a-nicone-blog-blog

[a-nicone-blog-blog]

Cafe Pehache propone algo vanguardista en un lugar clásico. Una casa-tienda con espectaculares diseños para el Hogar y su Café al fondo de un patio idílico que podría ser el nuevo Secret Garden de Palermo.

Ideal para merendar.  

Gurruchaga 1418, Buenos Aires

[a-nicone-blog-blog]

urbano

Berlin, Alemania

Buenos Aires, Argentina

Valparaiso, Chile

[a-nicone-blog-blog]

We see things as we are

ver las cosas a nuestra manera y ver de alguna forma solo lo que queremos, es parte de la libertad. nuestras imágenes  son personalidad plasmada, ideas, pensamientos y miedos..  

entonces nos exponemos de manera libre a crear una relación en la que la fotografía te permite expresar sentimientos y mostrarte de la manera en que quieres ser visto. 

[a-nicone-blog-blog]

mi futura cocina! 

[a-nicone-blog-blog]

Fresh!

[a-nicone-blog-blog]

shooting BA 

[a-nicone-blog-blog]

Gojee - Apple Caramel Tart by The colors of indian cooking 

Increíble tarta de manzanas!

[a-nicone-blog-blog]

[a-nicone-blog-blog]

Trifle de frutillas

En la busca de algún especial de verano!

Un postre helado, ideal para los días de Calor, que va desde lo cremoso  del Lemon Curd a la frescura de las frutillas combinando muy bien con una masa liviana. La preparación es muy fácil  y se ve increíble una vez listo!  

ingredientes:

Pound cake

Harina leudante 250 g

Mantequilla 220 g

Azúcar 220 g

Ralladura de 1 limón

Huevos 4

Lemon curd

Huevos 4

Azúcar 200 g

Jugo de limón 125 cc

Ralladura de 2 limones

Mantequilla 190 g

Puré de frutillas

Frutillas 400 g

Azúcar 50 g

Vodka 50 cc

Varios

Crema de leche 400 cc

Frutillas 500 g

Paso a paso:

Pound cake 1- Batir la mantequilla pomada con el azúcar y la ralladura de limón hasta blanquear.

2- Incorporar los huevos y batir hasta integrar. Agregar la harina y mezclar con espátula en forma envolvente.

3- Colocar la masa en una placa con papel manteca y hornear a 170° C durante 20 minutos.

Lemon curd 4- Batir los huevos con el azúcar.

5- Agregar el jugo y la ralladura de limón.

6- Llevar a baño de María e incorporar la mantequilla. Cocinar hasta que tome punto.

Puré de frutillas 7- Procesar juntos las frutillas y el azúcar. Agregar el vodka.

Armado del postre 8- Cortar el pound cake del tamaño deseado.

9- Colocar en el fondo de una fuente o vaso el disco de pound cake. Bañar con el puré de frutillas. Acomodar frutillas fileteadas. Cubrir con lemon curd. Distribuir la crema de lechebatida a medio punto. Si fuera necesario, reperir los pasos hasta completar el recipiente.

10- Reservar en frío durante varias horas, mínimo 8 horas. Decorar con frutillas enteras y hojas de menta fresca.

Enjoy It!

[a-nicone-blog-blog]

Buenos Aires Jazz 2013

[a-nicone-blog-blog]

Trifle de frutillas

[a-nicone-blog-blog]

Si te centras en lo que dejas atrás, no podrás ver lo que tienes delante.- ¿A dónde vas? - Con suerte, hacia delante.

Ratatouille

[a-nicone-blog-blog]

una escapada

Cuando va todo tranquilo en mi vida de repente se desploma una pieza  y desestabiliza lo que tanto costo armar. Somos tan sensibles a cambios que notamos cualquier temblor, por más insignificante que sea.  A esto no ayuda la poca actitud que tengo ahora mismo para reírme de la vida como hago de costumbre cuando algo no anda como espero.  No es que la ciudad de la furia de Soda Stereo no me acompañe, no. Solo desearía que las cosas tomaran a veces otro rumbo. Uno más agradable al paladar!  

Entonces después del viaje algo masivo en Metro a casa he decidido salir a caminar por el barrio que me acoge en la Ciudad. Almagro. Para mi sorpresa hice grandes descubrimientos! 

Zapaterías con historia familiar de los tiempos de Gardel, Bares en los que la decadencia es un toque llamativo, Pulperías! De esas que existían en tiempos remotos, donde tras el mostrador se esconde una cara desgastada por los años pero con esa picardía de los porteños que te obliga a comprar ¼ de dulce de batata para la pasta Frola (dulce típico Argentino).

Cafés mágicos, antiguos, de esos con historia. Esquinas llenas de mesas y colores que atraen. 

Y no a más de 6 cuadras! Increíble como el ritmo de la rutina te priva de estas escapadas! Que, por lo demás, me recuerdan uno de los grandes vicios de mam (Mamá), “el cafesito de la tarde”… Un imperdible si vives en una ciudad donde llueve 10 de los 12 meses del año, como es Valdivia en el Sur de Chile.

Hoy fue caminar, conocer y disfrutar con la vista. Mañana será un café, un rico (como decíamos de niños) y un buen libro junto a la mesa del café en la esquina.  

Somos sensibles a los cambios, pero también a la belleza de las cosas. Disfruto poder apreciar las cosas más sencillas y convertirlas en un capítulo de mi día. 

[a-nicone-blog-blog]

[a-nicone-blog-blog]

Feria Masticar- Buenos Aires 2013

Feria gastronómica creada por cocineros argentinos y empresarios del área. Es una experiencia en la que podes comer de la mano de los cocineros mas reconocidos y disfrutar de los mejores restaurantes y cocinas de Argentina, todas en un mismo lugar! Los mas atractivo es el animo festivo que se vive en el recinto. Con alegría y sonrisas te muestran los productos, explican, regalan degustaciones sin importar si vendan o no. Se genera una onda muy especial que se complementa de manera increíble con los visitantes que vamos dispuestos a disfrutar, conocer y comer!   Es una característica que me encanta de País, muy influenciada por los Italianos. 

Buenos Aires no deja de sorprender con sus múltiples actividades. Espero ansiosa Feria Masticar 2014!!

[a-nicone-blog-blog]

Pumpkin Time

[a-nicone-blog-blog]

Tarta de zapallo y manzanas

Pensé que ya había agotado los medios con el zapallo hasta que encontré esta interesante combinación... buscando casi de forma desesperada que hacer! <En mi cocina era la temporada naranja>

Sera que viene Halloween!? De todas maneras Octubre ya llego y cada vez falta menos para volver a casa! Eso inspira :) 

Por ahora quedan unos cuantos exámenes y salidas tipicas o atipicas porteñas.. Espero que las siguientes semanas no sean como esta y poder subir mas fotos y cosas ricas!!!

Espero que hagan y disfruten la tarta

Ingredientes:

* Para la tarta:

- 300 gr. de zapallo

- 200 gr.  manzana 

- 150 gr.  avena

- 100 gr.  pasa de uvas

- 1 cucharadita de canela

- ralladura de jengibre

- ½ cucharadita de nuez moscada

- 380 gr.  azúcar morena

- 5 huevos

- 150 gr.  aceite de girasol

- 200 gr.  harina 0000

- 1 cucharadita de bicarbonato

* Para la cobertura:

- 240 gr.  azúcar

- 50 gr.  mantequilla

- 60 gr.  queso cremoso

- 10 cc. jugo de de limón

- 50 gr.  nueces picadas o crocanti de almendras o avellanas

Preparación:

- Tarta:

Precalentamos el horno.

Zapallo cocido al vapor y procesado. Manzana rallada.  Agregar avena, pasas, canela, jengibre, nuez moscada, azucar, huevos y aceite.

Incorporar harina y bicarbonato.

Hornear a fuego bajo.

Desmoldar en frio.

- Cobertura: 

llevar  a baño maría la mantequilla con el azúcar, hasta disolver los cristales. Bajar la temperatura y agregar queso crema y jugo de limón.

Bañar la tarta, espolvorear con ralladura de limón o almendras y dejar enfriar en heladera.