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小北百貨發跡傳奇IPO 策略管理與格局-管理領袖班研討個案MBA 講義

以人為本 以誠為商

「黃卜文是雜貨店大王也當之無愧！」

「做人家不想做的事」、「賣人家不想賣的東西」、「留人家留不住的人才」3大原則，讓小北百貨得以掌握機會迅速擴張。小北百貨店內的商品超過2.5萬種，商品可以說是琳瑯滿目，24小時營業的特性，也成為小北百貨一大賣點。而新設分店的重要職務，也是從優秀的員工中拔擢，甚至還開放員工認股，讓許多小北百貨的員工對自身企業有著無與倫比的使命感與歸屬感。

五金小霸王用叛逆經營學搶攻商機/李建興

一九八○年代末，黃卜文原是和家族幾位成員在台南市小北夜市一帶合夥開設海產店，在那個「台灣錢淹腳目」的年代，人人肯交際、消費，因此黃家的海產店，一度從台南開到了高雄，成了擁有五家分店的連鎖店。孰料，進入了九○年代，台灣的經濟開始走下坡，海產店的生意大不如前，眼看著幾個家庭賴以為生的事業拉出警報，讓身為負責人的黃卜文備感壓力，苦思突圍之道。

當時黃卜文不斷地問自己：「到底什麼才是最不受景氣影響的萬年行業？」一位友人不經意地回答他說：「景氣壞，大家在意的是，能不能用更少的錢買到同樣的東西，而不在於你賣了些什麼！」這句話給了黃卜文一記��頭棒喝，他忽然體會到：「在荷包緊縮的時代，惟有平價商品才是王道！」

因緣際會下，接觸到了某位五金大盤，在幾經評估下，黃卜文取得家族幾位合夥兄弟的共識下，決定改行賣起五金用品，試圖在景氣黑暗期，闖出一片天。

改行之初，由於隔行如隔山，黃卜文也只敢牛刀小試，他先把位於小北夜市的海產創始店收掉，花了新台幣一百萬元，就在原地搭起棚架，改名叫小北百貨，批了一些貨，就改行賣起五金來。

有別於其他人開店總是大刀闊斧地裝潢、搏門面，黃卜文深知自己要走的是「平價路線」，於是第一家小北百貨不但貨架用輕鋼架組成，地板也是簡易的水泥地，設備十足簡陋，但也就在設店成本降低，貨品才得以低價售出，搶食市場。以平價闖市的小北百貨，一開張就頗受好評，自此一炮而紅，於是幾年內，黃卜文將海產店的招牌一一換上了小北百貨，甚至還陸續增開店面，直至今日的五十家店規模。

不過，相對於其他的五金行至今多半只是小小的單店，小北百貨能成為連鎖集團，必有過人之處。問起其中的「眉角」，黃卜文的弟弟，也是小北百貨經營者之一的黃義弘雲淡風清地說：「因為我們總是做人家不想做的事情、賣人家不想賣的東西、留人家留不住的人才！」這一語道出了行事向來低調、反骨的黃卜文，成功的「叛逆經營學」。

做人家不肯做之事　全天候營業，爭取另類客源

黃義弘指出，小北百貨開店的宗旨，就是盡量滿足消費者，因此願意用人家不願犧牲的利潤、時間和苦工，而這一路走來，往往不乏顛覆傳統的創舉。首先，為了維持平價的特色，小北百貨貨源早在九○年代時期，當同業們還仰賴台灣貨時，黃卜文就已耗費工夫，前往大陸、泰國、東南亞各地尋找貨源，由於當時這些海外批發市場就已經貨品齊全，加上批發價往往是日製、甚至台灣本土製的半價，因此小北很早就抓準了這穩定又低廉的貨源，扎穩根基。

為了分散風險，小北同時也在台灣設廠加工生產，甚至從零售商跨足到批發，奠定了今日「五金王國」的地位。

然而，有別於一般平價商店，總給人「粗俗」、「隨便」的感覺，小北除了下苦工找貨源外，「花時間」經營，讓客人覺得「物超所值」，更是小北的成功之道。有一回深夜關門後，卻有顧客緊急敲門，要求黃卜文開店賣他東西，在客人百般請求下，黃卜文勉為其難開門應客，等到結帳時，只見客人感激地說：「還好你肯賣，以後只要急用，我都會來光顧！」

賣人家不願賣之物　不拒冷門品，增加來客意願

這句話提醒了黃卜文，他心想：「與其和別家搶生意，到不如簡簡單單地撿人家不肯做的生意！」因此，二十四小時營業成了小北百貨的慣例，也成了該連鎖店最無可取代的賣點。

黃卜文這個「撿人家不做的生意」哲學，除了實現在時間，還在品項上發揮得淋漓盡致。有別於其他百貨五金同業，為了節省採購成本以及降低庫存壓力，往往拒賣一些零星的冷門商品，但黃卜文則採取「只要顧客可能用得到的東西都進」的作法。於是在小北百貨裡，販賣的品項多達一萬多種。

事實上，黃卜文這項多元進貨的策略，一開始曾有人質疑，擔心占空間造成庫存，但後來證明，這些冷門商品卻使得一些原本不是小北的客人願意上門找貨，連帶帶動其他主流商品的購買率。「這就是小雞帶母雞效應！」

目前，黃卜文更將帶動效應進一步發展，現階段在小北百貨動輒一、兩百坪的店面裡，也會騰出空間，讓泡沫紅茶或檳榔攤業者進駐，以增加品項的多元化，也相互拉抬買氣，達到相乘效果。

留人家留不住之人　不自立門戶，店長也可參股

值得一提的是，小北的壯大，與該公司員工高度忠誠十足相關。

黃卜文在創業之初，就深深明瞭五金雜貨業創業門檻低，股東、員工很容易心生異動，想自立門戶，於是他和所有大股東約法三章，凡小北的大股東都不能自立門戶，就算要自行開創新業，也要以小北百貨的名義合資創立，而在這種「類共產」的制度下，讓小北直至今日免除了分家崩解的原因。

至於員工方面，為了獎勵優秀員工，每每小北百貨開設新分店，一定從既有員工中拔擢優秀的人才擔任店長，並讓新店長出資參股，以增加店長的使命感和歸屬感，這也是小北得以人事安定、績效卓著的主因。

「別看小北小，他們的很多作法，可都是大集團爭相仿效的喲！」小北不僅在平價中創商機，由於經營方法獨到，總能在平凡中見偉大，在許多連鎖同業的眼中，小小的小北，可是不可忽視的大哥大。

五金百貨年商機6百億！小北年營收逾30億：目標拚上市櫃

2019/04/24

小北百貨總部設在台南，目前全台有120家分店，光去年營收就高達30多億，下一步目標上市櫃。小北百貨公關吳澄彥：「訂定一個500家的目標，做為一個規模，當然未來達到這樣的一個規模的時候，也不排除做一個上市櫃的規劃。」

台灣有1300家五金百貨店，年市場規模達600億，不讓小北專美於前，寶雅也預計9月開設五金百貨連鎖店，��名「寶家」鎖定男性客群。

勞檢處公布慣老闆名單 老協珍不給加班費、全家不準生理假

柯毓庭 的故事

新北市勞工局今（19）日公布違法罔顧僱員權益的公司名單，統計此次公布名單共有310家業者，開罰1941萬5000元。其中赫見知名高級食品廠商老協珍讓員工超時加班還不給加班費，被裁罰13萬元外，全家便利商店也因拒絕員工請生理假被裁罰2萬元。

勞動檢查處分析指出，勞基法違規情形以未依法給付加班費最為嚴重，計有61家；其次為未依法置備工資清冊或未提供勞工工資各項目計算明細，有38家；至於未依法置備出勤紀錄或未逐日記載勞工實際出、退勤時間，則有37家。另外違反職安法部分，仍以未提供必要安全衛生設施最為普遍，計有112家。

其中知名高級食品老協珍，因延長工作時間超過法令規定，被裁處5萬元，又因延長工作時間未依規定加給工資，再被裁處8萬元；全家便利商店則是因為拒絕員工請生理假，被裁處2萬元。另外上榜的還有讓員工加班卻沒給費的賓航賓士汽車、沒給特休的達美樂披薩。

板橋知名美食油庫口小吃店，則因去年4月發生員工欲清洗烤網用鋼盆盛裝腐蝕性物質，鋼盆卻被腐蝕導致員工身體被腐蝕受傷的勞安意外，未依規定通報勞動檢查機構，被裁罰6萬；同樣因設備或措施不符合安全規定而被裁罰的，還有雲品國際酒店。

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連鎖加盟寵物店經營市場的挑戰：品牌的差異化策略與STP市場定位

STP—市場區隔(Segmenting)、目標市場(Targeting)、品牌定位(Positioning)—是協助企業在繁複市場中精準定位、有效配置資源的行銷架構，透過STP策略來制定行銷戰略，將消費者細分為擁有類似需求與偏好的群組，進而為這些群組制定與執行更精確的行銷策略，STP指引企業如何在競爭劇烈的市場中凸顯自身品牌形象與價值主張，能更有效地與目標顧客溝通，增強品牌市場競爭力與顧客忠誠度。

寵物品牌要打造獨特的品牌價值，需要明確的市場定位和了解TA目標客群的需求，通過突顯企業的品牌故事、賣點的獨特性，才能夠在競爭激烈的市場中建立起成功的品牌形象，加以市場定位來用一句話、一個口號或一個理念讓顧客支持你！吸引更多忠實客戶，實現持續來店客數增長和企業長期成功。

詹翔霖補充資料-寵食零售朝跨通路整合！超商貨架更大 寵物店朝OMO轉型

2024/06/18食新聞

寵物食品通路包括寵物店、超市、大賣場和電商平台等，儘管當今網路購物蓬勃發展，實體寵物店消費通路依然是許多飼主的習慣。而超商近年的寵物食品也越來越多樣，像是萊爾富在2021年5月將店內部分雜誌陳列架改為寵物專架；全家則除了設有寵物食品專架外，2022年12月攜手東森集團，在新北市中和區設立「全家東森1號店」。

歐睿國際香港辦公室資深分析師黎穎芊也指出，根據歐睿國際2023年的《消費者之聲：生活方式調查》，全台近6成飼主在實體通路購買寵物食品，5成飼主表示會在線上通路購買，這意味著跨通路消費的趨勢正在快速興起。其實仔細觀察實體寵物店龍頭寵物公園和東森寵物雲，或是超商和賣場的策略，會發現線上購物雖然為消費模式改帶來巨大改變��成長迅速，不過實體通路近年的攻勢卻絲毫不減。

寵物配送也搶快 下單不用1小時即到貨

以寵物公園的母公司「萬達寵物集團」為例，這家自1999年成立的寵物用品店目前開出近百間門市，旗下除了有寵物公園，還有提供美容服務的「凱朵寵物」、「貓狗隊長」等品牌，以成為「全方位寵物管家」為目標。然而讓萬達寵物20多年來屹立不搖的原因恐怕不只這樣，萬達寵物執行董事暨執行長李俊廣曾於報導中坦言，萬達曾嘗試把商品上架至綜合型電商平台，無奈成績不如預期，因此集團在2019年收購了僅創立3年的寵物用品垂直電商「毛孩市集」，積極開發線上客群。

新冠疫情肆虐期間，寵物公園也看中宅經濟的潛力，於2021年推出「寵速配」服務，主打1小時內將商品送到飼主手中，更與外送平台UberEats和foodpanda攜手，搶攻快商務的龐大商機，讓實體門市身兼倉儲功能，達到比一般電商更快的送貨速度，而持續擴大集團版圖之餘，萬達寵物也將在2024年成為上市櫃公司。

龐大媒體集團撐腰！東森寵物雲打併購戰

另一間同樣有意上市櫃的寵物用品零售商則是「東森寵物雲」。在「寵物王國」2018年關門大吉後，東森集團同年宣布收購，正式從分享動物相關新聞的《ETtoday寵物雲》延伸成為寵物用品零售品牌。東森寵物雲不僅販售寵物用品，還提供美容與醫療服務，打造複合式門市，且短短不到5年就在業內闖出名堂，捷運站處處可見巨大廣告看板，連沒養寵物的人都叫得出這間寵物店的名字。 東森寵物雲快速竄起的關鍵也許正是東森集團提供的豐沛資源，除了在《ETtoday寵物雲》早已累積了破百萬粉絲、戶外廣告隨處可見，集團自2019年起，陸續併購奧斯卡寵物、保羅連鎖寵物等5家連鎖品牌，目前掛名東森寵物雲的全台分店已超過130間，實力驚人。

東森寵物雲除了擴增專門店也向外尋找合作夥伴，與全家聯手開設「全家東森一號店」，成為第一間結合超商與寵物店功能的門市。（圖片來源：全家便利商店提供）

超商廣設專架、量販店推自有品牌

看準寵物食品商機，大賣場與超商當然也少不了寵物專區貨架，家樂福與好市多不只推出自有品牌，同時也在熱門通路前5名之列���KANTAR凱度消費者指數台灣商務策略部資深研究專員張逸芳分析，好市多本身就是強勁的銷售通路，對寵物食品商而言，如果能在賣場上架就有機會替品牌帶來很好的能見度與銷量成長。

而通常是走「快銷售」的超商近年的寵物食品也越來越多樣，像是萊爾富在2021年5月將店內部分雜誌陳列架改為寵物專架，超過8成的門市增加了近百支寵物商品；全家除了設有寵物食品專架外，2022年12月攜手東森集團，在新北市中和區設立「全家東森1號店」，成為全台第1家與寵物店結合的超商。張逸芳分析，超商之所以在過去一年的成長強勁，與設立專區及明顯標示牌讓消費者清楚看見有關，另外，產品類型齊全也是主因之一，「這讓便利商店不再只是應急的購買通路。」

藥局也賣寵物保健品 成為另類專業通路

對於通路的變化，寵物保健食品品牌木入森總經理楊國世則觀察到，購買管道更多元後，各通路開始將寵物設為獨立分類，且有專門與廠商對接業務的窗口，實體與線上通路也逐步整併。有趣的是藥局也加入戰場，例如木入森的商品就在大樹藥局與佑全保健藥妝上架，楊國世認為，一般藥師對保健品已經有基本背景知識，因此看好藥局成為寵物保健品的另類販售通路。顯然台灣在線上、線下都有各式管道可購買寵物食品，各通路未來如何向外拓展客群，又將出現哪些跨通路整併潮，值得關注。

【本文出自食力Vol.31季刊《至少300億的寵物食品商機 毛小孩到底吃得安不安全？》】審稿編輯：林玉婷寵物店規劃與經營管理-寵物美容品牌經營教材圖檔詹翔霖副教授https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852954045

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