#кэтрин шэнахан

[gutherzig-2014]

Кэтрин Шэнахан «Умный ген»

Книга, отвечающая на вопрос: какая связь между едой, красотой и здоровьем? 

(прямая)

  И как похудеть без спорта и не сидя на диете?

Написано просто, примеры понятные и подтверждены научными исследованиями  Доступная подача даже в формате аудиокниги.

 Множество фактов, про продукты, которые мы считаем привычными, тогда как они появились меньше 100 лет назад, а вместе с этой едой появились (или сильно возросли) и большинство современных болезней.

Вот что пишет автор:

  > Вселенная стремится к хаосу и легче разрушить что-то чем создать, поэтому когда вы едите фаст-фуд даже время от времени, то начинаете войну в своём организме, которую не сможете выиграть и сами поставляете врагу боеприпасы.

 > В «мусорной» еде содержится ингредиент, который понижает самооценку и заставляет критически относиться к своему телу.

Неправильное питание может быть причиной депрессии, болезни Альцгеймера и нарушений развития у детей (РАС) – а хорошее питание может помочь с ними справиться.

> Причина болезней (в т.ч. рака и даже акне) это обилие сахара и растительных (рафинированных) масел в диете. Сахара и растительные масла вызывают самый большой окислительный стресс.

Исследование на крысах показало, что в сравнении с кокаином сахар вызывает большее привыкание.

Неважно, что вы едите – сахар или крахмал, ваш организм в любом случае усваивает сахар.

 Что делать?

Готовьте на нерафинированном масле и снизьте употребление сахара и сильно поможете своему организму.

Верхней границей употребления углеводов должно стать 100 г в день.

Кол-во белка, который мы можем усвоить это 120 г. для женщин и 150 г. для мужчин.

А теперь проведите эксперимент и сосчитайте, сколько вы найдете в магазине продуктов, не содержащих растительных масел или сахара?

 Здорово описан цикл потребности организма в жире и как происходит усвоение жира.

Автор разбирает и миф о том, что животные (насыщенные) жиры и холестерин вредны.

На самом деле корреляции между употреблением в пищу животных жиров и сердечными болезнями – нет. Люди ели животные жиры всю свою историю, опасны именно трансжиры - растительные, рафинированные - созданные искусственно.

Исследователь Ансель Кис манипулировал статистикой (пример в карусели) и теперь мы считаем, что холестерин – это причина сердечных заболеваний.

Представьте, что крыс отравили молоком со стрихнином, а потом опубликовали статью «Молоко убивает крыс».

  Одна из самых полезных книг за этот год - рекомендую!

Рекомендации от Кэтрин Шэнахан:

 > Всё полезное находится в печени, тот концентрат полезных микроэлементов, которые животное (или рыба) ело при жизни.

> Лучше брать мясо коровы свободного выпаса и готовить его долго, так, чтобы длинные молекулы, содержащие вкус, разъехались на более короткие, которые можно усвоить - это происходит в процессе гидролиза.

> Молоко брать не пастеризованное, а сырое. От соевого и другого растительного молока нужно отказаться.

  Завтрак: 300-500 калорий

Обед: 300-600 калорий

Ужин: 600-1100 калорий

Если после еды вы чувствуете голод, можно наклониться вперед, тогда рецепторы из ленивого желудка пошлют сигнал в мозг "я сыт"

 Витамины в любых внешних формах менее эффективны и усваиваются в меньшем количестве чем их естественные формы, содержащиеся в еде.

К тому же технология производства может включать нагревание, а это уничтожает бОльшую часть полезных свойств витаминов.

 Занимайтесь спортом до ощущения жжения в мышцах (и после этого делайте повторения ещё минуту) - анаэробные тренировки.

Важна не частота, а интенсивность: короткие тренировки с максимальной отдачей эффективнее чем спокойные езда на велотренажере или пробежка на дорожке- тогда это скорее дыхательные практики.

Когда вы создаёте физические нагрузки, то тем самым говорите телу использовать имеющееся сырье для строительства костей, мышц. А если вы мало двигаетесь или мало спите, то даёте команду запасать жиры.

(остальное можно прочитать в прикреплённых фото)

[lovelovekkk]

здравствуйте) у вас есть список фильмов и книг просмотренных/прочитанных или которые собираетесь) пожалуйста, поделитесь 🥰🥹❤️

добрый день)

по фильмам не подскажу, так как давно не смотрела ничего выдающегося

по прочитанному:

Водолазкин: Чагин, Авиатор, Сестра четырех, Брисбен

Пелевин — Путешествие в Элевсин

Арчибальд Кронин — Замок Броуди

Алексей Сальников — Петровы в гриппе и вокруг него

Алексей Ивано — Бронепароходы

Великая княгиня Мария Павловна

Александр Бек — Волоколамское шоссе

Ли Куан Ю — Из третьего мира в первый

Сунь Цзы — Искусство войны

Юджин Роган — Арабы

Эрнст Гомбрих — История искусства

Уильям Арнтс — Кроличья нора, или что мы знаем о себе и Вселенной

Эрих Фромм — Иметь или быть?

Роберт Сапольски — Биология добра и зла

Кэтрин Шэнахан — Умный ген какая еда нужна нашей ДНК

Фредерик Мортон — Ротшильды

Стефан Цвейг — Вчерашний мир

Рэй Элдон Хайберт — Придворный для толпы

Дэниэл Эргин — Добыча. Всемирная история борьбы за нефть, деньги и власть

сейчас перечитываю Доктор Живаго Бориса Пастернака

напишите через пару дней, пожалуйста, как раз составляю список для прочтения

[black-betty-bam-e-lam]

Хочу почитать

1)  Авинаш Диксит , Дэвид Рейли-младший , Сьюзан Скит “ Стратегические игры. Доступный учебник по теории игр”

2)  Авинаш Диксит , Барри Нейлбафф “Теория игр. Искусство стратегического мышления в бизнесе и жизни”

3)  Пол Клейнман “Философия. Краткий курс”

4)  Джеймс Уэзеролл “Физика фондового рынка. Краткая история предсказаний непредсказуемого“

5)  Стивен Строгац “ Удовольствие от X. Увлекательное путешествие в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире “

6)  Лиза Барретт “ Как рождаются эмоции. Революция в понимании мозга и управлении эмоциями “

7)  Росс Маккаммон “ У них так принято. Как правильно пожимать руку, вовремя затыкаться, работать с ___ и другие важные скиллы, которым вас никто никогда не учил”

8)  Джозеф Мазур “ Игра случая. Математика и мифология совпадения “

9)  Дин Бернетт “ Идиотский бесценный мозг. Как мы поддаемся на все уловки и хитрости нашего мозга “

10)  Умберто Эко “ Роль читателя. Исследования по семиотике текста “

11)  Тим Скоренко “ Изобретено в России: История русской изобретательской мысли от Петра I до Николая II “

12)  Нелли Литвак , Андрей Райгородский “ Кому нужна математика? Понятная книга о том, как устроен цифровой мир “

13)  Кэтрин Шэнахан “ Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК”

14)  Франка Парьянен “ Откуда мне знать, что я имею в виду, до того как услышу, что говорю?”

15)  Александр Панчин “ Сумма биотехнологии. Руководство по борьбе с мифами о генетической модификации растений, животных и людей “

16)  Макаров Олег “Акции – Валюты – Фьючерсы.Путешествие дилетантов”

17)  Джон Форман “Много цифр.Анализ больших данных при помощи Excel”

18)  Джордан Элленберг “ Как не ошибаться. Сила математического мышления “

[gutherzig-2014]

Том Рат - Ешь, двигайся, спи

Начинаю год с обзора нонфикшн и это книга об изменении образа жизни (на более здоровый).

Автор ��разу начинает с того, что его организм склонен к новообразованиям, что уже привело к непоправимым последствиям, из-за чего он проходит обследование каждый год.

Однако его жизнь не превратилась в руины, он научился по-другому есть, заниматься спортом и даже спать и делится своими наблюдениями с читателями.

Вот некоторые из них:

Найдите свой повод быть активным (например, ради близких)

Тренировок 3 раза в неделю - недостаточно чтобы похудеть.

Важнее сократить количество малоподвижности чем добавить количество активности.

И идеи Тома Рата перекликаются с идеями Кэтрин Шэнахан из книги «Умный ген», о которой я писал в прошлом году (цитата в прикрепленном фото).

Вот что пишет Том Рат:

Замените 1 час просмотра телевизора часом сна - это позволит вам похудеть на 6 кг за год.

Автор много времени уделяет пересмотру меню и изменению подхода к питанию – как дома, так и вне его.

И советует:

Выбирайте есть правильную пищу (перекусы) с самого утра, потому что с каждым часом это все труднее, а к ужину почти невозможно.

Подберите для себя продукт с соотношением углеводов и белков один к одному. Старайтесь не покупать продукты с соотношением 5 к одному.

Эта книга может быть полезна, если вы начинаете менять свой образ жизни и собираете информацию.

Если у вас уже есть опыт освоения подобной информации – здесь будет мало нового (всё новое для себя я указал выше).

Книга, чтобы слушать фоново и между делом.