#слоеное

[lampots]

21.02.2024

8/30 - 400 ккал

Вес: 81 кг

З: кукурузные шарики и кофе на растительном

О: сырный суп в кружке

У: конфета тофифи

9/30 - 300 кк

З: два йогурта и кофе на растительном

У: су��арики

10 день поменяла с 14

10/30 - 700 ккал

Вес: 80.6 кг

Чай бс, кола бс

Обед: пицца и гункан чука

11/30 - 500 ккал

Вес: 81.35 кг

Просто пиздец. Привес почти килограмм, хотя ела по калориям. Я понимаю, что это не жир, но пиздец морально. Хочется отрезать себе все

И хочется выпить таблетки, но пока не хочу спешить. Если будет дальше запор, то приму, а сейчас постараюсь на молочку налегать, чтобы все само вышло

З: мороженое и кофе на растительном

Думала варениками буду завтракать, но из-за такого привеса передумала

О: энергетик бс

У: мягкий творог с вареньем из сосновых шишек. Попробовала шишку из варенья и мне не понравилось. Текстура будто картон жую и гипер хвойный вкус, а вот сиропная часть варенья приторная, но пойдет с чем-то нейтральным поесть.

��ерекус: конфета тофифи

12/30 - 450 ккал

Вес: 80.9 кг

Все никак не могу сходить в туалет, хотя хочется

Вчера думала о том, что у меня есть слоеное тесто и думала что с ним придумать. Решила приготовить сладкие пирожки (мягкий творог и варенье сосновое (шишки выкинуть)) и пирожки с картошкой и грибами.

Пол дня сегодня занималась готовкой. И мне уже плохо было т.к жарко на кухне, а я ничего не ела и все время на ногах.

В итоге только сейчас ближе к трем часам дня поела наконец-то. Еще немного грязной посуды есть, но основное все помыла. Устала очень

Начинка в сладкое тесто получилась слишком жидкой, поэтому для сгущения пришлось добавить немного муки (крахмала дома не было)

Обед: пирожок сладкий и пирожок с картошкой и грибами

Ужин: стаканчик йогурта и крекер

[diaryofmisn]

𝑨𝒖𝒕𝒐𝒎𝒏𝒆. 𝑺𝒂𝒊𝒔𝒐𝒏 𝟒. É𝒑𝒊𝒔𝒐𝒅𝒆 𝟑. 𝑽𝒊𝒄𝒕𝒐𝒊𝒓𝒆 𝒔𝒖𝒓 𝒍𝒂 𝒑â𝒕𝒆 𝒇𝒆𝒖𝒊𝒍𝒍𝒆𝒕é𝒆

Я уже давно пытаюсь сделать что-то с слоеным тестом, я знаю что вручную делать его долго, поэтому пыталась сделать из покупного.

Не получалось сделать воздушные, слоеные, получались плоские и слишком сухие.

В этот раз я решила взять другое тесто и провернуть все лайфхаки которые услышала.

После того как разморожу полностью тесто, на сторону намазываю масло сливочное, накрываю другой стороной и раскатываю аккуратно, повторяю несколько раз (в идеале дать полежать ему 30 минут)

После того как все бу��очки готовы и разложены в форме, накрываю влажным полотенцем. Так их оставляю на минут 30-40. Я так поняла что чем дольше стоит слоеное тесто тем пышнее оно будет.

По вкусу очень похоже на булочку с корицей из самоката, но более воздушные)

Дальше я хочу попробовать сделать круассаны с миндалем.

[recipeallday]

Круассан с творогом🥐 Ингредиенты⤵️ 🔸Готовое слоеное тесто — 500 г Для начинки: 🔸Творог — 200 г 🔸Сахар — 2-3 ст.л. 🔸Яичный желток — 1 штука 🔸Ванильный сахар — 1 ч.л. 🔸Сметана — 1-2 ст.л. 🔸Изюм, сухофрукты Для смазывания: 🔸Яичный желток — 1 шт 🔸Молоко — 1 ст.л. Приготовление👩‍🍳 1. Смешайте творог, сахар, ванильный сахар и яичный желток, добавьте сметану для кремообразной консистенции. В начинку добавьте изюм и сухофрукты, хорошо перемешайте. 2. Раскатайте слоеное тесто тонким пластом, нарежьте на треугольники, разрезая от основы до верши��ы. 3. На широкую сторону каждого треугольника выложите творожную начинку, сверните от широкой стороны к узкому концу. Выложите круассаны на застеленный пергаментной бумагой противень. 4. Взбейте яичный желток с молоком, смажьте поверхность круассанов. Выпекайте в духовке при 200°С 15-20 минут до золотистого цвета. 5. Дайте круассанам остыть и подавайте теплыми или остывшими. Рецепт дня #круассан #творог #начинка #завтрак

[kulinariyamoevse]

Почему я раньше не знала этот метод, слоеное тесто быстрого приготовления без холодильника

Как готовить 👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Для меня и моей семьи эта выпечка одна из самых любимых, особенно такое тесто любят мои дети, ели и ели бы такую вкуснятину.

[retrorecept]

Лунный пирог из игры Genshin Impact

В игре Genshin Impact существует 4 вида Лунного пирога (3 из них готовятся по одному рецепту, в зависити от этапа игры). Мондштадтское традиционное блюдо. (genshinpedia) Отрежьте кусочек этого пирога, и умопомрачительные запахи сливочного масла и мяса накроют вас с головой. Основные ингредиенты: мясо, слоеное тесто, масло, Один из рецептов Лунного пирога от игроков ингридиентов хватит на 2 пирога 600 г слоеного теста (рекомендую магазинное) 250 г свиного фарша 250 г говяжьег... Читать дальше »

[eground01]

Мастер-класс по выпечке из слоеного теста - Лукашова (2024)

Мастер-класс по выпечке из слоеного теста

Кулинарная школа SensEat - Юлия Лукашова

Вы научитесь делать свое домашнее слоеное тесто, а также головокружительные десерты из него

Испечем:

Улитки с клубникой и розой

Настоящие французские круассаны

Миндальные круассаны

Французские булочки "Chausson aux pommes"

Kouign Amann (бретонские булочки)

Saint Honore

Мильфей

Продажник:

Для просмотра вы должны войти или зарегистрироваться.

Скачать:

Скрытое содержимое могут видеть только пользователь группы: PRO

Качать без ограничений Купить доступ к 1 теме

Читать далее

Подробнее на https://eground.org/threads/master-klass-po-vypechke-iz-sloenogo-testa-lukashova-2024.118785/

[chudozozh]

Тесто слоеное быстрого приготовления Состав -сливочное масло или маргарин — 200 г, -мука — 2 стакана, -вода — 1/2-2/3 стакана, -сахар — 1 ч. ложка, -соль — 1/4 ч. ложки Приготовление На рабочую поверхность просеять муку и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло. Порубить муку с маслом ножом. В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения. В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто. Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь). Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.

[ekoduh]

Тесто слоеное быстрого приготовления Состав -сливочное масло или маргарин — 200 г, -мука — 2 стакана, -вода — 1/2-2/3 стакана, -сахар — 1 ч. ложка, -соль — 1/4 ч. ложки Приготовление На рабочую поверхность просеять муку и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло. Порубить муку с маслом ножом. В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения. В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто. Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь). Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.

[cookenamnam]

БАКЛАВА ИЗ СЕРИАЛА «ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВЕК»

Настоящая турецкая баклава – это истинный нектар и амброзия. В ней гармонично сочетаются орехи, специи и хрустящее тесто. Баклава пропитывается густым, ароматным сиропом и превращается в восхитительный восточный деликатес.

Ингредиенты:

100 г фундука 100 г грецкого ореха 100 г миндаля 100 г тыквенных семечек (можно не добавлять) 300 г  сахара 1 щепотка молотой гвоздики 3 щепотки молотой корицы 100 г сливочного масла 500 г бездрожжевого слоеного теста (в идеале использовать тесто фило)

Глазурь: 1 ч. ложка шафрана (можно заменить куркумой) 2 ч. ложки сахара 2 ч. ложки воды

Сироп:

50 г сахара 75 мл воды 15 г меда 7 мл лимонного сока 7 мл розовой воды (можно не добавлять)  любые орехи – для украшения  прямоугольная форма для выпечки (мы использовали форму 27×17 см)

Как готовить:

Для баклавы орехи и тыквенные семечки дважды пропустить через мясорубку или перебить блендером, смешать с сахаром, корицей и гвоздикой.

Растопить 100 г сливочного масла. ��орму смазать 1 ч. ложкой растопленного масла.

Слоеное тесто раскатать до толщины бумажного листа (тесто фило раскатывать не нужно) и нарезать на пласты, равные размеру формы для запекания.

Выложить первый слой теста в форму. Смазать тесто растопленным сливочным маслом (достаточно 1 ч. ложки).

Сверху тонким слоем распределить орехи Аналогичным образом поступить с остальным тестом и орехами. Накрыть последним слоем теста.

С помощью линейки и ножа нарезать заготовку ромбиками

Для глазури смешать в маленьком сотейнике шафран или куркуму, сахар и воду. Варить на медленном огне в течение 5 минут.

С помощью кисти смазать баклаву получившейся глазурью, после чего на каждый кусок следует поместить по одному орешку.

Разогреть духовку до 150°С и выпекать баклаву 30 минут. Затем влить в прорези оставшееся растопленное сливочное масло и выпекать еще 15 минут при той же температуре

Для сиропа сахар смешать с водой. Добавить мед и довести до кипения. Убавить огонь и варить 10 минут до загустения.

Снять с огня, добавить лимонный сок и розовую воду. Аккуратно влить сироп в прорези баклавы и выпекать еще 15 минут.

Дать настояться при комнатной температуре в течение 8-12 часов.

Извлечь баклаву из формы, подавать с кофе.

[cookelena]

Конвертики с шоколадной пастой и крем-сыром

Я не знаю, верите вы в волшебство или нет, но рецепт, которым я собираюсь с вами поделиться, – не что иное, как настоящее приворотное зелье. Храните его подальше от чужих глаз, ведь никто не должен у��нать наш секрет ☺ Этот завтрак безумно просто готовить. В отличие от учеников Хогвартса, вам не понадобится шкура Бумсланга и перо Феникса – слоеное тесто вы можете купить в любом магазине, все остальные ингредиенты тоже. Ну, а результат… ох… поверьте мне – этот рецепт станет вашим коронным. Представьте: нежное, воздушное слоеное тесто и нутеллу с крем-сыром, который убирает приторную сладость пасты и добавляет нежный сливочный вкус. Разве можно перед этим устоять? Нет! Тогда чего же вы ждете? Скорее на кухню!

Ингредиенты:

1 лист слоеного теста комнатной температуры

1/4 кап крем-сыра

2/3 кап нутеллы

1 яйцо

1 ст. ложка воды

сахарная пудра

шоколадный сироп

Приготовление:

Смешайте в средней по размеру миске нутеллу и крем-сыр и отставьте в сторону.

Разделите лист теста на 8 одинаковых квадратов. Поместите начинку посередине, затем заверните тесто, чтобы получился треугольный конверт. Закройте все края и прижмите их вилкой.

Поместите конвертики на пергамент для выпекания. Далее смешайте яйцо и воду помажьте верх конвертиков этой смесью. Выпекайте в духовке при температуре 175°С в течение 25 минут.

Сервируйте сахарной пудрой и полейте шоколадным сиропом. Наслаждайтесь☺

Всегда думайте о том, для кого готовите. Иначе процесс теряет свою магию и становится механическим, как в школьной столовой.

[sweettunru]

каталог товаров интернет магазинов для кондитера

Sweettun.ru - ваш лучший выбор для поиска качественных товаров для кондитерского дела. Мы предлагаем широкий каталог продуктов для профессиональных кондитеров и любителей сладостей. каталог товаров интернет магазинов для кондитера 

Наш интернет-магазин предлагает огромный выбор мук, сахаров, теста и начинок. Мы также предлагаем широкий выбор инструментов и оборудования для профессиональных кондитеров, таких как формы для выпечки, мешалки, взбивалки, лейки, мерные стаканы и другие необходимые инструменты.

Кроме того, мы предлагаем большой выбор украшений и декораций для кондитерских изделий. Наши клиенты могут выбрать из различных видов глазури, кондитерских сиропов, кремов, фруктовых и ягодных смесей, а также специальных красителей и украшений.

Мы работаем только с проверенными поставщиками и используем только высококачественные материалы для производства нашей продукции. Мы гарантируем быструю доставку и высокое качество нашей продукции.

В нашем каталоге продуктов для кондитерского дела вы можете найти муки разных видов - пшеничную, ржаную, кукурузную, овсяную, гречневую, рисовую и др. Кроме того, мы предлагаем большой выбор сахаров - сахар-песок, коричневый сахар, сахар-рафинад, сахар-пудра, тростниковый сахар и многое другое.

В нашем каталоге также представлены различные виды теста и начинок. Мы предлагаем песочное тесто, заварное тесто, слоеное тесто, бисквитное тесто и многое другое. Кроме того, у нас вы можете найти начинки разных видов - фруктовые, ягодные, кремы, варенье и т.д.

[recipeallday]

Трубочки с кремом Ингредиенты⤵️ Для трубочек: 🔸Слоеное тесто — 500 г 🔸Яичный желток — 1 штука 🔸Сахарная пудра Для белкового крема: 🔸Яичные белки — 3 шт. 🔸Сахар — 150 г 🔸Вода — 50 мл 🔸Лимонный сок — 1 ч.л. 🔸Ванильный сахар — 1 ч.л. Приготовление👩‍🍳 1. Раскатайте слоеное тесто толщиной 3 мм, нарежьте на полоски шириной 2-3 см и намотайте на конусы для трубочек. Смажьте тесто яичным желтком и выпекайте в духовке при 200°C 15-20 минут до золотистого цвета. Остудите, снимите с форм. 2. В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите до стадии «мягкого шарика». Взбе��те яичные белки с лимонным соком, тонкой струйкой влейте горячий сироп, взбивайте до густоты и блеска. Добавьте ванильный сахар по желанию. 3. Наполните остывшие трубочки кремом с помощью кондитерского мешка, посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Рецепт дня #трубочки #слоеное_тесто #крем #выпечка #десерт

[rezeptblud]

Картофельное слоеное печенье

New Post has been published on https://rezeptblud.ru/2023/01/26/kartofelnoe-sloenoe-pechene/

Картофельное слоеное печенье

[domoxozyaykacom]

🥧 КЛЮКВЕННЫЙ ШТРУДЕЛЬ 🥧 КБЖУ на 100гр: 247/3,8/9,2/37 🍽 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍽 -Тесто слоеное дрож- 250гр -Клюква заморож- 300гр -Сахар- 50гр -Мука- 10гр -Корица- 1/2чл -Имбирь-1/2чл 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -Клюкву выкладываем в кастрюлю с толстым дном -На небольшом огне доводим клюкву почти до кипения, помешиваем, посыпаем сахаром и готовим 2-3мин -Клюква после разморозки даст много сока -Посыпаем мукой, перемешиваем, клюква быстро запустеет -Выключаем огонь и даём ей полностью остыть -Затем посыпаем корицей, имбирем и перемешиваем -Слоеное тесто ��легка раскатываем, надрезаем по краям -В середину кладём клюкву -Соединяем края -Выпекаем в разогретой до 180град духовке 25мин 🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰 © Домохозяйка