#大稻埕 乾貨

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【同安樂二店】大稻埕迪化街老屋下午茶菜單

大家都知道迪化街有許多古蹟，這回跟著Sky的腳步一起到百年老宅品好茶、享時光，再請第九代同安人幫你介紹喔！ (more…)

[cosmicllllatte]

大稻埕隨機散步—可可愛愛的店面

我承認我是來買設計ㄉ，中杯鮮奶茶 60 元🥲 。不過不難喝啦。

各種款式好可愛。

每次有來大稻埕就會繞到這家看一下編織包……好口愛好想買，然後就離開ㄌ。

這家應該被寫在日本全部的台灣旅遊書裡面，跟小籠包有一樣尊爵的待遇（亂說）

路過隨手按ㄉ一張。很多乾貨店跟藥行都很可愛，拍這張是因為柿餅。雖然中藥很難吃，不過很喜歡中藥的香味。走在大稻埕到處都聞得到淡淡的中藥味，還有醃漬味，不知為何是一種沉靜、讓人有安心感的味道，也許就是這些元素堆疊出迷人的老街道氛圍。

[iseilio-blog]

5／19 柴寮偶記

https://hoonting.blogspot.com/2019/05/20190530.html?showComment=1559191629657#c5023399232957501313 無法理解的是，為什麼不完全否定九段線的存在？   ─── https://www.youtube.com/watch?v=6nFWmssJnTU&t=434s 錄音放送；音樂好聽，也很好看。 ───   https://www.youtube.com/watch?v=xSFDhhF-Eoc 台灣這些儀隊，普遍制服土氣，尤其顏色。 ───   https://www.youtube.com/watch?v=OSMHlbFQfkA 必須先有複雜，然後極簡才能顯出意義。對一對生而極簡的村夫、村婦，繁華的世界永遠充滿誘惑。反之，就是 Kelly 現在的論述。

路邊的免料善書，我往往嗤之以鼻，某日��家人，無聊至極，取之一觀，有這一句不錯 ﹕  「世人心存妄念，不敢面對現實，不能以靜心處理順境，以善心安於逆境，因此生死就變成嚴重的 二面，一切吉凶禍福，毀譽是非，窮通貴賤 ，也就困擾著世人，而弄得心神不寧，永無寧日。」  －這是人生的另一個側面。

「幸福」－ 是日本人經常掛念的人生意義；中國人也應該如此。你／妳 幸福嗎？這值得人們追求。

人生、生命，應該如何？不斷開拓眼界，精進自己，尋找自己的人生路程，達到生命終結時的終竟滿足， 如此和平、無罣礙，體察萬物，回歸本質。如是我想。 https://www.youtube.com/watch?v=C90Mz4hvAzI&list=PL98D4817B26E45E14&index=2&t=0s https://www.youtube.com/watch?v=ms7PdLJsZdg&fbclid=IwAR1DSQ8xhzI96VJFXlW37zI63iQTE5k8haYcnMHK0e8-15IexUjh6FiKwfg ───   https://www.youtube.com/watch?v=kOIS1UEeZgc 中間兩位表情緊繃。 ───   http://hoonting.blogspot.com/2019/05/40-20190519.html 可能應該是想太多；曾經甚囂塵上的停用佔地價值數兆的台北松山機場，似乎已經無疾而終，不再提起了；原因不明。 ─── https://www.youtube.com/watch?v=a_4GSLIkEMU&t=1264s

https://www.youtube.com/watch?v=ivb7J6i9Yds&lc=z22gejpqiw3sjtzqn04t1aokgxj5eh2cqb1sqamvupdvrk0h00410.1558717626274227 林毅夫說：世界歷史上任何創新，都是站在前人的肩膀上！（聽懂了嗎？） ＊＊ 果然有人沒聽懂。 ＊＊ 原創都是來自台灣，也都扭曲了產業發展。尤其人家也不是傻瓜。  https://iseilio-blog.tumblr.com/post/184317280402/說-得-還-真-狠-feb-16-2018-已經是-2016-的事了ㄞ真是好鬥 ─── https://www.youtube.com/watch?v=E-h45Xu0avg 5G系統採用將地緣政治劃開了楚河漢界。 ─── https://www.youtube.com/watch?v=iB6lTuUMO6U 同樣光頭，面相實在是天差地別。hm，也許連時間也會被吸收。 ─── https://www.youtube.com/watch?v=4BerwkzeEVc 當年的第九水門外，一到夏天夜晚，人們為了納涼，聽歌，稱得上是 “熙來攘往 人潮洶湧”。 ───   http://hoonting.blogspot.com/2019/05/blog-post_14.html 國家，和人一樣，這是患了神經官能症。追尋中國的歷史心路歷程，喚醒其國人，自然不藥而癒。 ───   http://hoonting.blogspot.com/2019/05/20190509-taimocracy.html

寇謐將 此篇應該是很完整的說出了美國對台灣在兩岸政策上的觀點與立場；基本上也就是 蔡英文 “維持現狀” 的政策。 之前曾經說過，個人並不特別反對這個顯得保守的政策，也的確對（例如，過渡時期司法，經濟，政府重組。）深惡痛絕；因為這些不作為，隱含政治因素。 然而即便是如此，此篇所述美國，與 蔡英文 的觀點與立場，還是有必需再予檢視的地方。那就是也曾經數度提過的，無法知曉 她對台灣的願景與路線圖，甚至覺得的確 付之闕如；如文中所述。 這個缺憾，其實也包含著在此篇文章後半部顯示出來的台灣的不穩定性。這樣的不穩定性，早在馬英九執政的八年間其實早已驗證。馬英九的政策，並不是 “落入陷阱”，而是做為中國人很自然的思維與操持。如此危疑不安的境地，從文字中很清楚的讀得出來；如果不是 太陽花運動 的發生，貨貿、服貿 早已過關，台灣現在已經進入香港化的進程。個人認為 太陽花運動 是由美國在背後指使、發動。而顯然美國對這些觀點還是夾纏不清，毫無認識，或者說悔悟。 阻擋台灣 “國族” 的形成，相同的威脅將一再的反覆。太陽花 是必需一再發生的嗎！？這才是台灣，甚至是美國的悲哀。 如果再將歷史向前延伸，“包道格” 正就是美國一貫的 政治正確，只是政權現在落入了台派的手裡，讓川普的美國大為放心。或者，就應該接受無論藍綠，也就是說 一個不一定因為性格而老是出包的，傾中的 韓國瑜 的當選總統。 川普 對台灣看得出來已經進行調整，然而這樣的調整，是源自 習近平 的錯亂。如果是胡溫，或朱鎔基、江澤民 . . . 再世，美國又會是如何想法？值得仔細思考。 “維持現狀” 的政策，還是可以排除 中國勢，形成國族，而為中國無所著力。值得仔細研究。 ───   https://www.youtube.com/watch?v=1gldy_9CXw0 不是有誤的高標，就是有意的低標了。 ───   http://hoonting.blogspot.com/2019/05/scmp-20190508.html “中國經濟同期增長6.4%”，對發達國家來說的確是還是高增長，然而是否表示 “中國經濟狀況復甦” 恐怕就不易了解。 除非中國經濟已經透過內需自主，那這個戲的確就很有看頭。反過來看，美國現在經濟的暢旺，其力道又來自何處？ 南華早報 引述陳道銀的話顯示協議不樂觀，一方面又透漏外交人士及葛藝豪消息，顯示習可能妥協。這也只是讓中共 苟延殘喘；南海問題，現在倒成了落人把柄，可以一波未平，一波又起；正是作惡多端，不是不報，是時候會到。 ─── http://hoonting.blogspot.com/2019/05/us-partner-navies-sail-together-in.html

在貿易戰中具有完勝籌碼的美國，為什麼要在劉鶴往返二度前往協商的當下，偕同日印菲在南海舉行演習，輕起事端？ 可見的是自由世界對中共政權的全面壓制，將步步進逼，直至中共敗亡。 從實際的層面來看，只要美國與相關各國認清了事實，堅持立場，依例通行，南海在區域問題上其實危險不大。 美國如此在經濟、軍事的雙管齊下，中共照理應該是快快的降伏，卻也有可能讓習近平、王岐山騎虎難下之餘，狗急跳牆，乾脆讓談判破局，全力整肅的政敵？或者內鬥全面展開，正中了美國的下懷？         ── https://www.youtube.com/watch?v=9yoDQTZjo3c 台灣的政治一向淺薄，而且是從選民開始。凝觀果然是全面性的厲害。 ───   https://www.youtube.com/watch?v=jjqzv4pGYZo 主要原因除了民族主義之外，重中之重的是：對經濟成長的錯誤認識，而這樣的錯誤認識，也稙根於民族主義。 ───   https://www.youtube.com/watch?v=FOLPXZYEJUc 追求高成長不會有高文化的產生。甚至是反其道而行。人一有錢，忘其所以。 ───   http://hoonting.blogspot.com/2019/04/blog-post_24.html?showComment=1557158138621#c3653789804257031639 說的都對，只是恐怕無濟於事，因為不信者恆不信，這只關乎意識形態。主戰線還是在執政者、執政方向。

“維持現狀” 所延伸的法令、政策，更不用說 “心態”。堅持這些，台灣很難再進一步，然而這卻幾乎是台灣的共識，甚至國共混同，擾攘不安。你可以繼續 “中華民國”、“青天白日滿地紅”，這些可以不是問題，但妳必須有全面的進步性，與自我防衛。 ＊＊ 世間什麼議題都有正反意見，這可以透過討論、溝通、調解、選舉等等方式解決，你所說的 “團結” 其實除了自家圈內之外，並不存在。尤其當議題關系到 “生死存亡”，更有著兩派不同的堅持，就變得只有依靠道理，或者實力，來解決；這就是統獨。就這個意義來說，“大家團結起來打拼”，這樣的說法自然是有問題。應該是匿名先生，對這些事務，與台��相當多的人一樣，瞭解並不足夠。當深入了解之後，必定也會感到事情的複雜與艱難。（留言請加名稱） ＊＊ 有時不免覺得，在台灣這個號稱已經民主的國度，除了已經擺脫威權統治之外，到底要如何去檢視這個民主的真實存在？

可以有很多面相。以選舉的選民來看，簡單的說，除了藍綠之外，就是中間選民。從地理分佈、舉北部地區來說，台北市的先住民，主要就是 大稻埕、艋舺、士林等。其他永和、文山、古亭等則較多屬於

新住民的地區，再加上眷村。從選舉結果來看，其實70年後的今天，呈現依舊相當清楚。

“中間選民” 的走向往往就成了選舉結果。70年下來，樣態當然有所轉變。年青一輩在不喜藍綠之餘，選擇柯文哲做偶像，這是相當可以討論的。因為作風、所謂的“氣口” 合胃口，似乎是一般的說法，而對相當意識形態的兩岸關係，則顯得淡漠。去年以���有兩個直播節目相當受到年青一輩的歡迎。應該再過個20年，台灣又是另一番氣象。而覺得說 “不要鬧了” 的族群，可能就是現在所說的中間選民吧！？

無論任何原因，能夠超脫藍綠，追尋真理，還是值得欣喜。https://www.youtube.com/watch?v=IOvqFTiwH1w

https://www.youtube.com/watch?v=bb_CQ_N1dPc&fbclid=IwAR3_ZGqqvh4wl8MIAuGAfvJayuSCGdoQpkqw1SMt9A9ZqZSSJZwSbCsHMh8

https://www.youtube.com/watch?v=OgK0sWZujKU ───   https://www.youtube.com/watch?v=mt1RrQ_kYN8

就是說中國完全民主化就可接受統一？你只會是一個偏遠地區，滿是老弱婦孺的僑鄉而已。 ───  https://www.youtube.com/watch?v=Wfu3zxym8ds

問題源頭主要在於 “維持現狀” 所延伸的法令、政策，更不用說 “心態”。 ───   http://hoonting.blogspot.com/2019/05/20190503.html

我猜，「文化」、「文明」無法對比，因為表意不同。文明 如何對比？首先應該是典章制度，之後是由此產生的人際關係，以及 藝術，如音樂、美術等，最後才是 器物等心為形役的物質世界；或者順序駁雜、互為參差。

「活下去」相當物質，卻是生命的第一要義，之後就要看各自的修為，決定進階狀態。如此看來，「互助協力」與「升官發財」是相當不同的。（一早竟然說了些很高級的話語。科科） ─── https://hoonting.blogspot.com/2019/05/20190503.html?showComment=1556856640297#c4329607065875329812

說：“文明 的 衝突” 到底還是錯的，應該是 “文明 與 野蠻 的 對決” 。

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放假就來大稻埕啊！馬鈴薯泥甜筒、異國風香檳吧...PIER5貨櫃市集吃喝玩樂全攻略

TEXT/  ELLESTAR CLAIRE

位於民生西路底的大稻埕碼頭近年來接連舉辦河岸音樂祭、施放炫麗煙火，並於沿岸闢建自行車道，成為市民休閒遊憩的好去處。2018年4/1起更誕生了���轉東西軸線的大型計畫，「PIER5 大稻埕碼頭河岸特區」結合新食尚文化、文創聚落及音樂表演，打造出全台北第一個碼頭市集，提供市民們新五感體驗。

大稻埕碼頭特殊的地理位置為台北帶來不可取代的璀璨風景，入暮時分一望無際的淡水河波光粼粼，站在岸邊即可欣賞夕陽斜暉分秒之間的千變萬化；當夜幕低垂、華燈初上，來自四面八方的水色光影交錯，更催化了浪漫氣氛。

有別於信義區都市叢林裡的Commune A7貨櫃市集，PIER5 具備得天獨厚的自然美景，雖然場域亦座落兩個二十呎巨型貨櫃，但絕大部分為3米*3米的時尚屋台設計，負責餐飲招商的「Funtasty有趣餐飲行銷」創建概念為現代化路邊攤，團隊們旅行回台後啟發靈感，既然有日本屋台、韓國布帳馬車、泰國碼頭市集之各國獨有的路邊攤及碼頭文化，台灣的路邊攤也能顛覆傳統小吃及髒舊印象，讓大稻埕碼頭重生注入新的活力，成為城市行銷的重要一環，不再只是賣香腸、賣臭豆腐或是長輩聚唱卡拉OK的場所。而現有的餐飲內容或品牌規劃半年左右將會替換更新，讓消費者保有新鮮感，不同時期來此都有嶄新感受。

PIER5 碼頭市集的餐飲區設計團隊為「李陳國際」，攤位原始硬體架構的一致性，有助場域視覺上俐落整齊，而後再依照品牌之需求呈現出各家風格特色，製造同中求異的豐富度。其中最具特色乃三座並排的白色雙層設計——「我愛豹豹 I Love Bow」、「Bubbly…」與「冉冉」，這三個品牌擁有二樓露台，於該店消費即可步上後方樓梯感受VIP區的禮遇，登高望遠的愜意氛圍與��面相比更勝一籌。 以下就進一步介紹PIER5 精選餐飲品牌，不僅餐點美味，各家獨有的打卡牆也很吸睛，絕對是當今最潮的台北景點！

  【我愛豹豹 I Love Bow】 有去過Commune A7貨櫃市集的朋友肯定對這港式雞蛋仔不陌生，以可愛海豹的萌頭和I Love Bow字樣為識別LOGO，明亮的鮮黃配色充滿活力，前方櫃檯以紙塑蛋盒加深品牌與雞蛋的連結，兩側均有大型LOGO露出，以手持杯裝的雞蛋仔迅速成為Instagram打卡寵兒。

品牌幕後推手為Cynthia和Ｍark這對夫妻檔，把顧客當成家人對待，尤其深知港式雞蛋仔是老少咸宜的街頭小食，堅持不計成本使用純天然優良食材製作，麵粉選用日本百年老廠的「日清製粉」，不加任何化學物，使用正統的香港機器製作，待三分半鐘左右麵糊熟度剛好取出，手持精品級Dyson吹風機以超強風力快速定型，口感外脆內Q，十分涮嘴。口味多元，鹹甜皆有，芝士餐肉是我的最愛，QQ系列加入麻糬的特殊黏糯口感同樣值得一試。

除了提供雞蛋仔，「我愛豹豹I Love Bow」也有少許港點及飲品，「凍抹茶拿鐵」碧綠瑩然，選用京都抹茶粉加入兩倍鮮奶，茶香優雅、細緻滑順；身為芋頭控則是絕不能錯過「特濃椰香芋奶」，採購最好的大甲檳榔心芋頭，近乎半杯的紮實芋泥完全是真材實料，口感香濃、甜度宜人。

    【Bubbly…】 以白金雙色搭配大理石紋的「Bubbly…」散發高雅質感，成為場域閃亮的一顆新星，「Bubbly」意指香檳及發泡性的氣泡酒，主理人Daniel具有經營多年葡萄酒專賣店的專業背景，懷抱著對葡萄酒的熱情，成立全新品牌的香檳吧，希望能推動葡萄酒文化深入生活之中，精選多款香檳、氣泡酒及微氣泡水果酒，以經濟實惠的合理價格供應單杯或整瓶。

  主廚私房料理中的「辣醬肉丸佐熔岩起司」極具特色，以豬絞肉加洋蔥碎、蒜碎及孜然粉等天然調味料製成手工肉丸後下鍋油炸，出餐前與義大利香料、豬骨肉汁煨煮數小時的微辣蕃茄醬料激發出香醇美味，最後淋上金黃岩漿般的熔岩起司，雙重口感令人難以忘懷。

  另一道人氣商品「酥炸綜合海鮮盤」，新鮮白蝦、海鱸魚條及透抽圈用白酒及綜合香料簡單醃漬，輕裹薄粉後高溫油炸，撒上巴西里、胡椒、紅椒粉調味，另附檸檬角及自製塔塔醬，深受饕客們喜愛，在河岸邊手持一杯氣泡酒佐食相當完美。

  【冉冉】 「冉冉」為台北知名老牌酒吧「MOD」的最新力作，引以杯中氣泡冉冉上升之現象命名，攤位兩面選用復古木窗排列，呈現懷舊氛圍。販售品項以日本威士忌調酒「HighBall」為主打，手作餐點為輔，另提供日本啤酒、進口罐頭食物可供選購。

威士忌部分選用全球銷量第一的金賓波本威士忌，並與三得利合作強力碳酸水氣泡機，調製出的「Hignball」比例適中，加上清新檸檬，爽口易飲！

除了酒精飲品，亦有顏色繽紛的無酒精飲品，「雪莉登波」以老薑、香草莢加黑胡椒粒熬煮薑味紅糖漿，加入紅石榴糖漿、新鮮柳橙汁與蘇打水，清爽口感同樣受女性顧客歡迎。 搭酒餐食中的「竹炭薯條」令人莞爾，名為薯條卻非馬鈴薯，而是選擇墨魚條製作，不僅加入竹炭粉上色，同時增添新鮮墨魚汁使其更具香氣。

「馬鈴薯泥甜筒」則是擄獲少女心的夢幻產品，將日式馬鈴薯泥用甜筒餅杯盛裝，並以食用花點綴，外型彷彿真實的冰淇淋一般。

  【Crazy Noodle】 「Crazy Noodle」也是全新品牌，來自泰國清邁，專賣TOM YUM KONG(冬蔭功)酸辣湯麵，成立於2012年，在當地有數家分店。命名由來是因為創辦人希望消費者吃過後會為之瘋狂，瘋狂到像是上了太空一樣。 該品牌於2015至2017年連續3年成為Wongnai食評網的前100家必去餐廳，而於中國及世界有名的美食搜尋器「大眾點評」榮獲5顆星美食評級和綜合排序第一名。基於台灣人喜愛麵條和吃辣的文化，選擇台灣為跨出泰國的第一站，泰國總店還特地為「PIER5 大稻埕碼頭」量身打造適合碼頭市集的正宗泰式菜單。

「泰式TOM YUM KONG拌麵」打破既定印象，TOM YUM KONG不再只能是湯品呈現，同樣可以製成酸辣夠勁的乾拌麵，特調醬料採數種香料及獨家比例配方，再搭配上雞肉、炸餛飩皮、新鮮檸檬及香菜，得以滿足來到碼頭市集的男女老少，在河岸邊也能吃飽。

「泰式魚露佐雞翅」乃雞翅與棒棒腿的組合，以完全不裹粉的方式直接油炸，能直接吃到雞肉的原始口感，雞皮炸得金黃，咬下去剎那的咔滋聲響毫不掩飾酥脆程度，搭配甜鹹相間的泰式特調魚露，回購率極高。

  【Men’s Uno Cafe 鏡茶】 而貨櫃部分，其中一家為知名男性雜誌「Men’s Uno」延伸，自1997年開始發刊，以時尚生活態度為主軸，經營餐飲副牌亦抱持同樣理念，秉持著心如明鏡的堅持，使用當日現送的世界各地當季水果，每日削皮、去籽、取肉、榨汁，用心調配。裝潢設計以日系時髦的小館發想，座位提供6至8席，貼近消費者感受。LOGO上的U字採杯飲概念呈現，意指時尚生活態度並非遙不可及，結合飲品一樣能輕鬆融入生活中，期許透過該品牌賦予茶業新生命。

既然有河岸美景相伴，晚上供應品項順勢增加調酒微醺飲品，搭配酒水的餐點類型則以炸物、蒜香里肌等輕食類為主，由主理人Andy從事餐飲二十多年的姊姊設計菜單。

為在台經營十四年的披薩店品牌「Maryjane瑪莉珍」創立的新副牌，因應所在的PIER5 大稻埕碼頭河岸風光，希望以新品牌方式「MJ」呈現，將重點放在「Bar」的概念。下午五點後才營業，酒水以調酒類為主，請來經歷曾在台北知名酒吧的專業外籍型男調酒師，讓消費者在戶外也能品嘗到如同城內酒吧水準的專業調酒，每週六夜晚更不定時會邀請DJ現場表演，讓城西的週末夜晚是越夜越美麗。 供應餐點以披薩為主，屬於薄皮路線，十吋的大小可分食亦能單人獨享。使用特地訂做的石板烤箱，溫度高且穩定，五分鐘左右即可烤製好香噴噴的手工披薩。披薩口味多達三十多種，有選擇障礙的朋友不妨參考點餐口上列出的最受歡迎前十大口味。

MJ的披薩價格平實，約$130~$310左右，且中文命名相當逗趣，讓點披薩不再是件拗口的事，像是「早安！卜派」、「香腸大轟趴」、「霸王別雞」等等。除了前十大口味，不妨也品嘗看看「搖滾阿明哥」，上頭有兩種不同的雞肉，一種為原味，另一則為煙燻。此口味吃得到特殊的秘製義式香草醬Genovese的熱那亞青醬風味，另外還添加了墨西哥辣椒，嗜辣者亦能滿足。

另一種受歡迎的香甜口味則是八吋的「枕頭大戰」，加入新鮮香蕉切片、外酥內軟的烤棉花糖，再撒上巧克力豆，是一道喜愛吃甜食的女孩們不會錯過的甜點披薩。 除了上述六大品牌，場域方未來還會再向水利處申請可使用範圍，陸續增加新的櫃位，另外還有兩台搶眼餐車環繞外圍，造型吸睛程度和其他正式櫃位不相上下。

  【臺虎精釀】 來自台灣的高品質精釀啤酒，創辦人為五位志趣相投的好友。臺虎精釀因夢想而起，懷抱著引領亞洲精釀啤酒文藝復興的雄心壯志，以猛虎精神踏上逐夢旅程，不畏困難勇往直前，旅途中也不忘帶上最愛的精釀啤酒。2016年底，臺虎精釀顛覆貨櫃概念，以「帶精釀啤酒踏上人生旅程」為設計概念，將1981年復古Airstream露營車改造成「臺虎露飲車」，作為行動精釀啤酒體驗館，落腳 在信義區COMMUNE A7貨櫃市集，以酒會友，創造許多有趣的交流與故事。如今臺虎露飲車在大稻埕碼頭展開下一段旅程，也期待精釀啤酒將在老城區激盪出美麗的火花。

團隊將在地文化元素融入釀造過程，像是招牌之一的「臺虎金桔」，便是以台灣在地食材向懷舊的童年家鄉、金華年代致敬。如沐陽光下的澄澈橘黃，泡沫細膩，具果香、苦味偏��，口感清爽，帶有柑橘香氣及回甘尾韻，深受女性顧客歡迎，連素來不嗜啤酒的我一嚐也覺得爽快易飲。獨有的露飲車更是吸睛程度百分百，無論是站在車外簡易吧檯啜飲或是內用體驗皆具不同風情。

  【Chill Café】 開立至今近一年，由Kevin及Simon兩個年輕人聯手打造，有別於行動咖啡車常見沉穩內斂的暗色系，跳脫窠臼選擇明亮好辨識的Tiffany藍與純白做為主要配色，展現活力。命名和起源來自於Kevin自小在夏威夷的成長經歷，希望帶給客人如同島上輕鬆悠閒的氛圍，且回到台灣後因坊間咖啡店少見使用夏威夷Kona咖啡豆，故委託同業的朋友特別調配豆子，想帶給大家獨樹一格的夏威夷精品咖啡。 Kona咖啡由於火山地形與熱帶環境，咖啡豆飽滿且粒徑一致，具備堅果、果香甜味、香草等風味元素。入口微甜，由葡萄酒與綜合水果香氣拉開序幕，猶如夏威夷島上的熱情；中段口感微酸，像是葡萄酒發酵的溫和酸度；接著散發香草香甜，尾韻則飽滿香醇且會回甘。

咖啡外帶杯順手常見，但兩個年輕人透過社群媒體獲得國外新知，腦筋動得也快，當時起源於南非咖啡廳「The Grind Coffee Company」的熱門甜品，因為結合消費者最喜歡的冰淇淋、咖啡和巧克力而在全球迅速竄紅，更有了熱門標籤「#coffeeinacon」，Kevin和Simon也決定與其他行動咖啡車做出市場差異性，以手工打造全台首見的咖啡甜筒隨手杯，使用70%的比利時巧克力做餅杯內襯，厚薄度經多次測試直到覺得適合，才正式開賣甜筒咖啡。在河岸邊手持甜筒咖啡，不僅佐以夕陽背景拍照吸睛，啜飲香醇咖啡完畢，尚能將巧克力甜筒餅杯吃下肚，減少多餘垃圾，何樂而不為？

＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊ 　更多流行時尚資訊，盡在《ELLE》 加入ELLE LINE@好友，關注最新潮流大小事 原文文章： 放假就來大稻埕啊！馬鈴薯泥甜筒、異國風香檳吧…PIER5貨櫃市集吃喝玩樂全攻略 延伸閱讀： 不用飛義大利也吃得到世界冠軍級義式冰淇淋Gelato盛宴 民生社區不止咖啡廳，洋溢人文氣息的特色餐酒館別錯過

[wakintlo]

我喜歡乾貨的味道，更喜歡曬乾青草，那種吸入肺中，感覺帶點苦的滋味。 #大稻埕 #streetphotography #lifestyle #青草 #AICU #vscocam #vscotaiwan （在 姚德和青草號）

[willpony]

年貨大街始祖 迪化街華麗轉身不再是「年禍」 民眾到台北迪化街年貨大街採買年貨。聯合報系資料照／記者侯永全攝影 迪化街年貨大街年味十足，但髒亂常遭詬病。在台北市政府與當地發展協會的努力下，恢復市容的速度越來越快；下一步是改進攤商品質，讓百年老街不再背負「年禍���街」惡名。 迪化街年貨大街是全台第一條年貨大街。當時政府原預計拓寬迪化街，但在地居民意見不一，計畫終止，而為挽救老街區商機，1996年農曆春節推出「年貨大街」，就此一炮而紅並延續至今。 迪化商圈發展促進會顧問陳仕哲表示，迪化街年貨大街是老街區保存運動���誕生的台北原生節慶市集，即便通路競爭、年味越來越淡，也無法磨滅這層重大意義。但攤商品質良莠不齊、活動結束遍地髒亂，讓「年貨大街」多了「年禍大街」的標籤。 為了解決這個問題，陳仕哲指出，以往年貨大街都是24小時、直到深夜還在賣，近幾年漸漸改成晚上12點就收攤，且在小年夜、年貨大街結束後，迪化商圈發展促進會理事長徐慶棋會親自帶隊下去打掃，徐慶棋笑笑說，「沒有自己跳下來做、光要其他人改，很難啦」。 徐慶棋說，首要任務就是提升清潔度與店家自治能力。一開始其他店家雖有懷疑，但徐慶棋很直接：「我說年貨大街完蛋、這邊亮點就少一個；但大家生意好，我生意也會好，我們就花一點心力一起來改變一下。」 陳仕哲指出，以往年貨大街在小年夜結束，清掃工作會從隔天早晨才開始，等於滿街垃圾會一路放到除夕白天，批評聲浪自然不小；近幾年則是午夜收攤後給攤商2小時撤場，緊接著就一路拆棚架、收垃圾，到除夕中午左右，水車就已經可以開進來做最後灑掃。 陳仕哲說，以前除夕吃完年夜飯後，他還會再到迪化街上巡巡看看，這幾年幾乎都不用，因為已經收拾得很乾淨，而就算除夕白天垃圾還沒收完，也都已經是整理過的狀態。 在攤商品質方面，由於各店家自己找合作對象，所以很難管理，陳仕哲指出，目前往「聯合招商」去做，除了邀集在大稻埕發跡的品牌，也讓有意願進駐年貨大街的廠商與在地店家媒合。 此外，促進會與北市府產發局商業處合作，讓在地南北貨店家推出常溫年菜調理包，融入迪化街特色。陳仕哲表示，近年來希望攤商多擺跟年節或迪化街有關的商品，盡量與一般傳統市場做出區隔，並把關品質。 陳仕哲表示，每年迪化街年貨大街都有80至90萬人湧入，邁入第25年的年貨大街的確有些地方要轉變，但初衷沒變，「現在需要的是從各個面向來進步、全新詮釋當代年節氣氛」，雖不見得每種改變都有好的回饋，但整個街坊一直在嘗試，在現代人關注的衛生安全與老街區的靈魂中，找到合宜平衡點。

[elleonyahoo]

亞洲萬里通精選，台北人「最愛9家風格餐廳」 下班立刻拜訪洗去辛勞！

TEXT/Gisele, Eddie Ma 整理編輯

PHOTO/亞洲萬里通

愛打卡、愛美食的吃貨有福了！旅遊及休閒獎勵計畫「亞洲萬里通」精選今夏台北人最愛的「9家風格餐廳」，從龍蝦、熟成乾式牛排到臺灣味麻油雞燉飯，再從復古歐式威士忌酒吧到大稻埕啤酒吧，這個夏天一起來場「餐桌上的漫遊」吧！

1. 跟著食材島內旅行：一號島廚房ISLAND1 kitchen

外觀是低調時髦的工業風小酒館，料理卻是將道地的台灣島內氣息、在地食材和平日司空見慣的台灣小吃料理等，以創新的歐式烹飪手法重新演繹。一號島的主人為了走訪食材與香料，幾乎把台灣城鎮小區走透，就是為了開啟品嚐「台灣味」的新視野。 必吃清單：麻油雞燉飯、屏東東寶黑豬肉、義大利麵餃皮鹹湯圓

  2. 在陌生國度找到家的感覺：URBAN331

位於台北慕軒飯店威士忌酒吧 URBAN331，以簡約時髦又愜意的風格，讓人擁有身處異國的浪漫慵情，飄揚爵士樂高雅低調的環境搭配香醇的威士忌，再佐以義大利籍的Massimo師傅精心設計的異國Tapas料理，是許多國內外旅客愛上台北的第一步。 必吃清單：24盎司佛羅倫斯丁骨大牛排、威士忌遊世界（五杯由淺入深）

  3. 擁抱食材的生命哲學：TK SEAFOOD & STEAK

主廚從童年家庭烤肉的記憶出發，帶著對食材的敬意進行料理，讓每一個食材取用的當下都像一場旅行的偶遇，充滿驚喜的體驗。每一到料理都像是要帶客人領略「一瞬」的深刻意義，多數海鮮料理採用爐火帶殼烘烤，要讓客人品嚐食材最原汁原味的風情。 必吃清單：烤南非鮑魚、波士頓龍蝦、PRIME 乾式28天熟成紅屋牛排、14天乾式熟成宜蘭櫻桃鴨胸

  4. 陽光與綠意為伴：築咖啡 Zhu Coffee

大片落地窗讓樹木與陽光直接映入，讓人有在戶外野餐的自然氛圍，品嚐來自世界各地的咖啡豆與經典菜餚，讓料理成為提供旅行記憶的載具。在豐富道地的異國料理中也融入在地台灣食材，熱門的荷蘭小鬆餅便是加了台灣龍眼蜜和南部老師傅的手工黑糖漿，在細節處帶給你頂級滋味。 必吃清單：經典英式早午餐、荷蘭小鬆餅、英式伯爵茶乳酪蛋糕、大人的提拉米蘇

  5. 大稻埕的台歐混血：Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧

來自丹麥的米凱樂，以獨特釀酒創意席捲全球，在這裡花椒、蒲公英、爆米花、咖啡等都可以化做釀酒的食材，此外更有台灣掛包、金牛角搭配享用，裝潢也符合大稻埕時光停滯的老靈魂風格，致力與在地夥伴創造出每個城市專屬的精釀風味。 必喝清單：來電50、民歌你我他、姊只喝葡萄酒

  6. 佐以詩詞食茶：采采食茶文化CHACHATHE

結合了現代摩登與古代韻味，由知名服裝品牌夏姿的創辦人王陳彩霞一手打造，期望讓每位客人從東方的品茗傳統中，啜飲到歷史的厚度，並在沖泡、聞香、品味的過程體驗靜謐緩慢之美。雖以品茶為名，其餐食卻是匠心獨具，多款料理以茶入菜並以法式料理手法雕琢，充分展現食材的自然原味。 必吃清單：茶燻美國頂級菲力牛佐沙茶仙人掌醬汁、爐烤伊比利上蓋豬肉佐茶梅柑橘醬汁、燕窩黃金糖、養生香草紫米塔

  7. 用料理體驗生活藝術：大安9號

主打鍋物和日式料理的大安9號由一對姊妹共同打造，擁有精品設計長才的姐姐包辦餐廳的環境與氣氛堆疊，打造了隱密性極高的包廂空間，妹妹則負責食材與營運。來自吃貨爸爸的影響，從小吃遍南北功夫菜的姊妹檔，經常提供客製化菜單，並將新鮮食材作多種運用，期望都市人能放慢腳步享受「慢食」，讓吃跟生活都是一種旅行享受。 必吃清單：海鮮箱壽司、雙人狠牛套餐、銀鱈西京燒

  8. 少女心大爆發：Dazzling cafe

引領台灣蜜糖吐司風潮的Dazzling Café擁有公主房間般的夢幻風格，是閨密好友們下午茶聚餐的首選餐廳，不只在台灣瘋迷少女心，近年也紅遍全球，目前已展店至香港、新加坡、加拿大，甚至即將於英國曼徹斯特開幕新據點。還未進到店中就被香甜的氣息誘惑，餐點的可口精緻和用心的擺盤造型，更是讓女生心花怒放，打卡拍照停不下來，也別錯過店內鹹食主餐，絕對超越你對Dazzling café的想像。 必吃清單：黑色幽默蜜糖吐司、麻糬QQ楓糖鬆餅、松露薯條、瑪格莉特披薩

9. 紐約上城區的低調奢華酒吧：D town by A Train

繼大受酒客好評的B Line後，最新的D Town小酒館也在短短的時間內培養了大批死忠顧客，成為台北時尚酒吧的代名詞。D town走低調華麗的質感，以全黑的木質調設計搭配古典黃銅，營造出一股威士忌酒吧的紳士感，讓你一踏入店裡就拋下所有壓力煩惱。 必吃清單：Valentino 粉紅泡泡調酒、Destination 蘋果烏龍調酒、炭烤櫻桃鴨肉串

＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊ 　更多流行時尚資訊，盡在《ELLE》

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【賣麵炎仔||金泉小吃店】大稻埕米其林必吃美食推薦

迪化街除了有古蹟之外，還有這超過85年的傳統小吃，懷念的古早味乾麵竟然只要20元，太晚來連配菜都賣完只剩麵條＠＠，還有必吃紅燒肉，更榮獲米其林必比登推薦呢！ (more…)

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感受新舊融合的美麗時光，散步大稻埕你不能錯過的12家店！

昔日的大稻埕曾是商行齊聚、貿易繁盛的景象，如今雖然歷經滄桑，但隨著咖啡館、餐廳、文創商店等進駐這個風華絕代的街區，擁有百年歷史的老建築們像是甦醒了過來，重新綻放出光亮！大稻埕的轉型有目共睹，新舊融合的瞬間並沒有抹滅歷史痕跡，反而激盪出火花，讓這裡迸出勃發的生命力。

1、合興壹玖肆柒 原為南海路上販賣中式點心、鬆糕的臨時攤商，成立至今已屆70個年頭，由第三代接棒後，將設計美學帶入店內裝潢與傳統甜點中，希望讓老味道走入年輕世代。店內販賣水蒸鬆糕、酥餅、桂花條糕等茶食點心，秉持質樸古法，將食材原味與香氣融入傳統糕餅中，而且設計、包裝皆精美，讓品嘗過程成為視覺與味覺的享受，也期許這傳統滋味能進入年輕人的生活中，與時俱進、綿遠流傳。 地址：台北市大同區迪化街一段223號 電話：（02）2557-8060

2、大盜陳 2017年於大稻埕拓展實體店舖的大盜陳，其實去年就因推出月老奶茶而爆紅，於霞海城隍廟正對面巷口的販賣機就能購買到的月老奶茶，以大稻埕老茶行的茶葉泡製，於瓶身藏有愛情籤詩，不少人除了慕名前來享受茶飲外，也順道占卜自己的愛情運勢。實體店舖還推出冰釀咖啡、特選茶飲、歐蕾系列，還有加入滿滿烏魚子的「烏魚子奶蓋烏龍」等，以十足創意的飲品讓大家唇齒留香。 地址：台北市迪化街一段217號 電話：（02）2552-0575

3、迪化二０七博物館 迪化二Ｏ七博物館前身為廣和堂藥舖，建於1962年的這幢老屋由陳國慈女士買下後，歷經一年整修以博物館型態於今年免費對外開放，彩色瓷磚外牆讓建築在周邊街屋中顯得突出，館內的磨石子建材更襯托出老宅的優雅。1、2樓作為展覽空間，3樓為攝影廊、講堂及Cafe，頂樓闢建觀景區，並留有原本製作中藥材的大灶。迪化二Ｏ七博物館以一系列講座與展覽傳承藝術與歷史，讓老房子能繼續對大家說故事。 地址：台北市大同區迪化街一段207號 電話：（02）2557-3680

4、稻舍URS329 稻舍URS329的創辦人家族世居於迪化街經營米行生意，創辦人接手後，將位於迪化街北段、擁有100年以上歷史的米店重新規劃為展售、餐廳空間，並推出精選的台灣好米與古早味餐點。迪化街北段曾是碾米業的聚集之地，稻舍不時舉辦小型音樂會、走讀大稻埕等活動，就是希望讓更多人了解當地的文化與歷史，並循著導覽的足跡漫步於大稻埕中，感受古往今來的街區故事。稻舍更於9月重新進行內部裝潢，以最好的面貌與大家見面。 地址：台北市大同區迪化街一段329號 電話：（02）2550-6607

5、ASW TEA HOUSE 在大稻埕屈臣氏大藥房的樓上，隱匿著一間瀰漫英式風情的茶館ASW TEA HOUSE。大稻埕的發展本就與茶息息相關，昔日各地茶商皆聚集在此，因此ASW TEA HOUSE也希望透過這層意義，傳遞在地歷史脈絡。店內提供精選的台灣優質紅茶與烏龍茶，可搭配茶點或司康，餐點則以小農產品入菜，在這裡喝壺好茶，置身於滿滿的茶葉罐和書本擺飾之中，仿佛暫時遠離了喧囂，享受片刻的午后悠閒時光。 地址：台北市大同區迪化街一段34號2樓 電話：（02）2555-9913

6、孔雀歐亞料理餐酒館 創立已有十多年的孔雀歐亞料理餐酒館，於2014年搬遷至大稻埕，地點選得很隱密，需經過前方的店家、穿越中庭後，才能進入這傳統的街屋深處。昔日時髦的二樓洋房建築呈現出舊時代風華，店內空間寬敞，小酒館的氛圍讓人心情放鬆，提供餐點、各式飲品，也有下午茶組合，食材選自台灣小農蔬果，並將大稻埕的乾貨融入自製調酒中，為大家帶來更具創意、精緻的飲食文化。 地址：台北市迪化街一段197號二進 電話：（02）2557-9629

7、行冊 行冊座落於蔣渭水先生所開設的大安醫院原址，這裡亦曾是台灣民報的總發行處，為一處深具台灣歷史意義的透天厝老屋，如今經由翻修活化後，以家為出發點重新妝點內部空間。一樓為客廳，以地理等高線概念設計出高高低低的座位，希望大家能像在自家一樣舒適慵懶。二樓為全天候供餐的飯廳，行冊於5月迎來新任行政主廚，也帶來精采且極具特色的地中海飲食。三樓是行冊的秘密基地—書房，蒐羅台灣獨立書刊與文學藝術類等書籍，可以在這裡盡情享受閱讀的樂趣。 地址：台北市延平北路二段33號 電話：（02）2558-0915

8、米日一里總店 - 葉晋���本厝 米日一里是由百年米糧第五代葉晏廷所自創的米食品牌，總店所在地葉晋發本厝興建於1912年，舊時由葉家買下後經營米糧生意，歷經長達十多年的修復與審查過程後，於2016年正式公告成為歷史建築，是一棟有故事的老屋。米日一里店內販賣的米、醬料、乾貨食材等，都是經由親身拜訪所挑選的優質品牌，希望從每個家庭的餐桌出發，傳達最在地的台灣飲食文化。 地址：台北市大同區迪化街一段296號 電話：（02）2550-5567

9、米凱樂啤酒吧 超過百年的街角式洋樓古建築，成為新穎的啤酒吧！來自丹麥的精釀啤酒Mikkeller，於大稻埕開設了台灣第一間米凱樂啤酒吧Mikkeller Taipei，百年老屋的空間以北歐極簡風格重新妝點，提供數十款嚴選佳釀，包含具有在地氣息並以永樂為名的啤酒，以及Mikkeller內極少見的冷泡茶等。Mikkeller Taipei一樓為吧台區，可以端著啤酒走上二樓的座位區，一邊小酌、一邊隔窗眺望，感受大稻埕處處驚喜的萬千變化。 地址：台北市大同區南京西路241號 電話：（02）2558-6978

10、南街得意 從百年建築民藝埕的木質階梯登上二樓，瀰漫古意氛圍的南街得意躍然眼前。直達天花板的黑色茶櫃有著現代的簡潔俐落感，風格各異的家具互相搭襯，彷彿訴說著不同時代各有其獨特的美麗。南街得意提供由百年茶行老茶師所挑選的台灣好茶，並搭配迪化街傳統茶點，盛裝的器皿也相當精巧，讓品茶過程不僅賞心悅目，也多了一份別致的情調。 地址：台北市迪化街一段67號2樓 電話：（02）2552-1367#21

11、地球制造 地球制造是ALL BLACK品牌於大稻埕開設的全新概念店，過去挹注努力於鞋子上，如今則以微米技術開發出與天然皮革相仿的超纖皮革，並用來製作出手提包與鞋等物件，除了線條簡練、輕便不具沉重感，更重要的是，在生產過程中能降低水資源的消耗並減少重金屬造成的汙染，希望在享受美麗物品的同時，也能減少對生物、環境的傷害。 地址：台北市大同區迪化街一段199號1樓 電話：（02）2557-8883

12、林豐益商行 林豐益商行創立至今已超過百年，早期許多人都會來此採買作工或做生意的器具，如蒸籠、竹簍、草鞋等，但隨著時代變遷，竹編製品的應用逐漸式微，目前店內販賣的品項多以生活用品為主，如提籃、畚箕、置物盤、竹椅等，也包含部分木製品，造型樸實但頗為耐用，不妨來此挖寶。 地址：台北市大同區迪化街一段214號 電話：（02）2557-8734

（完整文章請看VOGUE.com）

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縫盜聲程遊: 稻埕發聲 / 策展人筆記

一、 聽、聽見、聆聽

今日，當我們提到大稻埕時，我們多半視她為過去、充滿歷史和傳統的地方。我們想到的是日本殖民時期的建築、清朝時期霞海��隍廟的人潮洶湧、永樂市場的布販、或是迪化街上的乾貨及雜貨店家。

這些豐富與視覺的圖象，時常被用來形塑大稻埕的靈魂，但身為一個沉迷於各種聲音的音樂家，我覺得可用其他方式，來述說大稻埕自身的故事。

由於Nigel Brown、張惠笙和澎葉生可以「聽到」一般人聽不到的事物，我邀請他們三位在大稻埕創作此項計畫。當藝術家致力於運用聲音這個媒介時，他們特別擅長專注於描繪並掌握和操縱這種能量的形式，並將之轉變成新的事物。他們的作品或許不被視為常規的「音樂」，卻是同樣扣人心弦：尋找與聆聽者之間的連結。

在〈縫盜聲程遊：稻埕發聲〉這個結合了錄音裝置和個別現場表演的計畫之中，你會聽到一些熟悉的、來自大稻埕日常的「共響」 ，但你也應期待那些意料之外的聲音。

二、遊、聲、盜、縫

2017年九月，三位藝術家重返大稻埕，雙腳漫步在這個區域時，他們再次錄下街道、人群、場域的聲音。張惠笙和Nigel亦有「現地即興」表演的創作，呈現出其聲音現場的創作，與在地和所遇見的物件之間如何「互動」。

被無人空間吸引的張惠笙，在迪化街的四處尋找「人類生活的缺口」，例如樓梯井和空店家。除了在房間裡歌唱、大喊、低語和尖叫，她也朝類似空信箱的物件裡發出聲音。這種實驗性的音樂方式，不單單是製造聲音，更是關於互動。在聆聽之中，她得知她的聲音如何成為週遭環境的一部份。透過聲音化，張惠笙說她在尋找「跨越時間、文化、實體空間─所有非實體空間層面」之間的連結。

有興趣於也對大自然的聲音與空間之間關係感到興趣的Nigel，使用自製的電子樂器及原聲樂器來進行探索。在這趟大稻埕的旅行中，他使用「解構」的手��琴內部零件製造嗡嗡聲的音調和少量的旋律，同時拿著一支自製的麥克風和喇叭，製造出如收音機般吱喳的雜音，來回應實體的物件。觀看Nigel在迪化街上用麥克風指著各樣的物件，伴隨著張惠笙的說話聲，讓我想起聲納和回聲定位。這感覺像是藝術家透過回聲和回授迴路（feedback loop），描繪出大稻埕裡的生活跡象。

在此同時，澎葉生記錄所有張惠笙和Nigel的即興創作，並錄下了街道上的場景。在他們各自的旅行中，他亦與大稻埕居民進行了口述歷史的訪問，談論他們的生活與工作。身為一位對於聲音的「歡愉性」具有敏銳感知的田野紀錄者，他特別專注於可以抓住聆聽者注意力的細節。在這個計畫的裝置作品中，你會聽到這些來自大稻埕的錄音，是包含從人類的到機械性的、從奇怪的到美麗的、伴隨「縫入」個人故事的種種聲音。當你聆聽之時，毋需試圖充份理解這些聲音或對話背後的即時性。而澎葉生錄製的聲音地景作品，則是意欲避開線性的敘事，企圖讓聽者迷失在每個聆聽的時刻之中。

三、程、歷史、縫

在進行這項計畫時，我受困於一件事，那就是來自澎葉生的一項觀察。在過去的十年裡，他在臺灣各地錄下了幾千個小時的聲音地景，而大稻埕的聲音，根據他的說法，與臺灣任何一個都會地區並無不同：被汽車聲和機車聲佔據。從一位田野紀錄者的觀點來看，要找出大稻埕戶外環境聲音的獨特之處，實際上是有困難的。

近幾年的大稻埕被視為一個社群，有地區發展目標化和快速的文青化的現象，我們或許視這個關於聲音的發現，做為一個對大稻埕建康的「警示」。

從高級餐廳到精品店這類的新興商機，不斷在鄰近地區出現，抓住觀光客的胃口和注意力之餘，也結合在地的歷史。

當年為了躲避海盜，從福建逃難並遷徙至大稻埕的商人林藍田，若是知道他在1800年間所建的房屋存留至今日，或許會感到歡欣鼓舞。現由他的子孫維護翻修後的房子，一樓裝修成販賣高級臺灣茶葉的店面，亦開放參觀。深色的木質地板、工作室燈，使這個地方看起來像是一間乾淨、美麗、優雅的博物館。

然而不可避免地，有些事物尚未提及。我想起當我們在迪化街尾收集錄音時，我們路經的批發米商家。它們又暗又髒，只靠日光燈管照明燈條的光照明，店家前方基本上就是一個開放的倉庫，擺著一台老舊又生鏽、用來分裝米的大型機器。

張惠笙與一位溫和善良、看來目測年約七十歲的店主，開啟了一段對話。店主正流著汗、疲倦地完成他日常的工作，但他展現出那種所有記者和口述歷史學家都該學習的、與人產生連結的本能，立刻讓張惠笙喜歡上他。他告訴她，他的家族在大稻埕販賣米的時間，已至少有三個世代的歲月。生意，他說，只會隨著世代，越來越難做。

這些故事和情感，並無直接在裝置作品或表演中被陳述出來，但我覺得它們「被縫入」在這個計畫之中，就如同每個聲音被靜默的缺口給連接起來。

四、回授迴路

在這個計畫逐漸完成時，我曾從兩個層面來思索大稻埕：實體面（建築、街道、人們）和抽象面（歷史、文化意涵、都市議題）。

我在這些藝術家的作品中，看到相同的二元性。他們投身在田野紀錄和現地即興表演（實體面），並且濃縮這些素材以構想並創作出這件作品（抽象面）。

在兩種情況之下，實體面和抽象面互相拚搏，創造出一個無止盡的調製迴路。

以上所有皆意在講述：這項計畫身為藝術作品─更是一場人類活動─可被視為一場永無止盡的循環裡的一部份。

在這個縫、盜、聲、程、遊的循環之中，一個聆聽的行動為成為回應覆的行動為，也構變成紀錄的行動錄音的行為，最終而後成為創作的行動變成創作的行為……

和你一起，所謂的聆聽者，循環正在持續。

─陳思銘，2017年10月。

我們想特別感謝大稻埕國際藝術節對此計畫的支持、URS 127提供展覽空間、思劇場林珣甄、高翊愷和陳羽哲的慷慨相助。

特別感謝：施正文先生、李佳陽先生、吳孟寰先生及廖紅葉小姐慷慨撥冗分享他們的故事；王幸慈、鍾適芳、孫嘉蓉的中文譯稿建議。

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台 北 美 食

不知起自何時，台灣竟然成了美食王國，為國際世人讚賞，雖然

只是吾人的飲食日常。最簡便的或許是 蚵仔麵線＋大腸。店家

一杓一碗，操持簡單，食者呼嚕呼嚕兩碗下肚，就是一餐。

記得在空軍通訊學校受訓時（雷達修護；結業後，派駐天涯海角），

假日歸隊，先至福利社吃一碗 肉片湯，肉片應該是上了太白粉，

入口滑溜，湯頭更是鮮美至今難忘，卻無法再得。

旅居日本舅父家，傍晚時分，小田急百貨旁 “橫盯” 小巷子的

燒烤雞肉串＋一瓶啤酒，也是很難忘懷。

豬血糕、石頭火鍋、甜不辣、潤餅、牛肉麵、豬血湯

地點僅供參考。 ————

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意麵王 歸綏街202號 02-2553-0538

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3間新增萬華區推薦小吃分別為：一甲子餐飲、昶鴻麵點、源芳刈包

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阿城鵝肉 吉林路105號 電話 Phone ：02 2541 5238

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晴光巷內，肉丸＋甜不辣（老板，加湯！）。

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來台北必遊夜市，如百家宴一般各地美食都有，一些沒這麼多人拍過的，場內場外一次吃給你看！

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順著兩大杯冰啤酒下肚，滿臉通紅，酒醉步履蹣跚，享用獨孤的愜意，與美食同在；偏離浮世，天地何其廣大，其唯 美食 云乎哉！

马勒第8号交响曲 终场曲 Mahler 8th Symphony - Finale - Leonard Bernstein - YouTube 聖靈的召喚 主啊 ! 熱淚盈眶, 我心如鐵.

• 雙手上舉 45° 向前方兩旁極限推出，五指張開，向前伸展，向外向下連續繃緊、鬆弛 ; 足部腳尖向身體方收緊。感覺相同 strectch (754) strectch - YouTube

遼 尉 臣 筆記 — 檳榔、媽祖、機車、三太子

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大稻埕 Dadaocheng

大稻埕真的不一樣了，台北市政府有計畫的協助商圈再造，讓大稻埕的商家各有特色，老店新開充滿文青與復古味。

從捷運大橋頭站出站可以從大稻埕另一邊（北邊）開始逛，別具歷史新意！ 店家裝潢都特別新，街道也很乾淨喔。

度小月的肉燥飯還是非常道地：

求姻緣與人際關係，來到大稻埕霞海城隍廟一定要拜見月下老人，月下老人又稱「月老尊神」，簡稱「月老」，被視為掌管人們姻緣之神。

向台北霞海城隍廟月下老人祈求時，先準備金紙、香、喜糖、紅線和鉛錢..等做為供品，祈求時需報告自己的姓名、年齡、住址，喜歡對象的類型，拜完後喜糖留下與人結緣，廟方則將信徒祭拜的喜糖作為農曆五月慶典、廟會甜點製作、或是來廟進香客吃的冰品、以及年貨大街的平安茶之用。

台北霞海城隍廟的平安茶每天供應予香客享用，材料都購自本區的店鋪。本來供應不同養生茶，現在只供應由香客參拜後留下的紅棗枸杞所煮的紅棗枸杞茶。雖然煮茶的過程是辛苦的，但這是本廟工作…

[willpony]

遠百信義A13試營運 明年1月正式開幕 文章轉載自大紀元： 【大紀元2019年12月25日訊】（大紀元記者鄭宜芬台灣台北報導）遠百信義A13進軍信義區百貨一級戰區，25日開始試營運，約9成櫃位同步營運，遠百總經理徐雪芳表示，遠百信義A13首創百貨智慧物流系統，實踐免提袋購物。預計明年1月中正式開幕。 全世界百貨密度最高的信義商圈，包括台北101、貴婦百貨BELLAVITA、新光三越新天地、微風集團下的南山、信義、松高、統一時代、信義誠品等14家百貨公司。 智能商場、復古風情 遠百信義A13營業面積13,000坪，地下4層 , 地上14層。智慧商場提供遠百APP、POS機、CRM系統，導入可辨識車牌的數位停車系統、無提袋購物等服務。 相對數位服務，遠百信義A13也主打復古懷舊���格，打造高11米的大稻埕劇場，呈現台灣的老街、天燈風情。徐雪芳表示，遠百信義A13鎖定全年齡客層，信義區也有不少國外觀光客，希望該館能夠成為一大亮點。 獨家美食、樂高、Sony 直營旗艦店 該館引進300家廠商，超過5成為信義區獨家品牌，繼6月蘋果旗艦店開幕，現在又引進多間話題新品牌，包括威秀頂級豪華影城、樂高授權專賣店LCS、Sony Store全台最大直營店135坪。 餐飲部分有122個品牌進駐，其中8家全台獨家、8家百貨獨家、32家信義獨家。包括日式頂級Buffet旭集和食集錦、台式創意料理筷炒、乾式熟成肉牛排bistro WAYO、和牛燒肉專門店樂軒新品牌-YKNK Club、三巡海南雞飯、星洲蝦麵蝦跳跳、學記港式茶餐廳、Quenches。另有世界冠軍咖啡Fika Fika Café、30多家夜貓食堂等美食。 全台獨家日式頂級Buffet旭集。（業者提供） 責任編輯：玉珍

[harvardwang]

馬如龍

馬如龍

H:本名黃政雄，20190609W7下午17:47分在台北新光醫院因肺腺癌病逝。20190611W2自由時報D1修正為神經內分泌腫瘤，腸穿孔併發腹膜炎和，敗血症後宣告不治。

維基百科介紹:

黃政雄（1939年4月1日－2019年6月9日），藝名馬如龍[3]，臺灣已故男演員，臺北市大稻埕人，生前定居於新北市蘆洲區[4]，演出50多部台語連續劇，第一部台語武俠劇是與鳳飛飛合演《燕雙飛》。馬如龍為其藝名，是製作人兼演員張宗榮以龍鳳為名所取，故將其取為馬如龍[5]。近年以電影《海角七號》中的代表會主席洪國榮一角「山也BOT ，海也BOT 。」及《艋舺》中的Geta角色聞名。

此人物於近期逝世。



Quick facts: 本名, 羅馬拼音…

馬如龍男演員本名黃政雄羅馬拼音Ma Ju-Lung暱稱武雄、馬爸、龍爸、雄爸、如龍爸國籍 中華民國出生1939年4月1日

 日治臺灣臺北州臺北市大稻埕逝世2019年6月9日（80歲）

 中華民國臺北市士林區新光吳火獅紀念醫院[1]死因神經內分泌腫瘤[2]職業演員語言台語、國語配偶沛小嵐（1981年－2019年結婚）兒女2子5女出道地點 臺灣出道日期1973年，​45年前出道作品《燕雙飛》代表作品《海角七號》

《艋舺》活躍年代1973年－2019年網路電影資料庫（IMDb）資訊

獎項

最佳男配角 – 金馬獎

2008年 《海角七號》 

最佳男配角 – 華語電影傳媒大獎

2011年 《艋舺》 

Close

在《海角七號》的名言中，除了茂伯的「我是國寶」外，馬如龍的那句「我是代表會主席，最大的興趣就是吵架、打架、殺人、放火。」也蔚為經典，但私底下的他興趣是泡茶、下圍棋，還曾與周俊勳對弈[6]，與在電影裡的流氓形象大相逕庭[7]。他在《康熙來了》承認是他替豬哥亮跟謝金燕的媽媽與債主處理債務糾紛，但因為他私底下稱呼謝金燕為「小燕」，被大家誤認為張小燕，更被小S整蠱，令他哭笑不得，他還承認在該節目錄影的王中平是乾兒子。[8]

2018年11月，馬如龍傳出罹患肺腺癌，2019年5月下旬，因外孫黃博鈞車禍意外過世後悲慟不已，病情惡化，同年6月1日手術小腸破裂併發敗血症因而陷入昏迷，院方發出病危通知，於6月3日裝上葉克膜。同年6月9日下午5點47分，馬如龍因神經內分泌腫瘤，癌細胞擴散到脊椎和肝，在新光吳火獅紀念醫院病逝，享壽80歲。[9]

家庭

離婚2次，最後與沛小嵐結婚。家庭育有9名子女，2位為馬如龍之弟遺孤、5位為前2任妻子所生、另2位為第3任妻子沛小嵐所生[10]，而妻子沛小嵐對家中9位小孩一視同仁。孩子陸續成年離家，現在只有小兒子、小女兒同住。沛小嵐在節目中說道，過年時她到百貨公司替小孩添購新衣，一定是1式9份，每當她說「從3歲到11歲的Size給我各來1件」時，定會讓專櫃小姐訝異[5]。

演出作品

音樂錄影帶

2009年：蔡淳佳《隱形紀念》

錄影帶

1986年：三立影視《豬哥亮與嘉慶君》飾演 林道乾

廣告代言

2010年：鈊象電子線上遊戲《明星三缺一Online》

獲得獎項

金馬獎

More information: 年份, 獲提名 …

華語電影傳媒大獎

More information: 年份, 獲提名 …

[11]

參考文獻

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外部連結

馬如龍在網際網路電影資料庫（IMDb）上的資料（英文）

在AllMovie上馬如龍的頁面（英文）

香港影庫上馬如龍的頁面（繁體中文）

馬如龍在豆瓣電影上的頁面（簡體中文）

馬如龍在時光網的頁面（簡體中文）

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【百年大稻埕＆迪化街】美食.景點一日由推薦

【大稻埕＆迪化街】最初的發展竟然是因為躲海盜和頂下郊拚械鬥的避難之地，後來又如何取代艋舺成為臺灣史上北部首席的商業貿易中心呢？除此之外還要帶你吃美食和拍古蹟喔！ (more…)

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下週，我們的貨櫃即將帶著滿滿的新商品進場！(耶～～) 所以預計我們的特賣會（斷貨品、瑕疵品、樣品、出清品...）就快結束囉！已經有很多朋友撿到便宜！😂還沒搶到的朋友們，快趁著這個週末來吧！ 我們在這裡 --> 台北市南京西路279號 坐台北捷運 --> 北門站3號出口（直走塔城街至南京西路左轉） 每日都營業 --> 11:00-19:00 順便可以來看看大稻埕、迪化街的新風貌，也可以到PIER5 大稻埕碼頭河岸特區吹吹風、吃吃小吃！ ------- （圖文不符）圖片中是最近的新商品！D&L 手工鐵線編織盒子！職人鐵線手工編織，再上霧面黑漆。拿來陳列、收納小物、加入乾燥花、或放盆栽，應該都會是不錯的生活道具。三種尺寸。 #sale #finalsale #handmade #wirebasket #storage #deco #lifestyle #retro #vintagestyle #basicandsupplies #supply #edc #homestore #designandlife #adesignandlifeproject https://www.instagram.com/p/Bm43Twtn_7k/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=13gca4sc3utt0