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wangwill66 · 20 days ago

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慢慢來：好事正在發生

H：耐心的對時間與等待，慢慢來，小孩子七坐八爬，小牛出生即站起來，生存競爭，但壽命短。烏龜慢慢爬可活到190年。龜年鶴壽常被提起。慢活，慢學「兩篇科學研究：「慢學」可以多塞50%知識，比別人厲害50%」。没有別人的本事，只能慢慢來，多學習。「走得慢沒關係，只要還在走。累積學識本身，就是學習的目的。別讓速成文化偷走你對累積的信任。」「成就美好的結果，是需要時間的累積，急不得、快不了。」學習的點點滴滴，就是強大自己的資本。20250607W6

網路字典

慢慢什麼意思？

解釋： 1.緩慢��遲緩。如：「慢慢走去」、「慢慢說來」。《儒林外史》第一回：「且忍口氣回去，慢慢向老師說明此人不中抬舉，再處置他也不遲。」

博客來介紹：

慢慢來：好事正在發生Patience…

作者瑞秋．威廉斯

原文作者Rachel Williams

譯者蔡祐庭

繪者李奧尼．羅德（Leonie Lord）

語言繁體中文

出版社小木馬出版

出版日期2025/01/22

編輯推薦

等待不容易，但值得

在所有事物都要求快速化的時代，耐心變得稀缺，等待的結果不見得都是好事，但美好的事一定是等待出來的。這本書結合生活中的自然現象、生物生態的解說，連結時間概念，插圖寫實而溫暖，是十分豐富易懂的知識繪本。耐心是尊重不同生命和成長節奏的過程，這本書呈現了自然界中的常態，讓孩子看見等待的結果，認知某些事物的完成是需要時間的，進而理解自己和別人不用一樣，有了耐心才能獲得完整的成就感與自信心。自幼培養耐心，本書不採說教的方式，而是以理解概念，讓孩子內化後時刻提醒自己要能耐心等待。

收回

產品資訊

內容簡介

★一本讓你看見時間、體會時間的奇蹟繪本★

透過對自然與生命的觀察與描繪，

讓我們知道美好的事物值得等待！

　　「晚餐好了嗎？」

　　「還要多久才會到遊樂園？」

　　「我什麼時候才會長高？」

　　在越來越講求快速的時代，我們總是在等待中焦慮著無法去做下一件事，或是更多的事。但是人生有許多時間都在等待中度過——等著爸爸媽媽來接送、等待晚餐後的冰淇淋、等待生日那一日到來、等待長大、等待一件好事發生……

　　這本繪本告訴我們：等待並不容易，卻值得。父母和孩子都要學著在日復一日的生活、在等待的過程中，發現事物有其變化和成長，留心這些變化與成長帶給我們的驚奇和喜悅，將使我們對彼此、對他人擁有寬容的心，和理解事物的智慧。

　　這本繪本透過自然現象、生物生態的描繪，讓我們了解時間的概念，以及為什麼需要時間等待：

　　• 光從太陽��達地球──8分鐘

　　• 一隻倉鴞獵捕獵物──1小時

　　• 月亮升起落下──1整夜

　　• 一隻蜻蜓準備好展翅高飛──1天

　　• 一隻烏鶇孵化牠的蛋──12天

　　• 駱駝橫渡沙漠找到水喝──2周

　　• 一隻灰熊等待著春天──1個冬季

　　• 一棵蘋果樹結出果實──1年

　　• 一座珊瑚礁開始形成──25年

　　• 一片雨林再生──60年

　　• 一個人類過了一輩子──約80年

　　• 加拉巴哥象龜完成了牠的生命週期──超過100年

本書特色

　　1. 以圖鑑的形式描繪時間概念，清楚易懂。

　　結合生活中的自然現象、生物生態的解說，連結時間概念，插圖寫實而溫暖，是十分豐富的知識繪本。

　　2. 教孩子理解時間的變化，認知某些事物的完成是需要時間的。

　　將耐心等待的概念轉化成時序，例如小寶寶出生需要9個月的時間、一顆蘋果樹長出蘋果需要1年等等，理解萬物生長自有時序，沒有辦法一蹴可及。

　　3. 從時間的變化體會耐心等待的價值。

　　萬物生活有不同節奏或是生命時間表，有些事情快不了，有些事情慢不得，而擁有等待的耐心，就可以品嘗成果的甜美、　　體驗過程中的奇妙、擁有探索世界的機會，也可能發現平凡中的驚喜瞬間。

　　4. 讓孩子體會耐心是成長的一種力量，每個人都有自己的節奏。

　　耐心是尊重不同生命和成長節奏的過程，這本書呈現了自然界中的常態，進而理解自己和別人不用一樣；擁有耐心，才能獲得完整的成就感和自信心。

烏龜

烏龜是相當長壽的動物��許多品種的烏龜壽命都能超過50年甚至更長。根據不同的烏龜品種，壽命有著明顯的差異，例如：

陸龜(陸龜) 或箱龜(箱龜)：: 壽命通常可達60 到100 年，甚至更久。

澤龜(水龜)：: 壽命在30 至40 年之間。

巴西龜(巴西龜)：: 壽命約20 到30 年，但有些可以活到40 年以上。

一些特殊的烏龜，例如塞席爾巨龜，甚至可以活到190 歲以上，並被列為現存最老的陸地動物。

烏龜長壽的關鍵之一在於牠們的殼，以及得天獨厚的「長壽基因」，使得牠們的「生命時鐘」較長，而且胚胎細胞的分裂代次也能達到110 代左右。

在道教神話中，松是百木之長，長青不朽，不死的象徵，千年古松之脂能變茯苓，所以服食松葉、松根便能飛升成仙、長生不死。被賦予高潔不群地形象。鶴：鶴(丹頂鶴)，是中國珍稀禽類，壽命一般在五六十年，是長壽的禽類，其鳴聲高亢響亮。

古代所說的鶴、仙鶴、松鶴，其實指的都是丹頂鶴，丹頂鶴是長壽的象徵，人們常把丹頂鶴和古松畫在一起，作為長壽的象徵。性情高雅，形態美麗，看起來仙風道骨，被稱為「一品鳥」。人們都希望青春永駐、健康長壽。因此，以青春長駐、健康長壽為題材的吉祥圖畫，在民間流傳相當廣泛。

"慢活" 指的是一種放慢生活節奏、重視生活品質的生活方式。它強調的是減少對物質的慾望，追求生活中的平衡，以及享受當下的美好，而不是一味地追求物質上的成功和快速的成果。

維基文庫

儒林外史/第01回

儒林外史

目錄儒林外史全書始第一回　說楔子敷陳大義　借名流隱括全文下一回▶人生南北多歧路，將相神仙，也要凡人做。百代興亡朝復暮，江風吹倒前朝樹。功名富貴無憑據，費盡心情，總把流光誤。濁酒三杯沉醉去，水流花謝知何處。

　　這一首詞，也是個老生常談。不過說人生富貴功名，是身外之物；但世人一見了功名，便捨著性命去求他，及至到手之後，味同嚼蠟。自古及今，那一個是看得破的！

　　雖然如此說，元朝末年，也曾出了一個嶔崎磊落的人。這人姓王名冕，在諸暨縣鄉村裡住。七歲上死了父親，他母親做點針黹〈(音:只)〉供給他到村學堂裡去讀書。看看三個年頭，王冕已是十歲了。母親喚他到面前來說道：「兒啊！不是我有心要耽誤你，只因你父親亡後，我一個寡婦人家，只有出去的，沒有進來的；年歲不好，柴米又貴；這幾件舊衣服和些舊傢伙，當的當了，賣的賣了；只靠著我替人家做些針黹生活尋來的錢，如何供得你讀書？如今沒奈何，把你雇在間壁人家放牛，每月可得幾錢銀子，你又有現成飯吃，只在明日就要去了。」王冕道：「娘說的是。我在學堂坐著，心裡也悶，不如往他家放牛，倒快活些。假如要讀書，依舊可以帶幾本去讀。」

　　當夜商議定了，第二日，母親同他到間壁秦老家。秦老留著他母子兩個吃了早飯，牽出一條水牛來交��王冕，指著門外道：「就在我這大門過去兩箭之地，便是七泖湖，湖邊一帶綠草，各家的牛都在那裡打睡。又有幾十棵合抱的垂楊樹，十分陰涼。牛要渴了，就在湖邊上飲水。小哥！你只在這一帶玩耍，不必可遠去。我老漢每日兩餐小菜飯是不少的，每日早上還折兩個錢與你買點心吃。只是百事勤謹些，休嫌怠慢。」他母親謝了擾，要回家去。王冕送出門來，母親替他理理衣服，口裡說道：「你在此須要小心，休惹人說不是；早出晚歸，免我懸念。」王冕應諾，母親含著兩眼眼淚去了。

　　王冕自此只在秦家放牛，每到黃昏，回家跟著母親歇宿。或遇秦家煮些醃魚、臘肉給他吃，他便拿塊荷葉包了，回家孝敬母親。每日點心錢也不用掉，聚到一兩個月，便偷個空走到村學堂裡，見那闖學堂的書客，就買幾本舊書，逐日把牛栓了，坐在柳樹蔭下看。

　　彈指又過了三、四年，王冕看書，心下也著實明白了。那日正是黃梅時候，天氣煩躁，王冕放牛倦了，在綠草地上坐著。須臾，濃雲密布，一陣大雨過了，那黑雲邊上鑲著白雲，漸漸散去，透出一派日光來，照耀得滿湖通紅。湖邊上山，青一塊，紫一塊，綠一塊；樹枝上都像水洗過一番的，尤其綠得可愛。湖裡有十來枝荷花，苞子上清水滴滴，荷葉上水珠滾來滾去。王冕看了一回，心裡想道：「古人說：『人在畫圖中』，實在不錯；可惜我這裡沒有一個畫工，把這荷花畫他幾枝，也覺有趣。」又心裡想道：「天下那有個學不會的事？我何不自畫他幾枝？」

　　正存想間，只見遠遠的一個夯漢，挑了一擔食盒來，手裏提著一瓶酒，食盒上掛著一塊氈條，來到柳樹下，將氈鋪了，食盒打開。那邊走過三個人來，頭帶方巾，一個穿寶藍夾紗直裰，兩人穿元色直裰，都有四五十歲光景，手搖白紙扇，緩步而來。那穿寶藍直裰的是個胖子，來到樹下，尊那穿玄色的一個鬍子坐在上面，那一個瘦子坐在對席；他想是主人了，坐在下面把酒來斟。喫了一回，那胖子開口道：「危老先生回來了。新買了住宅，比京裏鐘樓街的房子還大些，值得二千兩銀子。因老先生要買，房主人讓了幾十兩銀賣了，圖個名望體面。前月初十搬家，太尊、縣父母都親自到門來賀，留著喫酒到二三更天。街上的人，那一個不敬。」那瘦子道：「縣尊是壬午舉人，乃危老先生門生，這是該來賀的。」那胖子道：「敝親家也是危老先生門生，而今在河南做知縣。前日小婿來家，帶二斤乾鹿肉來見惠，這一盤就是了。這一回小婿再去，託敝親家寫一封字來，去晉謁晉謁危老先生；他若肯下鄉回拜，也免得這些鄉戶人家，放了驢和豬在你我田裏喫糧食。」那瘦子道：「危老先生要算一個學者了。」那鬍子說道：「聽見前日出京時，皇上親自送出城外，攜著手走了十幾步，危老先生再三打躬辭了，方纔上轎回去。看這光景，莫不是就要做官？」三人你一句，我一句，說個不了。

　　王冕見天色晚了，牽了牛回去。自此聚的錢不買書了，託人向城裡買些胭脂、鉛粉之類，學畫荷花。初時畫得不好；畫到三個月之後，那荷花精神、顏色，無一不像，只多著一張紙，就像是湖裡長的，又像才從湖裡摘下來貼在紙上的。鄉間人見畫得好，也有拿錢來買的。王冕得了錢，買些好東好西去孝敬母親。一傳兩，兩傳三，諸暨一縣，都曉得他是一個畫沒骨花卉的名筆，爭著來買。到了十七、八歲，也就不在秦家了，每日畫幾筆畫，讀古人的詩文，漸漸不愁衣食，母親心裡也歡喜。

　　這王冕天性聰明，年紀不滿二十歲，就把那天文、地理，經史上的大學問，無一不貫通。但他性情不同：既不求官爵，又不交納朋友，終日閉戶讀書。又在楚辭圖上看見畫的屈原衣冠，他便自造一頂極高的帽子，一件極闊的衣服。遇著花明柳媚的時節，把一乘牛車載了母親，他便戴了高帽，穿了闊衣，執著鞭子，口裏唱著歌曲，在鄉村鎮上，以及湖邊，到處頑耍，惹的鄉下孩子們三五成群跟著他笑，他也不放在意下。只有隔壁秦老，雖然務農，卻是個有意思的人；因自小看見他長大，如此不俗，所以敬他、愛他，時時和他親熱，邀在草堂裏坐著說話兒。

　　一日，正和秦老坐著，只見外邊走進一個人來，頭帶瓦楞帽，身穿青布衣服。秦老迎接，敘禮坐下。這人姓翟，是諸暨縣一個頭役，又是買辦。因秦老的兒子秦大漢拜在他名下，叫他乾爺，所以常時下鄉來看親家。秦老慌忙叫兒子烹茶，殺雞、煮肉款留他；就要王冕相陪。彼此道過姓名。那翟買辦道：「只位王相公，可就是會畫沒骨花的麼？」秦老道：「便是了。親家，你怎得知道？」翟買辦道：「縣裏人那個不曉得。因前日本縣老爺吩咐：要畫二十四副花卉冊頁送上司，此事交在我身上。我聞有王相公的大名，故此一徑來尋親家。今日有緣，遇著王相公，是必費心大筆畫一畫。在下半個月後，下鄉來取。老爺少不得還有幾兩潤筆的銀子，一併送來。」秦老在傍，著實攛掇。王冕屈不過秦老的情，只得應諾了。回家用心用意，畫了二十四副花卉，都題了詩在上面。翟頭役稟過了本官，那知縣時仁，發出二十四兩銀子來。翟買辦扣剋了十二兩，只拿十二兩銀子送與王冕，將冊頁取去。時知縣又辦了幾樣禮物，送與危素，作候問之禮。

　　危素受了禮物，只把這本冊頁看了又看，愛玩不忍釋手。次日，備了一席酒，請時知縣來家致謝。當下寒暄已畢，酒過數巡，危素道：「前日承老父臺所惠冊頁花卉，還是古人的呢，還是現在人畫的？」時知縣不敢隱瞞，便道：「這就是門生治下一個鄉下農民，叫做王冕，年紀也不甚大。想是纔學畫幾筆，難入老師的法眼。」危素歎道：「我學生出門久了，故鄉有如此賢士，竟坐不知，可為慚愧。此兄不但才高，胸中見識，大是不同，將來名位不在你我之下。不知老父臺可以約他來此相會一會麼？」時知縣道：「這個何難，門生出去，即遣人相約。他聽見老師相愛，自然喜出望外了。」說罷，辭了危素，回到衙門，差翟買辦持個侍生帖子去約王冕。

　　翟買辦飛奔下鄉，到秦老家，邀王冕過來，一五一十，向他說了。王冕笑道：「卻是起動頭翁，上覆縣主老爺，說王冕乃一介農夫，不敢求見。這尊帖也不敢領。」翟買辦變了臉道：「老爺將帖請人，誰敢不去！況這件事，原是我照顧你的；不然，老爺如何得知你會畫花？論理，見過老爺，還該重重的謝我一謝纔是！如何走到這裏，茶也不見你一杯，卻是推三阻四，不肯去見，是何道理？叫我如何去回覆得老爺！難道老爺一縣之主，叫不動一個百姓麼？」王冕道：「頭翁，你有所不知。假如我為了事，老爺拿票子傳我，我怎敢不去！如今將帖來請，原是不逼迫我的意思了；我不��去，老爺也可以相諒。」翟買辦道：「你這都說的是甚麼話！票子傳著倒要去，帖子請著倒不去？這不是不識抬舉了！」秦老勸道：「王相公，也罷；老爺拿帖子請你，自然是好意，你同親家去走一回罷。自古道：『滅門的知縣』，你和他拗些甚麼？」王冕道：「秦老爹！頭翁不知，你是聽見我說過的。不見那段干木、泄柳的故事麼？我是不願去的。」翟買辦道：「你這是難題目與我做，叫我拿甚麼話去回老爺？」秦老道：「這個果然也是兩難。若要去時，王相公又不肯；若要不去，親家又難回話。我如今倒有一法：親家回縣裏，不要說王相公不肯，只說他抱病在家，不能就來，一兩日間好了就到。」翟買辦道：「害病，就要取四鄰的甘結！」彼此爭論了一番，秦老整治晚飯與他喫了；又暗叫了王冕出去問母親秤了三錢二分銀子，送與翟買辦做差錢，方纔應諾去了，回覆知縣。知縣心裏想道：「這小廝那裏害甚麼病！想是翟家這奴才，走下鄉狐假虎威，著實恐嚇了他一場。他從來不曾見過官府的人，害怕不敢來了。老師既把這個人託我，我若不把他就叫了來見老師，也惹得老師笑我做事疲軟。我不如竟自己下鄉去拜他。他看見賞他臉面，斷不是難為他的意思，自然大著膽見我；我就便帶了他來見老師，卻不是辦事勤敏？」又想道：「一個堂堂縣令，屈尊去拜一個鄉民，惹得衙役們笑話。」又想到：「老師前日口氣，甚是敬他；老師敬他十分，我就該敬他一百分。況且屈尊敬賢，將來志書上少不得稱贊一篇。這是萬古千年不朽的勾當，有甚麼做不得！」當下定了主意。

　　次早，傳齊轎夫，也不用全副執事，只帶八個紅黑帽夜役軍牢。翟買辦扶著轎子，一直下鄉來。鄉裏人聽見鑼響，一個個扶老攜幼，挨擠了看。轎子來到王冕門首，只見七八間草屋，一扇白板門緊緊關著。翟買辦搶上幾步，忙去敲門。敲了一會，裏面一個婆婆，拄著拐杖，出來說道：「不在家了。從清早晨牽牛出去飲水，尚未回來。」翟買辦道：「老爺親自在這裏傳你家兒子說話，怎的慢條斯理！快快說在那裏，我好去傳！」那婆婆道：「其實不在家了，不知在那裏。」說畢，關著門進去了。

　　說話之間，知縣轎子已到。翟買辦跪在轎前稟道：「小的傳王冕，不在家裏，請老爺龍駕到公館裏略坐一坐，小的再去傳。」扶著轎子，過王冕屋後來。屋後橫七豎八，幾稜窄田埂，遠遠的一面大塘，塘邊都栽滿了榆樹、桑樹。塘邊那一望無際的��頃田地，又有一座山，雖不甚大，卻青蔥樹木，堆滿山上。約有一里多路，彼此叫呼，還聽得見。知縣正走著，遠遠的有個牧童，倒騎水牯牛，從山嘴邊��了過來。翟買辦趕將上去，問道：「秦小二漢，你看見你隔壁的王老大牽了牛在那裏飲水哩？」小二道：「王大叔麼？他在二十里路外王家集親家家喫酒去了。這牛就是他的，央及我替他趕了來家。」翟買辦如此這般稟了知縣。知縣變著臉道：「既然如此，不必進公館了！即回衙門去罷！」時知縣此時心中十分惱怒，本要立即差人拿了王冕來責懲一番；又想恐怕危老師說他暴躁，且忍口氣回去，慢慢向老師說明此人不中抬舉，再處置他也不遲。知縣去了。

　　冕並不曾遠行，即時走了來家。秦老過來抱怨他道：「你方纔也太執意了。他是一縣之主，你怎的這樣怠慢他？」王冕道：「老爹請坐，我告訴你。時知縣倚著危素的勢，要在這裏酷虐小民，無所不為。這樣的人，我為甚麼要相與他？但他這一番回去，必定向危素說；危素老羞變怒，恐要和我計較起來。我如今辭別老爹，收拾行李，到別處去躲避幾時。只是母親在家，放心不下。」母親道：「我兒，你歷年賣詩賣畫，我也積聚下三五十兩銀子，柴米不愁沒有。我雖年老，又無疾病，你自放心出去躲避些時不妨。你又不曾犯罪，難道官府來拿你的母親去不成？」秦老道：「這也說得有理。況你埋沒在這鄉村鎮上，雖有才學，誰人是識得你的；此番到大邦去處，或者走出些遇合來也不可知，你尊堂家下大小事故，一切都在我老漢身上，替你扶持便了。」王冕拜謝了秦老。秦老又走回家去，取了些酒餚來替王冕送行，喫了半夜酒回去。

　　次日五更，王冕起來收拾行李，喫了早飯，恰好秦老也到。王冕拜辭了母親，又拜了秦老兩拜，母子灑淚分手。王冕穿上麻鞋，背上行李。秦老手提一個小白燈籠，直送出村口，灑淚而別。秦老手拿燈籠，站著看著他走，走的望不著了，方纔回去。

　　王冕一路風餐露宿，九十里大站，七十里小站，一徑來到山東濟南府地方。這山東雖是近北省分，這會城卻也人物富庶，房舍稠密。王冕到了此處，盤費用盡了，只得租個小菴門面屋，賣卜測字，也畫兩張沒骨的花卉貼在那裏，賣與過往的人。每日問卜賣畫，倒也擠個不開。

　　彈指間，過了半年光景。濟南府裏有幾個俗財主，也愛王冕的畫，時常要買；又自己不來，遣幾個粗夯小廝，動不動��呼小叫，鬧的王冕不得安穩。王冕心不耐煩，就畫了一條大牛貼在那裏；又題幾句詩在上，含著譏刺。也怕從此有口舌，正思量搬移一個地方。

　　那日清早，纔坐在那裏，只見許多男女，啼啼哭哭，在街上過。也有挑著鍋的，也有籮擔內挑著孩子的，一個個面黃肌瘦，衣裳襤褸。過去一陣，又是一陣，把街上都塞滿了。也有坐在地上就化錢的。問其所以，都是黃河沿上的州縣，被河水決了。田廬房舍，盡行漂沒。這是些逃荒的百姓，官府又不管，只得四散覓食。王冕見此光景，過意不去，歎了一口氣道：「河水北流，天下自此將大亂了。我還在這裏做甚麼！」將些散碎銀子，收拾好了，栓束行李，仍舊回家。入了浙江境，纔打聽得危素已還朝了，時知縣也陞任去了；因此放心回家，拜見母親。看見母親康健如常，心中歡喜。母親又向他說秦老許多好處。他慌忙打開行李，取出一匹繭紬，一包耿餅，拿過去拜謝了秦老。秦老又備酒與他洗塵。自此，王冕依舊吟詩作畫，奉養母親。

　　又過了六年，母親老病臥床。王冕百方延醫調治，總不見效。一日，母親吩咐王冕道：「我眼見得不濟事了。但這幾年來，人都在我耳根前說你的學問有了，該勸你出去作官，作官怕不是榮宗耀祖的事！我看見那些作官的都不得有甚好收場！況你的性情高傲，倘若弄出禍來，反為不美。我兒可聽我的遺言，將來娶妻生子，守著我的墳墓，不要出去作官。我死了，口眼也閉！」王冕哭著應諾。他母親淹淹一息，歸天去了。王冕擗踴哀號，哭得那鄰舍之人，無不落淚。又虧秦老一力幫襯，製備衣衾棺槨。王冕負土成墳，三年苫塊，不必細說。

　　到了服闋之後，不過一年有餘，天下就大亂了。方國珍據了浙江，張士誠據了蘇州，陳友諒據了湖廣，都是些草竊的英雄。只有太祖皇帝起兵滁陽，得了金陵，立為吳王，乃是王者之師；提兵破了方國珍，號令全浙，鄉村鎮市，並無騷擾。

　　一日，日中時分，王冕正從母親墳上拜掃回來，只見十幾騎馬竟投他村裏來。為頭一人，頭戴武巾，身穿團花戰袍，白淨麵皮，三綹髭鬚，真有龍鳳之表。那人到門首下了馬，向王冕施禮道：「動問一聲，那裏是王冕先生家？」王冕道：「小人王冕，這裏便是寒舍。」那人喜道：「如此甚妙，特來晉謁。」吩咐從人都下了馬，屯在外邊，把馬都繫在湖邊柳樹上。那人獨和王冕攜手進到屋裏，分賓主施禮坐下。王冕道：「不敢拜問尊官尊姓大名？因甚降臨這鄉僻所在？」那人道：「我姓朱，先在江南起兵，號滁陽王；而今據有金陵，稱為吳王的便是。因平方國珍到此，特來拜訪先生。」王冕道：「鄉民肉眼不識，原來就是王爺。但鄉民一介愚人，怎敢勞王爺貴步？」吳王道：「孤是一個粗鹵漢子，今得見先生儒者氣像，不覺功利之見頓消。孤在江南，即慕大名，今來拜訪，要先生指示：浙人久反之後，何以能服其心？」王冕道：「大王是高明遠見的，不消鄉民多說。若以仁義服人，何人不服，豈但浙江？若以兵力服人，浙人雖弱，恐亦義不受辱。不見方國珍麼？」吳王歎息，點頭稱善。兩人促膝談到日暮。那些從者都帶有乾糧。王冕自到廚下烙了一斤麵餅，炒了一盤韭菜，自捧出來，陪著。吳王喫了，稱謝教誨，上馬去了。這日，秦老進城回來，問及此事。王冕也不曾說就是吳王，只說是軍中一個將官，向年在山東相識的，故此來看我一看。說著就罷了。

　　不數年間，吳王削平禍亂，定鼎應天，天下一統，建國號大明，年號洪武。鄉村人，各各安居樂業。到了洪武四年，秦老又進城裏，回來向王冕道：「危老爺已自問了罪，發在和州去了。我帶了一本邸抄來與你看。」王冕接過來看，纔曉得危素歸降之後，妄自尊大，在太祖面前自稱老臣。太祖大怒，發往和州守余闕墓去了。此一條之後，便是禮部議定取士之法：三年一科，用五經、四書、八股文。王冕指與秦老看，道：「這個法卻定的不好！將來讀書人既有此一條榮身之路，把那文行出處都看得輕了。」說著，天色晚了下來。此時正是初夏，天時乍熱。秦老在打麥場上放下一張桌子，兩人小飲。須臾，東方月上，照耀得如同萬頃玻璃一般。那些眠鷗宿鷺，闃然無聲。王冕左手持杯，右手指著天上的星，向秦老道：「你看貫索犯文昌，一代文人有厄！」話猶未了，忽然起一陣怪風，刮得樹木都颼颼的響。水面上的禽鳥，格格驚起了許多。王冕同秦老嚇的將衣袖蒙了臉。少頃，風聲略定，睜眼看時，只見天上紛紛有百十個小星，都墜向東南��上去了。王冕道：「天可憐見，降下這一夥星君去維持文運，我們是不及見了！」當夜收拾傢伙，各自歇息。

　　自此以後，時常有人傳說，朝廷行文到浙江布政司，要徵聘王冕出來做官。初時不在意裏，後來漸漸說的多了，王冕並不通知秦老，私自收拾，連夜逃往會稽山中。半年之後，朝廷果然遣一員官，捧著詔書，帶領許多人，將著綵緞表裏，來到秦老門首，見秦老八十多歲，鬚鬢皓然，手扶拄杖。那官與他施禮。秦老讓到草堂坐下。那官問道：「王冕先生就在這莊上麼？而今皇恩授他諮議參軍之職，下官特地捧詔而來。」秦老道：「他雖是這裏人，只是久矣不知去向了。」秦老獻過了茶，領那官員走到王冕家，推開了門，見蠨蛸滿室，蓬蒿滿徑，知是果然去得久了。那官咨嗟歎息了一回，仍舊捧詔回旨去了。

　　王冕隱居在會稽山中，並不自言姓名；後來得病去世，山鄰斂些錢財，葬於會稽山下。是年，秦老亦壽終於家。可笑近來文人學士，說著王冕，都稱他做王參軍！究竟王冕何曾做過一日官？所以表白一番。這不過是個楔子，下面還有正文。

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全書始下一回▶儒林外史

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chanretom · 3 months ago

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顧客抱怨與運用危機成轉機的服務行銷品質管理教材-ISO10002

無菜單燒烤「2盤肉破萬」！牛五蔵聲明：檢討、保留法律追訴權

ISO 10002：2018 標準運行顧客抱怨管理系統

1. 溝通（管道）：溝通即抱怨管道是怎樣的，顧客怎樣才能找到管道，此外還包括要申明雙方的權利和義務等支援性資訊等。

2. 接受抱怨：指組織受到了來自顧客的抱怨

3. 確認抱怨：規範運作的組織常常會在接到抱怨後以最快時間回應顧客，比如顧客回接到來自組織的資訊說明已經接到抱怨，正在調查，表達組織對顧客關心的謝意等。

4. 抱怨的初步評估：包括組織辨別抱怨性質的能力，比如收到抱怨可以作出初步評估，顧客是真的對產品或服務有意見而抱怨還是其他原因。

5. 抱怨調查：確認抱怨內容後，進入了實質性調查抱怨中。

6. 抱怨答覆：調查結束後，對調查結果向顧客進行答覆

7. 抱怨在組織內部的溝通及持續改進: 以往任何涉及到抱怨管理的標準到回復階段就結束了。但是，按照 ISO 10002 的理念抱怨管理不應該就此結束，而是應該把結果和解決方法與其他同事溝通，進而持續改進。

8. 關閉抱怨：結束

三立新聞網的故事 •記者林昱孜／台南報導

▲當天5名女客人享用的餐點，業者強調食材挑選及使用方式成本較高，但對於標示未全部分將虛心改進。（圖／翻攝畫面）

台南安平區一間知名「牛五蔵」餐廳，遭控點了5名女生食量的無菜單燒烤，買單時被總金額1萬5440元嚇壞，牛肉2盤分別為5500元、4600元，8片山藥、12片櫛瓜一份880元；業者今（31)日下午發出聲明，將改善菜單並加強內部人員訓練，不過眼尖網友發現，聲明右下角竟註明「其他涉及相關法律責任或損害聲譽，將保留法律追訴權」。

台南名店牛五蔵無菜單燒烤遭消費者指控，價錢標示不明，結帳時傻眼。（圖／記者林昱孜攝影）

▲台南名店牛五蔵無菜單燒烤遭消費者指控，價錢標示不明，結帳時傻眼。（圖／記者林昱孜攝影）

5名女生相約到台南牛五蔵火鍋吃無菜單燒烤料理慶生，結帳看到消費金額1萬5440元傻眼；網友在《Threads》上PO出明細，肉兩盤分別為5500元和4600元，8片山藥880元，12片櫛瓜880元，就連備長炭都要收費80元：「是我們自己同溫層太貧窮，還是價格真的不是在合理範圍內？」。

此貼文曝光後引起熱議，業者劉柏翰不認賣貴，認為食材挑選、使用方式，皆符合其價格，但虛心接受消費者意見，將檢討改進；「牛五蔵」於今（31）日下午發布聲明，理解大家關切私廚無菜單台灣牛料理，將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練，提升團隊服務品質。

牛五蔵聲明曝光，強調虛心檢討並改進。但眼尖網友發現，右下角將針對其他相關法律責任或損害聲譽，保留法律追訴權。（圖／翻攝牛五蔵粉專）

▲牛五蔵聲明曝光，強調虛心檢討並改進。但眼尖網友發現，右下角將針對其他相關法律責任或損害聲譽，保留法律追訴權。（圖／翻攝牛五蔵粉專）

牛五蔵致上最大歉意，虛心接受大家寶貴的意見與建議，將秉持提供顧客��佳餐飲體驗為宗旨，依據顧客餐飲需求與市場環境變化進行調整，持續提供更好的餐飲體驗。不過眼尖的網友卻發現，聲明右下角卻註明「其他涉及相關法律責任或損害聲譽，牛五蔵將保留其法律追訴權」。

道歉了！1盤烤肉5500元被嫌太貴台南「牛五蔵」發文急滅火

洪榮志的故事

曾獲米其林指南推薦的台南安平名店「牛五蔵」餐廳，近日接連被網友在Threads（脆）上發文，抱怨「燒烤沒菜單」、「帳單讓人震驚」等諸多問題，還「奉勸大家，點菜前記得詢問價格！」該餐廳31日下午在臉書發聲明道歉，並強調「將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練，提升團隊的服務品質。」

牛五蔵下午5點在臉書發聲明指出，「近日關於本公司私廚無菜單台灣牛料理在社群平台上引發相關輿論，對此非常理解大家的關切；牛五蔵始終秉持著提供顧客最佳餐飲體驗的宗旨，並且依據顧客餐飲的需求與市場環境變化進行調整。」

牛五蔵還說，「為此，我們將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練，提升團隊的服務品質。對此本公司致上最大的歉意虛心接受大家寶貴的意見與建議。我們將持續提供更好的餐飲體驗。」

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深入了解

此一風波緣於有網友昨天在脆上PO文，指「朋友在台南牛五藏火鍋吃過三四次以上，某次朋友有聽老闆推銷過自家燒烤，便決定昨日慶生選擇此家燒烤。燒烤沒有菜單，於是line請老闆準備5個女生的份量，那因為火鍋吃了蠻多次的都還算是在正常價格範圍內便沒有多問。」

不料，「結帳的時候我們全體傻眼，8片山藥880元，12片櫛瓜880元，肉兩盤分別5500元和4600元。然後連炭火都要收錢？史上第一次遇到！」，帳單總計1萬5440元，「結帳後把帳單放在ig上，至今收到朋友的回覆都和我們一樣震驚！」，「全程是我們自行手動烤肉，無服務人員協助，並且詢問肉的部位，服務人員完全搞不懂毫無專業，每次都是回覆要問老闆！」

該則PO文引發許多網友留言回應說，「太誇張」、「價格真的很扯」、「可以直接去搶」、「台南人都稱這間安平最貴」，甚至還有前員工跳出來說「完全不感到意外」。

劉姓業者昨天曾展示客人抱怨的菜品，並指出，該餐廳是無菜單料理，當天該桌客人吃的是特選台灣牛的主廚熟成上蓋，每條牛只有2條肋眼上蓋；至於日本山藥、南投高山櫛瓜，也都去頭去尾只取中央較厚的部位，成本比較高，因此價格自然也比較高。

另外，劉姓業者還強調，經營無菜單燒烤料理並不容易，因該桌客人是熟客，說想要吃燒烤料理，他也有說牛肉這麼厚，價格一定會比較高，但對方說他們大約5個人，可以均分，因此��好。

不過，此說卻不被PO文網友接受，今天進一步附上3張LINE對話截圖打臉，直言「我不知道老闆是睡覺夢到的還是想像出來的，提供我們訂位內容全文給各位看，老闆講的這一段話從頭到尾都沒有出現過。」

2盤肉破萬、櫛瓜12片880元！牛五蔵聲明「悄刪1行字」消保官出手了

三立新聞網的故事

生活中心／林昀萱報導

台南安平區「牛五蔵」餐廳發生消費糾紛，消保官前往稽查

▲台南安平區「牛五蔵」餐廳發生消費糾紛，消保官前往稽查。

台南安平區一間知名「牛五蔵」餐廳，遭消費者控訴點了5名女生食量的無菜單燒烤竟要價1萬5440元，包括牛肉2盤分別為5500元、4600元，8片山藥、12片櫛瓜一份880元，相當離譜。對此，店家發布聲明卻因右下角註明「保留法律追訴權」遭炎上，昨（31）日晚間悄悄刪文重新發出「右下角空白版」；消保官也出手了！

一名網友在社群上發文表示，透露朋友在吃過三、四次台南牛五藏火鍋，某次聽老闆推銷過自家燒烤，便決定選在此慶生，並私訊老闆準備5個女生的份量，「顧吃火鍋價格合理，便沒再多問。」沒想到吃飽結帳發現一餐要價1萬5440元，其中包括厚切肩胛五花4600元、主廚推薦厚切熟成上蓋5500元、8片山藥880元、12片櫛瓜880元，其中連炭火也要收80元！網友補充，全程是行手動烤肉，無服務人員協助，卻被收了1404元的服務費很冤，並且詢問肉的部位，服務人員完全搞不懂毫無專業，每次都回覆要問老闆！就連質疑帳單價格也被敷衍回覆「老闆key的」，不禁疑惑：「是我們自己同溫層太貧窮，還是價格真的不是在合理範圍內？」

台南牛五藏業者堅持價格合理但虛心接受消費者意見。（合成圖／資料照）

▲台南牛五藏業者堅持價格合理但虛心接受消費者意見。（合成圖／資料照）

對此，業者劉柏翰強調所有食材都是「去頭去尾」吃中間最精華部位，堅持價格合理但虛心接受消費者意見，將檢討改進。牛五蔵發布出聲明，將改善菜單確保資訊與溝通更加清晰明確並加強內部人員訓練。沒想到，眼尖網友卻發現聲明右下角註明「其他涉及相關法律責任或損害聲譽，牛五蔵將保留其法律追訴權」，再次掀起網友熱議。業者疑似為了讓整件事情順利落幕，於晚間8時許，重新上架新版聲明，右下角備註的「保留法律追訴權」已經消失，原貼文也早已被移除；但仍有網友在下方留言，「本來想來看看老闆打算拿節瓜賺到的錢，拿來告人的公告，結果被撤下來了，可惜」、「看來發現保留法律追訴權這個笑話了」。

牛五藏聲明右下角一行字（左圖）再引起熱議，店家悄悄刪除（右圖）。（圖／翻攝自臉書）

▲牛五藏聲明右下角一行字（左圖）再引起熱議，店家悄悄刪除（右圖）。（圖／翻攝自臉書）

這起消費糾紛發生後，台南市消保官已前往稽查，要求業者不論定價都必須透明化菜單價格訊息，讓消費者作為消費依據。業者也承諾將改進，近日會改善完成並提供給消保官。

顧客抱怨與運用危機成轉機的服務行銷品質管理教材-ISO10002詹翔霖老師

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car-chinchu · 5 months ago

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777car · 6 months ago

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eyeontw · 11 months ago

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2024台灣美食展即將登場天成飯店集團【攤位號A819】推出住宿.餐飲.SPA優惠還有現場試吃等您來體驗

暑期美食盛事台灣美食展將於2024年8月2日(五)至8月5日(一)在台北世貿一館登場，天成飯店集團攤位號A819，旗下餐飲品牌翠庭、饗聚廚房、PRIME ONE牛排館、花園thai thai與華山町餐酒館，推出中西美食餐券，包括台北米其林餐盤推薦頂級牛排套餐、五星級酒店自助餐、招牌烤鴨、經典合菜、道地泰國菜與港式點心等餐券下殺5.1折起。為回饋喜愛天成飯店集團的忠實顧客，此次特別舉辦星級饗宴試吃活動，每日限定時間可於攤位現場品嘗到天成世貿國際會館經典片皮鴨及曾榮獲米其林餐盤推薦及擁有自家熟成室的PRIME

天成飯店集團自助餐、烤鴨、牛排、港點、泰式料理、餐酒館超值餐券5.1折起平日聯合住宿券2.7折起全台最美瑞穗天合平日雙人住宿券1.9折人氣頂級朋��露營車平日雙人2.4折現場加入Cosmos CLUB APP再享豐富好禮暑期美食盛事台灣美食展將於2024年8月2日(五)至8月5日(一)在台北世貿一館登場，天成飯店集團攤位號A819，旗下餐飲品牌翠庭、饗聚廚房、PRIME ONE牛排館、花園thai thai與華山町餐酒館，推出中西美食餐券，包括台北米其林餐盤推薦頂級牛排套餐、五星級酒店自助餐、招牌烤鴨、經典合菜、道地泰國菜與港式點心等餐券下殺5.1折起。為回饋喜愛天成飯店集團的忠實顧客，此次特別舉辦星級饗宴試吃活動，每日限定時間可於攤位現場品嘗到天成世貿國際會館經典片皮鴨及曾榮獲米其林餐盤推薦及擁有自家熟成室的PRIME…

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jetsoday · 2 years ago

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香港酒店優惠 -【廣州洲際酒店介紹】擁小王子親子主題房！步行約 8 分鐘可達萬勝圍地鐵站

香港酒店優惠 -【廣州洲際酒店介紹】擁小王子親子主題房！步行約 8 分鐘可達萬勝圍地鐵站 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%85%92%e5%ba%97%e5%84%aa%e6%83%a0-%e3%80%90%e5%bb%a3%e5%b7%9e%e6%b4%b2%e9%9a%9b%e9%85%92%e5%ba%97%e4%bb%8b%e7%b4%b9%e3%80%91%e6%93%81%e5%b0%8f%e7%8e%8b%e5%ad%90%e8%a6%aa%e5%ad%90.html 去廣州玩有什麼五星級酒店可以選擇？今次小編同大家介紹位於廣州海珠區的廣州洲際酒店，每晚房價約HK$1,200。從地理位置來看，不管是從香港過去還是前往廣州其他區遊玩都是便利的。而且 2018 年開始營業，設施都係好新淨！ ▼預訂網址▼ Trip.com https://hk.trip.com/hotels/guangzhou-hotel-detail-6870136/intercontinental-guangzhou-exhibition-center/?allianceid=282251&sid=730504&OUID=intercgz/ KLOOK https://www.klook.com/zh-HK/hotels/detail/289854-intercontinental-guangzhou-exhibition-center-an-ihg-hotel/?aid=16&aff_ext=intercgz agoda https://www.agoda.com/zh-hk/intercontinental-guangzhou-exhibition-center/hotel/guangzhou-cn.html?cid=1597389 交通資訊首先，去廣州除了可以坐高鐵之外，還可以坐船。今年 2023 已開通由香港尖沙咀至琶洲，單程船費 $280，到達琶洲後只需要 6 分鐘車程即可到達酒店。如從廣州火車東站、廣州火車南站出發就稍微遠些少喇，約 30 分鐘至 40 分鐘車程可到達。其次，在琶洲的江邊設有有軌電車，從酒店出發步行約 5 分鐘可以到達有軌電車車站。建議大家如果安排去廣州塔或琶堤可以選擇乘坐有軌電車去，皆因晚上乘搭可以望到對面岸的繁華夜景，都幾靚。最後，出行遊玩方面，從酒店出發，步行約 8 分鐘可達萬勝圍地鐵站，附近亦有琶洲美食街和保利廣場，唔驚冇嘢食。廣州洲際對於要去琶洲會展的商務人士也是非常適合的。圖片來源於小紅書用戶@Eli 普通客房及小王子主題套房介紹客房方面，酒店共有 350 間客房，位於大樓的 19 至 39 層，部分客房可遠眺��江及珠江新城夜景，視野非常寬廣，私密性好高。 ▼城市景觀豪華大床房最近廣州洲際酒店同小王子聯名推出小王子主題親子客房及套房，房價由 HK$2,606 起（Trip.com 預訂按此：https://hk.trip.com/hotels/guangzhou-hotel-detail-6870136/intercontinental-guangzhou-exhibition-center/?allianceid=282251&sid=730504&OUID=intercgz/ ）房間內是星空色系佈置，彷彿進入��小王子的 B612 星球，大人可以在這裡回憶快樂童年，小朋友亦可以在這裡創造快樂回憶。在房間內家長可以放心讓小朋友盡情玩樂，因為所有的台角位均有軟皮包著。小編睇過客房加套房先得個 5 間房，建議大家有計劃就提請book定。另外，只要預定套房都可以享用洲際行政酒廊，有無限的酒類及餐飲提供。 ▼小王子套房，可以滿足兩位大人和兩位小朋友入住 ▼地毯係一張飛行棋盤，可以一家大細一齊玩 ▼浴缸對出就係無敵江景行政酒廊介紹行政酒廊在每天 6:30 至 23:00 提供全天茶點、早餐、下午茶及雞尾酒。 ▼ 行政酒廊位於酒店最高層 39 樓，在這裡享受夜景係最適合的，居高臨下的感覺。健身設備遊玩健身方面，酒店配有游泳池同健身中心。 ▼酒店恆溫泳池 ▼酒店健身房酒店餐飲廣州洲際有 4 間特色餐飲供大家選擇，包括大堂酒廊、恰餐廳及酒吧、月色西餐廳、御公館中餐廳。大堂酒吧在大堂酒吧可以享受下午茶，近排既下午茶set係椰子主題 ( HK$ 398 )，甜度較輕，唔會有負擔感，鍾意食甜品但又不中意太甜太漏的你千祈唔好錯過。 ▼酒店大堂及下午茶用餐區域恰餐廳及酒吧恰餐廳的風格是現代牛排館，連續五年榮獲米其林推薦殊榮。室內亦紅木色為主題，窗邊位有綠植環繞，每個星期天會有歌手駐唱，氛圍感非常強，適合 2 人約會。在這裡可以品嚐優質澳洲和牛及新鮮海鮮。 ▼潮汕風味一點紅 ▼恰冷切芝士拼盤 ▼JOSPER-碳烤澳洲斯道克亞M2和牛西冷 ▼香烤鮭魚 ▼香草黃油烤九節蝦 ▼蛤蜊燴扁麵 ▼軟心巧克力蛋糕 ▼手工華夫餅月色西餐廳酒店的自助早餐、午餐、晚餐均是在月色西餐廳進行。小編試左下早餐，選擇都幾多下，總體出品都唔錯。 ▼早餐自助餐

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chanretom · 3 months ago

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顧客抱怨與運用危機成轉機的服務行銷品質管理教材-ISO10002

無菜單燒烤「2盤肉破萬」！牛五蔵聲明：檢討、保留法律追訴權

ISO 10002：2018 標準運行顧客抱怨管理系統

1. 溝通（管道）：溝通即抱怨管道是怎樣的，顧客怎樣才能找到管道，此外還包括要申明雙方的權利和義務等支援性資訊等。

2. 接受抱怨：指組織受到了來自顧客的抱怨

4. 抱怨的初步評估：包括組織辨別抱怨性質的能力，比如收到抱怨可以作出初步評估，顧客是真的對產品或服務有意見而抱怨還是其他原因。

5. 抱怨調查：確認抱怨內容後，進入了實質性調查抱怨中。

6. 抱怨答覆：調查結束後，對調查結果向顧客進行答覆

8. 關閉抱怨：結束

三立新聞網的故事 •記者林昱孜／台南報導

▲當天5名女客人享用的餐點，業者強調食材挑選及使用方式成本較高，但對於標示未全部分將虛心改進。（圖／翻攝畫面）

台南名店牛五蔵無菜單燒烤遭消費者指控，價錢標示不明，結帳時傻眼。（圖／記者林昱孜攝影）

▲台南名店牛五蔵無菜單燒烤遭消費者指控，價錢標示不明，結帳時傻眼。（圖／記者林昱孜攝影）

牛五蔵聲明曝光，強調虛心檢討並改進。但眼尖網友發現，右下角將針對其他相關法律責任或損害聲譽，保留法律追訴權。（圖／翻攝牛五蔵粉專）

▲牛五蔵聲明曝光，強調虛心檢討並改進。但眼尖網友發現，右下角將針對其他相關法律責任或損害聲譽，保留法律追訴權。（圖／翻攝牛五蔵粉專）

牛五蔵致上最大歉意，虛心接受大家寶貴的意見與建議，將秉持提供顧客最佳餐飲體驗為宗旨，依據顧客餐飲需求與市場環境變化進行調整，持續提供更好的餐飲體驗。不過眼尖的網友卻發現，聲明右下角卻註明「其他涉及相關法律責任或損害聲譽，牛五蔵將保留其法律追訴權」。

道歉了！1盤烤肉5500元被嫌太貴台南「牛五蔵」發文急滅火

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另外，劉姓業者還強調，經營無菜單燒烤料理並不容易，因該桌客人是熟客，說想要吃燒烤料理，他也有說牛肉這麼厚，價格一定會比較高，但對方說他們大約5個人，可以均分，因此還好。

顧客抱怨與運用危機成轉機的服務行銷品質管理教材-ISO10002詹翔霖老師

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eyeontw · 11 months ago

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「与龍共舞‧圓山鉅獻」許氏兄弟首度聯手演繹經典粵菜料理客座主廚期間限定懷舊饗宴雋永登場

圓山大飯店首次邀請米其林指南餐盤推薦与玥樓行政總主廚許文光擔任金龍餐廳客座主廚，與同為粵菜界名廚的弟弟、也是金龍餐廳五星級國宴主廚許耀光，兄弟來台發展25年首度聯手演繹承襲父親記錄香港50年代的菜譜，賦予粵菜創意與新生命，重現多道傳統經典手工菜餚

圓山大飯店首次邀請米其林指南餐盤推薦与玥樓行政總主廚許文光擔任金龍餐廳客座主廚，與同為粵菜界名廚的弟弟、也是金龍餐廳五星級國宴主廚許耀光，兄弟來台發展25年首度聯手演繹承襲父親記錄香港50年代的菜譜，賦予粵菜創意與新生命，重現多道傳統經典手工菜餚。本次客座主廚活動自8月1日至10月31日止，套餐每位3,500元起，採三天前預約制，單點料理則每道880元至1,280元起。8月份連續3周的每週二、三(8/6、8/7、8/13、8/14、8/20、8/21)，許文光主廚將親臨現場展示桌邊料理秀，呈獻味蕾感動的舌尖體驗。許文光主廚擁有超過40年的粵菜資歷，更曾被指定為新加坡總理李光耀國宴主廚，長期專注以創新方式展現傳統廣東料理，保留粵式經典與傳承老菜為使命；弟弟許耀光主廚16歲入行，從事粵菜工作已30多年，在圓山飯店服務期間也曾多次擔任總統國宴主廚，擅長以傳統粵菜為出發，透過異國菜肴取得靈…

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tranewsfan · 4 years ago

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米其林餐盤名店入駐台中新光三越橘色涮涮屋搶進中台灣火鍋市場

【TraNews全球新聞記者顏永欽／台中報導】連續3年獲得米其林指南餐盤推薦的台北頂級火鍋名店「橘色涮涮屋」，首度跨出台北進軍台中，入駐新光三越台中店11/22正式開幕，15日起先開放電話預約，預料將掀起台中火鍋消費市場熱潮。 ▲橘色涮涮屋火鍋湯鮮味美，嚴選頂級食材令饕客趨之若鶩。（攝影／顏永欽）以頂級食材和細緻服務屹立台北逾20年，深受饕客喜愛並以近八成回流客著稱的橘色涮涮屋，自2019年連續3年榮獲米其林指南餐盤推薦，從街邊店跨足百貨插旗信義商圈，在眾多饕客期盼下前進台中新光三越，搶占中台灣火鍋市場。 ▲海陸食材饗宴讓人食指大動。（攝影／顏永欽）橘色餐飲集團執行長袁保華表示，台中位處南北中心樞紐與吸納中彰投消費人口優勢，以及新光三越中港店穩坐百貨店王十年，是中台灣的消費重鎮，因此跨出台北後首選台中，同時希望把頂級日式鍋物的用餐模式帶到台中，從精心嚴選的食材到細緻的桌邊服務，…

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#新光三越台中 #橘色涮涮屋 #米其林餐盤推薦

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imrosalyn · 4 years ago

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FOODIE - THE WANG

FOODIE – THE WANG

THE WANG｜米其林餐盤推薦美國PRIME等級乾式熟成丁骨牛排管家專業侍酒侍餐王品集團 ⇨ 回首頁 HOME ⇨ 回上一頁 BACK THE WANG 台中國家商貿一號店電話：04-2255-5525 地址：台中市西屯區朝富路137號營業時間：午間11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間 14:00) 晚間17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間 21:00) 特約停車場三小時停車免費：路邊停車、NTC大樓B2、朝富林酒店旁平面停車場用餐環境皇家禮炮展示開放式廚房1F用餐區香檳展示全球酒��展示乾式熟成展示七大特色 ★開放式廚房的規模不小，可以看到廚師們各司其職的掌握每位客人的料理，隔著大理石中島看著一盤一盤美味的佳餚及醬汁的點綴，每一道餐點都是現做而成，看了特別療癒及放心。 ★THE WANG…

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#牛舌，高級餐廳，慶生，紀念日。#美式，乾式熟成，牛排，米其林餐盤推薦，美國PRIME等級，乾式熟成丁骨牛排，管家專業侍酒侍餐，王品集團，Wine Pairing，義大利進口，黑標，伊比利豬 #The Wang

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tchuang · 5 years ago

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米其林餐廳，烤鴨依舊讓人傷心，其它菜色有小小進步。MICHELIN PLATE RESTAURANT, ROAST DUSK IS STILL DISAPPOINTED, OTHERS ARE BETTER THAN BEFORE. 再來確認烤鴨是不是真的變了，一吃果然還是失望但是其他菜色，覺得有變好吃。但是也沒有��吃到多少，只是進步了 - Come here again to confirm roast is worse than before. The answer makes me sad. Still worse than before. But Others are a little better than before, only a little. - 台北市大安區敦化南路二段No. 201號(台北遠企香格里拉6F) 人均: 720 02 7711 2080 11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm - 烤鴨/roast duck 2/5 1980元變不好吃了，鴨腥味重 . 鴨皮/suck skin 2/5 油耗味/rancid taste . 烤鴨/slice roast duck . 金盅田翠八景/Sautéed assorted vegetables served in a pumpkin 3/5 688元變好吃了, better than before . 鹹魚雞粒豆腐煲/wok-fried chicken with salty fish and tofu 3/5 688元口味很重、層次感有出來 . 壽麵/birthday noodle 2/5 味道偏淡的麵線 - #台北美食#台北美食推薦#shangrila #roastduck #烤鴨 #michelinplate#米其林餐盤#foodie#foodporn #foodstagram #foodphotography #foodblogger #foodblogger#design #港式 #foods #foodstyling #foodcoma #foody#foodlovers #foodshare #hongkongfood #中式料理#港式#fitness （在遠企-香宮粵菜館 Shang Palace） https://www.instagram.com/p/B-zrkAgH3NS/?igshid=dq4yiuvb0tjf

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germinal16 · 2 years ago

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在朦朧交匯的地方

「當時的世界還太年輕，很多東西沒有名字，要表達時，還只能用手去指。」

這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時，最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣，介於麵包與燒餅之間的食物，我想要點跟他一樣的東西，走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達，只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片，點了一個我覺得看起來最像的東西。

「現在沒有了，」店員說話的聲音裡有著南方的溫度，「因為⋯⋯，⋯⋯，要別的嗎？」，他說的話大概有七成以上我都沒聽懂，只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的，像是蔥油餅灌了氣的圓形球體，配著椰漿與咖哩；咖哩的味道很淡，馬鈴薯的口感粉粉的，散在醬汁裡，粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi，乳酸飲料搭配著強烈的甜味，也算是吃印度料理的標準配備了。

那道菜叫做什麼名字來著？

我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方，超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯，中心則放著幾個桶子，裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡，和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後，我叫了一台Grab共乘，到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳，點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」，開始寫下在吉隆坡的見聞，才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。

我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。

��蘭經文在晌禮時響起。

吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤，卻又略顯清爽感的氣息，或許是源自於穆斯林的整潔感，讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur，漥流濘波，在泥濘渦流匯聚的川口；穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺，後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒，一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨，沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動，他們靜靜地靠在騎樓下，聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。

時間像是被切割成片段，又像是從未停止流動。

在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道，在馬來西亞官方版本的建國史詩裡，馬來人從蘇門答臘遠道而來，「國破家亡的王子跟他的人民來到此地，重建他們曾經有過的國家」，後來就在此地生根，再也沒有回到海的彼端。市場裡，華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳，被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩，我用不甚流利的英語向他談價，最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上，一個個離散的音符抖落四散，在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員，以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商，還有終於落地生根的印尼王子，都隨著河流平穩地流淌成時間，緩慢地在歷史裡延長，成為一首不會結束的曲調。

古蘭經文在晡禮時響起。

吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞，熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美，在夕陽下卻映襯得特別美好，一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照，我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返，我看著站前的車水馬龍川流不息，畫出了一個無法供給��人通過的圓環，快得像是下一秒就會像老虎一樣，全都溶解成奶油。

時間明明從未停止流動，卻又被蒙太奇式的切割開來。

我鑽進歷史的縫隙裡，迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上，回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡，看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣，串成一條長長的時間軸，從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭：是倭麥雅的，是阿拔斯的，是法蒂瑪的；是庫德人的埃宥比，是波斯人的薩非，是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰，和禱告的聲音，被逐漸帶到星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色：幾何圖形、排除畫像的設計，以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說，普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的，就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心，或許便能夠克服語言的鴻溝，將心裡所祈願的平靜，真實地傳達到所愛的神那裡。

清真寺地板的涼爽，透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。

古蘭經文在昏禮時響起。

或許因為地處熱帶的關係，即使在週末，也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場，到了晚上聚集了好幾台餐車，人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡，閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來；茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通，車流難以行進，街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣，一口咬下鮮甜酥脆，我又挑了幾串沙爹、幾份炸串，還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang，街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱，觀眾們為了傾聽他們的歌聲，在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境，馬路上實施了交通管制，來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車，向周圍的人撒下祝福。

我踏進一間有伴唱帶的酒吧，店裡客人寥寥無幾，點了一杯可樂，在吧檯坐下，一個店員用簡單的英語跟我攀談，她告訴我她是從緬甸來的華人，一個弟弟在台灣學中文，一個妹妹則已經在台灣結婚生子：她給我看弟弟和妹妹的照片，表情中滿是驕傲。老闆��是客家人，我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話：承蒙您、恁仔細，她卻一頭霧水，我問他，那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」，她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈，溝埋一齊做瀨尿牛丸呀，我想，在點唱機上點了一首林憶蓮，一首周杰倫，就算開不了口也至少還有你；一個日本客人點了一杯啤酒，倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起，問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵，還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔（la-a）」的訛寫，但吃著吃著，眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。

我想起在前一晚，背對著人潮走進書店，在店裡物色有趣的英文書籍，彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈，正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束，這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點，這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸，那些在國家清真��裡計算禮拜的時鐘，知道書包裡的小說，並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。

我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史，卻又還沒寫好結局的樣子。

古蘭經文在宵禮時響起。

飛機上，我打開電子書閱讀器，繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍：故事裡葡萄牙攻破了馬六甲，白人拉惹「繼承」砂拉越，不列顛與荷蘭瓜分馬來世界，還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北，窗外天氣晴朗，雲朵在飛機旁滾滾飛躍。

我又聽見古蘭經文，在晨禮時被想起。

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