#توصیه های تغذیه ای در ماه رمضان

[sunj-ir]

تغذیه نوجوانان روزه دار چگونه باشد/اهمیت مصرف ویتامین ها اخبار سلامت

تغذیه نوجوانان روزه دار چگونه باشد/اهمیت مصرف ویتامین ها اخبار سلامت مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در ارتباط با تغذیه نوجوانان روزه دار در ماه مبارک رمضان نکاتی را متذکر شد. به گزارش خبرگزاری مهر، زهرا عبداللهی، با اشاره به توصیه‌های تغذیه‌ای روزه داری در شرایط خاص و گروه‌های ویژه، افزود: نوجوانانی … source https://sunj.ir/74306/health-news/%d8%aa%d8%ba%d8%b0%db%8c%d9%87-%d9%86%d9%88%d8%ac%d9%88%d8%a7%d9%86%d8%a7%d9%86-%d8%b1%d9%88%d8%b2%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1-%da%86%da%af%d9%88%d9%86%d9%87-%d8%a8%d8%a7%d8%b4%d8%af-%d8%a7%d9%87%d9%85/

[roseclinic]

کاشت مو در ماه رمضان و مراقبت از موها در ایام ماه مبارک رمضان

کاشت مو در ماه رمضان و مراقبت از موها در ایام ماه مبارک رمضان

کاشت مو در ماه رمضان

مراقبت از مو ها در ماه رمضان، درست مثل سایر اصول سلامتی بدن از اهمیت زیادی برخوردار است. این سوال مهم نیز همواره در ماه رمضان برای افراد به وجود می آید که آیا می شود همزمان با روزه داشتن، فرآیند کاشت مو را پشت سر گذاشت؟

روزه گرفتن در ماه رمضان، به لحاظ معنوی، جسمی و ذهنی، فوایدی شگفت انگیز دارد. این ماه، فرصتی برای به وجود آوردن یک تغییر مثبت در رفتارهای شخصی و عادت های غذایی است. همچنین می تواند از این فرصت خوب، برای خالص سازی بدن و جدا کردن مواد شیمیایی بهره برد. ماه رمضان همچنین می توان یک زمان ایده آل برای فاصله گرفتن از غذاهای مضر باشد. غذاهایی که تاثیر چشمگیری روی کیفیت پوست و مو دارند. از آن جایی که ماه رمضان در ایران امسال در هوای گرم آغاز شده است، در این ماه برای حفظ سلامتی مو ها همواره باید مراقب سطح آب بدن خود باشید. اگر برای سلامتی مو های خود اهمیت زیادی قائل هستید یا اگر می خواهید در روزهای باقی مانده از ماه رمضان کاشت مو انجام بدهید، ادامه این مطلب را دنبال کنید. در این مطلب، اصول مراقبت از مو در ماه رمضان و همچنان نکات پیوند طبیعی مو در این ماه را مرور خواهیم کرد.

سطح آب بدن خود را حفظ کنید

حفظ سطح مایعات بدن، برای سلامتی مو ها اهمیتی فوق العاده دارد. اگر آب بدن شما کم تر از میزان مورد نیاز باشد، فولیکول های مو به تدریج آسیب می بینند و در نهایت رشد مو ها متوقف خواهد شد. پس در ساعات بین اذان مغرب و اذان صبح که روزه نیستید، باید به اندازه کافی آب بنوشید و تا جایی که می شود، سطح آب بدن را حفظ کنید. نوشیدن آبمیوه های طبیعی نیز بسیار مفید خواهد بود. همچنین در این ساعات خوردن هندوانه که 90 درصد آن را آب تشکیل داده، یک انتخاب مطلوب برای شما خواهد بود. استفاده از دمنوش های گیاهی برای جبران آبی که در طول روز بدن شما از دست داده است، کمک زیادی به تعادل سطح آب در بدن خواهد کرد. ترجیحا در ماه رمضان از نوشیدنی های شیرین و کافئین دار اجتناب کنید. چرا که این نوشیدنی ها، موجب خشک شدن آب بدن و مشکلاتی نظیر میگرن برای افراد روزه دار می شوند. در کنار نوشیدن آب کافی در ساعت های پس از اذان، نوشیدن آب نارگیل نیز بسیار مفید خواهد بود. چرا که آب نارگیل طبیعی، سرشناس از مواد معدنی و الکترولیز است. حتی ورزشکار های حرفه‌ ای نوشیدن آب نارگیل را یک انتخاب خوب برای حفظ انرژی بدن خود می دانند. در ماه رمضان تا جایی که می توانید، آب بنوشید تا بدن شما دچار مشکل نشود. شما می توانید همزمان با روزه گرفتن، مو های سالم و مستحکمی نیز داشته باشید. نوشیدن آب کافی پس از افطار، فعالیتی است که به وضعیت مطلوب مو های شما کمک بزرگی خواهد کرد.

افطار مناسب برای مراقبت از سلامت مو ها

اگر در زمان افطار خوب و اصولی غذا بخورید، یک قدم بلند به طرف حفظ کیفیت مو های خود در ماه رمضان برداشته اید. تغذیه درست در زمان افطار، یعنی غذا های مفید را در حجم کافی مصرف کنید تا هم به نیازهای بدن خود پاسخ بدهید و هم به مراقبت از مو ها بپردازید؛ اما افطار مناسب برای حفظ سلامتی بدن و مو ها در ماه رمضان، چه افطاری است؟ در درجه اول باید به این موضوع توجه کنید که وقتی به افطار می رسید، نباید بیش از حد غذا بخورید. گرسنگی در ساعات روزه، نباید شما را به پرخوری در زمان افطار ترغیب کند. وقتی در یک بازه زمانی ��وتاه بیش از حد غذاهای چرب و روغنی مصرف می کنید، فرصت را برای خوردن غذاهای سالم از دست می دهید. در نتیجه مواد مغذی به مو های شما نمی رسند و احتمال ریزش مو ها بالا می برد. موی شما برای سالم ماندن، به امگا 3، اسیدهای چرب ضروری و انواعی از ویتامین ها نیاز دارد. در نتیجه بهتر است برای شکستن روزه در زمان افطار، به سراغ خرما و ترکیب آب ولرم با لیمو و زنجبیل بروید. این بهترین شروع ممکن برای غذا خوردن شما محسوب می شود و بدن شما را از سموم مضر، پاک می کند. پس از آن، مصرف میوه و سبزیجات تازه و پروتئین هایی مثل گوشت، مرغ و تخم مرغ و ماهی برای مراقبت از مو ها بسیار مفید تلق می شود.

مراقبت از مو ها در ماه رمضان

فراموش نکنید که مو ها، همواره در حال حرف زدن با شما هستند. اگر وضعیت ظاهری نامطلوبی داشته باشند، یعنی در بدن شما مشکلی وجود دارد و اگر قوی، مستحکم و زیبا باشند، یعنی پروتئین ها و مواد لازم را دریافت کرده اند. حرارت و رطوبت زیاد، به هیچ وجه برای سلامت مو ها خوشایند نیستند. در نتیجه بهتر است تا جایی که می توانید، از قرار گرفتن در معرض اشعه مستقیم خورشید دوری کنید. تابیدن مداوم این اشعه برای مو های شما بسیار مضر است. کار مفید دیگری که می توانید برای مراقبت از مو انجام بدهید، استفاده کم تر و یا عدم استفاده از حرارت سشوار برای حالت دادن به مو ها است. همچنین بهتر است استفاده از ژل ها، مواد شیمیایی و رنگ مو را به حداقل برساند تا مو های شما کیفیت مطلوب تری داشته باشند. در ماه رمضان تا آن جا که ممکن است از شامپو های حاوی سولفور برای مو های خود استفاده نکنید. چرا که این شامپو ها موجب خشک شدن مو های سر شما می شوند. استفاده از روغن نارگیل و سایر روغن های گیاهی، می تواند طراوت قابل توجهی به مو های شما ببخشید. همچنین بهتر است در ماه رمضان و در زمانی که روزه هستید، از انجام فعالیتهای سنگین بدنی خودداری کنید. شاید برای شما این سوال به وجود بیاید که آیا کاشت مو همزمان با روزه گرفتن در ماه رمضان امکان پذیر است؟ پاسخ این سوال مثبت است. در حقیقت هیچ مشکلی برای پشت سر گذاشتن فرآیند کاشت مو در این ماه وجود ندارد و شما می توانید این فعالیت را بدون هیچ مسئله نگران کننده ای انجام بدهید. معمولا به افراد توصیه می شود که قبل از کاشت مو، یک وعده صبحانه میل کنند. شما در صورت روزه داشتن، می توانید این وعده را در سحر برای برای خود در نظر بگیرید. به طور کلی، کاشت مو فعالیتی نیست که انرژی زیادی از شما بگیرد. شما این فرآیند را با آسودگی کامل پشت سر می گذارید و در زمان انجام آن، دچار خستگی نخواهید شد. اگر قبل از انجام این فرآیند به خوبی استراحت کنید و پس از آن نیز توصیه های مراقبتی پزشک را جدی بگیرید، کاشت مو برای شما در ماه رمضان به بهترین شکل ممکن انجام خواهد شد. در روزهای پس از این فرآیند، ممکن است پزشک داروهایی برای شما تجویز کند. شما می توانید با یک زمانبندی کاملا مناسب و دقیق، بدون هیچ مشکلی هم روزه بگیرید و هم در ساعت های پس از افطار، دارو های خودتان را مصرف کنید. در نتیجه کاشت مو در ماه رمضان، هیچ مشکلی به دنبال ندارد. شما حتی در روز انجام این فرآیند نیز می توانید روزه خود را حفظ کنید و پس از آن هم با استراحت لازم، خوردن غذاهای سالم و مغذی پس از افطار و نوشیدن آب کافی، به مراقبت از نتایج این فرآیند بپردازید.

[khoonevadeh]

رژیم غذایی و برنامه تمرینی برای ماه رمضانhttps://khoonevadeh.ir/?p=219256

اغلب از من می‌پرسند: «چگونه می‌توانم در حالیکه روزه هستم، تغذیه‌ی صحیحی داشته باشم و ورزش هم بکنم؟»

اکثر مردم به ماه رمضان بعنوان زمانی که قدرت و توده‌ی عضلانی‌شان را از دست خواهند داد، نگاه می‌کنند. بعضی فکر می‌کنند که فقط می‌توانند وضعیت فیزیکی فعلی‌شان را در طول این ماه حفظ کنند، در حالیکه بسیاری از خانم‌ها در واقع دچار افزایش وزن می‌شوند. اگر شما از برخی از استراتژی‌هایی که می‌خواهم با شما در میان بگذارم استفاده کنید، می‌توانید یکی از بهترین افزایش حجم‌هایتان را در طول ماه رمضان تجربه کنید!

همه چیز در مورد به حداکثر رساندن جذب مواد مغذی، حفظ هیدراتاسیون مناسب، و اصلاح هورمون‌های اصلی چربی سوزی و عضله سازی به نفع خودتان، و البته تدارک شرایط دیگر است.

اول از همه، اجازه دهید نگاهی بیندازیم به آنچه که در بدن شما در طول ماه رمضان اتفاق می‌افتد. هنگامیکه شما روزه هستید، در حالت استراحت، نسبت به زمانی که روزه نیستید، دچار کم آبی بیشتری می‌شوید، اما درواقع این کم آبی، کمتر از زمانی است که بیش از یک ساعت، ورزش هوازی انجام داده باشید. بنابراین، ورزش باعث کم آبی بیشتری در طول آن بازه‌ی زمانی در مقابل روزه گرفتن می‌شود.

منبع اصلی سوخت متابولیک شما برای عملکردهای بدنتان در طول روزه داری، عمدتا چربی‌های ذخیره است، که چیز خوبی است. بنابراین اهداف شما در طول ماه رمضان عبارتند از: به حداکثر رساندن سوخت و ساز بدن (اگر چه سوخت و ساز بدن شما بعلت تعداد وعده‌های غذایی کمتر، کند خواهد شد)، حفظ و افزایش هر مقدار توده عضلانی خالص که ممکن است (که طبیعتا سرعت سوخت و ساز را افزایش داده و به شما امکان می‌دهد در حالت استراحت، کالری بیشتری بسوزانید) و به حداکثر رساندن تمرینات شما (هم کاردیو و هم تمرین با وزنه).

در طول ماه رمضان، بسته به اهداف شما، من واقعا توصیه می‌کنم که کاردیو را به حداکثر ۲ روز درهفته محدود کنید. این کار برای این است که هر مقدار بافت عضلانی که ممکن است را حفظ کنید. تحقیقاتی وجود دارند که در واقع مزایای سلامتی روزه گرفتن را نشان می‌دهند. روزه، در واقع یک پالایش جسمانی است. با توجه به مطالعه‌ای که در مجله تغذیه بالینی اروپا منتشر شد، محققان نتیجه گرفتند «تعادل منفی آب در سطوحی که ممکن است در ماه رمضان ایجاد شود، بطور مستقیم هیچ گونه اثرات مضری روی سلامتی نمی‌گذارد.»

سایر تحقیقات در واقع، مزایای قلبی عروقی روزه گرفتن در طول ماه رمضان را نشان دادند، البته در صورتی که بتوانید از IBS اجتناب کنید. منظور از IBS، سندرم روده تحریک پذیر نیست ــ بلکه منظور سندرم پرخوری افطار است! ضروری است که حتی پس از افطار نیز وعده‌های متوسط تا کوچک بخورید.

زمان‌های تمرین در ماه رمضان

خب، بحث‌های جانبی کافی است. اج��زه دهید سر اصل مطلب برویم. من می‌خواهم در اینجا واقعیت را به شما بگویم. بهترین زمان برای انجام تمرینات وزنه‌ای، در هنگام روزه داری نیست و این کار می‌تواند تجزیه‌ی عضلانی بیش از حد ایجاد کرده و باعث یک افزایش قابل توجه در هورمون کاتابولیک کورتیزول شود.

تمرین کردن در حالت کم آبی، می‌تواند قدرت را بطور قابل توجهی کاهش دهد. در واقع تحقیقات نشان می‌دهند که کم شدن آب یک عضله فقط به اندازه ٪۳ می‌تواند باعث ۱۲ درصد کاهش قدرت شود! تمرین کردن در حالیکه روزه دارید، در واقع می‌تواند بیشتر مضر باشد تا مفید.

بهترین زمان برای تمرین با وزنه در طول ماه رمضان، آخر شب است. این کار تضمین خواهد کرد که شما قبل از رفتن به باشگاه، چند وعده آب و غذا مصرف کرده‌اید. همچنین به شما امکان خواهد داد که وعده‌ی غذایی یا شیک پس از تمرینتان که برای رشد عضلانی ضروری است را مصرف کنید.

 اگر این زمان برای شما بیش از حد دیر است، بهترین زمان بعدی، حدود یک ساعت پس از افطار است. شما باید یک تمرین ۳۰ دقیقه‌ای کوتاه، اما شدید انجام دهید. بهترین زمان برای انجام کاردیو بمنظور حداکثر چربی سوزی هم، قبل از سحر است، بله، حقیقت دارد!

البته اکثر افرادی که من می‌شناسم، دوست ندارند که حدود ساعت ۳ صبح از خواب بیدار شوند و تمرین هوازی انجام دهند. اگر می‌توانید از عهده‌ی آن بر بیایید، بهترین کار این است که بیدار شوید، مقدار زیادی آب با یک فنجان قهوه، یا چای سبز بنوشید، ۳۰ دقیقه صبر کنید و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه تمرین کاردیو با شدت متوسط مانند یک پیاده روی تند روی تردمیل انجام دهید.

اگر این کار برایتان ممکن نیست، بهترین زمان بعدی برای انجام کاردیو، حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بعد از یک افطار سبک است. کاردیوی شدید و کوتاه مانند دوی سرعت، در طول رمضان بسیار مناسب است. این تمرین کمتر از ۱۰ دقیقه طول می‌کشد و از نظر چربی سوزی و حفظ عضله خالص، حداکثر فایده را دارد. این ۱۰ دقیقه، یک تمرین لوس بازی نیست، بلکه بسیار هم شدید است! یک مثال از آن، دویدن بمدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه با حداکثر سرعت (گویی یک سگ گشنه شما را تعقیب می‌کند) و سپس راه رفتن بمدت یک دقیقه است. این کار را برای ۴ تا ۵ دور انجام دهید. به آرامی شروع کنید و کم کم جلو بروید.

حالا که می‌دانید چه زمانی باید تمرین کنید، وقت آن است که یاد بگیرید باید چه چیزهایی بخورید و بنوشید.

همچنین بخوانید: بدنسازی در ماه رمضان

رژیم و تغذیه مناسب برای سحری

برای سحری، ضروری است که مقدار زیادی آب بنوشید، ترکیب خوبی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌های ضروری مصرف کنید. درست است، چربی‌های خوب دارای خواص چربی سوزی و عضله سازی بسیاری هستند، و اهمیت آنها در طول ماه رمضان، بسیار بیشتر است. بعضی از مواد غذایی مناسب برای سحری عبارتند از:

سفیده تخم مرغ (و ۱ عدد هم زرده)

سینه مرغ

بلغور جو دوسر

فرنی گندم

شیک پروتئین

دارچین

موز

عسل

کشمش یا خرما

سبزیجات فیبردار: این سبزیجات به افزایش احساس سیری نیز کمک خواهند کرد.

کره بادام زمینی طبیعی

روغن بذر کتان

روغن زیتون، ترجیحا فوق بکر ممتاز

مقدار زیادی آب

مهم است که یک مکمل مولتی ویتامین، و مولتی مینرال نیز با وعده‌ی سحر مصرف کنید تا مطمئن شوید حداقل نیازهای روزانه‌تان از مواد مغذی کلیدی، تامین می‌شود. مصرف ویتامین C و E اضافی نیز می‌تواند مفید باشد. بسیار مهم است که مراقب مصرف سدیم‌تان در این زمان باشید، زیرا سدیم بالا می‌تواند باعث کم آبی بیشتر، بعلاوه افزایش تشنگی در طول روز شود که برای روزه داران خوب نیست.

از غذاهای پر سدیم مانند سوپ‌ها، سس‌ها، چاشنی‌ها، آبگوشت‌ها، نان‌های پر سدیم و گوشت‌های کنسروی اجتناب کنید. بدیهی است که خوردن غذاهای سرخ شده و خوردنی‌های چرب و چیلی هم می‌تواند باعث سوزش سر دل و مشکلات دیگری برای شما در طول روز شود، بنابراین بهترین کار این است که در صورت امکان، از آنها اجتناب کنید.

رژیم و تغذیه مناسب هنگام افطار

این، یک زمان کلیدی برای جبران کم آبی بدن شماست. حکمت چیزها در اسلام هرگز تمامی ندارد! ما روزه‌هایمان را با چای و خرما می‌شکنیم، اما اگر این کار را از نظر مغذی بررسی کنید، متوجه خواهید شد که خرما از نظر محتوای مواد مغذی، بسیار منحصر بفرد است.

خرماها حاوی سطوح بالایی از پتاسیم (بسیار بیشتر از یک موز) می‌باشند! پتاسیم، یک ماده‌ی معدنی مهم برای جبران کم آبی، و یک ترکیب کربوهیدرات ویژه است که آبرسانی را بیشتر و فراتر از آب تنها، افزایش می‌دهد! خرماها حاوی ترکیب ویژه‌ای از گلوکز و فروکتوز برای انرژی کوتاه مدت و بلند مدت هستند.

آنها همچنین دارای یک ماده مغذی خاص به نام بتاگلوکان D هستند که یک فیبر محلول است که می‌تواند حس سیری و سلامت دستگاه گوارش را افزایش دهد. بنابراین اساسا هنگامیکه شما خرما و چای یا آب برای افطار می‌خورید، بدن شما بسیار سریعتر از آب تنها، دوباره هیدراته می‌شود.

در واقع تحقیقات بالینی در مجله بین المللی علم غذا و تغذیه، تحت عنوان «میوه نخل خرما: امکان استفاده از آن بعنوان بهترین غذا در آینده»، نتیجه گیری کرد که خرما می‌تواند بعنوان یک غذای تقریبا ایده آل در نظر گرفته شود که شامل طیف گسترده‌ای از مواد مغذی ضروری و مزایای بالقوه سلامتی می‌باشد.

شما همچنین باید مقداری پروتئین با کیفیت نیز در زمان افطار مصرف کنید. من ابتدا ۳ عدد خرما، و سپس یک پیمانه پودر پروتئین را توصیه می‌کنم. البته، مقدار زیادی آب بنوشید. در واقع، در تمام اوقات بعد از اذان مغرب، یک بطری آب به همراه داشته باشید. سپس ۱ تا ۱.۵ ساعت بعد، دوباره یک وعده غذایی بخورید (یا برنامه بالا برای کاردیو را دنبال کنید).

سپس نزدیکی‌های آخر شب، مجددا یک پروتئین بار یا یک شیک پروتئین، یا یک وعده کوچک دیگر شامل پروتئین و کربوهیدرات پیچیده بخورید. اگر یک پروتئین بار می‌خورید، مقدار زیادی آب بنوشید و سپس حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ورزش کنید. یا می‌توانید ۲۰ دقیقه کاردیو و ۲۰ دقیقه با وزنه تمرین کنید. می‌توانید از یک مکمل BCAA هم قبل، و بعد از تمرین برای حفظ عضله خالص استفاده کنید.

بعد از تمرین نیز یک شیک مغذی دیگر با مقدار زیادی آب مصرف کنید. خوردن وعده‌های کوچک در شب می‌تواند بدن شما را گول بزند تا سرعت متابولیسم شما را افزایش دهد (لازم به ذکر نیست که با این کار، جذب مواد مغذی افزایش می‌یابد و سطوح قند خون و انسولین تثبیت می‌شود).

برای از دست دادن چربی و افزایش عضله در دراز مدت، شما به معنای واقعی کلمه باید بطور مداوم به آن شوک وارد کنید. حکمت زیادی در این گفته وجود دارد: «بخورید و بیاشامید اما زیاده روی نکنید» و ما باید آن را بخصوص در طول ماه رمضان، رعایت و دنبال کنیم.

مقاله مرتبط: در ماه رمضان چگونه لاغر شویم؟

نمونه برنامه غذایی برای کاهش چربی و افزایش عضله

این برنامه برای یک مرد ۸۰ کیلویی است. لطفا مقادیر را با توجه به وزن بدن خودتان تنظیم کنید.

سحر:

۶ تا ۸ عدد سفیده تخم مرغ (با یک عدد زرده) بخورید.

یک کاسه بلغور جو دو سر ساده با دارچین، کشمش و یک موز.

۱ قاشق چایخوری کره بادام زمینی کاملا طبیعی یا روغن زیتون یا روغن دانه کتان.

مقدار زیادی آب (۰.۵ تا ۱ لیتر)

مولتی ویتامین / مینرال

افطار:

۳ عدد خرما و یک شیک مغذی

مقدار زیادی آب

نمونه برنامه غذایی برای کاهش چربی و افزایش عضله

این برنامه برای یک خانم ۶۰ کیلویی است، لطفا مقادیر را با توجه به وزن بدن خودتان تنظیم کنید.

سحر:

۳ تا ۴ عدد سفیده تخم مرغ (با یک عدد زرده) بخورید.

نصف فنجان بلغور جو دو سر ساده با دارچین، کشمش و یک موز کوچک.

یک قاشق چایخوری کره بادام زمینی، روغن زیتون یا روغن دانه کتان

مقدار زیادی آب (۰.۵ تا ۱ لیتر)

مولتی ویتامین / مینرال

افطار:

۳ عدد خرما و یک شیک مغذی

مقدار زیادی آب

برای تمرینات کاردیو: ۴۵ دقیقه بعد از افطار، ۳۰ تا ۴۵ دقیقه کاردیو با سرعت متوسط انجام دهید یا اگر وقت کمتری دارید، یک تمرین سرعتی انجام دهید. و سپس وعده غذایی بعدی‌تان را بخورید. در روزهایی که کاردیو انجام می‌دهید، یک فنجان چای سبز، یا قهوه با افطار بنوشید.

برای روزهای تمرین با وزنه: قبل از تمرین یک وعده غذایی مانند سینه مرغ یا سالمون بهمراه برنج قهوه‌ای، و یا مقداری سبزیجات، سیب زمینی شیرین، و سبزیجات بخورید. به اندازه قابل توجهی هم آب بنوشید، سپس به باشگاه بروید.

در طول تمرین، مقدار زیادی آب بنوشید. حتی می‌توانید از نوشیدنی‌های ورزشی در طول تمرین استفاده کنید. بعد از تمرین، یک شیک مغذی دیگر و البته مقدار زیادی آب مصرف کنید. سپس ۴۵ دقیقه بعد بخوابید یا تمام شب را بیدار بمانید و مانند من ورزش کنید و بخورید!

منبع : مجله تناسب اندام

[volghan]

بهترین ماده غذایی برای افطار چیست؟

New Post has been published on https://www.fastfoodstartup.com/%d8%a8%d9%87%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86-%d9%85%d8%a7%d8%af%d9%87-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%81%d8%b7%d8%a7%d8%b1-%da%86%db%8c%d8%b3%d8%aa%d8%9f/

بهترین ماده غذایی برای افطار چیست؟

دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران به روزه داران توصیه کرد:بهترین گزینه برای باز کردن روزه، نوشیدن مایعات ولرم مانند شیر یا چای به همراه مواد شیرین حاوی فیبر مانندخرما است.

دکتر محمدهاشمی در گفتگو با ایرنا افزود:با توجه به اینکه ماه مبارک رمضان با روزهای طولانی و گرم تابستان مقارن شده است باید روزه داران نحوه و اصول تغذیه صحیح را رعایت کنند که ضمن بهره مندی از فیوضات معنوی این ماه، سلامت خود را نیز حفظ کنند.

وی ادامه داد: وعده افطاری، شروع تغذیه بعد از ساعات طولانی گرسنگی و تشنگی است و در این ساعات سطح قند خون به حداقل خود رسیده لذا تمایل زیادی برای مصرف مواد شیرین وجود دارد که پیروی از این امر رویه ای اشتباه است.

هاشمی ادامه داد:مصرف زولبیا بامیه و نوشیدن آب در حجم زیاد سبب افت قندخون،مشکلات گوارشی مانند سوء جذب و دل پیچه می شود که این مسئله خود منجر به ضعف و بی حالی بعد از افطار می شود.

وی افزود: استفاده از کربوهیدرات و پروتئین مانند نان و پنیر، سوپ و آش سبک و یا حلیم کم چرب بدون شکر نیز از دیگر گزینه های مناسب برای وعده افطاری محسوب می شود.

وی با اینکه بین وعده افطاری و صرف شام سبک باید فاصله وجود داشته باشد، گفت:فاصله بین وعده شام تا سحر نیز فرصتی است تا افراد با مصرف میوه و آب نیازهای غذایی خود را به طور کامل برطرف کنند.

دبیرانجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران گفت:مصرف لبنیات و به ویژه ماست در کنار شام سبب آرامش و خواب خوب فرد روزه دار می شود.

هاشمی گفت:وعده سحری نیز نقشی تعیین کننده در تامین انرژی فرد روزه دار دارد و فرد با خوردن سحری از میزان قند خون مناسبی برخوردار شده که منجر به کارایی بالاتر جسمی و مغزی می شود.

وی با بیان اینکه وعده سحری نقشی تعیین کننده در تامین انرژی فرد روزه دار دارد،گفت:خوردن سحری می تواند سطح مناسب تری از قند خون ��ا در طول روز برقرار کند که منجر به کارایی بالاتر جسمی و مغزی خواهد شد.

وی اضافه کرد:سحری مناسب و اصولی ویژگی هایی از نظر حجم و مقدار مانند یک ناهار باید لحاظ و با افزودن فیبر در قالب سالاد و سبزی به تنظیم فعالیت دستگاه گوارشی، تنظیم بهتر قند خون و تعادل در آب بدن کمک کرد.

دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران توضیح داد: مصرف کربوهیدارت های پیچیده در وعده سحری مانند نان و برنج، موجب سیری طولانی مدت در ساعات روز می شود.

هاشمی اظهار کرد: استفاده از غذاهای پرچرب و یا شیرین مانند کله پاچه یا حلیم برخلاف تصور، سیری طولانی مدتی برای فرد ایجاد نمی کند و کالری بالای این خوراکی ها سبب افزایش سریع قند خون شده که ترشح انسولین زیاد را به دنبال دارد.

وی ادامه داد :ترشح انسولین موجب افت سریع قند خون و ایجاد حالت ضعف و گرسنگی در همان ساعات اولیه صبح می شود.

[persianbaxir-blog]

توصیه های تغذیه ای مخصوص ماه رمضان

توصیه های تغذیه ای مخصوص ماه رمضان

توصیه های تغذیه ای مخصوص ماه رمضان

تغذیه خصوصا در سال های اخیر که در بهار و تابستان واقع شده و باید با تغذیه ای اصولی و صحیح در وعده سحر بدن را تا زمان افطار یاری نمود.تا تشنگی و گرسنگی بیش از حد بروز ننماید.در ادامه مواد غذایی مصرفی در وعده های غذایی را بررسی خواهیم نمود.

سحری چه بخوریم در ماه مبارک رمضان، علاوه بر داشتن برنامه معنوی برای خودسازی، باید از دستورات تغذیه ای سالم، نیز استفاده کنید…

[heyvamag-blog]

تنها دو ماه به ماراتن بزرگ کنکور فاصله است ، این روزها رمضان و کنکور باعث دل مشغولی بسیاری از داوطلبان کنکور سراسری شده است . در واقع می توان گفت مهم تر از هر چیزی در این زمان تغذیه داوطلبان هنگام سحری و افطار می باشد .

این ایام روزهای سرنوشت سازی برای دانش آموزان است که همزمان شدن ماه رمضان و کنکور ، کار را برای داوطلبین کمی سخت کرده است . اما جای نگرانی نیست ! کنکوری ها می توانند با یک برنامه صحیح غذایی طبق برنامه ریزی خود به مطالعاتشان ادامه دهند .

فرد روزه دار که کنکور هم دارد ، دیگر مانند گذشته درس نخوانده و در نتیجه نه تنها زمان استراحت او بیشتر خواهد شد بلکه دیگر به دلیل کاهش توان جسمی و ذهنی خود بازدهی گذشته را نیز ندارد . اما لازم است بدانید که برخی از افراد از ماه رمضان به عنوان بهترین ماه استفاده خواهند کرد . 

متاسفانه برخی از کنکوری ها با طرز فکر غلط که دیگر نمی توانند درس بخوانند و یا درس را متوجه نخواهند شد ، مطالعه را در ماه رمضان متوقف خواهند کرد که این خود اشتباه بسیار بزرگی است . رقیبان شما نه تنها در حال درس خواندن هستند بلکه برخی از آن ها از این ماه بهترین استفاده را خواهند کرد .

همانطور که گفتیم تغذیه کنکوری ها در این ایام از اهمیت بسیاری برخوردار است ، شاید این سوال خیلی از کنکوری ها باشند که در ایام رمضان در وعده های سحر و افطار چه چیزی بخوریم تا در طول روز نه تنها انرژی بیشتری داشته باشیم بلکه بازده مطالعه را نیز افزایش دهیم ؟ 

شاید برای شما نیز سوال شده باشد که چرا در روزهای نهایی سرنوشت ساز کنکور چرا کنکوری ها همچنان می خواهند روزه بگیرند ؟ در واقع می توان گفت آن ها نه تنها به فکر فواید ماه رمضان و روزه داری هستند بلکه نمی خواهند از مهمانی خداوند دست خالی بازگردند .

توصیه های تغذیه ای برای کنکوری ها در ماه رمضان

با شروع ماه مبارک رمضان ترتیب وعده های غذایی تغییر کرده و به شکلی دیگر نظم پیدا خواهد کرد . کنکوری ها در این زمان باید پیش از قبل به تغذیه ، برنامه خواب و مطالعاتی خود توجه کنند .

وعده سحری کنکوری ها

وعده کنکوری ها زمانی که روزه هستند باید طوری باشد که تمام نیازهای بدن آن ها را تامین کرده و در نتیجه دیرتر سبب گرسنگی آن ها شوند . مصرف کربوهیدرات هایی از جمله نان ، برنج ، سبوس ، جو دو سر ، لبنیات ، حبوبات ، میوه و یا سبزیجات سبب آزاد شدن تدریجی ذخایر قندی در بدن خواهد شد .

کربوهیدارت ها علاوه بر آزاد کردن ذخایر قندی سبب کاهش دفع آب از بدن فرد نیز خواهند شد . لازم به ذکر است بدانید که کربوهیدرات ها تا 8 ساعت در بدن فرد باقی خواهند ماند و به همین دلیل فرد روزه دار دیرتر احساس گرسنگی خواهد کرد .

نه تنها برای کنکوری ها بلکه برای دانش آموزان نیز توصیه می شود در زمان وعده های غذایی خود در ماه رمضان از غذاهای پر فیبر مانند انواع سبزیجات ، میوه جات ، حبوبات ، آرد گندم ، گندم سبوس و غیره استفاده کرد .

غذاهای پر فیبر نه تنها هضم آرام و جذب تدریجی راحت تری خواهند داشت بلکه سبب خواهد شد فرد در مدت طولانی احساس سیری کند . از جمله تنقلاتی که لازم است در ماه رمضان استفاده کنید نیز می توان به بادام ، فندق ، گردو و ... اشاره کرد .

وعده افطار کنکوری ها

در زمان افطار باید غذای سبک را انتخاب کرده تا بتوانید پیش از خواب از میوه جات و نوشیدنی های مقوی نیز استفاده کنید . بهتر است روزه خود را با نوشیدن مایعات گرم آغاز کنید ، مانند آب و یا چای . آب جوشیده سبب سم زدایی کبد و دستگاه تنفسی خواهد شد .

در ماه رمضان باید از قندهای طبیعی مانند کشمش ، خرما و یا قندهای رژیمی همراه با مایعات گرم استفاده کرد ، سپس مواد غذایی مانند نان و پنیر و سبزی و یا فرنی یا شیربرنج به همراه مقدار کمی مغز مانند گردو ، پسته و یا بادام می تواند گزینه مناسبی باشد .

افطار اگر حجم سبکی داشته باشد فرد می تواند تا وعده شام و یا پیش از خواب از تنقلات سالم ، سبزیجات ، میوه جات نیز استفاده کند . در واقع باید در ماه رمضان مصرف قندهایی همچون شکر ، بامیه ، زولبیا و شکلات را به حداقل رسانده و از قندهای مصنوعی استفاده کنید .

وعده شام کنکوری ها

 پس از افطار سبک و کم حجم باید حدود دو ساعت بعد شام خورده شود که می توانید در وعده شام از نان ، غلات ، لبنیات کم چرب و یا گوشت استفاده کرد . کنکوری ها در ماه رمضان از غذاهای سرخ شده و یا کباب نباید استفاده کنند زیرا سبب سوهاضمه ، تشنگی و سوزش سر دل خواهد شد .

این روزها بسیاری از افراد هستند که به دلیل اینکه وعده سحر از خواب بیدار شده و سحری می خورند ؛ برنامه خوابشان نیز بهم خورده است . آیا می دانید به هم خورن ساعت خواب چه تاثیری می تواند بر بدن شما داشته باشد ؟ شما خودتان می توانید بار دیگر ساعت بدن خود را تنظیم کنید .

دیگر توصیه های تغذیه ای در ماه رمضان

 با توجه به فرصت کم تا کنکور نه تنها باید توصیه های غذایی را جدی بگیرید بلکه طبق برنامه درسی خود در روزهای ماه رمضان نیز ادامه دهید .

به کنکوری های روزه دار توصیه می شود که در ماه رمضان نوشیدن آب کافی را فراموش نکنند ؛ همچنین زمان بیرون ماندن از منزل و قرار گرفتن در معرض نور خورشید را به حداقل برسانند .

زیرا در هنگام گرما اگر در زیر نور آفتاب نیز قرار بگیرند ، آب زیادی از بدن خود را نیز از دست خواهند داد ، در واقع کنکوری های روزه دار باید بعد از افظار تا سحر 8 لیوان مایعات مانند خاکشیر و آب با ترکیب لیمو ترش تازه بنوشند . همچنین از نوشیدن مایعاتی مانند نوشابه ، چای ، قهوه و دیگر نوشیدنی هایی که حاوی قند بالایی است ، پرهیز کنند زیرا نه تنها باعث تشنگی فرد خواهد شد بلکه سبب می شود فرد در طول روز آّب زیادی از بدن خود را از دست دهد .

از مصرف ویتامین C که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد سلول های عصبی دارد ، غافل نشوید . سبزی و میوه هایی مانند مرکبات ، گوجه فرنگی ، انار ، توت فرنگی ، هویج ، کلم بروکلی و گریپ فروت سرشار از ویتامین سی هستند .

همانطور که گفتیم در طول وعده افطار تا سحر میوه و سبزیجات تازه مصرف کنید ، این مواد غذایی سبب رفع بوی بد دهان شده و از یبوست نیز پیشگیری خواهد کرد . همچنین آّب میوه هایی همچون هویج و یا گوجه فرنگی را جایگزین نوشیدنی های غیر طبیعی و قندی کنید .

  کنکوری های روزه دار که به کم خونی دچار هستند

افرادی که به کم خونی و فقر آهن مبتلا هستند تنها با موافقت پزشک معالج خود می توانند در ماه رمضان روزه بگیرند در غیر اینصورت مجاز به روزه گرفتن نیستند . کم خونی و کمبود آهن به دلیل نرسیدن اکسیژن کافی به سلول های مغزی بیش از دیگران دچار کم حافظگی و یا حواس پرتی خواهند شد .

کمبود آهن در بدن را می توان با مصرف مواد غذایی همچون گوشت قرمز ، آلو ، زرد آلو ، حبوبات ، تخم کدو ، سویا و همچنین محصولات دریایی جبران کرد . همچنین می توان گفت مصرف اسیدهای چرب امگا 3 یکی از مفید ترین مواد غذایی برای تقویت حافظه می باشد .

از جمله مواد غذایی که شامل اسید های چرب امگا 3 می باشد نیز می توان به ماهی های آزاد مانند ساردین ، سالمون ، آجیل ، سویا ، روغن زیتون ، روغن بادام زمینی ، شاه ماهی ، میگو که غنی ترین منابع امگا 3 هستند اشاره کرد .

  در نهایت

برای موفقیت در کنکور سراسری و همچنین سربلندی در ماه میهمانی خدا باید تنها توصیه های تغذیه ای را جدی گرفته و با توجه به برنامه درسی خود پیش روید . آیا شنیده اید که روزهای مانده به کنکور زمان جمع بندی می باشد ؟

در نهایت می توان گفت هم اکنون زمان جمع بندی کنکور و مرور درس ها می باشد ، اما اگر نمی دانید چطور جمع بندی کرده و خود را برای کنکور آماده کنید ، به شما پیشنهاد می کنیم حتما مقاله زیر را مطالعه کنید .

منبع : تغذیه کنکوری ها در ماه رمضان

[maslinajeoliva]

خرما چه ویتامینی دارد؟

خرما چه ویتامینی دارد؟

اگر میخواهید از راز های پنهان خرما با خبر شوید مقاله “خرما چه ویتامینی دارد؟” را حتما مطالعه نمایید و با شگفتی های این نعمت الهی آشنا شوید.

درخت نخل گیاهی است که از خانواده Palmae Thompson که میوه آن، خرما یکی از مهمترین منابع تغذیه ای در کشورهای جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا بوده که به طور معمول در 35 کشور جهان، بخش های مرکزی و جنوب آمریکا، جنوب اروپا، هند و پاکستان کشت داده می شود.

ایران بعد از مصر دومین کشور تولید کننده خرما در جهان است و عراق و عربستان صعودی از کشور های مهم دیگر تولید کننده خرما می باشند.

بیشترین میزان مصرف خرما در ماه مبارک رمضان و در کشورهای مسلمان نشین می باشد.

ارزش تعذیه ای و ترکیبات مغذی موجود در خرما

به دلیل آنکه حدود 70 درصد خرما از کربوهیدرات (قند) تشکیل شده، این میوه دارای انرژی بالایی می باشد و تقریبا 100 گرم از آن، حدود 314 کیلوکالری انرژی دارد.

بطور متوسط میران انرژی مورد نیاز هر مرد و زن بالغ به ترتیب بین 2300 الی 2900 کیلو کالری در روز است که حدود 100 گرم خرما تقریبا 15 درصد از این میزان را تامین می نماید.

در خرمای خشک میزان آب کاهش یافته و درصد قند و مدت زمان نگهداری آن افزایش می یابد این میوه به دلیل بالا بودن میزان پتاسیم و کم بودن میزان سدیم، در افراد دارای آلرژی بسیار مناسب می باشد.

با گسترش و پیشرفت علم در حوزه های مختلف، روز به روز فواید و خواص جدیدی از خرما مشخص می شود، با پژوهش در قرآن روایات و احادیث امامان معصوم در می یابیم که بسیاری از این خواص که علم جدید آن ها را اثبات کرده است.

خرما در طب سنتی

از زمان های قدیم از خرما برای کاهش فشار خون و دیابت استفاده شده است در هند به عنوان ضدسرفه، خلط آور، آرام بخش، ملین و تحریک کننده مجاری ادراری و افزایش میزان ادرار کاربرد داشته است.

مصریان باستان برای تقویت قوای جنسی و افزایش میزان باروری از خرما استفاده می کردند در طب سنتی امروزه هم از مخلوط خرمای خشک به همراه مغز بادام، دانه به، پسته و شکر به عنوان ماده ای مقوی برای خانم های باردار و مادران شیرده استفاده می گردد.

مصرف خرما برای جلوگیری از سفید شدن زودرس مو، چین و چروک در پوست و ایجاد پوستی زیبا موثر است دانه خرما هم از ایجاد چروک در پوست خانم ها جلوگیری می کند.

مصرف خرمای پخته به همراه فلفل سیاه و هل برای درمان سردرد، کمر درد، سرفه خشک، بی حالی، تب ملایم و بی اشتهایی توصیه شده است خوردن خرما به همراه صبحانه برای جلوگیری از سرماخوردگی و کاهش آسم بکار می رفت.

مصرف مداوم آن برای کاهش میزان سرفه، میزان روماتیسم، مشکلات دستگاه ادراری، دستگاه گوارش و به خصوص التهابات معده، دستگاه تنفس و ناتوانی جنسی کاربرد دارد.

همچنین بخوانید : انگور چه خواصی دارد

بطور کلی خرما ماده ای مغذی، آرام بخش، خلط آور، ملین، تقویت کننده قوای جنسی بوده که برای درمان بیماری های تنفسی، سرفه، آسم، دردهای قفسه سینه، تب، فشار خون بالا، و خستگی موثر است.

تحقیقات علمی درباره خواص درمانی خرما

اثر خرما روی تسهیل زایمان و افزایش بردباری در کودکان

همانطور که در سوره مبارکه مریم، احادیث، روایات مختلف و همچنین طب سنتی بیان گردید یکی از مهمترین اثرات مفید و کاربردهای مصرف خرما در زنان باردار می باشد.

امروزه آزمایشاتی که بر روی خرما انجام شده است نشان می دهد که این میوه باعث تسهیل زایمان شده، دهانه رحم را منقبض و عضلات آن را در ماه های آخر حاملگی تقویت می کند.

از دیگر خواص آن این است که فشار خون را در زنان باردار برای مدت زمان کوتاهی پایین می آورد که این امر باعث کاهش میزان خونریزی در حین زایمان می گردد.

یکی از مواردی که در احادیث توسط پیامبر اکرم (ص) و امامان معصوم تاکید شده است این است که مصرف خرما در طی دوران بارداری باعث افزایش میزان صبر و بردباری در کودکان می شود، این ویژگی خرما به دلیل آهن موجود در آن است.

مطالعات مختلف نشان داده اند که مصرف آهن در زنان باردار سبب افزایش بردباری، صبر، بهره هوشی و سطح یادگیری کودکان می گردد.

در واقع آهن علاوه بر عملکردهای اساسی در انتقال اکسیژن، تولید ATP (مهم ترین منبع تامین انرژی در بدن)، سنتز DNA و جلوگیری از آسیب های اکسیداتیو دارد، برای فعالیت برخی از آنزیم های موجود در مغز نیز ضروری می باشد، به همین دلیل یکی از مهم ترین اثرات مصرف خرما و به عبارت دیگر آهن این است که به تکامل دستگاه عصبی نوزاد در طی دوران جنینی و به تبع آن افزایش میزان تحمل در بردباری در کودکان کمک می کند.

از طرف دیگر آهن به واسطه تحریک سیستم ایمنی کودکان بر روی سلامت عمومی و وضعیت رشد جسمانی آن ها نیز تاثیر گذاشته و کمبود آهن علاوه بر کم خونی باعث افزایش میزان ابتلا به بیماری های عفونی و میزان مرگ و میر در کودکان می گردد.

همچنین مصرف خرما باعث سفت شدن لثه نوزادان می شود.

خاصیت آنتی اکسیدانی خرما

تحقیقات جدید نشان داده اند که مصرف خرما در جلوگیری از التهاب مفاصل، تصلب شرائین، بیماری های دیگری مانند انسداد عروق قلب و سایر بیماری های قلبی – عروقی، بیماری خودایمن، دیابت، سرطان، پارکیسون و آلزایمر موثر می باشد.

در تحقیقاتی که محققین بر روی اثرات ضد سرطانی خرما در موش انجام داده اند مشخص شد که بتاگلوکان موجود در خرما از بروز سرطان جلوگیری می کند.

ترکیبات فنولی در خرما نقش بسزایی در ایجاد فعالیت آنتی اکسیدانی آن و جلوگیری از ایجاد بیسیاری از بیماری های عفونی دارند، خشک کردن باعث کاهش میزان خواص آنتی اکسیدانی خرما می گردد.

همچنین بخوانید : خواص انجیر در طب سنتی

از مهمترین علت بیماری های قلبی افزایش میزان کلسترول و لیپو پروتئین ها است و مطالعات بر روی موش های آزمایشگاهی نشان داده است که خرما باعث کاهش میزان تری گلیسرید های پلاسما، کلسترول و لیپوپروتئین ها می شود.

همچنین ویتامین A موجود در خرما تقویت کننده بینایی است.

اثر خرما در جلوگیری از ایجاد جهش در سلول های بدن

جلوگیری از ایجاد جهش به دلیل وجود ترکیباتی از قبیل پروآنتوسیانیدین ها، آنتوسیانین ها، کاروتن، اسید فنولیک و سلنیوم می باشد.

اثر خرما روی گنادوتروپین ها

هم در طب سنتی و هم در مطالعات علمی اثبات شده است که خرما باعث تقویت قوای جنسی می گردد.

تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده اند که عصاره خرما باعث اقزایش تعداد اسپرم ها در خوکچه هندی، افزایش غلظت تستوسترون، هورمون تحریک کننده تخمک گذاری، هورمون تشکیل دهنده جسم زرد در موش و افزایش میزان استروژن در پلاسما می گردد

ویتامین A و سلنویم موجود در خرما باعث این اثرات می شوند.

اثر ضد التهابی خرما

تولید بیش از حد رادیکال های آزاد باعث فعال شدن لوکوسیت های التهابی به خصوص در زمان بیماری های مزمن نظیر التهاب مفاصل، دیابت و تشدید این بیماری ها می گردد.

مطالعات مختلف نشان داده اند که عصاره خرما در موش دارای اثرات ضد التهابی است این اثر خرما به واسطه وجود ترکیبات آنتی اکسیدان آن از قبیل ویتامین A,E,C بوده که میزان اکسیداسیون چربی ها را کاهش می دهند.

مطالعات دیگری نشان داده اند که علاوه بر مواد بالا پروآنتوسیانیدین، فلاونوئیدها، پلی فنول ها، کاروتن و سلنیوم نیز دارای اثرات ضد التهابی می باشند.

همچنین بخوانید : 16 خواص انار در طب سنتی که تا حالا نمیدانستید!؟

تحقیقات مختلفی نشان داده اند که عصاره خرما دارای اثرات ضد باکتریایی، ویروسی و قارچی می باشد.

اهمیت مصرف خرما در جلوگیری از بیماری های دهان و دندان توسط پیامبر اکرم (ص) بیان شده است.

مطالعات جدید نشان داده اند که عصاره خرما با تخریب دیواره سلولی، باعث مرگ کاندیدا آلبیکنز (عامل برفک دهان) می شود همچنین از رشد کاندیدا کروزی جلوگیری می کند.

مهمتری ماده ای که در خرما دارای اثرات ضد میکروبی و به خصوص ضد قارچی بوده فلاونوئیدها می باشد.

اثر خرما روی فعالیت معده

امروزه ثابت شده است که یکی از مهمترین مزایای استفاده از خرما در ما مبارک رمضان، اثرات حفاظتی آن بر روی مخاط معده است که مانع از تخریب آن توسط اسید معده و ایجاد زخم معده می گردد.

مطالعاتی که بر روی موش های آزمایشگاهی انجام شده است نشان داده اند که خرما ماده ای ملین بوده و برای جلوگیری از زخم معده بسیار مفید است این اثر خرما هم به علت وجود ترکیبات آنتی اکسیدان و هم به سبب وجود پروآنتوسیانیدین می باشد.

اثر خرما روی فعالیت کبد

یکی از مهمترین بیماری هایی که تا به امروز هیچگونه داروی موثری برای درمان آن ساخته نشده و تمام دارو ها تنها باعث کاهش عوارض آن می گردند بیماری های کبدی می باشند.

تحقیقات بر روی موش های آزمایشگاهی نشان داده است که عصاره خرما باعث کاهش آنزیم های کبدی و افزایش میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان کبد می شود و از بروز بسیاری  از بیماری های حاد کبدی در موش جلوگیری می کند.

آزمایشات دیگری که اثر عصاره خرما باعث کاهش غلظت بیلی روبین و آنزیم های پلاسما و بنابراین کاهش میزان بیماری های کبدی می گردد.

این اثر خرما به آنتوسیانین، اسید فرولیک، اسید کافئیک، کوئرستین نسبت داده شده است.

اثر خرما روی فعال��ت دستگاه ادراری

تحقیقات بر روی حیوانات آزمایشگاهی نشان داده است که ملاتونین، ویتامین E، اسید آسکوربیک، سلنیوم، کوئرستین عصاره خرما میزان آسیب های کلیوی را کاهش می دهد.

اثرات ضد انگلی خرما

امروزه ثابت شده است که خرما دارای اثرات ضد انگلی بوده و باعث از بین رفتن کرم نواری ماهی می گردد این بیماری مهمترین بیماری مشترک بین انسان و آبزیان است.

خرما در قرآن کریم

نام خرما در قرآن در سوره های مریم، شعراء، انعام، رعد، عبس، اسراء، مومنون، یس، ق، قمر، حاقه، کهف، نحل، طه و الرحمن آمده است.

همچنین نام این میوه در سایر کتب مذهبی ذکر شده است چنانچه نام آن در مجموعه ای که منسوب به حضرت سلیمان است و همچنین کتب سفر تکوین، سموئیل، تلمود و کتاب قوانین و شعائر و مراسم و تقلید یهودی ها نیز بکار برده شده است.

https://moadelsazi.com/date-palm/

[zaktoomusic-blog]

دو نوع نوشیدنی بهمنظور رمضان

New Post has been published on http://vestamag.ir/%d8%af%d9%88-%d9%86%d9%88%d8%b9-%d9%86%d9%88%d8%b4%db%8c%d8%af%d9%86%db%8c-%d8%a8%d9%87%d9%85%d9%86%d8%b8%d9%88%d8%b1-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86/

دو نوع نوشیدنی بهمنظور رمضان

نوشیدنی هندوانه و آناناس

نوشیدنی هندوانه و آناناس بهمنظور افطار

این نوشیدنی بهمنظور افطار و سحر مناسب است. می‌توانید هندوانه را در مخلوط‌کن بریزید و از پوره هندوانه استفاده نمایید.

نکته تغذیه‌ای: این نوشیدنی به دلیل اینکه حاوی هندوانه است بهمنظور رفع عطش در افطاری‌های ماه مبارک رمضان که با فصل گرم تابستان مصادف شده، زیاد مناسب است. درعین‌حال حاوی عسل که مونث‌ای زیاد مغذی و سرشار از ویتامین‌هاست نیز است لذا بهمنظور روزه‌داران توصیه می‌شود.

مواد لازم:

هندوانه              ۲ کیلوگرم

عسل                ۲ قاشق غذاخوری (در صورتی که هندوانه شیرین نباشد)

کمپوت آناناس     ۱ عدد

نحوه تهیه:

هندوانه را برش دهید، تخمه‌های آن را بگیرید و در آب‌میوه‌گیری ریخته آب آن را بگیرید؛ سپس با عسل مخلوط کرده و آب آناناس را هم به آن اضافه کنید؛ قطعه‌های آناناس را ریز شعور نمایید و به مخلوط بالا بیفزایید سپس میل نمایید.

*خوردن یک برش هندوانه در سحر از تشنگی طول روز جلوگیری می‌نماید.

خاکشیر یخ مال

طرز تهیه خاکشیر یخ مال بهمنظور افطار

نکته تغذیه‌ای: این نوشیدنی چون حاوی آب‌لیمو، گلاب و خاکشیر است بهمنظور رفع گرمازدگی و ایجاد شادابی در فصل حرارت مناسب است.

مواد لازم:

خاکشیر                                   ۵۰ گرم

عسل یا شکر یا سکنجبین          ۴ قاشق غذاخوری

یخ خردشده                              به میزان لازم

آب‌لیمو و گلاب                           در صورت مدنظر

نحوه تهیه:

خاکشیر را با آب سرد خیس کنید سپس چند بار آن را شسته تا شن‌ریزه‌های آن از بین برود و خوب تمیز شود؛ سپس با عسل و یا سکنجبین یا شکر آن را کمی شیرین نمایید یخ را خردکنید و داخل آن بریزید و میل کنید اگر از شکر و یا عسل استفاده شود می‌توانید مقداری گلاب و آب‌لیمو به شربت اضافه نمایید.

منبع: zibasho.com

ویرایش و بازنشر: وستا

[bonian-n]

چگونه بعد از ماه رمضان چاق نشویم؟

فوج نیوز به نقل از شفقنا- روزهای پایانی ماه رمضان است و از چند روز دیگر فرآیند تغذیه نیز عادی می‌شود.ممکن است برای برخی از روزه‌داران این سوال مطرح باشد که بعد از اتمام ایام روزه‌داری آیا لازم است برای عادی سازی شیوه تغذیه خود نکاتی را رعایت کنند؟ آیا می‌توانند در تمام وعده‌ها غذا صرف کنند یا بازگشت به شرایط عادی باید به مرور و مثلا در عرض یک هفته انجام بگیرد؟

به گزارش فوج نیوز به نقل از شفقنا، جام جم نوشت: دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه، رژیم درمانی و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران در پاسخ به این پرسش‌ها می‌گوید: اگر فرد در یک وضعیت طبیعی و عادی روزه گرفته و در تمام این مدت الگوهای کلی و صحیح تغذیه را رعایت کرده باشد، بعد از ماه رمضان هم می‌تواند همانند پیش از ماه مبارک، در فواصل زمانی مناسب و منظم، سه وعده اصلی و سه میان وعده را مصرف کند. به گونه‌ای که احساس سیری مطلوب را داشته باشند و کلیه املاح و ویتامین‌ها را نیز به اندازه کافی دریافت کند.

وی تأکید می‌کند: بازگشت یکباره مصرف غذا در وعده‌های غذایی هیچ اشکالی ندارد. البته به شرطی که افراد مراقب میزان دریافت چربی، نمک و شکر باشند و نباید هیچ یک از این مواد بخصوص شکر را بیش از اندازه مصرف کنند. استفاده از چهار گروه غذایی میوه‌ها و سبزی‌ها، نان و غلات، گوشت، حبوبات و مغزها و شیر و لبنیات حتما باید در برنامه روزانه افراد باشد.

مصرف مایعات را جدی بگیرید

همان‌گونه که می‌دانید۶۰ درصد وزن بدن را آب تشکیل می‌دهد. البته سن و جنس در تعیین میزان آب مورد نیاز بدن تاثیر دارد. آنچنان که میزان آب در بدن افراد مسن کمتر از نوزادان و در زنان کمتر از مردان است.

از آنجا که میزان مصرف آب در ایام روزه‌داری کاهش می‌یابد، یکی از توصیه‌های مورد تأکید دکتر وفا مصرف مایعات در فاصله زمانی مناسب است تا بدن دچار کم آبی نشود.

وی ادامه می‌دهد: آب، مهم‌ترین منبعی است که مصرف آن در فصل گرما، توصیه می‌شود.

رژیمتان را رعایت کنید

افرادی که مبتلا به چاقی و اضافه وزن هستند، بدون شک پیش از ماه رمضان رژیم غذایی متناسب با شرایط این ایام را دریافت کرده‌اند. حال این سوال مطرح است که با تمام شدن ماه رمضان این افراد باید چگونه عمل کنند، آیا مراجعه به پزشک تغذیه الزامی است؟

دکتر وفا می‌گوید: این افراد می‌توانند رژیم غذایی پیش از ماه رمضان خود را دوباره اجرا کنند. برای این افراد نیز منظم غذا خوردن، مصرف صیفی‌جات و میوه زیاد حائز اهمیت است، چرا که روزه‌داران در ماه رمضان اغلب با کمبود مصرف این مواد غذایی مواجه هستند، به همین علت با پایان ماه رمضان باید ۲ تا ۳ وعده سبزی و صیفی‌جات را به اندازه کافی در برنامه غذایی خودشان بگنجانند.

چگونه چاق نشویم؟

برخی روزه‌داری را علاوه بر فیوضات معنوی آن، فرصتی مناسب برای کاهش وزن و آب شدن چربی‌های اضافه می‌دانند. این افراد نگرانی نیز دارند و آن بازگشت وزن و تجمع مجدد چربی‌هاست.

این متخصص تغذیه درمورد راه‌های پیشگیری از چاقی بعد از ماه رمضان می‌گوید: چاقی به زبان ساده، بهم خوردن تعادل بین مجموع کالری‌های دریافتی از طریق خوراکی‌ها و آشامیدنی‌هاست. در صورتی که بدن بیش از حد مورد نیاز کالری دریافت کند و میزان فعالیت‌های روزانه نیز کمتر از حجم کالری‌های دریافتی باشد، در این صورت فرد با تراکم کالری و در نتیجه اضافه وزن مواجه می‌شود.

وی ادامه می‌دهد: این تراکم کالری اغلب با میزان چربی مصرفی مرتبط است. افراد باید مصرف مواد غذایی که منابع اصلی چربی‌های آشکار و پنهان هستند را کنترل کنند و مصرف انواع روغن، کره، مارگارین، شیر پرچرب و گوشت چرخ کرده را در برنامه غذایی روزانه خود کم کنند. ایضا توصیه می‌شود میزان مصرف شربت و نوشیدنی‌های حاوی شکر نیز بشدت کاهش یابد.

به گفته این استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران، میزان مصرف چای و قهوه نیز بهتر است به اندازه سه استکان تازه دم و کمرنگ باشد.

رفلاکس معده ربطی به روزه‌داری ندارد

در مواقعی با افرادی مواجه هستیم که با وجود مشکلات گوارشی در ناحیه معده اما به علت تعلقات مذهبی، همچنان روزه می‌گیرند و بعد از پایان ماه رمضان با واکنش‌هایی همچون سوزش و رفلاکس معده مواجه می‌شوند و چون گمان می‌کنند این حالات ناشی از روزه‌داری است و بعد از این ایام رفع می‌شود، به پزشک مراجعه نمی‌کنند.

دکتر وفا می‌گوید: برخلاف تصور اشتباه برخی مردم که مشکلات گوارشی همچون رفلاکس معده یا یبوست را ساده تلقی می‌کنند، این مشکلات می‌تواند نشانه‌های اولیه و فوق‌العاده خطرناک انواع بیماری‌های گوارشی باشد. یبوست می‌تواند به سرطان کولون ورکتوم و رفلاکس معده به سرطان مری و معده منجر شود.

چقدر آب مصرف کنیم؟

مصرف روزانه شش تا هشت لیوان آب، یک الگوی ایده‌آل است. میزان مصرف آب توسط هر فرد با توجه به تماس‌های محیطی با آفتاب، تعریق و فعالیت‌های روزانه می‌تواند تغییر کند. مهم‌ترین نکته درمورد مصرف آب، میزان خشکی آب دهان است. در صورت بروز کوچک‌ترین خشکی در مخاط دهان و لب، باید یک یا دو جرعه آب بنوشید. این گمان زیاد اشتباه است که بگوییم الان یکی دو تا لیوان آب می‌خورم و دیگر خیالم نسبت به میزان مصرف آب راحت است.

[financialtribune-blog]

تولید سالانه ۲۰۰ هزارتن خرما در خوزستان/ فرآوری خرما برای بازگرداندن به سبد غذایی به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از سازمان بسیج سازندگی، سخن از اشتغال‌زایی و کارآفرینی که به میان می‌آید، نه تنها بیشتر مردم بلکه بخش عمده‌ای از مدیران تصور می کنند، این امر از رهگذر تاسیس صنایع سنگین نظیر پتروشیمی، فولاد، مواد معدنی و ... توسط دولت محقق می شود. این باور اما کاملا مردود است. تجربه اقتصادی کشورهای گوناگون جهان از جمله چین، برزیل، ترکیه، کره جنوبی، هند، ژاپن و ... ثابت کرده است که بنگاه‌ها خرد و زودبازده بهترین گزینه برای ایجاد اشتغال وسیع و پایدار است.در این میان صنایع تبدیلی که از تکنولوژی بسیار ساده و معمولی بهره می برند و بسیار هم ارزان قیمت هستند، نقشی اساسی در اشتغالزایی دارند. بهره گیری از صنایع تبدیلی موجب می شود تا برای محصولات کشاورزی ارزش افزوده ایجاد و امکان فروش این محصولات در فصول گوناگون فراهم شود. صنایع تبدیلی به صورت شگفت انگیزی به اشتغالزایی کمک می کنند.شهرستان خرمشهر که در کنار شهرهای آبادان و شادگان بیشترین خرما را در استان خوزستان تولید می کند، یکی از نقاط کشور است که بسیار نیازمند گسترش صنایع تبدیلی است. استان خوزستان 45 هزار هکتار سطح زیر کشت خرما دارد و از باغهای این استان سالانه بیش از 200 هزار تن خرما برداشت می شود. بسیاری از مردم خوزستان بویژه اهالی خرمشهر از راه کشاورزی و تولید خرما امرار معاش می کنند اما همواره برای فروش خرما با مشکل مواجهند و حاصل دست رنجشان را آن طور که شایسته است، دریافت نمی کنند.تغییر ذائقه مردم و کاهش مصرف خرماخرما در خوزستان بیشتر به صورت سنتی در قالب های 2 یا 3 کیلویی بسته بندی و عرضه می شود. اما واقعیت این است که ذائقه مردم به میزان قابل توجهی تغییر کرده و مردم کمتر از گذشته خرما می خورند، این در حالی است که خرما ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. در نتیجه برای بازگرداندن خرما به سبد غذایی خانواده ها چاره ای جز فرآوری این محصول و ارائه آن در قالب های جدید وجود ندارد. بدتر از همه اینکه خرما جایی در تغذیه دانش آموزان ندارد، بیشتر دانش آموزان در زنگ های تفریح ترجیح می دهند سوسیس، کالباس، چیپس، پفک و سایر مواد غذایی مضر را مصرف کنند. اما تجربه نشان داده که استقبال دانش آوزان از خرمای فراوری شده بسیار زیاد است.  فرآوری خرما آقای فارس سنگبورنژاد، یکی از کشاورزان خوزستانی است که نخلستان دارد. او درباره مشکلات تولید کنندگان خرما، می گوید: «دولت هر سال اعلام می کند که خرید خرما تضمینی است و کارگاه های بسته بندی خرما را موظف می کند که به قیمت تعیین شده دولتی خرما را از کشاورزان بخرند. اما به دلیل نبود نظارت کافی، دلالان میدان را در دست می گیرند و خرما را به نازل ترین قمیت از کشاورزان می خرند.»او می افزاید: «هنوز بخشی از خرمای زیدی سال گذشته را در انبار دارم و نفروخته ام. قیمتی که دولت برای خرید تضمینی هر کیلوگرم از این خرما تعیین کرده هزار و 300 تومان است اما دلالها حداکثر هر کیلو را 500 تومان می خرند.»بیشتر محصولات کشاورزی ماندگاری اندکی دارند و اگر زود به فروش نرسند از بین می روند و زحمات کشاورز نابود می شود. همین مساله موجب می شود که در یک فصل همه محصولات کشاورزی به بازار سرازیر شود و قیمت به شدت کاهش یابد، در نتیجه کشاورز ضرر می کند. از طرف دیگر همان محصول کشاورزی در فصول دیگر سال نایاب می شود و قیمت به شدت افزایش می یابد و این بار مردم ضرر می کنند. صنایع تبدیلی عامل زمان را از دخالت در محصولات کشاورزی کنار می زند. علاوه بر این امکان فرآوری و خلق ارزش افزوده برای محصولات را فراهم می کند. وقتی ارزش افزوده ایجاد می شود، خود به خود اشتغالزایی صورت می گیرد. خرما در میان محصولات کشاورزی اگرچه از ماندگاری بالایی برخوردار است اما با چالش تغییر ذائقه مردم و سوداگری دلالها رو به رو است و از این روست که نیازمند صنایع تبدیلی و فرآوری شدن برای تولید محصولات جدید است. مجموعه این مسائل بسیاری از اهالی خرمشهر را به این باور رسانده که برای حفظ و تقویت ارزش خرما، راهی جز استفاده از صنایع دستی و فرآوری خرما وجود ندارد.کلوچه خرمایی؛ محصول قدیمی خرمشهریکی از محصولاتی که در خرمشهر از طریق فرآوری خرما تولید می شود، کلوچه خرمایی است. تولید کلوچه خرمایی در بسیاری از خانه ای خرمشهر توسط بانوان صورت می گیرد. قدمت تولید کلوچه خرمایی اگرچه به 40 سال قبل برمی گردد اما در سالهای اخیر تولید آن بویزه در کارگاه های خانگی روند رو به رشدی داشته است. خانم نعیمه مرئی به همراه همسرش، حدود دوسال است که مشغول تولید کلوچه خرمایی در منزل هستند. او می گوید: «تولید کلوچه خرمایی با توجه به فراوانی خرما در خرمشهر و مشکلاتی که برای فروش آن وجود دارد و نیز استقبال مردم از کلوچه ها، در سالهای اخیر افزایش قابل توجهی داشته است. این در حالی است که تولید خرما در خرمشهر بعد از جنگ بسیار کاهش یافته است. تولید کلوچه خرمایی را بانوان خرمشهری از نسل های گذشته آموخته اند. برای تولید کلوچه خرمایی علاوه بر خرما نیازمند آرد، شکر و پودر مخمر هستیم». خانم فخری ظهیری هم در کارگاه خانگی خود به کمک همسرش به شیرینی پزی با استفاده از خرما مشغول است. او خاطرنشان می کند: «خانواده همسرم نخلستان دارند و خرمای من تامین است. آرزوی من این است که با گسترش کارگاه بتوان تعداد قابل توجهی از زنان سرپرست خانوار را مشغول به کار کنم. خانم های خانه دار باید مشاغل خانگی را جدی بگیرند. مشاغل خانگی نیاز به سرمایه اولیه زیادی ندارد و وقت زیادی هم از آن ها نمی گیرد و می توانند وظایف خانه داری شان را ادا کنند».نان خرمایی در خرمشهر در فروشگاه های نان فانتزی به فروش می رسد. آقای علی هلالات که فروشنده نان خرمایی است، می گوید: «نان و کلوچه خرمایی فروش خوبی دارد و استقبال مردم از آن زیاد است. نان خرمایی یکی از بهترین سوغاتی های خرمشهر است. خوشبختانه با سرمایه ای اندک، حدود 7 میلیون تومان، می شود یک کارگاه شیرینی پزی با تمام امکانات راه اندازی کرد.»تولید سالانه 10 هزارتن کلوچه خرماییدر حال حاضر در شهرستان خرمشهر به جز کارگاه های خانگی، 15 کارگاه حرفه ای تولید کلوچه خرمایی وجود دارد و 120 نفر در این کارگاه ها مشغول به کار هستند. در شهرستان خرمشهر سالانه بیش از 10 هزار تن کلوچه خرمایی تولید می شود. همین قابلیت موجب شده است که خرمشهر به عنوان قطب تولید کلوچه خرمایی در کشور شناخته شود و مورد توجه قرار بگیرد. بسیج سازندگی با هدف گسترش فرهنگ فرآوری خرما و تولید محصولات خرماپایه و کمک به تحقق قابلیت صادراتی برای محصولات خرما در خرمشهر، حمایت از کارگاه های فرآوری خرما را از طریق اعطای تسهیلات در دستور کار قرار داده است. علاوه بر این در شرایطی که در یافت شناسه بهداشت برای کارگاه های کوچک و خانگی یکی از مشکلات و دغدغه های اصلی افراد دخیل در این حوزه است، بسیج سازندگی با همکاری نهادهای مسئول، تسهیل صدور شناسه بهداشت برای این کارگاه ها را به صورت جدی پیگیری می کند. خرما سرشار از انواع ویتامین ها از جمله  E،C،B،A  است و دارای فلزات معدنی مثل فسفر، کلسیم، آهن، ید و منیزیم است که هر کدام از این مواد در سلامتی انسان نقش به سزایی دارد. این میوه به خاطر داشتن منیزم، خاصیت ضد سرطانی دارد و برای تقویت شنوایی، بینایی، رفع درد کمر، مفاصل، سینه و ریه مفید است.استفاده از این میوه در ماه مبارک رمضان به دلیل ارزش غذایی بالای آن  به صورت ویژه توصیه شده است، این میوه، قندِ کاهش یافته در دوران روزه داری را جبران می کند. خرما به علت دارا بودن فیبر و مُلَین بودن، سیستم گوارشی را که به دلیل روزه داری بی تحرک شده است، به تحرک وا میدارد. خرما همچنین به علت داشتن منیزیم، انرژی عضلانی بدن را تقویت می کند و نیروی عمومی بدن را افزایش می دهد و موجب تقویت حافظه می‌شود. انتهای پیام/ب Let's block ads! (Why?)

[radiomamasani-blog]

توصیه‌های تغذیه‌ای در روزهای پایانی ماه مبارک رمضان / رادیو ممسنی + عنوان

توصیه‌های تغذیه‌ای در روزهای پایانی ماه مبارک رمضان / رادیو ممسنی + عنوان

رادیو ممسنی: منصور رضایی، متخصص تغذیه در برنامه «یک نکته یک متخصص» شبکه رادیویی سلامت با اشاره به رعایت اصول تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان گفت: همان طور که می‌دانید افراد در ایام مبارک رمضان متأسفانه، برای برطرف کردن افت قند و عطش با مصرف مایعات شیرین و سرد مثل نوشابه‌ها به استقبال افطار می‌روند که این کار، بسیار اشتباه است. وی ادامه داد: توصیه ما این است که اگر افراد می‌خواهند مایعات و مواد قندی…

[volghan]

با بوی خیار در ماه رمضان سالم بمانید

New Post has been published on https://www.fastfoodstartup.com/%d8%a8%d8%a7-%d8%a8%d9%88%db%8c-%d8%ae%db%8c%d8%a7%d8%b1-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d8%a7%d9%87-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86-%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d9%85%d8%a7%d9%86%db%8c%d8%af/

با بوی خیار در ماه رمضان سالم بمانید

همواره یکی از میوه هایی که در طب سنتی از آن یاد شده خیار است  ولی چه دلیل دارد که در ماه رمضان زیادتر از مواقع دیگر خیار می خوریم اکنون مواردی از منفعتهای خیار را بیان می کنیم که  درت رکیبات آن بیشتر از هر ترکیب دیگر آب دارد و به همین علت است که کم کالری است ولی این میوه پرطرفدار ارزش تغذیه ای بالایی هم دارد خیار را به شیوه های مختلف تهیه می شود

یکی از میوه هایی که طب سنتی به شدت بر آن تاکید می کند، خیار است. امّا چرا باید در ماه رمضان بیش از مواقع دیگر خیار مصرف کنیم؟ خواص خیار را بشناسید… بیشتر خیار از آب تشکیل شده است و به همین دلیل،‌ کالری پایینی دارد اما این میوه ی محبوب، ارزش غذایی بالایی دارد. خیار را می توان به صورت تازه یا ترشی مصرف کرد؛ خیار طعم خاصی ندارد امّا می توانید از فواید بی شمار آن در ماه رمضان بهره ببرید. خیار را در سالادهای خود بریزید،‌ به تنهایی بخورید یا با آن یک دیپ کم کالری درست کنید. خیار بومی جنوب آسیا و هند است و بیش از ۱۰۰۰۰ سال قدمت دارد. انواع مختلف خیار جزء خانواده ی کدوییان هستند و هندوانه و کدو هم هم خانواده های آن ها هستند. فواید خیار برای بدن •    آبرسانی طبیعی آب برای همه ی فعالیت های بدنی و سلامتی کلی شما ضروری است. بدن برای تولید بزاق و خنک کردن خود از طریق تعریق، به آب نیاز دارد. با اینکه میزان دقیقی برای مصرف آب وجود ندارد اما به طور کلی، کارشناسان توصیه می کنند روزی ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشید. وقتی روزهای طولانی ماه رمضان را روزه می گیرید، در آب و هوای گرم و مرطوب زندگی می کنید یا فعالیت فیزیکی شدید دارید، باید آب بیشتری مصرف کنید. کمبود آب ناشی از روزه داری می تواند باعث خستگی، لرز و گرفتگی عضلانی شود. ۹۶ درصد خیار از آب تشکیل شده است. نصف یک لیوان خیار خرد شده، ۵۰ گرم آب دارد. شما می توانید آب مورد نیاز خود را از برنامه ی غذایی خود – به خصوص مواد آبدار همچون خیار- و نوشیدن مایعاتی همچون آب میوه ها، چای ها و آب بعد از افطار دریافت کنید. •    ویتامین C خیار سرشار از ویتامین C است. این ویتامین نوعی آنتی اکسیدان است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و خطر ابتلا به سرطان ها و بیماری های مختلف ناشی از سلول های آسیب دیده را کاهش می دهد. هم چنین کمک به تولید کلاژن، عملکرد مغز و سوخت و ساز چربی از دیگر عملکردهای مهم ویتامین C در بدن هستند. بدین ترتیب خیار در بهبود پوست و جلوگیری از اضافه وزن در ماه رمضان موثر است. •    ویتامین K ویتامین K هم همچون ویتامین A نقش مهمی را در ساخت استخوان و بافت های دیگر بدن ایفا می کند. با این حال، نقش اصلی این ویتامین، تولید پروتئین های خاصی است که کبد برای لخته کردن خون به آن ها نیاز دارد. این قابلیت انعقاد خون به طور خاص برای افراد مبتلا به اختلالات خونی مهم است و خطر خون ریزی بیش از حد را در آن ها کاهش می دهد. تقریباً ۵۰ درصد ویتامین K موجود در خیار، در پوست آن است بنابراین برای بهره بردن بیشتر از خیار، پوست آن را نکنید. •    مواد معدنی خیار سرشار از مواد معدنی است. نصف یک لیوان خیار خرد شده، حاوی ۱۲ میلی گرم فسفر، ۷ میلی گرم منیزیم و ۸ میلی گرم سدیم است. خیار منبع خوبی از پتاسیم هم هست و نصف یک لیوان خیار خرد شده،  ۷۶ میلی گرم پتاسیم دارد. پتاسیم یک الکترولیت است و به تولید الکتریسیته ی بدن کمک می کند و برای حرکت عضلانی مناسب و فرآیندهای منظم و سالم گوارشی، ضروری است. به ویژه که در ماه رمضان سیستم گوارشی، عملکرد همیشگی اش را ندارد. پتاسیم به تنظیم میزان سدیم خون کمک می کند و بنابراین، خطر ابتلا به فشار خون بالا و مشکلات قلبی و عروقی دیگر را کاهش می دهد. برای مردان و زنان بالغ از جمله زنان باردار، مصرف روزانه ۴٫۷ گرم و برای زنان شیرده، روزانه ۵٫۱ گرم پتاسیم توصیه می شود.

[persianteb-blog]

علت های بوی بد دهان در ماه رمضان علت های بوی بد دهان در ماه رمضان پرشین طب – دانستنی های پزشکی | به گزارش پرشین طب؛ قصد داریم در این نوشته در مورد علت های بوی بد دهان در ماه رمضان مطالب مهمی را برای شما عزیزان همیشه همراه سایت ارائه کنیم ، ماه رمضان برای مسلمانان از دیگر ماه های سال متفاوت می باشد ، باید در این ماه برخی اصول را رعایت کرد ، در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با موضوع علت های بوی بد دهان در ماه رمضان همراه سایت باشید. علت های بوی بد دهان در ماه رمضان رفع بوی بد دهان در ماه رمضان مشکل بوی بد دهان یکی از معضلاتی است که حدود 30 درصد جمعیت جهان با آن مواجه هستند و علاوه بر خود فرد، افراد دیگر را نیز درگیر می‌کند. در ایامی مانند ماه رمضان، رعایت بیشتر نکات تغذیه‌ای و بهداشتی علاوه بر کمک به سلامت فرد در طول روزه‌داری، از بوی بد دهان نیز جلوگیری می‌کند. بوی بد دهان می‌تواند از دهان، دندان، معده یا حتی سینوزیت‌ها ناشی شود. این مشکل در برخی افراد موقتی است و در برخی دیگر حالت مزمن پیدا می‌کند. اگر این بوی بد بر اثر مواد غذایی به وجود آمده باشد، می‌توان با رعایت بهداشت دهان بسادگی جلوی آن را گرفت، اما رفع بوی بد دهان هنگامی که ناشی از مشکلات داخلی است براحتی از بین نمی‌رود. بهداشت دهان و دندان، نخستین گام رفع بوی ناخوشایند دو بار مسواک زدن در فاصله افطار تا سحر و نخ دندان کشیدن تا حد زیادی از بروز بوی بد دهان جلوگیری می‌کند. بهتر است مسواک خود را هر سه ماه یک بار عوض کنید؛ مسواکی که مدت‌ها استفاده شده است خود عاملی برای ورود باکتری و عفونت داخل دهان است. باکتری‌هایی که باعث ایجاد بوی بد دهان می‌شوند در محیط اسیدی به‌خوبی رشد می‌کنند، بنابراین شستن دندان‌ها با جوش شیرین، راهکار طبیعی برای مختل کردن رشد این باکتری‌هاست. می‌توان از جوش شیرین یا دهانشویه آنتی‌باکتریال برای از بین بردن جرم‌ها و باکتری‌های مزاحم کمک گرفت. جوش شیرین را می‌توان یک بار در شبانه روز مثل خمیردندان به کمک مسواک استفاده کرد. شست‌وشوی دهان با قرقره کردن آب نمک نیز باعث می‌شود علاوه بر دهان، میکروب‌های احتمالی گلو و لوزه نیز از بین برود. همچنین تمیز کردن زبان با پشت بعضی از مسواک‌ها که به همین منظور طراحی شده‌اند نیز می‌تواند پرزهای زبان را از باکتری‌ها تمیز کند. در نهایت بهتر است هر چند وقت یک بار به دندانپزشک مراجعه کنید و از سلامت دندان و لثه‌های خود مطمئن شوید. کدام مواد غذایی را بیشتر مصرف کنیم؟ تغذیه صحیح یکی از عوامل مهم حفظ سلامت است و در صورتی که نکات تغذیه‌ای بدرستی رعایت شود، همه ارگان‌های بدن فعالیت خود را بخوبی انجام می‌دهند. برای پیشگیری از ایجاد بوی بد دهان، استفاده از میوه‌ها و سبزیجات دارای فیبر یکی از بهترین راهکارهاست. برای مثال خوردن یک سیب در فاصله افطار تا سحر به مرطوب ماندن دهان در طول روز کمک می‌کند. مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین D مثل زرده تخم‌مرغ، ماهی، آب پرتقال، ماست و استفاده از میخک، رازیانه و هل که خواص ضدمیکروبی دارند در زمان روزه‌داری برای حفظ بوی خوش دهان توصیه می‌شود. علاوه بر این جویدن برگ نعناع، پونه و جعفری تازه، کرفس و خوردن انجیر به خوشبو شدن دهان کمک زیادی می‌کند. نوشیدن چای سیاه و سبز، باکتری‌های دهانی و ترکیبات سولفوری را کاهش می‌دهد و دهان را هیدراته نگه می‌دارد. به همین دلیل نوشیدن چای بدون شیرینی بین افطار تا سحر توصیه می‌شود. نوشیدن آب و لیموی تازه و نمک همراه پالپ لیمو نیز دهان را خوشبو می‌کند، بخصوص این مورد، بوی بد سیر و پیاز را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. فضای دهان را همیشه مرطوب نگه دارید خشکی دهان به دلیل کاهش بزاق ترشح شده رخ می‌دهد و هنگامی که بزاق کافی در دهان ترشح نشود، مواد غذایی در دهان می‌ماند و بوی بد ایجاد می‌کند. ایجاد مشکلاتی برای غدد بزاقی، خوابیدن با دهان باز و مصرف برخی داروها مثل داروهای کاهش فشار خون و داروهایی که برای درمان آلرژی‌ها مصرف می‌شود، می‌تواند باعث خشکی دهان و در نتیجه ایجاد تنفس بدبو شود. همچنین سیگار کشیدن به دلیل خشک کردن فضای دهان در تنفس و ایجاد بوی بد تاثیرگذار است. به طور کلی نوشیدن آب در طول روز خواص بسیاری برای حفظ سلامت بدن دارد. با این حال اهمیت نوشیدن آب به میزان کافی در ماه رمضان چند برابر می‌شود. دی‌هیدراته شدن بدن علاوه بر تهدید سلامت، باعث خشکی دهان و بروز بوی ناخوشایند می‌شود. باکتری‌ها برای رشد به محیط با اکسیژن کمتر نیاز دارند. همچنین بزاق دهان آنزیم‌های طبیعی دارد که آنتی‌بادی‌ها را فعال می‌کند و مصرف آب زیاد می‌تواند این واکنش‌ها را کاهش دهد. هیدراته نگه داشتن بدن علاوه بر این که به حفظ سلامت کمک می‌کند، دهان را همیشه مرطوب نگه می‌دارد و از بروز بوی ناخوشایند جلوگیری می‌کند. عفونت‌هایی که باعث ایجاد بوی بد دهان می‌شوند در مواردی که بوی بد دهان مزمن می‌شود باید راجع به آن با پزشک مشورت شود. هنگامی که از سلامت دهان و دندان و رعایت بهداشت دهان اطمینان پیدا کردید و باز هم احساس ناخوشایندی از بوی دهان داشتید، مشکل را در عوامل دیگر جست‌وجو کنید. در مواردی بیماری‌های کلیوی و دیابت کنترل نشده می‌تواند عامل بوی بد دهان باشد. حساس شدن به بوی غیرعادی دهان و مراجعه به پزشک می‌تواند در تشخیص سرطان‌های زودرس مثل سرطان معده و ریه نیز کمک کند. در بیماران کلیوی عملکرد نامناسب کلیه‌ها روی سیستم تنفسی تاثیر می‌گذارد. در بیماران دیابتی نیز سطح قند خون ثبات ندارد و به همین دلیل بدن قادر به مبارزه با باکتری‌هایی که موجب بروز عفونت می‌شود، نخواهد بود. عفونت‌های داخلی و خارجی سیستم تنفسی، عفونت‌های سینوسی، برونشیت مزمن، عفونت لوزه و ترشح مخاط از پشت حلق ممکن است از عوامل ایجاد بوی بد دهان باشد. در بسیاری از موارد هنگام بروز عفونت‌ها مخاط آلوده که در گلو انباشته می‌شود، بوی بدی را به دهان انتقال می‌دهد. اختلال رفلاکس معده به مری نیز یکی از رایج‌ترین علت‌های داخلی بوی ب�� دهان است. بازگشت اسید معده به سمت مری حتی باعث بروز مشکلاتی برای دندان و بیماری‌های سینوسی می‌شود و باید برای درمان حتما به پزشک مراجعه شود. از مصرف کدام مواد غذایی خودداری کنیم؟ سیر و پیاز متهمان ردیف اول بوی بد دهان هستند و معمولا مسواک زدن بعد از خوردن این مواد تاثیری روی از بین بردن بوی ناخوشایند ندارد. در واقع هنگام مصرف این مواد ��ذایی، شکم روغن طبیعی موجود در غذا را در فرآیند هضم جذب می‌کند. این روغن از جریان خون و ریه‌ها می‌گذرد تا به مقصد نهایی در بدن برسد و این فرآیند تا ساعت‌ها باعث ایجاد بوی بد هنگام تنفس می‌شود. استفاده از برگ یا قرص نعناع بعد از مصرف چنین مواد غذایی تاثیر زیادی در از بین بردن این بو دارد. در واقع نعناع بوی پیاز و سیر را از بین نمی‌برد، اما بوی آن به سایر بوهای تند مواد غذایی قالب است. علاوه بر این بهتر است مواد خوراکی مثل نوشیدنی‌های گازدار، کیک، شیرینی و بستنی که حاوی کربوهیدرات زیادی هستند را پیش از سحر مصرف نکنید. مواد غذایی که حاوی فیبر زیاد هستند می‌تواند جایگزین این مواد شود و از بروز بوی بد دهان پیشگیری کند. در افرادی که با هضم مواد لاکتوزدار مشکل دارند، احتمال بروز بوی بد دهان در ساعت‌های روزه‌داری بیشتر است. بهتر است مصرف مواد لبنی لاکتوزدار در طول روزه‌داری برای این افراد محدود شود. در نهایت تا جای امکان داروهایی مثل آنتی‌هیستامین‌ها، مسکن‌ها و داروهای ضدافسردگی را در مدت روزه‌داری کمتر مصرف کنید تا از خشک شدن دهان جلوگیری شود. منبع : seemorgh

[persianbaxir-blog]

این نکات تغذیه ای را در ماه رمضان رعایت کنید این نکات تغذیه ای را در ماه رمضان رعایت کنید روزه داری نیازمند یک تغذیه صحیح و اصول می باشد که بتوانید ماه رمضان را به سلامت پشت سر بگذارید.در این ماه برخی افارد بیش از حد چاق شده و برخی دیگر هم به دلیل حذف وعده سحری بسیار لاغر و رنجور.در ادامه نکات تغذیه ای مخصوص این ماه رابرای شما عزیزان قرار داده ایم. بسیاری از افراد با اینکه در ماه رمضان روزه می گیرند اما باز هم در این ماه دچار اضافه وزن می شوند،علت در چیست؟ *هنگام افطار از آغاز كردن تغذیه با آب سرد،نوشابه و مانند اینها جدا خودداری كنید.به جای آب سرد كمی آب گرم یا چای میل كنید. *افطار را با خوردن خرما،كشمش،عسل و به‌‌طور كلی با یك قند طبیعی آغاز كنید.به این ترتیب اشتها كنترل می‌شود و زیاده‌خوری كم‌تر پیش می‌آید. * خوردن چای شیرین كم‌رنگ،شیر گرم،فرنی و حلیم كم ‌روغن در آغاز افطار مناسب است. *خوردن نان و پنیر و سبزی (ضدعفونی شده) یا نان و پنیر و مغز گردو توصیه می‌شود. *سبزی را در افطار میل كنید.چرا كه خوردن سبزی در سحری ممكن است منجر به تشنگی در طول روز بشود. *از آشامیدن آب فراوان در وسط غذا خودداری كنید.آب در وسط غذا سبب رقیق شدن شیره گوارشی و اختلال در هضم می‌شود. * در زمان بین افطار تا سحر،البته با رعایت فاصله با غذا،آب كافی بیاشامید. *حتما برای صرف سحری،كمی زودتر از خواب برخیزید تا هم ضمن استفاده از بركات معنوی ساعات سحر و مناجات با خدا،بدون عجله و با آرامش خاطر سحری بخورید.حتی اگر میل به خوردن غذا در سحر ندارید،آب،چای،شیر و مانند اینها را فراموش نكنید. * از خوردن تنقلات فراوان خودداری كنید. *حتما در غذای افطار و به خصوص سحر میوه میل كنید.علاوه بر میوه‌جات فصل،از خیسانده برگه آلو،زردآلو،انجیر و مانند اینها هم می‌توان به عنوان میوه استفاده كرد.گوجه فرنگی هم می‌تواند نقش میوه را داشته باشد. *اگر در ماه رمضان دچار یبوست می‌شوید علاوه بر میوه از خورش‌های ملین مثل خورش آلو و خورش‌های سبزی‌دار بیشتر استفاده كنید. * در طول زمان امساك (روزه) از رفتن به حمام داغ،خون دادن و كارهایی كه موجب ضعف و بی‌حالی می‌شود خودداری كنید. *معده خالی در هنگام افطار تحمل غذای سنگین را ندارد،لذا خوردن غذاهای سهل‌الهضم و تقریبا نرم برای افطار مناسب‌تر است. * اگر تخم‌مرغ میل می‌كنید در درجه اول به صورت آب‌پز سفت و در درجه دوم به صورت نیم‌بند (به شرط آن كه سفیده آن منعقد شده باشد و زرده كمی حالت سفتی به خود گرفته باشد) میل كنید.تخم‌مرغ نیمرو زیان‌بخش بوده و همچنین دیر هضم‌تر از تخم مرغ آب‌پز است. * سالاد (بدون پیاز) مكمل خوبی برای غذاها در ماه مبارك رمضان است. * بادمجان،فلفل و سایر ادویه‌ها گاهی موجب احساس تشنگی در طول روز می‌شود. * آشامیدن آب یخ یا نوشابه خیلی سرد برای معده خالی زیان‌بخش است. *اگر به اقتضای فصل گرما یا فعالیت‌های بدنی،در طول روزه‌داری زیاد عرق كردید،نمك از دست رفته توسط عرق را به صورت‌های مختلف در افطار و سحر جبران كنید. *از تغییرات شدید در عادات غذایی و خوردن غذاهای نامانوس یا غذاهایی كه برای شما ناراحتی به وجود می‌آورد لااقل در ماه رمضان خودداری كنید. * كله‌پاچه،سیرابی و شیردان موجب تشنگی زیاد می‌شود.لذا بهتر است میل نكنید ولی اگر مایلید میل كنید به صورت كم‌آب،كم‌نمك و آن هم در افطار میل كنید

[fovjnews-blog]

مواد غذایی که در ایام روزه‌داری تشنگی را از شما دور می‌کنند دکتر زهرا عبدالهی در خصوص تغذیه در ماه مبارک رمضان به خصوص در وعده افطار گفت: در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه‌های غذایی شیر و لبنیات (مانند شیر و ماست و پنیر) میوه‌ها، سبزی‌ها، نان و غلات (مانند برنج و نان)  توصیه می‌شود. نان و پنیر و سبزی یکی از عادات خوب غذایی روزه‌داران  در این ایام است. به گزارش نامه نیوز ، وی ادامه داد: مصرف شیر گرم و فرنی یــا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بــدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه‌دار می‌شود. وی با بیان اینکه استفاده از سبزی‌ها و میوه‌ها در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی بین افطار تا سحر به دلیل اینکه منبع خوبی از فیبر هستند برای دستگاه گوارش بسیار مفید بوده و مانع بروز یبوست می‌شود، عنوان کرد: توصیه می‌شود در وعده سحری مقدار مناسبی سبزی‌های مختلف مصــرف شود. سبزی‌ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب علاوه بر تامین ویتامین‌ها و املاح مورد نیاز بدن از تشنگی فرد در طول روز جلوگیری می‌کنند. عبدالهی با اشاره به این امر که مصرف مایعات مثل آب آشامیدنی، آب میوه، شیر کم چربی، دوغ بدون نمک در فاصله پس از افطار تا هنگام خوابیدن کمک می‌کند که تعادل آب و الکترولیت‌های بدن شما در هنگام روزه‌داری خفط شود، تاکید کرد: در ماه مبارک رمضان بهتر است از غذاهای سرخ شده و پرچرب استفاده نشود؛ زیرا علاوه بر افزایش چربی‌های خون موجب سوءهاضمه، ورم معده و اضافه وزن وچاقی می‌شوند. وی خاطر نشان کرد: مصرف زیاد مواد قندی و شیرین مثل کیک‌های خامه‌ای، شکلات، شیرینی‌های خامه‌دار، زولبیا وبامیه، باقلوا، حلوای خیلی شیرین و چرب، شله زرد شیرین و چرب در ایام ماه مبارک رمضان اضافه وزن و چاقی و خطر بالا��فتن قند خون را به دنبال دارد. :

[tabnaak-blog]

توصیه‌های تغذیه‌ای وزارت بهداشت برای ماه رمضان

توصیه‌های تغذیه‌ای وزارت بهداشت برای ماه رمضان

سلامت نیوز:مدیردفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به مردم توصیه کرد که در ماه مبارک رمضان از خوردن غذاهای چرب و پرکالری در وعده سحری خودداری کنند؛ چرا که تشنگی و کم آبی بدن را به دنبال دارد.

به گزارش سلامت نیوز، زهرا عبداللهی در گفت‌وگو با ایسنا، در خصوص تغذیه صحیح در ماه رمضان گفت: مطالعات متعدد نقش موثر روزه‌داری را در بهبود بیماری‌های مختلف نشان داده‌اند. در اغلــب بیماری‌هایی که عادات غلط…