#餘燼線上看完整版

[theembersfullversion]

電影 《餘燼》－線上看完整版 免費(2024小鴨影音)

餘燼線上看－小鴨影音免費完整版 ，免費高清線上看《餘燼》電影、餘燼線上看(2024台灣電影)。

《陽光普照》、《瀑布》鍾孟宏的最新電影作品，第7部劇情長片，張震、莫子儀、許瑋甯、金士傑、劉冠廷、鮑起靜、陳以文、王柏傑、李銘忠主演。 片長：162分 上映日期：2024/11/15

您可以免費享受最高質量的[The Embers 2024]電影。線上看電影《餘燼》的完整版。

🔗⏩ 看电影 🎬 餘燼線上看

🔗⏩ 看电影 🎬 The Embers 線上看

餘燼線上看, 上映時間, 關於、劇情介紹。

台北票房��45,670(台幣) 影片年份：2024 出 品 國：Taiwan 出　　品：本地風光電影 發 行 商：牽猴子 語　　言：Chinese 色　　彩：color 音　　效：

劇情介紹《餘燼》電影

《陽光普照》、《瀑布》鍾孟宏的最新電影作品，第7部劇情長片，張震、莫子儀、許瑋甯、金士傑、劉冠廷、鮑起靜、陳以文、王柏傑、李銘忠主演。

2006年，當全台灣的人都專注於王建民的比賽，市場裡一場凶殺案劃破了寧靜。一名許姓女子前來報案，她宣稱自己的父親已經失蹤了半年，而父親與市場死者的父親是好友。負責此案的警官張振澤（張震飾演）從同期警官那裡，得知另一場謀殺案的死者父親，與市場殺人案也有著不明的關聯。

谷歌關鍵詞:

餘燼, 餘燼線上看, 餘燼線上看小鴨, 餘燼免費線上看, 餘燼線上看, 餘燼2024電影, 餘燼線上看完整版, The Embers線上看

[yahoooutdoor]

平地人的入山儀式

地圖、望遠鏡、噴燈、指北針、濾水器、瑞士刀、簡易急救包。

夜間穿的保暖羽絨外套、白天披的公發防風大衣、四套換洗衣物、雨衣、水袋、繩索、睡袋、��人帳篷。

還有無線電對講機、砍刀以及食物。

漫長的清單猶如以行列組合而成的詩句，堆疊出一趟艱辛的遠行，我把使用頻率低的物品往下層放，需要常拿出來的墊在上方，讓每一吋空間都能充分利用，五十五公升的登山背包給塞得鼓脹，邊緣都撐開到露出縫線了。

他們告訴我，要有心理準備，這趟與世隔絕的野人生活絕對不會輕鬆，深山特遣隊的重要目標是清查貴重林木、遏止盜伐盜獵，守護台灣山林的綠寶藏，走的都是沒有路的路，可不是去踏青郊遊。

我說我知道，我將之視為人生成就的挑戰，順便測試這幾個月來進步了多少。平日接受基礎山訓、野外求生、救援訓練、野炊露宿等等特遣常訓，為的就是學以致用的這一刻。

不過，當我驚覺背包總重高達十五公斤時，還是摸摸鼻子扔出兩套換洗衣物，攜帶個人帳篷的念頭也打消了，我決定和其他人一起餐風露宿，渡過不怕黑、不洗澡、不嫌髒的四夜五天，稍微減輕雙肩和背部的壓力。

據說背包重量維持在自身體重的三分之一最為適宜，然而這個數字因人而異，否則安大哥怎會用完全沒有人體工學專業可言、自行改製的L 

型鐵質揹架，綁上那種菜販在用的藍紅尼龍袋，外加一條分散壓力的頭帶，便能扛上五十公斤的裝備健步如飛，還臉不紅、氣不喘的呢！

楊向陽也不遑多讓，他是我們的行動醫務室，除了個人基本配備，他還準備了充足的藥品，包括透氣膠帶、消毒水、O K 繃、胃腸藥、消炎止痛、感冒藥、生理食鹽水、止痛藥和被虎頭蜂叮咬的處方藥，加上公糧、五吋釘、鐵鎚和噴漆，應該也有四十公斤以上。

「五天後見囉！」開車載我們來的莊哥和陸姊揮手道別。

我們���行人全副武裝，佇立於產業道路的盡頭，凝望他們夫妻倆的車漸行漸遠，輪胎捲動的塵煙緩緩落定。

此時此際，站在文明世界和荒原野地的過渡地帶，森林與荊棘交織為背景，頗有一種悲壯淒涼的感觸。

接著，我們全體轉身一百八十度，面向登山口，一臉決絕肅穆。

來自鄒族的安大哥旋開新買的小米酒，以瓶蓋為杯，沉穩的動作把酒倒至半滿，手指沾酒灑地三次，意味祭祀山神祖靈。布農青年楊向陽則把小米粽子放在地上，與安大哥並肩而立，兩人口中念念有詞，各自以母語祈禱神靈保佑此趟任務平安。

平地人也有自己的入山儀式，老劉和宋子平默契十足地解開手中塑膠袋，取出事先在佛具店購買的金銀紙，再把自助餐店包來的便當打開，與金紙並排整齊，安放於樹根旁。老劉雙手合十，閉目垂頭低語：「我們是林務局的深山特遣隊，這次上山是為了清查貴重木，請土地山神保佑我們此行順利，平安歸來。」

宋子平也跟著拜了三拜，隨後掏出打火機準備燒金紙。

「要不要一起？」他抽出一疊遞給我。

「你們燒就好了，我沒有特別的宗教信仰。」我推辭道。

「沒有信神也可以拜啊，心誠則靈，有拜有保佑。」安大哥四平八穩的聲音傳來，彷彿一手掌握大局。

「我真的不用。」我以客氣的微笑婉拒他們的好意。

小時候家裡是有在拜拜的，母親早晚三柱清香從沒有少過，是到什麼時候停止這習慣的呢？我又是何時變成無神論者的呢？也許是從父親丟了性命。又或者更早些，早在母親認定，神明沒有回應她婚姻幸福的期待的那一刻。

水里工作站附近有一座「人倫榮民塔」，每逢春節、端午和中秋三節，林務局都會舉行團拜。望鄉那邊也有一間神社，亦是年年舉辦普渡盛事。類似這些公開場合，我通常都虛應故事做做樣子，自父親辭世後，神明在我心中的信用額度就歸零了。

��最後一頁金紙在火光中燃燒、扭曲變形、幻化為灰燼，我們撲滅餘火，然後收拾東西，呈一路縱隊，展開為期五日的長程跋涉。

由安大哥領頭，接著是宋子平、老劉和我，楊向陽殿後，公發的防風大衣是我們的隊服，成為某種標示，將我們未來的命運綁捆在一起。

論及特遣隊的領頭羊，安大哥當仁不讓，雖說事先都規劃好了路線，原則上盡可能循著水源向前，然而實際上，卻有可能遇到各式各樣的麻煩，需要方向感絕佳、經驗老到又判斷精準的老鳥帶路。

這一路上有可能臨時改道，高繞或者下切，或是溯溪渡河，或是攀走稜線，每一分每一秒都需要隨機應變。安大哥熟悉山林，對他而言，森林裡的危險就和公路上的標誌一樣清晰可見。

我們沿著林道走到沒路，安大哥以無線電回報座標、林班和海拔高度，接著，他拿出從不離身的砍刀，開闢出一條方便行走的路徑。

關於找路，放眼整個工作站，大概沒有人比安大哥更高明了吧。猶記得初踏入森林，我對於方位全然沒有概念，放眼望去四面八方都是綠樹，很容易迷失其中，只能勉強根據日照的方向猜測東邊和西邊。

我懷疑原住民自帶內建的G P S ，安大哥和楊向陽幾乎記得每一個走過的地方，對於該地有些什麼樹、樹林的疏密、樹型長得如何琅琅上口，甚至牢記地形山勢。彷彿腦裡建��了整座山脈的3 D 投影，還附帶清晰的座標，光是站在山中的一個小點，就能判斷身處的位置。

「專注於當下的環境，去認特別的東西，奇怪的樹，或者大石頭。」這句話是安大哥的金科玉律。

我一直想跟他偷學幾招，卻只有學到皮毛，可見我的感官還不夠靈敏。

他找路的時候會觀察地貌，選擇樹木比較密集的地方，並且以S 型的路線繞行，樹大表示草少好走，偌大的樹冠遮蔽了陽光，底下的蔓草自然難以生存。安大哥也會刻意避開遠看著只有生長芒草的山頭或坡地，因為那是無法植生的崩塌地或峭壁。

這天我學到的新功夫是「做記號」，只見安大哥踏著穩定的步伐，以不疾不徐的速率前進，每隔一段距離，就拿砍刀在途經的樹幹上做記號，幫助大家認路。做記號的方式是削去樹皮，大小約一個煙盒的尺寸。若回程打算走同樣的路線，則樹幹雙面各削一次，方能輕易辨認出來。

偶爾安大哥也以折樹枝取代削樹皮，尤其是轉彎的地方，他會把細枝折去一半，讓枝椏自然垂落，指出行進的方向，猶如一枚箭頭。

我瞄了我的G P S 一眼，果不其然，在山溝和樹林鬱閉處收訊很差。聽前輩說G P S 在森林裡的誤差值可能多達五十公尺，若是沒有警覺性，有可能愈走誤差愈大，等到發現時已是幾小時後的事，相差了好幾公里遠，白白浪費時間。

「小儀，還O K 嗎？」宋子平回頭關切地問：「男生和女生本來就體力有差，需要放慢速度就說一聲喔。」

「放慢速？那五天的行程是要走到一個禮拜嗎？」老劉咄咄逼人地問。

「沒問題啦，別把我當女生。」我說。

儘管腳下的土地崎嶇不平，有雜草、有石礫，我的腳程都還算跟得上。

我們趁著白天有光的時刻趕路，中午簡單吃過，安大哥宣布休息時間只有十分鐘，要大家盡快上完廁所、收拾行囊，準備繼續推進。

「知道了，那我去旁邊上一下。」我對夥伴們說。

「不要走遠，免得搞丟了。」安大哥說。

宋子平露出頑皮的神情：「一起去呀，不是說別把妳當女生？我們不能有性別歧視，所以要一起尿尿。」

「沒問題，乾脆就地解決好了嘛。」我頂了回去：「你們把眼睛閉起來。」

「妹妹啊，妳一個人上廁所，要我們四個眼睛閉起來？妳把眼睛閉起來不就好啦？」老劉說。

「好喔。」我好整以暇地動手開始解褲頭。

「等等，妳真的要脫？」他們呆若木雞，搞不清楚我在開玩笑，還是當真豁出去了。

就在我預備拉下褲子的剎那，四個男生咻地轉身，有志一同地背對我站立，我忍不住放聲大笑。

本文選自 鏡文學出版 《山神》一書。

森林裡很危險，請記得「專注於當下的環境，去認特別的東西，奇怪的樹，或者大石頭。」

此本《山神》是臺灣首部巡山員小說，講述一個大學畢業女孩不顧一切當上巡山員，一個人要管理約50座大安森林公園的山林面積、喝下水鹿洗澡坑裡的水、埋伏抓山老鼠，挑戰接連而來，即使吃盡苦頭，仍想知道當年父親來不及告訴她的事。 一起來揭露巡山員不為人知的護國任務吧！

◎書籍資訊：https://pse.is/3g5nty

◎延伸閱讀：森林警察的抓「山老鼠」之術

◎ 更多戶外資訊請見： 山林野趣粉絲團

[note-memo-dkjd]

《轉生成惡役千金》12

12.他的笑容很噁心。

「伊莉莎白小姐真是養了不得了的寵物呢。」

皮耶醬的揶揄在我腦裡久久不能退去，我深深地呼一口氣，試圖動動腦讓自己冷靜下來。

我對這個世界太不熟悉了，而擁有劇本之力的他，還有餘韻這樣揶揄我，不怕他推角伊莉莎白死去，也許在皮耶醬眼中或許不是什麼大事？ 不需要緊張，跟那隻鳥相處這麼常一段時間的我跟安娜現在不是都好端端的嗎？

我會中毒是因為羅絲·格雷在我的蘋果派裡下毒，就算有關也絕對不是主因。

「⋯⋯班森，你知道那隻鳥是從哪裡來的嗎？」但我還是得先問這個問題。

那隻鳥當初是因為我的要求才會出現在宅邸的，作為一個只是依附在公爵家無權無勢的千金，安娜肯定會將我的要求層層上報後再指派人員處理，敢在公爵千金房內放一隻有問題的生物，跟敢在公爵眼前對我下毒的人肯定同樣有問題。

「是的，在小姐的寵物鳥因為皮耶爾殿下的光之魔法卷軸死去後，我們立刻詢問了負責採購的男僕們。」班森說，「⋯⋯他們說那隻鳥是羅絲·格雷帶來的。」

又是她。我皺起眉頭問道：「為什麼是負責內務的女僕所帶來的？」 就我的觀察，儘管斯圖亞公爵宅邸的僕人眾多，但每個人都有負責的區域，雖然公爵並不是個好父親，但是他在管理宅邸這件事倒是井然有序。

羅絲·格雷不是公爵夫人或千金的貼身女僕，但也是負責照顧伊莉莎白的女僕之一，對外採購也一直都是男僕們的工作，我的質疑非常合理。

「⋯⋯她那天申請外出購買私人物品後，回來後就順便帶回一隻鳥了，說是剛好看到就順便買回來，當時負責採購的男僕檢查後，似乎沒有什麼問題便送到小姐的房裡。」

「你們覺得那隻鳥是什麼呢？」我問道。

所有人面面相覷，率先開口的是班森，「小姐，我們認為是魔物。」

我眨眨眼，是啊，有魔法的世界有魔物也不稀奇。但穿越以來第一次聽到這名詞還是勾起我的好奇心，這迅速地與我過去所看的輕小說跟漫畫連結再一起，但說也奇怪，魔物是這麼容易被抓住的嗎？還是因為這是隻特別弱小的魔物？而且特地在我身邊放隻魔物又有什麼目的？

我努力回想我的上課內容與穿越至今以來的身邊周遭的事物。

沒有。

在這之前我完全不知道這世界還有魔物，我的魔法老師也從來沒有跟我說過。

這裡就像是個架空的中世紀歐洲世界，要不是公爵有替我聘請魔法老師，我可能也不覺得這個世界有魔法呢，畢竟我又沒玩過這個遊戲。

從有魔法、魔物來看，這個世界的魔法是用來打倒魔物的嗎？像RPG冒險遊戲那樣？這個世界的主角要邊打怪邊談戀愛嗎？

「為什麼覺得會是魔物呢？」我向班森問道。

「聽說所有魔物碰到光之魔法變消散成灰燼。」班森答道。

——就在我為了治療小姐而使用卷軸時，伊莉莎白小姐的觀賞鳥卻立刻發出了悲鳴，死在鳥籠內。

不、不對，根據皮耶醬所述他不是變成灰燼，而是死在籠子內。

「皮耶爾殿下覺得呢？」我轉過頭來看像向男孩，「畢竟卷軸是你帶來的。」

「姑且就先認為是魔物吧。」

姑、且。

所以皮耶醬不認為這是魔物，事情又回到了原點了。

「既然大家都這麼說……」

儘管疑點還非常多，但公爵府目前調查的結果也就只有這些了，感覺也無法從班森這邊問��更多結果了。

「總之先謝謝班森願意違背父親的命令，希望之後調查有什麼進展你也能這樣告訴我就好了。」

班森沒有回覆，只是給了我一個苦笑。看來之後要從管家這邊得到情報可能還是沒這麼容易。

我知道這只是奢求，畢竟班森是受雇於公爵，而不是伊莉莎白。

果然還是要想辦法讓自己可以自由地調查，做人還是要靠自己才行。

但是要怎麼做呢？我就連出門也要經過公爵的同意……

總之先從手邊可以做到的事情開始吧！例如得先想辦法獲得那個人手上的情報才行——關於這個世界的劇本、設定、角色等等，一切可能有用的資訊。

如果要避免像這次一樣被下毒、被動的等待事件發生，就必須有這些情報，不然我只能像無頭蒼蠅一樣摸索。明明王城距離斯圖亞公爵領地避不近，皮耶醬還可以這麼快的到來，還及時拿出上頭有「痊癒術」的魔法卷軸，應該也是因為他早就知道事件會發生而提前做了準備了吧？再說本人都特地過來了，總不能什麼情報都沒拿到就這樣放他回王城。

「大家『閒話』也聊得差不多了，我們就此解散吧。」我站起身，接著轉向看著自己的未婚夫，試著讓自己的看起來溫柔有禮，「皮耶爾殿下都難得來一趟了，要不要一起到花園散散步？就我們兩個。」

我特意強調最後一句話，為了避免穿越者之間的對話被其他人聽到，果然還是只能獨自跟皮耶醬相處了吧，就像上次我們互相坦承都是穿越者的時候。

吃飽飯後到一邊散步一邊消化一下肚子裡的美食，而且還是在斯圖亞家引以為傲的花園裡。嗯哼，我想的可周到！既沒有壞了公爵家的顏面，對方還是我的未婚夫，在大家面前邀約也完全沒問題吧！

當我如此自滿的時候，卻感受到一道長茅般的視線射穿我的腦袋，我轉過頭來發現視線的來源是一直坐在沙發另一邊的查爾斯，他正用著弱化版斯圖亞祖傳銳利的眼神瞪著我。

幹嘛？

此時我正好是站著，正好可以用斯圖亞祖傳銳利的眼神俯視著他。

從剛剛開始，只要是提到皮耶醬，查爾斯就會像這樣瞪著我們，態度也特別的差，到底是為什麼完全不明白。

安娜清了清喉嚨，在我耳邊低語：「小姐才剛醒過來，還是不要外出，好好回房休息吧？」如此建議著。

忽然想起自己可是被下毒昏迷兩天的人。

不知道是不是因為被光之魔法治癒過的關係，從醒來之後都覺得身體好的不得了，可能打從出生開始（包含在日本的時候）都沒這麼好過，加上剛才正仔細聽著調查結果與事情經過，所以完全忘記這件事。

雖然安娜聲音很小，但坐在我旁邊的查爾斯很明顯也聽到了，在安娜說完他馬上用著一點也不可愛的語氣對著我念道：「沒錯，病人去散什麼步，還不快點回房間休息。」

不、不行！這次一定要問出情報！死纏爛打絕對比說服公爵讓我拜訪王城還要輕鬆許多！而且正因為是病人才更應該去散步！曬曬太陽補充維生素D！

我瞄了一眼旁邊的班森，此時管家正默默起身，慢慢移向門邊，似乎想逃離現場。當班森發現我正盯著他瞧時，他立刻開口：「非常抱歉，小姐，我還有事先告辭了。」完全沒等我同意就迅速逃走了。

搞什麼！

太生氣了，差點罵出髒話來，但還好克制住了，不然我就要達成在公爵繼承人與二皇子殿下面前罵髒話的成就。

「噗。」皮耶醬的笑聲讓所有人都從我身上移開，他在取笑我嗎？「伊莉莎白小姐如果真的很想跟我相處，考慮到妳的身體狀況，我們可以回到妳房內慢慢聊天。」

聽見皮耶醬如此配合，我忍不住開心道：「哦！可以嗎——」

「不行。」查爾斯打斷。

我轉過頭來瞪向查爾斯，從剛剛就一直在阻撓我！真是氣死人了！

安娜再次壓低身子，在我耳邊低語：「小姐，雖然你們有婚約，但婚前孤男寡女獨處一室傳出去還是不好。」如此建議著。

我們才八歲！不可能搞出什麼事，你們這些汙穢的大人們！

不行在外面散步、也不行在房內待著，什麼都不行，開什麼玩笑！

我開始思考，整個公爵府還有哪裡可以招待這位尊貴客人，還不失我的形象的地方。

啊、那裡總可以了吧？在被下毒前我偶爾在花園散步累了也會在那裡坐著休息。

「那我們花園旁的涼亭坐著聊天總可以了吧，在那裡窗外就可以看到我們，完全不是『獨處一室』，而且我也是『好好坐著』，就算是病人的我也應該完全不會覺得累。」我一邊不滿地看向查爾斯與安娜，一邊壓低聲音憤憤地說道，雖然我自認為伊莉莎白可愛的蘿莉聲線似乎一點殺傷力也沒有，但這種口氣可以展現出我的決心！

「到底有什麼話不能在這裡好好說，非要跟他獨處。」查爾斯也同樣不滿地回應我。

因為穿越、遊戲什麼之類的在這裡說出來肯定只會被當白痴！而且你也管太多了吧！此時的我很想像這樣大吼回去，但還是將話吞進肚子裡。

我思考了一下，想了一個更合理的回答：「因、因為皮耶爾殿下是我的……未……婚……夫。」我艱難地將那三個字說出口，雖然一點也不想承認，但這時候拿出這關係是最好的解法，「他也為了我特地趕過來，還救了我一命，我想跟他獨處講些話很正常吧！」

儘管這些話讓我就像是一個被愛情沖昏頭的白痴小女孩，但我自認這是很好的藉口。

說完突然發覺自己實在是沒必要對查爾斯解釋這麼多，於是我馬上補了一句：「你才是！為什麼管這麼多？」

查爾斯被我的問題給愣住，他顯得欲言又止，最後猶豫了一下說了一句：「我討厭那傢伙。」

「為什麼？」

查爾斯的話勾起我的好奇心，確實從皮耶醬到來後他的口氣可是突破天際的糟糕透頂，就算他現在是公爵的繼承人，也該知道王室的地位遠高於我們。

「他的笑容很噁心。」查爾斯的態度非常認真且誠懇。

哦！他當著大家的面說二皇子噁心！

完全意想不到的答案，我忍不住噗哧的笑了出來。

我回想起皮耶醬總是掛在嘴上禮貌性的笑容，但眼底卻絲毫沒有絲毫的笑意。第一次跟他見面卻一直在提伊莉莎白的胸部，況且他的內在還是個男人。

「確實。」我點點頭，不得不同意查爾斯對皮耶醬的評價。

「伊莉莎白小姐，我好歹也是妳的未婚夫喔。」我轉過頭看向我的未婚夫，皮耶醬還是帶著那笑容，但看得出來這只是表面上的禮貌，他非常不滿意這個評價。

呀，真可怕～但如果不是一個八歲的小男孩會更可怕唷。

TBC

[youthprayer]

孩子聽得懂上帝的聲音

2018年因著一個特殊的恩典，有機會去參訪美國韓人教會，也參訪了他們的禱告山。當地牧師述說神如何地將禱告山劃定界線，即使整片森林燒成灰燼，這座禱告山卻毫髮無傷，以致我們一行人得以在山上度過兩天一夜的退休會。

我從耳聞到親自走訪其間，看見火災後生命蓬勃的樹根長出了新的幼苗，思想著異象的開始、異象的重生是怎麼一回事？也思想著即使這個世界如同烈火吞噬我們的下一代，神卻仍劃定界線保存少數人是不向巴力屈膝、為神所用的百姓，「主真是祢嗎？」書中所見證的年輕世代於我而言，彷彿這座禱告山一般，是蒙神保守劫後餘生的世代。

◎ 《不怕！先走再說》 新書預購，所有銷售收入都將奉獻給神的家，邀請一起來參與支持>> 新書預購網址

青年使命團始於羅倫.肯寧漢，一個服事神牧者家庭的PK，在他的年代、他所追求的也不落俗套的是台時尚好車、好靴子、及對異性的追求…然而、卻在那個平凡中上帝主動介入他所追求的人生，邀請他成為推動跟他一樣的年輕人進到世界各��角落將福音遍傳的約書亞世代。

這本再版的書籍，有引人入勝的故事及同則性的原則，難得有一本書我徹底看完兩遍，讀後我的心得就是：神的孩子一定聽得懂神的聲音！書籍中有許多寶貴的教導，其中給我的當頭棒喝是作者的父親穿著睡衣活著回來的片段，作者的母親說出的一個重要法則：「這麼重要的事，祂應該會親自來告訴我...神！這真是祢嗎？」23頁。身為牧師的我常會為人禱告，也因此常會為人領受不少屬靈的指引，我被提醒要把主權還給當事人與他的神。

作者學習聆聽神的聲音、並且學習順服的過程讓他脫離了只是過一個獨善其身的人生，而是如同保羅所教導我們的：我們原是他的工作，在基督耶穌��造成的，為要叫我們行善，就是神所預備叫我們行的。（弗2:10）；因為你們立志行事都是神在你們心裡運行，為要成就他的美意。（腓2:13），是的！是神所預備要羅倫.肯寧漢及娟妮.羅傑思所要行的善：成立青年使命團，使年輕人不僅追求自己的夢想，更要成為傳福音的大軍，如同海浪湧向世界的每個角落。羅倫.肯寧漢一個人的順服卻成就了許許多多的年輕人完成大使命的託付，這個偉大的呼召的成就始於他的求問、順服、以及彷彿如灰燼的異象卻長出了嫩芽，逐一長成擴大成為世界各地青年使命團的事工。不僅如此、他順服神異象的過程，神也將他的婚姻大事及家庭中深遠的問題逐一解決，讓他的家人與他一起蒙福，服事神與追求人生的幸褔不該是二分法，神的藍圖總是最美的！

誠摯推薦這一本淺顯易懂的書，它所提供聆聽神聲音的原則將幫助你找到神給你的生命藍圖。

[conshioe]

〈白檀如月〉溫佑君

出處 : 印刻文學雜誌

剛開始教芳療的時候，最怕講檀香。這種文化連結過深的植物，很容易讓人對號入座，意識就沒什麼啟發的空間了。我甚至碰過學生信誓旦旦地報告，她觀察的個案裡，只要是佛教徒都喜歡檀香，而基督徒就不能接受它，搞得我啼笑皆非。更棘手的是，所有的西方芳療專書，都強調學名為白檀Santalum album的檀香，是一種愛情靈藥aphrodisiac。我要怎麼讓一聞檀香便青燈古佛的學生們，體會它令思凡小尼「奴把袈裟扯破」的誘惑力？照本宣科了幾年，這種教學冷感卻在偶然間被一段詩句融化。從那時起，檀香對我而言，才成為一種可觸摸的香氣。

「月光和檀香都無法抑止你身體的熱度，不難知道，朋友啊，你心中受著愛情的煎熬。」這是梵語詩學先驅譚丁，在第七世紀寫成的「詩鏡」裡引述的一段印度古詩。在印度傳統醫療裡，檀香一直以對治各種熱病聞名。詩人巧妙地把它的冷卻作用，與月光的冰涼聯想在一起，除了足以烘托愛戀的熾燄，也讓檀香感染月亮一般的浪漫氣息。尤有甚者，即使月光和檀香平息了戀人的如火烈烈，卻也只是為受苦的心埋伏了一個更大的陷阱。因為，體溫消退之後，深情才要開始滋長。焚燒過的餘燼，正是愛苗最肥沃的土壤。

有一個與月亮有關的場景，很能說明這個道理。張愛玲在傾城之戀裡面，寫盡了愛情的各種溫度。范柳原的忽冷忽熱，只是一種被���人叮咬後的瘧疾，白流蘇不了解自己正是那一隻蚊子，竟也跟著哆嗦冒汗。而她第一次量到彼此關係的正確度數，是在淺水灣的酒店房中，聽到范柳原從電話裡問她：「流蘇，你的窗子裏看得見月亮麼？」淚眼模糊中，我們和白流蘇一起看見人的慾望。那個褪去了禮教、自尊，和皎潔月光一樣坦白無辜的慾望。一旦接受了慾望的正當性，就不必引爆整個世界、藉著瓦礫掩蓋赤裸的自己。

清冷而激越的月亮如果有味道，聞起來一定像鎮靜又催情的檀香。而檀香的雙面維若妮卡性格，往往會呈現出人意表的展演。有回跟著一團嚴肅拘謹的德國佬，到法國西南鄉間做芳香植物的田野調查。隨團的法語翻譯，臉上老是掛著納粹軍官的神情。一日，這位女翻譯突然因為生理痛昏倒在地，當時離最近的市鎮也要一小時車程，於是我自告奮勇替她塗精油按摩。15分鐘後她恢復了血色，接下來的一整天，都像退冰解凍的生魚片一樣鮮活有彈性。晚餐時，她甚至跟大家聊起自己偷偷去參加德國版「非常男女」的經過。眾人聽得目瞪口呆，紛紛向我打聽到底給她用了什麼油！

處理經痛並非檀香的看家本領，在這個個案裡，扭轉乾坤的其實是它利腎的功能。腎臟保持人體的酸鹼平衡，調節陰陽，對應著伴侶關係。在快樂的伴侶關係裡，我們追逐自己的陰影，擁抱自己的對立面，好成為一個完整的人。疾病與苦痛，則來自害怕或逃避這種對於陰影的嚮往。馮史坦堡在30年代的名作「藍天使」，就用慵懶浪蕩的瑪蓮黛德麗象徵那個陰影，挑戰道貌岸然的老教授。教授最後的沉淪，並不是因為自貶身價與歌舞女郎廝混，而在於他根本就鄙視自己的慾望。相反的，檀香賦予慾望神聖性，人不必再戴上扭曲的假面，不必切割自己存在的兩面性，於是能擁有一對健康的腎臟，也紓緩了壓抑慾望引發的各種痙攣。

除了檀香，自然界還充滿各種引動我們慾望的媒材。阿美族傳說女人碰觸了某種植物的葉片後，便會搔癢難耐、渴慕情人的愛撫，除非整個人沐浴在月光下，否則不能解除��咒。在密閉空調室內上網的都會女性，讀到這個故事可能會讓忍不住發笑。但在冬季的花東海岸，寒風透骨，原住民朋友吟唱著古調，在舞蹈裡模倣那種真誠的不安，這個時候，從厚厚雲層裡鑽出來的月光，像大理石一樣重重擲向你。捧著理性的碎片，當下誰都會承認：擁有那種穿透皮膚、結結實實的慾望，才是幸福。

要理解檀香的水火同源，必須先認識倍半萜醇的奇妙屬性，因為檀香精油裡面70%以上都是這種大分子。碳原子增加之後，倍半萜醇便失去單萜醇的抗感染力，但卻提高了滋補性。就像熱血青年變成太平紳士，衝動的癡心漸漸化為堅定的等候。所以，以倍半萜醇為主的精油，像是廣藿香、暹邏木、胡蘿蔔籽、岩蘭草、以及檀香，全都帶著一種低調的溫柔，守護逐漸老化的肉體。檀香的催情，因此不是血脈賁張的亢奮，而是深思熟慮的覺醒。它讓你聽懂禪宗三祖僧璨大師的訓示：「纔有是非，紛然失心」，於是挺身迎向每個細胞傳來的呼喊。

同樣不時招喚我們的，還有清澈的月光。我永遠不會忘記在摩洛哥留下的一個印記。為了趕回烏爾札札特，吉普車顛簸於深夜的荒山野嶺，平日積壓的情緒幾乎要跟胃一起翻出來。突然，同車的芭芭拉尖叫：「你看！那是什麼！」我扭頭探出車窗，只見幽暗地平線上，端坐著一朵碩大無朋、分不清眉眼的銀白色山茶花。我們忙讓柏柏爾族的司機煞車，跳出車外，才發現是「山月不知心裡事」，一派天真地準備爬上天際。那無邪的光影，使人瞬間恢復對地老天荒的信心，願意重新把自己交付出去，不辜負每一次猛烈的心跳與沉重的呼吸。

然而，多半的時候，人們還是畏懼這種義無反顧的。只要想到再美的月華，都是日照的反射而已，那些獨立的心靈便不免恐慌。相同的，許多學生都不敢相信，「能斷一切諸障」的檀香，自身竟是一種寄生樹。它們通過根部吸盤，從寄主植物的根部獲得養分，這種寄生方式叫做根寄生或是半寄生。表面上看起來，這些高達15公尺的常綠小喬木「終不與世間共諍」，而在根深蒂固之處，它們其實無法離開寄主自行生存。���連檀香的精油也充滿吸附力，所以印度人在蒸餾玫瑰、茉莉等昂貴花朵時，習慣先在冷卻桶裡注入檀香精油，以補捉飄緲的花魂。

我們害怕如檀香或月光一般的存在，以為那會使自我淪陷。因為分不清沾黏和依存的差異，所以深深憂慮那些慾望到頭來只是一場無謂的牽絆。其實，寄生與反射也不過是眷戀存有的一種方式。檀香的寄生與榕樹的絞殺不同，它不會悄悄霸占周圍的養分，然後親密纏繞其他植物一兩年，直到對方窒息。檀香只是羞怯倚靠，不離不棄。而檀香對寄主的選擇也沒有明顯的規律性，有的根系發達、質地柔軟，有的樹種卻表皮硬薄，看不出有什麼可圖之利。可見，檀香的寄生應該不是一種貪求或攀附，它只是從關係中認識自己的軟弱與無助。

由於誠實面對生命中的缺憾和渴求，檀香反倒無入而不自得，在所遭逢的任何對象身上，找到滋養自己的力量。也是在這種條件下，它的心材暗暗積累出一種包容一切的香氣。調香師總愛拿檀香精油當作「定香劑」，因為它本身沒有侵略性與排他性，還能幫助那些纖弱跳躍如晚香玉者安定下來。印度人更相信，所有接近檀香的東西，都會變得如它一般芳香，宛如加入真理的行列。因為那神聖的存有者，絕不會放棄它神聖的本質，遇上百萬個邪惡者也依然故我，就像檀香即使被毒蛇盤據，也不會停止送出冷香。這本是個毒液與花蜜共存的世界，檀香不憂不懼，吸聞了檀香的人也必不憂懼。

我曾經連著幾年夏天帶學生去普羅旺斯，在一座芳香莊園裡研習地中海型氣候區的精油植物。莊園的女主人是個挑剔而神經質的「修行者」，一切事物都要按她的規矩進行，令人頭痛不已。如果不是那座莊園太美，我每回都想轉移陣地，再也不要跟她打交道。最後一次造訪的時候，剛開始一直不見她旋風般的身影，大家簡直是額手稱慶。後來聽說她病了，心裡不免有些掛念。離開的前一天，她終於出現在大家面前，雖然身形孱弱，卻還是指東劃西地到處發號施令。

就在我的一顆心慢慢往下沉時，女主人過來給了我一個擁抱，並在我耳邊輕輕說了一句：「再見了，我的朋友！」她的聲調給我一種預感，這大概是我們此生最後一次見面。那天晚��，我在她心愛的花園裡細細打量每一株植物，而天邊的一輪明月，就像她的臉色一樣蒼白。我突然明白，少了那個難纏的女人，這些植物再也不會那麼馥郁茂密。是她對這個世界的濃烈慾念，澆灌出這整座生機蓬勃的莊園。我們離開法國後不久，就傳來她去世的消息。由於她是超覺靜坐的信徒，她的家人把她的骨灰帶到印度，在檀香的裊裊焚香中，讓變幻莫測的人生溶入萬古長夜的恆河裡。

有次搭乘荷航飛法國，一上機就昏睡，本打算混過這漫長的空中囚禁，不巧在夜半時分被亂流晃醒。電影很難看，讀書太費眼，只有望向宇宙黑洞似的窗外發呆。看著看著，突然瞥見神隱少女裡的那隻白龍，在一片虛無之中竄動。那是什麼？這幅奇異的景象，把我散漫的視線束成天行者路克的光劍，得到前所未有的照見。原來，沉靜理性的大地上，奔流之河仍像慾望不肯停歇。明月揭露了這個秘密，使那道蜿蜒的銀箭直直射入人們漆黑如夜的心靈。我一時無法承受美景的暗示，忙亂地轉移自己的注意力。在銀幕上尋找所在位置時，發現飛機剛剛經過的竟是印度，那個檀香的故土，慾望的原鄉……….。

http://blog.roodo.com/mughal_rose/archives/1530796.html

[tw-for-young-blog]

不想人生一事無成？你需要學會這樣做選擇！

撰文/ 今周刊書摘  Angie張丹茹

你身邊有沒有這樣的人：他的能力一開始看起來並沒有什麼出眾的地方，但是他通過一次又一次的選擇，抓住屬於自己的機會，不斷積累了價值。

很多人問我，究竟具備什麼樣的能力，才有機會拉開與他人之間的距離，成為最後的人生贏家？

為什麼有些人，學歷高、第一份工作是人人羡慕的世界五百強工作，卻在十年之後，過得還不如畢業時成績差、工作看起來也比較一般的同學？學歷高、工作又好，確實贏在了起跑線上，但我們不能忽略，這個社會也是向前發展的，這個社會只會善待持續做出選擇的人！

十年前大��口中的好企業，十年後有很多已經走下坡路，成為了夕陽行業，面臨著重大的轉型挑戰。如果你不進步，社會的進步就意味著你就在退步。

你身邊有沒有這樣的人：他的能力一開始看起來並沒有什麼出眾的地方，但是他通過一次又一次的選擇，抓住屬於自己的機會，不斷積累了價值。

對於個人來說，選擇力，是你拉開和他人差距的重要能力。

具備選擇力，就一定是不能做錯任何一個選擇嗎？

當然不是，如果把所有的注意力都放在選擇的對錯上，反而會錯失更多的機會。做任何一個選擇，都是具備風險的。要嘛就增加做選擇的頻率，把風險平攤到每一次的選擇上；要嘛做好萬全的準備，賭上一把做一個大的選擇。我屬於前者。

我的人生，在每一次做一個小的選擇之後，再在這個選擇的基礎上，繼續做選擇。然後這些選擇就像滾雪球一樣，越來越大。

最近半年時間，我做的最大選擇是：辭職成為了創業者。在別人看來，這也許是一次重大的選擇。而對我來說，在辭職前，我已經做了一次又一次的小選擇，這不過是順其自然的結果。那麼，如何才能把一個大的選擇，做成一件順其自然的事？

你需要好好鍛煉你的選擇力。

首先，鍛煉你的快速選擇能力！機會是不會站在那裡等你的。你需要有試錯的心態和行動力，才能不斷鍛煉到快速選擇的能力。

幾乎每天，都會有人問我：「Angie，請問你覺得**平臺的紅利期過了嗎？」以我開通公眾號作為例子，很多人不知道，Angie這個號其實是我開通的第四個公眾號。我開通第四個公眾號時，就有人不斷留言甚至是私信告訴我：「公眾號紅利期過了，別浪費時間在上面啦。」但這個大家口中所謂的已過紅利期的公眾號，改變了我整個人生。

最早那一個公眾號是2015年初開通的，更新了幾篇文章後就停更了。有時候我也會想，如果那個時候堅持寫下去，也許會比現在這個做得更好。但是如果沒有前面三個的試錯，我不會有做第四個的決心。

當你做了錯誤的選擇時，沒有關係，它是為未來那個對的選擇做的鋪墊。

據不完全統計，一個人每一天要面臨的選擇至少有數十種。大部分人把時間都耗在了毫無意義的選擇上，也因為這種對萬事萬物都想做出正確選擇的習慣，讓我們在面臨真正需要做選擇的地方也同樣地猶豫不決。比做錯一個小小選擇更重要的是，你擁有了果斷做選擇的思維和勇氣。

貝爾納是法國著名作家，一生創作了大量的小說和劇本，在法國影劇史上有特別重要的地位。

有一次，法國一家報紙進行了一次有獎智力競賽，其中有這樣一個題目：如果法國最大的博物館盧浮宮失火了，情況只允許搶救出一幅畫，你會去搶救哪一幅？結果，在收到的上萬份答卷中，貝爾納的答案獲得金獎。他的回答是：「我搶救離出口最近的那幅畫。」

在這種情況下，需要的是快速做選擇的能力。而成功的最佳目標不一定是最有價值的那一個，而是最可能實現的那一個。

如果按照慣性思維，我們只能根據哪一幅畫最值錢來做出選擇。而短時間內你根本無法判斷哪幅畫更值錢，那你猶豫不決時，所有的畫已燒為灰燼。

其次，擁有第三選擇的能力。

第三選擇的能力是指我們跳出非黑即白的思維定式，擁有更多種選擇的可能。暢銷書《與成功有約：高效人士的七個習慣》的作者史蒂芬．柯維將之前的七個習慣融合成一個，那就是：第三選擇。

何為第三選擇？第一選擇：我打敗你；第二選擇：你打敗我；第三選擇：我們共同找到解決方案，而且這種方案對我們都有利。

這是從合作雙方的角度出發做的第三選擇，日常生活中，我們更多的選擇往往是從自己的角度出發的。在做任何選擇時，多問問自己，還有沒有可能有第三個選擇？

2015年年中，我面臨是要離開工作量極少、已然證明不了自己職業價值的外商公司工作，還是去一家能證明自己價值的創業公司這兩個選項時，我做了第三個選擇。

那個時候我兒子還小，如果去了創業公司，必然會忙得不可開交，根本沒有時間花在兒子身上。而我想跳槽的原因，是希望自己不要喪失掉自己的價值。

我的第三選擇是：繼續待在外商公司上班，把工作高效完成之餘的時間，一分一秒也不浪費，全部用來學習專案管理、演講、溝通等任何工作都需要用到的能力。事實證明我的自學給了自己非常大的幫助，2016年4月，我順利拿下了營運總監的offer。

當你面臨兩難抉擇時，千萬別忘了問問自己，是不是還有第三選擇可供你選擇！

最後，擁有為你的選擇負責的能力。沒有人會為你的選擇負責、也沒有人能為你的選擇負責，除了你自己。

我的朋友L是一位設計師，剛剛畢業兩年的她，很幸運地進入了一家超級大型的設計公司。她所接觸的業務都是國家級甚至是世界頂級項目，可是因為資歷尚淺，薪資並不可觀。

L和大學同學聚會，當大家聊到工作內容時，L眉飛色舞，滿臉傲嬌的表情。可是當聊到薪資待遇時，現場的同學居然幾乎都比她高。聚會回來後，L第一次對自己的工作產生了質疑，那麼辛苦，究竟是不是值得？

後來，有一家公司高薪挖她跳槽，薪酬翻了一倍，她幾經思考，還是經不住誘惑跳了槽。到了新公司後，才發現自己的能力並不能勝任新公司的工作，L開始後悔自己的選擇，最後灰溜溜離開了新公司。

在跳槽前，L無比篤定自己的選擇一定是對的，可是跳槽後，她對自己的能力產生了質疑。

如果L能做到把時間和精力都花在如何提高自己的能力上而非總在想自己的選擇的對錯上，也許結果不會如此。

我曾經做錯過非常多選擇。比如我離開外商公司轉職互聯網運營總監的職位。這個選擇在當時看來是無比正確的，可是因為我的副業也是差不多從同一時間發展了起來。正職工作的繁忙和逐漸增加的副業專案，讓我忙得不可開交。

可是，既然選擇是自己做的，你總得為選擇負責，從當中挑出亮點來。我借由互聯網運營總監的職位，去鍛煉自己之前工作所接觸不到的能力，一年多時間下來，我的成長達到了最高值。也因為互聯網運營總監的工作，讓我的副業發展順風順水許多。

沒有一個選擇是絕對的對錯，做了選擇後，為那個選擇All in的心態，會讓未來回看現在時，不存在一絲一毫的後悔。

誰的人生想一事無成？你的選擇，是讓你越來越值錢，還是讓你越來越貶值，最終還是取決於你自己！

本文取自《知識變現：微夢想、微行動、微習慣，開啟你的斜槓人生》，今周刊出版

更多今周刊文章 關於跳槽，你該思考的五個層面  

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【Yahoo論壇】係Yahoo奇摩提供給網友、專家的意見交流平台，本文章內容僅反映作者個人意見，不代表Yahoo奇摩立場。有話想說？不吐不快！>>> 快投稿Yahoo論壇

[viktorschauberger-blog]

唐 陸羽 茶經 版本一

茶經原典選讀-原文及翻譯 【茶經】原典選讀 《茶經》成書于唐代，是世界上第一部茶學專著，距今已有1000多年的歷史。它是“茶聖”陸羽畢生茶事絕學的心髓。《茶經》為後世茶人提供了品茶香、行茶道、論茶藝、學茶禮的典範。 《茶經》倡導的“精行儉德”與現代人所追求的優雅怡然的生活方式不謀而合。品茶、研習茶藝、茶道，以及茶的保健作用等已經成為了當代人日常生活（休閑、會友、養生等）的必需。 除此之外，現代茶事不只經典，還包括了茶道、茶藝、茶俗、茶類，各類名茶如十大名茶等，使您不僅能全面品味《茶經》的幽深，更能全方位瞭解中國茶文化的千年進程和當代茶事。 本書所涵蓋的人文氣息也使其成為一部修身養性的“茶學必修書”，同時極具收藏價值與實用價值。 《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、 生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。《茶經》，分為三篇(即上、中、下���卷)十章，而十章中的其中五章是關於茶業的宏觀記述。 陸羽的《茶經》佔有非常獨特的地位，是最重要的茶文化經典。它不是單純只講喝茶的一本書，而是中華文化在飲茶這個領域的開山祖師，是飲茶從物質生活到精神境界的提升與飛躍。陸羽對茶的論述與總結，為茶的物質性帶來了「非物質文化」的文明提升，飲茶有了文化傳統，成了文化傳承。而這個傳承一直都有發展，一千多年來枝葉蔓延，在不同的土地上發展成茂密的森林。 從神農的傳說開始談起，再對照《茶經》的內容並旁徵博引各種考古和古籍資料，細述歷代茶人在製茶、泡茶、喝茶、茶儀的演變。從審美觀照的角度來看，《茶經》有四個方面值得注意：一、審美感覺的整體性與統一性，具體講的是茶碗，由此延伸到其他茶具、茶儀、飲茶環境；二、擇水與用火，講究「活水」與「活火」；三、本色，強調茶有本色，茶有真香，不假外求；四、「茶性儉」，講求質樸，強調儉樸之美，發展出簡約哲學，把形而下的飲茶行爲提升到形而上的精神境界。此後的茶道演變，無論是宋代宮廷與士大夫的點茶鬥茶，寺院茶儀的持修空靈，明清文人的清雅茶聚，日本茶會的和敬清寂，都因陸羽的開示，而得以開創自成體系的飲茶天地。 一之源 　　茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次；陽崖陰林紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次。陰山坡穀者不堪采掇，性凝滯，結瘕疾。茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。采不時，造不精，雜以卉，莽飲之成疾，茶為累也。亦猶人參，上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，���非此者！設服薺苨，使六疾不瘳。知人參為累，則茶累盡矣。 一、茶的起源 　　茶，是我國南方的優良樹木。它高一尺、二尺。有的甚至高達幾十尺。在巴山、峽川一帶。有樹桿粗到兩人合抱的。要將樹枝砍下來，才能採摘到芽葉。 　　茶樹的樹形像瓜蘆。葉形像梔子。花像白薔薇，種子像棕櫚。果柄像丁香，根像胡桃。 　　"茶"字的結構，有的從"草"部（寫作"茶"），有的從"木"部（寫作"[木荼]"），有的"草""木"兼從（寫作"荼"）。荼的名稱有五種：一稱"茶"，二稱"檟"，三稱"蔎"，四稱"茗"，五稱"荈"。 　　種茶的土壤，以巖石充分風化的土壤為最好，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差。 　　一般說來，茶苗移栽的技術掌握不當。移栽後的茶樹很少長得茂盛。種植的方法象種瓜一樣。種後三年即可採茶。茶葉的品質，以山野自然生長的為好，在園圃栽種的較次。在向陽山坡，林蔭覆蓋下生長的茶樹，芽葉呈紫色的為好，綠色的差些；芽葉以節間長，外形細長如筍的為好，芽葉細弱的較次。葉綠反卷的為好，葉面平展的次之。生長在背陰的山坡或山谷的品質不好，不值得採摘。因為它的性質凝滯，喝了會使人腹脹。 　　茶的功用，因為它的性質冷涼，可以降火，作為飲料最適宜。品行端正有節儉美德的人，如果發燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關節不暢，喝上四五口，其效果與最好的飲料醍醐、甘露不相上下。但是，如果採摘的不適時，製造的不精細，夾雜著野草敗葉，喝了就會生病。 　　茶和人參一樣，產地不同，質量差異很大，甚至會帶來不利影響。上等的人參出產在上黨，中等的出產在百濟、新羅，下等的出產在高麗。出產在澤州、易州、幽州、檀州的（品質最差），作藥用，沒有療效，更何況比它們還不如的呢！倘若誤把薺苨當人參服用，將使疾病不得痊癒，明白了對於人參的比喻，茶的不良影響，也就可明白了。 二之具 籝，一曰籃，一曰籠，一曰筥。以竹織之，受五升，或一鬥、二鬥、三鬥者，茶人負以採茶也。 竈無用突者，釜用唇口者。 甑，或木或瓦，匪腰而泥，籃以簞之，篾以系之。始其蒸也，入乎簞，既其熟也，出乎簞。釜涸註於甑中，又以穀木枝三亞者制之，散所蒸牙筍並葉，畏流其膏。 杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。 規，一曰模，一曰棬。以鐵制之，���圓或方或花。 承，一曰臺，一曰砧。以石為之，不然以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動。 簷，一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者為之，以簷置承上，又以規置簷上，以造茶也。茶成，舉而易之。 芘莉，一曰羸子，一曰筤。以二小竹長三赤，軀二赤五寸，柄五寸，以篾織，方眼如圃，人土羅闊二赤，以列茶也。 棨，一曰錐刀，柄以堅木為之，用穿茶也。 撲，一曰鞭。以竹為之，穿茶以解茶也。 焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈，上作短墻，高二尺，泥之。 貫，削竹為之，長二尺五寸，以貫茶焙之。 棚，一曰棧，以木構於焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半幹升下棚，全幹升上棚。 穿，江東淮南剖竹為之，巴川峽山紉谷皮為之。江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四兩五兩為小穿。峽中以一百二十斤為上，八十斤為中穿，五十斤為小穿。字舊作釵釧之“釧”，字或作貫串，今則不然。如磨、扇、彈、鉆、縫五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字以穿名之。 育，以木制之，以竹編之，以紙糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有門，掩一扇，中置一器，貯煻煨火，令煴煴然，江南梅雨時焚之以火。 二、茶葉採制工具 　　籯，又叫藍，又叫籠，又叫筥。用竹編織，容積五升，或一鬥、二鬥、三鬥，是茶農背著採茶用的。 　　竈，不要用有煙囪的（使火力集中於鍋底）。鍋，用鍋口有唇邊的。 　　甑，木制或陶制。腰部用泥封好，甑內放竹籃作甑箅，用竹片系牢。開始蒸的時候，葉子放到箅裏；等到熟了，從箅裏倒出。鍋裏的水煮幹了，從甑中加水進去。也有用三杈的榖木翻拌。蒸後的嫩芽葉及時攤開，防止茶汁流走。 　　忤臼，又名碓（用以搗碎蒸熟的芽葉），以經常使用的為好。 　　規，又叫模，又叫棬（就是模型，用以把茶壓緊，並成一定的形狀），用鐵製成，有的圓形，有的方形，有的像花的形狀。 　　承，又叫臺，又叫砧，用石製成。如用槐樹、桑樹做，就要把下半截埋進土中，使它不能搖動。 　　簷，又叫衣，可用油絹或穿壞了的雨衣、單衣做成。把"簷"放在"承"上，"簷"上再放模型，用來製造壓緊的餅茶。壓成一塊後，拿起來，另外換一個模型再做。 　　芘莉，又叫籯子或篣筤。用兩根各長三尺的小竹竿，製成身長二尺五寸，手柄長五寸，寬二尺的工��，當中用篾織成方眼，好像種菜人用的土篩，用來放置茶。 　　棨，又叫錐刀，用堅實的木料做柄，用來給餅茶穿洞眼。 　　撲，又叫鞭，竹子編成，用來把茶餅穿成串，以便搬運。 　　焙，地上挖坑深二尺，寬二尺五寸，長一丈，上砌矮墻，高二尺，用泥抹平整。 　　貫，竹子削製成，長二尺五寸，用來穿茶烘培。 　　棚，又叫棧。用木做成架子，放在培上，分上下兩層，相距一尺，用來烘焙茶。茶半幹時，由架底升到下層；全幹，升到上層。 　　穿，江東淮南劈篾做成；巴山峽川用構樹皮做成，用來貫串制好的茶餅。江東把一斤稱"上穿"，半斤稱"中穿"，四兩、五兩（十六兩制）稱"下穿"。峽中則稱一百二十斤為"上穿"，八十斤為"中穿"，五十斤為"小穿"。"穿"字，先前作釵釧的"釧"字，或作貫串。現在不同，"磨、扇、彈、鉆、縫"五字，字形還是按讀平聲（作動詞）的字形，讀音卻讀去聲，意思也按讀去聲的來講（作名詞）。"穿"字讀去聲，表示一個單位。 　　育，用木製成框架，竹篾編織外圍，再用紙裱糊。中有間隔，上有蓋，下有托盤，旁開一扇門。中間放一器皿，盛有火灰，使有火無焰。江南梅雨季節，加火除濕． 三之造 　　凡採茶，在二月三月四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，淩露采焉。茶之牙者，發於叢薄之上，有三枝四枝五枝者，選其中枝穎拔者采焉，其日有雨不采，晴有雲不采。晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之幹矣。茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人靴者蹙縮然，犎牛臆者廉簷然，浮雲出山者輪菌然，輕飈拂水者涵淡然。有如陶家之子羅，膏土以水澄泚之。又如新治地者，遇暴雨流潦之所經，此皆茶之精腴。有如竹籜者，枝幹堅實，艱於蒸搗，故其形籭簁然；有如霜荷者，至葉雕，沮易其狀貌，故厥狀委萃然，此皆茶之瘠老者也。自采至於封七經目，自胡靴至於霜荷八等，或以光黑平正，言嘉者，斯鑒之下也；以皺黃坳垤言佳者；鑒之次也。若皆言嘉及皆言不嘉者，鑒之上也。何者？出膏者光，含膏者皺，宿制者則黑，日成者則黃，蒸壓則平正，縱之則坳垤，此茶與草木葉一也，茶之否臧，存於口訣。 三、茶葉採制 　　採茶都在（唐歷）二月、三月、四月間。 　　肥壯如筍的芽葉，生長在有風化石碎塊的土壤上，長達四至五寸，好像剛剛破土而出的薇、蕨嫩莖，清晨帶著露水採摘它。次一等的芽葉（短而瘦小），發生在草木夾雜的茶樹枝上。從一老枝上發生三枝、四枝、五枝的，選擇其中長得挺拔的採摘。當天有雨不采，晴天有雲也不采，晴天才能采，採摘的芽葉，把它們上甑蒸熟，用忤臼搗爛，放到模型裏用手拍壓成一定的形狀，接著焙幹，最後穿成串，包裝好，茶就可以保持幹燥了。 　　茶的形狀千姿百態，粗略地說，有的像（唐代）胡人的靴子，皮革皺縮著；有的像封牛的胸部，有細微的褶痕；有的像浮雲出山，團團盤曲；有的像輕風拂水，微波漣漪；有的像陶匠篩出細土，再用水沈澱出的泥膏那麽光滑潤澤；有的又像新整的土地，被暴雨急流衝刷而高低不平。這些都是精美上等的茶。有的葉像筍殼，枝梗堅硬，很難蒸搗，所以製成的茶葉形狀像籮篩；有的像經霜的荷葉，莖葉雕敗，變了樣子，所以製成的茶外貌枯幹。這些都是壞茶、老茶。 　　從採摘到封裝，經過七道工序；從類似靴子的皺縮狀到類似經霜荷葉的衰萎狀，共八個等級。（對於成茶）有的人把光亮、黑色、平整作為好茶的標誌，這是下等的鑒別方法。把皺縮、黃色、凸凹不平作為好茶的特徵，這是次等的鑒別方法。若既能指出茶的佳處，又能道出不好處，才是最會鑒別茶的。為什麽呢？因為壓出了茶汁的就光亮，含著茶汁的就皺縮；過了夜製成的色黑，當天製成的色黃；蒸後壓得緊的就平整，任其自然的就凸凹不平。這是茶和草木葉子共同的特點。茶制得好壞，有一套口頭傳授的鑒別方法。 四之器 　　風爐：風爐以銅鐵鑄之，如古鼎形，厚三分，緣闊九分，令六分虛中，致其圬墁，凡三足。古文書二十一字，一足雲“坎上巽下離於中”，一足雲“體均五行去百疾”，一足雲“聖唐滅胡明年鑄”。其三足之間設三窗，底一窗，以為通飈漏燼之所，上並古文書六字：一窗之上書“伊公”二字，一窗之上書“羹陸”二字，一窗之上書“氏茶”二字，所謂“伊公羹陸氏茶”也。置墆?臬於其內，設三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，畫一卦曰離；其一格有彪焉，彪者，風獸也，畫一卦曰巽；其一格有魚焉，魚者，水蟲也，畫一卦曰坎。巽主風，離主火，坎主水。風能興火，火能熟水，故備其三卦焉。其飾以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。其爐或鍛鐵為之，或運泥為之，其灰承作三足，鐵柈臺之。 　　筥：筥以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸，或用藤作，木楦，如筥形，織之六出，固眼其底，蓋若利篋口鑠之。 　　炭撾：炭撾以鐵六棱制之，長一尺，銳一��，中執細頭，系一小钅展，以飾撾也。若今之河隴軍人木吾也，或作錘，或作斧，隨其便也。 　　火筴：火筴一名箸，若常用者圓直一尺三寸，頂平截，無蔥臺勾鎖之屬，以鐵或熟銅制之。 鍑：鍑以生鐵為之，今人有業冶者所謂急鐵。其鐵以耕刀之趄煉而鑄之，內摸土而外摸沙土。滑於內，易其摩滌；沙澀於外，吸其炎焰。方其耳，以正令也；廣其緣，以務遠也；長其臍，以守中也。臍長則沸中，沸中則末易揚，末易揚則其味淳也。洪州以瓷為之，萊州以石為之，瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。用銀為之，至潔，但涉於侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒而卒歸於銀也。 　　交床：交床以十字交之，剜中令虛，以支鍑也 　　夾：夾以小青竹為之，長一尺二寸，令一寸有節，節已上剖之，以炙茶也。彼竹之筱津潤於火，假其香潔以益茶味，恐非林谷間莫之致。或用精鐵熟銅之類，取其久也。 　　紙囊：紙囊以剡藤紙白厚者夾縫之，以貯所炙茶，使不泄其香也。 　　碾：碾以橘木為之，次以梨、桑、桐柘為臼，內圓而外方。內圓備於運行也，外方制其傾危也。內容墮而外無餘木，墮形如車輪，不輻而軸焉，長九寸，闊一寸七分，墮徑三寸八分，中厚一寸，邊厚半寸，軸中方而執圓，其拂末以鳥羽制之。 　　羅合：羅末以合蓋貯之，以則置合中，用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之，其合以竹節為之，或屈杉以漆之。高三寸，蓋一寸，底二寸，口徑四寸。 　　則：則以海貝蠣蛤之屬，或以銅鐵竹匕策之類。則者，量也，準也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者減之，嗜濃者增之，故雲則也。 　　水方：水方以椆木、槐、楸、梓等合之，其裏並外縫漆之，受一鬥。 　　漉水囊：漉水囊若常用者，其格以生銅鑄之，以備水濕，無有苔穢腥澀。意以熟銅苔穢、鐵腥澀也。林棲穀隱者或用之竹木，木與竹非持久涉遠之具，故用之生銅。其囊織青竹以卷之，裁碧縑以縫之，紐翠鈿以綴之，又作綠油囊以貯之，圓徑五寸，柄一寸五分。 　　瓢：瓢一曰犧杓，剖瓠為之，或刊木為之。晉舍人杜毓《荈賦》雲：“酌之以匏。”匏，瓢也，口闊脛薄柄短。永嘉中，餘姚人虞洪���瀑布山采茗，遇一道士雲：“吾丹丘子，祈子他日甌犧之餘乞相遺也。”犧，木杓也，今常用以梨木為之。 竹筴：竹筴或以桃、柳、蒲、葵木為之，或以柿心木為之，長一尺，銀裹兩頭。 　　鹺簋：鹺簋以瓷為之，圓徑四寸。若合形，或瓶或罍，貯鹽花也。其揭竹制，長四寸一分，闊九分。揭，策也。 熟盂：熟盂以貯熟水，或瓷或沙，受二升。 　　碗：碗，越州上，鼎州次，婺州次，嶽州次，壽州、洪州次。或者以邢州處越州上，殊為不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。晉•杜毓《荈賦》所謂器擇陶揀，出自東甌。甌，越也。甌，越州上口唇不卷，底卷而淺，受半升已下。越州瓷、嶽瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。 　　畚：畚以白蒲卷而編之，可貯碗十枚。或用筥，其紙帕，以剡紙夾縫令方，亦十之也。 　　劄：劄緝栟櫚皮以茱萸木夾而縛之。或截竹束而管之，若巨筆形。 　　滌方：滌方以貯滌洗之餘，用楸木合之，制如水方，受八升。 　　滓方：滓方以集諸滓，制如滌方，處五升。 　　巾：巾以絁為之，長二尺，作二枚，玄用之以潔諸器。 　　具列：具列或作床，或作架，或純木純竹而制之，或木法竹黃黑可扃而漆者，長三尺，闊二尺，高六寸，其到者悉斂諸器物，悉以陳列也。 　　都籃：都籃以悉設諸器而名之。以竹篾內作三角方眼，外以雙篾闊者經之，以單篾纖者縛之，遞壓雙經作方眼，使玲瓏。高一尺五寸，底闊一尺，高二寸，長二尺四寸，闊二尺。 四、煮茶的用具 　　風爐，用銅或鐵鑄成，像古鼎的樣子，壁厚三分，爐口上的邊緣九分，爐多出的六分向內，其下虛空，抹以泥土。爐的下方有三隻腳，鑄上籕文，共二十一個字。一隻腳上寫"坎上巽下離於中"，一隻腳上寫"體均五行去百疾"。一隻腳上寫"聖唐滅胡明年鑄"。在三隻腳間開三個窗口。爐底下一個洞用來通風漏灰。三個窗口上書六個字的籕文，一個窗口上寫"伊公"二字，一個窗口上寫"羹陸"二字，一個窗口上寫"氏茶"二字，意思就是"伊公羹，陸氏茶"。爐上設置支撐鍋子用的垛，其間分三格。一格上有只野雞圖形。野雞是火禽，畫一離卦。一格上有只彪的圖形。彪是風獸，畫一巽卦。一格上有條魚的圖形。魚是水蟲，畫一坎卦，"巽"表示風，"離"表示火，"坎"表示水。風能使火燒旺，火能把水煮開，所以要有這三卦。爐身用花卉、流水、方形花紋等圖案來��飾。風爐也有用熟鐵打的，也有用泥巴做的。灰承（接受灰爐的器具），作一個有三隻腳的鐵盤，托住爐子。 　　筥，用竹子編制，高一尺二寸，直徑七寸。也有的先做個像筥形的木箱，再用藤子編在外面，有六出的圓眼。底和蓋像箱子的口，削光滑。 　　炭撾，用六棱形的鐵棒做，長一尺，頭部尖，中間粗，握處細，握的那頭套一個小環作為裝飾，好象現在河隴地帶的軍人拿的"木吾"。有的把鐵棒做成槌形，有的做成斧形，各隨其便。 　　火夾，又叫箸，就是平常用的火鉗。用鐵或熟銅製成。圓直形，長一尺三寸，頂端平齊，飾有蔥臺、勾鏁之類的東西。 　　鍑（同"釜"，即鍋）。用生鐵做成。"生鐵"是現在搞冶煉的人說的"急鐵"，那鐵是以用壞了的農具煉鑄的。鑄鍋時，內面抹上泥，外面抹沙。內面抹上泥，鍋面光滑，容易磨洗；外面抹上沙，鍋底粗糙，容易吸熱。鍋耳做成方的，讓其端正。鍋邊要寬，好伸展開。鍋臍要長，使在中心。臍長，水就在鍋中心沸騰；在中心沸騰，水沫易於上升；水沫易於上升，水味就淳美。洪州用瓷做鍋，萊州用石做鍋，瓷鍋和石鍋都是雅致好看的器皿，但不堅固，不耐用。用銀做鍋，非常清潔，但不免過於奢侈了。雅致固然雅致，清潔確實清潔，但從耐久實用說，還是鐵好。 　　交床，用十字交叉的木架，把中間挖凹些，用來支持鍋。 　　夾，用小青竹製成，長一尺二寸。讓一頭的一寸處有節，節以上剖開，用來夾著茶餅在火上烤，讓那竹條在火上烤出水來，借它的香氣來增加茶的香味。但不在山林間炙茶，恐怕難以弄到這青竹。有的用好鐵或熟銅製作，取其耐用的長處。 　　紙袋，用兩層又白又厚的剡藤紙做成。用來貯放烤好的茶，使香氣不散失。 　　碾槽，最好用橘木做，其次用梨木、桑木、桐木、柘木做。碾槽內圓外方。內圓以便運轉，外方防止翻倒。槽內剛放得下一個碾滾，再無空隙，木碾滾，形狀像車輪，只是沒有車輻，中心安一根軸。軸長九寸，寬一寸七分。木碾滾，直徑三寸八分，當中厚一寸，邊緣厚半寸。軸中間是方的，手握的地方是圓的。拂末（掃茶末用），用鳥的羽毛做。 　　羅、盒，用羅篩出的茶末放在盒中蓋緊存放，把"則"（量器）也放在盒中。羅用大竹剖開彎屈成圓形，羅底安上紗或絹。盒用竹節製成，或用杉樹片彎曲成圓形，加上油漆。盒三寸，一寸，底二寸，直徑四寸。 　　則，用海中的貝殼之類，或用銅、鐵、竹做的匙、策之類。"則"是度量標準的意思。一般說來，燒一升的水，用一"方寸匕"的匙量取茶末。如果喜歡味道淡的，就減少茶末；喜歡喝濃茶的，就增加茶末，因此叫"則"。 　　水方，用翬、槐、楸、梓等木製作，內面和外面的縫都加油漆，容水量一鬥。 　　漉水囊（濾水工具），同常用的一樣，它的骨架用生銅鑄造，以免打濕後附著銅綠和汙垢，使水有腥澀味道。用熟銅，易生銅綠汙垢；用鐵，易生鐵銹，使水腥澀。隱居山林的人，也有用竹或木製作。但竹木製品都不耐用，不便攜帶遠行，所以用生銅做。濾水的袋子，用青篾絲編織，捲曲成袋形，再裁剪碧綠絹縫制，綴上翠鈿作裝飾。又做一個綠色油布口袋把漉水囊整個裝起來。漉水囊的骨架口徑五寸，柄長一寸五分。 　　瓢，又叫犧、杓。把瓠瓜（葫蘆）剖開製成，或是用樹木挖成。晉朝杜毓的《荈賦》說："用瓠舀取"。瓠，就是瓢。口闊、瓢身薄、柄短。晉代永嘉年間，余姚人虞洪到瀑布山採茶，遇見一道士對他說："我是丹邱子，希望你改天把甌、犧中多的茶送點我喝。"犧，就是木杓。現在常用的以梨木挖成。 　　竹夾，有用桃木做的，也有用柳木、蒲葵木或柿心木做的。長一尺，用銀包裹兩頭。 　　鹺簋，用瓷做成，圓形，直徑四寸，像盒子，也有的作瓶形，小口壇形，裝鹽用。揭，用竹製成，長四寸一分，寬九分。這種揭，是取鹽用的工具。 　　熟盂，用來盛開水，瓷器或陶器，容量二升。 　　碗，越州產的品質最好，鼎州、婺州的差些，又嶽州的好，壽州、洪州的差些。有人認為邢州產的比越州好，（我認為）完全不是這樣。如果說邢州瓷質地像銀，那麽越州瓷就像玉，這是邢瓷不如越瓷的第一點。如果說邢瓷像雪，那麽越瓷就像冰，這是邢瓷不如越瓷的第二點。邢瓷白而使茶湯呈紅色，越瓷青而使茶湯呈綠色，這是邢瓷不如越瓷的第三點。晉代杜毓《荈賦》說的"器擇陶揀，出自東甌"（挑揀陶瓷器皿，好的出自東甌）。甌（地名），就是越州，甌（容器名，形似瓦盆），越州產的最好，口不卷邊，底卷邊而淺，容積不超過半升。越州瓷、嶽州瓷都是青色，能增進茶的水色，使茶湯現出白紅色，邢州瓷白，茶湯是紅色；壽州瓷黃，茶湯呈紫色；洪州瓷褐，茶湯呈黑色，都不適合盛茶。 　　畚，用白蒲草編成，可放十隻碗。也有的用竹筥。紙帕，用兩層剡紙，裁成方形，也是十張。 　　劄，用茱萸木夾上棕櫚皮，捆緊。或用一段竹子，紮上棕櫚纖維，像大毛筆的樣子（作刷子用）。 　　滌方，盛洗滌的水和茶具。用楸木製成，制法和水方一樣，容積八升。 　　滓方，用來盛各種茶渣。製作如滌方，容積五升。 　　巾，用粗綢子製作，長二尺，做兩塊，交替使用，以清潔茶具。 　　具列，做成床形或架形，或純用木制，或純用竹制。也可木竹兼用，做成小櫃，漆作黃黑色，有門可關，長三尺，寬二尺，高六寸。其所以叫它具列，是因為可以貯放陳列全部器物。 　　都籃，因能裝下所有器具而得名。用竹篾編成，內面編成三角形或方形的眼，外面用兩道寬篾作經線，一道窄篾作緯線，交替編壓在作經線的兩道寬篾上，編成方眼，使它玲瓏好看。都籃高一尺五寸，長二尺四寸，闊二尺，底寬一尺，高二寸。 五之煮 　　凡灸茶，慎勿於風燼間灸，?票焰如鉆，使炎涼不均。持以逼火，屢其翻正，候炮出培塿狀，蝦蟆背，然後去火五寸，卷而舒則本其始，又灸之。若火幹者，以氣熟止；日幹者，以柔止。其始若茶之至嫩者，茶罷熱搗葉爛而牙筍存焉。假以力者，持千鈞杵亦不之爛，如漆科珠，壯士接之不能駐其指，及就則似無禳骨也。灸之，則其節若倪，倪如嬰兒之臂耳。既而承熱用紙囊貯之，精華之氣無所散越。候寒末之其火用炭，次用勁薪。其炭曾經燔灸，為膻膩所及，及膏木敗器不用之。古人有勞薪之味，信哉！其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石地慢流者上，其瀑湧湍漱勿食之，久食令人有頸疾。又多別流於山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潛龍畜毒於其間，飲者可決之以流其惡，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人遠者。井取汲多者。其沸如魚目，微有聲為一沸，緣邊如湧泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，已上水老不可食也。初沸則水合量，調之以鹽味，謂棄其啜餘，無乃而鐘其一味乎？第二沸出水一瓢，以竹筴環激湯心，則量末當中心，而下有頃勢若奔濤，濺沫以所出水止之，而育其華也。凡酌置諸碗，令沫餑均。沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花，如棗花漂漂然於環池之上。又如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮雲鱗然。其沫者，若綠錢浮於水渭，又如菊英墮於鐏俎之中。餑者以滓煮之。及沸則重華累沫，?番?番然若積雪耳。《荈賦》所謂“煥如積雪，燁若春艸敷”，有之。第一煮水沸，而棄其沫之上，有水膜如黑雲母，飲之則其味不正。其第一者為雋永，或留熟以貯之，以備育華救沸之用。諸第一與第二第三碗，次之第四第五碗，外非渴甚莫之飲。凡煮水一升，酌分五碗，乘熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。如冷則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣。茶性儉，不宜廣，則其味黯淡，且如一滿碗，啜半而味寡，況其廣乎！其色緗也，其馨也。其味甘樌也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。 五、煮茶的方法 　　烤餅茶，註意不要在通風的餘火上烤，因為飄忽不定的火苗像鉆子，使茶受熱不均勻。烤餅茶時要靠近火，不停地翻動，等到烤出突起的像蝦蟆背上的小疙瘩，然後離火五寸。當捲曲的茶餅又伸展開，再按先前的辦法又烤。如果制茶時是用火烘幹的，以烤到冒熱氣為度；如果是用太陽曬幹的，以烤到柔軟為好。 　　開始，對於很柔嫩的茶葉，蒸後乘熱搗杵，葉搗爛了，而茶梗還是完整的。如果只用蠻力，拿很重的杵桿也搗不爛它。這就如同圓滑的漆樹子粒，雖然輕而小，但壯士反而捍不住它是一個道理。搗好後，好像一條梗子也沒有了。這時來烤，柔軟得像嬰兒的手臂。烤好了，趁熱用紙袋裝起來，使它的香氣不致散發，等冷了再碾成末。 　　烤餅茶的火，最好用木炭，其次用火力強的柴（如桑、槐之類）。曾經烤過肉，染上了腥膻油膩氣味的炭，或是有油煙的柴以及朽壞的木器，都不能用。古人說："用朽壞的木制器具燒煮食物，會有怪味"，確實如此。 　　煮茶的水，用山水最好，其次是江河的水，井水最差。山水，最好選取乳泉、石池漫流的水（這種水流動不急），奔湧湍急的水不要飲用，長喝這種水會使人頸部生病。幾處溪流匯合，停蓄於山谷的水，水雖澄清，但不流動。從熱天到霜降前，也許有龍潛伏其中，水質汙染有毒，要喝時應先挖開缺口，把汙穢有毒的水放走，使新的泉水涓涓流來，然後飲用。江河的水，到離人遠的地方去取，井水要從有很多人汲水的井中汲取。 　　水煮沸了，有像魚目的小泡，有輕微的響聲，稱作"一沸"。鍋的邊緣有泡連珠般的往上冒，稱作"二沸"。水波翻騰，稱作"三沸"。再繼續煮，水老了，味不好，就不宜飲用了。 　　開始佛騰時，按照水量放適當的鹽調味，把嘗剩下的那點水潑掉。切莫因無味而過分加鹽，否則，不就成了特別喜歡這種鹽味了嗎！第二沸時，舀出一瓢水，再用竹夾在沸水中轉圈攪動，用"則"量茶末沿旋渦中心倒下。過一會，水大開，波濤翻滾，水沫飛濺，就把剛才舀出的水摻入，使水不再沸騰，以保養水面生成的"華"。 　　喝時，舀到碗裏，讓"沫餑"均勻。"沫餑"就是茶湯的"華"。薄的叫"沫"，厚的叫"餑"，細輕的叫"花"。"花"的外貌，很像棗花在圓形的池塘上浮動，又像回環曲折的潭水、綠洲間新生的���萍，又像晴朗天空中的鱗狀浮雲。那"沫"，好似青苔浮在水邊，又如菊花落入杯中。那"餑"，煮茶的渣滓時，水一沸騰���面上便堆起很厚一層白色沫子，白白的像積雪一般。《荈賦》中講的"明亮像積雪，光彩如春花"，真是這樣。 　　第一次煮開的水，把沫上一層像黑雲母樣的膜狀物去掉，它的味道不好。此後，從鍋裏舀出的第一道水，味美味長，謂之"雋永"，通常貯放在"熟盂"裏，以作育華止沸之用。以下第一、第二、第三碗，味道略差些。第四、第五碗之外，要不是渴得太厲害，就值不得喝了。一般燒水一升，分作五碗，趁熱接著喝完。因為重濁不清的物質凝聚在下面，精華浮在上面，如果茶一冷，精華就隨熱氣跑光了。要是喝得太多，也同樣不好。 　　茶的性質"儉"，水不宜多放，多了，它的味道就淡薄。就像一滿碗茶，喝了一半，味道就覺得差些了，何況水加多了呢！茶湯的顏色淺黃，香氣四溢。味道甜的是"荈"，不甜的而苦的是"檟"；入口時有苦味，咽下去又有餘甘的是"茶"。 六之飲 　　翼而飛，毛而走，去而言，此三者俱生於天地間。飲啄以活，飲之時，義遠矣哉。至若救渴，飲之以漿；蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶。茶之為飲，發乎神農氏，間於魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載遠、祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。滂時浸俗，盛於國朝，兩都並荊俞間，以為比屋之飲。飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫，乃熬，乃煬，乃舂，貯於瓶缶之中，以湯沃焉，謂之茶。或用蔥、薑、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。於戲！天育萬物皆有至妙，人之所工，但獵淺易。所庇者屋屋精極，所著者衣衣精極，所飽者飲食，食與酒皆精極之。茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。陰采夜焙非造也，嚼味嗅香非別也，膻鼎腥甌非器也，膏薪庖炭非火也，飛湍壅潦非水也，外熟內生非炙也，碧粉縹塵非末也，操艱攪遽非煮也，夏興冬廢非飲也。夫珍鮮馥烈者，其碗數三；次之者，碗數五。若坐客數至，五行三碗，至七行五碗。若六人已下，不約碗數，但闕一人而已，其雋永補所闕人。 六、��的飲用 　　禽鳥有翅而飛，獸類毛豐而跑，人開口能言，這三者都生在天地間。依靠喝水、吃東西來維持生命活動。可見喝飲的作用重大，意義深遠。為了解渴，則要喝水；為了興奮而消愁解悶，則要喝酒；為了提神而解除瞌睡，則要喝茶。 　　茶作為飲料，開始於神農氏，由周公旦作了文字記載而為大家所知道。春秋時齊國的晏嬰，漢代的揚雄、司馬相如，三國時吳國的韋曜，晉代的劉琨、張載、陸納、謝安、左思等人都愛喝茶。後來流傳一天天廣泛，逐漸成為風氣，到了我唐朝，達於極盛。在西安、洛陽兩個都城和江陵、重慶等地，竟是家家戶戶飲茶。 　　茶的種類，有粗茶、散茶、末茶、餅茶。（要飲用餅茶時）用刀砍開，炒，烤幹，搗碎，放到瓶缶中，用開水衝灌，這叫做"夾生茶"。或加蔥、薑、棗、橘皮、茱萸、薄荷等，煮開很長的時間，把茶湯揚起變清，或煮好後把茶上的"沫"去掉，這樣的茶無異於倒在溝渠裏的廢水，可是一般都習慣這麽做！ 　　啊，天生萬物，都有它最精妙之處，人們擅長的，只是那些淺顯易做的。住的是房屋，房屋構造精緻極了；所穿的是衣服，衣服做的精美極了；飽肚子的是飲食，食物和酒都精美極了。（而飲茶呢？卻不擅長。）概言之，茶有九難：一是製造，二是識別，三是器具，四是火力，五是水質，六是炙烤，七是搗碎，八是烤煮，九是品飲。陰天采，夜間焙，則製造不當；憑口嚼辨味，鼻聞辨香，則鑒別不當；用沾染了膻氣的鍋與腥氣的盆，則器具不當；用有油煙的柴和烤過肉的炭，則燃料不當；用流動很急或停滯不流的水，則用水不當；烤得外熟內生，則炙烤不當；搗得大細，成了綠色的粉末，則搗碎不當；操作不熟練，攪動太急，則燒煮不當；夏天才喝，而冬天不喝，則飲用不當。 　　屬於珍貴鮮美馨香的茶，（一爐）只有三碗。其次是五碗。假若喝茶的客人達到五人，就舀出三碗傳著喝；達到七人，就舀出五碗傳著喝；假若是六人，不必管碗數（意謂照五人那樣舀三碗），只不過缺少一人的罷了，那就用"雋永"來補充。 七之事 　　王皇炎帝。神農氏。周魯周公旦。齊相晏嬰。漢仙人丹丘子。黃山君司馬文。園令相如。楊執戟雄。吳歸命侯。韋太傅弘嗣。晉惠帝。劉司空琨。琨兄子兗州刺史演。張黃門孟陽。傅司隸鹹。江洗馬充。孫參軍楚。左記室太衝。陸吳興納。納兄子會稽內史俶。謝冠軍安石。郭弘農璞。桓揚州溫。杜舍人毓。武康小山寺釋法瑤。沛國夏侯愷。餘姚虞洪。北地傅巽。丹陽弘君舉。安任育。宣城秦精。敦煌單道開。剡縣陳務妻。廣陵老姥。河內山謙之。後魏瑯琊王肅。宋新安王子鸞。鸞弟豫章王子尚。鮑昭妹令暉。八公山沙門譚濟。齊世祖武帝。梁•劉廷尉。陶先生弘景。皇朝徐英公績。 　　《神農•食經》：“茶茗久服，令人有力、悅誌”。 　　周公《爾雅》：“檟，苦茶。”《廣雅》雲：“荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之，欲煮茗飲，先灸，令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、薑、橘子芼之，其飲醒酒，令人不眠。” 　　《晏子春秋》：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，灸三戈五卯茗萊而已。” 　　司馬相如《凡將篇》：“烏啄桔梗芫華，款冬貝母木蘗蔞，芩草芍藥桂漏蘆，蜚廉雚菌荈詫，白斂白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸。” 　　《方言》：“蜀西南人謂茶曰葭。” 　　《吳誌•韋曜傳》：“孫皓每饗宴坐席，無不率以七勝為限。雖不盡入口，皆澆灌取盡，曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒。” 　　《晉中興書》：“陸納為吳興太守，時衛將軍謝安常欲詣納，納兄子俶怪納，無所備，不敢問之，乃私蓄十數人饌。安既至，所設唯茶果而已。俶遂陳盛饌珍羞必具，及安去，納杖俶四十，雲：‘汝既不能光益叔父，柰何穢吾素業？’” 　　《晉書》：“桓溫為揚州牧，性儉，每燕飲，唯下七奠，拌茶果而已。” 　　《搜神記》：“夏侯愷因疾死，宗人字茍奴，察見鬼神，見愷來收馬，並病其妻，著平上幘單衣入，坐生時西壁大床，就人覓茶飲。” 　　劉琨《與兄子南兗州刺史演書》雲：“前得安州幹薑一斤、桂一斤、黃芩一斤，皆所須也，吾體中潰悶，常仰真茶，汝可置之。” 　　傅鹹《司隸教》曰：“聞南方有以困蜀嫗作茶粥賣，為簾事打破其器具。又賣餅於市，而禁茶粥以蜀姥何哉！” 　　《神異記》：“餘姚人虞洪入山采茗，遇一道士牽三青牛，引洪至瀑布山曰：‘予丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗可以相給，祈子他日有甌犧之餘，乞相遺也。’因立奠祀。後常令家人入山，獲大茗焉。” 左思《嬌女詩》：“��家有嬌女，皎皎頗白皙。小字為紈素，口齒自清歷。有姊字惠芳，眉目粲如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數百適。心為茶荈劇，吹噓對鼎钅歷。” 　　張孟陽《登成都樓詩》雲：“借問楊子舍，想見長卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時進，百和妙且殊。披林采秋橘，臨江釣春魚。黑子過龍醢，果饌逾蟹蝑。芳茶冠六情，溢味播九區。人生茍安樂，茲土聊可娛。” 　　《傳巽七誨》：“蒲桃、宛柰、齊柿、燕栗、峘陽黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜。” 　　弘君舉食檄：寒溫既畢，應下霜華之茗，三爵而終，應下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味橄欖、懸豹、葵羹各一杯。孫楚歌：‘茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉，白鹽出河東，美豉出魯淵。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘、木蘭出高山，蓼蘇出溝渠，精稗出中田。’” 　　華佗《食論》：“苦茶久食益意思。” 　　壺居士《食忌》：“苦茶久食羽化。與韭同食，令人體重。”郭璞《爾雅註》雲：“樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲，今呼早取為茶，晚取為茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。” 　　《世說》：“任瞻字育長，少時有令名。自過江失誌，既下飲，問人雲：‘此為茶為茗？’覺人有怪色，乃自分明雲：‘向問飲為熱為冷？’” 　　《續搜神記•晉武帝》：“宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人長丈餘，引精至山下，示以叢茗而去。俄而復還，乃探懷中橘以遺精，精怖，負茗而歸。” 　　晉四王起事，惠帝蒙塵，還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。 　　《異苑》：“剡縣陳務妻少，與二子寡居，好飲茶茗。以宅中有古塚，每飲，輒先祀之。二子患之曰：‘古塚何知？徒以勞。’意欲掘去之，母苦禁而止。其夜夢一人雲：吾止此塚三百餘年，卿二子恒欲見毀，賴相保護，又享吾佳茗，雖潛壤朽骨，豈忘翳桑之報。及曉，於庭中獲錢十萬，似久埋者，但貫新耳。母告，二子慚之，從是禱饋愈甚。” 　　《廣陵耆老傳》：“晉元帝時有老姥，每旦獨提一器茗，往市鬻之，市人競買，自旦至夕，其器不減，所得錢散路傍孤貧乞人。人或異之，州法曹縶之獄中，至夜，老姥執所鬻茗器，從獄牖中飛出。” 　　《藝術傳》：“敦煌人單道開不畏寒暑，常服小石子。所服藥有松桂蜜之氣，所餘茶蘇而已。”釋道該說《續名僧傳》：“宋釋法瑤姓楊氏，河東人，永嘉中過江遇沈臺真，請真君武康小山寺，年垂懸車，飯所飲茶，永明中敕吳興禮致上京，年七十九。” 　　《宋江氏家傳》：“江統字應遷，湣懷太子洗馬，常上疏諫雲：‘今西園賣醯面藍子菜茶之屬，虧敗國體。’” 　　《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟道人於八公山，道人設茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。” 王微《雜詩》：“寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。待君竟不歸，收領今就檟。 鮑昭妹令暉著《香茗賦》。 　　南齊世祖武皇帝遺詔：“我靈座上，慎勿以牲為祭，但設餅果、茶飲、幹飯、酒脯而已。” 　　梁劉孝綽、謝晉安王餉米等，啟傳詔：李孟孫宣教旨，垂賜米、酒、瓜、筍、菹、脯、酢、茗八種，氣苾新城，味芳雲松。江潭抽節，邁昌荇之珍；疆場擢翹，越葺精之美。羞非純束野麏，裛似雪之驢；鮓異陶瓶河鯉，操如瓊之粲。茗同食粲酢，顏望楫免，千裏宿舂，省三月種聚。小人懷惠，大懿難忘。陶弘景《雜錄》：“苦茶輕換膏，昔丹丘子青山君服之。” 《後魏錄》：“瑯琊王肅仕南朝，好茗飲蒓羹。及還北地，又好羊肉酪漿，人或問之：茗何如酪？肅曰：茗不堪與酪為奴。” 《桐君錄》：“西陽武昌廬江昔陵好茗，皆東人作清茗。茗有餑，飲之宜人。凡可飲之物，皆多取其葉，天門冬、拔揳取根，皆益人。又巴東別有真茗茶，煎飲令人不眠。俗中多煮檀葉，並大皂李作茶，並冷。又南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶，飲亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交廣最重，客來先設，乃加以香芼輩。《坤元錄》：“辰州漵浦縣西北三百五十裏無射山，雲蠻俗當吉慶之時，親族集會，歌舞於山上，山多茶樹。” 　　《括地圖》：“臨遂縣東一百四十裏有茶溪。” 山謙之《吳興記》：“烏程縣西二十裏有溫山，出禦荈。《夷陵圖經》：“黃牛、荊門、女觀望州等山，茶茗出焉。” 　　《永嘉圖經》：“永嘉縣東三百裏有白茶山。” 　　《淮陰圖經》：“山陽縣南二十裏有茶坡。” 　　《茶陵圖經》雲：“茶陵者，所謂陵穀，生茶茗焉。”《本草•木部》：“茗，苦茶，味甘苦，微寒，無毒，主瘺瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。秋采之苦，主下氣消食。註雲：春采之。” 　　《本草•菜部》：“苦茶，一名荼，一名選，一名遊冬。生益州川谷山陵道傍，淩冬不死。三月三日采幹。註雲：疑此即是今茶，一名荼，令人不眠。本草註。”按《詩》雲“誰謂荼苦”，又雲“堇荼如飴”，皆苦菜也。陶謂之苦茶，木類，非菜流。茗，春采謂之苦?茶。 　　《枕中方》：“療積年瘺，苦茶、蜈蚣並灸，令香熟，等分搗篩，煮甘草湯洗，以末傅之。” 　　《孺子方》：“療小兒無故驚蹶，以蔥須煮服之。” 七、茶事的歷史記載 　　（共四十七則，擇有關人名略記於下）神農氏（又稱"炎帝"，"三皇"之一）。周公（名"旦"）。齊相晏嬰。漢仙人丹邱子。黃山君。（漢）孝文園令司馬相如。（漢）給事黃門侍郎（執戟）揚雄。吳歸命侯、太傅韋宏嗣（韋曜）。晉惠帝。（晉）司空劉琨，琨兄之子袞州刺史劉演。（晉）張孟陽（張載）。（晉）司隸校尉傅鹹。（晉）太子洗馬江統。（晉）參軍孫楚。（晉）記室督左太衝（左思）。（晉）吳興人陸納，納兄子會稽內史陸俶。（晉）冠軍謝安石（謝安）。（晉）弘農太守郭璞。（晉）揚州太守桓溫。（晉）舍人杜毓。武康小山寺和尚法瑤。沛國人夏侯愷。余姚人虞洪。北地人傅巽。丹陽人弘君舉。樂安人任瞻。宣城人秦精。敦煌人單道開。剡縣陳務之妻。廣陵一老婦人。河內人山謙之。後魏瑯琊人王肅。劉宋新安王子鸞，鸞之弟豫章王子尚。鮑照之妹鮑令暉。八公山和尚譚濟。南齊世祖武皇帝。（南朝梁）廷尉劉孝綽。（南朝梁）陶弘景先生。唐朝英國公徐［責力］。 　　周公《爾雅》說："檟，就是苦茶。" 　　《神農食經》說："長期飲茶，使人精力飽滿，興奮。" 　　《廣雅》說："荊州（湖北西部）、巴州（四川東部）一帶地方，採茶葉做成茶餅，葉子老的，製成茶餅後，用米湯浸泡它。想煮茶喝時，先烤茶餅，使它呈現紅色，搗成碎末放置瓷器中，衝進開水。或放些蔥、薑、橘子合著煎煮。喝了它可以醒酒，使人興奮不想睡。 　　《晏子春秋》說："晏嬰作齊景公的相時，吃的是粗糧（菜）是燒烤的禽鳥和蛋品，除此之外，只飲茶罷了。 　　漢司馬相如《凡將篇》在藥物類中記載有："鳥頭、桔梗、芫花、款冬花、貝母、木香、黃柏、瓜蔞、黃芩、甘草、芍藥、肉桂、漏蘆、蟑螂、雚蘆、荈茶、白蘞、白芷、菖蒲、芒硝、茵芋、花椒、茱萸。" 　　漢揚雄《方言》說："蜀西南人把茶葉收做蔎。" 　　三國《吳誌·韋曜傳》說："孫皓每次設宴，規定人人要飲酒七升，即使不全部喝下去，也都要酌取完畢。韋曜飲酒不超過二升。孫皓當初非常尊重他，暗地賜茶以代替酒。" 　　晉《中興書》說：陸納做吳興太守時，衛將軍謝安常想拜訪陸納。納的侄子俶怪他沒什麽準備，但又不敢問他，便私自準備了十多人的肴饌。謝安來��，陸納僅僅擺出茶和果品招待，陸俶於是擺上豐盛的肴饌，各種鮮味的菜全都有。等到謝安走後，陸納打了陸俶四十板子，說："你既不能使你叔父增加光彩，為什麽破壞我廉潔的名聲呢？" 　　《晉書》說："桓溫做揚州太守，性好節儉，每次宴會，只設七個盤子的茶食、果饌罷了。" 　　《搜神記》說?quot;夏侯愷因病去世，族人的兒子茍奴，看見了鬼魂。看見愷來取馬匹，把他的妻子也弄成了病。茍奴看見他戴著平上幘，穿的單衣，進屋來坐到活著時常坐的靠西壁的床位上，向人要茶喝。" 　　劉琨給他哥哥的兒子南袞州刺史劉演寫信說："前些時收得安州幹薑一斤、桂一斤、黃芩一斤，都是我需要的。我心煩意亂，精神不好，常常仰靠茶來提神解悶，你可多購買一點。" 　　傅鹹《司隸教》說："聽說劍南蜀郡有一老婆婆，煮茶賣，廉事把她的囂皿打破了，禁止她在市上賣茶餅和茶羹，使老婆婆陷入了困境，這究竟是為什麽？" 　　《神異記》說："余姚人虞洪進山採茶，遇見一道士，牽著三條青牛。他引虞洪到瀑布山，說："我是丹邱子，聽說你善於煮茶喝，常想叨你的光。山中有大茶樹，可以供你採摘。希望你日後把那喝不完的茶，送些我喝。"虞洪於是設奠祭祀，後來常叫家人進山，果然尋到大茶樹。" 　　西晉左思《嬌女詩》雲："我家有嬌女，長得很白皙。小名叫［糸丸］素，口齒很伶俐。姐姐叫蕙芳，眉目美如畫。蹦蹦跳跳園林中，果子未熟就摘下。愛花哪管風和雨，跑出跑進上百次。看見煮茶心高興，對著茶爐幫吹氣。" 　　張孟陽《登成都樓》詩大意說：請問當年揚雄的住地在哪裏？司馬相如的故居又是哪般模樣？昔日程鄭、卓王孫兩大豪門，驕奢淫逸，可比王侯之家。他們的門前經常是車水馬龍，賓客不斷，腰間飄曳著綠色的緞帶，佩掛名貴的寶刀。家中山珍海味，百味調和，精妙無雙。真可謂顯赫權貴，百萬富翁！遙望樓外，富庶的山川無邊無際。秋天裏，人們在橘林中採摘著豐收的柑橘；春天裏，人們在江邊把竿垂釣。果品勝過佳餚，魚肉分外細嫩。四川的香茶在各種飲料中可稱第一，它那美味在天下享有盛名。如果人生只是茍且地尋求安樂，那成都這個地方還是可以供人們盡情享樂的。 　　傅巽《七誨》說："蒲地的桃子，宛地的蘋果，齊地的柿子，燕地的板栗，恒陽的黃梨，巫山的紅橘，南中的茶子，西極的石蜜。" 　　弘君舉《食檄》說："見央寒暄之後，先請喝浮有白沫的三杯好茶。再陳上甘蔗、木瓜、元李、楊梅、五味、橄欖。懸豹、葵羹各一杯。" 　　孫楚《歌》雲："茱萸出在樹顛上，鯉魚產在洛水中。白鹽出在河東，美豉出於魯淵。姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木蘭出高山。蓼蘇長在溝渠，稗子長在田中。" 《華陀食論》說："長期飲茶，對思考有益。" 　　壺居士《食忌》說："長期飲茶，身輕體健，好似飄飄欲仙；茶與韭菜同時吃，使人增加體重。" 　　郭璞《爾雅註》說："茶樹矮小像梔子。冬季葉不雕零，葉子可煮茶喝。現在把早上采的叫'荼'，晚上采的叫'茗'，又有的叫'荈'，蜀地的人叫它為'苦荼'"。 　　《世說》雲："任瞻，字育長，青年時期有好的名聲，自從過江之後變節失誌。有一次到主人家作客，主人陳上茶，他問人說：'這是茶，還是茗？'，發覺旁人有奇怪不解的表情，便自己申明說：'剛才是問茶是熱的，還是冷的？'"。 　　《續搜神記》說："晉武帝時，宣城人秦精，常進武昌山採茶。一次遇見一個毛人，一丈多高，引秦精到山下，把一叢叢茶樹指給他看了才離開，過了一會兒又回來，從懷中掏出橘子送給秦精。秦精害怕，忙背了茶葉回家。" 　　晉四王叛亂時，惠帝逃難到外面，回到洛陽時，黃門用陶缽盛了茶獻給他喝。 　　《異苑》說："剡縣陳務的妻子，青年時帶著兩個兒子守寡，喜歡飲茶。因為住處有一古墓，所以每次飲茶總先奉祭一碗。兩個兒子感到是個禍害，說：'一個古墓，它知道什麽？白花力氣！'想把它挖去。母親苦苦勸說，堅決不準。當夜，夢見一人說：'我住在這墓裏三百多年了，你的兩個兒子總要毀平它，幸虧你保護，又拿好茶祭奠我，我雖然是地下枯骨，但怎麽能忘恩不報呢？'天亮了，在院子裏見到了十萬串錢，像是埋了很久的，只有穿錢的繩子是新的。母親把這件事告訴兒子們，兩個兒子都很慚愧。從此祭禱更加經常和註重。" 　　《廣陵耆老傳》說："晉元帝時，有一老太婆，每天一早，獨自提一器皿的茶，到市上去賣。市上的人爭著買來喝。從早到晚，那器皿中的茶不減少。她把賺得的錢施捨給路旁的孤兒、窮人和乞丐。有人把她看作怪人，向官府報告，州的官吏把她捆起來，關進監獄。到了夜晚，老太婆手提賣茶的器皿，從監獄窗口飛出去了。 　　《藝術傳》說："敦煌人單道開，冬天不怕冷，夏天不怕熱，經常服食小石子，所服的藥有松、桂、蜜的香氣，此外只飲茶葉、紫蘇罷了。" 　　《釋道該說續名僧傳》雲："南朝宋時的和尚法瑤，本姓楊，河東人，永嘉年間過江，在武康小山寺遇見了沈臺真清真君，年紀很老了，用飲茶當飯。永明中，皇上下令吳興官吏隆重地把他送進京城，那時年紀七十九?quot;。 　　宋《江氏家傳》說："江統，字應元。升任湣懷太子洗馬。曾經上疏諫道：'現在西園賣醋、面、藍子、菜、茶之類，有損國家體面'"。 　　《宋錄》說："新安人王子鸞、王子尚到八公山拜訪曇濟道人，道人設茶招待他們。子尚嘗了嘗茶說：'這是甘露啊，怎麽說是茶呢？'" 　　王微《雜詩》雲："靜悄悄，關上高閣的門；冷清清，大廈空蕩蕩。等您啊，您竟遲遲不回來；失望啊，且去飲茶解愁懷。" 　　鮑照的妹妹令暉寫了篇《香茗賦》。 　　南齊世祖武皇帝的遺詔稱："我的靈座上切莫用殺牲作祭品，只須擺點餅果、茶飲、幹飯、酒肉罷了。" 　　梁劉孝綽呈《謝晉安王餉米等啟》中說："李孟孫君帶來了您的告諭，賞賜我米、酒、瓜、筍、菹（酸菜）、脯（肉幹）、酢（醃魚）、茗等八種食品。酒氣馨香，味道淳厚，可比新城、雲松的佳釀。水邊初生的竹筍，勝過菖荇之類的珍羞；田頭肥碩的瓜菜，超越好上加好的美味。白茅束捆的野鹿雖好，哪及您惠賜的肉脯？陶侃瓶裝的河鯉雖好，哪及您饋贈的鮓魚？大米如玉粒晶瑩，茗荈又似大米精良，酸菜一看就令人開胃。（食品如此豐盛）即使我遠行千裏，也用不著再籌措幹糧。我記著您給我的恩惠，您的大德我永記不忘?quot; 　　陶弘景《雜錄》說："苦茶能使人輕身換骨，從前丹邱子、黃山君飲用它。" 　　《後魏錄》："瑯琊王肅在南朝做官，喜歡喝茶，吃蒓羹。等到回到北方，又喜歡吃羊肉，喝羊奶。有人問他：'茶和奶比，怎麽樣？'肅說：'茶給奶做奴僕的資格都夠不上。'" 　　《桐君錄》："湖北黃岡、武昌、安徽廬江，江蘇武進等地人喜歡飲茶，都是主人家準備的。茶有餑，喝了對人有好處。凡可作飲料的植物，大都是用它的葉，而天門冬、菝葜卻是用其根，也對人有好處。又湖北巴東有真茶，煮的喝了使人興奮沒有瞌睡。當地人習慣把檀葉和大皂李葉煮當茶，兩者的性質都冷。另外，南方有瓜蘆樹，它的葉大一點，也像茶，很苦很澀，制取為末，像喝茶一樣地喝，也可以整夜不眠，煮鹽的人全靠喝這。交州和廣州很重視飲茶，客人來了，先用它來招待，還加一些香菜。 　　《坤元錄》："辰州漵浦縣西北三百五十裏，有無射山，據稱：土人風俗，遇到吉慶的時候，親族聚會，在山上歌舞。山上多茶樹。" 　　《括地圖》："在臨遂縣以東一百四十裏，有茶溪。" 　　山謙之《吳興記》："吳興縣西二十裏有溫山，出產進貢皇上的茶。" 　　《夷陵圖經》："黃牛、荊門、女觀、望州等山，出產茶葉工。 　　《永嘉圖經》："永嘉縣以東三百裏，有白茶山。" 　　《淮陽圖經》："山陽縣以南二十裏，有茶坡。" 　　《茶陵圖經》說："茶陵，就是陵穀中生長著茶的意思。" 　　《本草·木部》："茗，又叫苦荼。味甘苦，性微寒，沒有毒。主治瘺瘡，利尿，除痰，解渴，散熱，使人少睡。秋天採摘有苦味，能下氣，助消化。原註說：要春天采它"。 　　《本草·菜部》："苦菜，又叫荼，又叫選，又叫遊冬，生長在四川西部的河谷、山陵和路旁，即使在結冰的寒冬也凍不死。三月三日采下，弄幹。"（陶弘景）註：懷疑這就是現在稱的茶，又叫荼，喝了使人不能入睡。（蘇恭）《本草註》按："《詩經》說"誰說荼苦"，又說"烏頭、苦荼像糖一樣甜"，指的都是苦菜。陶弘景稱的苦荼，是木本植物茶，不是菜類。茗，春季采，叫苦搽。" 　　《枕中方》："治療多年的瘺疾，把茶和蜈蚣一同放在火上烤熟，等發生香氣，分成相等的兩份，搗碎篩末，一份加甘草煮水洗；一份外敷。" 　　《孺子方》："治療小孩不明原因的驚厥，用苦茶和蔥的發根煎水服。" 八之出 山南以峽州上，襄州、荊州次，衡州下，金州、梁州又下。 淮南以光州上，義陽郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下。 浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤州、蘇州又下。 劍南以彭州上，綿州、蜀州次，邛州次，雅州、瀘州下，眉州、漢州又下。 浙東以越州上，明州、婺州次，臺州下。 　　黔中生恩州、播州、費州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，嶺南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳。往往得之，其味極佳。 八、茶葉產區 　　山南地區的茶以峽州產的為最好，襄州、荊州產的次之，衡州產的差些，金州、梁州的又差一些。 　　淮南地區的茶，以光州產的為最好，義陽郡、舒州產的次之，壽州產的較差，蘄州、黃州產的又差一些。 　　浙西地區產的茶，以湖州產的為最好，常州產的次之，宣州、杭州、睦州、歙州產的差些，潤州、蘇州產的又差一些。 　　劍南地區的茶，以彭州產的為最好，綿州蜀州產的次之，邛州、雅州、瀘州的差些，眉州、漢州又差一些。 　　浙東地區的茶，以越州產的為最好，明州、婺州產的次之，臺州產的差些。 　　黔中產地是恩州、播州、費州、夷州。 　　江西產地是鄂州、袁州、吉州。 　　嶺南產地是福州、建州、韶州、象州。 　　對於思、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象這十一州所產的茶，還不大清楚，有時得到一些，品嘗一下，覺得味道非常之好。 九之略 　　其造具，若方春禁火之時，於野寺山園叢手而掇，乃蒸，乃舂，乃以火幹之，則又棨、樸、焙、貫、相、穿、育等七事皆廢。其煮器，若松間石上可坐，則具列，廢用槁薪鼎櫪之屬，則風爐、灰承、炭撾、火筴、交床等廢；若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。若五人已下，茶可末而精者，則羅廢；若援藟躋嵒，引絙入洞，於山口灸而末之，或紙包合貯，則碾、拂末等廢；既瓢碗、筴、劄、熟盂、醝簋悉以一筥盛之，則都籃廢。但城邑之中，王公之門，二十四器闕一則茶廢矣！ 九、茶具的省略 　　關於製造和工具，如果正當春季寒食前後，在野外寺院或山林茶園，大家一齊動手採摘，當即蒸熟，搗碎，用火烘烤幹燥（然後飲用），那末，棨（錐刀）、撲（竹鞭）、焙（焙坑）、貫（細竹條）、棚（置焙坑上的棚架）、穿（細繩索）、育（貯藏工具）等七種工具以及制茶的這七道工序都可以不要了。 　　關於煮茶用具，如果在松間，有石可坐，那末具列（陳列床或陳列架）可以不要。如果用幹柴鼎鍋之類燒水，那末，風爐、炭撾、火夾、交床等等都可不用。若是在泉上溪邊（用水方便），則水方、滌方、漉水囊也可以不要。如果是五人以下出遊，茶又可碾得精細，就不必用羅篩了。倘若要攀藤附葛，登上險巖，或沿著粗大繩索進入山洞，便先在山口把茶烤好搗細，或用紙包，或用盒裝，那麽，碾、拂末也可以不用。要是瓢、碗、夾、劄、孰盂、鹽都用筥裝，都籃也可以省去。 　　但是，在城市之中，貴族之家，如果二十四種器皿中缺少一樣，就失去了飲茶的雅興了。 十之圖 　　以絹素或四幅或六幅，分佈寫之，陳諸座隅，則茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略，目擊而存，於是《茶經》之始終備焉。 十、書寫張掛 　　用白絹四幅或六幅，把上述內容分別寫出來，張掛在座位旁邊。這樣，茶的起源、採制工具、制茶方法、煮茶方法、飲茶方法、有關茶事的記載、產地以及茶具的省略方式等，便隨時都可以看到，看在眼裏，於是，《茶經》從頭至尾的內容就記完備了。