#チュルチヘラ

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✿ チュルチヘラ | Churchkhela ・ジョージア発祥の伝統的な棒状飴である。主な材料は、ブドウ果汁(または別の果物の果汁)、小麦粉、ナッツ類(アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、レーズン)である。糸で一列につないだナッツ類を小麦粉を入れて煮た果汁に浸し、天日で乾燥させて作られる。 ・ジョージアは、古代石器時代の紀元前8,000年もの昔からブドウ栽培とワイン醸造が盛んです。そのため、チュルチュヘラはブドウを収穫する10月末ごろを中心に、ワイン製造のための余ったぶどうを保存する目的で作られ始めたと言われています。ジョージアワインで有名なイメレティ州、カヘティ州等のチュルチヘラが最高とされ、ブドウが収穫される秋に家庭や葡萄園で作られる。 ・チュルチヘラはジョージアのほかにもロシアやギリシャ、キプロスやトルコなどの周辺国でもよく食べられています。

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チュルチヘラ！ 糸を通したクルミに果汁を固めたお菓子、もちもちしてておいしい http://ift.tt/2ow686e

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明日から展示会後半に向かいます。毎日大勢のお客様で、イートインやお菓子の販売では早々に売切れが出てしまいご迷惑をお掛けしています。毎日14時より開催のイートインですが明日は30分送らせてのオープンとさせて頂きます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。YDS店主  .  . 写真の器 : 熊本象 . お菓子 : チュルチヘラ. ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ . . 参 加 作 家 一 覧 】 順不同 陶）長谷川風子　陶）岩下宗晶　陶）廣田哲哉　陶）生形由香　陶）松本良太　陶）宮田竜司　硝）艸田正樹　 陶）伊藤丈浩　 陶）鈴木稔　 硝）安土草多　陶）芦田尚美　 陶）加藤ようこ　陶）��井睦子　陶）村田匠也 　木）戸田直美　陶）巴誉タイル　陶）野上千晶　陶）志村睦彦　陶）宮岡麻衣子　木）熊田悠夢　陶）山極千真沙　金） 鎌田奈穂　硝）荒川尚也　陶）升たか　 陶）熊本象　 陶）三笘修 　陶）大島奈王　 陶）増田光　 陶）大前史 　硝）森谷和輝 　
陶）中村秀和   Shop & Gallery YDS 〒604-0013 京都府京都市中京区新町通二条上ル二条新町717 Tel: (+81) 075-211-1664 www.takahashitoku.com/yds/  . ＃熊本象 ＃チュルチヘラ ＃郷土菓子研究社と31人の作家の器 (YDS)

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#ჩურჩხელა #churchkhela #チュルチヘラ #loveit #Georgia #Tbilisi Traditional sausage-shaped candy originating from Georgia. The main ingredients are grape must, nuts and flour. Almonds, walnuts, hazel nuts and sometimes raisins are threaded onto a string, dipped in thickened grape juice or fruit juices and dried in the shape of a sausage. (at Tbilisi, Georgia)