suvarnaskitchen - Tumblr blog

[suvarnaskitchen]

Bajre Ka Halwa

Bajre Ka Halwa is a soothing dessert or an accompaniment made using bajra ( Pearl Millet Flour ), whole wheat flour, ghee and dry fruits.  Course Dessert  Cuisine Indian Ingredients 1/2  Cup Pearl Millet Flour (bajra aata) 2 Tbsp Whole Wheat Flour 1/4 Cup Ghee 1 Cup Water 1 Cup milk 1/2 Cup Sugar 10-12 Almonds Slivered 10-12 Cashew Nuts Slivered 10-12 Raisins 1 tsp Cardamom…

[suvarnaskitchen]

Dal Vada A crispy and tasty deep fried snack recipe. It is an ideal savory snack which can be served with a cup of tea in evening or as munching side dish for lunch or dinner.

[suvarnaskitchen]

Cabbage Pakoda

These satisfyingly crisp treats are the perfect companions to a hot cup of tea in  rainy season. Chop up your favourite veggies or onions. Dunk them in batter and fry away a quick snack. Dip in freshly made chutney or sauce and lose yourself to the crunch. Cabbiage pakoda recipe

A mouth watering deep fried fritters recipe prepared from shredded cabbage leaves Mixed with beasn and other spices.

[suvarnaskitchen]

नारळ बर्फी

उद्या रक्षाबंधन, म्हणजे बहिण-भावाच्या प्रेमाचे बंधन! या दिवशी बहीण आपल्या भावाच्या उजव्या हाताच्या मनगटावर राखी बांधून भावास दिर्घ आयुष्य व सुख लाभो म्हणुन प्रार्थना करतात.

नारळी पौर्णिमा म्हणजे नारळी भात, नारळाच्या वड्या …. नारळ बर्फी बनवून बघा, खात्री आहे तुम्हाला व तुमच्या लाडक्या भावलाहि नक्की आवडेल.

तुम्हा सर्वांना रक्षाबंधन व नारळी पौर्णिमेच्या मन:पूर्वक शुभेच्छा!!

साहित्य

नारळ . . . . . .…

[suvarnaskitchen]

Palak Paneer

Palak Paneer is one of the most popular paneer dish….

Paneer (Indian cottage cheese) is cooked with spinach and spices in creamy and flavorful curry.

It pairs well with naan, paratha or jeera rice.

For my kids, the only way to eat spinach is if its cooked with paneer,

It was such a great way to sneak in the greens. They wouldn’t touch spinach otherwise but if there is paneer with…

[suvarnaskitchen]

Cutlet Urvashi Spl.

उर्वशी माझी छोटीशी, अवखळ, नटखट मुलगी बाबांची अतिशय लाडकी. लहान भाऊ सौरव त्याचा ताई वर भलताच जीव आहे , सतत तिच्या मागे लागणार, पळणार आणि भांडणार. तिने आई ग !! केलं की हाच कावराबावरा होणार. माझी लहानशी परी, आई-आई दिवसभर करणारी ,अलगत मोठी होत गेली, इतकी मोठी की लग्नाच्य�� वयाची !

मन कातरल,मनात खूप कालवाकालव होत होती. पण प्रत्येक गोष्टीची नक्की वेळ ठरलेलीच असते,नव्हे विधिलिखितच असते सर्व. तिच्या साठी…

[suvarnaskitchen]

दुधी भोपळ्याचा पराठा

भोपळा पौष्टिक असतो पण त्याची भाजी खायला मुलांना तितकीशी आवडत नसल्याने त्याचा चटपटीत पराठा बनवून न्याहारीला, मधल्या वेळेत किंवा मुलांना डब्यात देता येतो.

साहित्य

लहान दुधी भोपळा

३ वाट्या कणीक ( थोडीफार कमी जास्त )

१ चमचा तिखट

१/२ चमचा हळद

चविनुसार मीठ

२ चमचे धणे-जीरे पूड

१ चमचा गरम मसाला

४ चमचे तुपाचे मोहन

कृती

भोपळा किसुन घ्यावा. पाणी पिळून बाजूला काढून ठेवावा.

नंतर सर्व एकत्र करुन पीठ भिजवावे.

प…

[suvarnaskitchen]

Matar Kulcha/Green Peas Kulcha

Matar Kulcha/Green Peas Kulcha Kulchas is a cousin of Naan, made with maida, baking soda/baking powder. This Indian flat bread, sometimes it is stuffed with spiced vegetable stuffings. Kulchas is quite a typical Punjabi recipe from Amritsar, city in Punjab is famous for its kulchas and Naans. Usually eaten with chole/ channa masala.

If they are stuffed, they dont even need any side dish…

[suvarnaskitchen]

Mini pizza

Mini Pizza – This recipe or should say its just an idea of  making small pizzas, This was in my drafts for more than a year so I thought to post it now .

It was made by my daughter Urvashi

This is a great party idea , it’s too delicious…

I am sure kids and elders too fall for this cute and colorful pizza.

The toppings can be modified according to your kids liking.

Urvashi…

[suvarnaskitchen]

मसूर पुलाव

वाढणी . . . . . . ४ जणांसाठी

वेळ . . . . . . . . ३०-४० मिनीटे

साहित्य

तांदूळ . . . . . . १ वाटी

मसूर . . . . . . . १ वाटी

लवंग . . . . . . . . ३-४

मिरे . . . . . . . . २

दालचिनी . . . . . १

वेलदोडे . . . . . . .२-३

बडीशेप . . . . . . . १ टे.स्पून

खसखस . . . . . . .१ टे.स्पून

लसूण पाकळ्या . . ५-६

आलं . . . . . . . . . . . १”

धनेपूड . . . . . . . . २ टि.स्पून

तेल . . . . . . . . . . . . २ टे.स्पून

[suvarnaskitchen]

Khandeshi Funke, Kadhi

कढी फुणके

Funke/Dumplings

Ingredients

1 cup chana dal

Handful of moong dal Handful of coriander 2-4 Green chilies

Garlic 5 to 7 pods

Ginger (1/2 inch piece) (can adjust as per spiciness u like) 1/4 tsp turmeric  Salt (As per taste)  1 cup finely chopped onion Recipe Soak dals for 5 to 6 hours. Once dal is soaked remove all water and put dal in grinder along with green…

[suvarnaskitchen]

मक्याच्या पिठाचे पराठे

मक्याच्या पिठाचे पराठे

साहित्य

३ वाट्या मक्याचे पीठ

४-५ उकडलेले बटाटे

७ – ८ हिरव्या मिरच्या

१’ आले

चिमुट हिंग

तेल

कृती

मक्याच्या पिठात थोडे गरम तेल व चवी नुसार मीठ टाकून पीठ भिजवावे.

बटाटे उकडून सोलून किसून घ्यावे त्यात मिरच्या व आले एकत्रित वाटून घालावे. चवी नुसार मीठ, हिंग, हळद, घालून मिश्रण सारखे करून घ्यावे.

मक्याच्या पिठाची थोडी मोठी लाटी करून वाटीचा आकार द्यावा व त्यात बटाटाचे सारण भरावे.

न…

[suvarnaskitchen]

Pan Pithale (Aai's recipe)तवा पिठलं

Pan Pithale (Aai’s recipe)तवा पिठलं

आईच्या हातचे अनेक पदार्थांची मी चाहती आहे. , तिच्या हातचे बटाटे वडे, पाटोड्याची आमटी , रवा-बेसनाचे लाडू, शेवयांची खीर, कांदा बटाटा भजी, चिवडे, चटण्या अप्रतिम!! दिवाळीतल्या फराळातील करंजी मला फक्त आणि फक्त माझ्या आईच्या हातचीच आवडते, नाजूक पदर सुटलेले, भरगच्च सारण भरलेल्या करंज्या!! आणि कितीतरी पदार्थ त्या चवीची तोडचं नाही पण मी तीच्या पाककृती संग्रहित नक्कीच ठेवणार आहे.

कधीतरी आपल्या…

[suvarnaskitchen]

मिक्स डाल पराठा

पौष्टिक व पोटभरीचे वेगवेगळया प्रकारच्या डाळीचे पीठाचे चविष्ट पराठे सॉस किंवा चटणी सोबत न्याहारी किंवा डब्यात देता येतील.

तसेच सध्याच्या परिस्थितीत रात्रिच्या जेवणासाठी उत्तम पर्याय

साहित्य

३ वाट्या कणीक

१/४ वाटी बारीक रवा

मीठ

१/२ चमचा तेल

१ चमचा ओवा

सारणाच साहित्य

१/४ वाटी तूरडाळ

१/४ वाटी मसूर

१/४ वाटी हरभरा डाळ

१ टे.स्पून आले-लसूण-मिरची पेस्ट

१/२ टि. स्पून तिखट

चवीनुसार मीठ

अनारदाणा/आमचूर पावडर

[suvarnaskitchen]

Aloo Kurma Hotel style delicious potato kurma as a side dish with chapatis, pooris or Rice Aloo Kurma…

[suvarnaskitchen]

अंडी पालक

लागणारा वेळ ३० मिनिटे

साहित्य

६-७ अंडी एक जूडी पालक दोन छोटे किंवा एक मोठा कांदा चिरून १ चमचा आल, लसुण, मिरची, कोथिंबीर पेस्ट अर्धा चमचा हळद १ चमचा मसाला पाव चमचा हिंग अर्धा चमचा गरम मसाला चवी नुसार मिठ अर्धा किंवा पाव लिंबू फोडणी पुरते तेल.

पाककृती

प्रथम अंडी उकडून, साले काढून त्याला सुरीने हलक्या हाताने वरून चिरा द्या.

चिरा देताना अंड्याचे तुकडे होउ देऊ नका. बलक लागे पर्यंतच चिर द्या म्हणजे…

[suvarnaskitchen]

Panipuri

कोरोनाच्या भीतीपायी घराबाहेर कुणी जाईना मग काय मलाच सारख्या सूचना खायला ये करोना , वो करोना मग मुलांना मी म्हटले तुम भी थोडी मेरी मदद करोना…. आणी मग काय मस्त पाणीपुरी चा बेत केला… वा मस्तच बनला बेत मग तुम्ही काय केलंत , करताय , Work from home साठी…

Pani puri is a popular street food of India, where crisp fried dough balls (puri) are stuffed with potatoes, sprouts, spicy tangy water or sweet…