#大蔬無界

[outsidetaiwan]

贊比西河下游的獨木舟獵遊 Canoe Safari

從盧薩卡搭將近三小時的車來到邊境奇龍度Chirundu，這裡隔著贊比西河和辛巴威交界，我就是想嘗試獨木舟獵遊，於是選了贊比西河下游這一段。

前一天先到河邊的Breezes River Lodge報到，我參加的是四天三夜的行程。

第一天早上和我們的嚮導碰面，等所有食物裝備上船後，我們大約十點出發，這次要一起共度四天的有兩個美國男生、一個德國女生和我，加上嚮導CB與助手Stewart一共六人。嚮導CB把我們兩個女生分開，德國女孩跟他一艘在前，而我則和Stewart一起押後。

我們一出發就遇到河馬，這條河裡河馬超級多，被團體排斥成為孤單一隻的河馬通常比較兇而且有地域性，我們需要小心避開，以免太靠近會有被攻擊的危險。有的時候嚮導CB會判斷狀況，有一兩次他會站起來，讓河馬群自動往深水處移動，我們就可以從淺灘快速划過。

差不多划一個多小時之後，我們找一個地方靠岸休息吃飯，中午這餐不生火，就是準備蔬菜沙拉和火腿，然後自己夾成三明治來吃。這趟行程所有的食物和飲用水包括木炭，都是事前要估計好用量帶上船的，所以只有紮營的晚上和早上才會生火，才能有開水泡咖啡。

吃完午餐我們還有時間午睡，畢竟我們不需要趕行程，充分休息還可以避開中午的大太陽。我們把坐墊拿起來放在地上躺著就睡，晚上露營時這張坐墊也是我們的床墊。

下午兩點半多才繼續出發，也是一個多小時的順流，四點左右找沙洲紮營，今晚紮營的沙洲其實算是辛巴威了。這條河是尚比亞和辛巴威的國界，河中間很多小島有的屬於尚比亞有的是辛巴威，我們出發前lodge他們必須要事先向兩邊的相關單位報備，而我們在哪個島上紮營也必須用無線電回報，不然可是會有邊境警察的。

晚上的夕陽和星星能有多美就有多美，然後伴隨著我們入眠的是河馬的聲響。

第二天天還沒亮就醒了，帳篷外面河馬聲響不斷，我都不確定可不可以出去上廁所，掙扎了好久，還是走出去找了最近的草叢解決。

早上在日出當中簡單梳洗、撤帳吃早餐，然後八點左右我們再度出發繼續我們的行程。

我挺喜歡早上的這段時間，河面平靜無波，放眼望去的河光山色真的讓人心曠神怡。我們每天都是差不多的固定行程，早上划兩個時段，中午休息後再划一個時段，順流而下不急不緩。

路上我們也遇到當地人划木舟出來捕魚，他們划的可就是真正一根樹幹挖成的木舟了。

沙洲上三不五時也會有大象出現，我們的美國夥伴有帶無人機，於是我們會三艘船合體，讓他有手空出來操控無人機飛靠近大象。

有的時候我們會轉進小河道，其中有一段實在太淺了，嚮導才同意大家下水來推船，不然平常我們是不能隨便踏進水裡，連紮營時如果想要用水洗個手洗個臉什麼的，也是要讓助手去舀水來給我們用，因為誰知道鱷魚什麼時候會出現。

第二天晚上露營的沙灘很大一片，其中還可以看到河馬穿越沙地的腳印，嚮導說那是河馬的高速公路。

在沙洲露營也是整個我很喜歡的點，可以坐在板凳上，吃著爆米花看日落，還有日落後的晚���，天黑之後滿天的星斗閃爍，銀河清楚的掛在天上，然後早上在日出前醒來，坐在帳篷內看橘紅一片的曙光，然後在日出過程中吃早餐。

第三天早上天已經亮了，我走到遠處草叢上廁所，才靠近就聽到沙沙聲，緊張的選了一個視野比較好的角度，一蹲下去就看到前方不遠冒出一個頭，他盯著我想查看是什麼，我也盯著他看希望他不要動，從沒有尿尿這麼緊張過。

安全回到營地後不久，就聽到他們說，快看！有大象！好幾隻大象從草叢裡踱步出來，天啊！剛剛盯著我尿尿的是大象！

於是我想試試看看能不能一口氣吃掉大象荷包蛋吐司。

今天我們決定划稍微遠一點，因為這樣可以到達lodge他們在河岸的fly camp，那裡位於一個小河口，會有不少動物來喝水。

沿路上兩岸有不少昂貴的渡假村，因為陸路交通不便，所以這些與世隔絕的渡假村得用金錢換美景，我覺得其實參加需要自己動手參與的行程也不錯，就端看自己如何在金錢和美景之間取得一個平衡。

早上休息過一次後，中午抵達fly camp，這裡有簡單的廁所還真不錯。營地有兩個駐守人員，他們已經排好椅子等我們，然後這次中餐就讓他們準備，CB和Stewart可以喘口氣了。

我們一樣是吃不用生火的沙拉火腿三明治，然後很快地就有黑斑羚來喝水，接著又是一群疣豬，再來是大象們，我們就坐在河口第一排，不停的看那些來喝水的動物。

看看我們有多近，我們和大象之間沒有柵欄、沒有四輪傳動車，就這樣赤裸近近的。

嚮導問我們要不要直接待在這裡過夜，我們四人最後的結論是繼續往前，都走了這麼幾天也沒差那半天的廁所。

然後我們準備要出發時，又來一群大象要喝水，我們的獨木舟沒法下水，得等他們喝完水洗完澡離去後，我們才繼續下水前進。

接著沒多久我們在河道又遇到許多河馬，左邊一群右邊又好幾隻，嚮導這次決定讓大家停泊在旁邊等待觀察，好一陣子之後我們決定退出這塊水域繞道而行，然後大家得努力快速划獎離開，還好我有Stewart同船，不然很可能被河馬追上的大概就是我了。

最後一晚我們一樣是在屬於辛巴威的沙洲島上紮營，這裡河道太淺不會有鱷魚進來，所以是這幾天來唯一可以讓我們下水的地方。

最後第四天我們還有半天的時光，然後在河道中的某個小島結束行程，有動力船來載我們所有人和裝備回原來的出發點 Breezes River Lodge。

回程即使是動力船快速的上行，也是花了我們一個多小時的時間，沿途就一一看著那些我們這幾天經過的景點，有點無法相信自己也划了這麼遠。

還真有點捨不得，絕對是一次很特別的體驗。

[imarkettomo]

吃什麼會脹氣？

在台灣的美食文化中，無論是夜市的小吃還是高級餐廳的佳餚，總是讓人垂涎欲滴。然而，您是否曾經在享受美食後，感到腹部脹氣的不適？這種情況並不罕見，許多人在品嚐某些食物後，會感到腹部不適，甚至影響到日常生活。 其實，造成脹氣的原因多種多樣，常見的食物包括豆類、碳酸飲料、洋蔥及某些高纖維蔬菜等。這些食物在消化過程中，可能會產生過多的氣體，導致不適感。了解這些食物的特性，能幫助我們在享受美味的同時，避免不必要的困擾。 因此，選擇適合自己的飲食，並適度調整食物的搭配，將有助於減少脹氣的發生。讓我們一起在美食的世界中，找到既美味又舒適的平衡吧！ 文章目錄 脹氣困擾大解密：台灣常見飲食陷阱與應對策略 擺脫脹氣煩惱：營養師解析飲食習慣與個人化建議 常見問答 總結 脹氣困擾大解密：台灣常見飲食陷阱與應對策略 身為一個土生土長的台灣人，我對脹氣的感受可說是「感同身受」！還記得小時候，外婆總愛在晚餐後煮一大…

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想變白看這篇！10 個日常習慣讓你肌膚快速透亮

怎麼變白最快？曬太陽或卸妝後發現膚色變暗，總讓人好想趕快找回透亮膚況。以下整理專家建議的實用方法，用最簡單的方式帶你了解變白的小撇步！

肌膚為什麼會變黑？變白之前先搞懂原因！

不常曬太陽，卻又覺得皮膚越來越暗沉？其實變黑的原因，常來自肌膚內部的變化，而不是單純防曬沒做好。想真正找對美白方法，第一步就是搞懂膚色黯沉的根本原因，才能有效改善問題。

黑色素轉移

黑色素會隨著代謝一路往上堆積到肌膚表面，讓膚色看起來黯淡無光。正常情況下，它們會透過角質更新慢慢被排出，但若作息不正常、保養不到位，就容易讓黑色素卡在臉上，甚至形成惱人的色斑。

黑色素受刺激

當你曬太陽、熬夜、壓力大，或皮膚受傷時，深層的黑色素細胞就會啟動，開始大量製造黑色素，目的是保護肌膚免受外界傷害，特別是紫外線侵襲。

酪胺酸酶影響

酪胺酸酶是黑色素生成過程中的關鍵酵素，當麥拉寧細胞開始製造黑色素時，會先啟動這個「催化開關」，讓皮膚中的胺基酸快速轉化為黑色素。

膚色暗沉怎麼救？10 個方法幫你變白又透亮

想讓膚色提亮穩定，其實關鍵藏在日常習慣裡。從出門前的保養、飲食選擇��到作息時間、喝水量，每一個細節都影響肌膚狀態。以下這些是專家公認最有效的美白方法

確實防曬：無論晴天陰天，室內或戶外，只要有光，就該擦防曬。再加上帽子、陽傘、太陽眼鏡等物理防護，才能有效阻隔紫外線，減輕肌膚壓力。

充足睡眠：睡覺時，皮膚會自動修復和更新，讓黑色素順利代謝。若經常熬夜、作息不規律，黑色素就容易堆積，膚色自然黯沉。

美白產品：市面上美白產品種類繁多，挑選時可重點留意成分，如維生素 C 誘導體、菸鹼醯胺、熊果素等，這些都是常見的亮白成分。

去角質習慣：肌膚代謝不良會讓老廢角質堆積，黑色素難以排出，造成暗沉無光。適當去角質能幫助肌膚更好吸收保養品，讓膚色看起來更乾淨明亮。

規律運動：運動能幫助排出體內廢物，促進血液循環。當全身循環變好，養分才能更有效送到皮膚，幫助修復和代謝。

充分喝水：喝水能維持皮膚彈性和透亮感的。水分攝取不足時，皮膚容易變得乾燥、暗沉，甚至出現粗糙和脫屑。

多吃抗氧化食物：從飲食著手是最穩定的美白方法，像富含維生素 C 的水果和抗氧化蔬菜，能幫助肌膚對抗自由基，減少黑色素產生。

減少糖分：高糖飲食會引發糖化作用，破壞膠原蛋白，讓膚色變得暗黃、缺乏光澤。長期攝取過多糖分還可能造成痘痘和毛孔粗大。

少吃感光性食物：有些看似健康的食物其實是「感光性食物」，吃多了反而讓皮膚更容易曬黑，建議白天外出前避免攝取過量。

醫美協助：如果你想追求更快速的美白效果，也可以考慮醫美療程。不過還需要根據膚況選擇適合的方式，才能維持效果、避免反黑。

吃出透亮好膚色！美白必吃的 5 大營養成分

除了擦保養品，從「吃」下手也很重要！許多人忽略了，日常飲食其實是美白的關鍵。接下來就帶你了解有哪些營養素與食物，能從改善暗沉、提亮膚色。

維他命 C：想補充維 C，不妨用奇異果汁或芭樂汁取代手搖飲，每天穩定攝取，有助提升膚色亮度與彈性。

抗氧化食物：紫外線、壓力、空汙都會刺激體內產生自由基，加速黑色素形成。抗氧化食物就像能有效中和自由基、穩定膚況。

膠原蛋白：可多攝取豬皮、魚皮、雞爪等富含膠原蛋白的食物，維持肌膚飽滿緊緻。

L–半胱胺酸：能抑制黑色素生成、促進角質代謝。可從蛋、魚肉、牛奶等高蛋白食物攝取，或透過營養補充品補足。

神經醯胺：是肌膚保濕的關鍵脂質，能強化屏障、預防水分流失，讓肌膚穩定透亮。可從全穀、豆類、乳製品中攝取，也能透過保健品補充。

看完本文後，若對於皮膚美白想進一步的了解詳情，歡迎到原文查看更多：該怎麼變白最快？專家教你 10 招小秘訣！

[superaliddon]

【長壽秘訣】美國一位102歲的醫生過去曾被健力士世界紀錄認證為最年長的執業醫生，直至3年前才退休的他行醫接近80年，仍然老當益壯。他近日接受外媒訪問更透露自己健康長壽的3大秘訣，當中包括早餐必吃4類食物。

世界紀錄全球最老執業醫生 長壽102歲秘訣是甚麼？

據美媒《紐約郵報》報道，美國神經專科醫生塔克（Dr. Howard Tucker）生於1922年，從1947年開始行醫、執業近80年。他曾在2021年被健力士世界紀錄認證為最年長的執業醫生，直到2022年他所在的醫院關閉後才暫別行醫。塔克指如果醫院沒有結業、自己絕對會繼續看病。

塔克表示父母均活到84歲和96歲，但長壽基因並不是全部原因，他認為「遺傳和家族長壽史是健康的開始，然而必須輔以適度的營養、酒精和快樂」。

長壽秘訣｜1. 

簡單飲食餐單  早餐必吃4類食物

塔克表示，自己的日常飲食非常簡單：

早餐

時令水果

穀麥片

低脂牛奶

茶

午餐

為了保持思維敏捷，通常不吃午餐

晚餐

魚

蔬菜（常吃西蘭花）

肉（偶爾吃）

宵夜/甜品

水果或雪糕

長壽秘訣｜2. 

最愛雞尾酒    保持運動日跑4.8公里

塔克指自己很少喝酒，但最喜歡飲雞尾酒「馬天尼」，且從不吸煙。塔克相信，即使是小習慣也會產生影響，身體一直保持活躍，避免身材走樣。儘管他80多歲時因頸部骨折而放棄了滑雪，現在他也堅持每日在家中跑步機上跑至少4.8公里（3英里）。曾有研究表明，每日步行15分鐘，早逝風險降低近25%。

長壽秘訣｜3.

快樂是生活必須有目標

塔克認為，自己的幸福來自工作、結婚70多年的妻子、4個孩子、10個孫子，以及對當地體育賽事的終身熱愛。

塔克除了神經專科醫生的正職，他孜孜不倦、在67歲時亦成功取得法律學位，副業為律師。塔克說：「你的生活必須有目標，每天早上起床時，你都要知道自己要做甚麼。」因此即使他暫時沒有執業行醫，也無意放棄工作，他現時任教於凱斯西儲大學醫學院，且為醫療法案提供法律諮詢。

對於退休人士，塔克建議他們至少應該要有一些興趣愛好，無論是社區公共工作還是個人愛好，大腦每天都需要刺激。科學也支持這觀點，有研究表明，擁有目標感、不斷學習新事物，以及參與需要解決問題、創造力和注意力的活動，是保持老年思維敏銳的關鍵。

塔克將於7月迎來103歲生日，這位最拚搏的「世一」醫生相信：「退休是長壽的敵人」，他不會浪費時間擔心自己的人生終點，他說：「因為生命是一種致命的疾病，活著就意味著知道自己終將死去，所以我活著。」

來源網址 : 長壽秘訣102歲全球最老執業醫生-曾破健力士紀錄-揭3大長壽秘訣-早餐必吃4類食物 | 星島頭條

https://www.stheadline.com/health-care/3460878/

資料/圖片來源： 星島頭條日報

[iamot]

澳洲人都吃什麼？

在遙遠的澳洲，當地人每天的餐桌上都充滿了多樣化且營養豐富的食物。從新鮮海產到本土特色肉類，再配以豐盛的蔬果和穀物，他們追求的是自然、健康與多元文化融合的飲食方式。這種飲食習慣不僅反映出澳洲對於生活品質的重視，也展現出他們尊重土地與資源的智慧。而台灣作為一個美食之島，我們是否也應該借鏡這份注重天然與均衡的理念？了解不同國家的飲食文化，不僅能拓展我們對世界美味的認識，更能啟發我們打造更健康、更有活力的生活方式。無論是選擇新鮮海產還是品嚐異國風味，掌握適合自己的平衡點，才是真正讓身心受益的不二法門。讓我們一起探索全球各地獨特又值得學習的飲食智慧，為自己帶來更多可能性！ 文章目錄 澳洲美食大揭秘：在地人的味蕾饗宴與文化體驗 澳洲飲食文化巡禮：從經典菜餚到多元風味的探索 澳洲食材指南：如何選購優質食材，在家輕鬆烹調澳洲美味 澳洲飲食生活智慧：實用建議與在地人的用餐習慣分享 常見問答 簡而言之 …

[chanretom]

養生村的服務模式發展設計「銀髮友善住宅，高齡夢想家園」

「服務」提供長者住客生活支持的協助，能積極面更具有健康促進、預防失能甚至快樂生活的意義。

現在的住客使用者年紀愈來愈高，未來就會有不同需求把不同的服務模式開發，養生村與高齡友善住宅可以提供多樣化的服務，以滿足高齡族住客生活服務需求：如

1.每日健康管理、定期健康檢查、醫療諮詢、緊急醫療服務等。

2.飯店式的房務清潔、洗衣、代叫車、購物代辦等日常生活支援。

3.提供營養均衡的三餐餐點，滿足住客的健康飲食需求。

4.各種活動規劃，如書法、繪畫、舞蹈、旅行等，豐富住客的生活。

5.專業心理諮詢、配合支援團體，協助住客維持心理健康。

衛福部長薛瑞元如此評論，「銀髮友善住宅，將是未來最大內需市場！」

參考資料來源

2025養生村10大推薦｜北中南養生村費用、設施、服務大公開

一、養生村推薦看這裡｜北中南 10 家優質養生村超詳細介紹！

（一）北部養生村推薦

1.日初不老莊園

新北三芝日初不老莊園佔地 5,800 坪，低建蔽率設計，讓住戶在自然中享受健康生活。

建設公司日勝生表示，目前「日初不老莊園 1」520 戶已售罄，並保留 2 戶作為服務據點；接續的「日初不老莊園 2」規劃 130 多戶，預計 2025 年底完工，目前銷售近四成。

日初不老莊園 2 的房型也提供多樣選擇，1 房有 15.36 坪、27.29 坪；以及 2 房 28.32 坪、30.4 坪和 33.9 坪，滿足不同居住需求。

莊園內的設施包括個人營養諮詢、藝文講座、美髮美容、健康照護等，全面照顧住戶的身心需求。

園區內還設有長照 2.0 服務據點，提供陪同就醫和代取藥物等貼心服務；交通也有定時接駁巴士往返捷運與市區，方便住戶外出及就醫。

整個莊園設計採通用設計理念，無論是門口寬度、浴室防滑設計，還是低門檻設置，都充分考量老年人的需求，營造出舒適、安全的居住環境。

日初不老莊園

電話

（02）8635-1333

地址

新北市三芝區北勢子 20-4 號

費用

房型：1 房有 15.36 坪、27.29 坪；2 房 28.32 坪、30.4 坪和 33.9 坪出售戶：每坪 38.5 萬起出租戶：每月 3.5 萬起

官網：日初不老莊園官網 粉絲專頁：日初不老莊園粉專

2.潤福生活新象

潤福生活新象設計重點在安全與舒適。

社區內的建築均採用無障礙空間規劃，地面無高低差，並選用止滑地磚，走廊兩側設有安全扶手，方便行動不便的長者使用。

潤福生活新象的餐廳每日由專業廚師準備三餐，並根據住戶的飲食需求，提供軟食、素食及各類特色餐飲選項，滿足不同的口味需求。

社區還設有便利的服務，包括代收包裹、郵件、代洗衣物等，甚至還提供照片沖洗和銀行開戶服務，讓住戶的日常生活更輕鬆無憂。

社區內有 24 小時待命的護理人員，隨時掌握每位住戶的健康狀況。每週特約醫師會到社區診療，提供慢性病照護和健康建議。

此外，社區還會定期舉辦健康講座和運動課程，如養生律動、健康體操和太極氣功等，照顧住戶身心健康。

潤福生活新象也有推出試住方案，提供短期體驗的機會，體驗雙人房每日價格為 2,500 元（餐費另計）。此方案開放給年滿 50 歲、無法定傳染病且日常生活能自理的住戶，並可選擇試住 1 至 7 天。

潤福生活新象

電話

（02）2629-9000

地址

新北市淡水區學府路 139 號

費用

房型：15 坪、24 坪、30 坪保證金：根據坪數、樓層約 700 至 1,500 萬月租金：一人 1.7 萬、二人  2.88 萬水電費：一人 2,000 元、二人 3,000 元伙食費：一人 8,250 元、二人 1.65 萬

入住條件

年滿 50 歲（同住之配偶不在此限）無法定傳染病行動、生活能自理

官網：潤福生活新象官網 粉絲專頁：潤福生活新象粉專

3.亞洲健康智慧園區

亞洲健康智慧園區是台灣首座結合溫泉療癒與健康養生的頂級退休宅。

該園區擁有 6,000 坪的基地，四周環繞南山山景，空氣清新、日照充足，並採用低密度、高綠覆的設計，住戶能漫步綠色走廊，享受自然共生的生活環境。

園區最大的特色是導入台北醫學大學附設醫院進駐，隨時提供醫療服務，掛號費都在 100 元以下，也還有 24 小時遠距醫療服務可以選擇。房間內裝設環繞式安全鈴，能第一時間獲得醫療救援。

想不到吧，養生村竟然也有溫泉！亞洲健康智慧園區的住戶可以使用 1,520 公尺深層的天然溫泉，每間湯屋都有不同主題，使用檜木、肖楠、香杉、樟木、櫸木、扁柏等珍貴木材，舒緩一整天累積的身心壓力。

此外，園區提供多樣化的健康課程，包括失智預防和生活復健，並有專屬的廚藝教室，依季節提供新鮮健康的蔬果，照顧住戶的營養需求，打造舒適的養生環境。

亞洲健康智慧園區

電話

（03）587-5588

地址

新竹縣關西鎮北平路 488 號

費用

房型：權狀坪數約 20 坪，室內坪數約 12 坪出售戶：每坪約 90 萬，每月服務費 25,000 元 出租戶：每月 4 至 6 萬，含服務費保證金：600 萬

入住條件

年滿 50 歲

官網：亞洲健康智慧園區官網 粉絲專頁：亞洲健康智慧園區粉專

4.長庚養生文化村

長庚養生文化村位於寧靜、親近自然環境，這裡擁有全區無障礙設計，方便年長者在室內外自由活動，並設有長達 1,456 公尺的環山步道，讓住戶能在大自然中散步、靜心。

長庚養生文化村機能完善，內部設有超商、髮廊、銀行等設施，滿足住戶的日常需求。餐飲區規劃了小吃店、中西餐廳，並提供團體膳食服務。每戶都配有緊急呼叫設施，全天候的監控中心隨時提供緊急救援服務，確保住戶安全。

長庚養生文化村也尊重住戶的���教信仰，設有多種宗教活動場所，滿足心靈需求。村內提供網路化社區服務，每戶均預留網路線路，並建構無線上網環境，住戶與訪客都能方便使用。

長庚養生文化村

電話

（03）3197200 轉 3088

地址

桃園市龜山區舊路里長青路 2 號

費用

房型：13 坪、14.4 坪、15.8 坪、20 坪、23.6 坪月租金：一房一廳 2 至 2.4 萬；一房兩廳 2.95 至 3.4 萬保證金：單人 25 至 34 萬；雙人 30 至 40 萬

入住條件

年滿 60 歲無法定傳染病、精神疾病、失智症、癲癇控制不良或器官移植病況不穩者經長庚養生村綜合評估認適合入住者

官網：長庚養生文化村官網 粉絲專頁：長庚養生文化村粉專

（二）中部養生村推薦

1.好好園館

好好園館是專為各年齡層（0 – 100 歲）設計的養生宅，佔地 3,600 坪，擁有寬敞的自然莊園和 67 戶無障礙住宅。

每戶都有對外陽台，並以簡約美學的裝潢風格，讓住戶享有舒適且現代的居住環境。每層樓都設有公共廚房與交誼廳，營造出活力充沛的生活氛圍。

每戶房間內配備五星級床墊、冷暖空調、免費網路等設備，並設有緊急救護鈴，當有緊急需求時能夠快速找到救援。

在好好園館，住戶會有一群像家人一樣的生活管家陪伴。這些管家經過精心挑選和培訓，不僅專業，更會像家人一樣貼心地照顧每位住戶。

不只是提供日常照顧，還在住戶需要時陪伴左右、給予支持，給住戶如同家一般的溫暖。

針對長輩們容易面臨的孤獨感，好好園館還設計了「關係的自立支援」服務。透過安排適合的活動和互動空間，幫助住戶認識新朋友，建立新的社交關係。

園區內設有健身房、藝術療癒課程，以及 1,800 坪的戶外步道，住戶無論是喜歡室內或戶外活動，都能找到適合自己的方式來維繫身心健康。

此外，園館與鄰近的光田醫院建立了 VIP 醫療通道，當住戶需要醫療協助時，專業人員會即時陪同就醫，提供安心的健康保障。

好好園館

電話

（04）2635-7758

地址

台中市沙鹿區福成路 255 巷 8-6 號

費用

月租金：月租 5.98 萬、年租每月 5.1 萬

入住條件

無年齡限制，健康與亞健康狀態皆可行動、生活能自理或有陪同照顧人員不適合臥床、或有鼻胃管的狀態

官網：好好園館官網 粉絲專頁：好好園館粉專

2.合勤健康共生宅

合勤健康共生宅以「共學、共創、共遊、共好、共食」五大核心，讓住戶間的交流與生活凝聚出有活力的社區生活。

館內無障礙設施設計周全，全館無高低差設計，配有防滑地磚、專業扶手以及無障礙衛浴，住戶在房間內外都能自由行動。房內設有多組 SOS 緊急呼叫鈴，緊急情況下能迅速獲得幫助。

合勤共生宅的另一大特色是其豐富的社區活動空間。社區內設有「彩色曼陀羅咖啡」與「73號手作烘焙坊」，吸引社區居民參與，使住戶與外界有更多交流。

館內的「共生智作所」和「手創工坊」則定期舉辦各種手工藝、藝術課程和語言學習活動，住戶可以藉此學習新技能。

館內也有全台第一家健康旅館「康茵行旅」，依入住者所需，精心安排健康旅遊、慢病預防、康復調理、紓壓好眠等方案，為短住者找到適合自己的樂活節奏。

合勤健康共生宅提供試住服務，讓住戶提前體驗共生生活環境。試住資格包含年滿 50 歲（同住配偶不受此限）、行動自如、生活能自理，無法定傳染病、精神疾病、失智症、癲癇控制不良或器官移植後病況不穩。

如果人不在台中的話，合勤健康共生宅也還有樹林森活館、台北保健館、金城古區館、金門燕南館等館別可供挑選。

合勤健康共生宅

電話

（04）2338-0002

地址

台中市烏日區大同九街 73 號

費用

房型：7.2 坪、8 坪、10.8 坪、16.5 坪保證金：7.6-15.6 萬月租金：3.8-7.8 萬管理費：每坪 100 元伙食費：每月 7,000 元水電費：每月 2,000 元須預繳 2 年租金

入住條件

年滿 50 歲無法定傳染病、精神疾病、失智症、癲癇控制不良或器官移植病況不穩者行動、生活能自理無犯罪紀錄者 園內有健康旅館品牌康茵行旅提供短住服務，適合術後恢復者（ICF 非第四、五、六類）

官網：合勤健康共生宅官網 粉絲專頁：合勤健康共生宅粉專

3.明日葉樂活養生村

明日葉養生村是中台灣唯一結合渡假莊園生活型態的養生住宅，提供住戶鄰近中科與東海大學商圈的便捷生活環境。

不僅採用先進的 AI 智能監控系統，並為每位住戶提供專屬的健康智能手環，全天候監控健康狀況。每間住宅都設有 4 個緊急求救鈴，並配備個人安全警示感應器，確保住戶安全。

園區內還有 24 小時護理及照護服務，並定期安排住戶到醫院進行門診，提供專業的醫療照護和陪同服務。

還提供了 36 間多功能活動室、規劃 250 項有益身心的活動，無論是復健、社交、宗教信仰還是親子體驗活動，明日葉養生村都能夠完善規劃。

此外，明日葉養生村內的餐飲服務由營養師規劃，提供每日三餐及點心，還有個人化私廚服務，讓住戶能夠針對個人飲食需求做調整。園區內的設施如便利店、有機農產品零售、休閒咖啡廳等，也讓住戶生活更加便利。

明日葉樂活養生村

電話

（04）2236-7985

地址

台中市西屯區東大路一段

費用

出售戶：114 年 3 月底前每戶 360 萬、限量 100 戶，後續提供 390 至 420 萬的方案

入住條件

年滿 55 歲日常生活可以自理須通過醫院身體檢查合格法定傳染病、精神疾病、失智症、癲癇控制不良、器官移植病況不穩者無法入住

官網：明日葉樂活養生村官網 粉絲專頁：明日葉樂活養生村粉專

（三）南部養生村推薦

1.俊傑館全齡養生宅

俊傑館全齡養生宅是一座專為退休養生與術後調理設計的高端全齡養生住宅，結合安全舒適的居住環境與先進的醫療團隊服務，讓住戶享受高品質的生活體驗。

俊傑館的房內設備設計周全，提供住戶安全與便利的居住體驗。每個房間配有動態偵測器、二氧化碳偵測器和煙霧感應器，隨時監控住戶安全與空氣品質。

每一間的浴室設有無障礙設施，包括防滑地板和安全扶手；房內和浴室均設有緊急按鈕，住戶在需要時能快速求助，全面保障住戶的生活安全。

服務方面，俊傑館提供每週關心住戶身、心、靈健康，測量生理狀態、專業廚師設計的三餐餐點，以及全天候的櫃台服務。

館內更設有多樣化的高階設施和貼心服務，如高壓氧艙利用先進的氧療技術，幫助住戶加速身體組織修復、增強體力。

也可以搭配物理治療所中的專業運動器材，與物理治療師規劃的復健課程。

俊傑館還擁有 SPA 湯屋，住戶可以在泡湯中放鬆身心；空中庭院與戶外庭園讓住戶有了與大自然接觸的空間，在遠離城市喧囂的環境中，放鬆心靈、享受陽光與綠意。

館內還設有美髮室及美體芳療室，由專業團隊提供按摩與芳療服務；娛樂室也有新穎的遊戲設施，如 Switch、手足球桌等，讓住戶在休閒時間內享受娛樂活動，促進身心健康。

俊傑館全齡養生宅

電話

（06）220-1333

地址

台南市南區樹林街二段253號

費用

坪數：12 坪、15 坪、22 坪房租：2.85 萬至 4.5 萬保證金：90 至 180 萬元伙食費：三餐 520 元水電費：獨立水電錶

入住條件

行動、生活能自理不限制年齡無法定傳染病、精神疾病、失智症、癲癇控制不良或器官移植病況不穩者經本館綜合評估認適合入住者

官網：俊傑館全齡養生宅官網 粉絲專頁：俊傑館全齡養生宅粉專

2.門諾台南銀髮悠活園區

門諾台南銀髮悠活園區由台南社會局委託門諾基金會經營，服務項目有和順居老人住宿、和順日間照顧中心、輔具銀行。

園區內設有長青學苑（部分課程需額外付費），提供藝文與休閒課程，促進長輩的智力與創意發展，一同學習、成長。

住戶可以到日照中心上課，每天都有豐富的活動與課程，保持活力、享受生活，是長輩們的快樂學校。

為了讓長輩的生活更便利，門諾還設置輔具銀行，提供輔助器材租借與維修服務，滿足行動不便的住戶需求。

園區內的體適能中心與圖書室，可供住戶使用，也對社區居民開放，推動社區共融、共好的理念。

門諾台南銀髮悠活園區

電話

（06）355-6788

地址

台南市安南區長和路二段 36 號

費用

維護管理費：單人房每月 1.1 萬、雙人房每月 2.5 萬保證金：單人房 2.2 萬、雙人房 5 萬，遷出時歸還伙食費：單人房每月 7,500 元、雙人房每月 1.5 萬

入住條件

行動、生活能自理，無需使用輔具巴氏量表 90 分以上無法定傳染病、精神疾病、失智症、癲癇症控制不良或器官移植病況不穩者

官網：門諾台南銀髮悠活園區官網 粉絲專頁：門諾台南銀髮悠活園區粉專

3.奇美悠然山莊

奇美悠然山莊養生村由奇美集團打造，坐落在 7 甲的廣闊綠地中，整體設計結合歐洲巴洛克風格。園區雖然坐落在自然環境，但鄰近交流道、開車 12 分鐘就能到台南高鐵站，交通還算方便。

園區內設有廣大的荔枝果園和蔬菜種植區，住戶可以認養一塊土地，種植自己喜愛的蔬菜和水果，透過戶外活動維持身心健康，同時享受自給自足的樂趣。

運動設施方面，山莊設有網球場和槌球場，住戶可以參與這些運動，維持體能與活力。每日的室內活動則包括健身操、音樂律動、卡拉 OK 和手工藝課程，這些課程讓住戶發展新的興趣。

山莊還與當地社區和廟宇密切合作，舉辦表演與活動，為住戶提供展現自我的平台，拓展人際關係，提升自我價值。

悠然山莊除了提供生活可自理的長者安養服務外，還針對日常生活需要協助的年長者設計養護服務，包括針對中風、糖尿病、高血壓、術後療養、失智症等情況的日常照護。

針對重症長者，悠然山莊提供專業的技術性護理服務，例如管路護理、傷口照護與術後復健，並有特殊的營養照顧。

此外，悠然中心也有提供日間照護服務，空間設置、活動規劃，提供長輩最安全、溫暖、舒適的感受。鼓勵長者建立自我價值，與社會做連結，享受自由而有尊嚴的生活。

奇美悠然山莊

電話

（06）595-4188

地址

關廟區關新路一段85號

費用

保證金 5 萬11 坪：每月 3.98 萬14 坪：每月 4.48 萬 

入住條件

年滿 60 歲身心健康日常生活能自理，且不需使用輔具養護服務與重症養護服務價格另計

官網：奇美悠然山莊養生村官網 粉絲專頁：奇美悠然山莊安養中心粉專

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游仙

H：清顧太清「人生行樂須及時，花外光陰去如矢。」「渺渺春波萬古閒，悠悠天地長如此。」吳蘭畹「人生若輕塵，為樂苦不早。」張印「一字算一淚，點點生珠光。」急市取靜，看古人之憂詩，讚嘆詩之美！20250404W5

維基文庫

維基 -> 晚晴簃詩匯 -> 卷一百八十八

《卷一百八十八》[查看正文] [修改] [查看歷史]

《顧太清》

1 

顧太清，字子春，漢軍旗人。多羅貝勒奕繪側室。有《天游閣集》。

《游仙》

1 

層台起虛館，桂柱蘭為堂。微風從東來，吹動羅衣裳。翻階木芍藥，薜荔當門牆。揮杯發清興，絃歌誦詩草。繁星映戶牖，明月照兩廂。為樂及良時，光景孰云長。2 

縹緲十二樓，上有仙人居。左據青玉案，右擁鴻寶書。瓊瑤製危冠，芙蓉曳輕裾。歡笑粲玉齒，從容下丹除。俯察碧流水，清波戲朱魚。仰觀青天雲，舒卷任太虛。3 

巫山高巍巍，江水碧深杳。中有陽臺人，清容舒窈窕。翠袖倚朱闌，顏色常美好。我欲往從之，不見三青鳥。4 

層巖下斜日，雲霧生重陰。昏煙迷修渚，飛鳥投荒林。清宵佇涼月，開窗弄鳴琴。悠悠世中事，泠泠弦上音。

《清明雪後侍太夫人夫人游西山諸寺》

1 

三月山花尚未發，一春忽忽過清明。雲移列岫山無數，雪滿叢林樹有聲。怪石自成蹲虎勢，老松誰與臥龍名。晚晴碧澗添新水，歸路回看暮靄平。

《二十二日由白雲觀過天寧寺》

1 

遂過天寧寺，花香染客裾。蘚碑迷故事，風障護春蔬。野草濃於繡，遙山淡若虛。方今正望雨，宿麥及時鋤。2 

法源寺看海棠遇阮許雲姜許石珊枝錢李紉蘭即次壁刻錢百福老人詩韻贈之3 

籜石文章在，風流天下傳。即看詩句好，想見老人顛。繞座飛花雨，成陰蕩碧煙。禪房春晝靜，香接逆風前。4 

春老花盈樹，豐神借客傳。綠陰隨日轉，紅片任風顛。邂逅江南秀，檀欒法界煙。題詩寄同好，問訊綺窗前。

《游孔水用吳郡盧襄石刻詩韻》

1 

溪去山樓凡七里，平坦不煩折屐齒。下有泉源上石堂，萬佛妙相參差倚。青苔互古不見日，森森濃綠疑無始。龍泉古壁何年失，虎尾春冰豈可履。夕陰水鳥上漁梁，倒映山容碧灘陊。人生行樂須及時，花外光陰去如矢。開元殘碑嵌絕壁，幸得廬襄刻詩紀。出山一路又看山，二水合流成漫水。馬耳東風拂面香，鴛鴦屬玉驚人起。歸塗借問��何時，梨花桃花才結子。渺渺春波萬古閒，悠悠天地長如此。偕隱何辭挽鹿車，雲水遨游勝朝市。

《四十初度》

1 

百感中來不自由，思親此日淚空流。雁行隔歲無消息，詩卷經年富唱酬。過眼韶華成逝水，驚心人事等浮漚。那堪更憶兒時候，陳迹東風有夢不。2 

自先夫子薨逝後意不為詩冬窗檢點遺稿卷中詩多唱和觸目感懷結習難忘遂3 

賦數字非敢有所怨聊記予生之不幸也兼示釗初兩兒昏昏天欲雪，圍爐坐南榮。開卷讀遺編，痛極不成聲。況此衰病身，淚多眼不明。仙人自登仙，飄然歸玉京。有兒性癡頑，有女年尚嬰。斗粟與尺布，有所不能行。陋巷數椽屋，何異空谷情。嗚嗚兒女啼，哀哀搖心旌。幾欲殉泉下，此身不敢輕。賤妾豈自惜，為君教兒成。

《夏伊蘭》

1 夏伊蘭，字佩仙，錢塘人。諸生夏之盛女。有《吟紅閣詩鈔》。

《讀列女傳》

1 

我披《列女傳》，懷古心長悸。忠孝節義風，羅列類略備。閨閣垂師表，摹仿匪易易。幼讀《女孝經》，晨昏殊自媿。幸生賢女後，所學為何事。不見蓬戶女，書史未睹記。或投梭表潔，或奉匜養志。至性有餘師，殊途而一致。況綜三千年，供我精取棄。賢媛去今遙，精靈簡策寄。後先心印心，一一呼欲至。我輩工絮吟，聊以娛親意。大義重節孝，餘技通文藝。陶孟範猶存，曹龐型未墜。千秋仰止情，盥薇一編肄。

《憶祖姑母》

1 嚴親幼稚賴提攜，兩代深情一脈遺。骨肉已歸三尺土，恩勤猶記十年時。人天渺渺神何在，笑語依依願已虧。幾度繡窗勞翦鬌，伶俜憶昔苦無知。

《夜讀》

1 展卷坐深宵，竹陰趁清暇。引人書味長，佳境如啖蔗。女伴幸不來，憧擾片時謝。羅紈向夕揮，放我涼風借。妙理耐鑽研，閨房當書舍。創獲珍珠船，寶貴真無價。蛩吟豆花籬，螢墮薔薇架。月解窺讀來，玲瓏穿樹罅。

《宗婉》

1 宗婉，字婉生，常熟人。山西同知蕭瓚、北河州判錦照母。有《夢湘樓稿》。

《漢宮瓦硯歌》

1 

千年古殿生蒿萊，瓦磯變化成良材。文房珍玩何足道，盛衰貴賤亦幻哉。誰人作硯供書契，云是帝鴻古遺制。琢玉奇珍祇飾觀，澄泥別樣誇新製。避雝風宇古樣鐫，合歡秋葉新題簽。小者文場便懷袖，大者椽筆揮雲煙。硯材百種此尤寡，陶質蒼然古而雅。問年神雀五鳳初，讬地長生未央下。當年立仗覆千官，此日抔泥出寒野。良工琢付識者藏，摩挲日久騰輝光。儲以水晶琉璃之寶匣，配以珊瑚翡翠之筆床。更聞此硯能發墨，濡染淋漓殊自得。凹處猶餘士蝕痕，中央已沒苔花色。君不見玉龍金鳳銅雀臺，於今無地無塵埃。又不見離宮別館三十六，望里莘莘走麋鹿。羨爾猶存曆劫身，芸窗珍重伴詞人。他時攜上通明殿，書遍吟毫五色新。2 

湘繭合稿刊成鐵雲妹婿貽餘以詩過蒙推許疊此奉酬3 

爭傳忠簡舊家門，虛譽何當眾口喧。閨裏秀方元不櫛，篇端伯氏敢居尊。棗梨略誌平生，棣萼同懷罔極恩。從此盡填諸缺陷，百年長爇瓣香溫。

《吳蘭畹》

1 吳蘭畹，字宛之，常熟人。宜興拔貢、浙江巡撫任道鎔室。有《灌香草堂初稿》。

《秋聲》

1 冷雨敲窗清夢溼，洞庭木落怒濤生。疏砧靜搗天邊月，羌笛愁聽塞外聲。漢上風雲寒彭角，江間波浪走蛟鯨。何須更作悲秋客，四壁蟲聲已不平。

《寒寺》

1 蕭疏楓葉護雲林，蘿壁荒涼朔氣侵。幾杵霜鐘驚客夢，一龕鐙火照禪心。西風鶴唳空壇冷，殘月烏啼曲徑深。雪滿山中無蠟屐，掩關寂寂夕陽沈。

《清明》

1 彈指光陰百六時，故鄉景物轉淒其。碧桃影裏停游騎，紅杏村中認酒旗。細雨樓臺飛燕子，春風簾幕囀鶯兒。不知此日關門柳，羌笛聲中餘幾枝。

《雨夜不寐》

1 風雨悲搖落，瀟瀟警客眠。愁心千里碎，孤夢五更懸。獨醒知何恨，餘哀轉自憐。縱橫鐙下淚，流不到重泉。

2 幽夢太無憑，傷心獨拊膺。沈陰壓樹黑，殘燼背鐙凝。地下魂應老，人間恨未勝。空餘遺象在，色笑痛難承。

《雜詠》

1 

俯首一長歎，仰首悟太清。萬物各有司，今古徒紛爭。嚴霜摧百草，松柏鬱空青。陰陽倏變化，風雨勵晦明。馥馥幽蘭姿，寒谷隱其馨。藹藹君子堂，蕭艾莫縱橫。豈無媚世容，所寶在榮名。2 

攬衣涉太行，搔首窮八荒。上有青青冥，下有壘壘岡。鴟鴞啼我前，虎豹嗔我旁。回風振山谷，旁徨摧中腸。欲舉苦無翼，神魂馳遠方。浩歌復長嘯，哀衷鑒彼蒼。萬古同一轍，何為自悲傷。3 

寒衾不能寐，靜夜援鳴琴。孤月皎中天，清風激素襟。玄鶴舞瑤階，丹鳳和遙岑。幽蘭與白雪，泠泠太古音。歌苦調自高，識者賞其忱。伯牙遇子期，千載契同心。茫茫此天地，曠世獨悲吟。4 

人生若輕塵，為樂苦不早。榮辱同一瞬，勞心徒懆懆。既無子晉術，又乏忘憂草。良辰豈云再，愁思令速老。志士寶其名，庸人工其巧。試問蕭艾姿，安知松筠抱。

《送別》

1 去去不可留，清淚沾胸臆。今夕斗酒歡，明日分南北。君行日以遠，我心日以惻。豈獨離別傷，轉念孤征寂。舉目童僕親，搔首骨肉隔。野店孤鐙青，輪蹄曉霜白。念此迫中腸，盡夜難安席。願言加餐飯，善保軀金石。

《多敏》

1 多敏，喜塔臘氏，字惠如，滿洲旗人。漕運總督松椿室，寶康母。有《逸蒨閣遺詩》。

《龍么妹歌》

1 弓刀小隊花如雪，英雄兒女真奇絕。良玉曾聞樂府篇，蘭珠爭誦人才筆。丁香小幄明春華，游龍使女出龍家。肌膚妒雪眉欺月，窈窕生香海外花。小姑獨處菱枝弱，姓字薰香護花葉。不將眉黛斗星妝，自有功名望南閣。絳袍斜罥丁香絛，不喜珠華喜寶刀。書開祕笈親軍事，令下如山不動搖。日將騎射教姝麗，粉膩脂香三百騎。瘴地蠻天任指揮，雪劍霜矛精擊刺。昔年小醜生潢池，碧雞無聲金馬癡。名地夜陷官偷活，冷月宵熒鬼守尸。王師驛騎流星��，熊羆十萬分馳入。銅鼓邊城擁護勞，鐵券家聲宣慰襲。阿兄意氣如雷巔，連環雙槊黃金韉。錫封自號百蠻長，象犀遠貢元和年。龍么小妹金閨彥，姽嫿將軍經百戰。星舒猿臂竹枝弓，秋暈霜華楊葉箭。白蓮妖孽陣雲涼，髑髏夜泣天旁徨。羽書一紙星火急，檄催猺勇驅天狼。阿兄抱病經秋苦，阿妹從容請纓去。芙蓉舊部領蠻奴，彨虎兵符照勁旅。掃眉傅粉女兒營，沈沈刁斗春無聲。羽旗影颭鴛鴦疊，繡幕香園翡翠輕。永夜談兵翦青燭，龍娘妙計群酋服。白頭老將空咨嗟，蒼鶻游軍盡懾伏。猺中妖女何娉婷，嬌雲燄焰雄風腥。七聖刀飛古雪白，天魔神舞枯魂青。將軍血戰戰未已，娥眉報國誓以死。三千銅弩射無聲，八隊雲旗勢如駛。人龍馬虎踏營空，捷書早報甘泉宮。若從諸將論勛伐，屈指龍娘第一功。翩翩孝廉舊入幕，曾見猺仙話親故。綠字雙箋贈客詩，朱絲一角回文賦。當時佳話人傳揚，至今香塚煙水荒。歌成自酹梨花酒，蠻雲不語天茫茫。

《張夢龍》

1 

張夢龍，字靜齋，湘陰人。嘉慶辛未進士學尹女，衡山陳士源室，光緒癸未進士長治知縣毓光、同知毓昌、己丑進士翰林院編修漳州知府嘉言母。有《柏心堂遺稿》。

《燒詩》

1 

汨羅江上一女子，生來二十九年矣。文章牢落苦無成，滔滔歲月看流水。憶昔兒時喜讀書，操治簡策若蠶枲。先公經術壽日月，茫茫滄海失涯矣。自陳榛椇執中饋，墨守膏盲百不理。夫子論詩獨逴躒，蒼龍出沒天河裏。書窗諷詠有倡和，往往駑駘隨騄駬。貞松百歲連枝葉，庶幾文字共終始。豈知人事倏變遷，羸者未亡壯者死。黔婁先生終有謚，柳下大夫何須誄。孤兒頑稚須教誨，舊經重翻顙有泚。惟有詩稿不可讀，使我徒增忉怛耳。呼兒爇火摧燒之，長向九京伴才鬼。

《何桂珍》

1 何桂珍，字梅因，善化人。上虞廣西慶遠同知俞維藩室，光緒癸巳舉人、內閣侍讀俞壽滄母。有《枸櫞軒詩鈔》。

《醉歌行》

1 火雲騰空作紫絳，玉女素趺騎采虹。羿弓迕月嫦娥降，霞漿浮𧣴清腑臟。與我三夕斂衽讓，欲飲不飲卻羞量。飛瓊吹簫雙成唱，雪靨銀齒恣謔浪。天風忽吹氣晃盪，織女招手天河上。石室機張三萬丈，自言此工殊可愴。我欲從之窺帝仗，三辰七宿形模壯。王母嗔顧誰所謗，翻然一覺墮煙瘴。梧月在窗梅插帳，爐煙已燼俄蓬放。山城漏點櫓牙向，行人夜趁廣江漲。

《感事》

1 夜晏宣傳堯母門，明珠世界不黃昏。月擎瓊樹虛留影，草傍龍池盡沐恩。噦々鸞吹搖玉佩，飄飄鳳仗捧金根。侍中不覺宵寒重，新賜宮袍天語溫。天涯何處是邊州，多少羊頭關內侯。舊業未穿鴝鵒硯，新恩遍著鷫鹴裘。男錢散盡龐萌去，女樂頒來魏降留。休說當年豐鎬地，長空衰草陳雲浮。尺天寸地戴堯年，萬寶輸將來日邊。劉晏持籌寬甲帖，徐溫抗疏免丁錢。一籬松菊壺中隱，千畝桑麻夢亦仙。自是太平新氣象，厚生知有聖恩駢。繁華鏡裏讬生靈，岌岌長安世路冥。千市簪裾沈璧月，萬家樓閣落旗星。似聞置俎龍歸董，錯認乘軒鶴姓丁。聖代即今猶富庶，《豳風》秉願續《葩經》。

《徐咸安》

1 徐咸安，桐鄉人。烏程張鈞衡室。有《韞玉樓遺稿》。

《張印》

1 張印，字月潭，潼關人。山東巡撫澧中女，閩縣陝西布政使林壽圖繼室。有《繭窩遺詩》。

《贈荃女》

1 

昔賢故有言，四海皆弟兄。矧我與爾母，儼如娥與英。爾更育於我，寧無骨肉情。今爾年既長，加姘禮告成。相從逾十載，念此摧人腸。憶我初嫁時，爾年尚孩嬰。髮燥兩肩披，身高才几平。祖母僅有爾，視同掌珠擎。鄉音異南北，語意苦不明。我身方京爾，爾乃避道行。我手方招爾，爾乃秋波橫。我心時寒栗，恨難達我誠。幸爾日長大，視我如故常。晨知就我櫛，夜知就我床，飢知就我食，寒知就我裳。有時我入廚，未解作南烹。爾乃私謂我，斫魚當為羹。亦或逢節慶，未辦效閩妝。爾復私謂我，紅繩纏髻梁。中間生爾妹，未克爾扶將。祖母喚爾去，依依仍我傍。妹啼爾抱持，妹飢爾料量。須臾不舍我，誰謂非我生。祖母與我家，同出南軒張。雖則閩與秦，譜牒渺難詳。祖母恆顧我，無視我姑嫜。我生未有女，不如呼我娘。祖母誠愛我，亦由爾回翔。有時我外家，迎迓我歸寧。攜爾與爾妹，偕行登我堂。我母恆謂我，此女何娉婷。我兄亦愛爾，每來輒叮嚀。謂當善撫此，此真為我甥。爾貌實靜好，爾性實端貞。舅時課爾字，筆畫晰以清。亦或教爾讀，上口聲琅琅。爾父曩客陝，盡室胥留京。我時方小極，茶爐伴藥囊。爾能解我意，凡事為摒擋。去歲父書來，屬我即首程。祖母既老邁，我復體羸尫。沿途端賴爾，使我忘長征。爾父嘗謂我，擇婿當擇良。苟中乘龍選，何必拘故鄉。我本遠嫁女，感此增旁徨。忍以己不欲，乃使兒身當。昨父告我婿，安定安吳杭。祖為大中丞，父亦京曹郎。婿年方及冠，頭角頗崢嶸。近在國子監，讀書行成名。我願業已足，何事復淚滂。昨聞有書來，納采今秋涼。百年難共守，去去時吞聲。雖然我聞之，舅姑今在堂。隨時進甘旨，親手調羹湯。蘋蘩乃婦職，春秋妥烝嘗。下有二伯姊，貞明稱里坊。亦有弱弟一，風雨恆對床。宜念秭歸義，勿使荊樹戕。伉儷必以敬，乃覺恩愛長。有無俱黽勉，學業毋嬉荒。即或忤我意，舉案當益莊。間有小不適，亦當身退藏。人道貴謙抑，天道忌盛盈。毋自恃門第，毋自虧簪纓。勉矣曹大家，女誡實隄防。早晚為人婦，從此去家庭。毋為嬌憨態，亦毋心悲傷。祖母今老矣，爾母身早亡。惟我與爾父，年亦非壯強。尤悔爾知免，誥誡我當詳。晶晶秋菊芳，馥馥丹桂香。樸質為此語，且置爾巾箱。一字算一淚，點點生珠光。

《除夕感懷》

1 

廿年作客黃金臺，有婿乘龍今歸來。忽念遠嫁向東越，蕭然忍對殘冬雪。此時我何憶，所憶母與兄。相望不相見，兩地難為情。況母今年七十高，兄謀甘旨官京曹。潼關有家歸不得，飢驅兩鬢霜華���。憶甘奉姑宣南住，不歸旬日一把晤。往來數數將車迎，家常共話懽平生。不苦凍泥濺裙褲，但覺春風生戶庭。一日夫婿下樞直，手攜鹿尾稱上賜。急索篋中舊貂裘，命質香醪謀一醉。留兄共飲午窗前，此中風味殊新鮮。半酣呼人迎我母，省識此樂真稀有。可憐年事多未完，猶道今朝二十九。我職中饋時入廚，洗手亦復同圍爐。薄暮母去坐無語，始悟宵來已歲除。故鄉勝似他鄉遠，我今來秦反愁惘。亦有梅花插膽瓶，依然狂雪大如掌。當時兩家儼如一，今日一身難化兩。兒女守歲不思眠，事事上心猶昔曩。白雲飛處是京華，料母回頭同此想。吁嗟！好花不久妍，好月不常圓。身為既嫁女，骨肉安得長為歡。母今不歸我行去，天南地北相逢難，令人念此鬱鬱摧心肝。

《從軍行》

1 

昔聞從軍苦，今見從軍樂。從軍豈真樂，毋乃為殘虐。我有灶下媼，全家住近洛。飯罷袖手閒，為我談厓略。昨有潼關兵，新調來襄鄂。入市逢酒肆，牛羊恣大嚼。撒手出門去，佣保還諾諾。乘醉過青樓，應聲奏簫籥。幸蒙垂愛憐，臨行簪珥攫。一夕報賊來，遠近驚風鶴。彼聞翻大喜，距踊如雀躍。沿途有村店，藉口製草屩。毫無造物仁，儼同敝賦索。一人不如意，千百橫刀槊。民也告之官，縣官驚以愕。投刺謁主帥，主帥殊落寞。身家與性命，疇不兒郎讬。似此區區者，九牛一毛灼。掉頭更不言，反是縣官錯。翌日拔隊行，所在苦摽掠。有馬不芻秣，十匹百匹捉。有兵不肩荷，前車後車縛。時或值商賈，搜求罄其橐。鞭夫如鞭狗，彈人如彈鵲。一事稍阻撓，首級立時落。一級銀二錢，請賞向戎幕。嬌奼誰家女，亦既成婚約。寧馨誰家兒，繞項金鎖鑰。女馱馬上去，男繫民前鐸。夫婿躡迹追，爺娘望塵撲。看看十里外，日已西山薄。明早見積骸，狼藉填溝壑。家人哭之慟，捶胸更拊髆。保正為報營，營中方飲酌。粉黛排屏風，珠寶堆山嶽。開口未及說，身已貫木索。困置大旗邊，自分死鋒鍔。倏見縛雞來，認得羽毛駁。今供役盤飧，昨食我稻穛。須臾兵盡醉，相邀縱六博。盧雉信口呼，金錢信手摸。想見儻來物，源源不一涸。乘間逃生歸，思欲主帥籲。相距三百里，程途數日隔。男兒生胡為，恨不兵籍著。嗚呼彼軍人，此孽何可作。亦既客欺主，又復強凌弱。我聞湘澤間，近亦風聲惡。豈無兒在家，豈無女出閣。一旦有兵役，寧能免鼎鑊。天道信難知，作詩叩冥漠。

《病起》

1 衙鼓冬冬夜四更，空閨無籟斷人行。幾微花影月吞吐，三兩竹聲風送迎。鐙意做寒如許倦，藥煙遮夢有餘清。經旬病起渾閒事，眼見秋殘猛一驚。

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孕婦多久穿防輻射衣服最好

孕婦通常在懷孕早期（即懷孕1-3個月）開始穿防輻射服會更好，因爲此時胎兒處于快速生長發育階段，尤其是中樞神經系統的發育，對外界環境的影響更爲敏感。根據具體情況，孕婦還需要結合自己的生活環境與接觸電子設備的頻率，做好防輻射措施，也可以咨詢醫生的建議來選擇合理的防護時間。

懷孕初期是胎兒器官發育的關鍵階段，特別是神經系統形成時，對電磁輻射更加敏感。長期處于放射性較強的環境或頻繁接觸電子設備，可能會對胎兒的發育産生潛在風險。雖然日常低劑量的電磁輻射通常不會威脅胎兒健康，但孕婦如果需長時間工作在高電磁輻射的環境（如計算機周邊、通訊基站或醫療放射科），強化防護尤爲重要。建議盡早采取防護措施，從懷孕早期開始穿著防輻射服。高品質的防輻射衣服可以屏蔽壹部分電磁波，例如Wi-Fi信號、手機信號和日常電磁輻射，降低潛在風險。永春糖 B糖 Candy B spinach mentalk xtreme HERCULES CANDY Akiyo ETUMAX蜂蜜

防輻射服的效果與材料密切相關。市場上常見的材質有金屬纖維材料、防輻射銀纖維面料等。金屬纖維抗氧化性較強，這合長期使用，而銀纖維則更加輕便柔軟，屏蔽效果更高，但稍顯驕貴。孕婦的生活和工作環境抉定了所需防護的強度。若環境輻射強度較大，可選屏蔽率90%以上��産品；對于日常家用，60%-70%屏蔽率的防輻射服即可滿足需求。手持電子設備頻繁使用者，可以在家庭日常防護中疊加使用無輻射鍵盤、路由器護罩等間單工具。由于孕期體型變化較大，選擇松緊這度、透氣性良好的款式更爲重要。孕婦可選馬甲式防護服，既保護胎兒，又不影響日常行動。必利勁 印度必利勁 必力勁 Poxet-60 Priligy 必利勁膜衣錠 必利勁功效 必利勁價格 必利勁正品 必利勁效果 必利勁60mg

除了選擇合這的時間穿防輻射服，還需了解正確的使用方法。防輻射服的屏蔽層需要貼合身體，因此在采用多層穿著時，應盡量減少內層衣物的阻隔，防止影響屏蔽效率。即便穿了防輻射服，也不建議孕婦待在如電磁爐附近、工廠變壓器旁等環境較複雜的地方。銀纖維類防輻射衣服不能用洗衣機清洗，應手洗並使用中性洗滌劑，避免影響屏蔽性能。金屬纖維類衣物則這用機洗，但須避免水溫過高。

合理安排使用時間，盡量減少手機、電���等強輻射設備的使用時長，使用時保持20厘米以上的距離。家中路由器可遠離孕婦休息區，同時不要將手機、充電寶等物件放在床頭。多攝入富含維生素C、維生素E的食物（如橙子、堅果和綠葉蔬菜），增強身體抗氧化能力；核桃、雞蛋等高營養食物也能爲胎兒提供全面的營養。

孕婦穿防輻射服是預防環境電磁輻射的壹種保障方式，但不用過于焦慮。壹般情況下，低劑量的輻射不會對胎兒構成直接威脅。爲了全面保護胎兒健康，孕婦還需要保持良好的心態，養成規律的生活作息，定期産檢，及時咨詢醫生的指導。如果對家庭輻射環境存在疑慮，也可以請專業人士進行輻射強度測試，提升安心度。守護孕期健康，讓寶寶在安全、舒這的環境中成長，是每位准媽媽最重要的任務。必利勁副作用 必利勁購買 必利勁哪裡買 必利勁價錢 必利勁服用方法 必利勁ptt 必利勁藥局 必利勁藥房 必利勁台灣官網 Dapoxetine 必利勁作用

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敏感肌的冬天怎麽過？這些護膚步驟壹個都不能少！

嘿，小夥伴們，在這寒冷的冬季，妳是不是又開始爲那脆弱的敏感肌膚煩惱了呢？別擔心，整形外科護士劉梓钰這就來給大家支支招，讓我們壹起告別敏感，迎接水嫩嫩的好肌膚！

敏感肌膚主要特征包括：

1.易泛紅：皮膚在受到外界刺激（如溫度變化、風吹或紫外線）時容易發紅。

2.刺痛感或灼熱感：使用某些化妝品或護膚品後，皮膚可能會出現刺痛或灼熱。

3.幹燥脫皮：皮膚屏障功能較弱，容易流失水分，導致幹燥和起皮現象。

4.敏感反應頻繁：皮膚對化學成分、香料或酒精類産品特別敏感，容易出現過敏反應。

5.膚質脆弱：看起來薄而脆弱，可能有明顯的紅血絲。

導致敏感肌膚的原因

1.基因遺傳：不同的種族以及不同個體由于遺傳差異會呈現皮膚敏感度差異。

2.過度清潔：頻繁使用清潔力過強的産品，破壞了皮膚屏障。

3.環境因素：季節交替、空氣汗染以及空氣濕度、紫外線強度等因素。

4.不當護膚：不當的皮膚護理，例如自行“刷酸”、濫用護膚品、使用不合格産品等，也是形成敏感肌的主要因素之壹。

5.壓力和不健康生活方式：作息不規律、飲食不均衡會加居皮膚敏感問題。

敏感肌“自救”指南

溫和清潔，不做“清潔狂人”

潔面産品得選無香料、無皂基的，溫和才是王道。每天早晚各清潔壹次，避免過度清潔造成皮膚幹燥和敏感。

保濕保濕，再保濕

保濕可是敏感肌的“救命稻草”。使用含有修護成分（如神經酰胺、甘草酸）的保濕産品，幫助修複皮膚屏障。記得避開酒精或人工香料。

防曬防曬，不能少

冬天也要防曬哦！選溫和的物理防曬霜，戴上帽子或遮陽傘，別讓紫外線欺負妳的小臉蛋。

間化護膚步驟

護膚品別用太多，尤其是那些功能性強的。敏感肌專用護膚品，才是妳的“真愛”。

健康生活，從“我”開始

充足睡眠、均衡飲食、減少壓力，這些好習慣都能幫妳改善敏感肌。記得多吃富含維生素的蔬菜和水果哦！

對症治療，找專業

如果肌膚問題嚴重，別忘了找專業醫生幫忙。冷噴、光電等治療方法，都能幫妳緩解敏感。hamer hamer candy 汗馬糖 悍馬糖 漢馬糖 汗馬精力糖 汗馬人參糖 犀利士5mg tadarise

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芋頭怎麼煮火鍋？

在台灣的冬季，火鍋成為了家庭聚會和朋友相聚的最佳選擇。而在眾多火鍋食材中，芋頭以其獨特的口感和香氣，逐漸成為了火鍋界的新寵。想像一下，當你將切好的芋頭塊放入滾燙的湯底中，隨著時間的推移，芋頭吸收了湯汁的精華，變得軟糯香甜，讓人忍不住一口接一口。 煮芋頭火鍋，其實非常簡單。首先，選擇新鮮的芋頭，去皮切塊，然後在火鍋湯底中煮約10至15分鐘，直到芋頭變得柔軟。無論是搭配清湯還是麻辣湯底，芋頭都能為火鍋增添一份獨特的風味。再加上各式各樣的肉類和蔬菜，這樣的火鍋不僅美味，還能讓你在寒冷的冬天感受到溫暖。 不妨在下次的火鍋聚會中，嘗試加入芋頭，讓這道傳統美食煥發新的活力，為你的味蕾帶來驚喜！ 文章目錄 芋頭火鍋完美起手式：從產地到挑選，芋頭鮮甜秘訣大公開 芋頭火鍋美味關鍵：烹調技巧與食材搭配，打造豐富層次口感 常見問答 摘要 芋頭火鍋完美起手式：從產地到挑選，芋頭鮮甜秘訣大公開 身為一個道地的…

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身體肌膚越來越鬆弛該怎麼辦？這幾招教你對抗鬆弛！

擁有緊緻的肌膚是不少人努力追求的目標，雖然隨著年齡增長，肌膚難免會出現老化跡象，但透過適當的飲食調整、規律的運動習慣，以及其他多種保養方式，仍然可以有效延緩肌膚鬆弛的發生。

本篇文章將帶你深入了解如何改善肌膚狀態，幫助你重拾緊緻光滑的肌膚！

皮膚鬆弛有哪些前兆？這 4 個現象要多留意！

擁有健康緊緻的肌膚能夠大幅提升自信心，但對抗肌膚鬆弛始終是一項不容忽視的挑戰。

先進行自我檢測，觀察自己的肌膚是否出現變化，若發現某些異常情況，很可能代表你的肌膚正受到鬆弛問題的影響，需要及時調整保養方式，以維持緊實彈性的膚質。

皮膚暗沉，出現色塊

當皮膚失去原有的支撐力，鬆弛的組織會對血液循環造成影響，導致局部供氧不足，進而引發色素沉澱的問題。

皮膚狀態改變

若你的肌膚變得比以往更加敏感，一旦環境變化就容易出現發癢、泛紅的情況，甚至在搔抓後掉落細小皮屑，那可能是因為皮膚鬆弛導致保護屏障受損，使肌膚變得脆弱，對外界刺激的抵抗力下降。

頸部皮膚鬆弛

隨著時間推移，頸部肌膚開始鬆弛下垂，細紋與深刻的頸紋隨之浮現，使整體看起來顯得更加疲憊與老化，由於頸部皮膚較薄，且皮脂腺分布較少，保水能力相對較弱，長時間缺乏適當的護理，更容易加速老化的跡象。

少了原本的緊緻感

當肌膚逐漸失去彈性與支撐力，原本緊緻的輪廓線條也會變得模糊不清，這種變化在靜止狀態下尤為明顯，當肌肉未施力時，肌膚便會呈現自然下垂的趨勢，使臉部或身體的線條不再如以往鮮明。

該怎麼讓肌膚恢復緊實？這些方式你也能嘗試看看！

保持肌膚年輕，並不一定要依賴昂貴的保養品或複雜的護理程序，只要掌握幾個簡單的方法，就能輕鬆延緩老化，讓肌膚維持緊緻彈性。

我們來看看如何用最輕鬆的方式，讓肌膚停留在最佳狀態，擁有透亮緊實的年輕膚質！

飲食選擇

想要維持肌膚的年輕緊緻，關鍵在於調整飲食習慣，減少精緻糖分與過多油脂的攝取，轉而補充富含抗氧化成分的蔬果、高品質蛋白質以及健康脂肪，能夠幫助修復與維持肌膚的彈性與光澤。

利用美膚儀器

想要讓肌膚保持緊緻光滑，除了日常清潔與保養，適當借助美容儀器也能發揮效果，透過專業美膚儀器的深層清潔功能，不僅能去除日常難以清理的老廢角質與空氣中的細小汙垢，還能為肌膚創造更佳的吸收環境，使後續的保養成分更容易滲透至肌底，發揮最大效益。

定時伸展運動

適當的肌肉鍛煉與拉展不僅有助於提升整體代謝與促進血液循環，更能強化肌膚的支撐結構，使其保持緊緻與彈性，當肌肉得到適當的鍛煉，能為皮膚提供更穩固的基礎，使其不易因鬆弛而下垂，進而讓輪廓線條更加鮮明。

防止過度曝曬

過度曝曬可能對肌膚造成無法逆轉的傷害，長時間暴露在紫外線下，不僅會破壞肌膚中的膠原蛋白與彈性纖維，導致皮膚加速老化，還可能引發色斑、鬆弛與膚色暗沉等問題，使肌膚看起來疲憊無光。

定期保濕

當肌膚處於良好的保濕狀態時，不僅會變得柔軟細緻，還能有效減少乾燥引起的細紋與粗糙問題。

補充水分攝取

充足的水分攝取不僅能夠促進新陳代謝，還能幫助腎臟與肝臟排出體內累積的毒素，讓肌膚從內而外保持清透乾淨。

想要改善鬆弛？其實這些食物也能幫助到你！

透過飲食補充營養，是維持肌膚健康與緊緻的天然方式，許多富含關鍵營養素的食物，不僅能幫助肌膚修復受損細胞，還能增強彈性、減緩老化，讓肌膚維持年輕狀態。

透過均衡的飲食搭配，攝取足夠的抗氧化物與優質營養素，不僅能改善肌膚鬆弛問題，也能從內而外提升肌膚的彈性與光澤，讓你擁有更健康年輕的膚質。

胡蘿蔔

胡蘿蔔富含 β-胡蘿蔔素，對於肌膚的修復與生長有著極大的助益，當體內吸收後， β-胡蘿蔔素會轉化為維生素 A ，能夠促進肌膚細胞的更新，使肌膚保持光滑細緻，同時強化肌膚屏障，減少外在環境對肌膚的損害。

牡蠣

牡蠣素有「海中牛奶」之稱，特別是優質蛋白質與鋅元素，這兩者都是促進膠原蛋白生成的重要關鍵，膠原蛋白的豐富程度直接影響肌膚的彈性與緊實度，若缺乏這些營養，肌膚容易變得鬆弛、缺乏支撐力，進而加速老化的進程。

鮭魚

鮭魚富含 Omega-3 脂肪酸，其中的 EPA 和 DHA 不僅對心血管健康有益，對肌膚更是極佳的天然營養來源，這些脂肪酸具有強效的抗氧化作用，能夠有效減少自由基對肌膚的損害，延緩膠原蛋白流失，幫助維持肌膚的緊緻與彈性。

花椰菜

花椰菜富含膳食纖維，和十字花科蔬菜獨有的硫化物，對於維持肌膚健康與改善膚質有幫助，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助身體排除毒素與多餘廢物，使代謝更順暢，減少因體內毒素累積而引發的暗沉、痘痘等肌膚問題。

維生素 C 水果

維生素 C 不僅能夠幫助肌膚鎖住水分，使肌膚保持水潤與彈性，還能有效淡化色斑與暗沉，讓膚色更加勻亮透澤。

看完本文後，若對於如何讓身體皮膚緊實等相關資訊想進一步的了解詳情，歡迎到原文查看更多：如何讓身體皮膚緊實？ 用這 6 招對抗鬆弛問題！

[superaliddon]

健康小品 🏨

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【長壽秘訣】美國一位102歲的醫生過去曾被健力士世界紀錄認證為最年長的執業醫生，直至3年前才退休的他行醫接近80年，仍然老當益壯。他近日接受外媒訪問更透露自己健康長壽的3大秘訣，當中包括早餐必吃4類食物。

世界紀錄全球最老執業醫生 長壽102歲秘訣是甚麼？

據美媒《紐約郵報》報道，美國神經專科醫生塔克（Dr. Howard Tucker）生於1922年，從1947年開始行醫、執業近80年。他曾在2021年被健力士世界紀錄認證為最年長的執業醫生，直到2022年他所在的醫院關閉後才暫別行醫。塔克指如果醫院沒有結業、自己絕對會繼續看病。

塔克表示父母均活到84歲和96歲，但長壽基因並不是全部原因，他認為「遺傳和家族長壽史是健康的開始，然而必須輔以適度的營養、酒精和快樂」。

長壽秘訣｜1.

簡單飲食餐單 早餐必吃4類食物

塔克表示，自己的日常飲食非常簡單：

早餐

時令水果

穀麥片

低脂牛奶

茶

午餐

為了保持思維敏捷，通常不吃午餐

晚餐

魚

蔬菜（常吃西蘭花）

肉（偶爾吃）

宵夜/甜品

水果或雪糕

長壽秘訣｜2.

最愛雞尾酒 保持運動日跑4.8公里

塔克指自己很少喝酒，但最喜歡飲雞尾酒「馬天尼」，且從不吸煙。塔克相信，即使是小習慣也會產生影響，身體一直保持活躍，避免身材走樣。儘管他80多歲時因頸部骨折而放棄了滑雪，現在他也堅持每日在家中跑步機上跑至少4.8公里（3英里）。曾有研究表明，每日步行15分鐘，早逝風險降低近25%。

長壽秘訣｜3.

快樂是生活必須有目標

塔克認為，自己的幸福來自工作、結婚70多年的妻子、4個孩子、10個孫子，以及對當地體育賽事的終身熱愛。

塔克除了神經專科醫生的正職，他孜孜不倦、在67歲時亦成功取得法律學位，副業為律師。塔克說：「你的生活必須有目標，每天早上起床時，你都要知道自己要做甚麼。」因此即使他暫時沒有執業行醫，也無意放棄工作，他現時任教於凱斯西儲大學醫學院，且為醫療法案提供法律諮詢。

對於退休人士，塔克建議他們至少應該要有一些興趣愛好，無論是社區公共工作還是個人愛好，大腦每天都需要刺激。科學也支持這觀點，有研究表明，擁有目標感、不斷學習新事物，以及參與需要解決問題、創造力和注意力的活動，是保持老年思維敏銳的關鍵。

塔克將於7月迎來103歲生日，這位最拚搏的「世一」醫生相信：「退休是長壽的敵人」，他不會浪費時間擔心自己的人生終點，他說：「因為生命是一種致命的疾病，活著就意味著知道自己終將死去，所以我活著。」

來源網址 : 長壽秘訣102歲全球最老執業醫生-曾破健力士紀錄-揭3大長壽秘訣-早餐必吃4類食物 | 星島頭條

https://www.stheadline.com/health-care/3460878/

資料/圖片來源： 星島頭條日報

[iamot]

杏鮑菇是蔬菜嗎？

在台灣的市場上，杏鮑菇經常出現在各大超市和餐桌上，但許多人對它的身份仍存疑：杏鮑菇究竟是蔬菜嗎？這個問題看似簡單，卻牽涉到我們對食材分類的認知。事實上，杏鮑菇屬於真菌界的一員，它與蘑菇、香菇等一樣，是一種可食用的菌類。傳統觀念中，我們將蘑菇歸為”蔬菜”範疇，但科學分類則明確指出，它們屬於真菌門，而非植物界中的蔬菜。 然而，在日常飲食文化中，杏鮑菇被廣泛視作健康且營養豐富的蔬菜替代品，不僅因其獨特口感，也因為它具有低熱量、高纖維、豐富蛋白質等優點。因此，即使從嚴格科學角度來看，它並不是真正意義上的”蔬菜”，但在烹飪與營養價值方面，卻已深植人心成為不可或缺的重要元素。 理解這個差異，有助於我們更全面地認識食品種類，也能幫助消費者做出更符合自身需求的選擇。在台灣多元化的飲食文化中，把握好”科學分類”和”生活習慣”的平衡，就像享受一道美味佳餚般自然流暢。無論你如何定義，只要善用杏鮑菇帶來的營養與…

[chanretom]

〈餐廳試營運在試什麼？〉好書心得分享

「試營運」根本一場災難：餐廳生涯中的無價教訓

Posted on發表於 2025-01-20By Readmoo編輯團隊好書秒讀

試營運在試什麼？

大多數新餐廳首次接觸大眾就是所謂的「試營運」，通常為期三天，有時也會稱作「親友日」，因為受邀的客人都是老闆、主廚、經理等人的親友，在正式開幕以前，他們被邀請來用餐、試吃餐點及體驗服務，很多時候還會被要求填寫用餐體驗的意見表，我們也能藉此機會展現好幾週以來的訓練成果。廚房烹調餐點，外場將餐點端上桌，先讓所有客人看看餐廳未來會是什麼樣子，服務生還在學習整套流程，所以會犯很多錯，還好客人會欣然接受這即將降臨的災難，畢竟這一餐是免費的。

大家都很緊張，目標是盡量不要搞砸。親友日的第一天，我們早早抵達開始準備，那真是一場災難，地板上還蓋著一層木屑，桌子亂七八糟，尚未擦亮的銀器和玻璃器皿都還堆在廚房，桌巾得從兩層樓上方的甲板拿下來，所有的桌子和服務區域都準備好等著一輪猛攻，壓力非常大，更糟的是，巴茲就坐在他的老座位，手裡拿著電話，不時對來電者大聲咆哮，轉過頭來對著離他最近的承包商或經理發洩怒氣，再接著小聲對著身邊的跟班說一些祕密，像核武密碼一樣的機密資訊，與此同時，他還會不斷被需要他在最後一刻做決定的小事所打斷。

開幕兩小時前，員工必須團結起來瘋狂工作，艾爾和博伊德搭檔，負責處理「乾淨的」餐具，放在碗籃裡直接送出廚房，上面還沾著油漬和食物碎屑，當他們回廚房告訴主廚這些餐具需要重洗，主廚馬上把他們趕回用餐區，說他的洗碗機應付不過來，這應該是服務生的工作，我很快就領悟到大餐廳的現實：一籃又一籃應該要洗好並消毒的餐具，上面卻還殘留著油漬和食物碎屑，這些餐具又再次被送回來，讓外場員工擦掉前一晚的殘渣。

為了讓餐具達到一定程度的乾淨和明亮，服務生必須用調理盆裝滿滾燙的熱水，用抹布沾熱水擦掉所有餐具上的油漬和食物碎屑，真的很噁心，艾爾和博伊德在抹掉油膩的馬鈴薯、牛排、雞蛋等食物碎屑時，建立起了革命情感，一直延續到他們在水上俱樂部工作的期間，老實說，我不太確定他們是不是在此時發現彼此的老二都如種馬般雄壯，但一起露屌很快就成了他們的日常，當他們端著滿是食物的托盤，褲子上方蓋著硬挺的白圍裙，穿梭在桌子間上菜時，老二也跟著上上下下。

玻璃器皿也沒好到哪裡去，上面沾著指紋，有些還有油漬，都需要洗個熱水澡再好好擦亮。桌巾當然是由三修女負責從上面拿下來，桌子排好、餐巾折好，最後再鋪上桌巾布置好。太陽快要下山時，我們才發現還有燈沒有裝好，餐廳大部分區域還是暗的，奧基夫無意間聽到餐前會議上說著燈光不夠亮，服務生很難將多佛鰈魚切片並保證去掉每一根魚骨，他從他的桌子大喊：「他媽的叫另一個服務生給我拿著蠟燭！」這聲大叫帶領我們進入戰鬥模式，揭開了第一晚的序幕。

我很驚訝在餐廳開幕以後，大多數親友都沒有翻臉，那真的是一場災難，等待時間很長，服務亂七八糟，菜單選項有限，客人基本上就是白老鼠，老闆、投資人和經理最後都會將他們的人情債主塞進用餐區──親朋好友、其他投資人、業界專家以及對餐廳的成功至關重要的人，當初廚房和外場都認為用餐區合理容納人數為三十幾個客人，已經快速增加到七十多個人。

除此之外還有美食家，一群非常重視餐廳體驗的人，他們通常很有錢，將吃遍世上所有米其林三星餐廳當作人生目標，他們認為自己「必須」是第一批到當紅餐廳試吃菜色的人，他們可以花掉將近一個小國家的國民所得，只為了第一時間享受在這些餐廳用餐的樂趣，為了感謝這些貴賓蒞臨，他們也總會得到特別待遇──主廚在他們用餐完後必定會來打聲招呼，他會走過用餐區並停在特定幾桌旁邊，看看客人是否滿意他和團隊當晚烹調的料理。

當然，所有人都會假裝驚訝地看著尊貴的主廚離開他的地盤──也就是他的廚房，在廚房裡，廚師們身穿一塵不染的白色制服，外套上插滿鑷子、湯匙、測試��和刀具，已經煞費苦心花了三小時精心處理每一塊肉、魚、蔬菜和配菜，擺盤如同畢卡索、馬蒂斯和波拉克都參與了這道菜，主廚願意暫時放下他的團隊和創作，以聖方濟各般的謙卑姿態迎接這些美食家，確保一切都讓他們滿意，這正是他們渴望見到的。

這群人的自虐傾向讓他們非得受邀參加「親友日」，這樣他們就能告訴所有人，「是的，我們當然受邀了，親愛的，沒錯，這間很糟糕，還有很大的進步空間，我們短期之內不會再回訪。」當然，一旦聽說這間餐廳確實很棒或是當紅餐廳，幾乎訂不到位子，他們就會立刻回訪，因為他們經歷過「親友日」的折磨，所以會理直氣壯地要求桌位，期望受到皇室一般的對待。

此外，因為任何有頭有臉的人都要在七點半用餐，而且只能在七點半用餐，因為他們沒辦法早一點下班趕過來，還必須在九點半離開趕去參加這個派對或那個社交活動，所以訂位要求總會剛好在我們最忙的時刻湧入。那些只在餐廳投資一小筆錢的金主，完全不知道如何經營餐廳，只知道訂位以及叉子該放在盤子的哪一邊，他們會說：「餐廳有兩百個座位，多幾個人有差嗎？」這「多幾個人沒差」的想法就會演變成一場大災難，造成廚房食材短缺，餐點和飲料的等待時間長到讓人難以忍受，服務生大部分時間都在解釋為什麼要等這麼久，但他們還在整套服務流程裡，所以也會出現很多錯誤。

親友日第一天晚上，災難的源頭是雪后不小心為一張兩人桌點了二十二份牛排，先不論這張桌子只能坐兩個人，大家也都知道餐廳裡最大桌也只能坐八個人，但沒人對這份點單有所懷疑，主廚沒有，控菜員沒有，廚師沒有，上菜的傳菜員也沒有，完全沒有人覺得有問題。三名傳菜員從廚房走出來，雙手拿著托盤，端著足以重組成一頭牛的牛排量，放在兩名錯愕的客人面前，兩份牛排留在桌上，剩下的被送回廚房，幾秒後，整個用餐區都聽見廚房傳來的髒話以及盤子碎裂的聲音，主廚拿起所有被退回的牛排丟過廚房，丟向任何在他投擲範圍內的人。當客人切開他們點的上等牛排，情況變得更糟糕了，因為他們眼前的牛排烹調溫度不對，領班擔心自己即將被開除，苦苦哀求客人不要退回牛排，並招待他們另一瓶酒，接下來至少一週都不敢踏進廚房。

這天晚上的情況從此急轉直下，沒人有辦法扭轉危機，儘管菜單品項有限，餐點和飲料的點單還是會出錯，餐點的等待時間拉長到一小時，客人為了能吃到東西，也就接受了送錯的餐點，客人非常憤怒，我們能做的就是持續灌酒，希望能減輕他們的痛苦。

所有員工都很慌亂，歌手上菜時找不到他的領班，最後發現她在宴會接駁船內練芭蕾紓壓。歌手試著安撫客人，他們彷彿剛經歷比了大飢荒，他突然唱起理查．羅傑斯（Richard Rodgers）的曲子，一副他在傳奇爵士樂餐廳卡萊爾咖啡廳表演。帝王博士已經喝到第二瓶了，調酒作業也因此停滯，他花很多時間想辦法讓自己站穩，我們很快就明白，他喝得越多，倒的酒就越少，還會開始回憶起過去的警察生涯，完全無視周遭的災難。艾爾不論餐廳發生什麼事，只要有機會，他就會試著實踐自己的座右銘，他總會跑去主酒吧，搭訕大門旁的女領檯員，再被不斷叫回來工作。主廚更是無法接近，他會隨便送出餐點，不管品質、點單順序或者客人的用餐進度，甜點被當作開胃菜，開胃菜被當作主菜，主菜剛上桌馬上就被客人吃掉。

巴茲坐在餐廳裡，對周遭的災難完全無感，他正在與一些投資人共進晚餐，只有他那一桌獲得像樣的服務，因為每一位有餘裕的經理都在那裡監督，用餐區的其他桌只能自求多福了，我也因此學到餐廳生涯中另一個讓我受用無窮的寶貴教訓：不論別人怎麼說，客人才不是用餐區裡最重要的人，客人也不會永遠是對的。用餐區裡最重要的人是老闆，如果他被照顧得很好，就不太會注意其他事，也正因為如此，雖然我們的第一晚是場災難，所有人隔天都還能回來繼續上班。

※ 本文摘自 《您的桌位已準備好》，原篇名為〈試營運在試什麼？〉，立即前往試讀►►►

您的桌位已準備好

麥可．徹奇—亞佐立納

飲食生活二十張出版2024/12/04 出版

〈試營運在試什麼？〉好書詹翔霖老師心得分享

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飲食魔幻錄

H：「民以食為天」，食到最後幻又怪。從小在口中的食衣住行育樂，以食為首。其來自「民生主義中, 提到人民有六大需要是指：（一）食、衣、住、行：為物質生活所必需。 (國父孫中山先生原著)（二）育、樂：為精神生活所必需。 「食、衣、住、行、育、樂」是民生的六大需求，因此如果從利用數位科技來創業的角度來看，成功顛覆這六大需求的任何一項，都必然產生巨大無比的影響和商機。」中華民族常自傲「地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水裏游的，幾乎所有可以吃的東西，不管是海裏的、還是地裏的， 哪怕是看來最噁心的東西，中國人都會貪婪的送往嘴裏。」 坊間亦有言：「凡是背向天的，無論是動物、魚或昆蟲，中國人都吃。」#飲食可編成食知錄，辭典或百科。20250306W4

博客來介紹：

飲食魔幻錄（增訂版）

ISBN13：9789887624523

出版社：香港文學館

作者：杜杜

出版日：2023/02/24

作者簡介

目次

商品簡介

《飲食魔幻錄（增訂版）》結集了杜杜在《明報》專欄發表的短篇文章，增訂版新增兩篇文章，暢談飲食及菜色、由食物所衍生的想像和藝術，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色。全書大量地引經據典，提及不少飲食相關的小說、散文，甚至附上一些小食譜。內容多樣又精彩豐富，插圖精美吸引。本書為香港文學館的香港文學經典復刻書系之一。

作者簡介

杜杜，江蘇揚州人。上海出生，香港長大，現居紐約。中學時就讀華仁書院，接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育，思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，最後主要從事教育工作，現已退休。其作品散見於香港報刊，結集作品有《瓶子集》（一九九五）、《非常飲食藝術》（一九九七）、《另類飲食的藝術》（一九九九）、《飲食與藝術別集》（二OO二）、《飲食調情》（二O一六）、《甜美的悠閒》（二O二一）等。

目次

【目錄 】

怪雞與龍蛋

夏日雞蛋幻想曲

奇異的果實

荒誕奇幻的飲食世界

靈異魔幻飛魚肉

仙境飲食奇觀

有靈性的鮭魚

罐頭的疑惑

牙齒狂想曲

牙齒的歡樂

嘴的聯想

腐臭神奇臭豆腐

可吃可玩的麵粉公仔

冬日年糕的祝福

樸素家鄉味 童年焦麵和西班牙炒麵包

蠶蛹與禾蟲

嬌俏輕盈的貝奧奇麵包

奪寶奇兵漢堡包

鴨子也升仙

歡樂賓治

名家論味精

素食者的無奈

食肉者的矛盾

危機重重的廚房

讀聊齋一嘗鬼味

乞丐的食物

吃的屈辱

浪漫的地痞小館

飲食的忘我境界

雞蛋的美學

飯桌的瓦解

無中生有鼠尾湯

愛物惜福說殘羹

神奇廚藝大觀

中產階級的晚飯

溫柔的牛油麵包

奇方妙食解相思

秋天的飯盒

羹調天下安（上）

羹調天下安（下）

杯子夢幻曲

檸檬茶與阿拉丁

書摘/試閱

〈神奇廚藝大觀〉

天下萬般事物無不相連共通：治大國若烹小鮮，做小菜如搞藝術。水果沙律做得精巧甜美，引致的精神愉悅不下於一首莎士比亞十四行詩。一席滿漢全席的震撼力，相等於長達五小時的華格納歌劇《尼伯龍根的指環》。喜歡讀書的人偶然會動筆寫文章；食家何妨趁興之所至，洗手下廚作湯羮，體會藝術創作背後的情味。我想寫一篇即興小品，於是炒出了一碟滑蛋蝦仁；我想寫一首情詩，於是調來一杯玫瑰賓治；做醃篤鮮獨缺本家的金華火腿，實行靈活變通，把意大利的聖但尼火腿借來頂替，效果特佳；那就是翻譯。

清初學者錢泳在《履園叢話》第十二卷〈治庖〉一則裡面説過，作文必需先讀書，欲下廚必需先買作料：「未有不讀書而作文，不買辦而治庖者也。譬諸魚鴨雞豬為《十三經》，山珍海錯為《廿二史》，蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料為諸子百家，缺一不可。治庖時寧可不用，不可不備，用之得當，不特有味，可以咀嚼；用之不得當，不特無味，惟有嘔吐而已。」但是題材不等於是作品。山珍海味沒有高明的廚師去調理，神奇也可以化作腐朽；廚藝精湛者，有本領把青菜豆腐煮出雋永鮮味，正如出色的作家，能夠把日常平凡的題材，處理成動人的故事。

十八世紀英國小說家亨利菲爾丁在《湯姆瓊斯》的開卷第一回裡就呼應了錢泳的看法。他說紳士和腳夫的晚餐吃的都是牛肉，分別在於調味配料和排場。同樣地，藝術作品的優劣，不是決定於題材，而是看作者如何將題材處理得宜。亨利菲爾丁又說小説家不過是包伙食的廚子，要迎合花錢的大眾口味。他並且如此結束了第一回：「好了閒話休提，我們既然向諸君預告了菜單，那就馬上獻出第一道菜來娛樂大家。」

吃好菜固然是一流娛樂，做好菜也是上佳的生活調劑。披頭士約翰連儂生前説：「作曲作得悶了，我喜歡烤麵包給好朋友吃。」 熱烘烘香噴噴的麵包一出爐，其滿足感不下於譜成一曲〈黃色潛艇〉。法國作家普魯斯特也曾指出作家和廚師的共通之處：「我完全沈醉在用詞造句的樂趣之中，正如㕑師純為滿足自己的口味而做菜。」普魯斯特的一部長篇小說《追憶似水年華》裡面，果然俯拾皆是美味可口的菜式和點心。其中最為著名的有那喚醒幸福的梅達林小甜餅。藝術和廚藝之所以共通，是因為兩者皆訴諸官感。音樂滿足聽覺，美術滿足視覺，而食物滿足味覺和嗅覺。至於文學，則透過文字間接地滿足所有的官感。藝術不同哲學；哲學是抽象思維，而藝術裡面即使有抽象思維，也必須通過官感的描述去表達。

《追憶似水年華》裡面的廚娘房素娃，被提升為偉大的藝術家，「除了一般常用的基本作料如雞蛋、肉片、洋山芋、糕餅之外，房素娃更會得因時施材。田園的收成，漁夫的所獲，鄰居的禮物，市場的運氣，和她本人的才華，都能使我們的菜譜有如聖堂門廊上的四分葉狀雕刻一般，反映出四季的節奏和生活上的小波折；我們有菱鮃吃，是因為魚販保證新鮮；有火雞吃，是因為房素娃在菜市場看到這美麗的生物；有雜菜骨髓，是因為她還未試過煮這菜式；有菠菜，是因為要換口味；有杏子，是因為難得；吃醋栗，是因為再過兩個星期便過造了；有覆盆子，是因為史璜送給的；有櫻桃，是因為園中的櫻桃樹兩年來第一次結出果實；有奶油乳酪，是因為我小時候愛吃；有杏仁蛋糕，是因為她前一天早已訂好了的；有奶油圓蛋糕，是因為輪到我們捐贈教會了。吃罷這一切之後，房素娃再呈上一道朱古力奶油，這是我父親最心愛的點心。這道點心輕盈有如即興的樂章，並且展示了她所有的才華。如果有人夠膽子説：『謝謝，我不餓，不想吃。』那他就會立即被房素娃列入黑名單，被視為不懂欣賞藝術的俗人。如果有人吃得不徹底，在碟上剩下殘餘的話，也是極為失禮的行為，就好像演奏未畢，就當著作曲家的臉提前離場。」

房素娃這廚娘既然是藝術家，那麼她做出的食物自然都是藝術品。一粒豌豆，一棵蘆筍，在普魯斯特細緻入微的觀察之下，都成了寶物。「廚娘在剝好豌豆之後，我就逗留在桌邊檢閲那一排一排整齊有序的豆粒，彷彿是碧綠的彈珠。但是最使我入迷的是蘆筍，尖端處顯著佛青和粉紅，一路上細緻地點染著淺紫和蔚藍，然後再不經意地在腳根處轉成脫俗的熒光透明白色，腳根處還沾了一點泥土。這超凡入聖的色彩，令我相信這蘆筍乃是天外纖巧的精靈幻化而成；這蘆筍有黎明的光華，彩虹的顏色，黃昏的藍影；它們構成蘆筍寶貴的特質。在吃完蘆筍的夜晚，這些精靈（既抒情又粗俗，一如莎士比亞夢中的仙子）給我開了一個玩笑，把我的尿壺幻化成香水瓶。」

普魯斯特在描繪家常最細微的事物亦往往流露了出其不意的魔幻。小小的一棵蘆筍，在作家細緻的筆觸之下，變成了色彩明艷的天外精靈，彷彿會得趁廚娘轉身之際，一一向廚房的窗外飛升而去，重投陽光的懷抱。一切的蔬菜水果，無非是陽光孕育而成的彩色和氣味。原來太陽就是最偉大的煉金術士，憑著自身的熱和光，把一粒種子從黑沉沉的泥土中引發出來，伸展生長，幻化成綠葉金果。法國文豪域陀雨果的《巴黎聖母院》（Notre-Dame de Paris 俗譯《鐘樓駝俠》）裡面，沉��於煉金術的僧侶斷言：「金不是金屬；金就是光。」亦即是說，太陽就是金，是一切生命和價值的泉源。廚娘利用水火將大自然的各種植物生物再度加工，變成美食：會跑會叫的豬靜止為紅艷艷香噴噴的火腿；堅硬的蘋果成為瓶中柔軟的果醬；這也是另一種煉金術吧。各種美食如同百川匯海一般送到人的口腔裡，再滑進腸胃，分化成滋養生命的營養素，餘下渣滓就是金黃的液體和固體。原來這是精靈給我們人類開的一個玩笑：尿壺中的金黃液體，正是另類香水。

〈讀聊齋一嚐鬼味〉

廣東人喜歡借鬼作為終極形容。美麗是鬼咁靚，醜陋是鬼咁肉酸，好是鬼咁好，壞是鬼咁衰。此外有鬼咁麻煩，鬼咁好相處，鬼咁有錢。好朋友是老友鬼鬼，倒霉起來是做鬼都唔靈，一錢不值的東西鬼都唔要，慘的時候是做鬼好過做人。還有鬼咁凍、鬼咁熱、鬼咁遠、鬼咁近、鬼咁平、鬼咁貴。稱外國人為鬼佬，漂亮的東西又說鬼火咁靚。好醜都是他，簡直是一網打盡，無鬼不歡。真是鬼咁好笑。不要忘記，還有鬼咁好味。

然則鬼真的好吃嗎？

以鬼稱食物的，彷彿只有一味油炸鬼，但地方性的小吃，或者還有以鬼命名的吧？孟加拉有一種血紅極辣的辣椒，就叫做鬼辣椒。那是借來形容那辣味會在你的舌頭上突然散發出來，出其不意，如同鬼魅。但是真正的油炸鬼，只有在地獄中才能一嚐真味。小時候遊虎豹別墅，至今記憶猶新。一輩子再也沒有見過更臃腫滑稽的彩色雕塑了。那些裸體美人，奇珍異獸，簡直是Camp的祖宗。當然還有地獄變；生前惡人，死後在阿鼻地獄受各種苦刑，拔舌挖眼，開肚抽腸，上刀山，落油鑊，終於變成油炸鬼。兒時看了嚇得發抖，回家做惡夢。如今卻忽發奇想：把鬼來開肚斬件，火燒油汆，莫非是要將之吃掉？

但丁的《神曲》中有地獄篇，而地獄的最底層困住了撒旦。這地獄之王半個身子陷在冰下；雖無六臂，卻有三頭，作紅、黃、黑三色；三副蝙蝠巨翼，六隻流淚兇目；那三張冒著血泡的嘴巴，都在同時間啃吃惡鬼：中間的嘴巴在吃出賣耶穌的猶大。猶大的頭已經納入撒旦的口中，雙腿垂在口外掙扎擺動如同划槳；猶大背上的皮也給撒旦的利爪完全撕掉了。其餘的兩張嘴巴吃的分別是布魯斯特和加西亞斯，卻是腳在內，頭向下。這三個被撒旦吞吃的惡靈都是欺師滅祖的叛徒，受到終極苦刑。至此，但丁的導師維吉爾也只有嘆道：「我們甚麼都看過了。」

可不是。我們以為吃人是最大的禁忌，卻原來還有吃鬼在後頭。《聊齋誌異》第一卷裡面有一篇〈咬鬼〉。話說有某翁者，夏月晝寢，朦朧間見一女子掀簾而入，以白布包頭，穿喪服麻裙。翁還以爲是鄰婦來訪妻子，但又轉念：為何會穿喪服入人家？正疑惑中，女子已出。細看，女子約三十餘，顏色黃腫，眉目蹙蹙然，神情可畏。漸漸逼近掛床。他只得裝睡，以觀其變。其女子竟攝衣登床，壓腹上，覺如百鈞重。心中淸楚，卻不能動彈，不能呼救。女子以嘴貼他的臉，只覺其嘴尖如喙，冷如冰，寒氣透骨。情急之下，出盡氣力咬那女子的頰骨，齒沒於肉。女子負痛而去。翁但覺血液流於頰上，濕流枕畔。翁事後告之家人，皆笑說只是惡夢而已。但相與檢視，如屋漏之水，流枕浹席。伏而嗅之，腥臭異常。翁乃大吐。過數日，口中尚有餘臭云。

值得注意的是此女鬼流的不是血，而是似「屋漏之水」之物。換言之，是髒臭液體。這皆因人鬼有別：人有血氣，鬼沒有。《聊齋誌異》中另有一篇〈噴水〉，其鬼狀如老嫗，短身駝背，白髪如帚，冠一髻，長二尺，環走時竦急作鶴步，行且噴，水出不窮。後來在日間掘出此鬼之屍，如所見狀，面肥腫如生，令擊之，骨肉皆爛，皮肉盡清水。

這裡的還只是清水，到了〈咬鬼〉中的鬼，則是「屋漏之水」，當然髒穢不可當。李時珍的《本草綱目》裡，竟然也有〈屋漏水〉之條：「屋漏水，氣味辛，苦，有毒。但能治被狗咬之傷口，可以用水澆屋檐，取滴下之土敷在傷口上，有效。」這當然不足信。

這篇〈咬鬼〉，真正直接道出了鬼的滋味，描繪入微，叫人看了食不下嚥，絕對不敢以身試法。《聊齋誌異》描寫鬼怪百態，不但繪聲繪影，還寫出味道。〈小髻〉一篇，又寫鬼怪的氣味。話說怪異小人被擊之後四散，「惟遺下一小髻，如胡桃殼然，紗飾而金線，嗅之，騷臭不可言。」蒲松齡果然是一代誌異宗師；在他筆下的鬼怪妖異，不但具有千奇百怪的形態：美艷、嬌憨、兇殘、醜陋、詼諧，更加有具體的氣味和味道，一步一步地以特異的真實逼近讀者。

維基百科：

古怪食物 編輯

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一個旅遊美食節目，主持人為安德魯·席莫（Andrew Zimmern），在旅遊生活頻道（TLC）播出。第一季在2007年2月26日日正式開播。

古怪食物

Bizarre Foods with Andrew Zimmern格式美食、旅遊主演安德魯·席莫國家／地區 美國集數20每集長度60 分鐘播出資訊首播頻道旅遊頻道

亞洲：Discovery旅遊生活頻道播出日期2006年（試播）—現今各地節目名稱中國大陸飲食奇趣錄台灣古怪食物港澳古怪食物外部連結官方網站主持人曾拜訪過的國家 Countries visited by Andrew Zimmern on Bizarre Foods (up to episode 34, including unaired episodes). Blue dots indicate when a specific city was visited.

此節目主要以美國人的觀點，介紹世界各地他們認為的令人作嘔、特別且古怪的食物。每一集中，席莫會介紹某一國家或區域的食物，完整呈現食物的取得、供應以及品嘗的過程。

此節目原本片長只有一小時，稱為《亞洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不斷地在旅遊頻道播，且受到廣大觀眾的喜愛。2006年底，節目改為每周播出一小時，著重一樣的題材，主持人也一樣為安德魯·席莫。

另外，此節目的形式與另一節目《波登不設限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相當類似；後者比較像是一個介紹旅遊、特別食物和夜生活的綜合體，而前者主要呈現民族食物以及當地文化，特別是美國人覺得新奇怪異的事物。

席曼在節目開始和結尾時，都會說同一句話：「只要它看起來好吃，就吃吧！」[1]

亞洲：日本、泰國、馬來西亞

第一季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物12007年2月26日菲律賓鴨仔蛋、椰子蟲、麵包夾冰淇淋、紅樹林蟲、水蟋蟀、五號湯（牛直腸和睪丸湯）22007年3月5日摩洛哥牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦32007年3月12日厄瓜多豚鼠、檸檬螞蟻（lemon ant）、椰子蟲、chicha42007年3月19日西班牙洛磯山脈蠔（牛睪丸）、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭52007年3月26日美國墨西哥灣沿岸地區河鼠、負鼠、特大啃（去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨）、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷62007年4月2日英國羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥72007年4月10日亞洲（試播重播）生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴槤82007年7月9日千里達及托巴哥中南美蜥蜴、conch（一種螺類）、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治92007年7月16日墨西哥蚱蜢披薩、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理102007年7月23日阿拉斯加白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿披薩、岩雷鳥、白魚冰淇淋112007年7月30日台灣臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉、烏骨雞雞睪丸、酥炸蜂蛹122007年8月6日紐約市特別來賓：安東尼·波登

象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸132007年8月13日越南響尾蛇心和曬乾骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蠍子、烤麻雀、牛鞭、鱟2008年2月26日精選地點精選第一季最佳古怪食物：鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、 河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告

第二季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物142008年3月4日北京蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、乾樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、dao jiao、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、海螺152008年3月11日冰島冰島發酵鯊魚肉（醃鯊魚）、烤善知鳥、slatur（一種血凍）、羔羊熱狗、挪威海螯蝦（用地熱泉水烹煮）162008年3月18日聖彼得堡鹽醃魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、醃七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、俄羅斯烤肉172008年3月25日明尼蘇達豬腳、鹼漬魚、魯賓三明治、義大利麵和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡（夾花生醬和美乃滋）、鯡魚卵182008年4月1日波利維亞羔羊腎、牛百頁、牛鞭湯、內臟併盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、醃豬腳、羔羊肉乾、豬內臟、mocochinchi（如同花生牛奶）、大羊駝肉乾、chuno（一種馬鈴薯食物）、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias（淡水魚類）192008年4月8日智利鮑魚、Pacific razor clam（蛤蠣）、牛乳房、血腸、lucuma汁（一種亞熱帶水果）、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、水煮牛睪丸和陰囊、羊血糕202008年4月15日中國廣州烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蠍子、乳豬、涼拌海蜇皮、蟹卵蛋捲、木耳、田雞腿、60公尺長麵條、stinkhorn（一種菇類）212008年4月29日印度 - 德里Pomfret（一種鱸魚）、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、山羊和羔羊睪丸、paneer（一種南亞起司），水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri（印度油炸小點）、lassi（優格飲料）、羊肉丸、gushtaba、薄餅

參考文獻和註解