#2017尾牙春酒桌菜

[vivianchen1221]

【台北美食】叁和院 台灣風格飲食 / 微風南京店 ~ 可愛點心包、驚豔刺蝟包、創意時尚台菜，這樣視覺味覺的享宴是 尾牙春酒 聚餐首選(愛評體驗團)

老實說。。看到首圖你尖叫了對嗎??

年底到了，尾牙、春酒要去那吃阿??

全職媽媽的我也是要來個尾牙、春酒犒賞自己一下才行。

但要去那吃價格親民、美味好吃、CP值高的店呢??

來。。來。。來。。。就讓V女王來跟大家推薦一家好店吧 !

一家在中餐界以造型聞名的店家，有著獨特風格、創新菜色的餐廳 － 叁合院 台灣風格飲食(微風南京店)

位於微風南京百貨B2，鄰近捷運小巨蛋站1號出口，步行約3-4分鐘就可到達，交通十分便利。

本聽到店名，感覺應該是家古色古香的裝潢，還有可能是那種復古懷舊風。

沒想到我錯了，竟是家好有設計感的店，店內以柔黃的燈光，讓人看了很溫暖。

簡單舒適溫馨的桌椅，有吧檯桌、雙人桌到10人大桌，讓你不管是朋友聚餐或是尾牙春酒聚會，都很適合。

一走進店裡看到的是充滿設計感的吧台，雖然店裡吃的是以台菜為主，但卻也有調酒供你選擇。

讓人有中東方台菜的溫馨感混合西方熱情的溫度感，我想這就是店家想給客人的感覺吧 !

V女王今天體驗的是 叁和院 2017尾牙春酒桌菜

分為 陸陸大順 6666、一路發發 8888

不但菜多到讓你飽到一個不行，還都是叁和院的特色料理，更有限量商品在其中喔 !

今天要跟大家分享的是 一路發發 8888 (10人份) 菜色

就讓我一一介紹吧 !

酒水 - 果汁四壺

果汁我竟沒拍到 !!!

隨機上的果汁 西瓜汁，可以喝到西瓜汁的純度很高，不會有那種加糖的偽甜感。

前菜 - 甜蜜蜜  心太花 ( 20個 )

不管是吃尾牙還是吃春酒，一定要紅紅喜氣，讓大家看了就心情好。

心太花端上桌後，就被這道喜氣的前菜給吸引住了。

去子的紅棗裡包裹著彩色湯園，QQ軟軟的特別口感，讓你吃��嘴裡甜在心裡阿 !

前菜 - 叁味白斬玉米雞

叁味白斬玉米雞，那油亮的外皮，讓人光看就覺得好吃。

雞肉軟嫩中帶有點咬勁，入口可以感受到雞肉的甜美，還附上了三種佐料 : 胡椒鹽、梅子醬、辣椒醬油

一旁的去皮醃漬蕃茄酸酸甜甜吃起來十分清爽。，老闆可以再多給我幾顆小蕃茄嗎?

主食 - 秘制松阪豬櫻花蝦米糕

這份量也太多了吧 ! 米糕上面放撲滿了切成厚丁的松阪豬，再撒上櫻花蝦，讓你陸海通吃。

米糕裡還藏有芋頭，扒入嘴後不但可以吃到櫻花蝦和豬肉塊，還可以吃到粒粒分明有著芋頭香的米糕。

肉 - 梅干扣肉 + 特製年獸刈包 (１０片）

一上桌，大家直說 : 哇 ! 好可愛喔 !!

這麼可愛的年獸刈包怎麼捨得吃下肚呢??

梅干扣肉

給的份量很多，三層肥肉分佈均勻的肉片，不過我只敢吃瘦肉，單吃也很夠味喔 !

底下的梅干菜超適合配白飯吃的。

有別於傳統的白色刈包，從沒想過刈包也可以那麼可愛。。。

鬆軟的刈包，再加上油嫩的扣肉及夠味的梅干菜，灑上花生粉，合在一起吃，這....真是道可愛的台味菜阿 !

不過。。。。花生粉給多點會更棒喔 !!! 因為這點花生粉根本不夠我們加。。

肉 - 金棗柚香豬棒腿

厚實的 金棗柚香豬棒腿，淋上金棗醬和柚子醬熬煮的酸甜醬汁，吃起來肉質細嫩沒有豬騷味。

這道菜不難吃但也不會讓人印象深刻。。

肉 - 梅子豆乳雞

外酥內軟的炸雞，像似無骨的排骨酥口感，就算放冷了口感卻也沒變味。

因為雞肉在炸之前已使用了豆乳醃漬過，所以吃起來可以吃到雞肉上有著淡淡的豆乳味。

一旁還附上豆乳醬，可是我個人喜歡單吃的口感。

海鮮 - 咖哩軟殼蟹

不用去殼的軟殼蟹，香濃的咖哩香又帶有辣度，入口後可以吃到軟酥的軟殼蟹辣度夠勁，入口即化的口感吃的超滿足。

海鮮 - 主廚秘製紹興醉蝦

帶有淡淡酒香的主廚秘製紹興醉蝦，酒味香醇不厚重，蝦肉Q彈鮮嫩，好吃的讓人恨不得再加點一盤 !!

海鮮 - 清蒸樹子石斑魚

肉質細嫩的石斑魚，甜度跟鮮度都很掌握的很棒，肉質鮮嫩好吃沒有魚腥味。

豆腐 - 老皮嫩肉

老皮嫩肉，哈 ! 這名字也太可愛了吧 !

外皮酥黃就像老皮，但一口咬開那軟嫩的口感一整個像是小嬰兒的嫩肉阿 !

超軟嫩的老皮嫩肉上面，擺了鹹香飛魚卵跟老皮嫩肉一起放入嘴裡，啵啵的飛魚卵咬感配上外酥內嫩的豆腐，是一道讓人驚豔的菜餚。

蔬菜 - 蛤蜊鮮菇絲瓜盤

海味十足的蛤蜊搭配清爽的絲瓜，是道鮮甜清爽的蛤蜊鮮菇絲瓜，剛好一解前幾道口味重的嘴裡味覺。

清爽口感讓家人都很喜歡，沒多久就吃光了，留一滴湯汁也沒留下。。

蔬菜 - 麻油鮮菇高麗菜

麻油和薑燒味恰如其份，吃了之後整個溫暖上心頭，冬天吃正好。

湯品 - 菜脯花菇干貝烏骨雞湯

老菜圃、蘿蔔、花菇和干貝熬製的雞湯，喝時可以感受到老菜圃的甘甜味，大朵花菇用料實在，這湯品大推。。。

不過。。。。

這湯品是 叁和院 2017尾牙春酒桌菜 的隱藏限定版，因為平常的菜單裡是喝不到這湯品的

所以沒來吃 叁和院 2017尾牙春酒桌菜 ， 你可是喝不到的喔!!

餐後鹹點 - 刺蝟叉燒包（10個）

哇 ! 哇 ! 哇 ! 這麼可愛的刺蝟叉燒包上桌，我想沒人不為主廚的巧手歡呼的。

個個雕刻的可愛吸睛，讓我們先餵飽手機再餵飽肚子。

刺蝟身上的刺一根根炸挺硬酥脆，這刀功、炸功真的讓人驚嘆不已阿 !

建議從頭開始吃，以免被刺蝟身上的刺給刺到。

外皮酥脆而裡面的叉燒味也很足，是道好看又好吃的鹹點。

餐後甜點 - 可愛造型點心包（10個）

※ 小黑、小白、大力菇、白兔、小綠（五種款式各兩顆）

哇 !!! 這也太可愛了吧 !

哇 !!! 這也太可愛了吧 ! 哇 !!! 這也太可愛了吧 !

哇 !!! 這也太可愛了吧 ! 哇 !!! 這也太可愛了吧 ! 哇 !!! 這也太可愛了吧 !

不是我要我要重復說話，只是這道上桌我們的反應就是如此，沒辦法這造型點心包真的會讓人不自覺的大叫。

叁和院最受歡迎的就是可愛的造型點心包們，一上桌就讓大家直呼這也太可愛了吧 !

五款造型點心包，各有很可愛的名字，一看名字就知道他們裡面是包什麼料了

小黑啾啾花生包、小白啾啾蔓越莓奶酥包、超級大力菇(地瓜起司夏威夷豆)、紅豆核桃兔子包、小綠科科抹茶包

不論視覺或味覺都讓人感到豐富 ~~ 

小綠抹茶包

不但可愛，吃起來抹茶味���濃，裡面綠豆沙綿密細緻，麻糬Q彈，非常好吃。

超級大力菇(地瓜起司夏威夷豆)

看到這超級大力菇，讓我不自覺想到紅白機的瑪莉兄弟電玩裡的磨菇，你說像不像。

裡面主要食材 : 地瓜、起司及夏威夷豆，地瓜內餡綿密搭配起司奶香，香甜濃郁，加上夏威夷豆更增加口感。

二個大學同學因為愛吃，勇敢離開了本來跟 " 吃 "不同領域職場，花了一年的時間到處吃、

運用了自己的創意將代表台灣的台菜，付予不同的展新風格。

三年前，終於產生了叁和院第一家店，用了特有的創意將台菜創立了 " 新食尚、新價值 "

叁和院

叁和 = 色、香、味調和  +  菜單上每道菜的結尾都為 7  詳細菜單  = 十全十美

時尚台菜餐酒館，保留台灣溫暖美味，破除台菜「俗氣」的舊限制，融合傳統與創新，樹立全新台菜標準------

創意菜式、優質酒水、熱誠服務，強烈風格宣示新派台菜的風潮來臨！

這樣將用心、創意、創新的一家台灣風格飲食，你一定要來試試他的魅力。

(( 此篇為 愛評體驗團特別邀約體驗活動))

<<V女王  貪吃筆記>>

叁和院 台灣風格飲食 / 微風南京店

電         話： 02-2713-3833

營業時間： 週一至週日，11:00~22:00

地         址： 台北市松山區南京東路三段337��B2

官網 : http://sanhoyan.com.tw/index.html

粉絲頁 : https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw/

如果。。。覺得 V女王這篇文章還不錯，請幫忙按個 推或讚，分享出去讓更多人看到這文章，謝謝 !

V女王的 五 四 三 。。。 一併推廣你的粉絲專頁                                             

因應台北市政府之法規，故不另外註明官網連結、優惠活動與價位等資訊，若有需要請自行搜尋品名、官網。

V女王只針對自己的使用感受來做分享唷

 文內之『成份』與『功效』，引自於產品介紹，不等於聲稱具有任何療效。

 本文為個人心得，並無販賣~

 每人體質膚質皆不同，可能影響產品呈現效果，不保證每個人實際使用後的狀況都相同，產品功效為商品所載，實際效果依每個人體驗為主。

 每個人的味蕾皆不同、喜愛口感也不一樣，在此所呈現的口感皆為 V女王本身感受。

 食記為記錄當下品嚐心得，不代表店家品質永遠不會變，請閱讀者謹慎且適度參考。  

[susanlivescom]

三峽美食|初芯初蒔中式料理餐廳道地上海菜江浙菜讓人回味無窮還有榮獲2017兩岸十大名廚的路路主廚親自授課的廚藝教室@Susan的食旅札記

 之前到上海杭州遊玩

在地朋友帶領之下品嚐很多在地的上海江浙料理

台灣中式餐廳很多但是要找到道地、味道到位的上海料理

在價格上都是偏高而且大部份是以桌菜大菜為主

上週跟朋友一起參訪了三峽幾間餐廳

終於讓我嚐到之前在上海吃過的美好記憶了

初芯初時中式料理餐廳這裡結合了美食與藝術

從外觀就能看到店家的用心

跟著我的腳步一起來看看初芯初蒔所要帶給大家的感受 

這裡有展示部份可以外帶或是預訂的商品

櫃檯前的冰箱則是小菜的部份

上海人喜歡冷菜配熱飯

所以在小菜的選擇上有相當多

店家每天提供的小菜也不盡相同

除了提供道地上海江浙菜還多了藝術的氣息

從外面的銅像、牆面上的文字介紹

加上餐廳懸掛著不同作家的畫作供大家欣賞

希望能讓大家不僅僅是在味覺上也在視覺上有不同的新知

享受到最美的人文藝術餐廳提供給大家在味覺與視覺的饗宴

最內側有一個半開放的圓桌包廂

聚餐相當方便，也多保有一點個人隱私 

初芯初時中式料理餐廳

一、二樓的用餐空間相當舒適

剛剛走上二樓看到這面綠意盎然的造景真的太有意境了 

二樓除了用餐區後面還有一間廚藝教室

愛上料理愛生活初芯初蒔手作料理課相關課程在一樓門口和粉絲頁都有提供資訊

這裡的料理課可是由榮獲2017兩岸十大名廚的路主廚親自教授耶

想學作菜的朋友不要錯過了

我們今天來正好也有同學在廚藝教室上課

這裡就是今天學員們可以學習到的料理

砂鍋魚頭、蛋炒蟹、葱油拌麵 

這裡有準備課程筆記讓大家可以做記錄

路路主廚會作菜已經是無庸置疑的眾所周知

但是看著主廚的教學給人相當輕鬆自在的感覺

小班制的教學讓大家從挑食材到洗菜到作菜都能親自體驗學習

覺得住附近的姐姐妹妹們好幸福阿

我也好想來跟路主廚學作菜 

看完廚藝教室的美食

肚子咕嚕咕嚕叫了呢

第一次來由美麗的老闆娘幫我們安排菜色

都是上海江浙菜的經典必點的呦!

一般中式餐廳上桌的熱茶不外乎是烏龍茶、香片不然就是普洱

但是初芯初蒔提供的是這一壺香草茶!!(也太特別了)

原來初芯初蒔的樓上有空中菜園(稱作:一畝農田)

都是老闆娘親手栽種~無毒香草可以就地取材真的超用心的

我們今天享用的香草茶是由薄荷、芳香萬壽菊、馬鞭草、檸檬香茅、香蜂草組成

應該是有什麼草就會出現什麼草吧(哈~)

香草茶喝起來清新自然~去油解膩~口中還帶著微微芳香

頭盆就是我們講的冷盤

剛剛進門看到的小菜就是了

漁香茄子/乾扁四季豆

在一般川菜館可能都常見的菜式

這裡是用冷盤方式呈現真的好特別

花雕醉雞腿

採用雞腿肉醃浸的花雕醉雞腿

雞皮感覺形成一個果凍狀態嚐起來QQ的，雞腿肉口感紮實

隱約之中嘴裡還有淡淡的花雕酒香氣

蟹粉豆腐煲 

蟹粉豆腐煲是中式餐廳常見菜式

不過一般多採用南瓜泥取代蟹肉

變成蟹粉只是一個形容詞

這裡的蟹粉豆腐煲看起來不大一樣?

是喔!這裡的蟹粉豆腐煲可是採用真材實料的蟹粉煲

雞蛋豆腐相當軟嫩滑口，每一口都能嚐到蟹肉

上海菜飯是上海菜裡必點的菜式 

對於青江菜我沒啥好感

可是在上海菜飯裡的青江菜有點綴增添口感的作用~我好喜歡

上海菜飯粒粒分明和青江菜相輔相成的味道

光是這個上海菜飯我一個人就能嗑上二大碗啦

枸杞炒三白

這道菜一上桌我楞了一下(疑?)

怎麼都白白的?雖然白色的菜配上紅通通的枸杞是蠻美的

原來這道枸杞炒三白~三白是百合、日本山藥和筊白筍下去拌炒的

嚐起來清甜可口~日本山藥脆口~百合軟甜~筊白筍鮮嫩也太美味了

蘆百合蝦仁

這道餐點也使用了百合這個花材但是風味上有些許不同

蘆荀切的大小適中和百合及蝦仁搭配在一起毫無違和感

這裡的蝦仁可是師傅特別用蛋白和粉漿~純手工打出蝦仁的脆度再進行烹調

果真有運動過的蝦仁超Q彈

水煮豬肉

這道由師傅親赴內地取經學習調配的水煮豬肉

一上桌陣陣香氣就逼得讓人受不了了阿)))))

豬肉挑選肥肉比瘦肉多的部位~嚐起來口感滑順

這裡的水煮豬肉湯頭是可以喝的喔~

我嚐了一點點香辣夠味~麻味多一些

除了中藥材、豬肉片還有相當滑嫩的鴨血在其中

光是這道菜又讓人多扒了半碗飯(笑)

這道餐點初芯初蒔也有湯包可以訂購喔! (詳情可以參看粉絲頁)

冷凍宅配商品放冰箱~想吃隨時都能享用到

接下來這樣餐點真的很過份啦))))

所以我決定這篇文章就用這道餐點當首圖了!!

這道也是初芯初蒔的招牌必點菜式

初心燜肉

My god!

先看到白白胖胖小刈包再看到這四四方方的燜肉

初心燜肉是先魯製再蒸，光是這個燜肉製作就需要耗時四小時 

一層肥肉一層瘦肉一層肥肉一層瘦肉

光是這色澤就讓人垂涎三尺，迫不及待想要收伏它(笑)

拍完照~工作人員拿進廚房把燜肉切開

這看起來是用剪的(?)切面真的太美了!! 

白白胖胖的小刈包包上一塊燜肉把葱絲也一併夾進去

燜肉味道不會太過鹹反而是微微帶甜的口感

燜肉好好吃~軟爛滑口!單吃可能稍油但是搭配刈包超麻吉的阿!

這道餐點真的一定要嚐嚐它不只美味還有相當豐富的膠原蛋白

鯗魚鮮蛤排骨湯

這道也是初芯初蒔的招牌餐點

這是用排骨、蛤蜊和比目魚魚乾去燉煮的

比目魚魚乾也太特別了

原來這是店家特別請綠島的朋友幫忙準備的食材

比目魚魚乾的海味加上排骨和蛤蜊湯頭真的超鮮甜的

剛剛有看到佛跳牆的介紹

對!!我們也有嚐到初芯初蒔的佛跳牆喔

這個佛跳牆有別於一般嚐到的中式佛跳牆

以海鮮為基底~豬腳、海蔘、香菇、鮮筍、菇類、鳥蛋等材料一起入菜

看起來不會濁濁的~喝起來清爽溫潤

明明剛剛喝了二碗排骨湯又忍不住舀了一碗又一碗的佛跳牆來享用

這些就是我們今天嚐到的道地上海餐點

每一道都讓人印象深刻^^

初芯初蒔也有年菜，尾牙、春酒、年菜和初二的桌菜有需求的朋友可以參考菜單資訊

完整菜單 而且二月春節期間，整個月都沒有公休喔^^想吃美食不用看日子

初芯初蒔中式料理餐廳

02-86726001

新北市三峽區大學路196號

粉專：https://www.facebook.com/truehearttf/

[gracetsai5228-blog]

印月創意東方宴--世界拼圖的藝鴨三吃讓美食充滿藝術感❤Grace幸福漫步❤

"]

上次用旅展卷到法月當代法式料理品嘗後隔一個禮拜又到公司後面的 印月創意東方宴 繼續來殺卷了，印月創意東方宴就位在市政北一路與惠中七街的交叉處，清水模的外牆上有著"印月"紅底白字的招牌，這裡的餐點特色是以海鮮、烤鴨和婚宴聞名~

                                 整個餐廳外觀是採黑色與玻璃為建築主體，現代時尚的建築外面栽植些竹子除了增添綠意又給人一種靜謐的感覺~

順著樓梯而上就是印月的大門了~

進入大門後會有服務人員帶為指引，整個用餐區共有三樓，一樓這一區有著牡丹的壁畫，很有中國傳統富貴吉祥的韻味，如果是遇到壽宴或是喜慶宴客，坐在這一區還挺有氛圍~

一樓有著吧台區，這裡也有幾個座位區，吧檯旁有著水族箱裡面有著生猛海鮮，喜歡吃海鮮的朋友可以詢問一下價格喔!

一樓有包廂區，外面的庭園區很適合拍照，常有新人來此辦婚宴會選擇在這裡拍照~

二樓與三樓的座位區，整個相當寬敞且很適合聚餐、婚宴或是尾牙春酒的場地~

桌子上面的餐墊紙有著印月的Logo，看起來很有喜氣~

金色的MENU封面華麗又有質感~

餐點的內容很多元化，最有名的烤鴨，有四人、六人等等的烤鴨套餐，裡面有包含藝鴨三吃，如果單點藝鴨三吃就要2280元，所以點套餐會比較划算喔~

另外還有其他單點的菜色，像是雞豬料理、鴨牛料理、主廚湯品、海鮮料理、豆類料理、蔬菜料理、推薦主餐等等，Menu太多就不一一拍出照了，想了解更多菜色，請點Menu連結~

如果是素食朋友想來此用餐，這裡也有素食料理，素食套餐看起來菜色很不錯耶~

Grace這次來吃藝鴨三吃使用的就是旅展卷，一張面額2508買一送一，真的是超優惠，如果以單點藝鴨三吃的價格2280再加一成服務費也要2508元，旅展卷等於是折半價格，這麼優惠此時不買還待何時啊~

接著我期待已久的烤鴨就推上桌了，提醒大家烤鴨是需要預訂喔!每日數量有限，建議要前來用餐的朋友一定要預訂~

烤鴨好大一隻啊!!!為了呈現最佳口感，從鴨子的大小品質做好嚴格把關，且光是烤鴨的料理手法就很繁雜，每隻鴨子要烘烤前必須先風乾，之後放入掛爐中以高溫烘烤，再放入第二個爐火用相思木燻烤出香氣，如此費時費工讓我好期待品嘗這隻烤鴨啊!

烤鴨都是桌邊服務，可以看師傅專業又精湛的片鴨功夫，一邊看著師傅片鴨，一邊拍照時口水都快滴下來了，整個烤鴨的香氣、還有那個鴨肉湯汁太吸引人了，尤其一刀下去聽到酥脆的聲音真是過癮~

一下子的時間師傅已經把烤鴨都片好，可以準備大快朵頤了~

服務人員把烤鴨都擺放在桌上，整個就是非常有氣勢，除了是味覺享受更是視覺上的饗宴，好有藝術氛圍的一道料理~

來介紹烤鴨第一吃"世界拼圖"，先介紹烤鴨本尊，有著焦糖顏色的烤鴨令人垂涎欲滴~

先試個原味一口咬下外皮酥香脆口、肉質甜美，原味就超好吃了耶~

烤鴨必備的甜麵醬，以水果去調味的甜麵醬有香氣而不死鹹~

搭配烤鴨的餅皮有兩種，上層是傳統烤鴨餅皮，下層是中東餅皮，且很貼心的都用著溫熱的石頭保溫著~

所謂世界拼圖就是有著十二種各國小菜可以搭配餅皮、烤鴨一起食用，根據自己的喜好自由搭配，偶爾會根據季節會有些不同的小菜出現~

由左至右為地中海紅心橄欖、南洋沙嗲銀芽、韓國泡菜~

法式醋洋蔥、巴西蘑菇、九州大根~

北歐魚卵、阿根廷奶油起士、北京蔥段~

北京蔥段、小黃瓜、墨西哥辣椒~

就來看看我們的世界拼圖自由風烤鴨搭配，拿張傳統餅皮，放上烤鴨、韓國泡菜、墨西哥辣椒、小黃瓜、阿根廷起士，再淋上一小匙甜麵醬，入口後麵皮的香氣夾帶著烤鴨肉的甜味、麵醬的甘醇、兩種辣味是尾韻才散發出來，而起士又有乳化效果，整個層次分明一層層的刺激味蕾，創意的世界拼圖怎麼會如此美味啊!

再來試試中東口袋餅，整個麵皮是屬於比較厚實感又有Q度~

口袋餅放入烤鴨、墨西哥辣椒、法式洋蔥、蔥段、魚卵、泡菜，不論怎麼搭配都好好吃喔~

烤鴨第二吃大地豐收，怎麼會出現一個調色盤，裡面還有六種顏色???

服務人員將六種顏色醬料抹在白色瓷盤上，整個色彩超好看~

來介紹這六種醬料，每一種都很有意思喔!

藍色的是藍柑橘薄和醬代表著藍天、白色是凱薩醬代表白雲、紅色是櫻桃醬代表花朵、淡綠色是波菜哇沙米醬代表草原、黃色蜂蜜芥末醬代表土壤、黑色是竹炭水果醬代表豐渥種子，這些醬料都是主廚特調，代表著豐收的意思，相當特別~

取烤鴨胸菲力來搭配大地豐收醬汁，底部的石頭有著保溫效果，鴨胸肉帶點油脂更加嫩口~

搭配大地豐收的還有帕馬森起士增加口感~

根據季節不同會搭配不同的時蔬食用，這一盤裡有碗豆苗、苜蓿芽、紫高麗菜一起搭配醬汁和烤鴨食用~

先夾起一塊鴨胸菲力在醬汁盤上畫一直線或是畫圓方式，讓鴨胸肉沾上六種醬汁~

再放上起士、芽菜一起入口，不同的醬汁口感刺激著味蕾，這真的好奇妙喔!跳脫傳統醬汁的烤鴨真的是令人驚艷阿~

這次來吃烤鴨是跟同事一起來，一行四個人我們另外再加點了跟MENU套餐一樣的菜色~

上海菜飯一碗60元，有別於一般市面上的上海菜飯較為清淡不油膩，軟硬適中的米飯還散發出菜的香氣~

服務生拿著一個陶鍋上桌，怎麼裡面是空的啊?原來這道是印月天府鍋，是直接現做豆腐，這也太酷了吧!!!

首先倒入鹽滷是一種海藻的萃取物，接著再倒入熱豆漿，悶蓋約3~5分鐘豆腐就完成了~

豆腐完成後再倒入麻婆醬，就是印月天府鍋單點價格280元，豆腐的口感介於豆花和豆腐之間相當滑嫩，搭上有辣度的麻婆醬更是下飯，這印月除了烤鴨好吃，其他單點菜色也很美味~

精忠報國價格300元，最上是牛蒡絲、油條裡面有蝦漿餡料，底部為XO醬，整個擺盤超漂亮~

牛蒡絲上面有薩上黑芝麻，等我拍完照要吃它吃早已經被秒殺了~

完整圖文請至 http://grace5228.com/2017-03-2060/

GRA幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

喜歡我的文章嗎?煩請幫我按讚與分享

Facebook粉絲專頁 Grace幸福漫步 https://www.facebook.com/Gracetsai26?ref=

—————————————————————————————————————

延伸閱讀

台中法月當代法式料理La Fête–很有質感的用餐環境，視覺味覺都享受的法式料理，使用旅展餐卷超划算

台中勻淨法式無煙燒肉–SPA館裡品嘗高級無煙燒肉，兩種套餐可以選擇

台中寶麗金婚宴會館|市政店– 華麗的用餐環境，品嘗米其林一星名廚駐店的港式料理

[jennifer-lu]

新春聚餐首選啤調客 Beeru。創意台菜抓住年輕人的胃，全球第一家拉霸啤酒，創意嚐鮮一起來~@真妮4吃喝玩樂燴生活

 不是皮條客，是啤調客! 獨步世界首創客人自己玩拉霸喝酒吃創意台菜料理的餐酒館 

台北人都知道，市民大道和敦化南路是美食一級火熱戰區 

要找一個寬敞大空間又能開懷吃喝玩樂的地點，放眼就屬這個店面有讓人滿意的服務和餐點

～未成年禁止喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車～

     啤調客最近熱銷的半價優惠，抓住上班族族守住荷包又能開懷小酌的聚餐節奏

～未成年禁止喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車～

 不用進門，就能看到好幾桶頂到屋頂的酒槽

啤調客，主打自釀、精釀啤酒加上創上台菜，在號稱燒肉一條街的市民大道上捲起另一股美食旋風，連老外也知道來這裡挖寶

據說尾牙有無限暢飲的活動，人越多越便宜，推薦給找聚餐地點的朋友，快打電話訂位

  啤調客有兩個���層，樓上樓下各以工業風格打理出優雅休閒的品味

 點杯調酒或飲料在一樓吧檯或是高腳座位區上網看書報

窗戶邊還有飛鏢機可以活動筋骨，一個人獨享自在的時空，想寂寞也難～～ 

   高腳座椅的後面是帥哥駐守的調酒吧，架上數十瓶就靠他的巧手美化味蕾的醇度

  啤調客，其實是一家走時尚品味的餐酒館，以裸露的紅磚增加親切感，真妮４個人非常喜歡這裡的自在特色 

  坐在靠窗的路邊，我看著過路行人的步伐，相信路人也羨慕我的自在時光吧！ 

   上了二樓，這裡和樓下的Bar品味完全不同，走聚會歡愉的熱鬧路線 

大桌子，大空間，大走道，不同組的客人感覺就像是一個融入的團體

樓梯左邊的空間大又獨立，尾牙聚會或是謝師宴，中多人數聚會鬧新春的適合地點

要包場的話，餐廳也有投影機、音響、麥克風等相關設備可借用 

 這區屬於小眾空間

桌位以2~4人為主，中間座位區的桌子還能搭空橋變成8~10人的聚會長桌

 二樓還有一個世界首創的喝啤酒特色，喝啤酒不用找服務生，自己拉酒想喝多久就拉多少

   精心研發的啤酒配送管路，全程監控溫度和壓力。客人在座位區按下手把就能喝到啤酒最好的冰涼口感

～未成年禁止喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車～

  晚上6點才營業的餐廳

剛好迎接需要紓解工作壓力，需要幫五臟廟充電，需要友誼加溫的時刻了

 啤調客還有一個樓中樓

小閣樓沒有很大的空間，男生需要彎腰不然會撞到頭

但是這角度可以看到二樓的景觀，有比較高的私密性，比較適合年輕人歡聚的區塊 

    二樓窗外也有精心佈置，餐廳裡外同步釋放熱情的溫度

 桌上有三個子釀鮮啤的出酒口，依照麥香和酒精濃度不同有3種選擇

經典拉格、皮爾森拉格、艾爾鮮啤，依酒精濃度產生麥香深淺不同的厚度

 服務生介紹過3種啤酒的差別後，會現場倒給客人試喝，試喝的CC數不會列入計價的，試喝完畢，計數器會當著客人面前歸零。

別覺得好玩壓壓看，一壓就有的啤酒，計數器上的數��就是結帳的依據呦 

～未成年禁止喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車～

  半價訊息最實在了!!荷包頓時被老闆的溫暖包圍了

～未成年禁止喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車～

  喝過啤酒的都知道，啤酒放久溫度會升高消泡會消失口感會變苦

獨步世界的倒酒方式，從第一口到最後一口保持一致冰涼溫度

 討論後，我們一致選擇只有4.5%酒精的經典拉格

酒香中隱約若現的麥香味，滑順好入喉，不知不覺我竟然連喝了兩杯呀

以CC數計算價格，一杯1000CC只要$500，喝多少算多少

～未成年禁止喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車～

 翻開菜單，別出心裁的菜名和單價都是吸引力

留住台菜精神在加點創新變化的啤酒客菜單，以重口味料理為主，牢牢抓住客人的胃 

(點我看完整酒單和菜單)

 平均單價大約在300上下，約是2~3人共餐的份量

不算酒，以我今天吃到打包的份量試算，加上一成服務費每人攤不到900元

以美味和氣氛角度，並不會比吃到飽貴太多

 啤酒雞沙拉$260 

吃了不會醉的去骨雞腿是用啤酒醃泡，用酒香取代雞肉本身的肉腥味

上面再堆疊大量綠色蔬菜，有聖誕樹的味道

我和姊姊都喜歡醬汁裡恰好的酸甜比例，提升雞肉軟嫩可口的美色 

   bEEru招牌啪啪蛤蠣鍋$560

滿滿一盤大又肥的鮮蛤蠣在烹調前還在吐舌噴水柱，迫不及待會想嚐嚐這極度高鮮的海味的滋味

  外層撲滿大蛤蠣，中間在擺上大量切末的辛香料，中間是澎湖絲瓜

敢在客人面前把生料煮到熟，就知道鮮不鮮了!!

讓絲瓜和蛤蠣煮後釋放的水份和辛香料調和，香噴噴湯汁乘載了完美的鮮味和香氣

香辣精華都在鍋底的鮮湯汁，可惜太鹹沒辦法一口喝下，所以我們又加點了白飯分享，這一餐真是吃撐了呀

 蛤蠣肥肉完成美味使命，留下完美的結局 

<<你不能不知道的消息>>

2016年(105年) 新北碧潭獨領風騷-水舞燈光秀。跨年IG打卡熱點，連續103天不打烊

2017年勞工放假行事曆參考。106年休假攻略最長有10天喔。知道政府和勞團為什麼要吵七天假嗎?

2016年/105學年 台北各級學校行事曆/放寒假/放暑假/開學日期/國中會考/運動績優生甄試/特色招生 時程表

 黃飛鴻潑水炸雞$260

又麻又辣又好吃的宮保花生拌炒外酥內啾汁的香酥雞塊

再以打翻的水桶姿勢擺盤，還沒動口吃就會愛上的畫面

紅通通的雞肉丁塊，外層裹滿香辣酥麻分子，裡面是多汁甘鮮的嫩雞肉

入口酥麻，辣中有香，香中有鮮，鮮中有甜，一吃就會上癮的層次!!(啤酒再來一杯~~)

  三杯雞麻油雞肉炒飯$180

真妮4吃過三杯雞，但是把三杯雞肉拿來炒飯還是第一次嚐到的新鮮風味

麻油雞切丁散佈在大份量的米飯中，豐富的畫面就已經勾動食慾了

米飯裡有飽足的麻油香和雞肉的鮮，幾乎每一口都能吃到雞肉丁在跳舞

  菲力波菜奶油燒$480

5分熟的嫩口菲力是主角，波菜以及像餅乾一樣脆的蒜片是配角，盛盤用的銅鍋及木座感覺就是不同凡響造的氣勢

菲力的油脂比較緊密肉質屬於軟口綿密，一次吃到外層脆皮和內裡軟Q的不同層次

不僅有迷人肉香，小口鮮肉更是好吃~~也是今日菜色中比較淺味的料理

   白鯧芋頭米粉湯$800

完正一隻新鮮鯧魚切成塊大火炸酥，下鍋煮就不會糊散了

米粉湯加了芋頭的香，鯧魚的鮮，蛋酥的美，青蔥的香，結合色香味美的米粉湯特別能挑動眾人食慾呢(連隔壁桌都過來聞香了XDD)

一鍋份量足夠4~5個人吃，建議多人數用餐在點這道，不然會吃到打包的

  端上桌的鋼盆，魚塊是炸好剛放進去的，米粉也不還不夠入味

要讓它再繼續煮到爛透，爐下的火保持著熱熱的溫度，聚餐圍爐的感覺就出來了

   切塊炸酥的白鯧魚給的份量真不少，服務員說一鍋裡就是一隻大白鯧魚(是的，上一張有看到魚頭)

魚塊和撲滿鍋面的蛋酥，入鍋後吸飽芋頭，魚鮮，蔥香的精華湯頭，鮮美甘甜又有飽足感，難怪許多饕客都為他而來

   用料大方服務也大方，加湯給的是原汁高湯不是開水。沒吃完要打包，廚房也會自動加湯

   酸甜酥炸魷魚花$260

連我不愛吃炸物的人都會被他吸引了

以市面上的魷魚料理，算面前這盤的份量和威力最強了!

大魷魚有切沒有斷，裹上脆粉用快火炸酥，不但讓面積變得好看，也鎖住魷魚的甜度和飽滿肉汁

   等到客人驚叫聲結束後，服務人員會拿剪刀順著魷魚圈剪開，方便入口嚼香

魷魚偏重在咀嚼肉汁的勁道，用新鮮蕃茄調製的醬汁酸甜度非常好吃

不但能解油膩也讓魷魚的清甜更明顯，這是近期吃過最清爽的炸物了

   心肝寶貝$360

不可貌相的豬肝是服務員力推的菜色，當時還有點猶豫豬肝炒過不會硬嗎?

豬肝要煮到恰嫩熟度是一件非常難的功夫，尤其是用醬燒的方式

要保留豬肝的滑和嫩還兼顧入味的層次，是考驗廚師的功夫菜

外層裹的鹹甜醬汁非常好吃，單吃味道偏重，是會涮嘴的類型

和啤酒配在一起，再適合不過了!!

  上桌時忙著拍照沒注意看，吃完水潤豬肝才發現有一朵黃花在旁邊，原來黃椒也可以這麼可愛呀

  台菜料理多以中式圓桌居多，要抓住年輕人時尚潮流，口感還要有特色，價格不能貴，空間要大

啤調客結合考量和需求，不但讓台菜年輕變活潑，獨步全球的啤酒設備，更值得帶朋友來嚐鮮~~

 啤調客 Beeru 粉絲團 https://goo.gl/n57lkj 

(點我看完整酒單和菜單)

地址:台北市松山區市民大道4段129號

   <<延伸閱讀最新文章>> 

DIY黃金泡菜。高麗菜降價了，好吃的國民美食又要開始夯起來~自己做的沒有防腐劑，敦親睦鄰換個讚!

[捷運美食-後山埤站] 喜園風味涮涮鍋-忠孝店。五分埔必吃美食，五星材料平價消費

Go Yummy五星美食家。五星級料理要這樣吃才會有省錢~~

[宜蘭旅遊] 宜蘭新禁區-鷹石尖! 夯到被禁的懸崖秘境。IG不能再發熱的景點。宜蘭大溪海天一色的龜山島美景

滋補藥燉排骨。小資族還有廚房新手必學的省錢招!只要$350就能補全家，超划算呀!! 

  如果您覺得這份資料還不錯的話 ，別忘記留下愛心鼓勵我呦

歡迎加入 真妮4粉絲團   一起去~吃喝玩樂過生活

【美食部落客 / 真妮4】

美食部落客:http://a221740.pixnet.net/blog

粉絲團:https://www.facebook.com/jenniferhome666/

************************************************************************

[eyeontw]

甫於日前拜新北耶誕城之賜、創下12月來客數新高的「50樓Café」自助餐廳，接下來將自1月8日至2月23日，延續往年有口皆碑的「莓好食光」主題，準備讓草莓控、甜點迷再衝一波！活動期間，每天一班冷藏車會將清晨採收的大湖草莓新鮮直送餐廳，變身為琳瑯滿目的甜點、鹹食和糖葫蘆，任人大快朵頤！與新北市府合作促銷的貢寮九孔鮑此時也正值產季，主廚發揮巧思，做成少見的西式佳餚迎賓。50樓Café自助餐廳之餐費如下(特殊節日除外)，平日─午餐NT$799、晚餐NT$899，假日─午餐NT$899、晚餐NT$999，使用遠銀卡刷卡消費，天天享有8折優惠(特殊節日除外/見備註)，餐廳訂位專線為(02)7705-9723。

坐落於新北地標百揚大樓最頂層的「50樓Café」，是全國最高的自助餐廳，憑窗遠眺，雙北美景宛如畫作綿延展開，夜晚則有星空燈海相映成趣，絕佳設施，卻以親民價格遠近馳名！

餐廳主廚陳俊杉資歷老練，曾是2017紐西蘭國際名廚賽的冠軍，食材運用得心應手，主廚表示，此次規劃「莓好食光」活動，擔綱演出的二款主角全都成本不菲，嬌貴的大湖草莓面對多變的天候，價錢居高不下，每公斤進貨價約350元，吃海藻長大的活體貢寮九孔鮑，產量持平，每台斤市價也要600元，但為了在新春讓來客享用當令的美味，仍不惜成本推出，以求顧客滿意！餐檯上的主題佳餚包括(實際品項以現場供應為準)：草莓藜麥乾果沙拉、草莓羊乳酪拌菠菜、燻培根凱薩草莓沙拉、百香果草莓九孔鮑、和風九孔鮑花園沙拉、青醬九孔鮑佛卡夏、炭烤墨西哥香草雞肉佐草莓莎莎醬…等，魅力四射的甜點則有草莓馬斯卡朋蛋糕、草莓生巧克力蛋糕、草莓鮮果奶酪、草莓生乳捲、草莓巧克力泡芙、以及草莓糖葫蘆…等，其它糕點選項還有草莓巧克力馬芬、草莓鮮果派、香草烤布蕾、法式檸檬塔、原味重乳酪蛋糕、杏仁牛奶焦糖慕斯。

此外，備受歡迎的各區美食還包括生猛海鮮吧、現流生魚片、現煮熱湯區、燒烤炸物區、廣式燒臘區以及爐烤美國自然牛，配合歲末節令的特色佳餚還有美式碳烤豬肋排、番茄蔬菜燴牛尾、西班牙海鮮燉飯、泰式椒麻雞、酒香當歸滷豬腳、豉油王海鮮炒麵、川味剁椒鱸魚，以及每餐期輪替上場的鹽烤蝦、胡椒蝦、檸檬蝦，滋味鮮濃，也一定要嚐！

備註：活動期間，農曆春節1/24-29及情人節2/14價格有做調整，詳見官網，同時間遠銀卡恕不適用。

Mega 50餐飲及宴會

謹此提醒��實際品項以現場供應為準，價格皆須外加一成服務費。「50樓Café」自助餐廳隸屬於「Mega 50餐飲及宴會」，後者是遠東集團委由香格里拉酒店集團營運的新北美食地標，旗下擁有三間餐廳和一間宴會廳，包括48樓的新北口碑第一粵菜餐廳「望月樓」和可容納40桌的「Mega 50宴會廳」，49樓是雙北最高的花園景觀餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」，50樓則是全國最高的「50樓Café」自助餐廳。Mega 50餐飲及宴會地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F至50F(板橋大遠百旁)，網址www.mega50.com.tw。

  「50樓Café」自助餐廳，接下來將自1月8日至2月23日，延續往年有口皆碑的「莓好食光」主題，準備讓草莓控、甜點迷再衝一波！活動期間，每天一班冷藏車會將清晨採收的大湖草莓新鮮直送餐廳，變身為琳瑯滿目的甜點、鹹食和糖葫蘆，任人大快朵頤！ 甫於日前拜新北耶誕城之賜、創下12月來客數新高的「50樓Café」自助餐廳，接下來將自1月8日至2月23日，延續往年有口皆碑的「莓好食光」主題，準備讓草莓控、甜點迷再衝一波！活動期間，每天一班冷藏車會將清晨採收的大湖草莓新鮮直送餐廳，變身為琳瑯滿目的甜點、鹹食和糖葫蘆，任人大快朵頤！與新北市府合作促銷的貢寮九孔鮑此時也正值產季，主廚發揮巧思，做成少見的西式佳餚迎賓。50樓Café自助餐廳之餐費如下(特殊節日除外)，平日─午餐NT$799、晚餐NT$899，假日─午餐NT$899、晚餐NT$999，使用遠銀卡刷卡消費，天天享有8折優惠(特殊節日除外/見備註)，餐廳訂位專線為(02)7705-9723。 坐落於新北地標百揚大樓最頂層的「50樓Café」，是全國最高的自助餐廳，憑窗遠眺，雙北美景宛如畫作綿延展開，夜晚則有星空燈海相映成趣，絕佳設施，卻以親民價格遠近馳名！ 餐廳主廚陳俊杉資歷老練，曾是2017紐西蘭國際名廚賽的冠軍，食材運用得心應手，主廚表示，此次規劃「莓好食光」活動，擔綱演出的二款主角全都成本不菲，嬌貴的大湖草莓面對多變的天候，價錢居高不下，每公斤進貨價約350元，吃海藻長大的活體貢寮九孔鮑，產量持平，每台斤市價也要600元，但為了在新春讓來客享用當令的美味，仍不惜成本推出，以求顧客滿意！餐檯上的主題佳餚包括(實際品項以現場供應為準)：草莓藜麥乾果沙拉、草莓羊乳酪拌菠菜、燻培根凱薩草莓沙拉、百香果草莓九孔鮑、和風九孔鮑花園沙拉、青醬九孔鮑佛卡夏、炭烤墨西哥香草雞肉佐草莓莎莎醬…等，魅力四射的甜點則有草莓馬斯卡朋蛋糕、草莓生巧克力蛋糕、草莓鮮果奶酪、草莓生乳捲、草莓巧克力泡芙、以及草莓糖葫蘆…等，其它糕點選項還有草莓巧克力馬芬、草莓鮮果派、香草烤布蕾、法式檸檬塔、原味重乳酪蛋糕、杏仁牛奶焦糖慕斯。 此外，備受歡迎的各區美食還包括生猛海鮮吧、現流生魚片、現煮熱湯區、燒烤炸物區、廣式燒臘區以及爐烤美國自然牛，配合歲末節令的特色佳餚還有美式碳烤豬肋排、番茄蔬菜燴牛尾、西班牙海鮮燉飯、泰式椒麻雞、酒香當歸滷豬腳、豉油王海鮮炒麵、川味剁椒鱸魚，以及每餐期輪替上場的鹽烤蝦、胡椒蝦、檸檬蝦，滋味鮮濃，也一定要嚐！ 備註：活動期間，農曆春節1/24-29及情人節2/14價格有做調整，詳見官網，同時間遠銀卡恕不適用。 Mega 50餐飲及宴會 謹此提醒：實際品項以現場供應為準，價格皆須外加一成服務費。「50樓Café」自助餐廳隸屬於「Mega 50餐飲及宴會」，後者是遠東集團委由香格里拉酒店集團營運的新北美食地標，旗下擁有三間餐廳和一間宴會廳，包括48樓的新北口碑第一粵菜餐廳「望月樓」和可容納40桌的「Mega 50宴會廳」，49樓是雙北最高的花園景觀餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」，50樓則是全國最高的「50樓Café」自助餐廳。Mega 50餐飲及宴會地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F至50F(板橋大遠百旁)，網址www.mega50.com.tw。

[haylei-w]

漁人船釣海鮮餐廳/5000元有找的超澎湃年菜外帶，巷仔內的都找這訂年菜！台中西屯區/年菜外帶/尾牙春酒/春節辦桌/熱炒台菜餐廳/平價年菜

漁人船釣海鮮餐廳/5000元有找的超澎湃年菜外帶，巷仔內的都找這訂年菜！台中西屯區/年菜外帶/尾牙春酒/春節辦桌/熱炒台菜餐廳/平價年菜

本文網址 https://haylei.info/?p=10802 

不知道你會不會覺得隨著年歲增長，日子過得好像更快些！？

明明才過了年，卻不知不覺又到了歲末，又要開始張羅預定年節相關用品了！

去年才吃過漁人船釣海鮮餐廳出的年菜，覺得���惠又實吃，分量足且口味夠，深得我心！

覺得去年的經驗不錯，今年就又來吃啦^^

這次跟你們分享的是漁人船釣海鮮餐廳4980的年菜外帶組合！

一套總共十道菜，分別是富貴迎春福滿盤、春暖花開荷子排、歡天喜慶年年魚、吉祥人家香米糕、巴西蘑菇烏雞盅、極品玉帶燴虎掌、海皇御品海鮮羹、竹節高昇手作點、清燉本土羊肉鍋、玉貝百菇燴時蔬，道道豐富精彩！

年菜的預購期間是2017/12/6到2018/2/10，提早預購更享折扣 !

在2…

[eddy2046-blog]

胡波：一位导演自杀的传说

2018年2月16日，农历新年第一天，电影《大象席地而坐》在柏林举行了世界首映。这是本届柏林电影节论坛单元唯一一部中国导演的作品，官方称赞它“极富视觉震撼力，细致入微地刻画了一个自私自利的社会”，并授予费比西国际影评人奖。

电影时长将近4小时，现场300多名观众几乎全都没有中途离场，放映结束后，导演的母亲上台作了简短致辞：“今天来到电影节，感到又痛苦又欣慰。痛苦的是，我儿子为大象失去了年轻的生命。欣慰的是，大象能够在柏林电影节上映。”

四个多月前，《大象席地而坐》的导演胡波在北京自缢去世，年仅29岁。《大象席地而坐》是他的第一部长片，也成为他最后一部电影。很多人是通过他的自杀才第一次知道胡波这个名字，他迅速变成一种符号，承载各怀心事的人们的胸中块垒。

胡波去世后，作者采访了二十余人，包括他的父母、朋友、邻居、同学、师长、剧组同事，并观看了《大象席地而坐》的4小时版本与2小时版本。斯人已逝，每一个自杀者都会留下秘密与传说，但他作品中的愤怒表达，在他短暂一生所面临的内外困境中，皆有迹可循。

本文为《智族GQ》未刊稿，经同意，首发于真实故事计划。

一

2017年10月12日，王磊在家里做好了饭菜，想叫胡波过来一起吃饭。他们是新认识不久的朋友，是同行，聊天又投契，经常聚在一起。胡波是个单身汉，自己独住一套两居室，每天要么在外面吃饭，要么叫外卖，冰箱里堆满了各种速冻食品。自从两人搬到北京五环外的同一个小区后，王磊就经常叫胡波到家里���饭。

微信不回，电话不接，王磊决定去胡波家里找找看。他有胡波家里的钥匙，因为胡波老是忘带钥匙，就放了一把备用的在他那里。推开门，没有人，家里也没有什么异样。王磊又给另一个朋友打电话，想问问两人是不是在一起，他边说边往外走，顺手推开了楼道里的消防门，看见了挂在那里的胡波，他对着手机说：“胡波上吊了。”

白色的绳子系在16层通往17层的楼梯扶手上，一直向下垂到通往15层的空间。这栋楼总共18层，一梯两户，平时很少有人走楼梯。胡波的对门当时没有住人，王磊过来时还碰到中介带人去���门看房，但都没有人发现。王磊马上报警，警察和救护车赶来后，胡波当场被证实已经去世。

消息很快传开，不少同学和朋友赶来，警察封锁了现场，大家都聚集在楼下。尸体被装进白色袋子拖上车带走，有人忍不住小声抽泣，大部分人沉默不语。

没有人清楚胡波的死因，只听到现场一位四十多岁的女人，大声地对周围人说：胡波这小子酗酒啊，这小子嗑药啊，这小子骚扰我们的女演员，经纪人都告到我这儿了。

她是刘璇，《大象席地而坐》的制片人。2016年，刘璇在西宁举办的FIRST影展创投会上看到胡波创作的剧本，介绍给了她的丈夫、著名导演王小帅。两人的公司冬春影业决定投资制作这部电影，这让胡波拥有了执导自己的第一部长片的机会。影片在2017年初完成了拍摄，后期制作却陷入僵局，胡波一度认为他将失去自己的处女作：

完成这部电影用了一整年时间，而最终，没有一帧画面属于我，我也无法保护它。它被外力消解掉了。（胡波，2017年8月26日，《牛蛙》后记）

胡波死后第二天，FIRST影展发布讣告，向这位年轻的导演表示了哀悼，还说，“警方现场勘验初步排除了刑事案件可能”，除此之外就没有了。随后，警方出具的尸检报告证实，胡波的血液中没有酒精或者药物。胡波的父母从家乡济南赶到北京，拒绝了解剖尸体及进一步检查的提议。

胡波自杀的消息传出后，网友们找到了他的个人微博。这是一个只发过132条微博的账号，大部分留言数量只有个��，但在10月12日之后，首页的留言数量猛增到4000条，其中一条微博的转发数量将近1万次。那是2017年9月3日，胡波写道：

这一年，出了两本书，拍了一部艺术片，新写了一本，总共拿了两万的版权稿费，电影一分钱没有，女朋友也跑了，隔了好几个月写封信过去人回“恶心不恶心”。今天蚂蚁微贷都还不上，还不上就借不出。关键是周围人还都觉得你运气特好，CTMD。

最近一直在跟一个朋友喝酒，喝了一个月，他教我呲妞，费老劲了也没用，某个关键时刻从面前横穿一辆超跑，他说：“开这个就分分钟的事儿了”。真给力，毕业那年，去接那个狗逼恐怖片拍，现在我也改装个排气筒横穿马路了。之后的几年还得攒钱，把自己第一部电影版权买回来，两辆超跑钱，以拍艺术片的收入来看，不去贩毒很难做到。

接下来拍下一个电影，弄下本书，看起来忙得跟晒咸鱼似的，但只要不跟朋友吃饭就得在家煮速冻水饺。

之前在南京先锋书店遇到一个师弟，我说你不要拍电影，也不要写作，人觉得我在害他。所以为了不害人，我觉得即便想做跟艺术有关的工作，美术和音乐就比较好，起码能装点下自己，自我感觉好点儿，哪怕去跳跳舞呢。

当那些人拍着网剧写着商业片剧本胡吃海喝换车旅游的时候，走过来说你运气真好啊真羡慕啊，我真想取出我珍藏的凿子和斧子。

什么都不能做，哪儿也去不了，还得收“恶心不恶心”的这种回复。MMP你才恶心呢你个文盲。

一个多月前看徐浩峰更新的博客，我盯着那句“一念之愚，千里之哀”愣了半小时。不是因为那会儿“千里之哀”了，是意识到这句话时，一切都已不可改变，早些年即便知道这个道理，也不会信，现在哀也没鸡毛用。三月份在剧组时就听说了好几个自杀的，当时还没觉得什么，等我自己的电影在半年后没了才发现，都他妈完了。

人年轻时挺好，什么都不信，等岁数大了，信什么都没用。

留发之后也开始掉头发，同时佛珠子，大金链子，茶具，都准备好了，就差一个契机了。

当时，这几乎是关于胡波本人生活的最丰富的叙述，许多媒��报道的焦点集中在胡波的经济状况上，暗示胡波自杀可能是因为不堪忍受“生活困窘”。胡波迅速变成一种符号，承载各怀心事的人们的胸中块垒。

图 | 导演胡波

几天后，网络上又开始流传一张胡波和王小帅的微信对话截图，王小帅对胡波说：“那个长版本很糟很烂。明白了吗？……你以为别人是傻逼看不出来你那要表达的肤浅的东西？”王小帅曾经担任《大象席地而坐》的监制，媒体报道的焦点很快转移到两人艺术主张的不同，以及电影行业的权力分配问题。

但很快，这张截图就被删除了。有记者联系到了王小帅的妻子刘璇，但她婉拒了采访，只表示希望“逝者安息”。

二

“满洲里的马戏团有一只大象，它他妈就一直坐在那，可能有人老拿叉子扎它，也可能它就喜欢坐那儿，很多人就跑过去，抱着栏杆看，有人扔什么吃的过去，它也不理。”

《大象席地而坐》以一个人的独白开头，有点没头没脑。这是一个看起来30岁左右的男人，瘦小，留着似乎是九十年代的分头，嘴里衔着一颗烟，嘴皮干裂。他坐在一扇窗前，旁边躺着一个半裸的女人，但灰暗的画面和倾斜的角度，让人感觉不到半点情欲的成分。男人和女人在说话时，眼神完全没有交流，与其说是对话，不如说是自说自话。

女人：“你快滚吧。”

男人：“我晚上再走。”

女人：“不行。”

男人：“为什么？”

女人：“我得去单位交报告，下午可能要开会。”

男人：“你点烟，有时候会沾上嘴唇的皮，然后烟蒂上会有血，看见了吗？”

女人：“所以呢？”

男人：“因为你刚才没给我水啊。”

女人：“我真得走了。”

电影并没有交待两人对话的来由，导演也不急于向观众解释，两人发生了什么。胡波把镜头推进，脸部特写占据了画面的大部，他用这种方式，让观众直接体会人物的心理。荒芜的世界，冷漠的人们，理解难以达成，这种气质在影片里一以贯之。

男人名叫于城，他和自己哥们的女人上床，被发现后哥们跳楼自杀。但在由他主导的���情故事中，看不出他有任何悔意，他甚至都不愿意和女人一起收拾残局。到此为止，他似乎什么都不在乎，什么都不害怕，一个无名之辈，身处无名之地。但在之后，正是由他串联起三个人发生在一天之中的“失去”和“逃离”的故事。

韦布，高中生，他的好朋友被污蔑偷了校霸的手机，韦布为好友出头却不小心把校霸推下楼梯，让人受了重伤，随时可能死去。在众人的围追堵截中，韦布逃离了学校。

黄玲，韦布喜欢的女孩，她和酗酒的母亲生活，在学校，她和教导主任有一场秘密的师生恋情。但她无法从任何一个人身上获得慰藉，恋情变成了众所周知的丑闻，这个城市没有了她的容身之处。

老金，韦布的邻居，他蜗居在自家的阳台上，女儿女婿以买学区房为由，想要把他送到养老院。陪伴他的只有一条老狗。老金和追堵韦布的混混发生争执，胆小怕事的女婿把老人关在门外，老金只能去漫游。

一连串的生活琐事，让三个人都变成了各自生活中的局外人，他们只好逃离。在逃离的一天中，他们一直在失去。

剧照 | 《大象席地而坐》

韦布回家准备逃亡时，发现自己积攒的压岁钱被赋闲在家的父亲拿去。他想去找奶奶躲一躲，却发现奶奶已经在家里独自死去。为了凑够车费，他把自己心爱的球杆押给了老金，随后又亲眼撞见了黄玲和教导主任在一起。他不满朋友被污蔑偷手机才打伤了校霸，后来朋友却承认自己确实偷了手机。就连他好不容易凑够的车费，也被换成了票贩子手里的一张假票。

黄玲不知道该如何面对迅速传播开来的丑闻，她的母亲仍旧只会谩骂，恋人为求自保独自离去。面对找上门来的教导主任的老婆，她无所适从，离家出走。

老金被家人关在门外，陪伴他的老狗被另一只狗咬死了。老金找到那只狗的主人，却被他们当成讹钱的羞辱一番。

在这一天的末尾，三个局外人终于登上了开往满洲里的大巴，他们想去看看，那头席地而坐的大象。

三

2017年春节刚过，胡波带着剧组一行人到达河北井陉，简单的开机仪式过后，就开始了《大象席地而坐》的拍摄。

井陉位于河北省西部，与山西相邻，这里曾经遍布大大小小的煤矿，是历史上著名的“百年煤都”。但从上世纪80年代开始，煤矿资源逐渐枯竭，遗留下很多塌陷的土地和开裂的房屋。胡波选中井陉，还因为这里的雾霾，冬季尤其严重，天总是灰蒙蒙的。胡波心目中的《大象》，就是那样的色调。

但剧组抵达后，井陉的空气质量明显好转，每天都是大晴天。为了捕捉想要的色彩，胡波只能抢拍。早上5点多起来，拍到太阳出来之前，然后下午3点多再出工，拍到黄昏，只有这两个时段的光线是晦暗的。

制片方冬春影业给的拍摄时间总共只有30天，后来又减到了25天。时间紧急，胡波还决定全部用长镜头完成拍摄，更不容许出错，胡波就利用白天的时间反复排练。等到开拍时，他总是紧紧跟在监视器后面，经常一路小跑，这样发现错误才能及时更正。

和他对光线的要求一样，胡波希望演员的表演也没有任何“色彩”。 影片中，于城的朋友跳楼自杀，朋友的母亲赶来事发现场，站在楼下抬头看自己的儿子一跃而下的阳台。剧本里，母亲当时只有一句台词，三个字：“太高了。”一开始，演员说这句台词时带着哭腔，被胡波纠正了好多次，他要演员没有任何情绪地说出来。胡波说：小猫小狗死了，你会这么难过，但是人死了你不要那样说。

这是胡波第一次做长片导演，剧组成员也多是二十来岁的年轻人，拍摄时总会遇到问题。

有一场关键的戏，原本应该在井陉火车站拍，但被火车站管理人员制止了。这场戏既不可能删，也不可能改，胡波就带上剧组成员，跑到石家庄火车站去偷拍。他们把摄影机装在包里，跟在演员后面，不光拍下了演员的规定动作，还拍下了演员与现场售票员的真实对话。这种操作其实是被明令禁止的，但所幸胡波成功了。

更大的困难来自胡波和制片人刘璇的博奕。采访中，我得到一份标题为“青年导演的死亡”的文档，是胡波的一位朋友在他去世后，从他的电脑里找到的，写作日期不详。胡波在里面提到说：

开机后，公司对我的拍摄方式进行严重干扰，每日监视我所拍摄的素材，并通过威胁“随时都可以换导演”来让我妥协（一般其他电影制作的情况是，只要按时没有差错的完成，公司就不会提出意见，现场事情繁��压力巨大），我均没有听取他们的建议，最初靠造假场记单来掩盖，他们发现已经在一周以后，换导演会影响制作，所以作罢。

拍摄第四天因为受到大雪天气影响了工作进度，公司不问前因后果以“每天拍不完该拍的就换导演”威胁我。并在后续制作中与制片主任一起多次蒙骗我“场景有问题了不让拍了”，我均是在滞后几日才知道是为了省钱。

拍摄到中后期，制片人又突然来到剧组，对拍摄计划指手画脚，严重影响剧组工作节奏，其认为我制定了不合理的拍摄日程，但当时我已经在规定日期内完成了百分之八十电影内容。

2017年3月14日，《大象席地而坐》顺利杀青。接着就进入后期制作阶段，剪辑、调色、配乐，一切顺利的话，胡波马上就将拥有自己真正的处女作。

剧照 | 《大象席地而坐》

胡波很快就完成了剪辑，对于他来说，这不是难事。早在开拍前，他就打定主意，《大象席地而坐》将是一部全部由长镜头连缀而成的影片。一场戏一个长镜头，只要长镜头拍好，把素材放在剪辑台上搭好就是全片了。

监制王小帅认为这样做风险太大，对于一个没有任何长片经验的年轻导演更是如此，直到电影开拍前几天还在劝胡波放弃。看到胡波仍然坚持，王小帅又提出，至少要增加一个备选的常规机位，以防万一。等到电影开拍后，这个保障方案也迅速被胡波放弃了。为了赶进度，胡波决定调动剧组一切资源，拍出他想要的《大象》，没有备选，也没有退路。

“剪完了”，只用了十来天的时间，胡波就宣布。王小帅和刘璇兴致勃勃地去看，看完后，他们告诉胡波，根本不行，必须重新剪。

胡波觉得为难，但还是用了一个月的时间，重新剪辑出一个约2小时的版本。在这个版本中，剧本设定的发生在从早到晚一天中的故事没有了。为了压缩时长，胡波珍视的长镜头被剪碎后重新拼接，不得不加入很多“某年某月某日”的字幕作转场，看起来有些生硬。影片时长确实变短了，但并没有让《大象》变成一部精彩的情节剧，碎片化的剪辑方式稀释了人物本身的情感，原本通过留白、迟疑、停顿、静默烘托起来的独特气质不复存在，电影最动人的部分没有了。

但是，冬春影业的一位前员工回忆说，王小帅和刘璇看过2小时的版本后，觉得“终于有样子了”，让胡波按照这个思路继续完成剪辑。就在这个时候，胡波不干了。

四

4小时版本的《大象席地而坐》被王小帅和刘璇否定后，胡波自己也对影片的质量产生了怀疑。他还是不甘心，于是将影片寄给一部分专业人士观看，想要听听他们的意见，其中就有廖庆松。

廖庆松，人称廖桑，台湾著名剪辑师，和侯孝贤长期保持合作关系，近年颇受好评的《踏血寻梅》、《八月》、《二十二》等影片的剪辑工作都出自他手。2014年，胡波到台湾参加金马电影学院时认识了他。

《大象》剧组的场记瑶瑶说，2017年5月初，胡波交出2小时的剪辑版不久以后，收到了廖庆松的回复。廖庆松对胡波4小时的版本表示赞许，这让胡波很兴奋，一下“证实了他的直觉”。

胡波马上找到刘璇，提出想要重回4小时的版本。在冬春影业的北京办公室，两人因此爆发过激烈的争吵。刘璇明确拒绝了胡波的要求，但还是让他继续配合完成后期工作。

5月28日，正值端午假期，王小帅、刘璇请大家吃饭，席间胡波又提出了重回4小时版本的请求。王小帅再次拒绝，胡波当场反驳道：你这不就是在干涉我的创作吗？

刘璇腾地站了起来，指着胡波大骂：你把话说清楚，谁干涉你创作了？你要这么说的话，你就是一个臭傻X！你想一想当时你那个项目在FIRST，谁理你？没有我们理你，你能有今天吗？！

当时在场的一个人回忆说，刘璇“骂了很久很久很久，所有人都惊呆了，王小帅也没有站出来制止她，胡波也没有回应，一句话都没有回应”。我曾多次联系王小帅和刘璇求证，但都没有得到回复。

这不是胡波第一次听到刘璇的辱骂了。在井陉拍摄时，胡波因为场地问题和制片组产生争执，刘璇一个电话打到剧组，让工作人员把手机放在胡波耳边，一顿臭骂，胡波也只是闭上眼，一句话都不说。剧组杀青后，在北京举行的庆功宴上，刘璇当众数落胡波在拍摄期间的种种问题，也是同样拍桌子，爆粗口。

图 | 导演胡波

端午节的这场饭局，以胡波提前离场告终。那晚过后，胡波跑到冬春影业的办公室，想把素材偷偷复制出来，但被刘璇发现了。刘璇没收了胡波的钥匙，锁上剪辑房的门，对全公司说：这片子我不做了，如果这个片子入围任何电影节，我就拒绝，我不去！

胡波开始积极联系其他电影公司，希望能找到人把影片从冬春影业手里买回来。影片的预算是90万，实际花费73万，冬春开价350万，其中“王小帅的监制费就是200万”，这让胡波感到难以接受。

我所签订的导演合同中，前期制作费为九十万，整个拍摄过程公司不考虑质量只考虑省钱，导致大量场景和演员不能按照导演要求来选择，这样制作成本控制在了七十三万，依靠损失成片质量莫名省下百分之二十的制作费，这些钱省下来干吗了呢？省下的十七万也没有用于后期制作。

整个过程我最困惑的一点就是，如果目的是省钱，那八月份为什么要说服我拒绝另一个公司来这里拍摄这部电影？不拍不就一分钱不用花吗？

进入后期阶段后，公司不认可我最初的剪辑版本，通过长达半个月的羞辱与打压，打击我自信心，之后我用了两个月时间剪出他们所认可的版本。

在五月底，我将两个版本对比后认为后者没有体现我所拍摄电影的本意，向公司提出用最初的版本，但他们不给任何回旋余地，拒绝我的要求，同时提出“拿来三百五十万，你拿走这部电影。”我知道制作费只有七十三万，询问“为什么是三百五十万？”，他们答复说“因为监制费和公司运作费用”。（胡波，《青年导演的死亡》）

没有人愿意接盘。半个月后，胡波对一位朋友说，他准备重新找冬春影业沟通：“装孙子，不然片子就没了”。他向王小帅和刘璇分别道歉，并表示自己将全力配合完成2小时版本，“唯一的想法是保留一个导演剪辑版”。

王小帅回复说：“如果你以二个小时是为配合我们的话，请你不要配合了，因为我尊重导演，但不尊重一个导演的痴念。你不怕丢人，我还怕呢。”

刘璇回复说：“明天就会给你发律师函。已经一而再再而三了，请你不要再找借口拖延了。你自己做事不负责任，恕我们也不能再奉陪了。这不是开玩笑的事。”

6月27日，冬春影业向胡波发送违约行为沟通函，“提出损害赔偿请求”。几天后，冬春影业向胡波发送第二次沟通函，直接要求解除导演聘用合同。

解除合同后，除电影剧本的署名权归于你之外，现在已经生成的所有电影素材、剪辑工程、剧本其余著作权等电影相关物料的著作权、收益权及所有权归于制片方冬春。（冬春（上海）影业有限公司，2017年7月7日）

五

“我不接受把一种油腻的虚伪当作所谓的复杂真实性与生动，不接受人际勾连为核心的规则，不接受存在中功利性的那部分。”（胡波，2017年8月26日,《牛蛙》后记）

在电影《大象席地而坐》中，每个人都和自己身处的环境格格不入，他们无法从任何一个人身上感受到温情，所以他们逃离。在逃离的一天里，他们能够凭借的东西，只有一个擀面杖，一根台球杆，一支棒球棍。

一间幽暗的房间里，韦布用胶带一层一层地缠着擀面杖。他咬断胶带，狠狠挥舞了几下。上学路上，韦布对朋友说：“我爸以前用这个审犯人，不留伤。”他决定用这跟油条一样的擀面杖为朋友出头。

逃离的韦布没钱买车票，他拿出自己珍藏的台球杆换钱。那是一根公爵，上面刻着WB。韦布在路上碰到自己的邻居老金，准备向老金开口借钱，碰到了纠缠老金的大白狗的男主人。韦布拿起砖头，想要保护老金，被男人一脚踹倒，站起来，又一脚踹倒。

老金从口袋里翻出一小摞钞票，递给韦布，他不要韦布的台球杆，但韦布还是硬塞给了他。后来，韦布的台球杆意外地变成了老金打赢小混混的武器。

教导主任的妻子找到了黄玲家，隔着门破口大骂，教导主任什么话都不敢说。黄玲抓起棒球棍，朝着主任的肩膀狠狠抡过去。

面对无情的世界，胡波的主人公选择了暴力。他们认死理，一根筋，不愿转弯，不计后果。但暴力无法解决问题，所以他们愿意相信，在遥远的满洲里有一只席地而坐的大象。他们无力改变现实，只能选择远方的奇观作为微弱的希望。

图 | 导演胡波

在北京，胡波经常骑一辆白色的小摩托车，右边的后视镜早就被撞没了。从他租住的小区到市中心，经常需要走机场高速，胡波骑着这样一辆摩托车，速度能达到120迈，有时候甚至到150迈。

对于胡波的自杀，他的几位高中同学，都觉得并不意外。在他们的印象里，他总是特立独行，“上吊也是够标新立异，像他”。

那时他天天顶着个大油头，头发又长，像铲子一样。总有老师特别欣赏胡波，但也有老师特别讨厌他。高中第一节体育课，他和体育老师吵了一架，之后三年没上体育课。他写过一篇文章交给语文老师，想让老师点评一下，结果回来后对同学说：这老师没文化。数学课老师嫌教室太乱，说不想听的可以出去，胡波就和同学去操场玩去了。

他爱睡觉，有个绰号叫“睡神”。他家里为了他上学，搬到学校附近，也就200米的距离，但他还是天天迟到。

他办过一期主题是“中国文化”的黑板报，偏偏把黑板中间的一个“性”字突出放大，变成了“中国性文化”，现在想起来还让人忍俊不禁。

有一阵子，胡波喜欢看韩寒，看《萌芽》。上不喜欢的课，他就看小说，晚自习的时候写小说。后来，他不知从哪里搞来一台相机，先是给同学拍一些非主流的照片，后来还拉着同学们拍过一个短片。短片讲的是一个身体有残疾的男孩，每天坐在窗边看别人在楼下玩，有一次他扔了一个纸飞机，被另外一个男孩捡到了，然后把他从楼上背了下来，和大家一起玩。

上高二时，胡波突然对同学说，从今天开始，他不说济南话了。同学问为什么，他说他要考北京电影学院，现在就要练习普通话。高三时，他去北京蹭课，买了几麻袋电影盘回来看。他考了三次才考上，中间干过几天婚庆摄像，又从山东的一个专科学校退了学。2010年，他考入北京电影学院导演系的时候22��，是班里年龄最大的学生。

在北京电影学院，大一，胡波气得张建栋老师踹过桌子，大二，气得姜伟老师离开教室。毕业时，他拍的短片被老师批评太艺术，让他模仿韩国人那样拍商业片，他照做了一个，一家电影公司看过后直接邀请他做商业片导演，但他拒绝了，他对自己的妥协感到烦怒。

他总是记得，在网吧通宵看《十诫》、看《红白蓝》时的震撼，他决心创造一种新的电影语言。

六

和冬春的矛盾激化后，胡波在家里喝了二十多天的的朗姆酒。2017年7月，他到西宁参加青年导演训练营。在那里，他见到了自己的偶像、匈牙利导演贝拉·塔尔，拍摄了一部短片，得到贝拉·塔尔的肯定。

返回北京后，胡波的精神状态明显好起来。他跟很多人说，事情过去了，接下来他要准备新的工作。他甚至有些斗志昂扬，半开玩笑半认真地说，将来王小帅去参加哪个电影节，他也去参加哪个电影节，他要用作品压倒王小帅。

那段时间，他忙着和出版社联系，出版第二本小说《牛蛙》。FIRST已经确定投资他的第二部长片《天堂之门》，并且提前向他支付了6万元稿费。他重新开始写作，除了小说，还在写话剧，这是全新的文学尝试。他发疯一样地工作，感觉自己已经“从黑暗中生还”。

与此同时，FIRST还在帮忙斡旋他和冬春之间的关系。9月底，FIRST组织了小规模的电影放映，请一些行业人士观看《大象席地而坐》，希望有公司能够接盘。电影放映一场后，被刘璇阻止，不得不换到另外的场地。

当天，胡波就听说了放映被刘璇阻止的消息。那天晚上，胡波和朋友王磊一起喝酒，回来的路上胡波情绪激动，反复说：我恨死他们两个了，为什么要这样对我......

他认为，冬春和他的合作从一开始就是一个骗局，“是从上自下一条龙的欺诈服务”。

2016年7月，我带着《大象席地而坐》（当时名为《金羊毛》）的电影项目参加FIRST西宁影展的创投会，回京时有一家公司联系到我，同意按照我所申请的三百万人民币预算投资电影，冬春影业的刘璇女士也在同一时间联系我。

当时我以为冬春影业的核心王小帅导演一直在做艺术片，所以对其完全信任，刘璇女士以“投资你电影的那家公司做商业片的，以后肯定会干扰你创作”为理由说服了我。

之后，以“立项需要剧本版权协议书”为理由，让我签了版权转让合同，再之后，以“新导演经验太少”为理由强制性签了没有定剪权与演员选择权的合同（当时剧本版权已经被他们全部拿走，没有了其他选择，原因是我个人的，对行业认识不清，电影学院也从没有教学生要提防前辈）。

这样，这部电影启动，同时启动的还有另一位青年导演的电影。我最初的要求是三百万制作预算，四十五个拍摄日，公司在签第一份合同之前没有否定我的要求，随着一份份合同的落实，每一份之后均没有任何选择，这个项目最终只有几十万预算，二十五天拍摄日。

事实上当把剧本版权无条件签出时，这部电影整个制作就开始不受导演控制的缩水，而最初促使我放弃其他公司更为良好条件的理由是“不干扰创作”。

至今，我仍无法了解到这部电影的融资状况。去年九月份，公司鼓励我发朋友圈免费招美术和其他组员，导致该项目在电影学院美术系毕业生中成为笑柄，这种不正常的免费招人状况只适用于个人筹拍电影，但从公司的合同，到流程，已经是标准的电影制作流程。

绝大部份主创几乎以零片酬来参与这部电影的制作，我靠去年夏天得到的奖金撑过下半年，但因筹备期无法进行其他工作，之后也没有任何收入。但整部电影的流程不是独立电影制作体系，从融资到宣传均属于商业行为，同时公司强制要求零片酬来拍摄剧照与视频的两位工作人员签订版权转让合同，均被拒绝。（胡波，《青年导演的死亡》）

10月8日晚，胡波自杀前四天，他和一位朋友约在望京的一家酒吧喝酒。那天胡波穿得特别整齐，一件毛茸茸的灰色卫衣，天蓝色背心，新球鞋，戴着顶渔夫帽。

胡波一边埋头吃鸡翅，一边对朋友说：“我最近在写戏剧的间隙买了很多潮牌。你看，这样别人就看不出你是干什么的了。像我以前，老穿得黑黑白白的，一看就知道是个落魄作家。谁都能过来说你一嘴。烦不烦啊……”

两人从晚上一直聊到凌晨，从电影、戏剧聊到写作、生活，从贝拉·塔尔聊到《百年孤独》里的奥雷里亚诺上校，最后还是聊到死亡。

“以后我的墓碑上要刻一个吊死的人。”胡波说。

“墓志铭上写什么？这里吊着全宇宙最孤独的人——吗？”

“反正活着也没什么好事，就是像工具一样，写作，拍电影。但创作本身是去经历几何倍数的痛苦。”

闲谈间，胡波还问起朋友最近在忙什么，朋友答说在休息，胡波就一边笑一边说：“你等着啊，过两天我给你找点事儿干。”

四天后，胡波上吊自杀。

七

胡波去世四个月后，我到济南看望他的父母。正值寒冬，他们租住的房屋里没有暖气，客厅里虽然放着两台电暖器，但还是感觉很冷。胡波生前养的一只白猫被带回来了，在房间里走来走去。

这套房子临近济南高铁站，胡波的父母告诉我，当初选择在这里租房，就是为了方便胡波去北京上学。朝北的一间卧室是胡波的房间，里面陈设简单，写字台上放着胡波的遗像。

他们不愿意多谈胡波的过去。既是因为害怕回忆伤心往事，也因为那时《大象席地而坐》的后续事情尚未确定，他们担心和我的交谈会影响电影版权的交接和收益。胡波出事后一周，冬春就答应把电影版权“捐赠”出来，但直到我到济南时，仍然迟迟没有解决。

“王小帅真的能一手遮天吗？”胡波的父亲问我。他说，他们不愿意再追究任何人的责任，只希望他和胡波妈妈的后半生能有个指望。我不知道该如何回答，只能重复表达自己的采访立场。

胡波的父亲有点不耐烦，对我说：“我们接受你的采访，能有什么好处？”他是想知道，这篇采访能不能帮忙解决钱的问题。儿子已经去世了，他们需要钱来养老。

胡波的母亲劝他不要着急，她的精神尚佳，这段时间她一直在和FIRST的工作人员联系，夫妻俩租的房子快到期了，她还在张罗找新房。她听别人说，胡波养的猫值8000块钱，如果真值这么多钱，她就把猫卖了。“7000我也卖。6000我也卖。”

现在，电影版权的问题终于解决了。《大象席地而坐》在柏林上映时，结尾的字幕出现了电影版权归属者的名字，其中一位是胡波的母亲。

去年过年的时候，胡波在家没待几天，就去井陉拍《大象》了。临走前，胡波还和父亲说，让他提前准备好时间，至少6个小时，下次回家好好和他聊一聊。那是胡波最后一次回家。

胡波的父亲对我说，他至少看了四遍《大象席地而坐》，就是不明白：电影里的人为什么都不笑呢？

回到北京后，我重新翻检胡波手机里的100多张照片。以前，我只注意到，这些照片大部分都是他和王小帅、刘璇的对话截图，一些合同文本、往来信函的照片，或者就是他的新书封面、扉页。只有3张图片和他的作品没有任何关系，那是一篇文章的截图，讲的是作家沈从文的经历。

我在网上找来了这篇文章，里面有一段写道，沈从文初到北京，写信给文坛大佬们希望得到赏识，其中有一封信寄给了郁达夫，两人因此相识。郁达夫去见沈从文，看到他大冬天躲在一间没有火炉的小房间里取暖。后来，郁达夫请沈从文吃了午饭，还把身上的零钱都交给了他。临走时，郁达夫对沈从文说：“我看过你的文章。你要好好写下去。”

我忽然想起，《大象席地而坐》里是有人笑的。影片末尾，韦布、黄玲、老金都登上了开往满洲里的大巴车，那时已经是晚上。大巴车在中途停下的时候，韦布下车，独自走到荒野中，踢起了毽子，慢慢地，黄玲和老金也加入进去。他们围成一个圈，一起踢毽子。

（文中王磊为化名。部分细节取自水鬼和王凯的纪念文章，特此致谢。）

-END-

作者 | 康路凯 编辑 | 曾鸣

摄影师 | 潘图

[halek915]

【新竹美食餐廳】推薦好吃海鮮餐廳▽寬敞適合聚餐的竹北活蝦餐廳～真的很好吃耶！原本要去火鍋餐廳，看到蝦子料理就移不開腳步啦！

今天要分享的新竹美食餐廳~~是一家品質口味都很推薦的啦! 但我們其實不是因為看到網友對這家新竹美食餐廳的推薦去朝聖的. 而是. . . . .誤打誤撞!! 上禮拜我陪我老公去新竹處理工作的事,我們一早就從台中出發,早上都只喝了一杯咖啡,中午因為忙,也只匆匆買了小7的茶葉蛋兩顆暫時充飢,下午五點左右我們就忙完,開啟覓食模式~~ 本來朋友推薦我們一家竹北火鍋餐廳~~就在我們要前往朋友說的竹北火鍋餐廳路上,我們在竹北交流道附近看到一家活蝦餐廳~~招牌看起來超有氣勢的,超大的一隻蝦子!就是竹北黃金海岸活蝦之家餐廳. 我們還特別上網查了一下這家餐廳的評價,網友都說很好吃!看起來就是連新竹在地人都很推的海鮮餐廳,也是新竹人氣很高的聚餐餐廳~ https://www.stargiantdesign.com/erikahadama/2017/10/13/%E3%80%90%E6%96%B0%E7%AB%B9%E9%A4%90%E5%BB%B3%E3%80%91 我們就決定在這裡覓食!蝦子比火鍋還要更吸引我們啦!! 而且最近天氣也漸漸比較熱了,吃火鍋感覺好熱歐!! 最棒的是黃金海岸活蝦之家有附停車場~~因為我們算是比正常晚餐時間還早來,並不是人潮最多的時間,停車場都還沒有車子,超空曠的~ 門口有營業時間布告,還有他們家各項料理的圖片,看起來都好好吃說~除了蝦子以外還有螃蟹跟肉類料理!!酷! 他們的布置裝潢也都是充滿古樸的竹子裝飾~ 就是一個很悠閒風格走向的餐廳裝潢~~不會給人很拘束的感覺. 就連餐廳內的桌椅也都是竹桌竹椅! 然後一眼就可以看到他們半開放式的廚房, 只要觸目可及的地方都是一致的乾淨. 用餐的環境乾淨是優質餐廳基本該有的~但就連廚房都是乾淨的這點我就覺得大讚!! 他們廚房裡面的用具都整理得超井然有序的!這樣的廚房烹調出來的料理衛生度才令人放心啊! 廚房旁邊也有水池,裡面就是好多活潑的蝦子在悠游. 因為剛好蝦子前一分鐘大躁動,所以廚房師傅先暫停一下打氧,好讓他們可以鎮定一點,我才可以清楚拍到裏頭的蝦兒們~ 這個水池是維持活水流動喔~所以也是很乾淨的~ 一整天都沒有好好吃飯,我跟我老公早就餓到前胸貼後背! 店員跟我們說他們家的白飯是免費供應,是自行取用~ 打開看到滿滿白飯的瞬間,心裡只有一個感動啊! ��老公是餓到一個不行,先裝了一碗白飯拌旁邊的辣椒醬油先填一下肚子XD 可見他真的很餓,但他也不敢再多吃,因為蝦子才是重點! 我跟我老公都算是重口味的~ 看網友都很推胡椒蝦還有胡椒鳳螺就都各點了一份~ 他們家的蝦真的還蠻大隻的耶!就連鳳螺也是XL尺寸~ 我有看到他們料理的時候是從水池撈活蝦料理的,所以對他們家的料理新鮮度我真的絲毫都不懷疑~ 他們的胡椒超合我們口味!!夠嗆~夠香!辣勁也很夠! 我覺得厲害的是有辦法烹調到入味!蝦肉也都有胡椒香呢!! 他們鳳螺不是一般餐廳常見那種比較小顆的,問了原來是進口的鳳螺,而且是活體的,難怪比較大顆,螺肉也比較結實~ 吃了真的很涮嘴說~~螺肉新鮮又鮮甜! 我老公是標準的肉食主義者,如果他面前沒有蔬菜,他也不會想到要吃菜的那種! 所以我還有另外點了一盤龍鬚菜~~還是我再三跟店員確認保證鮮嫩的龍鬚菜我才點的~~龍鬚菜實在很容易踩雷啊!!只要一老~~口感就會很明顯! 他們家的龍鬚菜是真的超好吃!!又嫩又爽脆~還有炒過後的香氣! 超過一半都是我老公嗑掉的~~很好很好!! 這個羊小排我們也有看到網友推薦,我覺得他吃起來有一種奶香味耶! 店員說這是選用澳洲的小羔羊製作的羊排,是真的沒什麼騷味,肉質也很嫩! 旁邊也有他們店裡特製的孜然粉~很香說~~ 吃起來不會很乾柴~~是軟嫩多��! 麻油蝦是我的最愛最愛了~ 超香的麻油汁很下飯!聽說麻油也是他們店裡自己提煉的,說是獨家料理也不過分. 他們的麻油跟我們平常外面買的麻油真的很不一樣,超香~吃起來也感覺很純~剛好可以補一下那天一整天的辛苦~ 他們家的蝦也都一直讓我們充滿驚喜~~超多蝦撥開都有滿滿的蝦紅!! 他們家根本都是蝦王阿~太超值了! 我們後來有慶幸提早去吃!! 隨著天漸漸的暗下來,人也越來越多! 店員說他們越接近消夜時間都會越多人~ 我還看到不少都是竹科工程師樣子的人~都穿著制服來聚餐,也有很多大學生! 感覺這邊的客群比較單純,不像一般新竹海鮮現炒餐廳那樣客群比較雜,感覺比較安全XD 我也跟我老公說下次來新竹工作,也可以找客戶一起來這邊聚餐,他們餐廳的蝦料理應該是人人都合口味的~~ 這次真的是超幸運~~讓我們自己找到新竹這家超好吃的活蝦餐廳~ 官網傳送門在這~~我是覺得要去吃最好都先預約喔! http://www.goldencoast.com.tw/ 延伸閱讀 【新竹聚餐】新竹活蝦美食餐廳推薦～真的是好適合聚餐的餐廳唷～每一道料理都好銷魂！ 【新竹美食】新竹活蝦聚餐餐廳推薦～超厲害的海鮮美食餐廳，每一道料理都好美味唷～心中的美食ＴＯＰ１ 【新竹餐廳】新竹團聚好所在感謝朋友分享~現撈的活蝦餐廳超棒!新竹竹北同學會聚餐好地點~ 【新竹美食】竹北餐廳首選!慶功宴吃到厲害的新竹美食，CP值超高!!看的到的現撈活蝦專賣，謝謝隊長帶我們去這間超好吃的餐廳啊~ 【新竹聚餐】終於找到新竹適合家庭聚餐的餐廳啦~現撈的活蝦超彈牙~網友都有介紹的新竹好吃海鮮餐廳~感謝朋友推薦這間美食餐廳給我! 【新竹活蝦】新竹必吃海鮮美食－活蝦料理餐廳敲推薦～用料也太無比新鮮了吧!!!CP值超高呢～ 【新竹聚餐】新竹高cp值海鮮餐廳，謝謝好姐妹美食餐廳口袋名單分享，價格合理~高檔的享受啊~ 【新竹餐廳】新竹美食餐廳推薦，新鮮的活蝦餐廳就在竹北，超好吃～活跳跳的泰國蝦實在太美味了!! 【新竹美食】新竹海鮮餐廳私心推薦，上網看了竹北適合同學會聚餐的介紹分享，泰國蝦料理真的是活跳跳又好美味呀！ 【新竹餐廳】新竹竹北同學會聚餐好地點~新竹團聚好所在感謝朋友分享~現撈的活蝦餐廳超棒! 【新竹聚餐】系辦工讀生聚會，吃到超棒的新竹美食餐廳~感謝主任推薦這間好吃的活蝦餐廳~以後宵夜聚會就有竹北現撈鮮蝦可以吃啦!! 文章標籤:新竹餐廳,新竹餐廳推薦,新竹美食餐廳,新竹美食餐廳推薦,新竹推薦美食餐廳,新竹活蝦餐廳,新竹海鮮餐廳,新竹尾牙餐廳,新竹謝師宴餐廳,新竹春酒餐廳,新竹火鍋餐廳,新竹聚餐餐廳,新竹聚餐餐廳推薦,新竹餐廳推薦ptt,新竹美食推薦ptt,新竹聚餐推薦ptt,竹北餐廳,竹北餐廳推薦,竹北美食餐廳,竹北美食餐廳推薦,竹北推薦美食餐廳,竹北活蝦餐廳,竹北海鮮餐廳,竹北尾牙餐廳,竹北謝師宴餐廳,竹北春酒餐廳,竹北火鍋餐廳,竹北聚餐餐廳,竹北聚餐餐廳推薦,竹北餐廳推薦ptt,竹北美食推薦ptt,新竹美食餐廳推薦,新竹海鮮餐廳,新竹聚餐餐廳,竹北活蝦餐廳,竹北火鍋餐廳

[evens123g-blog]

【新竹】餐廳推薦★竹北海鮮餐廳－比火鍋餐廳CP值還高◆分享我們每年都指定的新竹春酒餐廳＊好吃厲害的竹北活蝦料理專賣店推薦！

新竹美食餐廳推薦之比新竹火鍋餐廳CP值還高的竹北海鮮餐廳. 又到了一年一度的春酒尾牙季. 早早我們老闆就問春酒跟尾牙想要吃什麼? 不得不說~~這一點我們老闆真的就大贏網路上新聞報的那個尾牙請吃小吃店炒飯炒麵的公司,好啦~~~我沒有要攻擊的意思. 我們每次在新竹找的春酒餐廳都是同一家~~不意外的~~今年大家還是眾口一致的說要挑新竹黃金海岸活蝦之家作為春酒聚餐餐廳!! 誰叫沒有人能夠抵擋得了生猛新鮮泰國蝦料理呢!! 而且又是老闆請客!!顆顆顆~~ 當然就是要挑這種大家吃得高興吃得過癮的餐廳啊!! 以往有很多次都有不同的朋友問我說:欸欸欸,你們竹北有一家很多人推薦的美食餐廳專賣活蝦料理的妳知道嗎? 竹北推薦的美食餐廳專賣活蝦料理,那間我每年每季都吃阿~~就是黃金海岸活蝦之家~~ 這家沒有吃過,不能說是新竹人喔~~ 因為網路隨便找都可以找到網友分享的心得~~ https://www.linkwell.net.tw/linkwell-wp/erikahadama/2017/09/06/%E3%80%90%E6%96%B0%E7%AB%B9%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E6%96%B0%E7%AB%B9%E6%89%BE 我朋友知道後問我,那為什麼沒有看妳在妳的部落格上分享這間竹北海鮮餐廳?? 阿. . . . . . .對不起,我忘了. . . . .這家餐廳我已經當作是我家廚房,每次進去只記得要大殺桌上的每道蝦料理,根本就忘記拍照這件事. . . . . . 所以這次我有記得拍照XD 黃金海岸活蝦之家有停車場!!很重要!!這個我覺得是外出吃飯必備的資訊! 我實在很不喜歡出去高高興興吃一頓飯還要在那邊繞阿繞的找停車位,不然就是好不容易找到有地方可以停車,但又不確定到底能不能停,吃飯的時候一整個提心吊膽怕車被拖走還是被屁孩刮壞. 多年前我第一次到黃金海岸活蝦之家就覺得他們有停車場這點真是好棒棒!!! 而且停車場還不小,可以停不少車,但以我的經驗,越晚人越多,越晚車越多. 所以我們後來都會提早到. 這次吃春酒我們真的很早到!! 天都還沒黑XD 店裡也空無一人,是包場的概念~~ 先簡單介紹一下黃金海岸的餐廳環境好了. 沒有什麼誇張華麗的裝潢,就是很復古又放鬆的竹製風格~ 包含用餐的桌椅都是竹桌竹椅. 夏天來的時候這邊還蠻涼爽的!冬天的話也不用擔心~~桌子跟桌子間有高高的銀色裝置就是暖爐,所以用餐的時候也可以暖呼呼的. 然後我想應該有注意到他們的桌子跟地上都在閃閃發亮吧? 他們乾淨的程度始終如一,每次來都這麼乾淨~~不會像一般賣現炒料理或是海產店那樣都厚厚的油垢. 半開放式的廚房,還有可以讓客人看到保證都用活蝦料理的活水SPA蝦池. 這兩個設計我覺得是他們餐廳地位屹立不搖的原因. 吃蝦真的很怕不新鮮! 我當初第一次到黃金海岸就注意到他們的半開放式廚房,從頭到尾料理烹調的過程我都看得到,不,應該說從撈蝦那一刻就看到端上我桌子的蝦是廚房廚師現撈的! 活水SPA蝦池裡面的蝦都是活的喔! 餐廳這兩個設計讓人超級安心!! 雖然他們有提供工商套餐,但我們還是喜歡現場點喜歡的料理~ 老闆也說春酒一年一次,要吃什麼就點,預算無上限這樣~ 我們這一桌點的是燒酒蝦~ 這個湯很厲害,是用中藥材,當歸、枸杞、人參鬚等等下去熬的,加上新鮮的泰國蝦用公賣局紅標米酒去煮,有藥膳香、酒香、蝦香,很鮮甜~ 這鍋最厲害的是越煮湯會越甜~~~酒精揮發掉留下來的都是精華! 蝦子剝開來,吸飽了滿滿的湯汁~~~~續碗續碗~~ 胡椒蝦、蒜泥蝦是經典~~ 他們的胡椒是用很厲害的黑胡椒~~胡椒味香濃就算了,還夠嗆!! 辣度我覺得也很有威力!重口味的同事都很喜歡~~ 胡椒的嗆辣反而讓蝦肉吃起來是別有一番滋味的鮮甜. 我自己是比較喜歡蒜泥蝦~ 因為我有聽店員說蒜泥是現磨的.用的蒜頭量不少喔~~整個很費工! 現磨的蒜泥味道當然是很足~~ 剝好蝦,我還會把蝦肉再沾一大把蒜泥,蒜味十足,紮實的蝦肉!!過癮!! 這個是下飯必備麻油蝦. 他們的麻油是絕無分號的~~因為是他們自己獨門提煉的麻油~ 真的很香捏!!那個蝦子吸滿了麻油的香,是很濃厚的中式風味. 而且一年四季都很適合吃!是屬於溫補的好料理! 他們的麻油蝦吃起來真的不會很燥!!我已經身先士卒用我自己實驗很多次了XD 她的醬汁阿~~拿來攪拌白飯!!天啊~~快來個三碗飯先!! 最誇張的是黃金海岸的飯不用點,因為是無限量供應的!!要吃多少自己挖~~ CP值很高~~哈哈哈哈!! 在黃金海岸活蝦之家,主打招牌雖然是各類的蝦料理,可是也有好幾道菜是他們必點的喔! 像是黑胡椒蟹或是奶油螃蟹,是用斯里蘭卡進口的野生沙公料理的~ 肉質結實~~又大隻!! 醬汁夠味,搭配蟹肉一起吃整個大滿足. 烤羊小排是我覺得他們超級厲害的料理! 以前我不太喜歡吃羊肉的~ 但黃金海岸活蝦之家的烤羊小排我很喜歡! 肉質軟嫩,沒有羊騷味~~是小羔羊肉~~搭配孜然粉是很迷人的滋味! 抓著骨頭大啃羊小排,又有孜然粉搭配~~好像在蒙古吃烤全羊的感覺~~哈哈哈!! 真的很好吃!!肉質軟嫩又多汁!! 高麗菜一桌點了三盤吧!! 在家都炒不出這樣的口味! 大火翻炒過的高麗菜有一種特有香氣,蔬菜保留著青翠的綠色,咬起來是清脆的口感!! 吃了那麼多的蝦和肉,總是得來道好吃的青菜調劑一下!! 越晚人越多,我們桌上的料理也快要被一掃而空! 請恕我真的沒辦法一一介紹每一道菜~~ 如果想知道所有的料理~~他們官網倒是有介紹可以參考~~ http://www.goldencoast.com.tw 只不過我介紹的這幾道都是我非常喜歡的! 所以我文章最前面說的那一句☟ 新竹美食餐廳推薦之比新竹火鍋餐廳CP值還高的竹北海鮮餐廳. 看了我的分享~~是不是可以證實阿~ 沒吃過黃金海岸活蝦之家,真的不能算新竹人喔!!! 對了~~要記得是新竹縣體育場旁邊這一家!!!其他都是模仿但是口味料理卻遠不及黃金海岸活蝦之家的喔! 延伸閱讀 【新竹聚餐】新竹活蝦美食餐廳推薦～真的是好適合聚餐的餐廳唷～每一道料理都好銷魂！ 【新竹美食】新竹活蝦聚餐餐廳推薦～超厲害的海鮮美食餐廳，每一道料理都好美味唷～心中的美食ＴＯＰ１ 【新竹餐廳】新竹團聚好所在感謝朋友分享~現撈的活蝦餐廳超棒!新竹竹北同學會聚餐好地點~ 【新竹美食】竹北餐廳首選!慶功宴吃到厲害的新竹美食，CP值超高!!看的到的現撈活蝦專賣，謝謝隊長帶我們去這間超好吃的餐廳啊~ 【新竹聚餐】終於找到新竹適合家庭聚餐的餐廳啦~現撈的活蝦超彈牙~網友都有介紹的新竹好吃海鮮餐廳~感謝朋友推薦這間美食餐廳給我! 【新竹活蝦】新竹必吃海鮮美食－活蝦料理餐廳敲推薦～用料也太無比新鮮了吧!!!CP值超高呢～ 【新竹聚餐】新竹高cp值海鮮餐廳，謝謝好姐妹美食餐廳口袋名單分享，價格合理~高檔的享受啊~ 【新竹餐廳】新竹美食餐廳推薦，新鮮的活蝦餐廳就在竹北，超好吃～活跳跳的泰國蝦實在太美味了!! 【新竹美食】新竹海鮮餐廳私心推薦，上網看了竹北適合同學會聚餐的介紹分享，泰國蝦料理真的是活跳跳又好美味呀！ 【新竹餐廳】新竹竹北同學會聚餐好地點~新竹團聚好所在感謝朋友分享~現撈的活蝦餐廳超棒! 【新竹聚餐】系辦工讀生聚會，吃到超棒的新竹美食餐廳~感謝主任推薦這間好吃的活蝦餐廳~以後宵夜聚會就有竹北現撈鮮蝦可以吃啦!! 文章標籤:新竹餐廳,新竹餐廳推薦,新竹美食餐廳,新竹美食餐廳推薦,新竹推薦美食餐廳,新竹活蝦餐廳,新竹海鮮餐廳,新竹尾牙餐廳,新竹謝師宴餐廳,新竹春酒餐廳,新竹火鍋餐廳,新竹聚餐餐廳,新竹聚餐餐廳推薦,新竹餐廳推薦ptt,新竹美食推薦ptt,新竹聚餐推薦ptt,竹北餐廳,竹北餐廳推薦,竹北美食餐廳,竹北美食餐廳推薦,竹北推薦美食餐廳,竹北活蝦餐廳,竹北海鮮餐廳,竹北尾牙餐廳,竹北謝師宴餐廳,竹北春酒餐廳,竹北火鍋餐廳,竹北聚餐餐廳,竹北聚餐餐廳推薦,竹北餐廳推薦ptt,竹北美食推薦ptt,竹北聚餐推薦ptt,新竹美食餐廳推薦,竹北海鮮餐廳,竹北推薦美食餐廳,新竹火鍋餐廳,新竹春酒餐廳

[yenwun125-blog]

【新竹推薦美食】餐廳有火鍋、活蝦、各式海鮮料理●擁有寬廣空間適合聚餐的餐廳●竹北美食首選－推薦值得一訪再訪的新竹美食餐廳

上禮拜,我們去了一間新竹在地人很推薦的美食餐廳~是新竹美食首選的推薦之咿喔! 在這家竹北知名的海鮮餐廳,我第一次吃蝦和海鮮吃得如此過癮!!! 幸好當時沒去朋友推薦的另一家新竹火鍋餐廳!!!!雖然我也是很愛吃火鍋,但是相比起來,不好意思啦~~海鮮還是我比較喜翻的啦!! 朋友推薦的新竹火鍋餐廳,就等下次有機會再去品嘗啦! 新竹黃金海岸活蝦之家,是在地美食首選外,網路上也可以看到很多網友推薦~ https://www.appwell.tw/appwell-wp/erikahadama/2017/11/07/%E3%80%90%E6%96%B0%E7%AB%B9%E8%81%9A%E9%A4%90%E3%80%91%E9%AB%98cp%E5%80%BC%E7%9A%84%E6 這家餐廳專賣活跳跳的活蝦料理,另外還有幾道堪稱經典的海鮮特色讓我現在都還在回味~是一間會上癮的店! 光看店外觀就知道他們餐廳空間還蠻大的! 大概是因為空間夠寬敞,所以新竹要找聚餐餐廳,網路上也可以看到很多人推薦黃金海岸喔! 裝潢很有特色~~都是竹子的裝潢布置~~有一種到了鄉村度假的感覺! 不過不過,我在猜,不知道是不是因為他們的活蝦料理用的都是泰國蝦~~ 泰國當地的建築很多都是這樣竹製的特色餐廳,所以才用的竹製裝潢嗎?? 不過不管是不是,我覺得在這樣的環境下用餐還蠻愜意的! 他們餐廳的特色是有半開放式廚房還有旁邊的活水池是活泰國蝦的暫居地. 點完單就可以看到廚房裡的師傅開始準備動工,會去池子那邊撈活蝦,我想就是因為他們用的是新鮮活蝦加上現點現料理~所以料理才能在最佳賞味期就端上桌給客人品嚐,才會讓他們知名度這麼高吧?? 他們就連吃飯的桌椅也都是竹桌竹椅喔!很可愛! 用餐環境的衛生度也很加分~~整體都很乾淨呢! 另外他們家的廁所也是蠻漂亮的~而且我用餐前和用餐完畢都有去洗手間,店員都有隨時在維持,所以雖然洗手間出入的人不少,但都還蠻乾淨的,用起來還蠻放心的. 再來就是他們居然也有兒童遊戲室,幾乎只要來這邊用餐的客人有帶小朋友,小朋友幾乎都會跑來這邊報到~ 算是小小人的專屬天地,玩累了還可以跑回去找爸媽覓食. 開始重頭戲吧! 這道麻油蝦是店員推薦的料理之一~我們請他推薦店裡招牌菜色的時候店員還一臉難色,因為每一道都很受歡迎!!哈哈哈!所以我們就有問店員最喜歡的是哪一道,聽他推薦是麻油蝦就點了! 有聽店員的介紹把麻油蝦的汁拿來拌飯!!超好吃的!!一整個驚為天人! 白飯還是免費取用,要吃自己盛~~~~CP值超高. 這道其實也算是他們家的獨門料理,聽店員說麻油是他們自己提煉的,外面吃不到的滋味~~ 他們的麻油是真的蠻香的,吃起來也很回味無窮~ 我自己是很喜歡蒜頭類的料理,所以看到蒜泥蝦毫不猶豫的就給他畫上一~~ 一點都不會令人失望的一道菜! 蝦子每一隻很有份量不說,蒜泥給的超豪邁的! 濃濃的蒜香一直撲鼻而來,好吃耶! 蝦子因為夠新鮮所以很好剝殼,尤其泰國蝦的肉質本來就比較結實一些,所以光吃蝦其實也蠻有飽足感的! 他們家的胡椒鳳螺用的鳳螺不是一般餐廳常見的那種鳳螺. 是更大顆然後肉質更厚的鳳螺,聽說是東南亞活體運送進來的. 吃起來真的比一般常吃到的鳳螺肉還要鮮甜. 說真的,胡椒還蠻辣的,但是更襯托螺肉本身的鮮甜. 我對這道胡椒鳳螺的定義就是【下酒菜】 真的啦~~因為口味夠重,又很涮嘴,所以真的很下酒~ 其實本來是要畫高麗菜的,結果畫成龍鬚菜,算是一場美麗的誤會. 一開始沒打算點龍鬚菜是怕口感會老老的,結果端上桌後看到那清脆鮮嫩的樣子~~就讓這誤會順其自然吧! 龍鬚菜每一口都很嫩!!嗯!!!他們選的龍鬚菜真的都是青春的~~ 因為是大火侯下去翻炒的,所以菜吃起來有一種現炒店特有的香氣~ 沒想到就連一道簡單的青菜料理,黃金海岸也可以炒得有聲有色~ 黑胡椒蟹算是這次讓我們大家都覺得厲害的~~ 拜託~~他們家的蟹跟夜市賣的什麼奶油螃蟹黑胡椒蟹完全不能同語而論!! 黃金海岸用的蟹是斯里蘭卡進口的野生【大】沙公! 真的是【大】! 蟹殼一剝開都是滿滿的蟹肉!因為是野生的,我想就跟放山雞是一樣的概念,肉質很結實唷! 黑胡椒醬汁也很厲害~~超夠味的~~可以跟胡椒鳳螺一起成為最佳下酒菜喔! 因為版面有限~其實還有很多蝦料理! 像是檸檬蝦,沙拉蝦等等的~也都很好吃! 可以說他們家的料理每一道都是佳餚~~~~ 第一次在餐廳裡面吃海鮮吃得這麼過癮~~~ 竹北這家海鮮餐廳實在是太厲害了(讚) 新竹黃金海岸活蝦之家官網上也有推薦他們家每一道美食的資訊,這是他們餐廳官網~ http://www.goldencoast.com.tw/ 我覺得已吃過的蝦料理來說,他們給的份量是最足的! 新鮮度就不用說了~看得到的活跳跳泰國蝦現撈現煮! 目前他已在我的再訪餐廳名單內,真的是很值得一吃再吃的新鮮蝦餐廳. 延伸閱讀 【新竹聚餐】新竹活蝦美食餐廳推薦～真的是好適合聚餐的餐廳唷～每一道料理都好銷魂！ 【新竹美食】新竹活蝦聚餐餐廳推薦～超厲害的海鮮美食餐廳，每一道料理都好美味唷～心中的美食ＴＯＰ１ 【新竹餐廳】新竹團聚好所在感謝朋友分享~現撈的活蝦餐廳超棒!新竹竹北同學會聚餐好地點~ 【新竹美食】竹北餐廳首選!慶功宴吃到厲害的新竹美食，CP值超高!!看的到的現撈活蝦專賣，謝謝隊長帶我們去這間超好吃的餐廳啊~ 【新竹聚餐】終於找到新竹適合家庭聚餐的餐廳啦~現撈的活蝦超彈牙~網友都有介紹的新竹好吃海鮮餐廳~感謝朋友推薦這間美食餐廳給我! 【新竹活蝦】新竹必吃海鮮美食－活蝦料理餐廳敲推薦～用料也太無比新鮮了吧!!!CP值超高呢～ 【新竹聚餐】新竹高cp值海鮮餐廳，謝謝好姐妹美食餐廳口袋名單分享，價格合理~高檔的享受啊~ 【新竹餐廳】新竹美食餐廳推薦，新鮮的活蝦餐廳就在竹北，超好吃～活跳跳的泰國蝦實在太美味了!! 【新竹美食】新竹海鮮餐廳私心推薦，上網看了竹北適合同學會聚餐的介紹分享，泰國蝦料理真的是活跳跳又好美味呀！ 【新竹餐廳】新竹竹北同學會聚餐好地點~新竹團聚好所在感謝朋友分享~現撈的活蝦餐廳超棒! 【新竹聚餐】系辦工讀生聚會，吃到超棒的新竹美食餐廳~感謝主任推薦這間好吃的活蝦餐廳~以後宵夜聚會就有竹北現撈鮮蝦可以吃啦!! 文章標籤:新竹餐廳,新竹餐廳推薦,新竹美食餐廳,新竹美食餐廳推薦,新竹推薦美食餐廳,新竹活蝦餐廳,新竹海鮮餐廳,新竹尾牙餐廳,新竹謝師宴餐廳,新竹春酒餐廳,新竹火鍋餐廳,新竹聚餐餐廳,新竹聚餐餐廳推薦,新竹餐廳推薦ptt,新竹美食推薦ptt,新竹聚餐推薦ptt,竹北餐廳,竹北餐廳推薦,竹北美食餐廳,竹北美食餐廳推薦,竹北推薦美食餐廳,竹北活蝦餐廳,竹北海鮮餐廳,竹北尾牙餐廳,竹北謝師宴餐廳,竹北春酒餐廳,竹北火鍋餐廳,竹北聚餐餐廳,竹北聚餐餐廳推薦,竹北餐廳推薦ptt,竹北美食推薦ptt,竹北聚餐推薦ptt,新竹推薦美食餐廳,新竹火鍋餐廳,竹北海鮮餐廳,新竹聚餐餐廳推薦,新竹美食首選推薦

[alex0806yy]

【新竹美食】餐廳推薦＊謝師宴+竹北聚餐餐廳※新鮮好吃活蝦料理－多人聚餐～價格ＣＰ值超高的新竹必吃海鮮餐廳

上禮拜我大哥帶他們一家還有我爸媽來新竹看我~~ 免不了又是被我爸媽念一頓為什麼不回中部工作,偏要留在新竹. 阿就因為這邊薪(自)水(由)比較高阿!!! 有家人自遠方來,我這個小地主當然就要擔任領隊的工作. 帶他們去了必去的城隍廟、海天一線、南寮漁港等等等~~ 三天兩夜的時間帶他們新竹觀光和私房景點走透透. 在第二晚我還不忘凹我哥一頓大餐~~ 就是竹北有名的聚餐餐廳~~新竹黃金海岸活家之家~~~這裡超好吃的活蝦料理讓我爸媽他們回了中部都還念念不忘啊!! 畢竟這家可是新竹美食餐廳網路推薦的熱門餐廳之一好嗎?! https://www.wearwell.com.tw/wearwell-wp/erikahadama/2017/11/07/%E3%80%90%E6%96%B0%E7%AB%B9%E9%A4%90%E5%BB%B3%E3%80%91%E7%9F%A5%E5%90%8D%E6 會知道這家新竹黃金海岸,就是因為當初我大學舉辦的謝師宴就是在這家餐廳~~ 這家餐廳的蝦,新鮮程度讓人乍舌,每一種料理都是經典. 網路上有人說新竹黃金海岸這家聚餐餐廳價格其實不低,但我覺得如果是多人聚餐會比較划算,因為很多道菜大家一起share享用,CP值相對會比較高~ 不過~~我覺得大部分的人如果會想到新竹黃金海岸活蝦之家聚餐,其實應該不會太在意餐廳的價格~~應該就是希望可以在新竹黃金海岸吃到好吃的活蝦料理還有享受相聚的快樂氛圍吧? 因為我爸媽不是夜貓子,所以帶他們到黃金海岸大塊朵頤當然就不能像我平常都是跟朋友約宵夜場那樣~~ 早早在下午開店營業的時候我們就先到囉! 其實我覺得黃金海岸活蝦之家竹造的景致也蠻適合打卡拍照的啊! 拍起來也很文青風呢! 由於我爸媽比較有潔癖,這也是為什麼我不帶他們到其他餐廳的原因. 黃金海岸活蝦之家的乾淨程度我相信是他們絕對可以接受的. 他們不像普通的海鮮餐廳那樣整間油膩膩的,桌面、椅面、地面每天都清潔的很乾淨. 竹桌竹椅、充滿古竹的布置還蠻古樸的感覺. 唉呀!!眼尖的小姪子和小姪女一眼就看到遊樂區!! 因為四周牆壁都有軟墊,環境也很安全,哥嫂就也放心的讓他們兩個在裡面玩耍. 不然一般在外面用餐,要小孩跟大人一樣乖乖的坐在椅子上真的很難~ 黃金海岸的老闆不知道是不是也是過來人~~所以特別貼心的設置了遊戲間XD 小朋友好像天生就有屁股長蟲的毛病??? 醬料區跟飲品冰塊還有白飯都是自取. 本來我爸媽說怎麼好像進來的時候餐廳都沒人??是不是不有名啊?? 我跟他們說等吃到後面他們就知道這間店到底有不有名了XD 我覺得黃金海岸白飯無限量供應還蠻人性化的~ 因為他們的料理都是各式活蝦、海鮮料理,如果遇到像我爸跟我哥這種一定要吃飯的飯桶就傷腦筋~~ 他們提供自取的白飯是Q彈飽滿的白米飯喔! 我媽一開始很擔心蝦子會不會不新鮮,不會啊~~一點都不用擔心. 黃金海岸的廚房是半開放式的,照片廚房的右邊有兩個池子,裡面就是待會要上桌的活蝦~ 在入鍋料理前,蝦兒們都活力十足的在活水池裡面遨游呢! 像這樣可以讓客人看到烹調過程的餐廳,在台灣實在不常見. 不過這也代表黃金海岸的活蝦料理品質是真心不騙的,才敢這樣大方讓客人看. 因為我們這一家有兩老和兩小. 所以來個清淡一些的沙拉蝦是必須的~ 照片拍起來好像蝦子有點小隻耶!!但都是錯覺~~ 實際上還蠻大隻的!! 沙拉蝦就是把泰國蝦跟薑片一起水煮,煮熟後端上桌剝開後沾沙拉美乃滋品嘗就好~ 美乃滋甜甜的味道和清甜的蝦肉基本上是每個人都會喜歡的口味~ 不過我哥說這是小朋友在吃的~~所以他都吃大人的口味XD 檸檬蝦是我們嗜酸一家的最愛. 醬汁酸酸甜甜的,吃起來不會有很奇怪的酸味~因為是用現榨檸檬汁調配的. 而且看得出來在料理的時候師傅有加工一下蝦子,讓蝦子可以更好的吸收酸酸甜甜的醬汁更加入味. 上面撒的宜蘭三星蔥花也不能浪費,可以跟醬汁一起淋在白飯上享用~酸酸甜甜充滿蔥香~~很下飯喔!! 這就是大人的口味-蒜泥蝦. 但我覺得吃完嘴巴的味道真的蠻濃厚的~~ 因為黃金海岸是用新鮮蒜頭磨泥下去調味的!!蒜味滿滿啊!! 辣度我倒是覺得還好,如果很喜歡蒜味的人就會很迷戀這道料理. 這道烤羊小排一端上桌的時候,大家其實都對他很冷淡! 真的是很不識貨,在我的鼓吹下大家才拿起來啃. 好吧~~大家的反應就跟我當初一樣. 沒有可怕的羊騷味,這聽店員說是用紐西蘭小羔羊製作的羊小排喔!! 所以肉質不只沒有羊騷味,還很鮮嫩多汁. 我自己很喜歡沾他們的孜然調味粉,有一種特別的滋味~ 這道鹽烤鯖魚則是一下就快被分食完. 他們家的鯖魚還蠻大一尾的,聽說是挪威進口的! 肉還蠻厚實的!重點是不會太鹹~也沒有什麼小刺. 擠上檸檬汁或是沾一點胡椒鹽~~還蠻下飯也下酒的! 另外我們還有叫現炒的高麗菜和龍鬚菜!! 還有胡椒蝦等等~~ ���有全部拍完是因為我發現我如果再繼續拍下去我就吃不到東西了!!! 只好趕緊放下相機加入奮鬥搶食的行列!! 蝦子真的很新鮮~~爸媽哥嫂他們第一次吃覺得驚為天人~~ 而光顧了好幾次的我則是對他們的新鮮程度超級放心,零地雷!!! 吃飽走出門,我爸媽才驚嚇到原來門口還有這麼多人在等待入場!! 就是這間竹北聚餐餐廳很受歡迎吧?? 不過要不是之前同學選擇新竹黃金海岸作為謝師宴餐廳,不然我也不會知道這家好店~ 新竹美食餐廳除了那些必吃的小吃,我最推薦的就是這家黃金海岸活蝦之家. 不過聽說有另外一間名字跟他很像,所以要記得是新竹體育館旁邊的這間~在交流道附近喔!地址可以看他們官網~千萬不要找錯家了. http://www.goldencoast.com.tw/ 延伸閱讀 【新竹聚餐】新竹活蝦美食餐廳推薦～真的是好適合聚餐的餐廳唷～每一道料理都好銷魂！ 【新竹美食】新竹活蝦聚餐餐廳推薦～超厲害的海鮮美食餐廳，每一道料理都好美味唷～心中的美食ＴＯＰ１ 【新竹餐廳】新竹團聚好所在感謝朋友分享~現撈的活蝦餐廳超棒!新竹竹北同學會聚餐好地點~ 【新竹美食】竹北餐廳首選!慶功宴吃到厲害的新竹美食，CP值超高!!看的到的現撈活蝦專賣，謝謝隊長帶我們去這間超好吃的餐廳啊~ 【新竹聚餐】終於找到新竹適合家庭聚餐的餐廳啦~現撈的活蝦超彈牙~網友都有介紹的新竹好吃海鮮餐廳~感謝朋友推薦這間美食餐廳給我! 【新竹活蝦】新竹必吃海鮮美食－活蝦料理餐廳敲推薦～用料也太無比新鮮了吧!!!CP值超高呢～ 【新竹聚餐】新竹高cp值海鮮餐廳，謝謝好姐妹美食餐廳口袋名單分享，價格合理~高檔的享受啊~ 【新竹餐廳】新竹美食餐廳推薦，新鮮的活蝦餐廳就在竹北，超好吃～活跳跳的泰國蝦實在太美味了!! 【新竹美食】新竹海鮮餐廳私心推薦，上網看了竹北適合同學會聚餐的介紹分享，泰國蝦料理真的是活跳跳又好美味呀！ 【新竹餐廳】新竹竹北同學會聚餐好地點~新竹團聚好所在感謝朋友分享~現撈的活蝦餐廳超棒! 【新竹聚餐】系辦工讀生聚會，吃到超棒的新竹美食餐廳~感謝主任推薦這間好吃的活蝦餐廳~以後宵夜聚會就有竹北現撈鮮蝦可以吃啦!! 文章標籤:新竹餐廳,新竹餐廳推薦,新竹美食餐廳,新竹美食餐廳推薦,新竹推薦美食餐廳,新竹活蝦餐廳,新竹海鮮餐廳,新竹尾牙餐廳,新竹謝師宴餐廳,新竹春酒餐廳,新竹火鍋餐廳,新竹聚餐餐廳,新竹聚餐餐廳推薦,新竹餐廳推薦ptt,新竹美食推薦ptt,新竹聚餐推薦ptt,竹北餐廳,竹北餐廳推薦,竹北美食餐廳,竹北美食餐廳推薦,竹北推薦美食餐廳,竹北活蝦餐廳,竹北海鮮餐廳,竹北尾牙餐廳,竹北謝師宴餐廳,竹北春酒餐廳,竹北火鍋餐廳,竹北聚餐餐廳,竹北聚餐餐廳推薦,竹北餐廳推薦ptt,竹北美食推薦ptt,竹北聚餐推薦ptt,新竹美食餐廳推薦,新竹謝師宴餐廳,竹北聚餐餐廳,新竹好吃活蝦,新竹聚餐餐廳價格

[gracetsai5228-blog]

台中西屯Beluga Restaurant&Bar--鄰近台中七期法式餐酒館，浪漫池畔用餐環境，享受奢華經典南法料理

趁著年假前的小空檔，提前回台中過年的小萱，決定跟GRACE來個貴婦的高級法式料理午餐約會，位於台中市西屯區上安北街的 BELUGA RESTAURANT & BAR，靠近台灣大道三段與環中路二段附近，不論是從國道一號交流道或是坐車至朝馬站都非常方便~

BELUGA RESTAURANT & BAR位於台中七期附近，清水模的建築十分亮眼，想必也是一個外拍的好地點呢~ [

  ](http://www.flickr.com/photos/100581789@N02/32158912680)

Beluga法文原意為遨視蟳魚中最珍貴的魚種，其所產之魚子醬，即白鱘魚奉獻一生的菁華所成就的稀世佳餚。(節自官網http://www.beluga.com.tw/category/About)很特別的取名方式，進門的清水模牆就很適合當作外拍牆了呢!另一邊的數字36則是餐廳的門牌號碼，利用這種方式表現門牌號碼也提升了他的質感~

門口的小廣告牆則是放上近期的優惠專案，從2016/12/01至2017/03/15為尾牙春酒專案，價格及設備等都寫在上面了，如果企業來這辦尾牙或春酒想必會有不少的拍照好地點及很棒的氣氛!

進門有個小小的候位室，會由專人帶領入席，桌上也先放置了酒單及菜單，以供候位的人參考~

一進門就可以看到戶外泳池的部分，BELUGA也有提供戶外泳池派對，在這邊不論是家庭聚餐、生日聚餐、企業聚餐甚至求婚、結婚等等眾多目的的聚餐都能夠在BELUGA中享受到不同的氣氛~

通往泳池的通道，另一邊則是小包廂，看起來像是比較適合商務人士開餐會或會議廳等用途~

戶外泳池的部分，是不是彷彿置身在國外呢？在官網上也放了許多在這邊辦活動的照片，很有國外PARTY的感覺呢!

接著進到餐廳裏頭迎面而來的是很大的酒窖，一入門還在讚嘆這個酒櫃蠻豐富的，沒想到抬頭一看這不僅僅是個小酒櫃啊!根本就是酒窖來著!

沒錯!這是三層樓的大酒窖，不僅酒種豐富，酒的等級也蠻高的，這個大酒窖內部還有控溫系統保持酒的品質，喜好品酒的人們可以前來品酒呢~

內部的裝潢採挑高設計，中間為大長桌，兩側則是擺放沙發椅，每一小區塊的桌椅都不太相同，是滿特殊的擺放方式~

背對泳池的區塊，在陽光充足的時點下讓人有種溫暖的感覺，冬天坐在這個位子上心情感覺就特別的開朗!

在酒窖另一邊的大長桌，由於中間有個大酒窖，感覺有點小獨立空間，蠻適合人數較多的朋友聚餐~

這個椅子非常舒適的感覺，在這邊用餐讓人感覺很放鬆、沒有壓迫感，少了很多高級餐廳的拘束感，多了分法式浪漫的慵懶~

餐廳最內部的地方為吧台，吧台牆上滿滿的酒品，從紅白酒、香檳、威士忌及啤酒等等，種類非常多，若不是前來用餐的客人也可以選擇到這邊喝杯小酒，很有酒吧的感覺~

桌邊則有事先準備幾款香檳或白酒等，先放置冰桶中~

不喝酒的客人也可以選擇礦泉水或是氣泡水，每位須酌收水資費$80元及一成服務費喔~

由左至右則是銀色威士忌等烈酒酒單，紅色為菜單，金色則是紅白酒、香檳酒單，光是酒單就有兩大本，由此可知BELUGA這酒種非常豐富~

BELUGA主要的餐點為$1780或$1080的法式料理套餐，也有許多單點菜色及宵夜菜單可供選擇，在法式料理之中宵夜場可是非常難見的，而BELUGA有一成服務費的規定喔~

今天我們選擇$1780的法式料理套餐組合，內容有迎賓小點、開胃小點、手工麵包&奶油、前菜一道、主廚季節精選、主廚湯品、主菜一道、甜點一道、咖啡或茶；$1080知套餐則是少了主廚季節精選，以及某些前菜和主菜需加價~

迎賓小點為起司棒，非常好吃的起司棒，一上桌起司的香氣飄散，身為起司控的我們當然馬上品嘗，酥脆的口感加上鹹香濃郁的起司，讓我都不禁想問這個餅乾有沒有單賣了呢!

開胃小點，畫面中由左至右分別是酥炸牛尾丸、鮭魚佐鮭魚卵、西瓜凍佐優格乳酪~

酥炸牛尾丸，上頭為大蒜美乃滋，裡頭有整塊的牛尾塊~

外皮炸的酥脆不過硬，裏頭的牛肉香氣濃厚，口感軟嫩，大蒜美乃滋的大蒜味不會過重，有位牛尾丸提味的效果~

鮭魚佐鮭魚卵，鮭魚有些許煙薰的香氣，魚肉的口感帶有些微彈性及鮮度，鮭魚卵則是入口有逼逼波波的感覺，美乃滋帶有很微小的酸度，整體吃起來沒有腥味口感也挺棒的!

西瓜凍是三道開胃小點中讓我最為驚豔的，底層的西瓜凍香甜可口，加上中間的優格帶出微酸口感，最重要的是最上層的乳酪，鹹香又充滿濃厚的奶香，三者拌再一起，竟互不搶鋒頭又各種口感分明，將西瓜的香甜帶了出來又融合了奶香，非常特別的一道開胃小點~

手工麵包&奶油，手工麵包為餐廳自製的，圓型的為香料麵包，口味吃起來是蒜味及紅椒；尖型的是法國白棍麵包~搭配的是畫面中由左至右的圓形奶油、擠花的原味乳酪、以及黑色的鮪魚黑橄欖~

香料麵包吃起來鹹香帶有些許蒜味、口感鬆軟，法式白棍較硬，但麵包的口感較為Q彈~麵包吃不夠則是可以免費再續~

畫面中由左至右與餐盤上相同，原味奶油則是深得我心，奶味恰到好處又帶點微微的鹹度，搭配麵包非常順口!原味乳酪則是有濃厚的奶味但比原味奶油再鹹一些，而鮪魚黑橄欖吃起來有種魚子醬的感覺，三種醬搭配麵包各有不同風味，都可以試試看喔~

開胃前菜，法國生蠔、生蠔冰淇淋、檸檬泡泡，選用GILLARDEAU吉拉朵頂級生蠔，每一顆生蠔都經過59道繁複養殖程序，更是稱為「生蠔中的勞斯萊斯」，帶有些許微妙的臻果味結尾，層次分明但卻又細膩融合(節自BELUGA臉書專頁https://www.facebook.com/BelugaTaiwan/?fref=ts)

最上層的泡泡是利用檸檬汁所打成的泡泡，用來降低些許人不能接受的生蠔腥味，非常特別的料理方式，但很有法式料理的作風~

在泡泡與生蠔中間鋪著的是生蠔冰淇淋，利用生蠔肉製成的生蠔冰淇淋，吃起來有蠻濃厚的生蠔味，甚至帶有一些些的腥味，單吃或許會沒辦法接受，但藉由檸檬泡泡的微酸及香氣中和掉了不少腥味，在加上底部的生蠔本身的鮮甜，整體而言口感是舒適能以接受的~

底層的主角法國生蠔，肉質厚實有鮮度，口感滑順加上生蠔冰淇淋增加了生蠔的味道，而檸檬泡泡帶出了清爽的中和作用~

另一份開胃菜為加州蘆筍、帕瑪森起司、豬背油、土雞蛋~黃色一大片的為帕瑪森起司，紅色的為珍珠洋蔥，白色的為土雞蛋碎末，加州蘆筍上一顆一顆的為橄欖油魚子，後段美乃滋上則是豬背油，其他的花花草草為食用乾燥花等~整體擺盤很像一幅畫~

加州蘆筍吃起來清脆鮮甜，帕瑪森起司炸得酥酥的帶有奶香及鹹香，整體口感由蘆筍的清爽加上帕瑪森起司的鮮香以及土雞蛋和橄欖油魚子畫龍點睛的提味，是很舒爽的開胃菜~

主廚湯品，這天是煙燻鮭魚白花椰菜濃湯，上桌時碗中只有一塊煙燻鮭魚及秋葵，而服務人員會將白花椰菜濃湯倒入碗中~

白花椰菜濃湯，起初認為白花椰菜煮成濃湯似乎有點奇怪，喝了一口卻讓我驚豔，白花椰菜的香氣非常非常濃郁，湯中白花椰菜的甜味也充滿其中，是非常棒的濃湯~

利用濃湯的熱度將煙燻鮭魚變成三四分熟的感覺~

小萱認為可以將鮭魚泡久一些，使鮭魚的表層為為變色，外皮會吃到微微變硬的表層，裏頭則是保有原本的軟嫩，煙燻的香氣也被鎖在裡頭，加上白花椰菜的香甜濃湯，讓我還想要再來上一碗呢!

主廚季節精選，今日精選為臘腸燉飯，搭配溫泉蛋及伊比利火腿片~

BELUGA的溫泉蛋是利用分子料理低溫製成，將蛋黃戳開拌至臘腸燉飯之中，使蛋黃均勻裹覆每一粒米飯，燉飯的口感較硬一些，但粒粒分明，臘腸的鹹度也恰到好處，再加上上層鋪上的伊比利火腿片將香氣更提升出來，最後則是由溫泉蛋的蛋黃香氣及滑順口感，想必這會是喜愛生蛋黃的饕客們非常幸福的時刻了~

接著是主餐的部分了~多寶魚、波士頓龍蝦、大蒜美乃滋、臻果碎~

多寶魚與昆布低溫舒肥，保有魚肉彈牙滑嫩的口感並增添一抹海的風采，再將魚肉的表面置燒出秋季豐腴的芬芳(節自BELUGA臉書專頁https://www.facebook.com/BelugaTaiwan/?fref=ts)

波士頓龍蝦為四分之一隻帶有些許甜味及彈牙口感，多寶魚則吃起來鮮甜略乾，搭配一旁的海鹽或大蒜美乃滋都不錯的選擇~

配菜則是大黃瓜燉菜，將大黃瓜燉煮入味，吃起來較軟但不過爛，有讓整體口感更加舒爽的感覺~

另一份主菜則是美國頂級肋眼5OZ、煙燻大跟、紹興肉汁、季節時蔬~

美國頂級肋眼牛排由服務人員推薦為四分熟，季節時蔬為娃娃菜、筊白筍，圖片中泥狀的部分為煙燻大根，利用稻草煙燻而成，吃起來帶有一些稻草的香氣；娃娃菜則是由奶油燙過再煎過，帶有些奶油的香氣及娃娃菜的鮮甜清脆~筊白筍則是小萱的最愛，吸滿底部的紹興肉汁及煎過的微焦口感為牛排吃多的油膩感減輕了許多~

肋眼牛排的中心軟嫩，但以小萱的喜好度而言，筋有些略多，外皮微硬但帶有香氣，底部的紹興肉汁香氣濃郁，為整體牛排提高了不少層次~

完整圖文請至  http://grace5228.com/2017-01-1746/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

喜歡我的文章嗎?煩請幫我按讚與分享

Facebook粉絲專頁 Grace幸福漫步 https://www.facebook.com/Gracetsai26?ref=hl

[chengzhaoping]

76岁婆婆蹬三轮十余年：我在成都有套大房子_小鲜_大成网_腾讯网   匡匡|2018/01/01 阅读：27441 76岁婆婆蹬三轮十余年：我在成都有套大房子

成都力量，腾讯大成网原创公益栏目。

线索提供，查看往期，请关注公众号：ookuang。

算起来，李自清在成都拉了16年三轮了。

16年前，李自清60岁。

本该尘埃落定的年龄，她的第二段人生却才刚开启：

恋爱、结婚、盖房、养娃…

一半是自己的选择，一半是来自命运馈赠。

几多酸甜，几多苦辣，匆匆十余年。

2017年，冬至。

冬至，我第二次来到李自清家。

类似手机的震动声，在房间某个地方嗡嗡作响。

为了找出震源，李自清站在床上到处翻找，被褥、衣服扔得到处都是。

“脑壳都吵疼了。”她气急败坏地说，小匡，你过来帮我找！

屋子不大，我很快找到震源，来自一个黑色塑料袋。

打开，除了一个震动的小玩意儿，还有皮鞭、项圈、手镣、脚镣、绳子…

紫色装备，史诗级别。

我按下开关，震动消失，空气一下安静了。

我想，这也太尴尬了。

“这是啥东西，值钱不？”李自清问。

口袋是她前几天垃圾堆捡回来的，随手丢在这里。

今天太阳好，她翻被子晒，没注意把它碰开了。

我说，“儿童玩具，不值钱，卖不掉。”

李自清很失望，那等下拿去丢了，可惜了，新崭崭的。

“她是我一根冰棍换回来的”

国际大都会，和社会主义新农村广袤天地间，只隔了一个地铁站的距离。

一出升仙湖，迎接你的是电三轮汹涌的海洋。

比粉丝接机更加热情，每个人都在向你发出爱的呼唤：

帅哥！眼镜儿！！胖娃儿！！！来不及解释了！快上车！！

在这里站三分钟，可有效治愈存在感不足的症状。

穿过林中小路，眼前出现一个用树枝、木板、篷布搭起的房区。

面积不大，十来户人，挨着一条小水沟。

我给它取了个名字，叫棚户湾。

李自清一家，就住在这里。

棚户湾只有一条街，不长，二十来米。

街边两排木板房，门口摆着煤炉，炉上��着铁锅，火灭了，墙壁熏得发黄。

晾衣杆穿过街道，挂着被子和衣服。

棚户湾狗不少，长短腿黑白灰，都是自由恋爱的产物，基因串得五光十色。

我一走进来，就被狗仔队包围了，成群结队，凶恶张扬。

带头大狗凑上来，把牙搭在鞋尖，说，没意见的话，我就咬你了哈。

刚要动口，被身后的女主人吼住了。

它悻悻地退后几步，说，山水有相逢，村口再见。

路过一堵断墙，走过一片菜地，我来到李自清家门口。

偶尔有人拜访，送李自清一些旧衣。

衣服来自五湖四海，李自清混搭也很随心。

格子短大衣、豹纹紧身裤、紫色羽绒帽、波点大棉鞋、白色毛线学生袜。

流行中带着古典，摇滚中带着民谣，一半花哨绿，一半夕阳红。

远远看去，像是一个走路的夹心蛋糕。

没进家门，我先跟她去了附近工地。

在这里，我见到了李自清的老公，85岁的温兴福。

他天不大亮就来了，在建渣中刨出几截废钢筋。

见到李自清，他脸一板：

“喊你不要来，你跟起来干啥子，你…”他见到我，把后半个“滚”字吞了。

“走哦，你走远点，个人回去。”

李自清没理他，把钢筋装进背篓，一起身，没站起来。

李自清说，温兴福这个老头，“年纪越老，脾气就越大。”

“觉得自己多要不完，耐心不好，还爱淘（骂）人。”

前段时间，李自清小腿被撞伤了，老头就不让她干重活了。

“今天早上出门，他就没叫我。”

温兴福是李自清的第三任老公。

他年轻时在供销社开货车，当过农民，四十多岁到成都流浪。

李自清说，流浪的原因，是他前妻带着娃，“跟人跑河北去了。”

温兴福最后一份工作，是在动物园打临时工，搞建修。

2008年，他75岁，干不动了，“地震第二天，就没去上班了。”

“七八十岁了，还在外面流浪，娃娃也不认他，所以说，他也可怜呢。”李自清说。

两人这段缘分，算不上浪漫。

十多年前，李自清在街上拾荒，口渴了，想买个冰棍吃。

“包里没揣钱，老头子在旁边喝茶，就请了我一根冰棍。”

“就这样认识了，我觉得老头子心肠好，我们就耍起了朋友。”

李自清曾有过两段婚姻，生过6个子女，“最终一个都没留住。”

“我们两个都是没有家的人。”

同是外地人，在成都没户口、没亲人，没扯证，没办酒席…

一起吃了顿好的，就算结婚了。

与其说心心相印，也许更多的是同病相怜。

温兴福话不多，唯一会讲的段子是，“老太婆是我一根冰棍换回来的。”

这让李自清很不安逸。

两个没有家的人，在这里安了家

李自清说，他们在这里住了大约十年了。

最先是租附近农民房住。“150块钱一个月，我们觉得太贵，住不起。”

温兴福当了几十年修补匠，虽然没干了，工具和手艺都还在。

在一片荒芜中，他看到了自己的用武之地。

“干脆，自己搭个房子。”

温兴福和李自清在工地捡回废木板、树干、篷布…

拼拼凑凑，搭起了窝棚，敲敲打打，把窝棚扩成了房子。

从最开始的两间房，扩建到四五间房：客厅、卧室、厨房、杂物间…

最后，他从附近接来水电。

虽是零碎木板拼的房子，温兴福还是花了很多心思做设计。

墙上开了一排窗户，“冬天可以晒到太阳，看到外面种的菜。”

“顶子我搭得厚实，隔热，冬天不冷，夏天凉快。”

“材料大多是捡的，也就花钱买了几袋水泥，25块一袋，把泥巴地打平了。”

剩下的水泥，他修了一条路，从家门口一直铺到大路上。

进门的客厅，也是李自清夫妻的卧室。

一张桌子，常年不开的电视，没插电的电冰箱。

李自清说，这些电器和家具，是政府的人送的。

“他说他在拆迁办工作，遇到有人不要的东西，他就收了，给我带过来。”

两个洗衣机、几个柜子、椅子…家具摆上，这里也有了家的感觉。

“他们上次来，用大车拉的。”

住，解决了，然后是吃饭的问题。

附近荒地很多，两口子开荒、种菜，“够我们一家人吃，还能卖一些。”

小家虽然简陋，但风刮不穿，雨打不透。

流浪了大半辈子的两叶小船，在这里找到了自己的港湾。

“四川益路同行”公益群的弹簧，常带志愿者过来。

每次来，都给李自清送一些生活物资，给芹怡一些生活费。

走的时候，每人买一口袋菜。

温兴福从工地回来时，捡了几根水管，放在了屋顶上。

他准备给另一间屋子接上水，搭个简易浴室，方便李自清洗澡。

李自清爱干净，“早上起来，烧一锅水，把肥皂化了，洗好了再出门。”

“这个老太婆麻烦的很。”

温兴福在房后圈了一个院子，种了青菜、甘蔗、地瓜、花生、芋头…

“孙女喜欢吃啥，就种些啥。”

竹篓里放着花生和地瓜，这是给“孙女”芹怡的零食。

不过温兴福说，孙女已经很久没回来了。

“我宁愿流浪，这就是原因。”

“最近我常做梦，梦见和我的娃娃们一起在路上走。”

“他们走前面，我跟在后面，走着走着，他们一下都不见了。”

李自清半夜醒了，觉得像是个梦，又不是梦。

和温兴福结婚前，李自清有两段婚姻，生育了6个子女。

“他们很久都没给我联系过了。”

李自清不到20岁，就和刘沛远（音）结婚了。

刘沛远成分不好，在村上很受欺负。“他性格不好，不爱说话，疑心重，爱打人。”

刘沛远在外面受的委屈，最终都变成拳头和棍棒，打在李自清身上。

她和刘沛远生了4个儿女，“直到老四临产，我还在挨打，不准我进屋。”

她低下头，分开花白的头发，想给我看当年留下的伤痕。

她的手指关节变形。她说，这是以前被打折的。

“我怕他再打，就要把我打死了。”

生下老四后，李自清和刘沛远离婚了。

和第二任丈夫蒲生富（音）的婚姻，依然矛盾重重。

在蒲家生下第二个孩子后，“我被赶出了家门了。”

之后，李自清过了几年流浪的生活，“住在山上，砍柴卖柴维持生活。”

最让她难过的是，“他们不让我见娃娃，打我，赶我走。”

砍柴卖一点钱，她就存起来，“逢场时，就买点肉，偷偷托人把娃娃们叫到场上来，给他们吃。”

说起往事，李自清说，她心窝子有点痛。

再后来，李自清就流浪到了成都。

“扫地、擦窗、捡石头、种花种草、做饭…那时我勤快，手脚有劲，别人不愿做的，我都做！”

“在老家，我连个名字都没有，别人把你当过街老鼠一样。”

“虽然在成都也过得苦，但我一辈子都没那么自由、开心过。”

“我宁愿流浪，也不想回去，这就是原因。”

当年的恩怨，已被时间冲淡。老家让李自清惦记的，只有她的老母亲。

母亲90多岁了，“得了脑梗塞，快走不动路了。”

“我妈说，子女里面，就我一个人没有家，她放不下心。”

“我在外面过得苦时，日想夜想，就想回家看看我妈，挨着她睡一晚上。”

生活再困难，李自清每个月也要给妈妈打一百块钱。

“上次回家，我给她灌了两百块钱的香肠，请师傅把肉筋筋都挑了，我妈咬不动，她喜欢吃甜的，就全部灌甜的。”

三个没有血缘的人，成了一家人

李自清舍不得用电，冰箱只当储物柜用。

洗衣机也只有给孙女洗衣服时，才开一回。

算起来，芹怡今年16岁了——她的生日，从李自清捡她回来那天算起。

两个卧室，李自清夫妻一个，芹怡一个。

房间很小，一张床，收拾得也最干净。床上摊着一张半新棉被，挂了几件新衣服。

我没见到芹怡。

“去年初中毕业，到新都读职高去了，很久才回来��趟。”

李自清说，这是别人送的衣服，“娃儿不是很喜欢穿。”

李自清的铁皮盒子，存着她以为宝贵的一些东西。

其中大部分是关于她的孙女芹怡。

2001年腊月十七，芹怡被遗弃在李自清打零工的医院，“现在也不知道她妈是谁。”

“我一看长相，眉毛眼睛都顺眼，脸蛋像个小苹果一样，可爱的很。”

李自清说，当时并没想收养她，“也没想过会巴心巴肝地对她。”

“我的命已经够苦了，不想连累她跟我一起苦。”

“那时，我老二媳妇有了一个儿子，想再养一个女儿。”

李自清说，抱走小芹怡，原本是想给老二媳妇养。

小芹怡在老家只呆了半年，“五月初七，我把她带回成都了。”

李自清说，儿子媳妇要养这个女儿的话，就要算超生，“要罚款，儿子要结扎。”

按温兴福的说法，是老二和媳妇变卦了，“不想要这小孩了。”

“我托关系，花了钱，把娃娃上到我户口，就说是我外孙女。”

“多少是条命，我过一天，她就过一天。”李自清说，“最多过造孽一点嘛。”

“想起我年轻时，偷偷去看自己的子女，别人把娃娃抢了，把门关了，赶我走，不让娃娃认我。”

“我就想，要争口气，把这个娃娃养活，供大，供到她读大学。”

“我在医院帮人栽花、种草，中午工人休息，我就在周围捡垃圾。”

“旁边是木综厂，食堂丢掉的饭菜，有人吃过的，我就吃了；没吃过的，没有传染性，就给娃娃吃。”

李自清说，这样也不是长久办法，娃娃以后还要读书，要花钱。

“后来我就没在医院打零工了，开始拉人力三轮，给她存读书钱。”

“三轮车上编了个竹篓篓，她躺里面，再盖层被子。”

“有客人，她就藏在篓篓里，没客人，就出来跟我一起耍。”

芹怡两岁，李自清在木综厂找了一家托儿所。

“托儿所的‘老师’，就是几个老婆婆，把娃娃关一个屋子，一天管两顿饭，帮忙看着。”

“有人帮带娃娃，我就可以多拉几趟客人。”

别人送的新棉被，李自清给了芹怡。

自己这床被芯用了十多年了，旧得不成样，她没舍得换。

她说，它不光保暖，它还有特别的意义。

“每年，我都要把它拆下来，用84消毒液洗了，晒得干干净净。”

这是由半截毯子、几件衣服拼成的被芯。

“那年冬天冷，我把她放在我肚皮上，我肚皮保温，就不得冷到她了。”

李自清从垃圾堆捡回布料、烂衣服。“晚上把她哄睡了，我就在床上缝，一点点缝起来的。”

这床被子，伴李自清度过了最冷的岁月。

盒子里，有几张李自清家人的照片、芹怡的证件照，还有几个红包的封皮。

“都是好心人送的，钱用了，封皮我留下了。”

“我不认识字。这是留给娃娃的，等她长大了，晓得哪些人帮助过她。”

说起孙女，李自清还是有很多不放心的地方。

“但她嘴巴甜，不管犯了啥错，叫一声奶奶，说几句好听话，我心就软了。”

去年上学，老师说，一次交够3年学费1万8千8，就返4千块，还送一个电脑。

芹怡想要这个电脑，李自清就把积蓄取了出来，给她交了学费。

我有点惊讶，电都舍不得用的李自清，还能存下钱来。

“存了好多年了，我有90块，就要再挣10块凑够100，凑够1000，就存在银行。”

“我就算捡饭吃，也把读书的钱给她存起的。”

李自清说，芹怡不是成都户口，没有“三证”，念书交了不少高价。

“为啥不让她回老家读？”

李自清说，不是没带她回去过，“儿子也说了，只要你回来帮我带娃，我就供你。”

“但我不想靠他们。”李自清说，“还有，其他小孩要欺负她。”

“他们拿玩具逗她，说，想要不，想要就喊你妈给你买噻。”

“她哭起来找我，问她妈妈在哪里？”

“我说，我是你奶奶，也是你妈妈。”李自清说，“后来，我们就回成都了。”

李自清说，孙女出去念书后，就很少回来了。

每个月一千多元生活费，她按时在存。

“放假了，她说要去打工；有时周末喊她回来，她说要到同学家耍。”

“她没有带同学回来过。”她说，我不知道她有哪些朋友。

说着说着，李自清冒了火，她埋怨老头子，“喊他给厨房接个烟囱，他就是不接。”

“芹怡不喜欢家里的烟熏气。”

它们，也是这个家庭的成员

芹怡小时候喜欢小狗，李自清花了20块钱，给她买了两只。

“最乖的那只，老爷爷叫它小胖。”

现在家里的大狗“小小”，就是小胖的女儿。

我去的时候，小小生了小崽，一窝黑白相间的小狗，还没完全睁开眼。

李自清在屋里暖和的地方，给它们做了窝。

前几天，李自清又收养了一只流浪的小奶狗。

她在外跑车，“这只小狗一路跟着我，一直跟到家里。”

她给它取名“来来福”，小名“来来”。

她相信，狗来有福，来来福能给自己带来好运气。

天气好，李自清把几只狗崽放在外面晒太阳。

小小走开时，来来福也来帮忙看娃。

或在家门口蹲着。从小就展示出了看门狗的天赋。

家里还有两只猫，五六只鸽子。

李自清说，鸽子是老大爷养的宠物，“他说，经常看鸽子飞，脑子老得慢。”

“老大爷一开始不喜欢狗，现在也是爱得很。”

李自清说，娃娃出去读书，家里就冷清了，养一些动物，显得热闹。

中午，李自清在厨房烧水做饭，鸡围着灶啄食，鸽子在头顶飞来飞去。

“过年了，想回家去看看我妈”

李自清在火车北站、五块石、荷花池拉了十多年人力三轮，拉人，也拉货。

人力三轮不准拉后，她又开起了电三轮。

她开过两个电三轮，“都没花钱。”

第一个电三轮，以前住城里，一起租房的邻居送的。

“他得了大病，治不好了，把三轮车送给了我，电瓶是坏的，我自己换了个电瓶。”

前年，李自清出了场车祸，这辆三轮被公交撞烂了。

“后来，一起拉三轮的朋友，离开成都回老家了，又送了我这个旧车。”

她说，以前生意好，一天要挣几十块钱。

现在自行车多了（共享单车），基本上就挣不到钱了。

加上地铁站外三轮多，竞争大，排队也要排半天。

“昨天一天拉了10块钱，加上卖垃圾，一共挣了16块钱。”

李自清说，她现在的客户，多是附近的病人和老人。“都是熟人，要去医院看病，他们就给我打电话。”

“我脚没伤的话，还可以帮他们背下楼。”

偶尔，李自清也开车载老头子出去转一圈。

路上，李自清给我讲起年轻时的故事，讲起她的“前男友”：

“那时候他不珍惜噻，后来分了…他结了次婚，又离了，现在都后悔得不得了，后悔失去了我…”

李自清掩饰不住的幸灾乐祸，有一种大仇得报的快乐。

“小匡，给你说嘛，我年轻时也算个美女，追得人还是多。”

坐后排的温兴福打断了她的话，“那么多话，你开快点嘛。”

“你没看到是红灯的嘛！”

“红的就红的嘛，你一梭就梭过去了…”

“你这个老头儿，没看到头上有录像，录像不认人嗦？”

两人说话间，绿灯了，来往车流把李自清卡在中间，进退两难。

回到家，李自清把车放在路边，自己走进了屋子。

温兴福也不吭声，接过车，在后面跟着，停进屋去。

回到家，李自清给芹怡打电话，打了两次，没人接。

李自清说，她可能在上课，等她看到了，就会回过来。

“这个老头儿，就是嘴巴讨人厌，不是孙女劝我，我早就给他分手了。”

她气冲冲地说。

新年即将到来，我问李自清，有什么新年愿望。

“我就想等不忙了，回去陪我妈，给她买套新的床上用品。”

“她自己走不动路，我想带她到外面走一下。”

“我想给她说，妈妈，你听外面树林子里，树叶儿在动没有？你听听外面田里，青蛙和雀儿在叫没的？”

我停下记录的笔，我觉得，说出这几句话的李自清，像个诗人。

“还要买新鲜的菜，给她包饺子。”李自清说：

“她神经有点不清楚了，但只要看到我，她就高兴。”

李自清说，这辈子都过得苦，在外面流浪，无依无靠。

“以前我妈最担心的就是我，说我没有家，过得跟个垃圾婆一样。”

“这次回家，我想给我妈说，娃娃我也带大了，以后她有了本事，就会孝顺我。”

“妈妈，我也有个家了，别再为我担心。”

“等天气暖和了，这里的豌豆花花都开了，好看得很，都是我种的，我喜欢看。”

尾记：李自清的邻居们

和李自清���别后，我顺路走访了棚户湾另外几户人家。

67岁的龚述元，乐至县盛池乡人，也是这里的住户之一。

他的主业也是跑电三轮，另外种了一些蔬菜、玉米，养了几十只鸡。

我来时，龚述元不在家。

门没有锁，房间里有一张床，屋顶下挂着衣服。

电视开着，抗日神剧，步枪打飞机，胸口碎大石。

透过后门看过去，是一个山坡，山坡上有鸡叫声。

桌上放了半包香烟。

“五牛”这个牌子，有十多年没见过，我以为早停产了。

约3元一包，可能是市面上最便宜的香烟。

屋子后面，是个简易的厨房，一个小伙子正在炒菜，手脚很麻利。

龚大海，龚述元的侄儿。

他从老家来成都时间不长，在三圣乡附近工地做钢筋工。

工作不忙时，他乘地铁，转一次线，来这里看望幺叔龚述元。

龚述元和龚大海父亲是两兄弟。

大海说，父亲已去世多年，妈妈是一位盲人，现在乡下生活。

“我幺叔打了一辈子光棍。”龚大海笑眯眯地说，“我也差不多，40岁了还没安家。”

“没办法，我们家那条件，没人看得上。”

龚大海烧了一锅鸡肉，“这只是半夜冻死的，不然他也舍不得吃。”

大海说，幺叔到外面馆子收剩饭去了，一会儿就回来。

龚述元养了三只猫，我们说话间，白猫悄无声息窜到案板上，眼神一盯上鸡肉就挪不开了。

我一低头，另一只猫也潜伏在附近，瞄准同一个目标。

我和龚述元只见过一面，交情不算深，但我觉得有义务帮他保护好这一盆鸡肉。

我留在这里，和它们保持对视，互相威慑。

十分钟后，龚述元提了一桶剩饭，搭拉菜的顺风车回来了。

龚述元这些年在成都拉三轮车，六七年前，搬到了这里。

和李自清一样，他也算棚户湾的老住户了。

房子原来的主人叫张长久，青白江人，比龚述元年长几岁。

龚述元为人仗义。张大爷患有肺气肿，多亏了他的照顾，几次夜里发病，都是龚述元送到医院的。

几年前，张大爷回了老家，住进了敬老院。

临��时，他400元把这个房子卖给了龚述元，就当回家的路费。

龚述元说，母亲在他13岁时去世，几年后，父亲也随之而去。

他单身了一辈子，无儿无女，四处漂泊。

几年前，老家给他办了五保户待遇，“每个月有3、4百元的补助。”

最近，副乡长带人来成都看望他，给他送了一些肉、米和油。

副乡长说，他愿意回老家的话，可以到乡上养鸡场做工，也可以住乡敬老院。

龚述元说，他暂时还不想回去。

“一是不想给政府添麻烦，二是已经习惯了这里的生活。”

龚述元在屋后的坡圈了一块地，养了三十多只鸡，几只鸭子，一只山羊。

山羊和部分鸡仔，是“四川益路同行”的志愿者送的。

“我养大了，他们又上门收。”

常有好心市民来看他，买鸡、收菜。

“屋子的防水棚，也是他们帮忙搭的。”

龚述元的这堵墙，也是他的通讯录，留着志愿者的电话号码。

“我有事，就会给他们打电话。”

翻过山坡，是龚述元的菜地。

玉米已经收获了，地上留着断根。

“挂在家里的玉米，就是我今年收的，喂鸡肯长得很。”

这些地没种菜之前，是什么样子？

龚述元指着远处的荒地，说，“以前就是这个样子的。”

“都是自己一点点挖开，一点点种出来的。”

自己种的菜，龚述元舍不得用来喂鸡。

每天早上天不亮，他就骑三轮车到附近的菜市场，捡别人不要的菜叶。

装满一车，拉回来喂鸡。

三十多只鸡，每天要吃两背篓菜叶。

吃过午饭，龚大海带上工具，帮龚述元修理鸡圈。

鸡圈里堆着木板、废料，龚大海把它们腾出来，这里一下就宽敞了。

大海用这些木板搭了一堵墙，把鸡圈的面积扩了一倍。

龚述元很高兴，说，明年，他可以多养一些鸡了。

帮叔叔修好鸡圈后，龚大海接了一盆水，洗脚、换鞋、换衣服，准备回去。

谈及未来，龚大海说，如果有条件，他还是想在成都安个家。

“对方条件不限，只要看得上我，不嫌我家里穷，能安心过日子就行。”

龚大海说，过几天他要再来看幺叔。今年春节，他还要带幺叔回家一趟。

“回去敬一下老人，一起吃个饭，给先人上坟。”

“一家人，不管走到哪里，都是一家人。”

棚户湾里，有李自清、龚述元这样的常住户，也有租客。

不少原来的“房主”已经搬走了，把房屋出租给了后来者。

这里房租便宜，一间房150元左右，租客大多在附近工地打工，工程完了，人就换了。

李伦荣住龚述元隔壁，租客之一。

在和我说话之前，他换上了自己最体面的衣服。

李伦荣今年62岁，达州人，脾气很好，随时都是笑嘻嘻的。

他来成都有十多年了，“早些时候在工地上干活，背水泥、河沙，打墙。”

五年前，他把右脚伤了，“现在里面还带着钢板。”

养了两年伤，他在升仙湖附近找了一份保洁的工作，“做了快三年了。”

他说，今年12月，他被“辞职”了，“年龄大了，人家不要了。”

和他一起“辞职”的，还有另外两个年龄差不多的老人。

“以前我一个月工资1780元，每年多发一个月工资当年终奖金。”

李伦荣说，为了这一千多块钱，“辞职”后，他找过几次领导了。

“他们最后说，钱会给，但要等到3月份。”

“我把东西都交回去了，除了这个出入证不敢交。”李伦荣说，他怕对方不认账：

“到时候就进不去了。”

李伦荣说，他也想早点回老家养老。

2003年时，妻子司忠琼做心中手术，花了7万3千块钱，大多是借的。

“我一个月挣一千多，嘴巴紧一点，能存2百块钱。”

他也在附近种了一些菜，“早上5点多就拉去卖，也能卖点钱。”

妻子手术留下的债务，还到现在，只剩几千块钱了。

“欠债还钱，总不能给拖着别人。”他说，他还想继续工作。

这几天，李伦荣去荷花池附近找了几份工作：商场、电影院保洁，绿化工人…

“都喊我过去面试了，见了面之后，又说人都招满了，不用了。”

李伦荣说，多半还是嫌他老了。

李伦荣锯开一段废木料，给炉子加了一把火。

他说，他的脚收过伤，“重活我的确干不了，但做保洁是完全没问题的。”

他非常希望能在升仙湖附近找一份工作。

“最好不要离这里太远，这里房租便宜些，其他地方我给不起房租。”

如果你有合适的工作岗位，请和李伦荣联系：187 0815 0689

住李伦荣对面吴师傅，可能是这里租期最短的住户。

年近60，泸州人，在老家是一名木匠，给人做门窗。

“年龄大了，跟不上时代，生意不好做了。”吴师傅说，这是他第一次出门打工。

听说地铁7号线在招工，他就来了成都，在这里租了下来。

“我以为是招保安，结果是做保洁。”

吴师傅说，这份工作不适合他。

吴师傅租住的小屋，只有一张床和一个木板搭的桌子。

今天出太阳了，他把屋顶掀开了，把床晒一晒。

“准备过几天就回家。”

吴师傅说，这里不适合我。

晚上，我离开了棚户湾。

出品：腾讯大成网新闻中心光合工作室

成都力量栏目组

往期回顾，请点这里

如果你愿意分享你的故事

请联系公众号：ookuang

（长话短说，不用打招呼）

【本文系腾讯大成网原创，如需转载，请联系腾讯大成网授权,并注明出处及作者】

[me4kids]

暑假免焦慮！墾丁凱撒2017『夏。法老王傳奇』全包式假期，海陸自由選，孩子盡情玩樂，爸媽樂的輕鬆！

暑假，光想到2個月的假期，就是許多爸媽們的惡夢！怎麼安排孩子們的暑假？大概從下學期開學時就開始煩惱了吧XD 免驚！強力推薦睡天使小編們口袋名單的《墾丁凱撒》的夏季活動，全包式的假期，3天2夜就算只待在飯店裡，也能行程超級忙碌滴！ 去年，墾丁凱撒推出＜凱撒海洋歷險記＞，孩子們意猶未盡的說明年還要再來，2017年暑假，我們又來了，這次是的主題是＜夏。法老王傳奇＞，讓我們來跟著法老王的腳步，一起探險！

到飯店，辦理完CHECK IN手續，除了拿到房卡外，孩子們還拿到了＜夏。法老王傳奇＞活動禮包。 超有質感的後背式束口包，印有Q版的法老王BOSS跟ANNA，讓人很有來到埃及要探險的fu，禮包的內容有：法老王頭飾、項鍊、紋身貼紙、玻璃水壺，禮物的質感都超好，尤其那玻璃水壺，還有個很有法老王風的水壺套呢，上面的圖騰都跟這次的夏季活動內容很有關連。

夏。法老王傳奇 訂房 https://goo.gl/HMvZWv

拿到禮包的兩枚小孩，反應很不同。哥哥是開心的把禮包拆開，迫不及待的把法老王頭飾、項錬組合並戴了起來，而妹妹怎麼也不願意戴上法老王的頭飾。 而悶騷的妹妹則是拿出紋身貼紙，選了個漂亮的紋路圖案，把圖案轉印在手臂上。還跟我說：媽咪，妳也要選一個。

耍寶的哥哥看我跟妹妹兩個人在玩轉印貼紙，他自己也選了埃及之眼的圖案轉印在手背上。然後就像上圖右，耍寶的告訴我：媽咪你看，我是法老王，我有埃及之眼！ 太理性的阿木（沒辦法，工作使然），立馬打槍：哥哥，你的眼睛貼反了@@

玩上癮的哥哥，一直覺得禮包裡似乎少了什麼東西！原來是鬍鬚跟兵器，自己DIY後，變成這個Q版的法老王XDDD，就連墾丁凱撒的大哥哥大姐姐看了也直說好可愛哦！ 愛玩是吧，那接下來的活動，哥哥你就把法老王頭飾戴著唄！

玩在凱撒

- 全包式假期、海陸自由選擇，孩子們在營隊的大哥哥大姐姐��顧下，爸媽重溫難得的兩人世界。

 Check In後，就是一連串的古埃及探險活動的開始，每天都會有不同的節目穿插，看的我眼花瞭亂，反正就時間沒衝突的話，都給他報名就對了！ 3天2夜，就是要塞滿孩子的行程！免得孩子老說我身上有著強力磁鐵，一直黏在我身邊。

接下來就是我們這3天2夜，滿滿的行程，一一為大家介紹囉！

DAY1 14:50 - 15:00－探險家特訓營B隊，由不同主題小隊探索未知的冒險，適合5-12歲的孩童。 探險家特訓營有分A隊、B隊，時間上有一些些不同，A隊的時間是13:50 - 17:00，B隊是14:50 - 18:00，因DAY1考量到車程時間，保險起見選B隊，也不會太趕。

集合地點：B1休閒中心，集合後，大哥哥大姐姐會先幫小朋友綁上該隊的顏色領巾，並別上徽章。��成這兩個動作，就正式成為小隊成員之一囉，就開始接受接下來的特訓活動！ PS：在這裡，大哥哥大姐姐會跟爸爸媽媽結束時間再回來接小孩，因為爸爸媽媽不一定要一起參與！（要不是妹妹太黏，不然我跟爸爸應該可以來去換泳衣到泳池享受兩人世界呢，沒關係，我相信今年軒是菜鳥，明年她一定可以自己跟大哥哥大姐姐快樂玩耍的！握拳）

特訓活動1－古墓黃金寶藏DIY：其實就是DIY水黏土啦！什麼是水黏土？其實就是小學生口中的＜史萊姆＞，不過前陣子新聞上說有小學生誤食史萊姆原料-硼砂，其實讓我對這DIY有點怕怕的。不過，這裡的史萊姆做法不同，是不加硼砂的，原料很簡單，只有：膠水、隱形眼鏡沖洗液、小蘇打水、亮片（增加史萊姆色澤）！完全沒有其他奇奇怪怪的原料。

做法也很簡單，只要把2小瓶膠水倒入，先加入亮片（不需要加多，薄薄一層就可以），再酌量加入沖洗液（不是生理食鹽水哦），最後加入一小匙（布丁匙）的小蘇打水後，一直攪拌、攪拌、攪拌，直到不黏手為止。

是不是聽起來很簡單！但做起來好難哦，因為一直攪拌這個動作，我們做了好久，它就是還是會黏手，大家開始懷疑是不是配方比例出了問題？又開始說是不是要增加跟空氣接觸的面積....不拉不拉的，最後，不知道在誰的建議下，我們居然把還會黏手的水黏土就這麼倒了出來，一倒出來就是慘烈的開始，因為它還是液體狀（較濃稠），所以還是會受地心引力影響一直往下流，看我們工作桌面就知道慘狀了吧！而耍寶恩哥還發明了新玩法，把史萊姆拉薄（愈薄愈好），但不能破哦，接著吹一口氣！史萊姆泡泡完成了！（大誤）XDD

耍寶搞笑DIY，搞的大家像是蛛蛛絲一樣。不過也讓孩子們踏進新環境緊張不安的情緒得到舒緩，就連怕生的軒妹，也可以跟大哥哥大姐姐玩蛛蛛絲玩的好開心！

特訓活動2－祭司的祈福：小小舞者的迎賓舞。哇塞，我一直以為恩哥是內歛的，這次參與了墾丁凱撒夏。法老王傳奇後，我完全改��了，原來恩哥是動、靜皆宜啊！ 沒想到他的迎賓舞跳的還真好呢！而且深獲大哥哥大姐姐們的喜愛，說恩哥錄取了，暑假就來這裡打工好了XDDD

原本以為迎賓舞應該要練習個半個小時吧，不然草率成軍的他們，怎麼能在大廳前跳舞給大家看呢？ 沒想到，他們大概只有練習４次吧！對，只有４次就上場了，而且完全沒有跳錯，只能說大哥哥大姐姐太會教了，而這兩枚小孩也太聰明了。

咦，不是應該要有３枚嗎？還一枚呢？

是的！龜毛軒又＜縮＞起來了，所以迎賓舞只好哥代妹出征！哥一打二，一人分飾兩角（喂~講錯) 兩個小朋友相差一個學年，所以學習力真的都很強！這是他們第２次試跳，就能跳這麼厲害了，真是不簡單啊（來賓請掌聲鼓勵鼓勵）

PS：恩哥真的超會扭屁股的，每看一次嘴角都會不自主的上揚！

 回顧一下當天的直播，真的很厲害！小小聲說，哥哥的草裙可是用兩片圍起來的！哈，出場前，哥哥還一直問我：我這樣屁股會不會太大XDDDDD

特訓活動3－黃金圖坦卡門(尋寶)：孩子們超期待的就是尋寶，因為他們以為找到寶藏後就有禮物XDDDD 你沒看錯，我們是撐雨傘不是撐陽傘，3天2夜的活動，太陽公公也跟去尋寶了，到了DAY3太陽公公才回墾丁認真上班！ 所以有幾個行程都因雨受到影響，好可惜！不過還好在尋寶時，是下小雨，不然孩子們一聽到要改行程，每個人都超失落的。但一聽到可以撐傘進行活動時，燦爛的笑容又回來了！

出發前，大哥哥會在B1休閒中心跟小隊成員說明寶藏所在地，小隊成員要小心翼翼的呵護寶藏圖，去一一的把寶藏找出來。 不知道是不是有放水，還是孩子們有透視眼？怎麼他們這麼厲害，一下子就把9片寶藏拼圖塊都找齊了。

寶藏找齊後，仔細瞧瞧，它是塊雙面的拼圖呢，那就動手把圖拼出來，看看寶藏到底是什麼圖案！ 黃色那面倒簡單，孩子們能輕易拼組出來，是BOSS跟ANN的Q版法老王圖案，而反面金字塔，因為圖案內容有點雷同，孩子們多花了一點點時間在調整位置。 排出來的是埃及金字塔，孩子們分工合力完成，而且還會大小孩帶上小小孩，真的很棒！

特訓活動4－勇闖金字塔(法老的吹沙-麵粉挑戰)：這遊戲是會在把3個恐龍蛋放在裝了麵粉跟石頭（偽裝）的箱子裡，孩子們必需先矇上眼，用手觸摸，尋找恐龍蛋。 這活動內容我一開始還看成吹麵粉，所以還跟孩子們說是用吹的，當孩子看到這一大箱麵粉時，嚇了一跳，原來是用摸的（哈哈哈，歹勢阿木我眼睛業障重）

矇上眼後，用手去尋找埋在麵粉裡的恐龍蛋，原本以為很簡單，就一堆麵粉摸出不一樣的就好，沒想到！這特訓營不是叫假的！麵粉裡還放了石頭做偽裝！ 是的，你沒聽錯，所以不是只要摸出東西來就好，還要用手感覺一下你摸到的東西是石頭還是恐龍蛋！

年紀小就是有特權，軒不用矇眼耶，直接站在桌子上用手去撈！哈哈，看他撈到都快掉進麵粉堆裡了，終於，恐龍蛋被她摸到囉！好開心～ 大哥哥說，這恐龍蛋拿去泡水，會變成小恐龍哦！孩子們驚呼好酷～直說等一下���房間要讓恐龍蛋跟他們一起泡澡。（壞阿木上身：你們不怕等一下不是小恐龍而是大恐龍嗎？）

時間過的好快，DAY1��午的探險家特訓營在勇闖金字塔後結束了，離表定結束時間還有20分鐘（是孩子們闖關闖太快的意思XDD），回到B1休閒中心，大姐姐拿出桌遊－疊疊樂，開始大廝殺！ 大家笑著說，誰讓積木倒下的，就要懲罰，懲罰內容：拿蛛蛛網水萊姆！不知是不是因此有激勵效果，孩子們都好厲害，最後是姐姐輸了！哈～

DAY1 19:30 - 21:00：聖甲蟲之謎（遇見浪花蟹），推薦一定要親子同行，因為它的活動包含兩部份，一是園區的生態導覽，另一個是釣浪花蟹。 可惜DAY1、DAY2的太陽公公去尋寶了，DAY1下午的一場大雨，讓浪花蟹的行程充滿變數，還好雨來的快去的也快，我們還是能如期出發，只是天候不穩，走到濱海步道時，傾盆大雨又讓我們的遇見浪花蟹鍛羽而歸。

原來，墾丁凱撒的生態這麼的豐富，經過這活動才知道，原來旅人蕉為什麼叫旅人蕉，因為它富含的水份是能幫助需要緊急用水的旅人補水用，還有姑婆芋有毒，以及怎麼分辨姑婆芋，這林林總總，讓我們上了一堂豐富的自然課。要不是大雨來亂，我相信釣浪花蟹的活動一定更精彩。

錯失了浪花蟹，沒關係！我們改看陸蟹，只能說墾丁凱撒的生態保育做的很好，真的很大自然的感覺，除了發現陸蟹外，我們還找到其他的生物，而且都超級大隻的！（是的，我在說蜈蚣@@） 對於怕會蠕動昆蟲的我，還是離這生態豐富的海濱步道遠一點好了，這生態教育的事就讓老爸接手負責吧！

DAY1的活動豐富到孩子們10點才回房間梳洗休息，一上床秒睡！讚！我們DAY2也要繼續把電放光光哦～

DAY2 10:00－小凱撒晨間兒童活動營(鑰匙圈DIY)：適合5 - 10Y的小孩，不過是說我家恩哥哥已經11Y了，他最最最愛的凱撒夏。法老法傳奇活動居然是這個柳，讓我有點意外。 這個DIY活動，是孩子們自己在熱塑片上繪出圖形、著色，並經由加熱的動作，讓熱塑片定型，最後套上鑰匙圈，就完成囉！

孩子們會先拿到一張B5大小、薄薄的熱塑片，接著尋找喜歡的圖案，用描繪的方式把圖形描繪在熱塑片上（記得描在粗的那一面），描好輪廓後，就可以上色，上色有兩種選擇：色鉛筆、彩色筆，彩色筆的顏色較飽合，上好色，可以依喜好決定是否裁剪，打洞（穿鑰匙孔用）後就可以放入烤箱加熱，加熱完成串上鑰匙頭就完成囉！

PS：軒妹用的是色鉛筆，成品淡淡的顏色也蠻清爽舒服的。

我好愛看熱塑片加熱過程，哈（好變態XDD），而且它好神奇，不會結成一球柳！加熱時會蜷曲起來，但最後自己又會攤平！超神奇的。

DAY2 10:00－小凱撒晨間兒童活動營(小灣塑沙)：這是軒妹最最最期待的活動了，從來凱撒前就一直問，哪一天要挖沙？總算讓她盼到了，而且天公作美，沒下雨，所以沒有更改行程！（開心灑花轉圈ing）

凱撒沒有直接面海，卻有一片超美的海灘－小灣。小灣的沙是貝殼沙（重點！要注意！會是考題XDD），而且片沙有魔力，讓孩子們留連忘返。 孩子們挑了最靠近海的一區（意思是去取水也不用走太遠，哈），開工囉！七嘴八舌的在討論要蓋什麼，軒說要蓋城堡，但城堡太難，最後決定蓋『金字塔』，因為我們是來參加法老王的活動，當然要蓋一個符合主題的沙雕（其實是偷懶，想說金字塔應該最簡單）。

沒想到，金字塔還沒蓋成（其實是要弄一個三角椎太難），所以大家就任意蓋了！挖了通道、老爸弄了護城神柱，果然是護城神柱，一個大浪衝上來，金字塔沒事居然沒事耶！超厲害的。 而且厲害的是DAY2下午的海上活動，它還在呢！真的超強的！

DAY2 14:00－尼羅河的祝福(小灣浮潛)：原本的行程應該是去浮潛，雖然沒下雨，但因為前一晚的大雨讓海變混濁，視線變差。所以改成海上趴板活動！ 海上趴板，其實跟沖浪很像，它是縮小版的沖浪版，大概只有130cm左右，沖浪板是站著，趴板顧名思義是趴著，適合想體驗刺激感的初學者。

活動前，教練會先教怎麼抓握趴板、身體在趴板的正確位置...等，下水時，教練會一對一的教，會先教怎麼上板、看浪、沖浪，而且提醒上岸後，一定要趕快離開，因為後面還會有浪打過來。

PS：趴板適合大一點的小孩，軒妹就沒上場了。

趴板初體驗，真的很刺激很好玩，適合小學中年級以上，一對一的教練，很安全！看的出墾丁凱撒對辦活動的安全細節不馬虎，身為爸媽的我們，可以很放心的把小孩子交給營隊。

DAY2 15:30－勇渡尼羅河(水上挑戰賽)：哈哈哈，看到這好像來到百戰百勝（糟，洩漏自己的年齡@@），泳池裡的六塊大浮板，用繩索繫成一線，孩子們可以用跑、走、爬，任何方式，穿過六塊大浮板，就完成了這挑戰賽。

哈哈哈，我家哥哥超神勇！出發前的英姿，但怎麼第一塊就趴下了，接下來的五塊也都用趴式的完成挑戰！不過咱們最後還是擺出一個帥帥的Ending Pose。

原想第二次挑戰看是不是能帥氣的用跑步通過，但一樣在第一塊浮板就直接趴下，哈哈哈！不過哥哥已經很厲害了，咱們家爸爸還過不了關呢！

DAY2 16:10－挑戰法老王(池畔大水仗)：這活動包含兩部份，一個是要跟小朋友們大魔王們對抗，把埃及之眼用水槍水射破，另一個是分成橘、綠兩小隊，要用水槍水射對方的海棉，最後看哪一方的海棉水份較少就贏了。

只能說魔王們很有經驗會戴上護目鏡，哈！孩子們的水槍水可是不長眼的呢～不過這一批的孩子們倒是很齊心協力的一起射埃及之眼。

看恩哥一人分飾兩角變成米奇頭（又是一個代妹出征），認真的打水杖，雖然最後橋隊的海棉水份多於綠隊，但活動是有趣的，輸贏就沒那麼重要啦！不過贏的那隊每個小朋友倒是有一個小禮物，看的恩哥軒妹兩個人好想要哦XDD

DAY2 19:30－大祭司的祭典遊行：原本應該是金字塔尋寶晚會，因雨改成祭典遊行，覺得墾丁凱撒很棒的是，雖然活動有可能因氣候狀況無法舉行，但總是會準備備案，不會讓活動冷場。當然，爸媽們依舊可以放心的把孩子們交給優秀的凱撒團隊，好好享受兩人世界。

大祭司的祭典，蠻有趣的一個活動，不單只是尋寶而已，還結合舞蹈表演，很有特色！而且有趣的是，為了要打開寶藏箱，必需準備5樣食材當祭祀品，而要取得這5樣祭祀品，必需跳一段舞蹈，所以孩子們總共跳了5次舞呢，真可愛。

取得鑰匙後，必需把5樣祭祀品放入尼羅河中，再用鑰匙打開寶箱，拿出寶藏（轉印貼紙）。 是說這寶藏挺妙的，孩子們每個都拿的很開心，但我卻也聽到別人的聲音，我只是想說其實活動的目的不在於禮物的貴重，重點在參與活動的過程。 在這過程我感受到孩子對活動的重視，認真的參與。這點就值得我們學習，有時，孩子做的比大人們更好呢！

結束大祭司的祭典遊行後，接著是21:00的三個活動，這是館內每天都有的，所以就算夏。法老王傳奇結束後，這3個活動還是會有哦！

1.守護神說故事-Adventure Story Time 2.祭典之舞-Mini Disco 3.命運寶藏-Bingo

極好！「墾丁凱撒夏季全包式假期，提供親子海陸自由選」，今日又順利達標！22:00回房梳洗，上床秒睡。

嘿嘿，當孩子們秒睡後，老爸相約不然來去大廳酒吧小小酌一下，想想也好，孩子們白天累翻了，睡下應該是一夜好眠！在大廳如果孩子們真旳醒了要找人，也比較找的到。 想想從有小孩後，兩個人能坐下來只有對方的視角的時間少的可憐，在酒吧，聽著鋼琴演奏，品個小酒、聊聊天，幸福就是這麼簡單。

 DAY3 09：00 諸神探險記－這遊戲不管你有沒有空，一定要排時間來玩！因為這可以抽＜住宿券＞！說什麼，一定要來玩，而且這遊戲是結合LINE ID，不管爸爸媽媽哥哥姐姐，只要有LINE ID，都一定要來玩，可以增加中獎機率哦！

尋寶遊戲有兩條路線：ANUBIS惡魔的正義（遊戲時間08:00 - 23:00，遊戲地點：館內）、WADJET神聖的毒蛇（遊戲時間08:00 - 18:00，遊戲地點：館外），每條路線都各有5個關卡，只要完成5個關卡，就有機會抽宿券哦。

ANUBIS惡魔的正義（遊戲時間08:00 - 23:00，遊戲地點：館內），活動範圍就在館內，題目就在LINE裡，答對了才會出現下一道問題的題目。 只要答對一題，就能取得一塊拼圖，最後完成拼圖並在LINE上輸入拼圖的字才算全部完成，也才有資格參加住宿券的抽獎。

館內的尋寶，魔鬼就在細節裡，比較花時間的是在館內的尋寶，只能讚賞，想的到這戲的人真的是天才，平常走過、路過的地方，都不會猜想到有題庫在這裡呢。

WADJET神聖的毒蛇（遊戲時間08:00 - 18:00，遊戲地點：館外），館外的尋寶遊戲就比較容易一點，只要你看清楚題目XDD，因為我就卡在第二關小灣處，又熱、又曬，老眼昏花的硬是亂回了一通，後來靜下心看才發現，我漏答了一個動作，所以就算我答了800次，答案還是錯的。

藉由尋寶的遊戲，其實發現孩子的觀察能力比我強！我總是走馬看花的走過，但孩子總是能發現一些細節。

活動尾聲－頒獎，謝謝墾丁凱撒的大哥哥大姐姐們這3天2夜的照顧，墾丁凱撒夏季全包式假期，海陸可以自由的任意選，讓寶貝們玩的很開心，而且好捨不得離開哦！孩子們說：希望明年的活動辦長一點XDDD

PS：闖關完成，集滿貼紙可以換BOSS與ANNA的胸章哦！ 

吃在凱撒

－介紹墾丁凱撒各有特色的三間餐廳（好可惜BBQ因天候關係無法體驗，不然在夏季的夜晚，吹著海風烤著BBQ，應該蠻讚的！），不出門直接在飯店品嚐美食。

進墾丁凱撒的第一餐，就是來『蘭苑』，為什麼一定要來？先讓我賣個關子。

『蘭苑』，目前推的是泰式主題餐，想到泰式，大家會想到的一定是＜月亮蝦餅＞，是的！這是我到蘭苑用餐的主要原因，因為現在推出超厚的月亮蝦餅，有多厚？你看看右下角，大約是一枚50元硬幣左右，太驚人了！而且裡面滿滿的材料，口感超札實啊！札實到恩哥吃完一片跟我說：好飽。

而且它的沾��跟一般不太一樣，一般的沾醬偏甜，這沾醬甜度適中，所以吃起來很清爽。

不過，為什麼一定要吃月亮蝦餅呢？嘿嘿，當然是有好康啊！只要參加月亮蝦餅拍照+打卡+hashtag(#凱撒對您尚厚)，即可參加月亮蝦餅價格您決定抽獎活動，優惠折數從免費至8折。凱撒會選出最佳照片三名，可獲得餐券與月亮蝦餅。這麼好康，當然要來試試手氣，看我拍這麼美，我應該會得到前三名吧XDDDD

活動網址：https://goo.gl/KN6tXC

除了月亮蝦餅外，還推薦：（下圖右）打拋豬，微辣的口感很適合配飯吃、（下圖左）蝦醬空心菜，第一次看到跟著甜椒一起炒，味道上沒什麼太大差異，但視覺上多了紅、黃相襯，挺美的。 （上圖左）恆春海魚，魚的口感超清爽的，孩子們一口接一口，一整尾魚完食！厲害！（上圖右）兩來菇，第一次遇到它是在台東，它有一個超美的名字<情人的眼淚>，其實它是海藻，配上師傅自製的蛋酥，爽口且口感層次分明，好吃。

飲料的部份，特別推薦泰式奶茶，別以為它的顏色怪怪的，這是正統的泰式奶茶特有的顏色！跟台灣的奶茶口感不同，個人覺得偏甜，應該跟東南亞國家口味偏甜有關。 另外就是墾丁凱撒特調的青草茶，渾厚的青草味，孩子的接受度不高，但喝起來真的有清涼的感覺。

2F的發現西餐廳，這個地點是我們這3天2夜最常來的地方，因為早餐也在這裡吃。 不過我們現在來不是吃早餐，看窗戶外景色就知道，我們是來吃晚餐！這裡的午、晚餐供應的是多國料理，有義式、日式、台式....能滿足想吃不同口味的家人。

開胃前菜區－一些開胃小菜，還包含有義式薄餅，加點墨西哥辣肉醬，必點！

鮮嚐海味區－提供的是偏日式食材，像是壽司、手捲、生魚片..等，推薦的是：手捲，還蠻多人在排隊呢。壽司肚的恩哥，也在這裡吃上好幾輪！笑說他短時間應該不用去吃爭鮮了。

現煮美味區－越南河粉、現燙牛肉湯，推薦這牛肉湯，這跟台南牛肉湯有點像，用溫體牛肉在熱湯中涮個幾下就可以入口，牛肉軟嫩入口即化，而且吸附了高湯鮮甜的湯汁，光這碗，我可是喝上了兩碗，真的值得推薦。

季節主餐－推出各式各樣美味佳餚，有時蔬、有米粉、有肉、有魚，最推薦的是韓式海鮮煎餅跟爐烤美國沙朗牛排。 韓式海鮮煎餅跟大阪燒有點像，不過海鮮煎餅用料超豐盛，不像大阪燒麵汁居多。我喜歡煎的兩面赤赤的，咬起來有酥脆的感覺，裡面則是滿滿的高麗菜、海鮮香，可單吃也可以沾醬吃。 爐烤美國沙朗牛排，愛吃牛肉的一定不要錯過，雖然大塊，但其實肉汁並沒有流失掉，吃起來不會柴柴的，恩是加玫瑰鹽，吃原味。我是喜歡加黑胡椒醬，呷重鹹的XDD

甜點，必推！墾丁凱撒的甜點可是業界出了名的。所以說什麼就算肚子已經吃好飽了，一定要吃上個３～５片蛋糕才肯離開。 今晚，挑嘴的仙女軒可是吃了2個水果塔，她吃東西挺挑的，不好吃她不會吃！識貨的小孩。

各位觀眾，冰品來囉！吃buffet，一定少不了冰品，這裡用的可是莫凡彼冰淇淋呢，而且多達六種口味可以選擇，想吃多少就挖多少！

說什麼到墾丁凱撒一定要來品嚐一下冠軍牛肉麵，不要小看這一碗！它可是得過台北市政府舉辦的牛肉麵節冠軍呢！

首先，先稱讚一下它的麵條，因為現點現煮，所以上桌時麵條有嚼勁不軟爛，特別的是這也不是一般的麵條，比較偏像家常麵，口感比較Ｑ彈。 不過牛肉麵上桌時，服務人員會貼心的提醒，可以的話把麵撈起來，再拌著湯入口，這樣麵不會一直泡著變軟。

愛吃牛肉麵的兩兄妹，麵一上桌就分食著吃，只是這牛肉麵偏辣，孩子們邉吃邊喝水，雖然有點辣，硬是要把麵吃完，哈！

 再來這牛肉真的很讚，原本看到這一塊塊的牛肉心想，害囉，我牙齒不好，會不會咬不爛啊？完全沒這困擾，咬一口馬上分離！而且肉的形狀還在耶。這冠軍牛肉麵果真不是浪得虛名的！光燉煮牛肉的功夫，就很了得了！湯也是一絕，雖然偏辣孩子接受度不高，但身為辣媽的我（喂～～亂入XDD），這湯喝的出牛肉的香氣，真的會讓人一口接著一口的喝。

有機會來墾丁凱撒，一定不要錯過這道美味佳餚！

就是它－千層派！它是我來墾丁凱撒的主要原因之一。話說某幾位小編一直在跟我說墾丁凱撒的千層派有多好吃，心想我總有一天要來驗證一下！ 剛好有機會來，一定要來品嚐一下它有多美味。光看這外觀，只能說用料不手軟，夏季的草莓應該很貴，居然還可以擺上滿滿的一層。

來張橫切面的照片，嘖嘖，是不是跟我一樣口水流了下來，一層酥餅、一層卡士達醬，滿滿的三層外上頭又加上大草莓。 正在觀賞它的美時，服務人員貼心提醒：要在2個小時內完食哦！（咦，我是參加了大胃王比賽嗎？）哈，是因為千層酥的酥餅在師傅完成後最佳賞味時間是2個小時，其實超過可以吃，只是吃起來的口感跟賞味期內的就有明顯的差異，酥餅會比較不酥。

OMG，那千層派林小恩的大嘴巴一口也塞不下，酥脆的口感，加上濃郁的Source，配上草莓酸酸甜甜的口感，有一種戀愛的感覺呢，好幸福喲！ 言語真的不足以形容它的美味，有機會一定要到墾丁凱撒訂一個（有５吋、８吋）來品嚐！

孩子們愛上大廳酒吧的氛圍，所以說什麼第二天的晚餐也要在這裡吃，說坐在大廳酒吧，還能看夕陽（最好是看的到夕陽，外面在下雨耶） 剛好大廳酒吧推出新菜色，這幾天吃泰國菜、吃Buffet、牛肉麵，換換口味嚐一下新菜色－牛肉漢堡。

上菜時，光看牛肉的厚度，這厚度不輸月亮蝦餅哦，上下兩層的起士，這一看就是恩哥的菜！

總匯大拼盤，真是高估了自己，還是低估了這拼盤的量，一送上來簡直傻眼，會不會太豐盛了，雞翅至少有4支、油炸德國大香腸、雞塊、薯條、洋蔥圈。 我只能說，我低估了拼盤的量，以為東西應該都少少的，還想說吃一點就好，晚點餓了再來去墾丁大街買宵夜。但看這份量，我的墾丁大街沒了！！！

這厚實的漢堡，恩使盡全力張開他的嘴巴，還是沒有辦法一口塞入，口感如何？這小子只敷衍我的點了點頭，繼續啃他的漢堡。 而軒妹則是對這拼盤有興趣的是雞塊跟薯條，但我好愛吃它的洋蔥圈，炸的酥脆，而且很夠味。

一天一定要有一餐是飯的老爸，點了份蝦仁炒飯，我的媽呀，這主廚下手不手軟啊，這蝦子可是一隻隻完整的蝦子，而且不是一、兩隻而已，光這一盤，至少也有7~8隻！ 我第一次裝炒飯是在找飯而不是找料！就可以知道這盤炒飯用料有多實在了吧。

有枚小孩的臉奧嘟嘟了！這3天2夜玩的最最最開心的就屬恩哥了，為什麼他會奧嘟嘟呢？因為啊，快樂的時光總是過的特別快，3天2夜的活動結束了，爸媽要回台北繼續打拼、而兄妹兩也要收心好好唸書了！放心好了，2018年暑假，我們會再來的！（肯定貌）

PS：這次來墾丁凱撒3天2夜的行程，我愛上這裡了！或許哪天我忍不住再排個小旅行再來一趟哦，等我～I will be back！

 墾丁凱撒大飯店

地址：屏東縣 94644 恆春鎮墾丁路6號 電話：08-8861888 官網：http://kenting.caesarpark.com.tw/zh-tw/home

暑假免焦慮！墾丁凱撒2017『夏。法老王傳奇』全包式假期，海陸自由選，孩子盡情玩樂，爸媽樂的輕鬆！

[eyeontw]

台灣第一家橄欖飲食&有機保養專賣店OLIVIERS & CO.，來台十周年之際，在3/20舉辦2018地中海橄欖季新品發表記者會，現場除了發表地中海沿岸六國最新採收的莊園橄欖油，也邀請地中海各國主廚挑選2018新油，展現精湛的料理手藝，其中甫獲米其林一星榮耀的法式餐廳La cocotte主廚Fabien Verge也蒞臨現場，親手在餐盤上重現回憶中普羅旺斯春天的美好，做為這次發表會的特別獻禮！

源自南法普羅旺斯的O&CO.，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。O&CO.在台灣的品牌推手、品牌總經理葉美錦表示，在她豐富的代理品牌20幾年歲月裡，她覺得做的最有意義的一件事就是把O&CO.引進台灣，讓台灣消費者認識甚麼是好的橄欖油、了解地中海飲食，特別是這幾年台灣食安問題並未獲得改善，而人口老化問題也越來越嚴重，她自許要更努力推動健康飲食的觀念，2017年在台北新光三越A11館，打造O&CO旗艦門市，複合Cooking Studio & Healthy kitchen，成為全台第一家全方位推廣地中海的教室型餐廳，每月定期舉辦地中海廚藝課程，與不同的餐飲業態合作單元講座，邀請各領域的料理達人在餐桌上和學員們交流飲食文化。O&CO.新光三越A11旗艦門市，不只羅列品牌全系列商品，更以分享健康的地中海料理為核心價值，讓大家來到這裡，可以隨買隨問主廚如何運用商品，在餐桌上邊饗邊學地中海健康美味料理，自己回家也可以輕鬆上菜。

世界衛生組織WHO提倡的長壽護心健康飲食型態之一地中海型飲食，其飲食型態是鼓勵原型態食物攝取、少烹調、少加工，芊營營養諮詢中心營養師陳芊穎表示，上週國民健康署最新公布的國人飲食指南，歸納出常見的四大飲食不足問題：鈣質來源、蔬果攝取量、植物性蛋白質、好油與堅果種子類。提倡落實地中海型飲食，是鼓勵多樣化食物攝取，包含：富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、多酚植化素的蔬果類與纖維的全穀雜糧類等，對民眾維持健康體位、抗發炎、心血管保護皆有正向幫助。

  O&CO.品牌教育訓練經理賴力慈分享，地中海國家主要生產的油脂是橄欖油，但是不同的氣候條件、土壤、生長區域與橄欖品種，就會產生不同風味與口感迥異的橄欖油，例如橄欖油生產重地義大利，光是橄欖原生品種就有四五百種，因此義大利橄欖油的風味較多元且口感層次豐富；而產量較少的克羅埃西亞其橄欖品種的特性是含油量高，口感充滿奶油與花果香氣，質地相當圓潤飽滿。所以每年O&CO.團隊尋訪地中海沿岸六個國家，近250個橄欖莊園，上千瓶橄欖油中，由法國頂級橄欖油鑑賞家Éric Verdier，嚴格把關挑選香氣與口感表現最具特色的冷壓初榨橄欖油，今年預計會有20支個性風味獨具的橄欖油在台上市，例如有新鮮青草、小黃瓜、青蘋果、香蕉、糖漬鳳梨、梨、芭樂…等風味，帶給台灣消費者超乎想像的味蕾全新體驗。而且為了保存頂級冷壓初榨橄欖油的所有風味品質，O&CO.選用玻璃瓶或金屬罐裝，標籤上也會清楚標示出品的油坊或橄欖莊園、採收年份及橄欖品種等，生產履歷透明更是坊間其他品牌所沒有。O&CO.更不販售任何以不同橄欖油調和稀釋過的橄欖油品。

今年的明星油品是來自西班牙加泰隆尼亞的葛瑪諾莎橄欖油莊園，其量身設計的獨特白色瓶身，藉由視覺呈現的意象，更能傳神領會這瓶稀品萃綠橄欖油，所蘊藏的各種美好。「白綠相間的色系宛如是穿著白袍的醫生，運用大自然賜予最鮮香翠綠的橄欖果實，榨出最豐富橄欖多酚，守護您每一日的健康！」。來自西班牙的主廚Pablo，非常喜愛這瓶來自故鄉的橄欖油，色澤特別青翠鮮綠，舌喉之間迴盪著獨特的清新芳香，尾韻些微辛辣代表富含橄欖多酚，他在構思示範料理時，決定用西班牙最傳統的食材風味和這瓶油彼此提味互相輝映！現場教大家《西班牙伊比利火腿麵包風味點心》，傳統番茄大蒜抹麵包的技巧，伊比利火腿做為奢華的鋪料，揮灑上橄欖油，各種層次的風味，在舌尖上奔放著西班牙的熱情；另一款《西班牙奶酪核桃麵包風味點心》，則用各種奶酪融合馥郁的滋味，做為麵包上的鋪料，點綴新鮮香甜的葡萄和核桃堅果，淋上橄欖油，入口後各種感受節奏般登場，最後橄欖油清香讓人回味無窮！

來自北義皮耶蒙美食重鎮的義大利主廚Simone，則是推崇來自義大利托斯卡尼的佛娜奇諾客棧橄欖油莊園，口感極度幼滑、柔順甘醇，濃郁豐潤的頂級口感表現，恰如其分的展現在他示範料理上。他為此款油設計北義傳統點心《皮耶蒙起司籃佐韃靼牛肉》，來自北義的帕瑪森起司，做成起司籃，新鮮優質生牛肉輕拌主廚特別配方，淋上佛娜奇諾客棧橄欖油，擠上主廚調配的鮮奶油，各種來自起司、奶油、橄欖油，濃郁滋味在口中完美融合，恰好烘托出主廚特製義大利傳統韃靼牛肉的鮮香美妙！

2018榮獲米其林一星的法國主廚Fabien，挑選來自法國普羅旺斯AOP法定產區的葦蘭古堡莊園橄欖油，花果氣息馥郁，質地輕盈流暢、醇厚圓潤，一如Fabien手藝般散發著法式優雅氣息。這款油的花果香讓他回想起普羅旺斯的春天，繁花盛開，當季的蘆筍清脆爽口，於是感性的Fabien，想在餐盤上勾勒出記憶中南法的春天，他教大家當季最清爽開胃的料理《普羅旺斯春天的繁花蘆筍》，只要挑選新鮮清脆蘆筍，輕輕拌上自己調配的香草鹽，香煎或爐烤注意鎖住食材口感最佳狀態的小技巧，起鍋出爐後揮灑風味優雅的橄欖油，讓口感更鮮美! Fabien為盛盤上鮮綠爽口的蘆筍，點綴普羅旺斯出產的橄欖開胃醬，繁花錯落其間，餐桌上頓時春意盎然!

擁有十幾年精湛甜點手藝的瑞士甜點主廚Florian，同時也是O&CO.的甜點設計師，特地復刻橄欖油創意甜點，使用O&CO.超人氣商品青檸檬橄欖油、橙花蜜、柑橘鹽製成的白巧克力香緹交疊著柳橙果醬，填入奶油千層酥皮中，搭配新鮮柳橙巧妙爽口的新式千層派。這款葡萄牙檸檬香緹&柑橘風味千層派由橄欖油特製而成的法式甜點口感輕盈熱量無負擔，且將一般大眾習慣用在鹹食料理的橄欖油和鹽花以創意手法為甜點與提味，顛覆大眾對橄欖油與鹽的食用認知，表現在甜點上不只口感清新風味平衡，更讓味蕾有創新感受。

為了推廣地中海健康飲食，今年O&CO.計劃在8月、10月、12月舉辦一系列的地中海季節餐會，將會由O&CO. 品牌主廚與三位客座主廚Pablo、Simone、Florian，攜手打造地中海飲食新樂趣，用精湛廚藝和天馬行空的創意巧思，帶領饕客進入味蕾的奇幻世界，釋放美味和無限的想像空間。

  O&CO. Seasonal Chef’s Table地中海季節餐會

2018年，O&CO.品牌主廚Kay特地邀請來自歐洲美食大國的客座主廚們，在O&CO. 新光三越A11旗艦門市的地中海餐桌上，一起聯手重現每個國家最獨特的美食饗宴！

  夏．餐桌上的南法花果市集

08/08 (三) PM6:30-09:30 聯合主廚 : Kay & French Chefs 甜點主廚: Florian

  秋．北義經典傳統家常饗宴

10/11 (四) PM6:30-09:30 聯合主廚 : Kay & Simone 甜點主廚: Florian

  冬．西班牙的餐酒狂歡

12/12 (三) PM6:30-09:30 聯合主廚 : Kay & Pablo 甜點主廚: Florian

《主廚陣容介紹》

O&CO.品牌主廚/ O&CO.品牌訓練經理 賴力慈 Kay

曾任職Pierre Marcolini 訓練暨產品研發經理及西華、遠東、晶華酒店等五星飯店的專業歷練。醉心研究地中海飲食文化，不斷深度研習歐洲餐飲的風土人文和生產認證教育。2017於台北新光A11旗艦門市，成立健康廚房和廚藝教學中心，善用O&CO商品結合好食材創作料理，致力推廣健康美味的地中海飲食文化!

義大利主廚 Simone Bussone

La Mole Taipei 義大利餐酒館負責人與主廚

Simone出生於北義皮埃蒙特的Asti，擁有無數葡萄莊園與聞名全世界的白松露，一個美酒佳餚薈萃的城市! 優異成績畢業於義大利餐飲學校School for Culinary Arts & Hotel Management ，相繼在義大利及各國餐廳工作，至今已擁有12年豐富的餐飲歷練。

Simone主掌的La Mole Taipei 義大利餐酒館，道地重現北義經典的飲食文化，從家常餐點到佐酒搭配的美妙，都讓人心神嚮往到他在皮埃蒙特的故鄉！

西班牙主廚 Pablo Lorenzo羅仁哲

JUJU Spanish Gastrobar 負責人與主廚

Pablo出生於西班牙南部美麗的特內里費島Tenerife，從小在熱愛料理的家庭中長大，耳濡目染各種美妙的西班牙傳統料理，曾於馬德里的米其林二星餐廳研習，練就精湛廚藝。他熱衷旅行探索世界各地的飲食人文，旅居台灣任職PSTAPAS西班牙餐館行政主廚期間，愛上台灣食材結合西班牙傳統料理的創作，於2017年匯集創作出版食譜書：「今晚，來西班牙開飯！」。

Pablo 計畫於2018年開幕西班牙餐酒館JUJU Spanish Gastrobar ，讓大家盡情享受西班牙美食在舌尖上的奔放狂歡！

瑞士甜點主廚 Florian Bourquin溥丰詠

Panoramix Project 丰子有限公司主理人

Florian，瑞士籍，於16歲投身於法式甜點的領域，擁有味覺記憶靈敏過人的天賦，料理創作不拘框架自由奔放，年紀輕輕即摘下日內瓦區糕點比賽優勝，自此獲獎無數！在世界頂級的比利時巧克力甜點品牌Pierre Marcolini 十年歷練，於擔任首席甜點主廚期間，隨品牌到世界各地設點與技術指導，開拓廣闊的國際視野，2015年來台為LVMH集團下的COVA設立旗艦據點，看好台灣市場潛力，於2016年成立自有品牌Panoramix Project 丰子有限公司，投入法式甜點專業顧問領域。

親嚐Florian 的創作，會發現甜點藏有驚豔之處，讓人會心一笑，甜點如人，神秘帶著頑皮笑意的雙眼，一樣迷人！

  源自南法普羅旺斯的O&CO.，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。 台灣第一家橄欖飲食&有機保養專賣店OLIVIERS & CO.，來台十周年之際，在3/20舉辦2018地中海橄欖季新品發表記者會，現場除了發表地中海沿岸六國最新採收的莊園橄欖油，也邀請地中海各國主廚挑選2018新油，展現精湛的料理手藝，其中甫獲米其林一星榮耀的法式餐廳La cocotte主廚Fabien Verge也蒞臨現場，親手在餐盤上重現回憶中普羅旺斯春天的美好，做為這次發表會的特別獻禮！ 源自南法普羅旺斯的O&CO.，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。O&CO.在台灣的品牌推手、品牌總經理葉美錦表示，在她豐富的代理品牌20幾年歲月裡，她覺得做的最有意義的一件事就是把O&CO.引進台灣，讓台灣消費者認識甚麼是好的橄欖油、了解地中海飲食，特別是這幾年台灣食安問題並未獲得改善，而人口老化問題也越來越嚴重，她自許要更努力推動健康飲食的觀念，2017年在台北新光三越A11館，打造O&CO旗艦門市，複合Cooking Studio & Healthy kitchen，成為全台第一家全方位推廣地中海的教室型餐廳，每月定期舉辦地中海廚藝課程，與不同的餐飲業態合作單元講座，邀請各領域的料理達人在餐桌上和學員們交流飲食文化。O&CO.新光三越A11旗艦門市，不只羅列品牌全系列商品，更以分享健康的地中海料理為核心價值，讓大家來到這裡，可以隨買隨問主廚如何運用商品，在餐桌上邊饗邊學地中海健康美味料理，自己回家也可以輕鬆上菜。 世界衛生組織WHO提倡的長壽護心健康飲食型態之一地中海型飲食，其飲食型態是鼓勵原型態食物攝取、少烹調、少加工，芊營營養諮詢中心營養師陳芊穎表示，上週國民健康署最新公布的國人飲食指南，歸納出常見的四大飲食不足問題：鈣質來源、蔬果攝取量、植物性蛋白質、好油與堅果種子類。提倡落實地中海型飲食，是鼓勵多樣化食物攝取，包含：富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、多酚植化素的蔬果類與纖維的全穀雜糧類等，對民眾維持健康體位、抗發炎、心血管保護皆有正向幫助。   O&CO.品牌教育訓練��理賴力慈分享，地中海國家主要生產的油脂是橄欖油，但是不同的氣候條件、土壤、生長區域與橄欖品種，就會產生不同風味與口感迥異的橄欖油，例如橄欖油生產重地義大利，光是橄欖原生品種就有四五百種，因此義大利橄欖油的風味較多元且口感層次豐富；而產量較少的克羅埃西亞其橄欖品種的特性是含油量高，口感充滿奶油與花果香氣，質地相當圓潤飽滿。所以每年O&CO.團隊尋訪地中海沿岸六個國家，近250個橄欖莊園，上千瓶橄欖油中，由法國頂級橄欖油鑑賞家Éric Verdier，嚴格把關挑選香氣與口感表現最具特色的冷壓初榨橄欖油，今年預計會有20支個性風味獨具的橄欖油在台上市，例如有新鮮青草、小黃瓜、青蘋果、香蕉、糖漬鳳梨、梨、芭樂…等風味，帶給台灣消費者超乎想像的味蕾全新體驗。而且為了保存頂級冷壓初榨橄欖油的所有風味品質，O&CO.選用玻璃瓶或金屬罐裝，標籤上也會清楚標示出品的油坊或橄欖莊園、採收年份及橄欖品種等，生產履歷透明更是坊間其他品牌所沒有。O&CO.更不販售任何以不同橄欖油調和稀釋過的橄欖油品。 今年的明星油品是來自西班牙加泰隆尼亞的葛瑪諾莎橄欖油莊園，其量身設計的獨特白色瓶身，藉由視覺呈現的意象，更能傳神領會這瓶稀品萃綠橄欖油，所蘊藏的各種美好。「白綠相間的色系宛如是穿著白袍的醫生，運用大自然賜予最鮮香翠綠的橄欖果實，榨出最豐富橄欖多酚，守護您每一日的健康！」。來自西班牙的主廚Pablo，非常喜愛這瓶來自故鄉的橄欖油，色澤特別青翠鮮綠，舌喉之間迴盪著獨特的清新芳香，尾韻些微辛辣代表富含橄欖多酚，他在構思示範料理時，決定用西班牙最傳統的食材風味和這瓶油彼此提味互相輝映！現場教大家《西班牙伊比利火腿麵包風味點心》，傳統番茄大蒜抹麵包的技巧，伊比利火腿做為奢華的鋪料，揮灑上橄欖油，各種層次的風味，在舌尖上奔放著西班牙的熱情；另一款《西班牙奶酪核桃麵包風味點心》，則用各種奶酪融合馥郁的滋味，做為麵包上的鋪料，點綴新鮮香甜的葡萄和核桃堅果，淋上橄欖油，入口後各種感受節奏般登場，最後橄欖油清香讓人回味無窮！ 來自北義皮耶蒙美食重鎮的義大利主廚Simone，則是推崇來自義大利托斯卡尼的佛娜奇諾客棧橄欖油莊園，口感極度幼滑、柔順甘醇，濃郁豐潤的頂級口感表現，恰如其分的展現在他示範料理上。他為此款油設計北義傳統點心《皮耶蒙起司籃佐韃靼牛肉》，來自北義的帕瑪森起司，做成起司籃，新鮮優質生牛肉輕拌主廚特別配方，淋上佛娜奇諾客棧橄欖油，擠上主廚調配的鮮奶油，各種來自起司、奶油、橄欖油，濃郁滋味在口中完美融合，恰好烘托出主廚特製義大利傳統韃靼牛肉的鮮香美妙！ 2018榮獲米其林一星的法國主廚Fabien，挑選來自法國普羅旺斯AOP法定產區的葦蘭古堡莊園橄欖油，花果氣息馥郁，質地輕盈流暢、醇厚圓潤，一如Fabien手藝般散發著法式優雅氣息。這款油的花果香讓他回想起普羅旺斯的春天，繁花盛開，當季的蘆筍清脆爽口，於是感性的Fabien，想在餐盤上勾勒出記憶中南法的春天，他教大家當季最清爽開胃的料理《普羅旺斯春天的繁花蘆筍》，只要挑選新鮮清脆蘆筍，輕輕拌上自己調配的香草鹽，香煎或爐烤注意鎖住食材口感最佳狀態的小技巧，起鍋出爐後揮灑風味優雅的橄欖油，讓口感更鮮美! Fabien為盛盤上鮮綠爽口的蘆筍，點綴普羅旺斯出產的橄欖開胃醬，繁花錯落其間，餐桌上頓時春意盎然!