#ひれカツと大粒かきフライ膳

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今日の晩ごはんは、旅行支援のクーポンが使える、トンカツがんこさんへ😃 めっちゃ混んでて、30分以上待った。でも、運良く4人掛けのテーブルが空いたので、ラッキーでした😁 #とんかつがんこ #とんかつ #ひれカツ #ひれカツと大粒かきフライ膳 #晩ごはん #とんかつがんこ奈良店 #全国旅行支援 #全国旅行支援クーポン #お散歩 #東向商店街 #奈良市 #奈良県 #奈良 (とんかつ がんこ) https://www.instagram.com/p/Cm3k47IyVaG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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駒ヶ根市「さわ屋食堂」繁盛している店 場所 長野県駒ヶ根市赤穂福岡9341-5 電話 0265-83-2326 駐車場 あり  建築屋です、技術屋でございます。など格好をつけてはいても契約がとれなくては何の意味もない。いくら巧みなプランを作ろうと、どれほど美しいドローイングを描き上げようと、仕事にならなければどうする事も出来なければお金にもならない、それでは生活が成り立たないではないか。オレはアーキテクトなのだから、営業なんかやってられるかい！そのような偉そうな事を言っていられる立場ではない。したがって、出来る事はどんどんやって行く事となり、具体的にいえば業務の半分は営業となる。とはいえ、営業職で育ってきたわけでも、生きてきたわけでもないから、お客様あしらいは決して上手い方ではない。という事でいつも怒られながら日々を過ごしている。嗚呼  流行っている店、とくに飲食店の特徴の第一に挙げられるのが、客あしらいのうまさである。流行っていればいるほど、どれほど混雑しごった返していようと順番も注文も間違わない。お客様からのクレームは絶無ではなかろうが、少なくともこちらは出くわしたことがない。川端しかり、乙妻しかり。流行っているからスキルが磨かれるのか、または持って生まれた高スキルが気持ちよくて客が集まるのか。各店で統計をとって、繁盛店の条件をデータ化する。そんな研究は興味深いし、やってみたいと思わなくもないが、毎日乙妻ばかり行ってられないしなぁ。   「さわや食堂」 久しぶりの駒ヶ根である。ちょっとした用事で立ち寄っただけだ。もちろん、わざわざ出向くのであれば当地の繁盛店で昼を済ませるのがマストである。かの地にはまだまだ行かねばならぬ店がたくさんあるのだ。いくつか候補があったのだが、今回は古来よりある"街場の食堂"然とした店とした。 飯田線 伊那福岡駅ほど近くにあるこちらは、席数およそ20程度のごく小さな洋食屋だが、常に行列が出来るほど繁盛されているという。私が到着した時は、タイミングが良かったのか駐車場にもすぐ止められたし、待ち時間も5分ほどで着座できた。待っている間、続々とお客様が訪れてあっという間に行列状態と化した。じつに幸運であったと思う。  「ビジネスランチ」680円 ほとんどの方がこれを食べていたところを見ると、おそらくフラッグシップ的なメニューなのだろう。日替わりとなっていて 月曜日 豚カツ 火曜日 クリームコロッケ&ササミフライ 水曜日 メンチカツ&チキンからあげ 木曜日 魚・エビ・ホタテのフライ 金曜日 ハンバーグ 土曜日 ？？？ というバリエーション豊かな内容で、ここにまた1品日替わりのメイン料理がついてくるという。 火曜日メニューの銀の洋皿には丸いとろっとろよクリームコロッケと明太子を巻き上げたササミフライ。粒々感とピリ辛を失わない絶妙な火通しだ。半熟目玉焼きとタルタルソース、たっぷりサラダはとてつもなく嬉しい存在だ。 もうひとつのメイン料理はゆで豚であった。ピリ辛の醤油だれとゆでモヤシのコンビネーションが最高に美味い。   じつは、お邪魔した瞬間いやな気がした。満席ではあるが、テーブル上には食べ終わりの膳がそのまま。女性ひとりがあたふた行ったり来たりしている。あれ？行列ってオペレーションが悪いから？料理が出てくるまでの間も、どこかバタバタしている。こんなものなのかなぁ、とみていたらおばさんが1人、「ごめんねー」といいながらはいってきた。それからはキビキビぴたッと美しいあしらいとなった。あぁいつもはお2人なのか。それじゃあ大変だよな。やはり、繁盛店は美しい。   #長野  #駒ヶ根市  #駒ヶ根  #ランチ  #さわ屋食堂  #ビジネスランチ  #とんかつ  #メンチカツ  #唐揚げ  #白身魚のフライ  #ホタテフライ  #海老フライ  #ハンバーグ  #クリームコロッケ  #ささみフライ  #明太子  #ゆで豚  #もやし  #目玉焼き  #ご飯  #味噌汁  #コーヒー  #coffee  #繁盛店  #インスタグルメアワード2020  #週替わりランチ  #日替わりランチ  #駅前  #좋아요_한국 #좋아요_일본 http://araralunch.work (さわ屋食堂) https://www.instagram.com/p/B9Cl4vBAyJ6/?igshid=10vhg5gieajrj