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chanretom · 3 months ago

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提升餐廳的競爭力和盈利能力-吃到飽餐廳經營行銷策略「韓八」燒肉店倒閉！

高雄「韓八」燒肉店倒閉！法院判賠623萬每月80萬租金照算

ETtoday 的故事記者陳宏瑞／高雄報導

高雄知名燒肉餐廳「韓八」2021年開幕時耗資億元裝潢，去年初傳出歇業，還喊出頂讓費用2000萬元，但始終無人接手，甚至在去年被山陀兒颱風吹毀外觀、招牌，但由於租約尚未到期，地主提告要求「韓八」給付積欠的租金並應繼續給付租金，法院審理後，判韓八公司需支付積欠的623萬元租金和違約金，還要繼續按月支付租金80萬元。

「韓八韓日燒肉鍋物」位於鼓山區博愛路、明誠路三角窗，2021年開幕，當時泛彩巴集團負責人陳俊雄大手筆砸下1億元裝修，不料，因成本上漲去年2月1日突宣布凌晨5點起暫時停止營業。

韓八停業後，一度釋出頂讓訊息，但頂讓費用高達2000萬元，因此一直沒有新承租方進駐，持續空置至今，更慘的是，去年10月山陀兒颱風侵襲高雄，「韓八」外觀與招牌都直接被強烈陣風吹毀，讓情況雪上加霜。

由於租約尚有5年才到期，地主認為「韓八」佔地不還，應繼續履行租約義務，因此向法院提告，要求「韓八」支付欠繳的623萬元租金，並按月給付每月80萬元的租金及150萬元的違約金。

高雄地院法官檢視雙方合約後，認為「韓八」尚欠地主租金及電費共805萬餘元，扣除押金180萬元後，仍欠625萬餘元，因此認定地主請求623萬餘元有理。

此外，法官也認為「韓八」歇業後未能按時搬遷，導致地主無法再利用土地獲益，因此判決「韓八」除需支付欠繳的623萬元外，還須按月給付80萬元租金，並按日支付1400元違約金，直到恢復原狀為止，全案還可上訴。

高雄知名韓八燒肉倒閉欠繳租金623萬拆屋還地要續付租金/郭良傑

高雄風光一時的「韓八燒肉」曾懸掛「感謝台積電進駐設廠榮耀高雄」巨型看板，引發熱議。去年2月1日驚傳歇業，主因是不敵原物料成本上漲及月租80萬元等壓力，因土地租約到2030年，地主對韓八提告要求支付違約租金及拆屋還地，高雄地院判韓八須支付歇業後欠繳租金、水電費623萬餘元，及後續每月80萬元租金、每日1400元違約金到回復原狀遷讓返還土地為止。

地主提告指出，韓八燒肉自2020年9月承租明誠、博愛路口三角窗土地10年，到2025年底，每月土地租金80萬元，2026年起，租金調高到100萬元，租約到2030年，但韓八卻在2024年2月1日宣布歇業，後續的租金、水電費未繳清，要求韓八必須支付租金及違約金，到恢復原狀遷讓返還土地為止。

地主指出，韓八在停止營業後，應於終止營業3 日內將室內外修繕及外觀等裝潢、設備、器物等全數清空、回復至出租前原狀，否則他得依租約，將韓八公司所有設備、改造或裝飾物品等視為廢棄物自行清空、回復原狀，還須將公司登記辦理遷出。

韓八公司向法官表示，韓八燒肉當初用7 千多萬元去裝修並承租10年，後因新冠肺炎無法經營下去，公司虧錢股東無意願增資，要求與地主終止租約，餐廳結束營業後，有透過仲介聯絡地主要終止租約並盤讓，地主也答應給時間處理盤讓，雙方談和解時已講好相關條件，即韓八公司若不能搬走即由地主處理，以現況交屋，韓八公司已無資產，請法官依法判決。

高雄地院審理後，判韓八公司應將公司登記遷出，並支付地主積欠的租金、水電費等623萬餘元，在未完成拆屋還地前，須付每月80萬元租金及每日1400元違約金。全案可上訴。

參考資料

1. https://www.scribd.com › 黑浮集團旗下四品牌發饗成功個案創業精進班教材詹翔霖老師

2. https://nabi.104.com.tw › posts失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙雁過拔毛詹翔霖

3. https://blog.udn.com › chanrs失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙雁過拔毛連鎖咖啡店「黑浮咖啡」11家分店無預警宣布歇業

4. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs-連鎖加盟管理-打造品牌服務教材-黑浮咖啡-詹翔霖

5. https://mypaper.pchome.com.tw ›星巴克與黑浮連鎖加盟管理-連鎖加盟總部經營分析-詹翔霖老師

6. https://nabi.104.com.tw › posts「生雞肉」端上桌！她吃到頭暈還做惡夢黑浮咖啡道歉-詹翔霖

7. https://mypaper.pchome.com.tw ›黑浮咖啡-連鎖加盟總部建置及管理-詹翔霖副教授＠心靈整形師

8. https://nabi.104.com.tw › posts韓八燒肉鍋物為何倒閉添好運上看80K、管理知識學院詹翔霖

9. https://nabi.104.com.tw ›燒肉界的南霸天!! 韓八燒肉-開店創業成功的主要因素都類同

#詹翔霖副教授 #詹翔霖老師 #詹仁松老師 #詹翔霖 #人力資源的管理與運用-有人斯有財講座-90-勞委會委員詹翔霖副教授 #提升餐廳的競爭力和盈利能力-吃到飽餐廳經營行銷策略「韓八」燒肉店倒閉！

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chanretom · 3 months ago

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黑浮集團啟動「共創新生計畫」全力進行重整措施

黑浮集團發布聲明表示，隨著全球疫情影響、餐飲市場環境嚴峻以及經營成本攀升，黑浮集團在2024年下半年，迎來了前所未有的經營挑戰。集團決定自11月22日起，旗下品牌（黑浮咖啡、奎克咖啡、麟鄰茶寓、湳洋鍋物）暫停全台營業，進行一段短暫休整，並讓所有員工帶薪休假。

【經濟日報-媒體報導】黑浮營運大逆轉！優妮斯接手原址籌備新店保留品牌生機： https://money.udn.com/money/story/11799/8428456

《一、公司背景與現況》

Q：黑浮集團最近經歷品牌重整，由知所全球資本接手後，目前與未來的經營狀況如何？

A：黑浮集團自2024年起，由「優妮斯開發機構」指派「知所全球資本有限公司」接手經營餐飲事業。新管理團隊帶來穩健的資金結構與卓越的經營管理，全面優化集團運營效率。對於過去的財務問題，新團隊已進行重新審視且新資金充足；同時亦重新規劃品牌發展方向。目前，黑浮咖啡、奎克咖啡及湳洋鍋物等核心品牌均已穩定復業，並在創新與服務升級中展現良好成效。未來，我們將持續推動品牌升級，實現更具潛力的餐飲發展藍圖。

《二、新管理團隊的經營理念》

Q：知所全球資本接手後，對員工和品牌有何影響？過渡期是否會影響工作穩定性？

A：知所全球資本以人為本的經營理念，重視每位夥伴的價值與貢獻，致力於打造穩定且關懷的工作環境。新管理團隊秉持專業、誠信、責任的核心理念，透過充足資金與流程優化，確保品牌及夥伴在穩定環境中成長。

過渡期間，公司運營已逐步恢復正常，並保持穩定。知所全球資本積極為夥伴提供完善的支持與資源，透過薪資保障、福利優化及專業培訓，確保夥伴能在新團隊中獲得最佳發展機會。

《三、職涯發展與晉升機會》

Q：知所全球資本如何保障員工的職涯發展與升遷透明度？

A：知所全球資本重視夥伴的多元成長，��有系統化的內部培訓計劃，涵蓋基本技能、專業技巧及管理能力的全方位訓練。同時，內部設有明確的績效評估與晉升機制，升遷條件以能力、貢獻及表現為核心，確保公平與透明。

未來，計劃推動跨品牌合作計劃，提供更多職涯發展機會及升遷選項，讓每位夥伴都能在職涯道路上實現更大的成就。

《四、薪資與福利》

Q：所全球資本提供的薪資結構與福利如何？

A：知所全球資本提供具市場競爭力的薪資待遇，包括全勤獎金、績效獎金及年終獎金（視營運狀況發放）。福利方面，除法定的勞健保與勞退提撥外，公司還提供夥伴用餐優惠、部門聚餐及旅遊補助等多樣福利措施。

此外，知所全球資本已建立穩健的資金保障機制，確保薪資準時發放，並持續優化夥伴福利，為每位夥伴提供舒適、穩定的工作環境。

《五、品牌價值與市場定位》

Q：未來的旗下品牌發展方向是什麼？

A：知所全球資本將致力於品牌創新與服務升級，透過數位化營運系統、強化社群互動及跨品牌協同合作，提升品牌市場競爭力。我們的目標是將旗下品牌推向更高的市場地位，同時滿足顧客對產品與服務的多元需求，逐步實現長期的品牌價值增長。

《六、招聘相關問題》

Q：目前有哪些職位招聘？是否包含兼職機會？

A：目前，各品牌招募全職與兼職職位，職缺包括門市管理、餐飲服務、咖啡調製、廚房技術等。我們歡迎對餐飲業充滿熱情的求職者加入，提供靈活的排班制度以滿足兼職需求，並設有專屬的技能培訓計劃及品牌文化融入等課程，確保每位新進同仁都能迅速融入團隊並勝任工作。

《七、企業形象與負面聲量影響》

Q：黑浮品牌相關門市如何回應過去的負面聲量？如何證明新團隊值得信賴？

A：知所全球資本已針對過去經營挑戰進行全面調整，包括引入專業管理、加強內外部溝通。我們承諾以透明且負責任的方式，重建市場信心與品牌形象。

新團隊具備豐富的管理經驗，已成功實現品牌復業及穩定運營。我們相信，穩健的資金支持與專業的經營策略將為品牌帶來嶄新的未來，並為員工提供更多機會與保障。加入這個新團隊，您將有機會參與品牌重塑與升級的過程，共同創造更輝煌的未來。

參考資料

1. https://www.scribd.com › 黑浮集團旗下四品牌發饗成功個案創業精進班教材詹翔霖老師

2. https://nabi.104.com.tw › posts失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙雁過拔毛詹翔霖

3. https://blog.udn.com › chanrs失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙雁過拔毛連鎖咖啡店「黑浮咖啡」11家分店無預警宣布歇業

4. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs-連鎖加盟管理-打造品牌服務教材-黑浮咖啡-詹翔霖

5. https://mypaper.pchome.com.tw ›星巴克與黑浮連鎖加盟管理-連鎖加盟總部經營分析-詹翔霖老師

6. https://nabi.104.com.tw › posts「生雞肉」端上桌！她吃到頭暈還做惡夢黑浮咖啡道歉-詹翔霖

7. https://mypaper.pchome.com.tw ›黑浮咖啡-連鎖加盟總部建置及管理-詹翔霖副教授＠心靈整形師

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chanretom · 2 years ago

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黑浮集團旗下四品牌發饗成功個案-創業精進班教材-詹翔霖老師

RÊVE Café以「夢想」為名,孕育著所有黑浮人的咖啡夢,倒印R形似手沖壺，C取自咖啡,以萃取咖啡精萃的意象為標誌,傳遞黑浮專業精品咖啡形象,我們迎向夢想，逐夢踏實，RÊVE a good one. 黑浮，夢想的開始。

行銷策略--《奎克咖啡｜2023 黑浮國際餐飲集團新春特輯》奎克咖啡祝您新年快樂！

農曆春節期間，為歡慶新年，特別推出《饕客賀新春美食咚咚搶》及《卯兔閃饌週儲值滿額贈開運點數》新年限定兩大優惠活動！

⭓--- 活動一、《饕客賀新春美食咚咚搶》 ---⭓

1. 活動期間：2023/1/21-1/26 開放領券；1/26-2/28 開放兌換使用。

2. 活動內容：

活動期間，於指定時間至黑浮國際餐飲 APP【優惠票券】區領取【美食咚咚搶｜新春狂饗折扣優惠券】系列票券，即可憑 APP 活動票券享有指定品項折扣優惠。

3. 活動方案：

《黑浮咖啡》｜5 折狂饗｜松露蕈菇起司薄餅

票券領取時間 : 1/21 00:00-23:59

票券兌換時間 : 1/26-2/28 止

票券兌換規則 : 需消費滿$699方可使用

《奎克咖啡》｜3 折狂饗｜冰滴咖啡系列飲品

票券領取時間 : 1/22 00:00-23:59

票券兌換時間 : 1/26-2/28 止

票券兌換規則 : 需消費任一主餐方可使用

《黑浮咖啡》｜5 折狂饗｜鹽烤大蝦剝皮辣椒義大利麵

票券領取時間 : 1/23 00:00-23:59

票券兌換時間 : 1/26-2/28 止

票券兌換規則 : 需消費滿$699方可使用

《奎克咖啡》｜買一送一狂饗｜盛夏香芒荔枝紅玉生乳捲(僅限奎克咖啡使用)

票券領取時間 : 1/24 00:00-23:59

票券兌換時間 : 1/26-2/28 止

票券兌換規則 : 需消費不限金額方可使用

《黑浮咖啡》｜5 折狂饗｜烏鼎炒三杯麻油香雞腿燉飯

票券領取時間 : 1/25 00:00-23:59

票券兌換時間 : 1/26-2/28 止

票券兌換規則 : 需消費滿$699方可使用

《奎克咖啡》｜5 折狂饗｜普羅旺斯香草嫩雞藍紋乳酪奶油圓直麵

票券領取時間 : 1/26 00:00-23:59

票券兌換時間 : 1/26-2/28 止

票券兌換規則 : 需消費滿$699方可使用

｜打開APP立即兌換 ➤ http://onelink.to/dfeat4 (須使用手機開啟)

活動二、《卯兔閃饌週儲值滿額贈開運點數》 ---⭓

1. 活動日期：2023/1/22-1/29（限時八天）

2. 活動內容：

活動期間，至黑浮咖啡/奎克咖啡實體門市儲值，或於黑浮國際餐飲 APP 線上儲值滿額，將回饋指定點數。

3. 回饋方案：

線上APP/實體門市儲值2000元回饋點數100點

線上APP/實體門市儲值3000元回饋點數200點

線上APP/實體門市儲值5000元回饋點數400點

4. 活動注意事項：

(1)此活動為特別期間限定儲值滿額贈點活動，恕無法與「品牌會員日儲值活動」或「集團其他儲值活動」合併累計贈送。

(2)活動期間，不限儲值金額及儲值次數，每筆儲值金額不得累計。活動贈送之紅利點數限下次來店消費時折抵，點數使用效期至隔年年底(2024/12/31)。

(3)線上 APP 儲值與線下實體門市同享回饋;線上 APP 儲值功能僅限已是儲值卡會員/ VIP 之會員使用。

(4)回饋點數將於儲值完畢後15分鍾內由系統自動發放至會員 APP 儲值卡內。

(5)黑浮國際餐飲集團保留活動最終解釋之權利。

喜慶春節，就來奎克啖佳餚；豐盛2023年！

奎克咖啡祝福您：『福兔綿延，年富一年』！！！

參考資料https://reve-cafe.com/investors.php

投資人關係黑浮咖啡於2011年在高雄紮根，至今全台擁有13間連鎖店舖，堅持新鮮烘焙，選用世界頂級莊園咖啡豆，對於「食」的定義，健康、天然，不添加人工香料的現做餐點是我們的用心，致力創造「百分百顧客滿意」的美好生活體驗。

您跟黑浮擁有相同理念，想開屬於自己的咖啡店卻苦尋不到優質品牌得以投資嗎？黑浮咖啡全新投資人關係，歡迎您加入我們共創雙贏！

黑浮咖啡沿革

─ 2011/02 『RÊVE ‧ 黑浮夢』高雄一心店誕生，2012年正式更名『黑浮咖啡』

─ 2012/02 黑浮咖啡高雄巨蛋店開幕

─ 2013/09 黑浮咖啡高雄文山店開幕

─ 2014/10 黑浮咖啡高雄高美店開幕

─ 2015/05 黑浮咖啡台南永華店開幕

─ 2015/07 黑浮咖啡高雄楠梓店開幕

─ 2015/07 黑浮咖啡屏東東港店開幕

─ 2016/12 黑浮咖啡台南萬昌店開幕

─ 2017/01 黑浮咖啡台中公益店開幕

─ 2017/04 黑浮咖啡台南國賓店開幕

─ 2018/11 黑浮咖啡台中崇德店開幕

─ 2020/1 黑浮咖啡高雄台鋁店開幕

─ 2020/11 黑浮咖啡台北信義ATT店開幕

─ 2021/11 黑浮咖啡台北JR東日本大飯店台北店開幕

─ 2022/07 黑浮咖啡高雄岡山店開幕

半直營 - 關係模式

黑浮咖啡總公司與投資人共同持股合資，由總公司負責經營管理店舖，投資人無須負擔全額開辦費用與現場經營管理，輕鬆擁有屬於自己的優質咖啡店。

半直營模式持股合資關係

投資金額

股份佔比

總公司

投資人

總公司

投資人

41% ※10%為總部相關營運、人事費用‧由股東平均分攤

59%

51%

49%

半直營 - 經營優勢

【投資最小化，效益最大化】

無須像一般加盟模式負擔全額開辦費用與高額品牌權利金

由總公司經營管理籌備，整合系統與資源發揮店舖最大效益

簡易投資，每3個月依持股佔比稅後盈虧

【總公司經營管理籌備，資源最大化】

商圈店點評估與店面設計裝修

SOP標準作業流程品質保證

完整教育訓練及培訓考核制度

總公司專人物料及設備統購

專業營運輔導團隊

專業品牌行銷、設計團隊

30萬品牌儲值會員共享

半直營模式 - 合作流程

半直營投資 & 加盟開放中

黑浮國際餐飲集團另一品牌「Cuiqu Coffee奎克咖啡」於2022年開放30坪精選店加盟奎克咖啡官網：www.cuiqu-coffee.com

加盟：全時段餐飲品、製程精簡、低人事成本，30坪店鋪僅需350萬（含30萬加盟金及20萬保證金），適合小型創業加盟者

半直營：由總公司經營管理籌備，整合系統與資源發揮店鋪最大效益、風險分散

新增"半直營投資&加盟聯繫窗口"若有意願進一步了解黑浮咖啡 / 奎克咖啡相關投資資訊，請聯繫以下窗口洽談諮詢

表單的底部

黑浮咖啡發跡於高雄，並在2011年成立，是三位在咖啡館打工認識的學生，在偶然一次聚會聊天下喚起他們的咖啡夢，便毅然決然放棄原先工作，希望打造出屬於自己的咖啡廳。

在第一間店「REVE 黑浮夢」築夢成真後（REVE源自於法文夢想之意，希望將美好料理、精品咖啡分享給更多人），黑浮咖啡集團以品牌概念經營，希望用新鮮、現做的餐點打造出讓大眾喜愛的複合式咖啡館，透過半直營、加盟方式逐步在中南部拓展門市，店面多採用溫暖的木質，調搭黑色質感工業風，提供的精緻、價位平實的餐點，讓客人在享用咖啡之餘也能享受多元種類的美食。

黑浮咖啡在南部耕耘10年後，近期更砸下千萬裝潢將版圖跨展到北部，去年底進駐台北JR東日本大飯店、今年10月份也到信義ATT百貨插旗，更推出「拿名片、換鬆餅」的限量活動，吸引不少民眾前往。目前全台共14家分店。

黑浮集團將推出2大新品牌：「湳火鍋」、「麟鄰茶寓」

目前黑浮集團旗下還有網美系咖啡廳「Cuiqu奎克咖啡」、質感蛋糕品牌「Le FRUTA 朗芙法式甜點」。而看準國內餐飲業逐漸採多品牌經營的趨勢，也預計在明年新展門市 30 家，並於年底推出兩個新品牌「湳火鍋」、「麟鄰茶寓」。

「湳火鍋」走高檔泰式火鍋路線，提供獨家創意口味漢複合式餐點，也特別泰國取經，改良成台灣人的口味；「麟鄰茶寓」則為精品文青茶屋，希望讓��輕朋友體驗茶藝美學，並傳遞台灣精品茶飲背後的故事。

黑浮集團目��已累積30萬會員數，看準餐飲數位化的趨勢，推出會員專屬線上商城，並透過APP、LINE提供最新優惠、紅利集點服務，希望透過數據更貼近消費者的心，掌握會員的喜好。

NOWnews 今日新聞工商快訊2022-08-03 14:07:13

特企／黑浮國際餐飲集團寵會員　數位轉型創新消費體驗

（左起）威許移動客戶經理陳薏安、黑浮國際餐飲集團執行長沈宗賢、專案總監蔡儀靜、威許移動業務總監陳智豪。（圖／品牌提供）

業界知名的黑浮國際餐飲集團，在台灣耕耘10年來，已累積到將近 30 萬人的龐大會員數。為此集團也積極推出多元的消費方案，利用優惠券、紅利點數回饋等優惠形式，希望能夠更貼近消費者的心。黑浮國際餐飲集團看準數位化趨勢，捨棄傳統會員卡，並攜手業界擅長實體 OMO 數位轉型的 WishMobile，運用 MarTech 來優化線上線下的會員體驗，推出集團專屬、有「溫度」的會員 APP ，讓黑浮鐵粉能利用 APP 快速查看黑浮旗下各品牌訊息或是消費紀錄。

專精於會員經營APP、LINE設計與開發的威許移動（WishMobile），協助黑浮國際餐飲集團整合「門市寄杯券」與「線上 EC 電商」等行動化 OMO 創新服務，因為命中客群對於便利性的要求，光是寄杯券單一會員服務，就為集團帶來每月 10000 杯以上的寄杯數。同時利用後台消費數據，掌握北中南不同地區顧客的口味喜好，讓黑浮國際餐飲集團持續創新料理，更精準的推薦會員們有興趣的資訊。此外，數位化會員卡的顧客身份是由手機綁定，大幅降低傳統會員經營上可能卡片遺失、錯過優惠資訊的情況。

黑浮國際餐飲集團與半直營投資者攜手共創品牌價值

除了會員經營之外，黑浮國際餐飲集團在台耕耘十年之久，特別釋出旗下品牌之投資機會，且提供有別於一般投資方式「半直營」之創業方案，兩位集團創辦人深知草創之艱辛，也因更能體會創業者感受，希望透過持股小額投資方式，降低造夢者一開始起步的壓力。且投資者可依照總部所選地點挑選開業，此主要讓無法跨出第一步之創業朋友，能夠勇敢踏上餐飲創業之路。集團也認為，投資者不僅僅是共創品牌，更是一同經營廣大市場的夥伴，因此黑浮集團運用 10 年累積的資源整合，提供投資夥伴完整、且快速上手的經營概念，包含餐點 SOP，員工培訓、組織發展、品牌行銷等培訓，總部以嚴格及高品質之物料控管機制，期盼透過創新、半直營之策略模式，結合集團旗下品牌之人流縱效，讓更多想創業之朋友圓夢，與投資夥伴一同共創價值、共享成果，扎根台灣市場，創造更深遠之品牌經營。

黑浮國際餐飲集團九月即將推出兩大新品牌

不僅如此，黑浮國際餐飲集團拓展餐飲市場的腳步也未曾停歇。黑浮預計今年九月將推出兩大全新品牌，「湳火鍋」是高檔泰式火鍋品牌，提供很多獨門的創意口味與複合式餐點，集團發現泰式口味近年在台灣成長迅速，黑浮特別以南洋文化為出發點，結合現代時髦的裝潢風格，從泰國取經，並根據台灣人的口味改良，希望忠實呈現泰式最令人驚艷的料理元素。

「精品文青茶屋」則是精品台灣茶飲品牌，希望顧客喝的不單只是茶，更是一種風格體驗，希望將茶藝結合文藝，透過現代跟傳統喫茶美學的結合，將台灣功夫茶背後的故事，傳遞給更多在都市的年輕朋友知道。

目前黑浮國際餐飲集團的會員消費已經佔總營業額的 30%，近期也將推出會員專屬的線上商城，除了販售既有的法式甜點以及調理食品，目前也積極地拓展私廚服務以及品牌聯名活動的零售商品，希望消費者能更活用會員點數，也透過集團旗下的數位平台服務，兌換更多樣性的品牌合作商品，預估未來線上商城每月可為集團創造至少 200 萬以上的營收。對於台灣餐飲市場，黑浮國際餐飲集團表示樂觀看待後市，除了新品牌上市之外，預計至明年將陸續展店 30 家品牌門店，黑浮國際餐飲集團將持續透過珍饌美食結合數位科技，提供會員最感動的餐飲體驗。

黑浮集團公司福利制度：

✅薪資福利：本薪、全勤獎金、加班費、每月績效分紅獎金、管理津貼、伙食津貼、住宿津貼、展店津貼。

✅其他福利：用餐優惠、儲值優惠、結婚禮金、生育津貼、生日禮金、三節禮卷、聚餐補助、旅遊補助、海外工作機會、年終獎金員工認股權憑證、達標獎金、介紹獎金。

黑浮集團職缺：

☕REVE黑浮咖啡內外場正職：月薪最高 37,000 至 42,000 元

🥪奎克咖啡正職人員：月薪最高 29,000 至 34,000 元

🍲湳洋鍋物內外場人員：月薪最高 29,000 至 35,000 元

🍵麟鄰茶寓內外場人員：月薪最高 30,000 至 35,000 元

🥤REVE黑浮咖啡內外場兼職夥伴：時薪 170 至 200 元

【黑浮集團】營運副經理(南區) 02/13更新

黑浮咖啡/奎克咖啡/朗芙法式水果塔_辰鎧國際餐飲顧問有限公司

工作內容

1.配合集團品牌營運規劃、管理、執行及其相關工作安排。

2.商圈經營、接洽、開發。

3.人員訓練、激勵、輔導與管理/營運預算編制與成本控管。

4.營運績效達成。

5.集團策略執行與推動。

6.依營運需求調度內、外場及集團相關品牌。

職務類別

店長／賣場管理人員、連鎖店管理人員、經營管理��管

工作待遇

月薪43,000~50,000元（固定或變動薪資因個人資歷或績效而異）

工作性質全職

上班地點高雄市左營區(依照公司規定分派)

管理責任管理13人以上

出差外派需外派，一年累積時間未定

上班時段日班/晚班/假日班，需輪班

休假制度依公司規定

可上班日不限

需求人數1人

新品牌-鍋物品牌營運經理

工作內容

1.品牌直營與加盟門市營運管理與行政督導管理。

2.執行與追蹤各項營運績效管理目標。

3.研擬公司營運策略計畫，負責展店的規劃。

4.瞭解和反應各項管理制度實際運作，符合經營管理目標。

5.能即時解決問題，並提出執行改善計畫，建立年度計畫。

6.能獨立組職營運團隊。

※此職務為集團新創火鍋品牌營運經理，歡迎具連鎖餐飲管理實務經驗者應徵。

薪資待遇面議(薪資達四萬以上)

上班地點高雄市左營區博愛二路236號2樓地圖

上班時段09:00-17:00

休假制度依公司規定

職缺條件工作性質全職

是否出差不需出差/外派

管理責任管理13人以上

可上班日不限

工作經驗3年以上

學歷要求專科

語文條件不拘

擅長工具不拘

工作技能不拘

其他條件1.三年以上管理經驗。

2.有連鎖餐廳管理經驗者佳。

湳洋鍋物NEW品牌招募-儲備店長/店長

工作內容：

1.負責達成門店營收目標

2.追蹤人員培訓狀況並且協助考核

3.負責門店人員全面管理，保證人才培養，團隊合作等工作

4.協調門店與公司各部門之間關係，及時傳遞公司最新政策

5.匯報餐廳營業情況並制定下一階段工作計畫，實現營業額增長

6.門店排班，考核機制，進行定期的員工技能培訓，帶動團隊士氣

7.追蹤庫存備料控管，管控成本與支出

8.需有管理階級工作四年以上資歷

9.有自檢QSCV的處理能力

10.具備危機意識，善於溝通以及處理客訴

11.善於發現問題、提出問題並解決問題。

12.通過考核調薪，階段性成長，且積極鼓勵夥伴晉升。

13.需有開店籌備能力以及自主管理能力

◎新品牌晉升空間大

◎月薪不含額外的目標獎金以及激勵獎金制度

◎如有加班，依照勞基法支付加班費

◎可輪早晚班以及有火鍋經歷優先考慮

◎定期員工聚餐，凝聚團隊力

◎免費教育訓練以及完善升遷制度

休假方式：月排休8-10天

薪資待遇月薪 45,000 至 52,000 元

上班地點高雄市鼓山區美術北三路

上班時段日班、晚班 / 10:00-23:00

排班制度排班制

湳洋鍋物-NEW品牌招募-儲備幹部/組長

工作內容

1.負責新進人員教育訓練

2.可配合公司輪調早中晚班

3.管控內場或外場人員分配以及協調

4.庫存備料控管以及庫存備料控管

5.協助門店提升出餐及服務品質

6.善於發現問題、提出問題並解決問題。

7.具備危機意識，善於溝通以及處理客訴

8.具備責任感、抗壓性。

9.通過考核調薪，階段性成長，且積極鼓勵夥伴晉升。

10.完成店長交辦的工作

◎新品牌晉升空間大

◎月薪不含額外的目標獎金以及激勵獎金制度

◎如有加班，依照勞基法支付加班費

◎工作實際時長8小時，空班時間為1.5-2小時（具體依照門店安排）

◎可輪早晚班優先考慮

◎定期員工聚餐，凝聚團隊力

◎免費教育訓練以及完善升遷制度

休假方式：月排休8-10天

薪資待遇月薪 32,000 至 37,000 元

上班地點高雄市鼓山區美術東六街

上班時段日班、晚班 / 10:00-23:00

排班制度排班制

職務類別餐飲主管、餐飲服務人員、連鎖店管理人員

湳洋鍋物-NEW品牌招募-內外場人員

工作內容

● 薪資福利

外場正職：月薪29K - 35K

內場正職：月薪28K - 34K

PT兼職：180元/hr

夜班另有補助津貼

【外場職務說明】

1. 外場營運協助、教育訓練協助

2. 桌面擺盤陳設、送餐及聯繫內外場之工作。

3. 接待引導顧客、點餐及顧客服務等工作。

4. 維持顧客桌面整潔，收拾餐具與維持工作環境整潔。

5. 擁有良好的服務意識，個性開朗活潑。

6. 依主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。

7. 具備責任感、抗壓性。

8. 通過考核調薪，階段性成長，且積極鼓勵夥伴晉升。

【內場職務說明】

1. 協助品質與食品安全管理

2. 依照顧客點單，準備不同菜色所需要的食材。

3. 負責出餐菜餚擺盤或調整份量之工作。

4. 負責餐具清洗及環境清潔之工作。

5. 協助完成烹飪前置作業，負責洗、剝、削、切各種食材。

6. 依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。

7. 具備責任感、抗壓性。

8. 通過考核調薪，階段性成長，且積極鼓勵夥伴晉升。

◎新品牌晉升空間大

◎月薪不含額外的目標獎金以及激勵獎金制度

◎如有加班，依照勞基法支付加班費

◎可輪早晚班優先考慮

◎定期員工聚餐，凝聚團隊力

◎免費教育訓練以及完善升遷制度

休假天數：8-10天

職務類別

連鎖店管理人員、餐飲服務生、儲備幹部

工作待遇月薪29,000~35,000元（固定或變動薪資因個人資歷或績效而異）

工作性質全職

上班地點高雄市鼓山區美術東六街

管理責任管理5-8人

出差外派無需出差外派

上班時段日班/晚班

休假制度依公司規定

可上班日不限

需求人數3~5人

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