#панакотта

[cookelena]

Панакотта

Желатин 6 г

Молоко 200 мл

Сливки 200 мл

Стручок ванили 1/2 шт.

Сахар 80 г

Для малинового соуса  

Малина (свежая или мороженая) 500 г

Сахар 150 г

40 мин 140 ккал

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды.

Влить в кастрюлю молоко и сливки. Из стручка ванили выскрести семена. Положить их вместе со стручком и сахаром в кастрюлю, подогреть до растворения сахара и добавить набухший желатин. Процедить в формочки и поставить в холодильник до застывания.

Пять ягод малины отложить для украшения, из остальных приготовить соус. Для этого слегка проварить малину с сахаром, измельчить в блендере и протереть через сито.

Перед подачей перевернуть формочки с панакоттой на тарелки. Подать с малиновым соусом, украсив свежей малиной.

[restoranmsk]

😋 Абрикосовая панакотта 💋 . . 👉  С грецкими орехами и нежнейшим сливочным муссом 👈 . . ☝ Рекомендуется к чашечке хорошего кофе ☕ или великолепного чая😊. . ✔ 100 гр. 95 руб 🎯 . . 🚙  Доставка по Москве. . 👉  Подробно на сайте restoranmsk.ru  и по телефону ☎ +7-903-127-24-03 . . А вы как любите❓ _____________

[lideablog]

Панакотта шоколадная. Chocolate Panacotta.

Панакотта шоколадная. Chocolate Panacotta.

Хочется себя побаловать! Вот страшно хочется!!!

Чем? Что можно сотворить, если в холодильнике остали��ь сливки (которые нужно срочно куда-то деть, чтобы не пропали, плитка шоколада и желатин, оставшийся после приготовления холодца (открытый пакетик, ну ни туда – ни сюда). Вот и решила сделать панакотту. Итак:

Шоколадная панакотта.

1 ст. молока;

1 ст. 20% сливок;

15 г. желатина;

Плитку шоколада;

[rekldusha]

Кофейная панакотта

https://mircooking.ru/2018/04/05/kofejnaya-panakotta/

Кофейная панакотта

Ингредиенты: 150 мл молока 180 мл сметаны 15% (сливок 33%) 4 ч. ложка сахара 2 ч. ложка растворимого кофе 1 желток 20 гр желатина 1 ч. ложка ванильного сахара Приготовление: 1. Развести желатин в 1 ст.ложке воды и оставить набухать. 2. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести д...

[rekldusha]

Кофейная панакотта

https://mircooking.ru/2018/05/05/kofejnaya-panakotta-2/

Кофейная панакотта

Ингредиенты: — 150 мл молока — 180 мл сметаны 15% (сливок 33%) — 4 ч.л. сахара — 2 ч.л. растворимого кофе — 1 желток — 20 г желатина — 1 ч.л. ванильного сахара Приготовление: 1. Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать. 2. Молоко налить в мален...

[web-cooking]

Кофейная панакотта

Ингредиенты: - 150 мл молока - 180 мл сметаны 15% (сливок 33%) - 4 ч.л. сахара - 2 ч.л. растворимого кофе - 1 желток - 20 г желатина - 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление: 1. Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать. 2. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня. 3. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. 4. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять её с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать. 5. В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов. 6. Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.