#الكنافة التركية

[turkish-products]

موسوعة الحلويات التركية ..من البقلاوة إلى التري ليتشا

الحلويات التركية في المطبخ التركي الأصيل

كان للخصائص الثقافية للإمبراطورية العثمانية تأثير عميق على المطبخ التركي، إلى جانب قوة صناعة السياحة في البلاد، جعل المطبخ التركي والحلويات التركية من أبرز الأطباق الشهية في العالم.

حيث أن التراث الغذائي العثماني هو نتيجة لمزيج من مجموعة متنوعة من طرق الطبخ والمكونات الغذائية التي تم إنشاؤها في آسيا الوسطى والقوقاز والشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط والبلقان، ولها بنية متعددة الثقافات.

عندما نلقي نظرة على الأطباق الشهية في تركيا، فإننا نرى مجموعة متنوعة من الأطعمة أمامنا، من مجموعة متنوعة من الكباب إلى مجموعة متنوعة من الأطباق والحساء الرئيسية، وما إلى ذلك، كل منها لديه الكثير ليقوله.

وتعد الحلويات التركية من بين أكثر الأجزاء إثارة ولذة في ثقافة المطبخ التركي والتي يمكن أن تفاجئك بالشكل والنكهة.

من المثير للاهتمام معرفة أن هذه الحلويات التركية المتنوعة جاءت نتيجة التبادل الثقافي على مر السنين، والتي أصبحت الآن تراثًا قيماً لهذه الأرض.

غالباً ما يتم تقديم الحلويات التركية في الوجبات الخفيفة أو مع المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة. عندما تلقي نظرة على قائمة أسماء هذه الحلويات، فإن الأسماء المعروفة مثل البقلاوة والحلاوة الطحينية وراحة الحلقوم ستلفت انتباهك دون تردد، ولكن يجب أن تعرف أنه لا يزال هناك عالم كبير ولذيذ من الحلويات التركية أمامك.

حلويات تركية لا بد من تذوقها عند زيارتك اسطنبول

عند قيامك بسؤال شخص تركي ما هي الحلويات التركية التي يجب على الزائر تجربتها، من الطبيعي جدا أن تكون الإجابة هي البقلاوة فهي الحلوى التركية الأكثر شهرة وشيوعا منذ عهد الدولة العثمانية قديمًا وحتى يومنا هذا، ربما هي أكثر الحلويات استهلاكا حتى من السكان المحليين والسياح

والسبب في شهرة الحلويات التركية يعود إلى المجموعة المتنوعة من الحلويات التركية التي أتت نتيجة تداخل بين مجموعة من التأثيرات من جميع أنحاء العالم العربي والأوروبي والتراث التاريخي من الحضارات القديمة والحديثة واليوم في هذا المقال سوف تتعرفون معنا على الذ الحلويات التركية على الإطلاق التي لديها شهرة عالمية بمذاقها الحلو وخفتها وقدرتها الهائلة على إغرائك لتناول المزيد منها..

ولكن مهلا، إذا كنت تظن أن البقلاوة هي الحلويات التي تشتهر بها تركيا، فأنت ربما مخطئ، أو لم تطلع على غنى المطبخ التركية بما يتعلق بالحلويات نقدم لك في هذه المدونة عرضا بانوراميا عن كل أنواع الحلويات التركية

البقلاوة التركية أشهر الحلويات التركية

تعد البقلاوة التركية من أشهر الحلويات التركية وأكثرها انتشاراً وطلباً حول العالم، بطريقة صناعتها المميزة والتي توارثتها الأجيال وتطورت مع الوقت، وطبقاتها المقرمشة والحشوات الغنية بأنواع المكسرات من الجوز والفستق والبندق، والشكل الجذاب الذي يجعلها أفضل خيار لتزيين المائدة والضيافة المثالية لأي مناسبة.

تقدّم البقلاوة بالعديد من النكهات، حيث تقدّم بالفستق والجوز والبندق وغيرها من النكهات اللذيذة. كما أنّ حافظ مصطفى وكاراكوي غولو أوغلو من أبرز العلامات التجارية الشهيرة بتقديم البقلاوة التركية، ويعد متجر سويت سراي أحد أكثر المتاجر وثوقية في بيع هذه الحلويات خارج تركيا ويجمع أشهر الماركات التركية في مكان واحد بحيث يمكن للمتسوق العربي ان يختار ما يشاء منها بأسعار ممتازة

أنواع البقلاوة التركية

بقلاوة الجوز

بقلاوة الفستق

بقلاوة بالبندق

بقلاوة الشوكولا

بقلاوة باردة ويتم غمرها بالحليب والكاكاو

بقلاوة مرضى السكري

بقلاوة الدايت بدون غلوتين

ثانيا ً: حلوى راحة الحلقوم 

راحة الحلقوم الشهيرة التركية من أشهر الحلويات التركية فهي حلوى لزجة لينة مطاطية وحلوة الطعم، وعادة ما تقدم بعد فنجان القهوة للتخفيف من حدة وثقل القهوة التركية التي تقدم عادة في المطاعم والمقاهي التركية ,تحتوي راحة الحلقوم على مجموعة متنوعة من المكسرات، مثل الجوز واللوز والفستق، بالإضافة إلى النكهات المختلفة والمتنوعة ، بدءا من الورد والفراولة إلى الليمون والبرتقال ,كما تعد على قائمة الهدايا التذكارية التي يشتريها السياح ,ليباع منها الألاف من الصناديق في جميع أنحاء تركيا ,حيث ذكرت المصادر التركية في الآونة الأخيرة في أن الكمية التي بيعت منه تتجاوز الـ 510 أطنان في مطار أتاتورك بإسطنبول منذ بداية العام الجاري .

يتكوّن الحلقوم من الهلام والنشا والسكر، ويضاف له العديد من المنكّهات كالفستق والقرفة. تعتبر العلامة التجارية حافظ مصطفى من أشهر من يقدّم الحلقوم التركي العريق.

ثالثاً: الكنافة التركية

لا تحتاج على تعريف فيي غنية عنه، وهي مشهورة في بلاد الشام ولكل منطقة طريقتها الخاصة في تصنيعها خشنة او ناعمة، بالجبنة او القشطة، بالسمن الخفيف او المركز، اما في تركيا فلها طعم اخر يمتزج بعبق التاريخ العثماني

هذه الحلوى المشوية في الفرن والمحشوة بأجود انواع جبنة الموزاريلا التركية ,الكنافة التركية التي تفوح رائحتها كل يوم صباحا من بين أزقة الأحياء التركية ,هذه الحلوى الشهيرة البسيطة في صنعها هي عبارة عن مزيج بسيط من القمح المبشور والمكسرات، وشربات حلو للغاية. يمكن إضافة الجبن الابيض الناعم إلى المكونات لـ تتحول وتصبح كنافة تذوب في الفم وترفع معدلات الشعور بالسعادة

رابعاً: حلوىات التريليتشا  التركية

تُعدُّ حلوى ترليتشيه Trileçe واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي تُباع في تركيا، وهي عبارة عن كيكة هشّة غارقة بالحليب، مغطاة بطبقة رقيقة من الكراميل أو صوص التوت.

رغم كل الشهرة التي حازتها هذه الحلوى، بدءاً من إسطنبول وصولاً إلى بقية المدن التركية، فإنها ليست تركية الأصل، ووصلت إليهم في ثلاثينيات القرن الماضي.

وتتعدد الروايات التي تتحدث عن أصل هذه الحلوى، فمنها ما يقول إنها من أمريكا الجنوبية، ومنها ما يقول إنها من ألبانيا.

ويعتقد أنّ أصل اسم حلوى Trileçe يعود إلى كلمة إسبانية وهي Tres Leches، أي "ثلاثة أنواع من الحليب" إذ كان يضاف إليها ثلاثة أنواع من الحليب، وهي "الغنم والماعز والبقر"، ومن هنا جاءت تسميتها بــTres Leches.

يمكن تذوقها على أصولها في معظم محلات الحلويات التركية، وبالذات سلسلة مادو

خامساً: حلويات السوتلاش التركية

منتشرة بكثرة في تركيا وفي معظم محل الحلويات، وتعد طبقا ممتازا للضيافة والاحتفاء بالضيف،

حلوى السوتلاش التركية، مذاقها الطيب لا ينسى، إذ تُعد بطريقة ماهرة مع شوائها قليلا بالفرن لتُعطي اللون المطلوب، وهو عبارة عن الأرز بالحليب أو الأرز باللبن، ويصنع من الأرز، والحليب، والسكر، ويوضع عليه الزبيب، وبعض المكسرات والقرفة.

ويعتبر أيضا السوتلاش من أنواع الحلوى الشهيرة في بعض الدول العربية، وتختلف تسميته حسب البلد في سوريا ولبنان والأردن حيث يسمى أرز بالحليب، وفي فلسطين يسمى بحتة، وفي مصر والسودان يسمي أرز باللبن، وفي تونس محلبية، ويسمى في الشام ""رز بحليب"".

ويعتبر أيضا السوتلاش من أنواع الحلوى الشهيرة في بعض الدول العربية، وتختلف تسميته حسب البلد في سوريا ولبنان والأردن حيث يسمى أرز بالحليب، وفي فلسطين يسمى بحتة، وفي مصر والسودان يسمي أرز باللبن، وفي تونس محلبية، ويسمى في الشام ""رز بحليب"".

سادساً: حلويات الكازان ديبي

هذا النوع من الحلوى التركية هو عبارة عن بودرة حليب بالكراميل، التي أصبحت شائعة للغاية خلال العصر العثماني. يمكنك العثور عليها في العديد من الأماكن في إسطنبول، خاصة في مطعم سوتيش. تضم هذه السلسلة العديد من المحلات في إسطنبول، ولكن من دون شك، تقع أفضلها في حي أميرجان، قبالة مضيق البوسفور.

كازان ديبي أو المهلبية التركية، طبق آخر من أشهر الحلويات التركية وهي عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج، ويصبح له قوام غليظ، ثم تصب في أطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة.

وتختلف أسماؤها أيضاً، حيث يطلق عليها في بلدان بالمحلاية، وفي أخرى بالمهلبية. تقدّم الكازان ديبي باردة مع رشّة قرفة أو مكسرات.

سابعاً:قطايف الخبز بالقشطة

من الحلويات التركية التقليدية سريعة التحضير، تسمى أيضاً بحلوى بودينغ الخبز التركي. مكوناتها قليلة ويمكن عملها في أقل من نصف ساعة، حيث بحضّر القطر وتوضع قطايف الخبز في الصينية مع كمية من الماء الدافئ من 10 إلى 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمه قبل أن تصفّى من الماء وتوضع الصينية على نار هادئة.

يتم إضافة القطر الساخن حتى تتشرّبه القطايف ثم يتم إضافة القشطة ويقدّم الطبق بعد تبريده.

هذه إحدى طرق تحضير قطايف الخبز بالقشطة، يفضّل البعض تزيينها بالكرز أو الفراولة مما يكسبها منظراً شهيّاً.

ثامناً: حلويات ايرميك  التركية

حلوى إرمك irmik احدى أشهر حلويات من أشهر الحلويات التي خرجت من المطبخ العثماني، حلوى السميد، وانتشرت في البيوت التركية منذ مئات السنين، وفي بعض الأوقات تقدم بالحليب، وفي أوقات أخرى تقدم بالفستق، ولكن دائما تعتبر خفيفة ولذيذة. ويدخل في مكوناتها الحليب والسميد والسكر والسمنة، وتزين بالفستق الشامي، والجوز، والبندق. وعادة أيضا ما تقدم هذه الحلوى في بيوت العزاء في تركيا.

هي باختصار حلوى السميد، وهي مشهورة وشعبية عند الاتراك، وتقدم ف مناسبات عدة وبالذات في المناسبات الدينية

تاسعاً: حلوى اللقمة التركية

تعتبر اللقمة أو اللقيمات أو لقمة القاضي أو الزلابية كما تسمّى في بعض البلدان من حلويات الشارع في تركيا، حيث يقبل على الناس بمختلف مراتبهم ومكاناتهم الاجتماعية، فهي في كل بيت ومع كل أحد.

اللقمة هي قطعة من العجين المقلية بالزيت بنكهة العسل أو الشيرة أو القرفة، وهي من الحلويات سريعة التحضير، حيث يجهّز العجين ثم يعمل على شكل كرات صغيرة تشبه حبة الكستناء قبل أن يتم قليها ثم إضافة القطر ورش المكسرات عليها.

عاشراً: حلوى الحلقة 

لأنها تأتي على شكل حلقة سمّيت بهذا الإسم، يقابلها في المطبخ العربي بلح الشام او العوامة .

من مقاديرها الزيت والزبادي والدقيق والبيض. بعد إعداد المقادير الرئيسية يتم قليها على نار هادئة قبل أن تُرشّ بالقطر و الفستق ثم تقدّم ساخنة ومن اشهر من يقوم بتقديم هذه الحلوة صافا تاتلجي وتتوافر أيضا في بعض الاكشاك في المولات والمراكز التجارية وعند كثير من الباعة الجوالين في المناطق السياحية

 أحد عشر : حلويات شكر بارا  التركية

هي أحد الحلويات الشهيرة والشعبية حلوى أخرى سريعة التحضير، يدخل في تكوينها الدقيق والسميد والبيض مع قليل من الباكنج باودر والفانيلا والزبدة.

يمكن إضافة العديد من النكهات لها مثل جوز الهند والقهوة التركية، ويتم إضافة مكسرات للزينة ��بل تقديمها للضيوف، ويطلق عليها البعض بسبوسة تركية

اثنا عشر : حلويات ريفاني التركية

هي حلوى كلاسيكية موجودة في المطبخ التركي منذ العصر العثماني. يقال أنه تم إعطاء اسمها عندما احتل العثمانيون مدينة يريفان في ما يعرف اليوم بأرمينيا. الاسم الفارسي للكعكة، revani، يستخدم أيضًا في الثقافة اليونانية. وقد تم تكييف هذه الحلوى من قبل العديد من الثقافات البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. ويسمى بسبوسة باللغة العربية والشامالية بالأرمنية.

في المطبخ التركي، تعد ريفاني واحدة من أكثر الحلويات شيوعًا وتقدم في المنزل وفي المطاعم. إنها حلوى بسيطة مصنوعة بطبقة واحدة من كعكة إسفنجية ناعمة صفراء غارقة في الكثير من المشروبات الخفيفة.

ثلاثة عشر : حلوى كشكول التركية

كشكول تقال للزبدية التي يحملها الدراويش معهم اثناء تسولهم. كان سابقا يتم اجبار الدراويش على التسول لكسر تكبرهم, و كانوا يضعون النقود التي يجمعوها في هذه الزبدية، ثم يتم تحضير حلوى الحليب بنقودهم تلك لتوزع على الفقراء والمساكين.

حلوى تركية يعود أصلها إلى العهد العثماني، مكونها الأساسي هو اللوز – حيث تسمى أيضاً بحلوى اللوز- بجانب البيض والكريمة والسميد ، وعلى الرغم من احتوائه على الكريمة إلا أنه من الحلويات التي تمتاز بطعمها الخفيف واللذيذ، ويقدم الكشكول بارداً ومزيناً بالفواكه أو المكسرات.

أربعة عشر : حلوى الكاتمير  التركي

تعد الكاتمير التركية من أشهر الحلويات التي تراها وأنت تتجول في شوارع إسطنبول، فقد لا يخلو أي مكان يبيع حلويات من ركن خاص لصناعة هذه الحلوى اللذيذة.

تعد الكاتمير التركية من أشهر الحلويات التي تراها وأنت تتجول في شوارع إسطنبول، فقد لا يخلو أي مكان يبيع حلويات من ركن خاص لصناعة هذه الحلوى اللذيذة.

الكاتمير هي عبارة عن رقائق عجينية مقرمشة بالفستق والقشطة، تُطهى في الفرن، ويضاف إليها بعض البوظة العربية.

خمسة عشر : حلويات عاشوراء التركية

عاشوراء هي حلوى تقليدية وتاريخية أخرى في تركيا لها قصة مثيرة للاهتمام. وفقا للمعتقدات والقصص التقليدية, عندما نجا النبي نوح من العاصفة الكبرى وتمكن من العثور على السلام في سفينته, قرر طهي الطعام لنفسه وللآخرين. نظر إلى المواد الغذائية والبقالة داخل السفينة, وبدأ العمل, وأخيراً خلق عاشوراء.

عاشوراء هو في الواقع مزيج من السكر مع الحبوب مثل القمح والبازلاء والفاصوليا البيضاء, والذي يرافقه فواكه مجففة مثل التين والمشمش والزبيب.

ستة عشر : البوظة التركية 

واحدة من الحلويات التركية اللذيذة والباردة. Dondurma هو في الواقع آيس كريم تركي تقليدي يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر. تحتوي Dondurma على قوام لزج وكثيف ويستخدم حليب الماعز والسكر والقشدة والمريمية والبخور الروماني وما إلى ذلك لإعداده.

كما يتم إضافة طبقة بسيطة وزخرفية من مسحوق الفست��, ويمكنك اليوم العثور بسهولة على أنواع مختلفة منه في المتاجر وأزقة المدينة والاستمتاع بها في يوم صيفي حار.

سبعة عشر : صدر دجاج 

تعتبر  واحدة من أكثر الحلويات التركية الفريدة من نوعها, لأنها نوع من بودنغ الحليب المطبوخ مع صدور الدجاج. يمكنني أن أخمن بقراءة هذه المكونات كيف غيرت ملامح وجهك وحاول أن تتخيل كيف يمكن أن يكون لحم الدجاج لذيذاً من خلال الجمع مع الحليب والسكر, لكنني أوصي بعدم التفكير في مكونات هذه الحلوى. وتذوقه فقط, حيث أنك ستحب على الأرجح المذاق المختلف والمثير وستلاحظ كيف لا يوجد طعم الدجاج في هذه الحلوى.

في الواقع, يتم استخدام اللحم الأبيض في طبخ Tavuk göğsü, مما يضيف قواماً مرناً وناعماً إلى الحلوى, والطهي طويل الأمد لهذا اللحم مع الحليب لا يترك أي أثر لطعم لحم الدجاج.

ثمانية عشر : حلوى السفرجل 

إذا كنت من محبي الفاكهة و لديك فكرة قليلة عن كيفية استخدامها ومعالجتها, فإن هذه الحلوى مناسبة لك.

الحلوى باللغة التركية Ayva Tatlısı وهي لذيذة للغاية, يتم دمجها مع عصير السكر. ما عليك سوى إلقاء نظرة واحدة على هذه الحلوى, وكل شيء سيصبح من الماضي.

تسعة عشر : حلوى اليقطين | Kabak tatlısı

كما يمكنك التخمين من صورة هذه الحلوى اللذيذة, يعد اليقطين أحد المكونات الرئيسية لهذا الطبق. إذا كنت من محبي هذا النبات الرائع والبرتقالي أو قلبك يريد تنوعاً قليلاً بين الحلويات التركية الحلوة جداً, فإن حلوى اليقطين ستكون خياراً جيداً لك.

من المثير للاهتمام معرفة أن حلوى اليقطين هذه, على عكس مظهرها البسيط, ليست سهلة الطهي فحسب, ولكنها أيضاً تستغرق وقتاً طويلاً جداً. وهي من الحلويات التركية الشتوية ولديها العديد من المعجبين في الأيام الباردة.

هل ترغب بطلب الحلويات التركية وانت في بلدك ؟

يبدو أن موضوع طلب الحلويات التركية من تركيا عن طريق الانترنت وانت بالمنزل  أمر غريب بعض الشئ ولكن صدق او لا تصدق يوجد العديد من المواقع المختصة في بيع البقلاوة التركية ومن ضمنها هذه الماركات وشحنها الى اي بلد بالعالم وتصل طازجة ولذيذة كأنك تاكلها في تركيا ومن أشهر المواقع المختصة في هذا المجال موقع سويت سراي .

تعد البقلاوة التركية الأصلية من أشهى أنواع البقلاوة حول العالم، يمكن صناعتها في البيت طبعاً لكن تبقى البقلاوة بالفستق التركي والبقلاوة بالمكسرات التركية ذات طعم أشهى لأنها مصنوعة بنفس الأجداد الأتراك، يمكنكم طلب أشهى أنواع البقلاوة التركية أينما كنتم من متجر سويت سري أون لاين الذي يجمع ألذ الحلويات وأفخر المنتجات التركية في مكان واحد.

هل ترغب بإهداء صديق لك حلويات تركية فاخرة

يقدم لك متجر سويت سراي المتخصص بالحلويات التركية إمكانية تقديم هدايا أصدقاء او للعائلة من الحلويات التركية الفاخرة حيث يقوم بتحضير علب من أفخر أنواع البقلاوة المشكلة وتغلييفها بغلاف هدية مميز، وإيصالها لك أنما كنت سواء كانت في الشرق الأوسط او أوربا 

يمكنك تفقد علب هدايا سويت سراي للبقلاوة التركية من هنا 

[maagunlbasha]

أنواع الحلويات التركية

هناك الكثير من الحلويات التركية التي لابد من تجربتها لأن الذوق التركي المميز، والطبيعة الرائقة، وتنوّع الجغرافيا التركية وتاريخ الطعام التركي العريق هو ما يجعل سفرة الحلويات التركية تزخر بتنوع غني يرضي كل الأذواق. في هذه القائمة، نستعرض بعضاً من أبرز أنواع الحلويات التركية.

البقلاوة التركية Baklava

أشهر الحلويات التركية وأكثرها انتشاراً وطلباً حول العالم، بطريقة صناعتها المميزة والتي توارثتها الأجيال وتطورت مع الوقت، وطبقاتها المقرمشة والحشوات الغنية بأنواع المكسرات، والشكل الجذاب الذي يجعلها أفضل خيار لتزيين المائدة والضيافة المثالية لأي مناسبة.

الحلقوم التركي Lokum

راحة الحلقوم أو كما يعرف في بعض البلاد العربية بـ”المَلبَنً”، من أقدم وأشهر أنواع الحلويات التركية وأكثرها انتشاراً حتى أنه يعرف كثير من البلدان الأوروبيّة بـ”البهجة التركيّة” أو “الحلوى التركيّة”.

الكنافة التركية Künefe

صديقة السفرة العربية — خاصة في رمضان — الكنافة التركية اللذيذة التي أخذت موقعها المتقدم ضمن قائمة الحلويات لطعمها الفريدة ومكوناتها المشبعة والجو العائلي الذي ارتبط بها.

تصنع من النشا مضافاً إليه السمن والسكر والمكسرات بجانب نكهات أخرى متعددة بتعدد الأذواق والثقافات.

التريليتشا Trileçe

التريليشيا أو كعكة الحليب التركية، انتشرت انتشاراُ كبيراً في كثير من البلدان العربية وذلك لنكهتها الفريدة المشبعة بالحليب وأصبحت حاضرة في جلسات الأصدقاء وطبقاُ مهما يقدّم للضيوف مع القهوة.

للمزيد: انواع الحلويات التركية

[mobilwecom]

شاهد بالفيديو طريقة تحضير الكنافة التركية ولا اسهل

شاهد بالفيديو طريقة تحضير الكنافة التركية ولا اسهل

النسخة الاصلية

[sararealestate]

تعرف على تركيا: أهم ماتتميز به المدن التركية

تعرف على تركيا: أهم ماتتميز به المدن التركية

تتميزالمدن التركية ببعض الأمور التي تجعلها مميزة وتخطر على البال فورالحديث عن الأمور المتصلة بها. هذه المميزات أو الأمور يمكن أن تكون فاكهة معينة أو طعام معين أو ميزة معينة….إلخ ويمكن توضيح هذا الأمر بما يخص بعض المدن التركية الشهيرة بالشكل التالي: ـ إسطنبول: عند ذكر المضيق والجسور الضخمة و...

https://bit.ly/3dCDlDA #سياحية #اسكندر_كباب #اضنه #البقلاوة_التركية #الكنافة_التركية #اورفا #باموكالي #طرابزون #مدن_تركيا شركة سارا العقارية #عيش_الرفاهية #اسطنبول

[almasdare]

تظاهرات تركية وكنافة.. لأجل القضية الفلسطينية

تظاهرات تركية وكنافة.. لأجل القضية الفلسطينية

تظاهرات بالعاصمة التركية “أنقرة”، تضامناً مع أهالي الشهداء بفلسطين عامة وغزة على وجه الخصوص وذلك بعد سيل الصواريخ التي قصفت العديد من الأحياء السكنية والمرافق العامة. ومنه بدأ مشاهير العالم بشن حملات إلكترونية لمساندة الفلسطينيين، كل بطريقته الخاصة ومن بينهم نجد: الشيف براك التركي، الذي اختار أن يصور مقطع فيديو وهو يحضر حلوى الكنافة على شكل راية فلسطين حيث لون عجين الكنافة بألوانها الأخضر…

[alzetoona]

حلويات رمضان 2021 بدون نت

حلويات رمضان 2021 بدون نت

اشهى وصفات حلويات رمضان 2021 شرقية وعالمية بخطوات سهله وسريعة بدون انترنت بداية من: الكنافة النابلسية كنافة بالمانجو بقلاوة بالفستق طريقة عجينة القطايف بخطوات سهلة القطايف بالمكسرات كنافة بالنوتيلا زلابيا وصفة سهلة سريعة زلابيه جزائرية روعه بلح الشام رولات البقلاوة التركية كنافة بالموز والقشطة طريقة عمل شربات القطر مينى كنافة اكواب كنافة بالمانجو والكريمة كنافة بالقشطة بسبوسة بالقشطة قطايف…

[foodfrenzypk]

الكنافة التركية Turkish Kunafa Recipe - Kunafa Recipe - Turkish Cuisinehttps://youtu.be/Eej4dhbbzyg

[turkish-products]

بقلاوة تركية مبرومة، درة الحلويات التركية

يعرف عن المطبخ التركي فخامته في مجال الحلويات التركية بأشكالها المتنوعة كالبقلاوة التركية والحلقوم التركي وغيرها من حلويات الحليب التي تشتهر بها تركيا وتصدرها للعالم، وتعدالبقلاوة المبرومة التركية بالفستق درة هذه الحلويات وتصنف كأحد أفضل أنواع الحلويات التركية الفاخرة التي لها صيت واسع في تركيا وفي معظم الدول العربية والاوربية

ما هي مبرومة الفستق الحلبي

مبرومة الفتسق الحلبي هي حلويات عريقة تعرف بمبرومة حلب ودخلت المطبخ العثماني في القرن الماضي ولها طعم خيالي مقرمش للعجينة الخارجية المشكلة والحاوية على قطع فستق حلبي او عنتاب للذواقة الذين يفضلون الإحساس المقرمش للفستق

تتكون الكنافة المبرومة من لفائف من الكنافة يتم لفها بشكل دائري، وتحشى بشكل كبير بالفستق الحلبي او العنتابي الذي يتم زراعته في عنتاب، ومن ثم يتم شويها وغمرها بالقطر او الشربات

من المفارقة ان الاتراك يسمونها بقلاوة حلب وذلك لان الحلبيين اعتادوا على صناعتها من الكنافة والفستق الحلبي الشهير بطعمه المميز، ويطلق عليها أيضا في المطبخ التركي ب سارما حلب، أي المبرومة التركية كما يطلق عليها بعضهم اسم القطايف بالفستق الحلبي

هل هي بقلاوة مبرومة بالفستق، أم كنافة مبرومة؟

ربما لا يكون نقاش الأسماء هو الأولى ، ولكن رغم ذلك هناك تسميات عديدة لهذه الحلويات التركية، فبضعهم يطلق عليها بقلاوة مبرومة وبخاصة في الدول العربية المشرقية، أما في دول الغرب العرب فيطلق عليها كنافة مبرومة، ولكن أيا كان الاسم واختلافات الناس حوله فإن الطعم يكاد يكون محل اتفاق بين الجميع، وتعد المبرومة أحد الذ الحلويات بغض النظر عن طريقة تسميتها

أشهر بائعي مبرومة الفستق في تركيا

يعد حافظ مصطفى احد اشهر محلات الحلويات في تركيا والذي يتهافت السياح على زيارة فروعه المنتشرة في انحاء إسطنبول وتذوق حلوياته الشهية

ينتح حافظ مصطفى البقلاوة المبرومة بالفستق بعدة أنواع ومقاسات ويحشيها بالفستق الحلبي وليس بالفستق العنابي وتأتي في مقاسات مختلفة

صندوق بقلاوة مبرومة نصف كيلو يحتوي 9 قطع من المبرومة

صندوق مبرومة تركية يحتوي على 20 قطعة ويزن حوالي 1 كغ

صندوق المقاس الكبير من المبرومة ويزن قرابة 1.8 كغ

بقلاوة تركية مبرومة حافظ مصطفى 1 كغ

بقلاوة تركي مشكلة بالفستق والجوز حافظ مصطفى 2 كغ

[mobilwecom]

شاهد بالفيديو طريقة عمل الكنافة التركية بالقيمر

شاهد بالفيديو طريقة عمل الكنافة التركية بالقيمر

تحضير الكنافة صنع عجينة الكنافة كنافة عراقية كنافة سريعة كنافة نابلسية # بيتزا # اكل # طعام # فود # بيتزاهت # مطاعم # لذيذ # بيتزاخضار # مينيبيتزا # بيتزاكاري # بيتزامارغريتا # معجنات # لذيذ # وصفات # شيف # شوكلت # شوكولاتة # نوتيلا # كعك # حلي # كيك # هشوكليت # شوكلاته # شوكولاتة # شوكلت # طبخ # طعام # اكل # شواية # طبخي # مطبخ # طبيخ # كبسة # رز # هندي # بخاري # مندي # حلا # كيك # كعكة # طباخ #…

[zaki-book]

درس طريقة الكنافة التركية خطوة بخطوة مع الصور مين بدوا ينضم معنا؟

[turkeytaksim]

View this post on Instagram

A post shared by TBA GROUP TURİZM تركيا بعيون عربية (@turkey_taksim)

‏‎الكنافة التركية😋 بعد الإفطار 😍 الحلويات المفضلة ❤️ حسابنا على انستغرام 👇👇 https://www.instagram.com/turkey_taksim/ 🌛⭐ ⭐🌜 بمناسبة شهر رمضان 🌛 كوبنات خصم Taksim Pazar AC273 تقسيم بازار H&M O604 اش ام Adidas AAC332 Mezan Institute AC335 @turkey_taksim #اسطنبول #تركيا #السعودية #مصر #الكويت #شاهد #تركيا_تقسيم #السياحة_التركية #رحلات_اسطنبول #تسوق_اونلاين #turkey_taksim #تركيا_بعيون_عراقية #تركيا_بعيون_عربية #رمضان #تقسيم #تركيا_بعيون_عشاقها #ديكور #تركيا_بعيون_سعودية #كورونا turkey_taksim #corona #تركيا_بعيون_خليجية #شاهد_نت #اسطنبول_الان #شارع_الاستقلال #سياحة_سفر #متداول_حاليا @turkey_taksim @turkey_taksim @turkey_taksim‎‏ (في ‏‎Istanbul, Turkey‎‏) https://www.instagram.com/p/CAQQtCSgdHy/?igshid=cw9oh4q6yt5l

[spotink]

تعرف على منيو بابا كنافه في جميع فروع المملكة العربية السعودية

يعتبر بابا كنافة احد المحلات الشهيرة في تقديم المكنافة حيث يمتلك المطعم الكثير من الفروع موزعه في عدت منطاق في الخليج ومن بينها المملكة العربية السعودية يتوفر لهم العديد من الفروع في مدينة الرياض وخميس مشيط والمنطقة الشرقية وسيتم اتفتتاح العديد من الفروع الاخرى في جميع مناطق المملكة  اما عن الكنافة فيقدم المطعم العديد من انواع الكنافة بتشكيلات متنوعة مع اضافة مختارة بعناية تجعل من الكنافة ذات طعم متميز جدا وبخصوص الاسعار فهي مرتفعة قليلا لكن مع جودة الاكل يمكنكم ان تقارنو ماذا كانت يستحق هذا السعر ام لا وعن المنيو يمكنكم التعرف عليه عبر الصور ادناه مع ذكر التفاصيل عن كل صنف من اسعار المنيو لمطعم بابا كنافة

 كنافة تركية:

ميني 30 ريال

وسط 45 ريال

كبير 60 ريال 

عائلي 70 ريال

ام علي 45 ريال دلة قهوة عربية 30 ريال مطار قهوة عربية 40 ريال مطارة شاي كرك 40 ريال سخان كنافة 50 ريال ماء 2 ريال

 كنافة بالنوتيلا:

وسط 60 ريال

كبير 75 ريال

عائلي 85 ريال

بين نارين بالجبنة او القشطة:

ميني 25 ريال

وسط 45 ريال

كبير 70 ريال

عائلي 80 ريال

كنافة الكندر:

وسط 65 ريال

كبير 75 ريال

عائلي 85 ريال

 مبرومة قشطة:

ميني 27 ريال

وسط 60 ريال

كبير 75 ريال

عائلي 90 ريال

لقمة البابا بالجبنة او القشطة:

ميني 27 ريال

وسط 60 ريال

كبير 75 ريال

عائلي 90 ريال

مبرومة جبنة

ميني 27 ريال

وسط 60 ريال

كبير 75 ريال

عائلي 90 ريال

ناعمة بالجبنة:

ميني 25 ريال

وسط 45 ريال

كبير 65 ريال

عائلي 75 ريال

خشنة بالجبنة او القشطة:

ميني 25 ريال

وسط 45 ريال

كبير 65 ريال

عائلي 75 ريال

ست الكل بالجبنة او القشطة:

ميني 25 ريال

وسط 45 ريال

كبير 70 ريال

عائلي 80 ريال

عثملية بالقشطة:

وسط 40 ريال

كبير 50 ريال

عائلي 60 ريال

كنافة ايسكريم:

بيستاشيو 125 ريال

نوتيلا 110 ريال

زعفران 105 ريال

كنافة الزعفران:

ميني 27 ريال

وسط 45 ريال

كبير 60 ريال

عائلي 75 ريال

 بعض التعليقات الايجابية تم نقلها لكم من خرائط جوجل ↓↓

جميل التقديم وتشكيلات متميزة

بس الطلب يتاخر يفضل الاتصال عليهم قبل قدومك ومعرفة الأنواع لديهم حتى لا تنتظر كثيرا

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المطعم نظيف و تعاملهم جميل لكن طعم الكنافه بسيط. جربت الكنافه الخضرا و الشقرا الشعريه جميلة و مقرمشه لكن الجبنه غير شهي ولايوجد به طعم.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

جميل جدا جدا 

وأكثر من رائع من ناحيه 

التقديم بأواني مخصصه للكنافة سواءا. للتسخين فيما بعد أو حفظ حراره الكنافة لغايه وصولك للمنزل هذا بالنسبة للطلبات الخارجيه 

القهوه اكثر من رائعه 

الصوص جميل جدا جدا 

بختصااار انصحكم بالتجربة ماتندمون

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الخدمة جيدة جدا..الفرع مرتب ونظيف..الجودة عالية والطعم لذيذ( تجربتي كانت لكنافة بالقشطة حجم وسط القشطة المستخدمة كانت جدا لذيذة)..

الاسعار متوسطة وممكن ينظر لها البعض انها مرتفعة لكن بنظري السعر متناسب جدا مع جودة الكنافة..

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الصراحة زرنا هالمحل ٣ مرات و اكلنا بكل مرة كنافة النوتيلا الرائعة . يعطيهم العافية . بس الشباب يلي عم يشتغلو بدهن يكونو شوي طويلين بال مع الزباين 

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

بابا كنافة فرع للاصل في الكويت

جربت الكنافة التركية وكنافة الكندر وكنافة ناعمة بالجبن وخشنة بالقشطة

الأسعار اعلى من السوق شوي

الطعم اعطيه ٨ من ١٠

يميزهم اختلاف طريقة التقديم

وعندهم حافظات فلينية تحفظ الحرارة

..

شغلهم يستحق التجربة

بالتوفيق لهم

[wasfalaki]

وصفة الكنافة التركية بالجبن #وصفة #رمضان #رمضان_كريم #رمضان2018 #وصفات_رمضان https://t.co/MmKFFGNseu https://t.co/pSAguOJ8KD

وصفة الكنافة التركية بالجبن #وصفة #رمضان #رمضان_كريم #رمضان2018 #وصفات_رمضان https://t.co/MmKFFGNseu pic.twitter.com/pSAguOJ8KD

— وصفة لكي (@wasfa_laki) July 10, 2018

via Twitter https://twitter.com/wasfa_laki July 10, 2018 at 03:48PM

[fahadamer]

بيت شمس و خليط المطابخ التركية. . . 🇴🇲🇹🇷 @baitalshams 🇹🇷🇴🇲 . . تذكرون لمن تروحون لمصر و تدورون مطعم مشويات أصلي يسمونه حاتي..... عاد كلهم حاتي هناك . . حاتي هذي جاية من هتاي و هي منطقة في الجنوب التركي و تعرفون مدنها أنطاكيا و إسكندرون السورية. . . و كمان تعرفون المطبخ الحاتي من خلال زياراتكم لمطعم المدينة في اسطنبول.... المنطقة هذي مناخها حار و الخضار عندهم شي من طماطم و باذنجان خلِّتهم يتميزون في المقبلات و يكون للكباب عندهم نكهة خاصة..... إلى قصب السكر و البطاطس الحلوة اللي خلى الكنافة عندهم تتمغّط و قوية و هات يا تصوير. . . طرابزون هي ملكة الشمال التركي و مطبخها مختلف تماما عن هاتاي كونه يتميز بالسمك عشانها ع البحر و حوالي ربع سمك تركيا كله منها. و برضه الجبال اللي عندهم خلت البندق زراعة ناجحة قبل لا يبيعون مزارع البندق شقق للخليجيين عن طريق شركة الوادي الأخضر اللي كلت اليابس و الخضر. لذلك اذا كنت في مطبخ طرابزوني و تبي تحلّي بعد خبز البيدا المحشي باللحم او محشي بكباب اكشاباط اللي كلفني رحلة خاصة أدوّر له و لا خيب ظني...... و تعلمت عندهم معنى كلمة إكرام اللي ما تحصلها عن أهل هاتاي...... اذا تبي تحلّى عندهم تطلب بقلاوة بالبندق..... لا تدوّر تمغّط الكنافة ترا يزعلون. . .صعبة جدا مطعم تركي يدمج مطبخين لأن كل مطبخ يمثِّل منطقة و أهلها..... و تراهم ما يحبون بعض..... يعني تبي تسوي مطعم تركي..... جيب مطبخ واحد من ه المنطقتين.... و إلا كل يوم و انت في الشرطة تكفل عامل طق عامل و تشوف حركات تناحس قداّم الزبائن تخليك تلعن الساعة اللي سمعت فيها نصيحة نسيبك اللي قال نوّع العمالة عشان ما يسوون عصابة عليك.... طلع نسيبك عمره ما فتح بقالة حتى ...بس يسمع سوالف و انت تروح فيها. . . مطعم بيت الشمس فوق قمة جبل تطل على مسقط قدر إنه يجمع بين المطبخين بدون مشاكل و بتميز عن طريق شيف متمكن عنده أفضل حُمُّص في عمان و حتى أقوى من طعم حُمُّص زاروب دبي و أقبل التحدي . .و انا أقول وين العمانيين ما نشوفهم.... أثاريهم في بيت الشمس و لا ألومهم . . #عندهم_سالفة (at Bait Al Shams)

[moalqaq]

الرحمة يا رب 😱 أما هاي "الكدايف" أو الكنافة التركية شيء يستحيل وصفه... محمد الحبيب يسلموا اديك وعنيك @mohamed_almoussa (at Çıtırım Künefe)

[mobilwecom]

شاهد بالفيديو طريقة عمل الكنافة التركية

شاهد بالفيديو طريقة عمل الكنافة التركية

طريقة عمل الكنافة النسخة الاصلية