，

這邊有室外座位，洗手間也在這~

好喜歡這個老櫃子上的檯燈罩，

讓我想到皮克斯的頑皮跳跳燈，

是皮克斯的第一部動畫短片，

上次看展覽，頑皮檯燈讓星羽印象深刻，

不禁幻想這個小檯燈也會跳個不停~

室內小桌子上的湯鍋，

溫的是媽媽老闆娘自己煮的暖心湯品，

這裡的湯品都是無限量可續用的喔，

假日湯鍋裡的湯，請自行取用嘿~

開水醬料也請自取，不收服務費~

除了超放鬆的環境和媽媽味美食，

每週二14:00-20:00還有免費占卜耶！

喵喵咖啡特別跟易經協會合作，

命相師免費幫客人排命盤跟占卜，

星羽這天也屁顛顛的請命相師幫忙，

一起度過驚呼連連的下午，很有趣~~

媽咪老闆娘兼主廚很喜歡料理跟烹飪，

尤其食安問題爆發後，幾乎不吃外食，

也因此店裡的料裡，都是闆娘自製，

充滿媽媽安心的家常口味，

親切的闆娘也很有家裡媽媽的味道喔~

每人低消100元，不收服務費，

營業時間：週二-週五  12:00-20:00 / 週六-週日  10:30-21:00，週一公休。

餐點選擇挺多，中平價位，

早午餐、主廚料理、鬆餅、義大利麵、燉飯和飲料等，

主餐從190元到250元，直接就是套餐，

湯品無限喝，個人認為CP值還挺高的！

老闆娘對食材和料理有自己的堅持，

油品、醬油、義大利麵和烏龍麵等，

都用自己家裡吃的好品牌，

希望能提供客人安心的餐食，放心吃~

星羽這次品嘗了：維尼盒酥套餐、照燒塔香梅花豬飯、日式咖哩雪花牛飯、青醬懶人蝦義大利麵(借拍照)。

附餐飲料的紅茶，

店家堅持紅茶要用手搖過，

闆娘說搖過的紅茶風味不同，

就算無糖也很順口，果然星羽喝了三杯~

還滿喜歡喵喵咖啡的擺盤風格，

帶點日式的小盤小碟感，

店家要洗比較多盤子，但餐點不會混在一起，

很乾淨，很清爽，很簡單~

維尼盒酥套餐  原價250元

維尼圖案的盒酥好可愛耶！好喜歡！

盒酥套餐有主餐、水果、飲料跟甜點，

算是健康又分量挺多的早午餐組合，

從餐點的小細節可以看得出用心，

附餐沙拉的種類和配色都很豐富，

搭配的日式胡麻醬，挺香挺好吃~

盒酥有三種口味，德腸、燻雞、牛肉漢堡，

肉肉夾在吐司哩，熱壓成型，

看到維尼跟小豬的盒酥，

星羽都快尖叫了，太可愛了吧！！

星羽點的是牛肉漢堡口味，

結實的漢堡肉、起司、番茄，

加上番茄醬和黃芥末醬，

一口咬下，肉感很滿足，好吃！

若是不喜歡醬料的捧由，

記得請服務人員醬少一點喔~

附餐甜點是奶酪，老闆娘做的，

奶味很濃郁，很奶很滑順，

服務底迪很得意的說：「好吃吧，我也超喜歡的喔！」

照燒塔香梅花豬飯  原價190元

媽媽老闆娘的私房料理，

照燒塔香雞腿和照燒塔香梅花豬都很推，

190元包含主餐、小菜、湯品、飲料，

湯可以續，挺豐富的耶，CP值還不錯！

老闆娘說很多家庭客人都喜歡這一味喔~

湯品是老闆娘每天自己煮的，

這天的是蔬菜豆腐湯，料很實在，

不會空空的只有清湯沒有料，

熱熱喝清澈暖胃，很有家的味道~

一樣是老闆娘自己滷的小豆干，

淡淡醬香，Q彈多汁，口感很優~

闆娘特製的照燒塔香梅花豬飯，

用自己採買的豬肉片，口感帶咬勁，

九層塔的香氣不濃郁，

但甜甜的照燒口味星羽很愛，

跟白飯一起吃，很下飯，不錯吃，

小朋友應該也會喜歡喔~

日式咖哩雪花牛飯  原價190元

一樣是店家手作熬煮的日式咖哩，

私房手作類的咖哩系列，

老闆娘特別出了自己涼拌的青木瓜給我品嘗，

小菜部分以當天準備的菜式為主，

可能會有1-2樣，不一定唷~

趕快把我自己帶的喵轉蛋拿出來透風，

不是店家的喔，不要誤會了，

每樣菜上面都放喵，太可愛了拉~

老闆娘自己涼拌的青木瓜絲，

不是熟悉的泰式酸辣，

加入台式的麻油涼拌，一樣脆口~

分量還不少的咖哩海圍繞著白飯，

老闆娘說咖哩煮好放到隔天最好吃，

加熱後，再加入花椰菜、毛豆跟雪花牛，

比較偏甜味的日式咖哩味，

不算很濃郁，但很順口，

雪花牛略帶口感，有牛肉味，

喜歡日式咖哩的捧由，應該會喜歡~

青醬懶人蝦義大利麵(借拍照)

這道也是店家的推薦料理，

不過星羽已經吃不下了，借隔壁桌的拍照~

喵喵所有義大利麵的醬料都是自己做的，

青醬也是自己用九層塔打的，

搭配cosco買的懶人蝦仁，

老闆娘說超好吃的！

但星羽這次沒嘗到，就留給大家嘗看看囉~

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