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Sweet memories 💕 💍 Summer wedding 2018 - #wedding #repost #weddingphoto #weddingphotography #locationmatrimoni #locationmatrimonio #weddingvenue #weddingseason #matrimoniodafavola #matrimoniomilano (presso ROSSO food and more) https://www.instagram.com/p/BttsqQwgjNm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=cxyxl3p0p0ht

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- 1 mese a San Valentino.. Hai già pensato a dove portare la tua dolce metà? Noi stiamo lavorando per rendere quella serata davvero speciale, seguici per non perdere gli aggiornamenti! 🌹🔥 - #rossofoodandmore #sanvalentino2019 #14febbraio #love #celebratelove #couple #amore #cenaromantica #cenasanvalentino #olgiateolona #milano #romanticdinner #romanticatmosphere #instalovers (presso ROSSO food and more) https://www.instagram.com/p/Bsmy1G-AeV5/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=9fk8m1sr11i2

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Curiosi di provare cosa lo #chef ci preparerà al #cenonedicapodanno?! 😜 - #rossofoodandmore #ROSSOfunkyandmore #capodanno2019 #sansilvestro #cenonecapodanno #newyearseve #brigatadicucina #cheflife #food #foodporn #artfood #foodartist #foodstylist #lovefoodtoomuch #foodphotoshoot (presso ROSSO food and more) https://www.instagram.com/p/Br7LRt1gorw/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=848s8iedjmv6

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Siamo qui per realizzare la tua tavola speciale! Basta chiamarci 😉 - #rossofoodandmore #allestimenti #tavolartegusto #interiordecor #decorazionedellatavola #tabledesign #tabledecor #arredamentolocali (presso ROSSO food and more) https://www.instagram.com/p/BqZkq-kA3C8/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1u546weqx39hm

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Pata..Negra!!! 👅👅👅 - #rossofoodandmore #patanegra #jamoniberico #jamon #prosciutto #antipasto #ristoranteitaliano #foodporn #foodblogger #chef #yummy #olgiateolona #bustoarsizio #legnano #varese #milanofoodporn (presso ROSSO food and more) https://www.instagram.com/p/BqNyGFtAfQh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1jby6tff66z6a

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✨Buona cena🌙 - #rossofoodandmore #cena #dinner #night #nightlights #lucinotturne #beautifulview #magiclocation #nottimagiche #piscina #weddinglocation #ristorantepizzeria #atmosferemagiche (presso ROSSO food and more) https://www.instagram.com/p/Bph7YKYA_hz/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=nz9ilt5t25v4

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Un’anteprima dal nuovo #menù: #hummus di ceci in cialda di mais croccante e chiodini trifolati. Ormai ci siamo quasi... da questo fine settimana vi aspettiamo per provare le proposte dell’autunno!!! 🍂 - - #rossofoodandmore #antipasto #hummusdiceci #funghi #autunno #menuinvernale #nuovomenu #newmenu #food #foodie #foodpicoftheday #ciboitaliano #ristoranteitaliano #italianfood (presso ROSSO food and more) https://www.instagram.com/p/BotqCR2BV4c/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=2qqh5esjmxz2

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Crediamo nell’importanza dei dettagli per appagare gli occhi, ci avvaliamo della collaborazione di tutti perché ciascuno è indispensabile per arricchire il lavoro degli altri, raccogliamo solo materie prime di prima qualità perché per noi non c’è gusto senza salute. Alla vostra e, oggi, ai nostri sposi 🥂 - - #rossofoodandmore #foodpicoftheday #cibosano #ciboitaliano #buffet #wedding #allestimentomatrimonio #ricevimentonozze #vivaglisposi #weddingday #locationeventi #locationmatrimoni #foodlover #foodblogger #foodie #foodporn #foodart #cheflife (presso Idea Village) https://www.instagram.com/p/BomEFzlhCvc/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=yqjyse0h9sgp

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Oggi così... ci siamo viziati con #finger di #cotoletta su crema di #Zola ed erba cipollina, #hummus con #nachos croccanti e pomodorini caramellati, #vellutata di patate e #chiodini trifolati al vino bianco e #fusilli con pesto di rucola 😋😋per non farci mancare nulla nella nostra pausa #pranzo! La giusta carica per continuare al meglio la giornata 💪🏻 Ogni giorno un menù nuovo, ti aspettiamo per condividere questa esperienza di gusto 🥂 - - #rossofoodandmore #businesslunch #pausapranzo #healthyfood #foodlover #foodblogger #foodie #lovefood #ristoranteitaliano #ciboitaliano #cibosano #ciboaregoladarte #cibochepassione #foodart #foodporn #foodphoto #foodpicoftheday (presso ROSSO food and more) https://www.instagram.com/p/Bobku5Th4w6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=vb31ou03eipl

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È finalmente pronto il nuovo menù estivo alla carta del ROSSO FOOD and MORE, disponibile al ristorante ! Scopritelo qui : http://www.ideavillage.it/2.0/wp-content/uploads/2018/05/MenuIta20180531_c-ilovepdf-compressed-1.pdf 🍔🥓🍅🍕🥗🌯🌮🍲

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L’eccellenza della qualità, il nostro servizio superiore, i profumi intensi e gli eccellenti sapori... Questo è il ROSSO food and more! Veniteci a trovare per scoprire il nuovo menù estivo ! 🤩

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Pizza Fritta: Ingredienti per 12 pizzette: -800 gr di impasto pronto per la pizza (1 kg farina “0”, 500 ml acqua, 1 gr lievito, 20 gr sale, 20 ml olio) -400 grammi di pomodori pelati S.Marzano -Mozzarella Fior di latte q.b. -8/12 foglie di Basilico -Olio extravergine di oliva q.b. -Sale q.b. -1 cipolla e 1 spicchietto di aglio -Olio di semi di arachidi q.b. -Parmigiano grattugiato q.b. Procedimento: Iniziare preparando l’impasto: miscelare il lievito insieme all’acqua ed una volta sciolto completamente aggiungerlo a tutti gli altri ingredienti in un contenitore capiente, lasciar riposare per 1 h circa, coperto con un canovaccio bagnato, in un luogo caldo e umido. A lievitazione raggiunta, l'impasto va diviso in parti con la spatola. Le parti dovranno essere trasformate in palline con le mani. Ogni pallina dovrà pesare circa 60 grammi ed essere stesa con le mani. Ogni pizza fritta deve avere un diametro di circa 8-10 cm, con il bordo più spesso (cornicione) e al centro un più fine. Mettete a friggere le pizzette in una padella con abbondante olio. Le pizze devono essere coperte per circa 3/4 dall'olio perchè vengano cotte in modo ottimale. La temperatura dell'olio dovrà raggiungere i 180°, per facilitarvi il compito potete anche usare un termometro alimentare. Lasciate che la pizza frigga circa 2 minuti per lato o comunque fino a quando non diventerà  leggermente dorata. Toglietela dal fuoco prendendola con una pinza alimentare, in modo che possa scolare parte dell'olio in eccesso nella stessa padella. Subito dopo adagiatela su più strati di carta assorbente in modo che si liberi del rimanente olio. Basterà  lasciarle asciugare per pochi secondi, in modo che non si raffreddino, in quanto vanno naturalmente gustate calde. Per il condimento il consiglio è quello di preparare un sughetto classico al pomodoro. Per il pomodoro: Soffriggete una cipolla con uno spicchio d'aglio tritati molto finemente nell'olio di oliva. Aggiungete poi i pomodori e lasciate cuocete fino a quando il sugo non sarà diventato denso e cremoso. Se volete potete dare una leggera spolverata di origano e sale q.b. Per l’impiattamento: Prendete il sughetto con un cucchiaio e spalmatelo sulla pizza ancora calda, quindi aggiungete il fior di latte spezzettato e una foglia di basilico fresco, per guarnire e per dare quel delizioso aroma mediterraneo. Infine con un cucchiaino dare una leggera spolverata di parmigiano. Adagiare la pizza ultimata su un piatto rotondo piano e guarnite con della carta paglia.

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ROSSO FOOD AND MORE è il ristorante pizzeria nato nel 2011 all’interno del grande parco Idea Village, a pochi Kilometri da Milano. L’ambiente è caratterizzato da un’atmosfera calda e accogliente regalata dal fuoco del camino interno e dal braciere esterno, l’inverno. D’estate è il luogo ideale per trascorrere un pranzo in famiglia o con amici, col sole e l’aria fresca, in un luogo tranquillo, immerso nel bosco, estraniato dalla città. Si può prenotare all’esterno del ristorante, dove i tavoli sono posti direttamente a bordo piscina, oppure alla fantastica terrazza panoramica coperta, con vista sulle piscine, sulle spiagge bianchissime e sul parco. Luogo ideale dove organizzare il tuo matrimonio, battesimo o compleanno, ma dove si organizzano anche eventi aziendali.

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BEEF SALAD 🥗 MISTICANZA DI STAGIONE CON MANZO GRIGLIATO, SCAGLIE DI GRANA, CROSTINI CROCCANTI, LIMONE E MAIONESE Ingredienti per 4 Persone: 200gr di insalata fresca a piacere 200gr di controfiletto di Manzo 100 gr formaggio grana a scaglie 4 fette di pan carré 50 gr di maionese 1 limone intero 4 piadine Q.B. Sale, pepe, olio EVO Procedimento: In caso di insalata a ceppi interi, sfogliarla, lavarla, asciugarla e tagliarla accuratamente, al contrario, porla in un contenitore ed esaminarla visivamente se si tratta di un prodotto imbustato e pre lavato. Scaldare su fiamma viva una bistecchiera da carne, mentre scalda, marinare il controfiletto di Manzo, con olio, sale, pepe ed aromi a piacere. Quando la bistecchiera vi sembra rovente, adagiateci sopra il controfiletto, cuocerlo 4 minuti per lato, se desiderate la media cottura. Se il controfiletto si desidera più o meno cotto, aumentare o diminuire chiaramente il tempo di cottura. Cotta la carne, lasciarla riposare in un piatto, leggermente sopraelevata, appoggiata su una forchetta, in modo tale da farla sgocciolare meglio ed ottenere quindi un risultato migliore. Una volta raffreddata, tagliarla a straccetti sottili. Prendere il pan carré, tagliarlo a cubetti e farlo rosolate in una pentola antiaderente, a fiamma moderata, con olio, sale e pepe, fino ad ottenere un colore bruno. Per le piadine: Prendere le piadine, schiacciarle su 4 stampi in ferro oppure su dei mestoli in acciaio, girati al contrario su una teglia, ungerle leggermente con dell’olio e cuocerle in forno a 180 gradi per 8 minuti circa. Per l’impiattamento: In un piatto piano o fondo, posizionare al centro la cialda fatta con la piadina, riempirla con l’insalata, il controfiletto a straccetti, i crostini di pane ed il grana grattugiato a scaglie. Guarnirla a piacere con verdure fresche, limoni e maionese.

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Spaghetti con salsa di zucchine, broccoli e mollica di pane croccante 🥦🍞 ————–————————————————— Per una veloce ma gustosa pausa pranzo, prova il Business Lunch, dal LUN al VEN, dalle 12 alle 14.30, al ristorante ROSSO FOOD AND MORE! Il menù cambia giorno dopo giorno, puoi scegliere due piatti tra un antipasto, un primo e un secondo, a soli 12€! 🤪 Il nostro Business Lunch, proponendo un menù con piatti tipici della cucina italiana, è la soluzione ideale per liberi professionisti, dipendenti e aziende che vogliono conciliare il piacere di una buona cucina con la rapidità del servizio! 😁 Per maggiori info visitate il sito www.ideavillage.it/rosso-business-lunch/

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La ricetta di oggi: MOUSSE DI FORMAGGIO ERBORINATO AL POMODORO SU CREMA DI SCAROLA ALLO ZAFFERANO 🤪🧀🥦🥕🥒

Ingredienti per 4 persone: 1 ceppo di scarola mezza cipolla bianca 1 bustina di zafferano 50ml di panna liquida da cucina 150 gr di Gorgonzola 50 gr di caprino fresco 50 gr formaggio grana grattugiato 1 pomodoro fresco Q.B. Sale, olio EVO, pepe Per la crema di scarola: Lavare e tagliare la cipolla bianca, poi soffriggerla con dell’olio EVO in una padella antiaderente. Aggiungere la scarola, precedentemente sfogliata, lavata e tagliata, e portarla a cottura per 3 minuti circa, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, la bustina di zafferano, sale e pepe a piacere. Frullare il tutto una volta cotto fino ad ottenere un risultato vellutato, omogeneo e senza grumi. Per la mousse di formaggi: Lavare e tagliare il pomodoro, eliminandone i semi interni, e riporlo in un contenitore ampio. Aggiungere il gorgonzola ed il caprino, lavorando gli ingredienti con una spatola morbida da cucina, fino ad ottenerne un composto omogeneo. Coprire con la pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 2 h circa.

Per l’impiattamento: In un piatto bianco piano, con l’aiuto di un cucchiaio da cucina, versare la crema di scarola, componendo possibilmente dei decori sulla superficie in ceramica. Al centro del piatto come decorazione, ponetevi un crostino di pane con sopra la mousse di formaggi. Decorare il piatto a piacere, con delle verdure fresche o foglie di erbe aromatiche.

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Buon Sabato mattina a tutti 😍 La pioggia ☔️ non invoglia a uscire di casa? Da ora è possibile ordinare il tuo pasto e farlo arrivare direttamente a casa! 🚗Scarica l’app di @eatintime_it, scegli cosa vuoi mangiare... e al resto penseremo noi! Enjoy 😉 - - #fooddelivery #orderfood #rossofoodandmore #homemeal #homemealdelivery #lunch #cibodaasporto #olgiateolona #bustoarsizio #castellanza #legnano #eatintime #lovefood#saturdaylunch #lunchtime #happy #delivery (presso Lombardy)