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黑浮集團啟動「共創新生計畫」全力進行重整措施

黑浮集團發布聲明表示，隨著全球疫情影響、餐飲市場環境嚴峻以及經營成本攀升，黑浮集團在2024年下半年，迎來了前所未有的經營挑戰。 集團決定自11月22日起，旗下品牌（黑浮咖啡、奎克咖啡、麟鄰茶寓、湳洋鍋物）暫停全台營業，進行一段短暫休整，並讓所有員工帶薪休假。

【經濟日報-媒體報導】黑浮營運大逆轉！優妮斯接手原址籌備新店 保留品牌生機： https://money.udn.com/money/story/11799/8428456

《一、公司背景與現況》

Q：黑浮集團最近經歷品牌重整，由知所全球資本接手後，目前與未來的經營狀況如何？

A：黑浮集團自2024年起，由「優妮斯開發機構」指派「知所全球資本有限公司」接手經營餐飲事業。新管理團隊帶來穩健的資金結構與卓越的經營管理，全面優化集團運營效率。對於過去的財務問題，新團隊已進行重新審視且新資金充足；同時亦重新規劃品牌發展方向。目前，黑浮咖啡、奎克咖啡及湳洋鍋物等核心品牌均已穩定復業，並在創新與服務升級中展現良好成效。未來，我們將持續推動品牌升級，實現更具潛力的餐飲發展藍圖。

《二、新管理團隊的經營理念》

Q：知所全球資本接手後，對員工和品牌有何影響？過渡期是否會影響工作穩定性？

A：知所全球資本以人為本的經營理念，重視每位夥伴的價值與貢獻，致力於打造穩定且關懷的工作環境。新管理團隊秉持專業、誠信、責任的核心理念，透過充足資金與流程優化，確保品牌及夥伴在穩定環境中成長。

過渡期間，公司運營已逐步恢復正常，並保持穩定。知所全球資本積極為夥伴提供完善的支持與資源，透過薪資保障、福利優化及專業培訓，確保夥伴能在新團隊中獲得最佳發展機會。

《三、職涯發展與晉升機會》

Q：知所全球資本如何保障員工的職涯發展與升遷透明度？

A：知所全球資本重視夥伴的多元成長，設有系統化的內部培訓計劃，涵蓋基本技能、專業���巧及管理能力的全方位訓練。同時，內部設有明確的績效評估與晉升機制，升遷條件以能力、貢獻及表現為核心，確保公平與透明。

未來，計劃推動跨品牌合作計劃，提供更多職涯發展機會及升遷選項，讓每位夥伴都能在職涯道路上實現更大的成就。

《四、薪資與福利》

Q：所全球資本提供的薪資結構與福利如何？

A：知所全球資本提供具市場競爭力的薪資待遇，包括全勤獎金、績效獎金及年終獎金（視營運狀況發放）。福利方面，除法定的勞健保與勞退提撥外，公司還提供夥伴用餐優惠、部門聚餐及旅遊補助等多樣福利措施。

此外，知所全球資本已建立穩健的資金保障機制，確保薪資準時發放，並持續優化夥伴福利，為每位夥伴提供舒適、穩定的工作環境。

《五、品牌價值與市場定位》

Q：未來的旗下品牌發展方向是什麼？

A：知所全球資本將致力於品牌創新與服務升級，透過數位化營運系統、強化社群互動及跨品牌協同合作，提升品牌市場競爭力。我們的目標是將旗下品牌推向更高的市場地位，同時滿足顧客對產品與服務的多元需求，逐步實現長期的品牌價值增長。

《六、招聘相關問題》

Q：目前有哪些職位招聘？是否包含兼職機會？

A：目前，各品牌招募全職與兼職職位，職缺包括門市管理、餐飲服務、咖啡調製、廚房技術等。我們歡迎對餐飲業充滿熱情的求職者加入，提供靈活的排班制度以滿足兼職需求，並設有專屬的技能培訓計劃及品牌文化融入等課程，確保每位新進同仁都能迅速融入團隊並勝任工作。

《七、企業形象與負面聲量影響》

Q：黑浮品牌相關門市如何回應過去的負面聲量？如何證明新團隊值得信賴？

A：知所全球資本已針對過去經營挑戰進行全面調整，包括引入專業管理、加強內外部溝通。我們承諾以透明且負責任的方式，重建市場信心與品牌形象。

新團隊具備豐富的管理經驗，已成功實現品牌復業及穩定運營。我們相信，穩健的資金支持與專業的經營策略將為品牌帶來嶄新的未來，並為員工提供更多機會與保障。加入這個新團隊，您將有機會參與品牌重塑與升級的過程，共同創造更輝煌的未來。

參考資料

1. https://www.scribd.com › 黑浮集團旗下四品牌發饗成功個案 創業精進班教材 詹翔霖老師

2. https://nabi.104.com.tw › posts失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙 雁過拔毛 詹翔霖

3. https://blog.udn.com › chanrs失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙 雁過拔毛 連鎖咖啡店「黑浮咖啡」11家分店無預警宣布歇業

4. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs-連鎖加盟管理-打造品牌服務教材-黑浮咖啡-詹翔霖

5. https://mypaper.pchome.com.tw ›星巴克與黑浮連鎖加盟管理-連鎖加盟總部經營分析-詹翔霖老師

6. https://nabi.104.com.tw › posts「生雞肉」端上桌！她吃到頭暈還做惡夢 黑浮咖啡道歉-詹翔霖

7. https://mypaper.pchome.com.tw ›黑浮咖啡-連鎖加盟總部建置及管理-詹翔霖副教授＠心靈整形師

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店名

相關資料

加盟家數

全省約190家

全省約0家

全省約8家

直營店數

全省約3家  大陸約3家

全省約36家

全省約2家

營業項目

冰熱咖啡、果茶、凍飲冰茶、冰沙

飲茶,咖啡,茶類,果汁,餐點及糕點

咖啡、花茶、點心

加盟條件

為無硬性規定

1.對經營咖啡事業具有熱誠與執著者。

2.具有良好的溝通能力，並且要有進取的精神。

3.加盟主需要全職參與營運，而且要全心投入事業的經營。

4.加盟主本身需要有良好的品德操守

1.年齡25歲以上之青年男女，高中職以上程度，無餐飲經驗可。

2.經營者必須全心投入經營。

3.加盟主必須親自參加或指派二人參加所有教育訓練一個月課程。

4.學習正確之店面營運管理。

5.身體健康.，信用良好，無不良嗜好。

總部支援

提供商圈評估，店舖經營管理、輔導、網路資訊，開幕促銷活動，人事支援、新產品的研發、售後服務。

加盟教育訓練

加盟營業輔導

1.提供商標、商譽及各種營運KNOW-HOW。

2.提供開店前的店面評估及店面的設計與規劃。

3.提供完整的教育訓練與協助開店準備工作。

4.提供原物料及成品的進貨，以確保加盟主原料價格與產品品質。

5.提供新商品的研究開發。

6.提供所有門市營運的相關專業知識與市場資訊。

7.提供整體的行銷策略規劃及舉辦各類型的行銷活動。

8.首創咖啡加盟有最低年毛利100到220萬不等的保障。

不論自願加盟、特許加盟或委託加盟，所有與咖啡大師主體性營業原物料必須統一向總公司採購，以維持品牌與品質的一致性

教育訓練

營運支援系統

員工薪資制度

店面管理作業手冊及相關公告

物流配送

財務會計處理服務

品質保證

商品開發

行銷活動

會議召開

加  盟  金

無須繳交

總投資額

加盟契約期限

店面所需坪數

聯絡電話

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店名

相關資料

加盟家數

全省約300家

全省約2200家

全省約900家

全省約500家

直營店數

全省約1家

全省約1家

全省約4家

營業項目

西式早餐

本土風味的漢堡、三明治、咖啡、奶茶、蘿蔔糕、蛋餅等營養早餐

西式早餐

早餐

加盟條件

1. A案總創業成本21萬，包含煎檯、招牌等生財器具。

2. A案由加盟主自行準備洋葸、蕃茄、調味料等。

3. B案加盟金為12萬5千元，加盟主可視自己的情況，挑選各類生財器具。

4. 區域保障在都會區為三百公司，而在鄉村地區則為五百公尺。

1.具備店面２坪以上(騎樓、車庫、庭院等亦可利用)。

2.資金10萬元以上（自有或貸款）。

一般加盟／需繳加盟金： 1. 店面坪數較無限制(5-40坪)。 2. 投資金額彈性較大(10-30萬)。 3. 店面裝璜可自行處理。

專案加盟／免繳加盟金： 1. 有店面坪數上的限制 以１０～３０坪較為理想。

2. 裝璜招牌由總部處。 3. 繳交一定專案費用，即可獲得裝璜、招牌、桌椅等整套基本生財器具

1. 加盟金五萬元。 2. 總投資額25萬至40萬元(依店面規劃生財器具、店面坪數及施工項目而定)

店名

相關資料

總部支援

(A)區域保障。

(B) 材料免費替換。 (C) 非本加盟體系

絕不供貨，讓加盟者提供更大獲利保障。

全國獨家發明：飲料自動蒸煮系統免除人工煮飲料之麻煩。

在加盟開店之初，免費提供開幕促銷贈品、開幕布條、名片、制服、海報、開幕彩球.....等，最強勢的開幕促銷活動及最優勢的贈品。 開幕後，不定期舉辦回饋活動。

總部負責商圈評估、職前訓練及輔導、開幕促銷活動、後續經營輔導。

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加  盟  金

總投資額

加盟契約期限

店面所需坪數

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