#cook:クコの実

[vegehana-sub]

✿ 杏仁クッキー ✍️ 杏仁豆腐の素70g,小麦粉70g,アーモンドパウダー25g,アーモンドエッセンス 砂糖15g,スキムミルク大2,ザクロジュース,卵→フライパンで弱火で焼く

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Porridge with lots of ingredients (prose, cooking)

I made this because I had less rice than enough for one meal. I put three dried foods, dried shiitake mushrooms, squid tentacles, and wolfberries, in a pot, added water, and left it for three hours. Then I loosened the rice and added a little salt, cherry tomatoes, and snap peas, mixed everything with my hands, and turned on the stove. Boil over high heat, and when the rice starts to smell nice, turn the heat down to low and let the rice soften sufficiently before serving.

2025.03.29

具沢山お粥(prose, cooking)

ご飯が一食分より少な目だったので作った。鍋に干しシイタケ、イカのゲソ、クコの実、３つの乾物を鍋に入れて水を張って3時間放置、ご飯をほぐしていれ、塩少々、チェリートマト、スナップエンドウを入れ、全体を手でかき混ぜて火を灯す。強火で煮て、ご飯から良い匂いが出るあたりで弱火にしてご飯を十分ふやかして食に供する。

[ryourikaatsuo]

世の中三連休ですが 今日も元気にお仕事でした ・ 来週の中田料理学園の レッスンメニューの一つ 杏仁豆腐 ・ 杏仁豆腐といえば杏仁霜で 簡単に作れます ・ もっちりと プルプルの真ん中の食感 ・ とても美味しいです。 自分で作れば 甘さも自由自在です ・ #フードコーディネーター #あつ緒 #中田料理学園 #料理教室 #金沢 #杏仁豆腐 #cooking #お供は必ずクコの実

[nkimuchi]

． ⚠️この写真📸を左にスワイプしてこの他9つの動画🎥や写真も御覧下さい🍝😙🙏. ⚠️Please swipe this photo 📸 to the left , watch nine other movies and photos of cooking processes,the actual meal scene and so on 🍝😙🙏 . ． ◎ちょっと❓半月位前に作���たヤツ😜． てかウチの親父の晩飯ネタなんだけどね〜〜😂． ． ◎👨‍🌾直売コーナーで発見した． 紫色掛かった茎と葉が美しい、菜花の仲間の． 『のらぼう菜』． ◎コレどうやって食べようかなぁ〜❓🤣． それにしても、紫掛かってて綺麗だなぁ〜〜✨． アントシアニン豊富だって😁💖． ． ◎そんな訳で． 半額の🐷ポークハムの残り． 新玉ねぎと一緒に炒めてみた…． ． ◎スライスしたニンニクをオリーブオイルを温めて香りを移ったら引き上げトッピング用のガーリックチップに😁． ． ◎香りを移したガーリックオイルで、のらぼう菜、新玉ねぎ、🐷ポークハムを、塩だけちょい振って炒める． ． ◎乾燥クコの実があったもんで、水に浸して戻して入れて一緒に炒めてみたよ〜〜😁． 淡いほのかな甘みと、色合いのアクセントにクコの実も良いね〜〜✨. ． ◎シャキッと目に炒めたのらぼう菜と新玉ねぎ、オリーブオイルで揚げた、カリカリ香ばしい🧄ガーリックチップ、🍅クコの実の淡い甘みと食感のアクセントが楽しい野菜炒め…って感じ😋💖． ． 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 ◎今回使用した. エキストラバージンオリーブオイル. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿. ． 🇮🇹@bono_oleamundi_ さんの． 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． 『the emperor』 （L’EREMITA）． ★オリーブの産地：． 🇮🇹イタリア、プーリア州 ★オリーブの品種:コラティーナ種． ． ◎まるで草原にいるかの様な強いグリーンの香り、タイム、ミントなどのハーブ、ピーマンやチコリなどの野菜、胡椒のスパイシーな香りも感じられる複雑性に富んだアロマ． コラティーナ種らしい力強い辛味、心地良い苦味、甘み、持続性のあるその素晴らしくバランスの取れた風味の余韻が印象的． ． ◎以前にも紹介したのだが． 🇮🇹@bono_oleamundi_ さんの． 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． ◎味わいと願望を巡る、最高質のイタリア産極上オリーブオイルの探求…. それぞれのオリーブオイルはタロットカードにちなんで名前が付けられ、それらのオリーブオイル自体のそれぞれの個性や特徴が的確に反映され表現されている…． ． ◎タロットカード🌞にちなんだ. このオリーブオイル達は． 『the chariot』 『the empress』 『the emperor』 『the justice』 『the temperance』 『the hermit』 『the sun』． の7種 ． ◎それぞれのオリーブオイルが、そのオリーブの品種ごと、タロットカードにインスパイアされたストーリーに、そのアロマと味わいを重ね合わせてるんですわ〜〜✨. 素敵だわ〜〜‼️😆💖. . ． 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱. ◎今回はその中から． 『the emperor』 （L’EREMITA） をチョイス. #bonooleamundi #FLOSOlei monovarietal #Coratina from #Puglia. #アントシアニン． が豊富な#のらぼう菜 🐷#ポークハム#新玉ねぎ #にんにく#ガーリック#クコの実 #野菜炒め#にんにく炒め　 #ガーリックオイル#ガーリックチップ #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル #エクストラバージンオリーブオイル #オリーブオイルソムリエ#ヒグロック #おうちごはん#おうちカフェ #フォトジェニックフード #松本市 #アイシティ21 #oliveoil#extravirginoliveoil#evoo#aove #olioextraverginedioliva Special thanks to @bono_oleamundi_ @inoueicity21 (Matsumoto, Nagano) https://www.instagram.com/p/B_pDDJQAYOS/?igshid=108fkwigws91c

[moromoroya]

そしてクコの実はお湯で戻すのが面倒だったので、乗せません✋ #もろ #もろスイーツ #MEGURU, #杏仁豆腐 #スイーツ #お菓子 #最高 #sweets #healthy #follow #goodmorning #morningsweets #大人スイーツ #朝スイーツ #スイーツマニア #手作り #handmade #fashion #手作りスイーツ #おいしい #delish #japanese #homemade #cooking #food

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✿ 高野豆腐のべっこう餡 ✍️ 枝豆,高野豆腐→揚げない,煮詰める,水100cc以上

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Stir-fried and simmered hijiki, shiitake mushrooms, and fried gluten (Prose, cooking)

All ingredients are dried. Rehydrate each ingredient in water. Heat a frying pan with sesame oil and add the hijiki (seaweed) and shiitake mushrooms. Stir-fry for a little, then add water, sugar, mirin, and soy sauce and simmer. When the water has reduced, add the squeezed fried gluten and wolfberries for coloring and heat for a little. Sprinkle with oregano and remove from heat.

Stir-fry the hijiki and shiitake mushrooms in oil to improve vitamin A absorption.

2024.09.27

ヒジキ、シイタケ、油麩の炒め煮（ Prose , cooking）

全て乾物を利用する。食材をそれぞれ水で戻す。ゴマ油を引いたフライパンに火を付け、ヒジキとシイタケを投入する。少々炒め、水、砂糖、味醂、醤油を入れて煮る。水分が減ったら水を絞った油麩と彩り用のクコの実を入れ、少々加熱。オレガノを振り、火から降ろす。

ヒジキとシイタケを油で炒めるのは、ビタミンAの吸収を良くするため。

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Stir-fried liver and Chinese chives (prose, cooking)

A simple dish of stir-fried pork liver and Chinese chives. Highly nutritious.

Pork liver is rich in vitamin B1, which, combined with the allicin in Chinese chives, helps to relieve fatigue. Pork liver is also rich in vitamin A, which helps maintain eye health. (The wolfberries added are also said to be good for the eyes. There is also a meaning of the coloring)

Put sesame oil in a frying pan, heat it, add pork liver, stir fry, add Chinese chives and wolfberries, and add soy sauce to taste. Don't overheat Chinese chives.

Rei Morishita

2024.08.28

レバニラ炒め（prose , cooking）

豚のレバーとニラを炒めた簡単な料理。栄養価が高い。

豚のレバーにはビタミンＢ１が多く含まれ、ニラのアリシンと合わさって、疲労回復の効果がある。また、豚レバーにはビタミンＡが多く、目の健康維持に役立つ。（追加でいれるクコの実も、目に良いと言われる。色付けの意味もある。）

フライパンにごま油を敷き、加熱、豚レバーを入れて炒め、ニラ、クコの実を投入し、醤油を入れて味を調える。あまり加熱しない。

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Pak choy soup (cooking)

Pak choy, a Chinese vegetable, is very soft when boiled and is a delicious vegetable that is easy to eat. Add salt and oyster sauce to a pot with a little water, bring to a boil, add the pak choy cut into medium-sized pieces, add wolfberries for color, drizzle with sesame oil, and remove from the heat.

パクチョイのスープ（料理）

中国野菜のパクチョイは、茹でると非常に柔らかく、楽に食べられる美味しい野菜である。少しの水を張った鍋に、塩、オイスターソースを入れて沸騰させ、ほどほどの大きさに切ったパクチョイを投入、彩りにクコの実を入れ、ごま油をたらし��火から降ろす。

(2023.12.21)

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Boiled zucchini with herbs (cooking)

This was based on the characteristic of zucchini, which becomes soft when heated. Spread olive oil in a frying pan, fry the lemongrass stems, and add the zucchini. Season with salt, add the sweet soy sauce made thin with water, and add the vinegar. Sprinkle with the sage leaves and wolfberries and remove from the heat.

ズッキーニのハーブ煮（料理）

加熱すると柔らかくなるズッキーニの特性に依拠した。フライパンにオリーブオイルを敷き、レモングラスの茎を炒め、ズッキーニを加える。塩をして、水で増やした甜面醤を加え、酢を投入。セージの葉、クコの実を散らし、火から降ろす。

(2023.09.10)

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Boiled dried radish (cooking)

Kiriboshi daikon (dried radish) is a preserved food made by cutting and drying radish into thin pieces. It is a traditional Japanese food. Rehydrate with water and lightly boil with sugar and soy sauce. Healthy food with high nutritional value. This time, I added some color with wolfberries and seasoned it with pepper. Reliable taste.

切り干し大根煮（料理）

大根を細く切り乾燥させた保存食品を、切り干し大根という。日本の伝統食である。これを水で戻し、砂糖、醤油で軽く煮る。栄養価が高い健康食。今回は、クコの実で色どりを添え、胡椒でシーズニングした。安心できる味。

(2023.08.31)

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Karakara grilled Angus beef (cooking)

Made in Australia. Unwrap the thinly sliced spiral meat and put it in a frying pan. Add water once, homogenize, heat over low heat for 15 minutes, and remove to a plate. In the same frying pan, add green onions and gochujang paste, stir-fry with remaining fat, add water, skip and mix with the meat, add wolfberries and Yegoma, and remove from heat after a while.

Tastes like desert.(karakara)

アンガス牛のカラカラ焼き（料理）

オーストラリア産。薄切りで螺旋を巻く肉をほどきつつフライパンに入れ、自然塩一握りを撒いて火を付け、加熱する。一度水を入れ、均一化して、１５分、弱火で加熱し、いったん皿に取る。同じフライパンにネギ、コチュジャンを入れ、残っている脂で炒め、水を入れ、飛ばして先の肉を混ぜ、クコの実、Yegomaを投入してちょっとして火から降ろす。

砂漠のような味。

(2023.06.21)

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Stir-fried hijiki with wolfberries (cooking)

Hijiki is one of the seaweeds found in the waters around Japan. A must for traditional Japanese food. For Japanese people, the taste is convincing. They are mostly sold as dried foods, so they are soaked in water, rehydrated, and fried in sesame oil, sugar, and soy sauce. The fried tofu, which has been drained of oil, and the colorful red wolfberries are stir-fried together.

Note: In the past, arsenic was detected in hijiki, causing a big fuss in Japan, but it was shown that it is also an essential nutrient, and the fuss subsided.

ヒジキ炒めクコの実添え（料理）

ヒジキは日本近海で採れる海藻の一つ。伝統的な日本食には欠かせない。日本人には、納得の味。おおむね乾物で売っているので、水に晒して戻し、ごま油、砂糖、醤油で炒める。油抜きして刻んだ油揚げと、色どりに赤いクコの実を合わせて炒めた。

注：以前、ヒジキに砒素が検出されて、日本では大騒ぎになったが、必要な栄養素でもあることが示され、騒ぎは沈静化した。

(2023.03.26)

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Stir fried Moyashi (cooking)

In Japan, sprouts are called moyashi.”moe=萌え”(Otaku usage also). The meaning of "to germinate" is the same. Soybean moyashi is a typical soybean moyashi, but since it is difficult to cook to effectively absorb the nutrients, mung bean moyashi and black mappe moyashi are more popular these days.

Cooking is easy, just put oil in a frying pan and fry it with your favorite ingredients. This time, it was cooked with bacon, mugwort, wolf berries, eggs, and seasoned with　salt and chili oil.

Moyashi炒め（料理）

日本ではスプラウトのことをmoyashiという。「発芽させる」と言う意味なのは同じである。代表的なのは大豆moyashiだが、栄養成分を有効に吸収させる調理が大変なので、最近では緑豆moyashiやブラックマッペmoyashiのほうが流通している。

料理は簡単で、フライパンに油を敷き、好みの食材と炒めればよい。今回はベーコン、ヨモギ、クコの実、卵と合わせ、塩、ラー油でシーズニングした。

(2023.04.03)

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Young wolfberry leaves bound with eggs (cooking)

wolfberry tree

Wolfberry is a small shrub of the Solanaceae family. Young leaves in spring, flowers in summer, fruits in autumn, and roots in winter. Can be used all year round. Although it is a medicinal plant, the young leaves and fruits are also excellent as food. Pick the leaves, boil the kelp stock with sugar, add the leaves and heat until slightly cooked. Pour the beaten egg into it and heat until it hardens. In Japan, horsetail egg binding (which is the sporangia of horsetail) is famous, but it has a similar taste and can be used as a substitute.

クコの若葉の卵とじ（料理）

クコはナス科の小灌木。春の若葉、夏の花、秋の実、冬の根。一年中使える。薬用植物であるが、若葉と実は、食用としても優れている。葉を摘み、昆布だしに砂糖を加えた液を煮て、葉を加えて少々火が通るまで加熱する。そこに溶き卵を流し入れ、固まるまで加熱して出来上がり。日本では（スギナの胞子嚢である）ツクシの卵とじが有名だが、味がよく似ていて、代用になる。

(2023.04.05)

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． ⚠️この写真📸を左にスワイプしてこの他9つの動画🎥や写真も御覧下さい🍝😙🙏. ⚠️Please swipe this photo 📸 to the left , watch nine other movies and photos of cooking processes,the actual meal scene and so on 🍝😙🙏 . ． ◎ちょっと❓半月位前に作ったヤツ😜． てかウチの親父の晩飯ネタなんだけどね〜〜😂． ． ◎👨‍🌾直売コーナーで発見した． 紫色掛かった茎と葉が美しい、菜花の仲間の． 『のらぼう菜』． ◎コレどうやって食べようかなぁ〜❓🤣． それにしても、紫掛かってて綺麗だなぁ〜〜✨． アントシアニン豊富だって😁💖． ． ◎そんな訳で． 半額の🐷ポークハムの残り． 新玉ねぎと一緒に炒めてみた…． ． ◎スライスしたニンニクをオリーブオイルを温めて香りを移ったら引き上げトッピング用のガーリックチップに😁． ． ◎香りを移したガーリックオイルで、のらぼう菜、新玉ねぎ、🐷ポークハムを、塩だけちょい振って炒める． ． ◎乾燥クコの実があったもんで、水に浸して戻して入れて一緒に炒めてみたよ〜〜😁． 淡いほのかな甘みと、色合いのアクセントにクコの実も良いね〜〜✨. ． ◎シャキッと目に炒めたのらぼう菜と新玉ねぎ、オリーブオイルで揚げた、カリカリ香ばしい🧄ガーリックチップ、🍅クコの実の淡い甘みと食感のアクセントが楽しい野菜炒め…って感じ😋💖． ． 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 ◎今回使用した. エキストラバージンオリーブオイル. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿. ． 🇮🇹@bono_oleamundi_ さんの． 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． 『the emperor』 （L’EREMITA）． ★オリーブの産地：． 🇮🇹イタリア、プーリア州 ★オリーブの品種:コラティーナ種． ． ◎まるで草原にいるかの様な強いグリーンの香り、タイム、ミントなどのハーブ、ピーマンやチコリなどの野菜、胡椒のスパイシーな香りも感じられる複雑性に富んだアロマ． コラティーナ種らしい力強い辛味、心地良い苦味、甘み、持続性のあるその素晴らしくバランスの取れた風味の余韻が印象的． ． ◎以前にも紹介したのだが． 🇮🇹@bono_oleamundi_ さんの． 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． ◎味わいと願望を巡る、最高質のイタリア産極上オリーブオイルの探求…. それぞれのオリーブオイルはタロットカードにちなんで名前が付けられ、それらのオリーブオイル自体のそれぞれの個性や特徴が的確に反映され表現されている…． ． ◎タロットカード🌞にちなんだ. このオリーブオイル達は． 『the chariot』 『the empress』 『the emperor』 『the justice』 『the temperance』 『the hermit』 『the sun』． の7種 ． ◎それぞれのオリーブオイルが、そのオリーブの品種ごと、タロットカードにインスパイアされたストーリーに、そのアロマと味わいを重ね合わせてるんですわ〜〜✨. 素敵だわ〜〜‼️😆💖. . ． 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱. ◎今回はその中から． 『the emperor』 （L’EREMITA） をチョイス. #bonooleamundi #FLOSOlei monovarietal #Coratina from #Puglia. #アントシアニン． が豊富な#のらぼう菜 🐷#ポークハム#新玉ねぎ #にんにく#ガーリック#クコの実 #野菜炒め#にんにく炒め　 #ガーリックオイル#ガーリックチップ #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル #エクストラバージンオリーブオイル #オリーブオイルソムリエ#ヒグロック #おうちごはん#おうちカフェ #フォトジェニックフード #松本市 #アイシティ21 #oliveoil#extravirginoliveoil#evoo#aove #olioextraverginedioliva Special thanks to @bono_oleamundi_ @inoueicity21 (Matsumoto, Nagano) https://www.instagram.com/p/B_pDDJQAYOS/?igshid=108fkwigws91c