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Oggi piatto semplice e veloce, ma dal gusto unico ed inconfondibile. Se sul sicuro vuoi andare gli gnocchi di @mammaemma.gnocchi devi provare! Voi li avete già assaggiati? ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• GNOCCHI RIPIENI CON GORGONZOLA DOP GUANCIALE E RADICCHIO ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Sono buoni, sono belli da vedere e sono pronti in pochi minuti. Li ho semplicemente spadellati con una noce di burro per 4 minuti poi ho aggiunto guanciale croccante e radicchio appena scottato . . . #gnocchi #guanciale #radicchio #gorgonzola #gnocchiday #enjoygoodfood #gnocchidipatate #ricetteveloci #ricettadelgiorno #comfortfood #thecookfeed #italianfood #dietamediterranea #goodfood #primipiatti #foodbloggeritaliani #unitiperlacucina #varesefood #foodiamo2020 #bestfoodpics_ #colorsfood #hofameistheway #buonappetito (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CKlicZ5FW5t/?igshid=1u7e3q1tto58j

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Riprendiamo il nostro viaggio in giro per l’Italia alla scoperta di ingredienti prelibati. Oggi ci spostiamo in ? Non conosco esattamente le origini di questa ricetta, ma per gusto e profumo a me ricorda tanto la Sicilia, a voi? ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ANELLI CON MELANZANE TONNO FRESCO POMODORINI PINOLI E PISTACCHIO GRANELLATO ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Mi sono lasciato ispirare da un freschissimo trancio di tonno al quale ho aggiunto via via gli ingredienti che secondo me meglio si abbinavano a questo piatto. Vi assicuro che il risultato è davvero favoloso, sia per il mix di consistenze degli ingredienti, che per il profumo che il piatto sprigiona man mano che lo si mangia . . . #tonnofresco #melanzane #pomodorini #pinoli #granelladipistacchio #pastarmando #bontanellamiacucina #ricetteveloci #welovepasta #pastalover #italianpasta #chebontà #cookingtogether #primipiatti #piattitipici #foodblogger #pranzoitaliano #foodbloggeritaliani #italianfood #foodporn #foodiamo2020 #ricette #varesefood #hofameistheway #cucinieri🍝 #varesefoodies #pranzoitaliano #laricettasana (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CKge5X-l6_e/?igshid=1mn85s7w6tzhv

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Ieri eri un po’ triste a causa del #bluemonday ? Per ritrovare il buon umore io mi sono affidato a prodotti di eccellenza di tre aziende italiane ed ho preparato il risotto della felicità. ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• RISO CARNAROLI ALLO ZAFFERANO CON CREMA DI PEPERONE CRUSCO CIAUSCOLO SBRICIOLATO E SCAGLIE DI PEPERONE CRUSCO FRITTO ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Sono sicuro che oltre al buon umore ti è tornato anche l’appetito, giusto? Questa ricetta è un vero viaggio alla scoperta dei sapori unici ed inimitabili del nostro paese. Partendo dal nord con il riso di @risobrusa passando per il centro, grazie al ciauscolo di @salumificiociriaci per terminare al sud con uno dei prodotti tipici della cucina lucana, il peperone crusco, che potete trovare sullo shop online di @altierigusti Il viaggio con i prodotti della Basilicata non finisce qui, continuate a seguirmi per scoprire le prossime ricette! (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CKOWDROlh4N/?igshid=1bdmhffdph46i

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Oggi si festeggia la giornata mondiale della pizza, uno degli alimenti più amato degli italiani. Sbaglio? Alzi la mano chi la mangia almeno uno volta a settimana! 🖐🍕🖐🍕🖐🍕🖐🍕🖐🍕🖐🍕🖐 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• PIZZA CON INDIVIA RICCIA ACCIUGHE E OLIVE TAGGIASCHE ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Pochi ingredienti ma un gusto unico e deciso. In questa pizza, sentirete il sapore amarognolo dell’indivia riccia @ladyleafitaly e il profumo e la sapidità delle acciughe @alici_di_menaica Come al solito a fare la differenza è la scelta degli ingredienti. Sia per il palato che per l’ambiente. A tal proposito vi invito a leggere l’interessante articolo di @will_ita dedicato alla pizza . . . #pizza #pizzanapoletana #giallozafferano #piattiregionali #piattiitaliani #indivia #acciughe #olivetaggiasche #pizzafattaincasa #poolish #lungalievitazione #pizzalover #pizzadipendente #unitiperlacucina #foodiamo2020 #lievitazionenaturale #pizzalovers #hofameistheway #varesefood #varesefoodporn #italyfoodporn #foodgasm #pizzafattaincasa #impastopizza #homemadepizza (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CKKBolDlSUM/?igshid=1v6o6r1jtxkua

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Bisogna avere ancora un po’ di pazienza e spostarsi il meno possibile, ma presto torneremo a viaggiare, quale sarà la tua prima metà? Io vorrei tanto visitare la Sicilia, e per ora inizio a farlo esplorando i suoi sapori in cucina. ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• PASTA AL PISTACCHIO CON SALSA DI POMODORO FONDUTA DI PARMIGIANO E GRANELLA DI PISTACCHIO ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Con questo piatto potrai sognare ad occhi il tuo viaggio in Sicilia e restare in forma grazie ai suggerimenti della nutrizionista @dott.ssalauragiannini La pasta al pistacchio di @gustoetna è un’alternativa sfiziosa alla classica pasta. Un modo semplice, per portare qualcosa di diverso a tavola ed il profilo nutrizionale non ci rimette! La pasta, di ottima qualità, è infatti assolutamente genuina e bilanciata. Il classico condimento al pomodoro, sempre apprezzato per la sua leggerezza in calorie e ricchezza in antiossidanti, è reso speciale dalla fonduta di parmigiano, che porta una bella carica di proteine e calcio al piatto . . . #pastaalpistacchio #salsadipomodoro #fondutadiparmigiano #granelladipistacchio #lacucinaitaliana #dietasana #pranzoitaliano #instafood #bestfoodpics #mangiaresano #laricettasana #dietamediterranea #mangiarebene #ricette #ricettadelgiorno #cucinasana #foodblogger #goodfood #vegetarian #vegetarianrecipes #foodbloggeritaliani #varesefood #hofameistheway #foodiamo2020 #healthyfood (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CJ8XCttlAxu/?igshid=4bgt27v89dyl

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Siamo ormai giunti alla fine...ma sono certo che siete tutti pronti per ricominciare! Quest’anno più che mai facciamolo in modo sano e genuino. ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• POLPO ALLA GRIGLIA SU VELLUTATA DI PATATE E CURCUMA CON POMODORINI CONFIT E PAPRIKA PICCANTE ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Ho realizzato questo piatto in collaborazione con @pudano.nutrizionista e di seguito di lascio le indicazioni nutrizionali. Ma vi ricordo che sulla sua pagina trovate numerosi consigli e suggerimenti per mangiare in modo sano ed equilibrato. Il polpo, a basso contenuto di grassi, ma ricco di calcio, potassio, fosforo e vitamine A e B1, è molto saziante grazie alla presenza del tessuto connettivo. In questo piatto si tuffa a capofitto tra antiossidanti dati dalla curcuma e dal pomodoro, e il tutto viene accentuato dalla presenza di un olio extra vergine d'oliva speciale, quello di @ohlife.italia addizionato con licopene da pomodoro 100% naturale . . . #polpo #polpogrigliato #pesce #patate #curcuma #olioevo #licopene #integratorenaturale #antiossidantinaturali #unitiperlacucina #colorsfood #lacucinaitaliana #dietasana #pranzoitaliano #instafood #bestfoodpics #mangiaresano #laricettasana #dietamediterranea #mangiarebene #ricette #ricettadelgiorno #cucinasana #foodblogger #goodfood #christmansrecipes #foodbloggeritaliani #hofameistheway #foodiamo2020 #buonannonuovo (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CJdexQzlg1P/?igshid=1j0ekh2farxsp

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State ancora cercando di smaltire le calorie mangiate a Natale? Ho il piatto giusto per Voi! Ideato con la @dott.ssafedericamagaledietista questo piatto leggero e gustoso vi aiuterà a restare in forma in vista delle prossime abbuffate. ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• RISO CARNAROLI CON CAVOLO VIOLA CREMA DI ZUCCA POLPO CARAMELLATO E GRANELLA DI PISTACCHI ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Il cavolo viola appartiene alle verdure crucifere e contiene molta acqua e fibre che lo rendono un alimento poco calorico e utile per stimolare diuresi e funzionalità intestinale. Inoltre contiene alcune vitamine del gruppo b e vitamina c. La polpa della zucca contiene sostanze ad azione antiossidante come i flavonoidi e precursori della vitamina a i carotenoidi. Inoltre troviamo al suo interno anche triptofano precursore della serotonina il cosiddetto ‘ormone del buonumore’. Il polpo è un alimento ipocalorico e povero di grassi. Il suo consumo permette inoltre di apporre alcuni minerali come calcio potassio magnesio sodio fosforo e selenio e alcune vitamine come la a e alcune del gruppo b. Ad aggiungere gusto e benessere al piatto c’è l’olio @ohlife.italia addizionato con licopene 100% naturale del pomodoro. . . . #riso #carnaroli #risotto #rise #zucca #cavoloviola #polpo #primipiatti #unitiperlacucina #colorsfood #lacucinaitaliana #dietasana #pranzoitaliano #isottogourmet #instafood #bestfoodpics #mangiaresano #laricettasana #dietamediterranea #mangiarebene #ricette #ricettadelgiorno #cucinasana #foodblogger #goodfood #foodbloggeritaliani #varesefood #hofameistheway #foodiamo2020 (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CJTMfGClz48/?igshid=b8iqjqoensx2

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Ma ieri non era domenica? Potevamo finire la settimana senza pizza? Ovviamente no! Almeno una volta a settimana mi diverto a prepararla in casa e questa settimana ho scelto ingredienti tipicamente autunnali dai gusti decisi e profumi intensi. ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• PIZZA CREMA DI GORGONZOLA ZUCCA GRIGLIATA E FUNGHI MISTI ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Dopo vari tentativi finalmente ha l’aspetto di una pizza vera! Voi la fate in casa o preferita ordinarla? . . . #pizza #pizzanapoletana #giallozafferano #piattiregionali #piattiitaliani #gorgonzola #zucca #funghi #basilico #pizzafattaincasa #poolish #lungalievitazione #pizzalover #pizzadipendente #unitiperlacucina #foodiamo2020 #lievitazionenaturale #pizzalovers #hofameistheway #varesefood #varesefoodporn #italyfoodporn #foodgasm #pizzafattaincasa #impastopizza #homemadepizza (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CINrB2cFm7c/?igshid=alkvbw3ckz5h

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Questa pasta è costituita da fibre vegetali che le consentono di assorbire molta più acqua in cottura, così da poter riempire il piatto con solo 35g di prodotto. Questo ci permette di goderci un ottimo piatto di pasta, introducendo molte meno calorie, carboidrati e zuccheri. A guadagnarci è l'apporto in fibre: è sufficiente, infatti, un solo piatto di questa pasta per coprirne l'intero fabbisogno giornaliero. Inoltre è priva di glutine. L'abbiamo adagiata su una vellutata di broccoli, crucifera principe della stagione, da anni oggetto di promettenti studi circa le sue proprietà di protettore delle mucose gastrointestinali. Accompagnato da crema di bufala, pomodoro secco e acciughe diventa un piatto delizioso e completo. Ricetta realizzata in collaborazione con la nutrizionista @dott.ssalauragiannini (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CH-P6rblnqg/?igshid=73g8ova41iwi

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Siamo in pieno inverno, ma chi non vorrebbe tornare indietro nel tempo, anche solo di qualche mese, per godersi una giornata di sole in riva al mare? ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• RISO CARNAROLI CON PESTO DI ZUCCHINE, COZZE VONGOLE E BOTTARGA ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Con questo risotto il mare ti sembrerà di averlo in casa! Il profumo intenso delle cozze e delle vongole, il gusto deciso della bottarga e la dolcezza delle zucchine. Questo piatto ti farà sognare ad occhi aperti, e almeno in casa, ti sembrerà ancora estate. Ho preparato questa ricetta con la @dott.ssafedericamagaledietista e di seguito vi lascio le indicazioni nutrizionali del piatto. Il riso è tra i cereali più digeribili l'abbinamento ad un verdura come le zucchine, ricca di acqua, permette di mantenere l'alta digeribilità del piatto! Per renderlo poi completo le vongole sono perfette, perché fonte di proteine. Contengono diversi minerali tra i quali troviamo potassio e magnesio, e vitamine come la A, un alleato contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, quindi è indicata per pelle, capelli e vista e la C coinvolta nel sistema immunitario. . . . #riso #carnaroli #risotto #rise #zucchine #cozze #vongole #bottarga #primipiatti #unitiperlacucina #colorsfood #lacucinaitaliana #dietasana #pranzoitaliano #isottogourmet #instafood #bestfoodpics #mangiaresano #laricettasana #dietamediterranea #mangiarebene #ricette #ricettadelgiorno #cucinasana #goodfood #foodbloggeritaliani #hofameistheway #foodiamo2020 #mangiresano (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CH2d1EBFjOV/?igshid=1bd27rms94epa

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Ieri sera mi sono davvero divertito a cucinare insieme a @unastellaincucina 🌟 è stato un momento di svago e distrazione in questo periodo un po’ particolare...e tra chiacchiere e risate 😀 guarda un po’ che bel piatto 🍝 che abbiamo preparato! ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• PENNE CON CREMA DI ZUCCA GUANCIALE CROCCANTE E FONDUTA BICOLORE ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• Una ricetta tipicamente invernale che prevede molte varianti considerando la versatilità della zucca. Io vi consiglio pero di provare l’abbinamento con il guanciale che crea un contrasto di sapori a dir poco delizioso. Voi che abbinamento suggerite? . . . #zucca ##cremadizucca #guanciale #parmigiano #basilico #fondutaalparmigiano #bontanellamiacucina #ricetteveloci #pastarmando#welovepasta #pastalover #italianpasta #chebontà #cookingtogether #primipiatti #piattitipici #foodblogger #pranzoitaliano #foodbloggeritaliani #italianfood #foodporn #foodiamo2020 #ricette #varesefood #hofameistheway #cucinieri🍝 #varesefoodies #pranzoitaliano (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CHpqpF1FahC/?igshid=t9omkqmqtc1b

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Facile dire gnocchi quando hai in casa @mammaemma.gnocchi Gnocchi freschi fatti con patate cotte al vapore e passati uno a uno sulla grattugia...proprio come quelli fatti in casa 🏡 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• GNOCCHI DI PATATE CON CREMA DI CIME DI RAPE VONGOLE VERACI E OLIO EVO ADDIZIONATO CON INTEGRATORE ALIMENTARE ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 👩‍⚕️ La ricetta è stata elaborata con @dott.ssafedericamagaledietista per ottenere un piatto sano ed equilibrato. Gli gnocchi infatti sono un ottimo primo piatto perché la loro preparazione (doppia cottura) rende il contenuto di amido nettamente inferiore. Le cime di rapa, come la maggior parte degli ortaggi, sono costituite per lo più da acqua e quindi poco calorici ma ricchi di vitamine e sali minerali. L’abbinamento con le vongole apporta le proteine necessarie a bilanciare il piatto. Per completare la ricetta, ho aggiunto a crudo un filo d’olio extravergine di oliva @ohlife.italia , l’unico olio addizionato con un integratore alimentare 100% naturale, il licopene da pomodoro, che ha un’azione fortemente antiossidante. Questo olio arricchisce il piatto donando una nota di colore e un dolce sentore di pomodoro che contrasta l’amarognolo delle cime di rapa. Per scoprire tutti i suoi benefici clicca qui 👉 urly.it/38r7f . . . #gnocchi #cimedirapa #vongoleveraci #olioextravergine #lycopene #integratorinaturali #gnocchiday #enjoygoodfood #gnocchidipatate #ricetteveloci #ricettadelgiorno #comfortfood #thecookfeed #italianfood #dietamediterranea #goodfood #primipiatti #foodbloggeritaliani #unitiperlacucina #varesefood #foodiamo2020 #bestfoodpics_ #colorsfood (presso Varese, Italy) https://www.instagram.com/p/CHfVdQpFD8N/?igshid=1700pvn0nh3za