#家宴中餐廳桌菜

[way337]

家宴中餐廳 |板橋凱撒餐廳推薦！出乎預期的高CP，份量多、價格親民～(訂位/菜單)

《家宴中餐廳》有點出乎我預期的強！每次去板橋，阿新我都是以板橋凱撒大飯店、新板希爾頓及台北趣淘漫旅這三間輪流住，而這間家宴中餐廳是板橋凱撒大飯店裡的餐廳，住過板橋凱撒大飯店不知道幾十次，還真沒吃過他們家餐廳。這天原本想跟岳父家人吃雅香石頭火鍋，不過岳父說要帶我吃好吃的，就是這篇要分��的家宴中餐廳。 Continue reading 家宴中餐廳 |板橋凱撒餐廳推薦！出乎預期的高CP，份量多、價格親民～(訂位/菜單)

[citylifenews1]

AI主播「吃喝新聞」城市報 | 2024.12.07 | 城市生活報 http://www.citylifenews.net 影片 https://www.youtube.com/watch?v=jbNXZOdII4A

00:00 《 新北吃喝新聞 》、海波浪拍打下的美味「黑金」 東北角品嚐野生紫菜、 在每年天氣轉涼的冬季，東北角波光粼粼的海面浪潮裡孕育著無盡生機，東北季風與海浪的洗禮下，東北潮間帶生長有「黑金」之稱的紫菜，不僅營養豐富，更是冬季不可錯過的漁村珍饈，新北市漁業處歡迎大家冬季造訪東北角，一起品嚐美味的紫菜料理。紫菜是紅藻門紫菜屬的藻類，外表通常呈現綠色或紅色，每年11月至翌年2月，便是東北角紫菜的採收季，此時的紫菜在東北季風吹拂、海浪持續拍打的環境淬煉後，東北角的紫菜呈現柔嫩、彈性十足的特質，深受漁民與饕客的喜愛，為冬季限定的特色海味。

精彩生活，盡在城市！大家好，我是城市生活報，城市吃喝新聞 AI主播 羽彤，今天為大家播報本週台灣各城市吃喝新聞。 01:00 《 臺南吃喝新聞 》、臺南400宴開賣首日訂購秒殺 請把握12月7日訂購機會、 臺南400城市食力系列活動-「臺南400宴」壓軸登場，邀集臺南4大總舖師辦桌，限量400桌，12月4日中午12時於全台7-11門市ibon機台與售票系統開放訂購時，不到四分鐘就全部完售！來不及搶桌的民眾，再現曙光，主辦單位完成對帳後，將未完成繳費的名額再釋出，訂於12月7日中午12時再次開放訂購，沒訂到的民眾一定要好好把握機會！也提醒訂購民眾要於時效內完成付款，以利活動順利。 01:41 《 高雄吃喝新聞 》、「2024高雄聖誕生活節及B-1 Grand Prix」空降高雄中央公園商圈、 日本14市職人美食來台大比拼，南台灣最強、最澎湃的「高雄聖誕生活節」，從12月20日至23日連續四天精彩活動一波波曝光！接續11月29日已點燈之「漫步中軸．光之饗宴」聖誕燈飾，12月3日公佈25組人氣樂團藝人於中央公園、中央公園商圈「雙舞台」金曲天后接力開唱後，再次重磅宣佈市集陣容邀請到日本14市在地職人美食空降登陸高雄，推出「2024高雄聖誕生活節 B-1 Grand Prix」主題日式市集，在12月21-22日於高雄中央公園商圈熱鬧登場，日本道地美食直送，不容錯過！ 02:32 《 苗栗吃喝新聞 》、後龍甘藷花生節12月14日登場 邀請大家「攏來趣、焢窯樂」、 苗栗後龍物產豐饒，每到冬季就是甘藷和花生的盛產期，和西瓜一同被譽為「後龍三寶」，公所為持續推廣後龍鎮冬季景觀特色、在地美食和復興農村文化記憶，連續9年舉辦甘藷花生節焢窯活動，今年將於12月14日星期六在後龍鎮建興路、新港三路附近的農地舉辦，預計將迎來千人參與，盛況可期。 03:05 《 雲林吃喝新聞 》、好食在雲林 青年主廚打造雲林美食新��象、 雲林縣擁有豐饒的山海物產，孕育各鄉鎮多樣的特色美食，是年輕人投入餐飲創業的絕佳選擇。為鼓勵雲林青年運用在地食材、巧思及廚藝，提升餐飲服務品質，雲林縣政府辦理「好食在雲林行銷計畫－雲青珍饌．雲林青年人的店」，票選出雲林100碗美食以及挖掘出具有發展潛力的15家雲林青年餐廳，給予提升和優化，今天將成果展現出來，這些青年主廚代表「雲青珍饌」，也就是雲林美食的重要推手；同時也繪製了雲林的美食地圖，熱情邀請大家，無論如何一定要親自來品嘗喔！ 03:52 《 台中吃喝新聞 》、台中市十大伴手禮票選12月7日、8日熱鬧登場 上百家品牌強力催票、 台中市工商發展投資策進會舉辦「2025第16屆台中市十大伴手禮」現場票選活動12月7日、8日將於市民廣場盛大登場，兩日投票時間為上午10時至下午4時，民眾參與現場投票就有機會抽美味伴手禮盒 50份，歡迎民眾週末共襄盛舉，一睹131家超強伴手禮攤商同場較勁的盛況，投下神聖的一票。

感謝各位的觀賞，我們下次 CLN 城市生活報，台灣各城市吃喝新聞，期望與您再見。

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AI主播「吃喝新聞」城市新聞網 | 2024.12.07 | 城市生活報 http://www.citylifenews.net 影片 https://www.youtube.com/watch?v=jbNXZOdII4A

00:00 《 新北吃喝新聞 》、海波浪拍打下的美味「黑金」 東北角品嚐野生紫菜、 在每年天氣轉涼的冬季，東北角波光粼粼的海面浪潮裡孕育著無盡生機，東北季風與海浪的洗禮下，東北潮間帶生長有「黑金」之稱的紫菜，不僅營養豐富，更是冬季不可錯過的漁村珍饈，新北市漁業處歡迎大家冬季造訪東北角，一起品嚐美味的紫菜料理。紫菜是紅藻門紫菜屬的藻類，外表通常呈現綠色或紅色，每年11月至翌年2月，便是東北角紫菜的採收季，此時的紫菜在東北季風吹拂、海浪持續拍打的環境淬煉後，東北角的紫菜呈現柔嫩、彈性十足的特質，深受漁民與饕客的喜愛，為冬季限定的特色海味。

精彩生活，盡在城市！大家好，我是城市生活報，城市吃喝新聞 AI主播 羽彤，今天為大家播報本週台灣各城市吃喝新聞。 01:00 《 臺南吃喝新聞 》、臺南400宴開賣首日訂購秒殺 請把握12月7日訂購機會、 臺南400城市食力系列活動-「臺南400宴」壓軸登場，邀集臺南4大總舖師辦桌，限量400桌，12月4日中午12時於全台7-11門市ibon機台與售票系統開放訂購時，不到四分鐘就全部完售！來不及搶桌的民眾，再現曙光，主辦單位完成對帳後，將未完成繳費的名額再釋出，訂於12月7日中午12時再次開放訂購，沒訂到的民眾一定要好好把握機會！也提醒訂購民眾要於時效內完成付款，以利活動順利。 01:41 《 高雄吃喝新聞 》、「2024高雄聖誕生活節及B-1 Grand Prix」空降高雄中央公園商圈、 日本14市職人美食來台大比拼，南台灣最強、最澎湃的「高雄聖誕生活節」，從12月20日至23日連續四天精彩活動一波波曝光！接續11月29日已點燈之「漫步中軸．光之饗宴」聖誕燈飾，12月3日公佈25組人氣樂團藝人於中央公園、中央公園商圈「雙舞台」金曲天后接力開唱後，再次重磅宣佈市集陣容邀請到日本14市在地職人美食空降登陸高雄，推出「2024高雄聖誕生活節 B-1 Grand Prix」主題日式市集，在12月21-22日於高雄中央公園商圈熱鬧登場，日本道地美食直送，不容錯過！ 02:32 《 苗栗吃喝新聞 》、後龍甘藷花生節12月14日登場 邀請大家「攏來趣、焢窯樂」、 苗栗後龍物產豐饒，每到冬季就是甘藷和花生的盛產期，和西瓜一同被譽為「後龍三寶」，公所為持續推廣後龍鎮冬季景觀特色、在地美食和復興農村文化記憶，連續9年舉辦甘藷花生節焢窯活動，今年將於12月14日星期六在後龍鎮建興路、新港三路附近的農地舉辦，預計將迎來千人參與，盛況可期。 03:05 《 雲林吃喝新聞 》、好食在雲林 青年主廚打造雲林美食新氣象、 雲林縣擁有豐饒的山海物產，孕育各鄉鎮多樣的特色美食，是年輕人投入餐飲創業的絕佳選擇。為鼓勵雲林青年運用在地食材、巧思及廚藝，提升餐飲服務品質，雲林縣政府辦理「好食在雲林行銷計畫－雲青珍饌．雲林青年人的店」，票選出雲林100碗美食以及挖掘出具有發展潛力的15家雲林青年餐廳，給予提升和優化，今天將成果展現出來，這些青年主廚代表「雲青珍饌」，也就是雲林美食的重要推手；同時也繪製了雲林的美食地圖，熱情邀請大家，無論如何一定要親自來品嘗喔！ 03:52 《 台中吃喝新聞 》、台中市十大伴手禮票選12月7日、8日熱鬧登場 上百家品牌強力催票、 台中市工商發展投資策進會舉辦「2025第16屆台中市十大伴手禮」現場票選活動12月7日、8日將於市民廣場盛大登場，兩日投票時間為上午10時至下午4時，民眾參與現場投票就有機會抽美味伴手禮盒 50份，歡迎民眾週末共襄盛舉，一睹131家超強伴手禮攤商同場較勁的盛況，投下神聖的一票。

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[imarkettomo]

一顆蒜頭有幾瓣？

在台灣的廚房裡，蒜頭是不可或缺的調味料。想像一下，您正在準備一頓美味的晚餐，當您打開蒜頭的包裝時，心中不禁浮現一個問題：「一顆蒜頭有幾瓣？」這個看似簡單的問題，其實背後隱藏著許多烹飪的智慧。 一般來說，一顆蒜頭通常會有十到十五瓣，這些小小的蒜瓣不僅能增添菜餚的風味，還富含抗氧化物質和健康益處。無論是炒菜、煮湯，還是製作醬料，蒜頭都能讓每道料理更具層次感。了解蒜頭的特性，不僅能提升您的烹飪技巧，還能讓您在家中輕鬆創造出餐廳級的美味。 因此，下次當您在市場挑選蒜頭時，不妨仔細觀察，選擇那些瓣數較多、外皮完整的蒜頭，讓您的料理更加出色。掌握這些小知識，讓每一餐都成為一場味蕾的盛宴！ 文章目錄 蒜瓣奧秘大揭密：從產地到餐桌，探索台灣蒜頭的���元面貌 蒜瓣數量知多少？深入剖析台灣蒜頭品種與生長環境的關聯 常見問答 結論 蒜瓣奧秘大揭密：從產地到餐桌，探索台灣蒜頭的多元面貌 身為一個在台灣長大的孩…

[iamot]

巴黎吃什麼？

當你漫步在巴黎的街頭，迷人的咖啡香與法式麵包的誘人味道交織成一幅令人陶醉的畫面。這座城市不僅以浪漫著稱，更是美食的天堂。但如果換個角度來看，巴黎究竟吃什麼？或許你會驚訝於那豐富多樣、融合傳統與創新的料理風格。在台灣，我們也可以從中汲取靈感，將歐洲經典融入本地飲食文化，不僅滿足味蕾，更能體驗不同國家的生活藝術。無論是酥脆可口的法式可頌、濃郁香醇的牛肉燉菜，還是細膩精緻的甜點，每一道都蘊含著歷史與文化底蘊。而了解巴黎人日常所享用的美味，也讓我們更懂得如何提升自己的餐桌品味。因此，下次想像自己身處巴黎時，不妨思考：我會選擇哪些經典佳餚？又如何將這些元素帶回台灣，用心打造屬於自己的美食故事？如此一來，美食不只是填飽肚子，更是一場跨越國界的人文饗宴。 文章目錄 巴黎美食探索：從經典到新潮的味蕾之旅 巴黎餐飲指南：米其林星級餐廳與平價美食的完美結合 常見問答 總的來說 巴黎美食探索：從經典到新潮…

[lessonsfromlaowai]

關於不後悔

非常臨時地決定要飛一趟芝加哥跟馬董見上一面。

上次去芝加哥是超過十年前的事了。如果沒記錯，那時是因為出差，剛好下榻市區的高級旅館，所以想說順便見見幾個還有聯絡的研究所同學。當初研究所嚴格上說起來是在芝加哥附近唸的。但因為校區離芝加哥市區有段距離，搭地鐵也要個四十幾分鐘，所以懶惰如我，在學期間進出市區吃喝玩樂的次數其實寥寥無幾。自從那次由公司出資包吃包喝的芝加哥行之後，我就再也沒造訪過The Windy City了。

直到聽說馬董要出席在芝加哥舉辦的國際會議。

其實知道這件事情也有一段時間。但卻是在他要出發的前一週，很臨時地買了機票。想說就抱著工作筆電去跟爸爸擠一間旅館，在芝加哥上班個幾天也沒什麼不好。

一度想安慰自己，就當作是買個高鐵車票。但這麼臨時買的紐約-芝加哥機票根本是高鐵票的五倍貴！還要算上往返機場的車資，外出用餐的成本等等。加上當年幾個熟識的研究所同學，現在老早搬離芝加哥了，所以跑這一趟，除了是看老爸之外，真的沒有其他的附帶行程。

高董說，搞不好你們父女兩還會吵架。

我說，搞不好是大眼瞪小眼，無話可說。

是啊，這些都是額外的成本，不無可能的風險，所以跑這一趟的意義何在？價值何在？

2015年的夏天，馬董剛好有一個跟團去黑龍江一週的參訪行程，恰好跟我回台北的時間重���，於是他就隨口問我要不要一起去。當時高董在一旁，一再強調自己沒有要去喔真的沒有要去，一副我們父女二人的獨旅簡直破天荒到只可能在平行宇宙中成行。

但高董會有這樣的反應，也不能怪她。

如果說我跟高董的互動像閨蜜，彼此會不定期地主動聯絡對方，互相分享近期看的書、追的劇，惹到我們的人事物，那我跟馬董的關係比較像室友，那種因為作息不同，可能久久才會見上一次面的室友；狹路相逢時，大多是基本的寒暄問候，彼此有需要的時候當然也很樂意兩肋插刀，但聊天的頻率低，話題也淺。

很小的時候，我常常會半夜起來上廁所。小小年紀可能就已經知道半夜三更驚擾母親是缺乏求生欲的行為，所以直覺反應都是找馬董帶我去。馬董可能也習以為常，被挖起來沒有半句怨言，睡眼惺忪地領著我進廁所。我從小就練就了一心多用的功力，蹲馬桶的時候，手也閒不下來，常常會偷拔馬董的腿毛！

某次在馬董書房練小提琴時，馬董心血來潮，把小提琴借去裝模作樣一番。我看著他忘我地『殺雞』，手持琴弓在小提琴上歪七扭八地猛鋸，我心急地說，你這樣會把它弄壞！馬董雖然停手，但卻忍不住烙下狠話：哼，這還不是我買的！

馬董不菸不酒也不賭，連麻將都不會打，但喜歡在過年時跟我們玩個21點，用瓜子當籌碼，意思意思。有一年過年時，馬董不知道從哪裡變出了一套迷你俄羅斯輪盤，還附一塊下注用的綠色桌布跟各種顏色和幣值的籌碼，讓我們在飯廳餐桌上有模有樣的『聚賭』。

那是我當時能夠細數跟馬董相處最鮮明的幾個記憶。現在想來都覺得有夠爛！所以那年夏天就決定跟老爸一起去黑龍江了。

我記得當時最大的收穫是看見了馬董非常不同的一面。馬董在家中其實話不太多，即便全家人一起吃晚餐，他既不會主動開啟話題，也鮮少會搭上話。他吃飽了，就自顧自下桌剝個橘子看個電視，或是默默在一邊滑手機。但是那年在黑龍江的參訪行程中，馬董負責代表致詞，需要訪談提問，跟接待我們的團體互動交流。我才意識到，其實馬董骨子裡大概是個I人吧。不是沒有社交或是聆聽或是隨機反應的能力，但那大概是他必須要費更多心力才能打開的開關吧。

所以我就臨時決定還是跑一趟芝加哥吧。看看第二次跟爸爸的獨旅，是不是又能窺見到馬董不一樣的面貌呢。

去掉頭尾，那其實是很稀鬆平常的四天。早上會被馬董設定的六點整morning call驚醒。會議主辦單位有提供與會人士免費早餐，馬董會『偷渡』一些簡單的點心『餵食』我：第一天是加了蕃茄丁（？？）的味增湯（馬董DIY的傑作。他應該是想說吃點蔬菜總是好的。），第二天是掉在地上的muffin（馬董特別把muffin的頂部『拔掉』，但後來想想還是全部扔掉好了），第三天是味增湯和完整的muffin。吃完早餐後，我們各自出門『上班』：他去旅館宴會廳開會，我則在旅館大廳尋找安靜的角落開始工作。我們講好了有兩天晚上會共進晚餐，其餘兩晚馬董會跟其他團員用餐。吃完晚餐後，會一起到超市添購水果。晚上睡前會各自用電腦、滑手機，我會問他今天有沒有在議���上發言，投票表決了哪些提案，有沒有因為時差偷偷打盹。

就是，飛去芝加哥跟爸爸過日子。

如果是在台北的生活，大概也就是這樣吧。同住一個屋簷下，但並非24小時都膩在一起。可是至少早晚能夠見到面，說到話，吃頓飯，知道彼此都好。

其實人生不過就是起床吃飯睡覺的積累。中間穿插一下生活職場和人際之間的起落。生活過得平淡卻不代表不值得珍藏呀。我是覺得與其等待人生的高光時刻從天上掉下來，倒不如積極爭取值得回憶的平淡時光。

記得《俗女養成記2》有這麼一段戲：女主角陳嘉玲的弟弟下載了一個app，可以計算成年之後自己到底還剩下多少時間能跟父母相處，因為這個數字從出生開始就只是不斷遞減。但死守在父母身邊，以父母為中心當然不是辦法。一年見上一次面感覺又太少。但看著高董馬董滿檔的社交應酬，就算今天真的搬回台北了，我想週間可能還是有好幾天晚餐得自理呢。所以到底該如何是好？

但求不後悔吧。

那四天需要結帳的時候都由我買單。馬董從未出聲搶帳單。說真的，兩人份的餐點和水果能花多少錢？加上四天下來我父女倆也不過就是一起吃了三頓飯！馬董不喝酒，食量也不大，更沒要求上高級館子吃什麼山珍海味，請老爸吃兩頓飯根本不是負擔。但一週盡量不外食超過兩次的我，腦中還是忍不住閃過一個念頭：最後一頓晚餐乾脆叫老爸請吧。不是負擔但卻是額外開銷沒錯。但後來轉念一想，一來覺得自己一個快四十歲的人，還跟爸爸這樣斤斤計較未免太丟臉，二來馬董這輩子有多少人佔盡他的便宜，雖然我的成就不如老爸，但至少有能力可以了表心意，誠心回饋他在我身上的投資和付出。現在沒太多機會吃到他請的高級料理，但既然有機會請他吃兩頓飯，這我做得到，這我應該要把握。

一���到最後一個晚上，馬董才開始敞開心胸，聊到一些正經事。果然，他是個I人，跟自己的女兒都如此慢熟。我跟他說，我身邊所有人既震驚又佩服我一回台北就是兩週起跳，還時不時會帶著兩董一起去旅行。但每一次，我都要先替自己做足心理建設。那些我能夠預期八九不離十會發生的事，要是真的發生了，我應該如何回應：如果馬董嫌棄我開車技術不好，如果高董嘮叨我行李箱攤一地房間一團亂，如果馬董吃了我大力推薦費盡心力訂到的餐廳卻不屑一顧，如果高董表示我的浴缸太滑需要加購地墊和扶手，如果因為找廁所或是太累走不動而必須取消後續行程回家睡午覺，如果這些都發生了。。。雖然並不是每一次都能拆彈成功，但因為我已經做了心理建設，所以至少知道如何不帶（太多）情緒的（盡量正向）回應。

即便是家人，即便有好的感情基礎，即便有心也有意願，很多時候，依然是修煉，還是要努力再努力。

我訂了週四清晨7:15起飛的班機回紐約。凌晨五點就被馬董的morning call驚醒。他堅持要起床（跟我搶廁所）幫我提著行李送我到旅館大廳搭車。我們向來不是那種肉麻兮兮會把『我愛你』掛嘴邊的一家人（但我現在有在努力練習：道別的時候要記得擁抱。就算是用半開玩笑的口問，至少要加一句，愛你喔）。但我想，我感受得到，付出行動總是比耍耍嘴皮子強。

前陣子看完了近期非常火紅的一齣醫療電視劇集，描述急診室的故事。劇中男主角是急診室的主治醫生，為了幫助病患家屬能夠安心放手，讓已經簽下拒絕急救切結書的老父親一路好走，這位醫生分享了來自夏威夷的一個饒恕他人、和自己合好的古老儀式，叫做Hoʻoponopono。劇中醫生表示，這個儀式非常簡單只有四句話，卻替許多要和至親訣別的家屬帶來極大的安慰。這四句話分別是，我愛你，謝謝你，對不起，我原諒你。

看完之後，我忍不住想，如此簡單的四句話，為什麼要等到已經來不及的時候才說得出口呢？趁著還有機會，還有時間，還有能力買機票請吃飯的時候，每一個都要好好把握。那些說不出口的話，至少用行動表現，這樣才不會後悔。

[chanretom]

〈餐廳試營運在試什麼？〉好書心得分享

「試營運」根本一場災難：餐廳生涯中的無價教訓

Posted on發表於 2025-01-20By Readmoo編輯團隊好書秒讀

試營運在試什麼？

大多數新餐廳首次接觸大眾就是所謂的「試營運」，通常為期三天，有時也會稱作「親友日」，因為受邀的客人都是老闆、主廚、經理等人的親友，在正式開幕以前，他們被邀請來用餐、試吃餐點及體驗服務，很多時候還會被要求填寫用餐體驗的意見表，我們也能藉此機會展現好幾週以來的訓練成果。廚房烹調餐點，外場將餐點端上桌，先讓所有客人看看餐廳未來會是什麼樣子，服務生還在學習整套流程，所以會犯很多錯，還好客人會欣然接受這即將降臨的災難，畢竟這一餐是免費的。

大家都很緊張，目標是盡量不要搞砸。親友日的第一天，我們早早抵達開始準備，那真是一場災難，地板上還蓋著一層木屑，桌子亂七八糟，尚未擦亮的銀器和玻璃器皿都還堆在廚房，桌巾得從兩層樓上方的甲板拿下來，所有的桌子和服務區域都準備好等著一輪猛攻，壓力非常大，更糟的是，巴茲就坐在他的老座位，手裡拿著電話，不時對來電者大聲咆哮，轉過頭來對著離他最近的承包商或經理發洩怒氣，再接著小聲對著身邊的跟班說一些祕密，像核武密碼一樣的機密資訊，與此同時，他還會不斷被需要他在最後一刻做決定的小事所打斷。

開幕兩小時前，員工必須團結起來瘋狂工作，艾爾和博伊德搭檔，負責處理「乾淨的」餐具，放在碗籃裡直接送出廚房，上面還沾著油漬和食物碎屑，當他們回廚房告訴主廚這些餐具需要重洗，主廚馬上把他們趕回用餐區，說他的洗碗機應付不過來，這應該是服務生的工作，我很快就領悟到大餐廳的現實：一籃又一籃應該要洗好並消毒的餐具，上面卻還殘留著油漬和食物碎屑，這些餐具又再次被送回來，讓外場員工擦掉前一晚的殘渣。

為了讓餐具達到一定程度的乾淨和明亮，服務生必須用調理盆裝滿滾燙的熱水，用抹布沾熱水擦掉所有餐具上的油漬和食物碎屑，真的很噁心，艾爾和博伊德在抹掉油膩的馬鈴薯、牛排、雞蛋等食物碎屑時，建立起了革命情感，一直延續到他們在水上俱樂部工作的期間，老實說，我不太確定他們是不是在此時發現彼此的老二都如種馬般雄壯，但一起露屌很快就成了他們的日常，當他們端著滿是食物的托盤，褲子上方蓋著硬挺的白圍裙，穿梭在桌子間上菜時，老二也跟著上上下下。

玻璃器皿也沒好到哪裡去，上面沾著指紋，有些還有油漬，都需要洗個熱水澡再好好擦亮。桌巾當然是由三修女負責從上面拿下來，桌子排好、餐巾折好，最後再鋪上桌巾布置好。太陽快要下山時，我們才發現還有燈沒有裝好，餐廳大部分區域還是暗的，奧基夫無意間聽到餐前會議上說著燈光不夠亮，服務生很難將多佛鰈魚切片並保證去掉每一根魚骨，他從他的桌子大喊：「他媽的叫另一個服務生給我拿著蠟燭！」這聲大叫帶領我們進入戰鬥模式，揭開了第一晚的序幕。

我很驚訝在餐廳開幕以後，大多數親友都沒有翻臉，那真的是一場災難，等待時間很長，服務亂七八糟，菜單選項有限，客人基本上就是白老鼠，老闆、投資人和經理最後都會將他們的人情債主塞進用餐區──親朋好友、其他投資人、業界專家以及對餐廳的成功至關重要的人，當初廚房和外場都認為用餐區合理容納人數為三十幾個客人，已經快��增加到七十多個人。

除此之外還有美食家，一群非常重視餐廳體驗的人，他們通常很有錢，將吃遍世上所有米其林三星餐廳當作人生目標，他們認為自己「必須」是第一批到當紅餐廳試吃菜色的人，他們可以花掉將近一個小國家的國民所得，只為了第一時間享受在這些餐廳用餐的樂趣，為了感謝這些貴賓蒞臨，他們也總會得到特別待遇──主廚在他們用餐完後必定會來打聲招呼，他會走過用餐區並停在特定幾桌旁邊，看看客人是否滿意他和團隊當晚烹調的料理。

當然，所有人都會假裝驚訝地看著尊貴的主廚離開他的地盤──也就是他的廚房，在廚房裡，廚師們身穿一塵不染的白色制服，外套上插滿鑷子、湯匙、測試針和刀具，已經煞費苦心花了三小時精心處理每一塊肉、魚、蔬菜和配菜，擺盤如同畢卡索、馬蒂斯和波拉克都參與了這道菜，主廚願意暫時放下他的團隊和創作，以聖方濟各般的謙卑姿態迎接這些美食家，確保一切都讓他們滿意，這正是他們渴望見到的。

這群人的自虐傾向讓他們非得受邀參加「親友日」，這樣他們就能告訴所有人，「是的，我們當然受邀了，親愛的，沒錯，這間很糟糕，還有很大的進步空間，我們短期之內不會再回訪。」當然，一旦聽說這間餐廳確實很棒或是當紅餐廳，幾乎訂不到位子，他們就會立刻回訪，因為他們經歷過「親友日」的折磨，所以會理直氣壯地要求桌位，期望受到皇室一般的對待。

此外，因為任何有頭有臉的人都要在七點半用餐，而且只能在七點半用餐，因為他們沒辦法早一點下班趕過來，還必須在九點半離開趕去參加這個派對或那個社交活動，所以訂位要求總會剛好在我們最忙的時刻湧入。那些���在餐廳投資一小筆錢的金主，完全不知道如何經營餐廳，只知道訂位以及叉子該放在盤子的哪一邊，他們會說：「餐廳有兩百個座位，多幾個人有差嗎？」這「多幾個人沒差」的想法就會演變成一場大災難，造成廚房食材短缺，餐點和飲料的等待時間長到讓人難以忍受，服務生大部分時間都在解釋為什麼要等這麼久，但他們還在整套服務流程裡，所以也會出現很多錯誤。

親友日第一天晚上，災難的源頭是雪后不小心為一張兩人桌點了二十二份牛排，先不論這張桌子只能坐兩個人，大家也��知道餐廳裡最大桌也只能坐八個人，但沒人對這份點單有所懷疑，主廚沒有，控菜員沒有，廚師沒有，上菜的傳菜員也沒有，完全沒有人覺得有問題。三名傳菜員從廚房走出來，雙手拿著托盤，端著足以重組成一頭牛的牛排量，放在兩名錯愕的客人面前，兩份牛排留在桌上，剩下的被送回廚房，幾秒後，整個用餐區都聽見廚房傳來的髒話以及盤子碎裂的聲音，主廚拿起所有被退回的牛排丟過廚房，丟向任何在他投擲範圍內的人。當客人切開他們點的上等牛排，情況變得更糟糕了，因為他們眼前的牛排烹調溫度不對，領班擔心自己即將被開除，苦苦哀求客人不要退回牛排，並招待他們另一瓶酒，接下來至少一週都不敢踏進廚房。

這天晚上的情況從此急轉直下，沒人有辦法扭轉危機，儘管菜單品項有限，餐點和飲料的點單還是會出錯，餐點的等待時間拉長到一小時，客人為了能吃到東西，也就接受了送錯的餐點，客人非常憤怒，我們能做的就是持續灌酒，希望能減輕他們的痛苦。

所有員工都很慌亂，歌手上菜時找不到他的領班，最後發現她在宴會接駁船內練芭蕾紓壓。歌手試著安撫客人，他們彷彿剛經歷比了大飢荒，他突然唱起理查．羅傑斯（Richard Rodgers）的曲子，一副他在傳奇爵士樂餐廳卡萊爾咖啡廳表演。帝王博士已經喝到第二瓶了，調酒作業也因此停滯，他花很多時間想辦法讓自己站穩，我們很快就明白，他喝得越多，倒的酒就越少，還會開始回憶起過去的警察生涯，完全無視周遭的災難。艾爾不論餐廳發生什麼事，只要有機會，他就會試著實踐自己的座右銘，他總會跑去主酒吧，搭訕大門旁的女領檯員，再被不斷叫回來工作。主廚更是無法接近，他會隨便送出餐點，不管品質、點單順序或者客人的用餐進度，甜點被當作開胃菜，開胃菜被當作主菜，主菜剛上桌馬上就被客人吃掉。

巴茲坐在餐廳裡，對周遭的災難完全無感，他正在與一些投資人共進晚餐，只有他那一桌獲得像樣的服務，因為每一位有餘裕的經理都在那裡監督，用餐區的其他桌只能自求多福了，我也因此學到餐廳生涯中另一個讓我受用無窮的寶貴教訓：不論別人怎麼說，客人才不是用餐區裡最重要的人，客人也不會永遠是對的。用餐區裡最重要的人是老闆，如果他被照顧得很好，就不太會注意其他事，也正因為如此，雖然我們的第一晚是場災難，所有人隔天都還能回來繼續上班。

※ 本文摘自 《您的桌位已準備好》，原篇名為〈試營運在試什麼？〉，立即前往試讀►►►

您的桌位已準備好

麥可．徹奇—亞佐立納

飲食生活二十張出版2024/12/04 出版

〈試營運在試什麼？〉好書詹翔霖老師心得分享

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晶華推出八款2025年菜外帶套組搶佔圍爐餐桌 12月31日前下訂享9折再贈餐券

距離農曆新年還有兩個月的時間，餐飲界的年菜外帶大戰已悄悄開打，台北晶華酒店的晶華軒、晶華國際聯誼會、宴會廳、三燔本家與Robin’s牛排屋聯手推出粵、滬、台、日以及西式圍爐大餐加入戰場，加上故宮晶華以及位於北投晶泉丰旅的泉源閣，晶華此次共有八款年菜套組以及數十款單點大菜可供選擇，在除夕當晚各餐廳一位難求的情況下，同樣由主廚團隊當日烹煮的熟食年菜，也是講求美味與澎湃的消費者，圍爐餐桌的最佳選項

距離農曆新年還有兩個月的時間，餐飲界的年菜外帶大戰已悄悄開打，台北晶華酒店的晶華軒、晶華國際聯誼會、宴會廳、三燔本家與Robin’s牛排屋聯手推出粵、滬、台、日以及西式圍爐大餐加入戰場，加上故宮晶華以及位於北投晶泉丰旅的泉源閣，晶華此次共有八款年菜套組以及數十款單點大菜可供選擇，在除夕當晚各餐廳一位難求的情況下，同樣由主廚團隊當日烹煮的熟食年菜，也是講求美味與澎湃的消費者，圍爐餐桌的最佳選項。年菜外帶開放預訂的同時，晶華也祭出早鳥優惠，12月31日前訂購並付款者可享9折禮遇並獲贈價值1,188元的栢麗廳平日下午茶券乙張。 五款中式圍爐盛宴…

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台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！ 直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外��日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！ 騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～ 海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！ 白蝦也是好吃有鮮甜帶��.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！ 蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～ 吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！ 和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕���太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！ 這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！ 搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！ ���對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】 時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店  官方網站：一燒十味昭和園安平店 地址：台南市安平區國平路168號 （１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞 永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣 】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生 法式千層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

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賀年宴會的外燴規劃

引言

農曆新年是華人社區中最重要的節慶之一，也被視為一年的開始，慶祝方式多種多樣。在農曆新年期間，賀年宴會是一個受歡迎的傳統活動，它不僅讓家庭團聚，還讓朋友和親人共度美好時光。賀年宴會的外燴規劃是確保活動順利舉行且賓客滿意的重要步驟。本文將深入探討如何計劃一場成功的賀年宴會辦桌外燴，包括菜單選擇、場地設置、預算控制和賓客滿意度。

第一部分：菜單選擇

菜式多樣化：賀年宴會的外燴菜單應該具有多樣性，滿足不同人的口味。考慮包括肉類、海鮮、蔬菜、湯品和點心等各種選擇。

傳統食品：在菜單中加入一些傳統的新年食品，如魚、餃子、年糕和糖果。這些食品具有象徵意義，帶來好運和吉祥。

特殊飲食需求：了解您的賓客是否有特殊的飲食需求，如素食、無麩質或食物過敏。確保菜單中有適合他們的選擇。

年菜套餐：考慮提供年菜套餐，讓賓客可以品嚐到多種新年特色菜式，同時簡化點菜過程。

飲品選擇：除了美味的菜餚，也要提供多種飲品選擇，包括茶、果汁、汽水和烈酒等。

第二部分：場地設置

選擇合適的場地：根據賓客人數和活動規模，選擇一個合適的場地。這可以是家中、宴會廳、餐廳或戶外場地，根據您的需求而定。

裝飾和擺設：在賀年宴會場地進行裝飾，包括紅色的春聯、對聯、紅包和花卉。擺設桌椅和餐具，確保賓客有足夠的空間用餐。

音樂和娛樂：考慮提供音樂和娛樂，如傳統音樂表演、舞蹈或煙火秀，以增添節日氛圍。

賓客座位安排：根據賓客人數和關係，合理安排座位，以確保賓客舒適且可以輕鬆互動。

準備新年裝飾：在場地內懸掛和擺放新年裝飾，如紅色的紙燈籠、燈飾和新年圖案。

第三部分：預算控制

制定預算：在開始計劃之前，制定一個明確的預算，包括食物、場地、裝飾、娛樂和其他相關費用。

菜單調整：根據預算調整外燴菜單，選擇符合預算的食材和菜式。考慮提供簡化的年菜套餐，以節省成本。

交叉比較報價：尋求多家外燴服務供應商的報價，進行交叉比較，確保您獲得最具性價比的選擇。

合理使用裝飾：精心選擇和使用裝飾，不必過多浪費。考慮可重複使用的裝飾，以便以後的賀年活動使用。

價格談判：與外燴供應商談判價格，看是否可以獲得優惠或特別優待。

第四部分：賓客滿意度

賓客需求：提前與賓客聯繫，了解他們的需求和偏好。這可以幫助您確保菜單和服務能夠滿足他們的期望。

客戶服務：確保外燴供應商提供優質的客戶服務，包括回答問題、處理投訴和確保菜品準備充分。

賓客滿意調查：在賀年宴會結束後，進行賓客滿意度調查，收集反饋意見，以便未來的活動改進。

活動流程：確保活動流程順暢，包括食物服務、娛樂和活動互動。留下美好的回憶對於賓客的滿意度至關重要。

尊重文化傳統：如果您的賓客來自不同的文化背景，尊重並了解他們的文化傳統，以確保活動的尊重和融洽。

結論

賀年宴會的外燴規劃是確保活動成功舉辦的關鍵。通過選擇多樣化的菜單、精心設計的場地、有效的預算控制和高水準的客戶服務，您可以確保賓客度過一個難忘的農曆新年。賀年宴會不僅是一個慶祝家庭和友情的機會，還是保持文化傳統和共享美食的時刻。謹記這些建議，您可以計劃一場成功的賀年宴會，為賓客締造難忘的回憶。

[peoztw]

2023-07-05

昨晚，在晚宴時，我問了自己：「 這是妳想要的嗎？ 」

我顯然不喜歡這種大型社交場合，不喜歡社交（非必要），

對於讓一個人喜歡上自己不感興趣，也不在意（非必要），

不嚮往物質生活，但是挺想離開這裡去外頭看看，哪都好，

意識到自己被他人設定的社會框架限制著，

成功有很多條路徑，為何非得選這條？

或者，妳只是懶得想？

「 我深怕自己本非美玉，故而不敢加以刻苦琢磨，

卻又半信自己是塊美玉，故又不肯庸庸碌碌，與瓦礫為伍。」

這可是我最近看到最有感觸的一段話，要找機會來拜讀山月記，

要時常提醒自己得經得起敲打，不要在意別人的眼光，

但能夠發現，還得托一個人的福，我們稱呼他馬先生，

不是因為姓馬，只是因為第一次（算是）見面時，我喝爛醉，

他背我，我居然命令他學馬叫，而且醒來完全斷片⋯⋯

不僅不感激，還對馬先生很冷淡，後來得知我酒後瘋得不行，

還記得很清楚，當時我在圖書館看到那些訊息，

在位置上笑到發抖，那是我近幾個星期來第一次這麼用力開心，

他是很特別的人，生活中沒幾個這人格能參考，算是發現新大陸，

不特別帥，還不管理身材，除了性感的腦袋，他完全不是我的菜，

可相處起來就是特別舒服，互相虐待凌辱也特別有情趣，

他是個工科宅，愛玩，也算會玩，整個人非常自信，

反應很快，喜歡討論好玩的邏輯問題，還必須得爭出輸贏，

當問到我未來想做的事情，聽到回答時，

他一臉疑惑像在腦中用權衡利弊超級計算機分析做它的意義，

雖然是預料之內，不過我沒有想解釋的意思，於是用下個話題帶過，

後來講電話，他告訴我，雖然他當時真的很想要勸我別這麼做，

但他又想想，為什麼不可以？

就算許多人努力只為了曇花一現，可只要做這件事讓我開心就好。

消化這些話的後座力，讓我又愛又恨，覺得他能夠在保有自我表達權力的同時給予我支持，不帶任何肉麻的字眼卻感覺好肉麻，心有點融化，

原先總覺得他用 ‘’強大的靈魂‘’ 來形容自己是有點好笑的事，可我必須說，確實能感受到它的強大，那種自信不是認定自己絕對正確，而是能夠在對立面保持主動理解，

真喜歡馬先生，希望能保持下去。

記得在睡著前，看著只有我一人的飯店房間，

想像著若這裡是國外就好了，最近聽力聽得比較勤勞，

大部分的句子都能夠漸漸聽懂很有成就感。

早上起床，賴床的後果就是只剩下不到一小時得洗澡化妝，

所幸最近長得很漂亮，所以沒有花太多時間在外表上，安全下莊，

自己吃早餐，看著來往的南山業務員，好奇大家是真熱愛自己工作嗎？

後來去一樓飯店對面的公園曬曬太陽，再走回會議廳，覺得好無聊，

走回一樓咖啡廳坐著聽英文，時間一到，接到主管電話，準備回台北，

在前往高鐵站的路途上，主管問我這兩天最大的收穫是什麼？

我想了一陣子，告訴他，適合做業務的人並沒有明顯共同特質，

反而大家的個性都很不一樣，那是什麼原因會使人覺得適合業務呢？

那就是自信，你有自信通常都會被說適合當業務，

我想表達的意思是，大家不該去設定業務該有什麼個性，

那根本沒有絕對，可最重要的還是先在別人相信前先相信自己，

主管似乎不感興趣，所以我們保持沈默，回到台北後，

突然一個念頭想去把書桌椅登買齊，於是說走就走，到家就馬上組裝，

才能夠有現在舒舒服服坐在電腦前打字的我，如此也能夠養成打日記的習慣，

邁入2023的下半年，也要繼續加油努力，成為更好的自己！

[imarkettomo]

日本母親節吃什麼？

在日本，母親節是一個充滿感恩與祝福的日子，每年的這一天，孩子們會用心準備各種美食來表達對母親的愛與感激。想像一下，當你走進一家日本餐廳，空氣中彌漫著鮮美的壽司香氣，桌上擺滿了色彩繽紛的便當，這些都是母親節的特別菜單。 在這一天，許多家庭會選擇享用傳統的和食，如鮭魚、天婦羅和味噌湯，這些不僅是美味的佳餚，更是傳遞家庭情感的象徵。此外，甜點也是不可或缺的一部分，像是抹茶蛋糕和紅豆餅，這些甜品不僅美味，還能讓母親感受到孩子們的用心。 透過這些美食，孩子們不僅在味蕾上滿足母親，更在心靈上傳遞了對母親的感謝與愛。母親節的餐桌，正是家庭情感的凝聚與表達。讓我們一起學習這份傳統，珍惜與母親共度的每一刻，讓愛在美食中延續。 文章目錄 母親節饗宴：日本媽媽最愛的經典美食全攻略 舌尖上的溫馨：精選台灣也能品嚐的日本母親節美味 常見問答 簡而言之 母親節饗宴：日本媽媽最愛的經典美食全攻略 身為一個在台北長…

[iamot]

素食怎麼爆香？

在台灣的美食文化中，素食料理逐漸受到重視。想像一下，一道色香味俱全的素菜，當你將它端上桌時，不僅讓人垂涎欲滴，更能引發一場味蕾的盛宴。然而，如何讓這些素食爆香、誘人呢？ 首先，選擇新鮮的蔬菜是關鍵。無論是脆嫩的青椒還是鮮甜的玉米，都能為你的料理增添自然風味。接著，在烹調過程中，可以運用蒜末、生薑或洋蔥等香料來提升整體香氣。此外，適量使用植物油進行翻炒，不僅可以鎖住食材本身的水分，也能使其散發出迷人的香氣。 最後，不妨嘗試加入一些天然調味品，如醬油、麻油或檸檬汁，以增加層次感和深度。在這樣精心準備下，你會驚訝於簡單素食也能展現出令人難以抗拒的魅力！透過正確的方法，每一道素菜都可以成為餐桌上的明星。 文章目錄 素食爆香秘訣大公開：從食材選擇到烹調技巧，打造令人垂涎的美味 素食爆香專家親授：掌握香料搭配與油溫控制，提升料理層次 素食爆香實戰指南：精選台灣在地食材，在家輕鬆做出餐廳級風味 素食…

[eyeontw]

「重慶麗晶軒」客座晶華道地川渝江湖菜 麻辣鮮香上桌

來自8D魔幻山城、滋味豐富多元的重慶美饌將原汁原味在台重現，台北晶華酒店11月7日至30日，邀請到重慶麗晶酒店知名中餐廳「麗晶軒」團隊來台客座，於二十一樓晶華國際聯誼會以及位於北投晶泉丰旅三樓的泉源閣，推出「山城扛鼎．江湖美饌」，透過澎湃桌菜與單點佳餚，全方位展現渝派川菜麻、辣、香、鮮、油大、味厚的特色，桌菜每桌10人28,800元、單點每道280元起。

來自8D魔幻山城、滋味豐富多元的重慶美饌將原汁原味在台重現，台北晶華酒店11月7日至30日，邀請到重慶麗晶酒店知名中餐廳「麗晶軒」團隊來台客座，於二十一樓晶華國際聯誼會以及位於北投晶泉丰旅三樓的泉源閣，推出「山城扛鼎．江湖美饌」，透過澎湃桌菜與單點佳餚，全方位展現渝派川菜麻、辣、香、鮮、油大、味厚的特色，桌菜每桌10人28,800元、單點每道280元起。 位於重慶江北嘴的重慶麗晶酒店是當地最具代表性的中心地標，開業至今招待過無數政商名流、更是許多企業宴會酬酢的首選，酒店內中餐廳「麗晶軒」主打正宗渝派川菜，掌杓的靈魂人物–鄧建超主廚入行21年，擅長各式川菜料理，是重慶名廚協會會員，先後獲得國家高級烹飪技師、中國金牌大獎、世界烹飪大賽金獎的肯定。 首次來台客座的鄧主廚表示，川菜一般分為「蓉派川菜」與「渝派川菜」兩大門派，前者是傳統官家川菜，後者則是指從重慶地區發展出來的新式川菜，因重慶曾…

[imarkettomo]

珍苑佛跳牆哪裡買？

在繁忙的都市中，有一家名為「珍苑」的餐廳，以其獨特的佛跳牆而聞名。某個周末，朋友聚會，我們決定品嚐這道傳統佳餚。當佛跳牆端上桌時，濃郁的香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。每一口都彷彿帶著歷史的沉澱，令人陶醉。若你也想體驗這份美味，珍苑的佛跳牆可在其官網或餐廳內訂購，讓你在家中也能享受這份奢華的饗宴！別再猶豫，立即行動，讓味蕾展開一場美妙的旅行！ 文章目錄 珍苑佛跳牆的獨特魅力與歷史淵源 選擇珍苑佛跳牆的最佳購買渠道 如何辨別正宗珍苑佛跳牆的品質 珍苑佛跳牆的食用建議與搭配技巧 常見問答 總結 珍苑佛跳牆的獨特魅力與歷史淵源 佛跳牆，這道源自福建的經典名菜，以其獨特的風味和豐富的食材而聞名於世。珍苑的佛跳牆更是將這道菜的精髓發揮到極致，無論是色香味俱全的外觀，還是滋味醇厚的口感，都讓人難以忘懷。這道菜的獨特魅力在於其多樣化的食材，結合了海味和肉類的精華，讓每一口都充滿驚喜。珍苑佛跳牆的製作過…

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台中公司聚餐吃什麼？

在台中，一家知名科技公司的團隊聚餐即將展開，大家都期待著這次的美食之旅。當晚，桌上擺滿了色香味俱全的道地小吃：鹽酥雞、滷肉飯和珍珠奶茶，每一道菜都是同事們心中的最愛。隨著美食的分享與交流，不僅增進了彼此間的默契，也讓工作氛圍更加融洽。選擇合適的聚餐料理，不僅能提升員工士氣，更能加強團隊凝聚力！你準備好為下一次聚餐挑選最佳美味了嗎？ 文章目錄 台中公司聚餐，精選美味餐廳推薦！ 超越一般聚餐，打造難忘的台中企業饗宴！ 從精緻料理到熱鬧氛圍，滿足不同公司聚餐需求！ 隱藏版美食與特色體驗，讓您的台中聚餐更上一層樓！ 常見問答 簡而言之 台中公司聚餐，精選美味餐廳推薦！ 想讓公司聚餐不再是乏味的例行公事？想讓員工們在歡笑聲中加深彼此的連結？台中，這座充滿活力與美食的城市，絕對能滿足您的需求！精選以下幾家餐廳，保證讓您的公司聚餐留下難忘的回憶。 美味氛圍兼具的選擇�� 想要在舒適的環境中享受美食…