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Mis preparaciones para el #diadelpadre este domingo 21 en mi @oxaliscocina . . . . - #tartardeatun macerado en sésamo y sal maldon con top de #tatakimaguro y #caviar de salmón - #mero o #congrio sobre un #risottonegro de #mariscos #camaron #calamares #ostiones - #asadodetira cocinado por 15 hrs sobre un maravilloso #risottodesetasytrufa ligado en caldo de #gargal (#grifolagargal de un sabor parecido al #amareto) y fresco de trufas No dejen de apoyar las pymes locales y las pequeñas empresas para que podamos mantenernos y volver con fuerza #OxalisCocina #puertovaras #puertovaraschile #foodporn #chile #chilenos #Cocinero #pyme #cocinadeautor #healthyfood #vegan #veganfood #pornfood #cocinalocal (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/CByLOlhnnPf/?igshid=1mstq5ti05nr4

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En @oxaliscocina seguimos con nuestras vacaciones. Volveremos la semana del 23 de julio (fecha a confirmar) con más ganas que nunca para seguir sorprendiendo a nuestros amigos y clientes en #OxalisCocina en la mejor vista hacia #puertovaras Para reservas y cotizaciones para eventos privados, enviar correo a oxaliscocina@gmail.com (será nuestro único medio de comunicación hasta la vuelta) Se viene carta nueva.... @oxaliscocina #oxaliscocina @ikurajiochef #TheNotoriousiKurajiochef #puertovaras #puertovaraschile #chef #foodporn #menudedegustacion8tiempos #menudedegustacion9tiempos #cocinadeautor #maridaje #cocteleria #cocktails #cocteleriadeautor #bartender #bar #bartenderlife #quenotelocuenten #noteprivesdelplacer #cocteles #artofplating #Cocinero #mejorcocinadelsur (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/Bz3V3jAnRVp/?igshid=c1bl49fbzqgq

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Lo mejor del viaje, encontrarme a mis sobrinos en el aeropuerto (en Aeropuerto A. Benitez) https://www.instagram.com/p/Bw-LbbnnLM8/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1o1ptlq6wfzbl

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Cuando trabajas en cocina por tanto tiempo te encuentras de todo, pero siempre quedan los excelentes profesionales que se transforman en tus amigos. Un espectáculo de almuerzo con mis amigos de @karaiwsantiago y atendido por los mejores (en Karai) https://www.instagram.com/p/BwxiNczntWf/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1xuixjlkwglrx

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#Repost @oxaliscocina (@get_repost) ・・・ Seguimos muy contentos por los logros, nos enorgullece y nos deja u a gran responsabilidad de seguir adelante en búsqueda de nuevos sabores y productos para poder deleitarlos a ustedes, nuestros amigos y clientes (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/Bv6qzPKHLn4/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=zj38xd46whpx

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Más contento, imposible. Feliz de recibir este premio, sólo me queda agradecer a todos los que han puesto un granito de arena para poder llegar hasta acá. Mi familia y mi equipo en @oxaliscocina, orgulloso de que estén a mi lado (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/Bvz3vs2H6vI/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1iyxmsluj0xvj

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Con mis papis en mi @oxaliscocina #almuerzosanoyrico (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/Buy-sjCnzIl/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=h6par1xj0a1z

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Mis sobrinos preciosos (en Puerto Varas, Chile) https://www.instagram.com/p/BuHRSxpHMwj/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=yezjyrbz4eaf

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#Repost @oxaliscocina (@get_repost) ・・・ Algunas de nuestras creaciones de nuestro chef Claudio Cárdenas @ikurajiochef que puedes venir a degustar junto a nosotros y al mejor equipo de cocineros de Puerto Varas No te quedes sin tu mesa y realiza tu reserva al (65) 2231957 o envíanos un correo a oxaliscocina@gmail.com #OxalisCocina @oxaliscocina @ikurajiochef #puertovaras #puertovaraschile #foodporn #foodstylist #foodies #foodgrammerph #foodstyling #foodart (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/BtGje7bnd_3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ujtkpz7u697j

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Tiempo atrás para el bautizo de mi sobrino hermoso #Padrino #ahijado #LucasEmilio (en Puerto Varas, Chile) https://www.instagram.com/p/BsllC17HSdM/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=xhplfu262fh1

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Cuando el amor excede (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/BrklYt5H6NJ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1eetdwgqh5bt1

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#Repost @oxaliscocina (@get_repost) ・・・ IMPORTANTE, CAMBIO DE FECHA AMIGOS!!!! Este viernes 30 de noviembre, nuestro chef Claudio Cárdenas @ikurajiochef junto al mejor equipo de cocina de Puerto Varas, realizará el esperado Menú de degustación de 8 tiempos, único en el sur. Los mejores sabores y texturas en tu paladar en una sola noche. No te pierdas nuestro maridaje, único en el sur. Llámanos al (65) 2231957 o escríbenos a oxaliscocina@gmail.com para realizar tu reserva. Los esperamos en dos horarios Encuentranos en Vicente Pérez Rosales 1679, sector cabañas Altue @altuepuertovaras #OxalisCocina @oxaliscocina @ikurajiochef #puertovaras #puertovaraschile #foodporn #chile #chilenos #Cocinero #cocinadeautor #menudedegustacion8tiempos #artonaplate #artofplating #bartender #bartenderlife #mixology (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/BqfW9bfHcdh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=dnyupmlu0mho

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Nunca esta tarde para decirlo así que Feliz Día del Cocinero, a todos mis amigos del rubro y colegas. Acá con mis chicos en @oxaliscocina buscando como siempre nuevas ideas y sabores para sorprenderlos cada vez que vengan a visitarnos. Gracias @gorkaandueza y #Carolina por sus esfuerzos y logros junto al equipo Mención especial a @mariajoselunaa @memegallo @rigo.vega @marco_kunstmann #OxalisCocina @oxaliscocina @ikurajiochef #puertovaras #puertovaraschile #chef #foodporn #TheNotoriousiKurajiochef #masteroftheimpossible #ironchef #Cocinero #cocinadeautor #chile #chilenos #Cocineros (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/BpLWaQanqG5/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=bn44644dutn3

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Estamos listos para el desafío @oxaliscocina #oxaliscocina @ikurajiochef #TheNotoriousiKurajiochef #puertovaras #puertovaraschile #foodporn @aqua_chile @aquasurchile (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/BpAj7YAnGCI/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=vhfa8dh7sjwl

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#Repost @oxaliscocina (@get_repost) ・・・ Nuestro chef Claudio Cárdenas @ikurajiochef junto al equipo de @aqua_chile se prepara con los más exquisitos platos para sorprender en el próximo @aquasurchile No se lo pierdan el 17, 18, 19 y 20 de este mes #noteprivesdelplacer #OxalisCocina @oxaliscocina #TheNotoriousiKurajiochef #ironchef #Cocinero #chef #puertovaras #puertovaraschile #foodporn #salmon #salmonahumado #salmonCoho #salmonfishing #salmón (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/Bog7SOTn1dF/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1gj3z11rqzqu5

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#goto @oxaliscocina #Repost @oxaliscocina (@get_repost) ・・・ Con los geniales @ginofalcone1961 @jlsalkeld @comoyexisto @chornolia @carmengloriaarroyyo @carolinasofia3 @bernardoborgeat @felipeforteza junto a nuestro chef Claudio Cárdenas @ikurajiochef Linda visita, puros cracks (en Oxalis Cocina) https://www.instagram.com/p/BoZeWiJHDb3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=gs3y5s2thc36