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コト菓
2022年5月28日 open 奈良県宇陀市の、小さな焼菓子店です。小さな子供がおり、現在はご予約制・不定期オープンとなっております。
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次回の店頭販売のご案内です。
◯4/26(金)
12:00〜15:00〔事前ご予約制〕
15:30〜17:30〔自由来店オープン〕
※15:00〜電話取り置き可
【4/23(火)20:00〜 事前予約受付】
↑ 上記URL「ご来店予約」からお願いいたします
焼き菓子のお取置きは15点まで、
当日の追加購入は数量制限ございません。
ご来店予約後、
お取置きページにアクセスして数をご入力下さい。
（ご予約完了メールからもアクセス可能です）
お菓子のラインナップは
ひとつ前の投稿をご覧ください。
□□以下、いつもと同文です□□
初めての方はご一読お願いいたします。
ケーキはお作り出来る数に限りがあり、
ご予約時にお取置きの数をお伺いしております。
ご来店予約のフォームから、
ケーキのお取置き分をそれぞれお選びください。
（当日の追加購入は可能です）
当日販売分のみご購入の場合は、全て「なし」を選択してください。
ご予約枠は1時間に4組ずつ区切っております。
ご予約の際、ご来店時間をお選び下さい。
基本1人で製造の為、数に限りがございます。
はるばるご来店いただいて、
長時間お並びする事になったり
手ぶらで帰っていただく事のないよう、
現在の販売スタイルをとっております。
周りは静かな集落で駐車場にも限りがあります。
お手間を取らせてしまい大変申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
ご来店のお客様には、
ゆったりとお買い物を楽しんで貰いたいと思っております。
ご予約のお客様が帰られた後、
15:00〜お電話でお取り置きを承ります。
15:30〜ご予約無しで自由来店していただけます。
残りのお菓子と電話番号は、
15時前後にストーリーズにてお知らせしております。
※種類や数が少なめになっている事もございます。
皆さまのご来店お待ちしております😊
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〔4/26(金)店頭販売のラインナップ〕
※ご予約方法は次の投稿をご覧ください。
新緑が爽やかな季節、過ごしやすい時期になりましたね。
気分が軽やかになるような、飾らない素朴なラインナップです♪
冬〜春が旬のフルーツ（苺やレモン）は終盤、お楽しみください。
〔ケーキ・スコーンお取置き〕
ケーキは各種4点まで、スコーンは5点までお取り置きできます。
ご予約フォームで個数を選択して下さい。
当日の追加購入も可能です。
○苺の焼込タルト 500円(税込)
三輪山麓で特別栽培（減農薬、有機肥料）のいちごを作られているOdaMaki農園さん( @odamaki_farm )の、濃厚な「古都華」を使用。
じっくり焼き込んで、凝縮された古都華の風味をお楽しみ下さい。
○春人参のキャロットケーキ 400円(税込)
土の中で冬を越して、甘みと旨みが増した春人参（宇陀産）を使用。
シナモンなど3種のスパイスが香る生地に、
クリームチーズのフロスティング、クルミのアクセント。
※今回より、大宇陀のAoniyoshiさんのスパイスに変わりました。
◯完熟バナナケーキ 350円(税込)
完熟バナナの自然な甘さと、濃厚な香り。
素朴ながらも、しっとりふんわり食感にこだわりました。
10秒ほどレンジで温めるのが、おすすめです。
◯スコーン 250円(税込)
きび砂糖の優しい甘み、フランス産小麦の香り豊かな、
ザクッとふんわりスコーンです。
〔他、焼菓子〕
当日並んでいる物からご購入いただけます。
ご予約完了後「焼菓子お取置きページ」からお取り置きも可能です。
（焼菓子お取り置き15点まで）
・レーズンバターサンド ※冷蔵
・レモンバターサンド ※冷蔵
・パウンドケーキ（発酵バター）
・パウンドケーキ（深煎り珈琲とチョコ）
・はちみつマドレーヌ
・フィナンシェ
・バターサブレ
・ロミアスクッキー
・そば粉のブール
・黒豆きなこクッキー
・レモンサブレ
・ひんやりショコラクッキー
〔珈琲豆〕
長野県の @ambird_coffee_tea さん焙煎の珈琲豆とドリップバッグです。
コト菓のお菓子と相性抜群の珈琲豆を厳選しました。
お菓子と一緒にお楽しみください♪
・AMBIRD BLEND（中煎り）100g / ドリップバッグ
苦味と果実感のバランスが抜群です。
フルーツ系のお菓子と好相性♪
・Night BLEND（深煎り）100g / ドリップバッグ
しっかりとした苦味と香ばしさ。
チョコレート系やシンプルなお菓子に。
#コト菓
#焼菓子店
#関西ベイクショップ
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レモンバターサンド
明日香村の無農薬レモンをふんだんに使った、
キュンと甘酸っぱいバターサンドが出来ました。
レモン表皮で香りづけした、さくさくサブレ。
北海道産発酵バターとレモン果汁が相性抜群の、
ふんわり口溶けの良いレモンバタークリーム。
柔らかく炊いた自家製レモンピールは、
噛むたびにレモンの風味が弾けます。
私自身が食べたくて作った、
理想を詰め込んだお菓子です😋
次回4月26日に登場予定、どうぞよろしくお願いします。
#コト菓
#バターサンド
#レモンスイーツ
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次回の店頭販売のご案内です。
◯3/29(金)
12:00〜15:00〔事前ご予約制〕
◯3/30(土)
12:00〜15:00〔事前ご予約制〕
15:30〜17:30〔自由来店オープン〕
※15:00〜電話取り置き可
【3/26(火)20:00〜 事前予約受付】
（上記URL→「ご来店予約」からお願いいたします）
焼き菓子のお取置きは15点まで、
当日の追加購入は数量制限ございません。
ご来店予約後、
お取置きページにアクセスして数をご入力下さい。
（ご予約完了メールからもアクセス可能です）
お菓子のラインナップは
ひとつ前の投稿をご覧ください。
□□以下、いつもと同文です□□
初めての方はご一読お願いいたします。
ケーキはお作り出来る数に限りがあり、
ご予約時にお取置きの数をお伺いしております。
ご来店予約のフォームから、
ケーキのお取置き分をそれぞれお選びください。
（当日の追加購入は可能です）
当日販売分のみご購入の場合は、全て「なし」を選択してください。
ご予約枠は1時間に4組ずつ区切っております。
ご予約の際、ご来店時間をお選び下さい。
基本1人で製造の為、数に限りがございます。
はるばるご来店いただいて、
長時間お並びする事になったり
手ぶらで帰っていただく事のないよう、
現在の販売スタイルをとっております。
周りは静かな集落で駐車場にも限りがあります。
お手間を取らせてしまい大変申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
ご来店のお客様には、
ゆったりとお買い物を楽しんで貰いたいと思っております。��
ご予約のお客様が帰られた後、
15:00〜お電話でお取り置きを承ります。
15:30〜ご予約無しで自由来店していただけます。
残りのお菓子と電話番号は、
15時前後にストーリーズにてお知らせしております。
※種類や数が少なめになっている事もございます。
皆さまのご来店、楽しみにお待ちしております😊
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〔3/29(金)・30(土)店頭販売のラインナップ〕
※ご予約方法は次の投稿をご覧ください。
宇陀の桜ももう少しで開花する予測です♪
春の訪れを感じられるラインナップ。
お花見おやつや日々のティータイムに、
お楽しみください〜🌸
〔ケーキ・スコーンお取置き〕
ケーキは各種3点まで、スコーンは8点までお取り置きできます。
ご予約フォームで個数を選択して下さい。
当日の追加購入も可能です。
○桜のタルト 620円(税込)
国産桜の葉で香り付けした桜餡のクリームに、
自家製カスタードクリーム、土台はパイ生地です。
奈良県産苺「古都華」のフレッシュ感がアクセントの春タルト。
◯大和茶シフォンサンド 580円(税込)
大和茶香るふわしゅわシフォンに、宇陀大納言小豆の自家製あんこ・ミルキーな北海道産純生クリームをサンドしました。
○デコポンのタルト 480円(税込)
旬の奈良県産デコポン（不知火）を焼き込んだシンプルで素朴なタルト。
デコポンの甘酸っぱさやジューシーさがたまりません！
◯レモンケーキ 300円(税込)
明日香村の無農薬のレモンを使用。
しっとり生地に、ジューシーな自家製レモンピール。
レモンアイシングで仕上げ。
キュン！とするような甘酸っぱさ♪
ストレートのアールグレイティーと相性抜群。
◯スコーン 250円(税込)
きび砂糖の優しい甘み、フランス産小麦の香り豊かな、
ザクッとふんわりスコーンです。
〔他、焼菓子〕
当日並んでいる物からご購入いただけます。
ご予約完了後「焼菓子お取置きページ」からお取り置きも可能です。
（焼菓子お取り置き15点まで）
・パウンドケーキ（発酵バター）
・パウンドケーキ（ほうじ茶ミルク）
・はちみつマドレーヌ
・フィナンシェ
・ブラウニー
・バターサブレ
・ロミアスクッキー
・ブールドネージュ
・チョコチャンククッキー
・大和茶ほろほろクッキー
・黒豆きなこクッキー
・濃厚ショコラクッキー
・レモンサブレ
〔珈琲豆〕
長野県の @ambird_coffee_tea さん焙煎の珈琲豆とドリップバッグです。
コト菓のお菓子と相性抜群の珈琲豆を厳選しました。
お菓子と一緒にお楽しみください♪
・AMBIRD BLEND（中煎り）100g / ドリップバッグ
苦味と果実感のバランスが抜群です。
フルーツ系のお菓子と好相性♪
・Night BLEND（深煎り）100g / ドリップバッグ
しっかりとした苦味と香ばしさ。
チョコレート系やシンプルなお菓子に。
#コト菓
#焼菓子店
#関西ベイクショップ
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大和茶のシフォンサンド
（3/29・30販売予定のケーキです。）
宇陀で育った小豆「宇陀大納言」を
きび砂糖で炊き上げた自家製つぶあん、
北海道産のミルキーな純生クリームをサンド。
大和茶を使用した優しい苦味のシフォンケーキは、
ふわふわプルプル、シュワっとした口溶けに焼き上げます。
「大納言」は小豆の品種の中でも大粒で、風味が豊か。
寒暖差が大きい宇陀市では、
古くから美味しい大納言や黒豆を栽培しており、
地元の特産物にもなっています。
#シフォンケーキ
#シフォンサンド
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デコポン（不知火）の焼き込みタルト。
（3/29・30販売予定のケーキです。）
甘さと酸味のバランスが絶妙で、
濃厚ジューシーな柑橘、不知火。
香りもとっても豊か。
そのまま食べるのも大好きな柑橘です♪
旬の奈良県産の不知火を、
素朴なタルト生地に焼き込みます。
じっくり焼き込む事で、
不知火の味わいがより濃厚に。
厚めにカットすることで、
ジューシーさが際立ってとっても美味しいです🤤
#デコポン #不知火
#焼き込みタルト
#コト菓
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レモンサブレ
サクサクの薄焼きサブレに、
カシャリと割れるレモンアイシング。
奈良県明日香村で育った、
旬の無農薬レモンを使用しています。
生地にも表皮たっぷりで、
生地作りの最中からとても良い香りで癒やされます。
絞ったレモン汁で、アイシング。
乾くと半透明で、まだらな見た目がお月様のよう。
レモンの香りと共に、
穏やかな酸味がキュンとやってきます。
#コト菓
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〔自由来店オープンについて〕
3/8(金)・30(土)
15時以降はご予約無しでご来店可能、
お電話でのお取り置きもできます。
15時前に、
残りのお菓子と電話番号を
ストーリーズにてお知らせいたします。
※種類や数が少なくなっている事もございます。
大変ありがたいことに、
自由来店オープン直後は、
混み合う事が増えてきました。
長い時間外でお待ちいただく事もあり、
申し訳ない気持ちです🙇
駐車場は4台ほど駐められますが、
付近も道が狭くなっております。
お取り置きしていただいて、
ゆっくり来ていただくのがおすすめかと思います。
どうぞよろしくお��いいたします。
#コト菓
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〔3/7(木)・8(金)店頭販売のラインナップ〕
※ご予約方法は前の投稿をご覧ください。
お久しぶりの店頭販売です！
冬の名残りと春の訪れを感じながら、
ラインナップを考えました。
みなさま慌ただしい時期かと思います。
お菓子でホッとひと息、
季節の変わり目をお楽しみ下さい。
〔ケーキのお取置き〕
各種3点まで。
ご予約フォームで個数を選択して下さい。
当日の追加購入は可能です。
○チョコバナナタルト 600円(税���)
フランス産ビターチョコのガナッシュ、
バナナと北海道産の軽い純生クリームを大胆に乗せました。
間に忍ばせた甘酸っぱいラズベリーソースがアクセントな、大人のチョコバナナ。
○苺の焼込タルト 500円(税込)
三輪山麓で特別栽培（減農薬、有機肥料）のいちごを作られているOdaMaki農園さん( @odamaki_farm )の、濃厚な「古都華」を使用。
じっくり焼き込んで、凝縮された古都華の風味をお楽しみ下さい。
○春人参のキャロットケーキ 400円(税込)
土の中で冬を越して、甘みと旨みが増した春人参（奈良県宇陀産）を使用。
シナモンなど3種のスパイスが香る生地に、
クリームチーズのフロスティング、クルミのアクセント。
◯レモンケーキ 300円(税込)
明日香村の無農薬のレモンを使用。
しっとり生地に、ジューシーな自家製レモンピール。
レモンアイシングで仕上げ。
キュン！とするような甘酸っぱさ♪
ストレートのアールグレイティーと相性抜群。
〔他、焼菓子〕
当日並んでいる物から数量制限無しでご購入いただけます。
お取置きは、ご予約完了後「お取置きページ」にてご入力下さい。
（焼菓子お取り置き10点まで）
無くなり次第終了です。
・パウンドケーキ（発酵バター）
・パウンドケーキ（深煎り珈琲とチョコ）
・はちみつマドレーヌ
・フィナンシェ
・ブラウニー
・バターサブレ
・ロミアスクッキー
・そば粉のブール
・濃厚ショコラクッキー
・ブールドネージュ
・レモンサブレ
・スコーン
〔珈琲豆〕
長野県の @ambird_coffee_tea さん焙煎の珈琲豆です。
コト菓のお菓子と相性抜群の珈琲豆を厳選しました。
お菓子と一緒にお楽しみください♪
・AMBIRD BLEND（中煎り）100g / ドリップバッグ
苦味と果実感のバランスが抜群です。
フルーツ系のお菓子と好相性♪
・Night BLEND（深煎り）100g / ドリップバッグ
しっかりとした苦味と香ばしさ。
チョコレート系やシンプルなお菓子に。
#コト菓
#焼菓子店
#関西ベイクショップ
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次回の店頭販売のご案内です。
◯3/7(木)
12:00〜15:00〔事前ご予約制〕
◯3/8(金)
12:00〜15:00〔事前ご予約制〕
15:00〜17:00〔自由来店オープン〕
今回は1時間に3組様ずつのご予約枠となっております。
【3/4(月)20:00〜 事前予約受付】
（プロフィールURL→「ご来店予約」からお願いいたします）
焼き菓子のお取置きは10点まで、
当日の追加購入は数量制限ございません。
ご来店予約後、
お取置きページにアクセスして数をご入力下さい。
（ご予約完了メールからもアクセス可能です）
お菓子のラインナップは
ひとつ前の投稿をご覧ください。
□□以下、いつもと同文です□□
初めての方はご一読お願いいたします。
ケーキはお作り出来る数に限りがあり、
ご予約時にお取置きの数をお伺いしております。
ご来店予約のフォームから、
ケーキのお取置き分をそれぞれお選びください。
（当日の追加購入は可能です）
当日販売分のみご購入の場合は、全て「なし」を選択してください。
ご予約枠は1時間に数組ずつ区切っております。
ご予約の際、ご来店時間をお選び下さい。
基本1人で製造の為、数に限りがございます。
はるばるご来店いただいて、
長時間お並びする事になったり
手ぶらで帰っていただく事のないよう、
現在の販売スタイルをとっております。
周りは静かな集落で駐車場にも限りがあ���ます。
お手間を取らせてしまい大変申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
ご来店のお客様には、
ゆったりとお買い物を楽しんで貰いたいと思っております。
ご予約のお客様が帰られた後、
17時までオープンしますので、
ご予約無しで自由来店していただけます。
その時間はお電話でお取り置きも承ります。
残りのお菓子と電話番号は、
15時前後にストーリーズにてお知らせしております。
※種類や数が少なめになっている事もございます。
皆さまのご来店、楽しみにお待ちしております😊
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お久しぶりの店頭販売のお知らせです。
春の気配を感じる暖かい日が増え、
何となく気分もワクワク。
宇陀も梅の花が少しずつ咲き始めています。
さて、お久しぶりの店頭販売のお知らせです。
3月は、
7日(木)・8日(金)、
29日(金)・30日(土) を予定しております。
各日 12時〜15時
※ご予約制とさせていただきます。
（8日・30日は15時以降お菓子がまだあれば、
17時まで自由来店オープンします。）
１人体制で開ける日もあるので、
ご予約枠数は日によって変動します。
お菓子のラインナップやご予約方法の詳細は、
また後日お知らせさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
#コト菓
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パウンドケーキやブラウニーは、
常温（20℃くらい）に戻してから
召し上がるのがオススメです。
冷えた状態の生地は、
キュッと締まった食感。
（これはこれで、好きなのですが）
寒い室温と、
暖房の入った室温でも結構違ってきます。
温度が上がるほど、
生地の中のバターが緩んで、
ふんわり口溶け感がアップ。
風味の感じ方もかなり変わります。
１時間以上常温に出しておくと戻ります。
ストーブなどの熱は、
チョコが溶けてしまうのでご注意ください🙇
#マーブルパウンドケーキ
#ブラウニー
#パウンドケーキ
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#ほうじ茶ミルクのパウンドケーキ
チョコづくしセットの中に、
ひとつ、地元にちなんだ食材を入れました。
大和高原で栽培されている、大和茶。
その大和茶のほうじ茶を混ぜ込んだ、
香ばしくほろ苦いパウンドケーキ生地。
上には、
スイス製のミルキーなホワイトチョコをたらりと。
お茶のほろ苦さに、
ホワイトチョコのコク、
抜群の相性です♪
#コト菓 #ほうじ茶パウンドケーキ #パウンドケーキ
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〔オンラインショップ販売〕
チョコづくしのおやつセット
（お菓子の紹介は、オンラインショップをご覧ください）
【第1回目販売】
2/4(日) 20:00〜
※発送日 2/8(木)
【第2回目販売】
2/11(日) 10:00〜
※発送日 2/15(木) ←※バレンタイン後になります
○価格 2200円（税込）
※別途クール便送料がかかります。
※ギフト包装は +200円です。
（通常は簡易箱になります）
○お1人2セットまででお願いいたします。
○賞味期限
１回目販売
・ショコラバターサンド 2/17
・他 2/20〜2/28
2回目販売
・ショコラバターサンド 2/24
・他 １週間〜2週間
○店頭受け取りご希望の方は、
備考欄に記入または、
ご注文後にメッセージをください。
1回目販売分の店頭受取り
【2/9(金)13:00〜17:00】
2回目販売分の店頭受取り
【2/16(金)13:00〜17:00】
店頭にてお受け渡し可能です。
受け渡しの際、送料はご返金いたします。
#コト菓
#お取り寄せスイーツ #お取り寄せ #バレンタインギフト #マーブルパウンドケーキ #パウンドケーキ #チョコチップクッキー #ブラウニー
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#金柑タルト
明日香村で採れた旬の金柑をコンポートにして、
焼き込んだ素朴な冬のタルト。
金柑は種を竹串で丁寧に取り除いてから、
コンポートにします。
時間はかかりますが、
結構好きな作業。
種のグリーンとオレンジ色のコントラストが、
とっても可愛くて癒されます。
（タルトの上にあしらったピスタチオは、
金柑の種をイメージしています）
グランマルニエという、
ビターオレンジとコニャックの洋酒を使って、
香り良く仕上げ。
こっくりとしたダマンドに、
ジュワッと金柑の風味が弾けます。
#コト菓
#焼き込みタルト
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#大和茶と大納言小豆のパウンドケーキ
大和高原で栽培されている大和茶の抹茶を使用した、
爽やかな香りと優しい苦味のパウンド生地。
宇陀で育った小豆「宇陀大納言」の新豆を使用。
ほっくり炊き上げ、
甘さ控えめの甘納豆にして混ぜ込みました。
「大納言」は小豆の品種の中でも大粒で、
風味が豊か。
寒暖差が大きい宇陀市では、
古くから美味しい大納言や黒豆を栽培しており、
地元の特産物にもなっています。
お茶のほろ苦さと
ホクホク甘い小豆の王道コンビを、
しっとりパウンドでお楽しみ下さい😊
#コト菓
#抹茶パウンドケーキ
#パウンドケーキ
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