#タイ:鶏肉

[may-k-world]

幼馴染から旅行土産でもらったレッドカレーペーストで、初めてレッドカレーを作ってみた 🍛

買い置きのあった缶入りのココナッツミルクと、具は鶏肉、アジアスーパーで買ったタイ茄子、あとは玉ねぎでシンプルに。

味見をしたら少し薄めかな〜？と感じたので、味覇と少し残っていたサテトム（ベトナムの調味料）を足してみたらめちゃめちゃ好みの味に仕上がりました❣️😋

自宅では何年も自分のオリジナルのキーマカレーか、スパイスカレーしか作ってなかったので、タイ風のカレーはすごく新鮮！ またたまに作ってみようかな 😉

[kennak]

宮崎県都城市の人気返礼品で大規模な偽装が発覚し、波紋が広がっています。 　産地偽装が判明したのは、熊本県に本社を置き、都城市に工場があるヒムカ食品です。 　九州農政局によると、ヒムカ食品はブラジル産またはタイ産の生鮮鶏肉を「宮崎県産」と偽り、「宮崎県産若鶏もも3.3キロカット済」として、ふるさと納税の返礼品取扱業者2社に販売していたということです。 　問題はその規模です。販売されたのはおよそ144トン、4万3600件余りです。1件あたりの寄付金額は1万円で、単純計算でおよそ4億3600万円に上ります。

総額4億3600万円か“大規模偽装” ふるさと納税返礼品で…外国産を宮崎県産と偽り

[vegehana-food]

✿ サテー | Satay ・インドネシア・ジャワ島発祥の串焼き料理。下味を付けた鶏や牛、山羊などの肉を串に刺して焼き、ピーナッツソースをかけて食べる料理で、シンガポールやマレーシア、フィリピン、タイなど東南アジア諸国で広く親しまれています。その歴史は、アラブの貿易商人を通じて中東地域の肉料理「ケバブ」が伝えられ、独自に変化を遂げていったと考えられています。

[ogyuu]

チキンライス

今日のお昼はチキンライスでした！

美味しかった☺️

カルディで素とソースのセットが売っていて

とても美味しくできました✨

タイだとカオマンガイで

シンガポールだと海南鶏飯

台湾だとチキンライス

微妙に言い方が違うようです。

つけるタレもタイだとスウィートチリで

中国系だと味噌っぽいソースと

違っていました。

今回は台湾の大同電鍋を使って

シンガポールの海南鶏飯を作りました😁

(ややこしい…)

普通はもも肉ですが

胸肉でもジューシーで美味しかったです！

また作ります😋

2023.11.10

[yfukuoka]

【3643日目】2023-01-07 ビリヤニはカレーに含まれるか、否か？どちらでもいいじゃないかと言いたいところですが、毎日カレー生活を行なっている者にとって大きな問題です。 ソンタナ＠経堂 ‪____________________________________ 僕は、「ビリヤニを１日１カレーにカウントしつつ、予備でもう１カレーを食べておく」という問題先送りタイプ。つまり、とりあえず両方食べておくのです。 「すみません、カオモックガイ（タイ料理のビリヤニ）のランチの副菜をグリーンカレーに変更できますか？」 お願いしてみるものですね。米料理のおかずにカレーライスが付いたセットになりました。 ＊生春巻き ＊カオモックガイ ＊グリーンカレー 前菜が生春巻きだなんて、なんで素敵なお店なんだろう。 続くカオモックガイ。優しいスパイス使いのライスにしっとりした薄切り鶏肉が行儀良く並んでいます。イエローカオマンガイとも言えそうな美しい姿。 現地タイ人の方が作っているそうですが、味付けが日本人向けに合わせてくれているようで、舌馴染みが良く、パクパク食べてしまいます。 具だくさんのグリーンカレーは、ちゃんとホーラパーが使われており、現地源流の味。でも、どこかほっとする日本料理の煮物のような着地点なのです。とても上質なタイ料理をたべた気分。とてもとてもおいしい。 いやはや、入店前に思っていたイメージとは全然違うお店でした。流暢なタイ語を操る日本人接客と、料理上手なタイ人のお店。完璧な布陣ですね。 残念ながら、もうすぐ閉店することが決まっています。別れを惜しんで常連客詣が止まりません。商店街の一角に、こんないい店があるなんて、経堂って本当にいい街だなぁ。 ‪____________________________________ 🇹🇭 #lunch #thailand #thaifood #thai #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry #biryani #タイ #ランチ‪ #経堂 #ソンタナ ‬#タイ料理 #カレー‪ ‬#‬ビリヤニ #フクドローン #ふくすたぐらむ (タイ屋ソンタナ(sala SONTANA)) https://www.instagram.com/p/Cnt0Qj5SZF7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tabiga-suki]

I ate Nissui's fried young chicken with tornada! story

[nariwaibook]

4月14日夜の軽食会「タイ山岳民アカ族アワー」@武蔵小山スタジオ4

今週の金曜日すなわち4月14日に東京は品川区の武蔵小山のシェアアトリエ「スタジオ4」にて夜の軽食会をやります。タイのアカ族の村にいった報告を写真スライドを見ながらあれこれ雑談する会です。金曜日の夜なのに軽食会ってのはなんですが、あえて夜にアカ族のコーヒーを飲めたらと思っている次第です。

いちおうタイビールも用意しますがアカ族料理は出せるか分かりません。タイ料理とはちがい焼畑していて身近で野菜も育てているので、辛い野菜のディップに生野菜をつけて食べたり、あと野菜と鶏肉スープが多かったりします。

スタジオ4の開放日でもあるので、軽食会前の日中は1820*910mmの広いテーブルで仕事ができます。一仕事して参加もできます。遅刻の心配なし！

さて、その訪問したアカ族の村は、電気が通っていません。ランプで暮らしているようなイメージを���つかもしれませんが、太陽光発電で街灯もあるしみなさん概ねスマートフォンも持っておりました。

生業も自給的な農家業もあれば外に売れるコーヒー豆やパイナップルも栽培しておられまして、村で共同のコーヒー豆加工場もある。ほどほどのバランスです。お茶も自給しています。これはロボというアカ族のお茶なのですが、味濃いめの料理の食後に飲むといい感じです。

発電はできても娯楽がないだろう、と思いきや時間が空いたらペタンクで真剣勝負したり、コーヒーの試飲をしてあれこれ話したり、山岳なので夜はまあまあ寒いか���各家庭にある広場で焚き火しているのにそれぞれ集って雑談して、早めに寝る。

できたばかり���い村ですが楽しげな雰囲気でした。面白いのは、もともとある素焼きの土鍋で豆を焙煎して試飲していて、コーヒー豆焙煎といえばマシーン焙煎ですが、もともとはこういうかんじだったんやろうなと感じ入りました。浅煎りでおいしかった。

今年は、どこか海外にいきたいなーという気持ちの方は、まずはお話し会から気分を盛り上げて行ってはどうでしょう、という気持ちで企画しました。

参加費無料なのでお気軽にどうぞ、初めてスタジオ4に来る方は「参加します」とメールかDMをいただければ道案内します。

日時：4月14日　18:00-20:00 ※11:00-18:00　スタジオ4のフリーアドレスルーム開放　リモートワーク可能 場所：品川区小山4-7-15　石神ビル2階　武蔵小山駅徒歩4分 参加費：0円（飲み物食べ物の持ち込みも歓迎） こんな方にきてほしい：電気のない暮らしに興味がある、タイが好き、アカ族の暮らしに方に興味がある、武蔵小山の近くに拠点があって仕事場を探している（月額18000〜45700円自主運営ならではの自由さあり） 道が不安な方のDMは@marugameへ 武蔵小山スタジオ4　Instagram

[respect-love33]

「鶏肉のサテ」について知っておきたい面白い知識

### 鶏肉のサテ：美味しさと歴史の旅 #### 鶏肉のサテに関する雑学・トリビア 「鶏肉のサテ」とは、インドネシアをはじめとする東南アジアの国々で人気のある串焼き料理です。多くの場合、鶏肉が串に刺され、特製のピーナッツソースや甘辛いソースと共に提供されますが、実はその歴史やバリエーションが非常に興味深いものなのです。 1. **起源は多様**：サテはインドネシアだけでなく、マレーシアやタイ、フィリピンなど、さまざまな国で親しまれています。各地域によって調理法や味付けが異なり、それぞれの国で独自の文化が根付いています。 2. **ピーナッツソースの魅力**：サテに欠かせないピーナッツソースは、実はインドネシアの特産品ではなく、古くは中国から伝わった食材を基に進化したものとされています。ピーナッツは栄養価が高く、当時の人々にとって貴重なタンパク源でした。 3.…

[doctormaki]

午前中は、お料理教室に行ってみる。タジン料理が気になるが、スパイスの使い方の問題であることを知る。タジン鍋を買うほどではない。場所ばかり取るし、別に無水調理ではない事を知る。もろっこは野菜がうまい。野菜料理のタジンと、鶏肉屋さんで生きている鶏を目の前でさばいてもらい、料理する,。余りにも鮮度が良いので、鶏肉は一度、冷蔵庫で休ませて、細胞が死ぬのを待ってから料理するらしい。そうでないと、肉が死後硬直したままなので、料理しても柔らかくならないらしい。そんな事知らんかった。魚とはちゃうねんな。。。むしろ、死後硬直を保つ事に頑張るのが魚料理かも。

オーストラリアの御夫婦二組と、テネシーの若い事業化御夫婦、エディンバラの一人旅の女性とワシ。オーストラリアの夫婦は毎年、日本の野沢温泉にスキーしにくるらしい。金持ちだね。。。という事で気を許す。オーストラリアの冬に沖縄に行きたいらしく、竹富島や石垣島を推薦しておいた。だって金持ちなら大丈夫。

イギリス人のヘレンは、Dukeが持っている土地に付属した村に住んでいるらしい。Dukeもめちゃくちゃ大変で、もう小作人のなりてがないらしい。そこで苦肉の策で大型スーパーTESCOに土地を貸して維持させようとしているらしいが、当然ながら、住民は誰も小作人やりたくない曲に、大反対らしい。ありがちとはいえ、皮肉だ。イギリスでは、本当に田舎ほど誰も働きたくなくて、経済補償を受ける方法ばかり考えていると、文句を言っていた。そんな彼女は、まだ若いのに、英語教授方の修士号で、タイのチェンマイ、ポーランドのクラカウなど、様々なところで英語を教えたらしい。今は、エジンバラの田舎で暮らしつつ、エジンバラのカレッジで英語教育方を教えているらしい。

テネシーの夫婦はやり手。旦那は高級老人ホームの不動産を手掛けている。儲けを少しずつ建物を買うことで大きくして、建物のリースをしていたら、需要が老人ホームだったらしい。建物の所有だけなので、中をどう使おうと関係なくお金は入るのだが、高級老人ホームのサービス部門に関心を持った時に、料理人の嫁と出逢ったらしい。嫁は高級老人ホームで提供するメニューのコンサルをしていたらしいが、今は旦那の不動産で、レストランのオープンから経営までのコンサルをやったり、メニュー開発を手伝っているらしい。最近、手掛けたハイエンドのレストランでは、日本のウィスキー、サントリーとニッカを出しているらしい。マジか。。。テネシーなのに?と聞くと、ニッカもサントリーも、飲みやすいウィスキーとして、若い人々には人気らしい。テネシーの誇り、ジャック・ダニエルのスモーキーさが、今の若い人々の舌には強すぎて重く、飲みにくいと感じられるらしい。時代の変化を感じる。PJとジャックダニエルの工場見学をしに行ったら、���酒法のテネシーの禁酒曜日に当たっていて、ジャックダニエル関係の施設どころか、お酒も一滴も飲めなかったことを思い出す。

タジンは簡単で、鍋の中で味を決めてから、野菜なり鶏肉なりを並べて蒸す。味は、クミン、クルクマ（ウコン）、ショウガ、パプリカ、黒胡椒、自家製のハーブミックスと海の塩を、料理に合わせて混ぜる。いずれのタジンにも、紫玉ねぎのみじん切り、パセリとコリアンダーの刻んだものを予めスパイスと混ぜるのがコツっぽい。そこにヒマワリ油とオリーブ油を半々、水を入れて、野菜を放射線状に、火が通りにくいものから段々に並べていく。人��、蕪、じゃがいも、ズッキーニ、パプリカは棒状に四分程度の大きさで切っておく。そして、上の並びの順番でタジン鍋の中のスパイスと油のソースの中に、並べていく。最後に、トマトを真ん中の部分にまるママ、切り目を放射線状に入れて乗っける。蓋して終わり。後は中火でお鍋にお任せ。

タジンの他に、トマトと玉ねぎのサラダ、角切りした茹でじゃがいものサラダ、焼きナスとトマトのすりおろしのサラダ、人参とシナモンの甘いサラダも作る。お野菜が美味しすぎる。そして、全て、上のスパイスの絶妙なさじ加減の違いと酢が入るか入らないかだけ。後は野菜それぞれの味で、全く異なった味が完成する。ワシ、感動。うまいものは、シンプルなんざます。人間と一緒で、めんどい奴よりもシンプルな奴が深い。

[a2cg]

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それぞれの違いと私

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時々テレビで見かける絶対音感がある人というのは全ての音がドレミの音階に聞こえるので、聞いた内容を再現出来るのはすごいなと思います。

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デザイナーの友人は絶対フォント感？を持っていて、印刷物でもWEBサイトでも、どのフォントを使っているのかを言い当てることが出来るのも同じ才能なんでしょうね。

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「米粉」を「ビーフン」って言うのと「こめこ」って言うのでは前者は麺で後者はパンになりそうなイメージですが、中国では小麦由来が「麺」でそれ以外の麺は「粉」みたいですね。

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同じ米粉でも生地を蒸してから半乾燥させ、麺状に裁断して5mmほどの平べったいものは、こう言うみたいですね。

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と言うわけで本日のランチは #センレック を使った #カレーヌードル を週替わりで頂ける #バンコックポニー食堂 です。

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派手なネオン管に書かれた #泰国料理 の文字などが気になり、やって来ました。最初間違ってお弁当を買う人の列に並んでしまいましたが、並び直しても10分で入店です。

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席に着いてからのオペレーションはテンポよくってすぐに提供されました。たっぷりのもやしやキャベツ #パクチー が盛り付けられた #ライスヌードル を頂きます。

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#ココナッツミルク のクリーミーな味わいとスパイシーな味わいが融合した #グリーンカレー の味わいにもちっとした米の麺が最高な組み合わせです。

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100円で追加した #ガパオ も小さいながらもピリ辛でお肉とご飯がよくあって美味しいです。メニューには載っていなかったサラダもついて全体的にヘルシーな印象です。

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麺を食べ進めるとぶつ切りにしたチキンがゴロゴロと入っていて、野菜だけでなく鶏肉も味わえていいですね。他にも具材としては魚のすり身の団子も優しい味わいです。

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隣の人が食べていたカオマンガイも美味しそうでしたので、全メニュー制覇を目指して通ってみたいなと思います。

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ジオタグは同じ場所に以前あったタイ料理店のものです。

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#麹町ランチ #麹町グルメ #麹町ラーメン #麹町らーめん #麹町カレー #麹町タイ料理 #麹町エスニック #半蔵門ランチ #半蔵門グルメ #半蔵門ラーメン #半蔵門らーめん #半蔵門カレー #半蔵門タイ料理 #半蔵門エスニック #とa2cg

[walkabout-gf]

4/13(土)14(日)

ミチクサエンニチ

場所 金公園

時間 11:00-17:00(雨天中止)

4/13(土)

-キッチンカー

・boccheno(石窯ピザ)

・焼きそば専門みろく(焼きそば)

・士さむらいキッチン(テールラーメン)

・もつ鍋信長(もつ焼きそば)

・tokkun humbuger(ハンバーガー)

・coffee arichika(コーヒー)

・Le vent calme(米粉クレープ)

-飲食-

・alffo(チキンオーバーライス)

・Doughnuts Fan(ドーナツ)

・crown(ドーナツ)

・itoato(焼き菓子)

・MEGUMiK(オーガニックナッツ)

・農LAND BEER(里山クラフトビール・おつまみ)

・Takuro coffee(コーヒー)

・すいもん(麹カレー・焼き菓子)

-物販-

・Oh!theGuilt(オリジナルグッズ)

・Reverse store(服・雑貨)

・PEPS(kiso three rivers)

・kanazono kollektiv(食品雑貨)

・macrame(ヨーロッパ古着)

・COMFY(古着・革小物)

・DOWARF(アクセサリー)

・紙ノ務メ(紙雑貨・紙おもちゃ)

・dritto flower(切花)

・&u.(アクセサリー・陶器)

・奥長良川名水(高賀の森水)

-music-

・まっすん(dance)

・BAKE (MC)

・GYJ trio (JAZZ)

4/14(日)

-キッチンカー

・boccheno(石窯ピザ)

・焼きそば専門みろく(焼きそば)

・おみやはん(麻婆丼)

・JIRRI.(タコス・ブリトー)

・ピエサン(ホットサンド)

・さそり座の台所(肉まん)

・whoopie frites(フレンチフライ)

・Little genius coffee(喫茶メニュー)

・coffee arichika(コーヒー)

-飲食-

・alffo(チキンオーバーライス)

・オイスターバー夜光虫

・ポーヤイ(タイ料理)

・cockney coks(インドカレー)

・crown(ドーナツ)

・FryFri(フライドチキン)

・月夜うさぎ(きな粉みたらし団子)

・MEGUMiK(オーガニックナッツ)

・はなのかファーム(製パン)

・農LAND BEER(里山クラフトビール・おつまみ)

・シェリーカレー(欧風カレー)

・Takuro coffee(コーヒー)

・すいもん(麹カレー・焼き菓子)

-物販-

・わたぼー(鞄・帽子)

・Oh!theGuilt(オリジナルグッズ)

・Reverse store(服・雑貨)

・PEPS(kiso three rivers)

・kanazono kollektiv(食品雑貨)

・macrame(ヨーロッパ古着)

・COMFY(古着・革小物)

・DOWARF(アクセサリー)

・mummo(子供服)

・fuu舎(雑貨・プロダクト)

-ワークショップ-

・colore(羊毛フェルト制作)

・penguin boots(お絵描きシルクスクリーンプリント)

・やながせ図工室(2枚の絵を回転させてアニメをつくろう)

-music-

山口も飯田 (弾き語り)

-OOPARTSマルシェ- (13・14出店)

-キッチンカー-

・マーカスの街(キューバサンド・ガンボライス・ドリンク他 )

・DONI DONI (恵那鶏のボローニャ風ラザニア・

珈琲ゼリーソフト)

・TWR cafe(ハンバーガー・ポテト・ドリンク・カキ氷)

-飲食物販-

・HAT(ホットドッグ)

・えるえふる(特製太麺焼きそば・特製ひき肉どんぶり・お酒)

・cafe Honey Calm(コーヒー・クロッフル)

・飯田酒店(お酒・カレー)

-ワークショップ-

・坂口捺染(プリント体験)

今回は特別企画として、cinema staff presents OOPARTS2024(文化センター内・チケット必要)、OOPARTSマルシェとコラボ開催になります。

※OOPARTS2024チケット状況

・二日通しチケットSOLD OUT

・一日チケットのみ販売中

人気の飲食店・作家さんなどで賑わう楽しいイベントにぜひ足をお運びください。

よろしくお願いいたします。

[kennak]

[EU]RASFF 2023(0716-0729) 警報通知（Alert Notifications） イタリア産CBDコスメティックオイルのテトラヒドロカンナビノール(THC)及びカンナビジオール(CBD)、イタリア産キビのアトロピン及びスコポラミン、ギリシャ産飼料用酸化マグネシウムの鉛、トルコ産レーズンのオクラトキシンA、イタリア産ドイツ経由有機米のカドミウム、スペイン産オランダ経由アーモンド/イチジクスライスのオクラトキシンA、香港産ナイロン製サービングスプーンからの一級芳香族アミンの溶出、オランダ産野菜チップスの高濃度のアクリルアミド、メキシコ産キャンディの着色料二酸化チタン(E171)の未承認使用、エジプト産ニンジンのフェナミホス(複数あり)、ハンガリー産イノシシのサラミの鉛高含有、ベルギー産ジャガイモのホスチアゼート、ベルギー産米ウエハースの多環芳香族炭化水素、オランダ産ヘンプハーブティーのテトラヒドロカンナビノール(THC)及びカンナビジオール(CBD)、スペイン産イチジクアーモンドブレッドのオクラトキシンA、ベルギー産ビールビネガーの亜硫酸塩非表示、コロンビア産魚油のMCPD、南アフリカ産有機グレープフルーツのグルホシネート(複数あり)、オランダ産フードサプリメントのテトラヒドロカンナビノール(THC)及び未承認新規食品成分カンナビジオール(CBD)、イラン産ピスタチオのアフラトキシン及びオクラトキシンA、スペイン産冷凍メカジキロインの水銀、スペイン産スイカのフロニカミド、イタリア産ステーキナイフの高濃度の総溶出量及びクロムとマンガンの溶出、 注意喚起情報（information for attention） オランダ産サバのヒスタミン、米国産ピーナッツのアフラトキシン(複数あり)、ポーランド産クオーターホースのカドミウム、エジプト産ニンジンのフェナミホス(複数あり)、タイ産遺伝子組換え生鮮パパイヤ、香港産遺伝子組換え飼料添加物キシラナーゼ、トルコ産フードサプリメントの未承認新規食品イカリソウ、エジプト産乾燥白豆の2-クロロエタノール、エジプト産パセリのアゾキシストロビン、メキシコ産ハチミツのエンフロキサシン及びトリメトプリム、ベトナム産米麺の未承認遺伝子組換え米、ガーナ産パイナップルのエテホン、イタリア産玄米のカドミウム、ベルギー産イチゴのカドミウム、カンボジア産ライチのキナルホス・アゾキシストロビン・ラムダシハロトリン・ヘキサコナゾール・イミダクロプリド及びピラクロストロビン、トルコ産茶の未承認物質シルデナフィル及びシブトラミン、トーゴ産スパイスミックスのオクラトキシンA、中国産レーズンのオクラトキシンA、南アフリカ産有機グレープフルーツのグルホシネート、中国産冷凍カリカリ魚フィレ製品の遺伝子組換えトウモロコシ非表示、スペイン産カリカリアーモンドのアフラトキシン、モーリタニア産スズキの水銀、エクアドル産スペインで包装されたチルド調理済シロアシエビ(バナメイエビ)の亜硫酸塩、インド産ベーカリー製品の未承認添加物(E110・E124・E211)、アルゼンチン産生ピーナッツのアフラトキシンB1及び総アフラトキシン、米国産殻をとったアーモンドの高濃度のアフラトキシン、セルビア産配合飼料のアフラトキシンB1、ベトナム産チェコ共和国経由米麺の未承認遺伝子組換え米、パキスタン産バスマティ米のアフラトキシンB1、ドイツ産フードサプリメントのクルクミノイド及びビタミンD高含有、ベトナム産冷凍バナメイエビのオキシテトラサイクリン、ブラジル産冷凍鶏肉のオキシテトラサイクリン、スロベニア産CBDスプレーのTHC高含有、ベネズエラ産スペイン経由チルド調理済エビの亜硫酸塩高含有、 通関拒否通知（Border Rejections） インド産スパイスのエチレンオキシド、パキスタン産塩漬け羊ケーシングサンプルのニトロフラン、中国産ポリアミド製キッチンツールの一級芳香族アミンの溶出、アラブ首長国連邦産英国経由レンズマメの未承認物質プロシミドン、ウクライナ産未精製ダイズ油のクロルピリホス、インド産ピーナッツバターのアフラトキシン、トルコ産生鮮レモンのクロルピリホス、トルコ産ピスタチオのアフラトキシン、マダガスカル産トルコから発送した黒目豆のクロルピリホスエチル、インド産ワサビノキ(モリンガ)のフィプロニル、ベトナム産トウガラシのクロルフェナピル・ヘキサコナゾール・プロクロラズ・プロピコナゾール及びトリシクラゾール、ベトナム産トウガラシのジメトエート・ジノテフラン・フルシラゾール・ヘキサコナゾール・オメトエート・ペルメトリン・フェントエート及びトリシクラゾール、エジプト産フェンネルシード(粉末)のクロルピリホス、インド産アルミニウム皿からのマンガンの溶出、米国産綿菓子の未承認着色料タートラジン(E102)・アルラレッドAC(E129)及びブリリアントブルーFCF(E133)、インド産ピーナッツカーネルのアフラトキシンB1、パキスタン産米のアフラトキシンB1、米国産ピーナッツのアフラトキシン、ケニア産トウガラシのチアクロプリド、トルコ産生鮮レモンのクロルピリホスメチル、米国産殻付きピスタチオのアフラトキシン、パキスタン産米のクロルピリホスエチル、中国産ピータンの銅、イラン産ピスタチオのアフラトキシン、トルコ産生鮮オレンジのプロクロラズ、中国産ポリアミド製ヘラの一級芳香族アミンの溶出、インド産赤レンズ豆のプロシミドン、米国産殻付きアーモンドのアフラトキシン、ロシア産ソバの実のハロキシホップ、

2023-07-31 - 食品安全情報blog2

[ichinichi-okure]

2023.12.12tue_tokyo

「お母さん朝ドラ始まるよ〜」という声で今朝は起きる。すっかり寝坊。 昨日は夜中の1時までスマホで探し物をしていて、ぜんぜん起きれなかった。 10歳の長女たねさんが「サンタさんへ」って窓に貼っていたものが想像以上に高級すぎて、どうにか策はないものかと考え込んで探しまくって眠れなくなってしまったから。 あんなに夜更かししたのに結��見つけられなかったし。。

外は雨。 横で寝ている今年生まれた６ヶ月の次女つきちゃんを見ると、すでにとっくに起きていたようでニコ〜って笑ってみせる。天使！

もじゃもじゃ頭のままテレビの前に座ると、7歳の長男舟くんがもう学校へ行こうとしている。 「いってらっしゃい」と見送りながら、耳は朝ドラに集中。

朝ドラオープニング中に急いで顔を洗っていたら「パン焼いたんだ〜」と夫タケ。 DTCのオカピにサワードゥのタネもらったのはいいものの、結局ハマったのはタケ。パンを気軽に焼く母になるのは失敗したけど、パンを焼く父は誕生したので良いですよね。 今朝のパンは膨らまなかったっていっていたけど十分おいしい。

朝ドラ見ながら朝ごはんしていたら、急にドタバタするタケ。 結局パン焼いていたから朝の時間ないでやんの。 とはいえ今朝は私が大寝坊だったから色々家事やってくれていたし、、で、駅まで車で送る。 我が家は決め事なく、なんとなくお互いの雰囲気読んで家事し合うタイプ。

帰宅。元気モリモリのつきちゃん。 腰がしっかりしてきたのでお座りが上手に。それを見ていた舟くんが昨日トイピアノをつきちゃんに出してくれていた。やさお。

一生懸命ピアノを弾くかわいい後ろ姿を見ながら、日曜にすぎはらけいたろうに言われた「つきちゃんの頭が膝」って言葉が脳裏に過ぎる…膝って…

つきちゃんがピアノに夢中な間に、食器洗いと洗濯物干しを終わらせる、次は洗濯物畳みとリビングの掃除、、と思っていたけどつきちゃん泣き時間ぎれ。 ミルク飲ませ寝かせる。

今日は10時半から地域の児童館で012歳の幼児さんに向けた無料のクリスマス会があるとか。 上の子の時も含めてそういうの全然参加してこなかったのだけど犬友ゆかさんに誘われて行くことに。

児童館に着くとスタッフの方々みんながサンタの帽子をかぶっている。 部屋に入ると手作りのクリスマスの壁画や手作りのおもちゃや電飾キラキラの装飾たくさん。 犬友ゆうちゃんと娘ちゃんが先にいた。サンタスタイルしてる。かわいい。

初めの演目が児童館のスタッフの人たちの「大きなかぶ」の劇だった。 すごい！衣装も舞台も手作り感満載だけどとても愛ある催し！ おじいさんおばあさんまではいいけれど、子供の名前がヨッシーで犬の名前がぽちで猫の名前がエリザベスでネズミの名前がチュウ吉だった。センス！

劇が終わり、児童館の方々が作ったたくさんの手作りおもちゃで遊ぶ時間に。 つきちゃんはまだ遊べる年ではないので子が３ヶ月違いの犬友ゆかさんと映えスポットで写真撮っていたら、同じぐらいの月齢の子を抱っこしたママさんと話が盛り上がり仲良くなった。名前はゆきちゃん。 犬友でママ友もゆかさんとゆうちゃんだし、こないだ別の場所で仲良くなったママ友はゆみちゃんだし、今回ゆきちゃんて、、U４、、UFO。。 私ももうゆづさんで良いからねって言った。

サンタさんとトナカイがきてみんなにプレゼントをくれたのだけど、その一つ一つの箱も全部手作りで、何から何まで手作りじゃん、、ってその細やかな愛に泣けた。 こういう時、作る側、準備する側の苦労や仕事量が見えてしまうので、その有り難さと思いが見えるから余計泣けるのだろうな。スタッフの人に猛烈に感謝を伝える暑苦しい参加者。

さぁ帰ろうとなった時、さっき仲良くなったばかりのゆきちゃんとここでお別れなんて、、と思って、急にランチに誘う。急だったけど思いつくのはもちろんベビ連れと言ったら座敷が優しいタイ食堂カオチャイ。 最近ハマっているカオヤムをゴリ押ししてみんなでカオヤムランチに。 相変わらず最高。。。って思ったら、カオヤム食べたの先週も火曜日だったし笑 毎週飽きずに食べる私。もちろんカオニャオダムガティもマストで食べる。

東京とは思えぬ自然豊かなロケーション気に入り、湖畔って名前の住所も気に入り、ただそれだけで友達なんて木下家を除いてはゼロな状態でやってきたのに、こうやって犬と赤ちゃんを通じて気の合う友ができるなんて、去年までは思っていなかったよなぁ。ドードーとつきちゃんありがとう！！（ドードーは我が家の犬）

ゆきちゃんとバイバイして犬友とも別れたのにまた犬の散歩で会う。 仲良すぎ。

今日は特に予定ない日と思っていたのに、結局朝から喋りっぱなしで疲れたな、と一休みでソファに腰掛けたつもりが抱っこしたつきちゃんと一緒にうたた寝。

「ただいま〜〜！！」という声で飛び起きる。 18時半。上の子２人がプールから帰ってきてしまった。 急いでご飯作らなきゃ！と冷蔵庫の中と相談してひき肉100グラムしかなかったので今晩は肉豆腐で。新米と納豆（娘）とたらこ（息子）があれば、あとはなんと��な��子供たち。ほっ

そうこうしているうちにタケも帰宅。

夕食中から中庭で飼っている烏骨鶏のアワちゃん（白）とチョンちゃん（黒）が外が真っ暗になっても小屋に入っておらず心配で見に行ったらドードーのタコのぬいぐるみが小屋の前に落ちていた。怖くて入れないでいたみたい。誰よタコべえ置いたの。 たまご３つあった。

食後、私がお風呂に入っている間主寝室で舟くんとつきちゃんの寝かしつけをしてくれていたようでタケ寝落ちしている。。なんならドードーも寝てる、、

いくら起こしても起きないので仕方ないよね！で、私は一人優雅に舟くんのベッドで寝ることに。

今日は早く寝たかった〜やった〜と思って目を瞑ったけれど、結局たねさんのサンタのお願いが頭から離れず、、スマホ見ないぞ見ないぞ〜という邪念の中眠る。

1日って短い。

-プロフィール- udu（うづ）イシカワアイ 39歳 東京 テキスタイルブランドudutextil主宰・織物の先生 https://www.instagram.com/udutextil/ https://udutextil.com

[jaguarmen99]

18: 名無し(岩手県) [CN] 2023/11/15(水) 20:51:54.13 ID:b6D+lIE60 宮崎へのふるさと納税返礼品が熊本の業者でタイ産とか これもうわかんねーな

痛いニュース(ﾉ∀`) : ふるさと納税の鶏肉で産地偽装　宮崎県 - ライブドアブログ

[yfukuoka]

【＊＊＊＊日目】2022-11-11 タイのカレーラーメン「カオソーイ」は食べたことがありますが、ラオスの「カオソーイ」は？ JICA東京レストラン＠幡ヶ谷 ‪____________________________________ ＊ラオス風カオソーイ ミャンマーのKhauk Swe「カウスエ」が伝わったというカオソーイ。前々からカウスエは、タイのココナッツミルクのカオソーイとは違うなぁと思っていたのですが、調べてみて納得。 ①ミャンマー→ラオス→タイ北部の伝播の説 ②中国雲南省のイスラム教食文化が南下してタイ北部に伝播した説 ③ミャンマーの小麦麺とココナッツミルクのオンノ・カウスエ→タイ北部へ伝播した説 おそらくどれも正しいと思う。 今回は①の流れの真ん中をいただくイメージ。幅広の米麺に鶏出汁とナンプラーのスープは、ベトナムのフォーに近い。 豚挽肉のスパイス炒めには、現地ではラオスの納豆トゥアナオを加えるそうですが、今回は風味としてあまり感じられませんでした。でも、大豆の豆粒が見えたので、日本の納豆を使っている？ 海のものは使わずに、山のもので作る。透き通るほどにシンプルで、かつ、奥深い。 ラオス…ますます気になる国。 そして、これはカレーラーメンからはかなり遠い。 ‪____________________________________ 🇱🇦 #jica #Laos #laosfood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #ラオス #ラオス料理 #カオソーイ #東南アジア #スパイス #フクドローン #ふくすたぐらむ (JICA Tokyo International Center) https://www.instagram.com/p/ClCqcoavo1Q/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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宮崎へのふるさと納税返礼品が熊本の業者でタイ産とか これもうわかんねーな

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