#şaraplık

[midyat-suryani-sarabi-blog]

Shiluh Dara, Özel Tasarım Şişemiz🍷 Sipariş için DM veya 0537 397 2468 #süryanişarabı #şarap #kırmızışarap #süryani #süryaniler #shiluh #beyazşarap #şarapkeyfi #şarapseverler #şarapevi #şaraptadımı #şarapgecesi #şaraplık #izmir #istanbul #daraantikkent #gapturu #morgabriel #morgabrielmanastırı #gapturları #adana #mersin #bursa #antalya #trakya #tekirdağ #wine #winelover #winetime #winenight (Ömür Süryani Şarap Evi) https://www.instagram.com/p/ChDDkQYtiXW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[alasestrellas]

Evime alkol girmesine asla izin vermem, doğru bulmuyorum naraları attıktan yıllar sonra bugün , şaraplık siparişi kargomun gelmesini bekliyorum.. Evim de yer/köşe ayarladım, Şirince’den şaraplar aldım. Kadehler hazır derken büyük konuştuğum bütün sözlerimi büyük bir hevesle yutuyorum 💆🏻‍♀️

[hobbitbiri]

dün 1 yudum aldığım anda suratım değişti. şaraptan iğrenir hale geldiğime inanamıyorum.. ben ve anti şaraplık… kıyamet alameti gibi.

[gundemarsivi]

Üzüm Bağları

✍🏻 Anıl Güven

https://www.gundemarsivi.com/uzum-baglari/

Mutluluğa ya da mutsuzluğa dair her insanın söyleyecek tümceleri vardır dedi Niko. Yaşlandıkça kıvanç dolu günler azalıyor, bitiyor… Neden bu böyle oluyor?

Altmış sekiz yaşındayım. Kırk iki yıldır Eleni ile evliyim. İki yıldır o kadar çok değişti ki!… Onunla bir şeyler konuşmak istiyorum; ama o üç maymun duruşu sergiliyor. Bedenine artık elimi süremiyorum. Kendi kendime düşünüyorum, acaba hayatında genç bir erkek mi var?

Ama bizim burası küçük yer, erkekleri sakız ağızlıdır, ertesi gün ilçenin barında, kahvesinde ortalığa saçılır, duyulur. Sözcesi böyle bir ilişkisi olsa saklanması olanaksız.

***

Yaklaşık bir yıldır tanırım Niko’yu.

Bu bölgenin en güzel Cabernet Sauvignon üzüm bağlarına sahiptir . Her hafta bana değişik yıllara ait beş litrelik kırmızı şarap getirir, arada birlikte içeriz, karşılıklı değerlendirmede bulunuruz. Ekim, Kasım, Aralık ayları dışında yanında ona yakın Arnavut bağ-bahçeci çalışır. Onlara çiftliğinde konaklama olanağı sunar. İşçilerini de kendi özü gibi düşünür, korur…

Geçen yılın sonbaharında çürümüş kestane ağacını keserken, hiç ayrımına varamadığı bir anda devasa ağaç devrilmiş, Niko da altında kalmıştı… Omuzu kırılmıştı, belkemiği zedelenmişti… Ölümden dönmüştü. Uzunca bir süre hastanede kalmıştı…

On dokuz yaşında Selanik’ten bir yük gemisine binmiş, Amerika’ya gitmiş. San Fransisko’da bir barda iş bulmuş. Bulaşıkçılığa başlamış, akşam üzeri işbaşı yapıp sabaha karşı işyerinin kendisine tahsis ettiği kanepede uyuyormuş. Bir süre sonra özel bir kolejde barmenlik, garsonluk eğitimi almaya başlamış. Sabah 09:00 da okula gidermiş saat 12:00’ye kadar.

Beş yıl boyunca çalışmış, Frank Sinatra, Benny Hill‘e uzanan yüzlerce ünlü kişiye sunumlar yapmış. Üç binden fazla kokteyl yapabileceğini söyledi bir gece. Kafamız tabii ki bin dünya! Olur mu olur, dedim geçiştirdim…

Masanın kıvamını bozmak adaba uymaz …

Bir gece, çalıştığı bara geceliği bilmem kaç yüz dolar olan seçkin kadınlar gelmiş, bilmem hangi Avrupa ülkesinin diplomatlarıyla. Bu şıkı mıkı hatunlardan bir tanesi Niko’ya yazılmaya başlamış!…

Sonrası mı? Malum son! Henüz daha gece sonlanmadan Patron onu kapının önüne koymuş… O da birkaç gün ortalık yerlerde dolaşmış, sonra San Francisco’nun kurucusu Tegmen Jose Joaquin Moraga ve Francisco Palou hazretletinin heykellerinin önünde selama geçip, vedalaşmış .

İlk uçakla ver elini Avusturalya. Sidney kenti ki binlerce Yunanlı göçmeni bağrında barındırıyor… Ora bura derken bir otelde şef barmen olarak işe başlamış… Yıllar sonra çocukluk arkadaşıyla lobide karşılaşmış… Çok kısa bir zaman diliminde de basmış nikahı; böylece çift kişilik yaşam başlamış…

***

– Uğraşımdan kaynaklı sekiz ülkede çalışma yaşamının içinde bulundum. İngilizce, Fransızca, Almanca, Arnavutça bilirim.

Yıllar sonra, hatunla birlikte ülkemize döndük. Annemi ve babamı yitirmiştim. Bir ailenin bir erkeği olmanın sorumluluğunu ister istemez üzerime almak zorunda kaldım. İki erkek bir de kız çocuğumuz vardı; onların eğitimi için bağ-bahçe işlerine adım attım.

Kendime söz verdim, bu bölgenin en iyi şaraplık üzüm bağları benim olacaktı! Birkaç yılda bunu başardım… Ama çok araştırdım, inceledim…

Bu yoğun iş güç ortamında karımı acaba ihmal mi ettim?

Düşünüyorum düşünüyorum yanıtı biraz bulutlu . Onun da çok beni umursadığını imgelemimde bulamadım. Yarın akşam iki oğlum, kızım ve karımın kızkardeşi bize gelecek, onları yemeğe çağırdım. Büyük bir olasılıkla ailece yenilecek son yemek olacak!… İçimdeki birikintiyi şaraplar içilirken masada kusacağım…

– Bu tarz yaklaşımın hiç hoş karşılanmaz. Seni suçlarlar. Bence, sen Eleni’yi karşına al onunla konuşmaya çalış; senin bilmediğin psikolojik sorunları olabilir. Ona yardımcı olmak istediğini söyle. Böyle keskin davranışta bulunmamanı öneririm. Ama takdir yine de senindir.

Gecenin hayli ileri bir saatiydi artık. 70 cc Barbayani de bitmişti. Bundan sonra konuşulacak her sözcük kayış koparırdı. Niko’ya taksi çağırdım. Birbirimizin elini sertçe sıktık.

O gelen taksiye bindi.

Ben de basamakları ağır ağır inerek sahile doğru yürüdüm…. Laciverte çalan gökyüzünde dolunay asılıydı!

Anıl Güven, Atina

#cabernetsauvignonüzümbağları #aile #anilguven #gundemarsivi #iliski #yaslilik #hayat #tartisma #bunalim #bosanmak #sarap #deneme

[hgeckil]

Şarabın Gerçek Kökeni Nihayet Ortaya Çıktı

Geniş bir genetik çalışma, şaraplık üzümlerin dünyaya nasıl yayıldığına dair hakim anlatıyı revize etti. Eğitimli şarap garsonları yalnızca bir koklama ve bir yudumla şarabın hangi bölgeden geldiğini anlayabilir: Portekiz’de Douro, Avustralya’da Barossa, Kaliforniya’da Napa veya Sonoma. Belirli bir bölgedeki uzmanlar, karakteristik bir tat veren toprak, topoğrafya ve mikro iklim kombinasyonu…

[shahananasrin-blog]

[ad_1] Yeni yapılan bir çalışma şarabın gerçek kökenlerine dair bilinmezliği ortadan kaldırıyor. Romalılardan, antik topluluklara kadar geniş bir coğrafyada tüketilen şarabın kökenlerine yönelik teoriler oldukça fazla. Binlerce yıllık bir geçmişi olduğu bilinen şarabın nereden nasıl çıktığına yönelik halen çok az şey biliniyor.  BİNLERCE ASMA İNCELENDİ Uluslararası araştırmacılardan oluşan kalabalık bir ekip, şaraplık üzümlerden elde edilen 3 binin üzerinde yabani ve benzersiz asmayı inceledi. Science'ta yayımlanan çalışmadaki yazarlar, dünya çapında 3 bin 525 ekili ve yabani tür asma ile asmanın evrimini ve evcilleşme tarihini incelediler. Yabani üzümler sert iklim sebebiyle ekotiplerden ayrıldı, daha sonra yaklaşık 11 bin yıl önce Batı Asya ve Kafkasya bölgelerinde eş zamanlı olarak sofralık ve şaraplık üzüm üretimi için evcilleştirme/evcilleşme gerçekleşti. Burada yer alan Batı Asya'dakiler ilk çiftçilerle Avrupa'ya dağıldı. Neolitik dönemde insan göçlerinin olduğu yollar boyunca da muskatın da dahil olmasıyla batının kendine has şaraplık üzümlerinin ataları oluşmaya başladı. Evcilleşme özelliklerini inceleyen araştırmacılar, çeşitli aromaların dahil olduğu coğrafların farklı bir etki yarattığını söylüyor. Asmaların binlerce yıllık geçmişinde nereden geldiği ve nasıl evrimleştiğine yönelik çalışmalar 10 ila 15 yıl önce başladı. Önceki çalışmalar yabani üzümlerin Orta Asya'da yetiştiği ve insanların batıya göç etmeye başlamasıyla da oraya doğru dağıldığını öne sürüyor. Sciencetific American için bu bilgiyi doğrulayan Çin'de kıdemli araştırmacı Wei Chen, çok daha derin bir yönün olduğunu da söylüyor. Konu hakkında araştırma yapan bilim insanları daha önce asmanın kökenlerini 8 bin yıl kadar önceye götürüyordu. Yeni çalışma ise söz konusu tartışmaları sona erdirerek, Batı Asya'da hasat yapan kişilerin 11 bin yıl önce sofralık üzümleri evcilleştirdiğini aktarıyor. İnsanlar şaraplık üzümü evcilleştirmiş olsa bile 2 bin ila 3 bin yıl şarap yapımında bu üzümleri kullanmadılar. Kafkasya'daki üzümlerin neden Avrupa'ya kadar gelmediği ise henüz bilinmiyor. [ad_2]

[fisiltihaberleri]

Araştırmacılar, sofralık ve şaraplık üzümün ortaya çıktığı tarihi buldu Arasında Çinlilerin de olduğu 89 bilim insanı tarafından yürütülen ortak bir çalışma, farklı yabani üzüm ekotiplerinin evcilleştirilmesinin yaklaşık 11 bin yıl önce Batı Asya ve Kafkasya’da eş zamanlı olarak gerçekleştiğini ve sofralık ve şaraplık üzüm asmalarının ortaya çıktığını kanıtladı. Araştırmanın bulguları, Science dergisi tarafından kapak konusu olarak işlendi. https://www.fisiltihaberleri.com/haber/arastirmacilar-sofralik-ve-saraplik-uzumun-ortaya-ciktigi-tarihi-buldu-8117.html #üzüm #incir #organik #kayısı #şarap #doğal #salça #izmir #turkey #holiday #istanbul #evyapımı #bozcaada #baharat #çekilmişfıstık #türkiyeninheryerinekargo #diyet #rengarenk #kurutmalık #kaliteli #her #fitillokum #balımbaharat #çay #dogal #türkiyenin #mükemmel #katkısız #içfıstık #fıstıkkreması

[binbircesitgaziantep]

Ev Yapımı Urmu Dut Pekmezi Urmu dut, diğer dutlar gibi silkelenmeden ağaçtan tek tek elle toplanıyor. Önce kırmızı, sonra siyah renge bürünen urmu dutun ekşi bir tadı var. Ekşi Karadut (Urmu Dut) : Dutgiller familyasının Morus Nigra( Kara dut) türünden olan Ekşi Karadut,10-12 metreye kadar boylanabilen Asya kıtasına özgü bir duttur. Dala yapışık gibi duran Ekşi Karadut meyveleri 2-3 cm uzunluğunda, olgunlaşmadan önce kırmızımsı,tamamen olgunlaştıktan sonra ise siyaha yakın renktedir. Sulu, tatlı ve hafif ekşi hoş bir lezzete sahip olmasına karşın, yumuşak ve çok narin bir yapıdadır. Diğer siyah dutlar bittikten sonra başlayan hasatı, yaz bitimine dek sürer. Ekşi Karadut, yöresel olarak : Urmu karadut, Kara dut, Urmu dut, Urmu dutu, Rum dutu, Urum dut, Ekşiare, Şaraplık dut, Şurupluk dut...gibi isimlerle de bilinmektedir. @binbircesitgaziantep 📌 www.1001cesit.com.tr 💌 binbir@1001cesit.com.tr 📦HIZLI KARGO 💸KAPIDA NAKİT ÖDEME 💳 SAYFAMIZDAN KREDİ KARTI İLE ÖDEME 🏦HESABA HAVALE ☎️0(342) 518 47 57 📱0850 840 57 79 📌BİNBİR ÇEŞİT GIDA İTHALAT İHRACAT PAZ.SAN.VE TİC. LTD ŞTİ ⚠️ İSMİNDEN DAHA FAZLASI ⛔ KALİTELİ ÜRÜN MUTLU MÜŞTERİLER #urmududupekmezi #pekmez #urmududu #tahin #antalya #sucuk #baharat #köyürünleri #köytavuğu #salça #aktar #pastırma #köyyumurtası #muratpaşa #yöreselürünler #istanbul #sızmazeytinyağı #bal #tarhana #lara #arısütü #polen #turşu #ankara #reçel #hurma #turkey #ceviz #soğukpresyağlar #organik (Nizip, Gaziantep) https://www.instagram.com/p/CnXEg3Fovtz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[deliklicinar]

Üzümün başkentinde BİBER zamanı

Türkiye’de tufanda ilk sofralık çekirdeksiz üzümün üretildiği Denizli’nin Buldan ilçesindeki modern seraya, bu yıl ilk kez biber dikildi. Kontrollü tarım metoduyla üretilen biberlerde hasat başlarken, bir haftada toplanan bir ton biber Türkiye’nin birçok şehrindeki hallere gönderildi. Türkiye’de ilk tufanda sofralık çekirdeksiz üzümünün üretiminin yapıldığı Buldan ilçesine bağlı Yenicekent Mahallesi’nde jeotermal enerji ile ısıtılan ve domates üretimi yapılan modern serada, mart ayında biber dikimi yapıldı. İki dönümlük alanda çarliston, dolmalık biber, halk arasında üç burun olarak bilinen 3 çeşit biberden bir haftada bir ton hasat yapıldı. Toplanan biberler, Türkiye’nin birçok ilinde bulunan hallere gönderildi.

"Bir haftada bir ton ürün aldık"

Bölgede daha önce biber üretimi yapıldığını ancak modern serada kontrollü tarım uygulamasıyla ilk biber üretimini kendilerinin yaptığını anlatan sera sahiplerinden Osman Özdemir, “Buldan Yenicekent’te seracılık hizmeti veriyoruz ve 17 dönüm seramız var. 2 dönüm biber yapıyoruz. 3 Mart’ta diktik, biber hasadını yapıyoruz. Çarliston, dolmalık biber, üç burun olarak halk arasında bilinen biberleri üretiyoruz. Bir haftada bir ton ürün aldık. Piyasa şartlarında Türkiye içi ve ihracata gidiyor. 15 dönümde domates serası var. Dikimi geçen hafta yaptık. İhracata giden var. Kokteyl dediğimiz cins Yenicekent’te ana ürün sultaniye çekirdeksiz üzüm. Türkiye’nin her yerine yurt dışına kurutmalık, şaraplık, sirkelik üzüm piyasaya sunuluyor. Seralar genişliyor. Jeotermal enerji ile ısıtıldığı için Jeotermal olmayan bölgelerde iki dikimlik domates, patlıcan, biber üretiliyor. Biz ilk biber üreten olduk. Bizden önce bölgede biber üreten var ama modern sera olarak üreten yok. İyi tarım uygulamaları olup kontrollü tarım şeklinde üretiyoruz. Yenicekentte, sofralık üzüm yanında domates ve yeni yeni biber üretimine geçilmiştir” dedi. Read the full article

[tunckolcom]

@tunckolcom | Tunçkol Sanat Atölyesi Kişiye Özel Tasarım Olan Portatif Katlanabilen Şaraplık Masamızla, Bağda, Bahçede, Seğmenler Parkında😅 Ahlatlıbel Tesislerinde Farklınızı Yansıtın🤗 @tunckolcom (Tunçkol CooL WATCH) https://www.instagram.com/p/Cf9HD2vIRsi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[koseterzi]

#şarap #şarapkeyfi #şarapevi #şaraplık #eşşek #hoşaf #sommelier #karikatür https://www.instagram.com/p/CGDu2FPnpgW/?igshid=ihgjtv29cx0e

[midyat-suryani-sarabi-blog]

Özel Tasarım Süryani Şarabı Şişelerimiz🍷Sipariş için DM veya Whatsapp 0537 397 2468 #süryanişarabı #şarap #süryani #süryaniler #kırmızışarap #beyazşarap #şarapkeyfi #şarapevi #şarapkültürü #şaraptadımı #sıcakşarap #şaraplık #izmir #istanbul #adana #mersin #ankara #bursa #tekirdağ #trakya #gapturu #daraantikkent #morgabriel #morgabrielmanastırı #wine #winelover #winetasting #winetime #winewinewine #winenight (Ömür Süryani Şarap Evi) https://www.instagram.com/p/CgkB4JNN_3W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[keyfinkahyasi]

Ya bu video gercekten guzel bir hatira oldu benim icin 😊 Burgundy bolgesinde sarap tadimi yapmasak olmazdi. Bunun icin cesitli sarap evleri var, gidiyorsun once sana anlatiyorlar ne nedir falan. Sonra da bir kac sarap getiriyorlar ve tadiyorsun. Normalde icmemen lazim, orada tukurmem icin bir sistem bile var 🙂 ama gel gor ki bizim grup oyle canli bir grup ki, oyle firlamayiz ki, yerimizde duramiyoruz. O icilmemesi gereke sarabi bir guzel ictik 😆 yetmedi resmen bize anlatan fransiz kizin elinden sarabi alip artik kendimiz servis etmeye basladik 😄 ve olaylar koptu! Kiz bile (kirmizi ustlu) sonunda pes etti ve bize katildi 😄cok komik bir sahneydi. Donus yolunda otobusumuzde tezahuratlar baslamisti bile 😆 #şarap #şaraptadımı #şaraptadım #saraptadimi #şarapkeyfi #şarapevi #şaraplık #şarapseverler #sarapkeyfi #kırmızışarap (at Burgundy, France) https://www.instagram.com/p/ByNHWhqgby6/?igshid=z26suy6oyoay

[artsanat01]

. 🪵 Ahşap eşya ve aksesuarlar 🪔 Epoksi lambalar 🍽 Sunum tahtaları . El yapımı ürünler, süs eşyaları, aksesuarlar için sayfamıza ve atölyemize bekliyoruz. Sipariş ve bilgi için Whatsapp : 5332639654 . #ahşap #epoksi #sunumtahtası #lamba #şaraplık #kedi (Turkey) https://www.instagram.com/p/CW22Q2OMYSt/?utm_medium=tumblr

[keyiflim]

Dugladze Ranina Rkatsiteli 2019#beyazşarap #ranina #rkatsiteli #dugladze #winesofgeorgia #keyifnotlari #şarap #sarap #şaraplık #şarapseverler https://www.instagram.com/p/CNNKhYGLV19/?igshid=o5exyt7r3n3n

[tenadekor]

Tenadekor doğal ağaç ve Demir tasarım #içki standı #bardekorasyon #şaraplık istediğiniz ölçülerde yapabiliriz 📐 #whatsapp 05066903298 https://www.instagram.com/p/CDyHuxoDrjC/?igshid=1ea9cqspw97a1