#デリカキッチン

[trexboy76]

여러 #도시락 체인 중 비교적 #양질 의 도시락을 제공하는 곳 複数の弁当チェーンの中で比較的に#良質 の弁当を提供する場所 특히 일본식 #떡 을 동시에 팔고 있어서 다른 점포와 차별화가 特に#みたらし団子 を同時に売っているので、他の#店舗 との差別化が 요즘 공복을 막아주면서 #탄수화물 섭취는 가능한 떡 종류에 꽂힌 듯 最近は空腹を防ぎながら#炭水化物 の摂取は可能な#餅 の種類に惚れているかも #lunch #点心 #점심 #nagoya #japan #나고야 #デリカキッチン #mitarashidanngo #세줄평 #丸栄 (栄 Sakae에서) https://www.instagram.com/p/CkzKRBdSL5d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[delicateneckrascaloaf]

【生クリームの泡立つ原理】 本当に大切なもの以外は思い切って捨ててしまおう☺ おはようございます。 今日は、朝から今流行りの「ゴーストレストラン」の記事を読んで 新しい時代がそこまできているな。と思ったchefの岡田です☺ 今日は生クリームの泡立つ原理に対して少し。 生クリームがなぜ固まるのかという事についてですが、 一言で言うと 乳脂肪が「網目状の骨格」を作るからです☺ では説明していきますね、 ①泡立て前の生クリームの中には「脂肪球」という 丸い球状になった乳脂肪が含まれています。m(__)m ※この「脂肪球」は脂肪球膜というのに覆われていて油と水分を結びつける役割、乳化を行ってくれます。 ②ここで生クリームをボールで泡立て始めると、脂肪球が激しくぶつかり合い それによって、脂肪球膜が破れて、 中の脂肪球がむき出しになっていきます。 油は、水と反発する力が強いので、なるべく水にふれないように脂肪球が動き始めます。 ③脂肪球同士が傷ついた部分の内側に向けてくっつき、 気泡の周りにくっついて、傷ついた部分を気泡側にしてくっつきます。 こんな感じで、脂肪の塊が大きくなったり気泡を取り囲んだりして、クリームにとろみがついていきます。 ④さらにボールで泡出てていくと、 脂肪球がどんどんくっつき、「網目状の骨格」を作り上げていきます。 この骨格の中に、気泡や水分を取り込んでいるので、いい感じの固さのクリームになるといく事です☺ はー!料理は化学ですね！ 今日も張り切っていきましょ～( ｀ー´)ノ (デリカキッチン 星ヶ丘店) https://www.instagram.com/p/B22rIxDgVdA/?igshid=1o6bqiczg7909

[masakoppe]

中秋の名月 十五夜 🎑 お月見弁当 デリカキッチン . . . お椀の中に月が あってもいいじゃないか ススキと お月見だんご 頂きました ご馳走様 🙏 🌝 屋上 お月見会 https://www.instagram.com/p/BoHIto5HOqX/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=8ynlumuguevj

[aki127-blog]

気になってた デリカキッチンのお惣菜を 買ってみた♡ (Nishi-ku, Nagoya)