#ハーブ専門店ぷくすけ | Explore Tumblr Posts and Blogs

cotorito · 1 year

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暑い中お越しいただきありがとうございます。うすださんの展示も残すところあと三日となりました。

うすださんが沢山の作品を納品してくださり少しづつですがInstagramのギャラリーアカウントにてアップしております。撮影前から売れてしまった作品も多くございますが、まだ見応え十分かと思いますので、この機会に是非ご覧くださいませ。

【再入荷のお知らせ】

完売しておりましたハーブ専門店 "Tea kokiri" さんのハーブティーが再入荷しました。

厳しい暑さが続いておりますが、心も内臓も弱っていませんか。夏の疲れを爽やかなハーブティーで乗り切りたい方、Tea kokiriさんのハーブブレンドをどうぞ。アイスにもおすすめのセレクトです。濃いめに淹れてたっぷりの氷でお召し上がりください。

植物本来の美味しさを引き出し、飽きのこない飲みやすさを追求したバランスの良いハーブティーです。

ティーバッグタイプでの販売になります。

- menu -

🍋Rooibos Lemon

ルイボスに爽やかなレモングラスをブレンド。ルイボスの独特の香りが抑えられ、さっぱりとした飲みやすいブレンドになりました。特にアイスティーがオススメ。

🍊Orange Earl Gray

アールグレイにオレンジピールをブレンドして爽やかに仕上げた飲みやすいお茶です。オレンジピールがいい仕事をしてくれて、アールグレイがちょっと苦手な私でもゴクゴク飲めました。アイスもオススメ。

🍵Green tea + Herb

馴染みのある緑茶にラベンダーをブレンド。ほのかに鼻に抜けるラベンダーの香りをお楽しみください。カフェインを含みます。緑茶、ラベンダー、ネトルがバランスよくブレンドされた飲みやすいお茶です。ハーブティーを飲み慣れていない方は、ラベンダー、え？となりますが、きっとハーブティーが好きになりますよ。アイスもオススメ。

✨Detox Blend

レッドクローバー、シベリアンジンセン、サフラワーにスパイシーなフェンネル、ジンの香りづけに使われるジュニパーベリーをブレンド。スパイシーな香りですが、飲んでみるとクセもほとんどなく飲みやすいお茶です。毎日をすっきりと過ごしたい方、女性特有のお悩みの方におすすめです。※妊娠中の方、高血圧の方、キク科のアレルギーの方、腎不全、野職疾患をお持ちの方はお控えください。

うすだなおみさん＋Tea kokiriさん

「草ノ小箱　花ノ器」展

限定コラボパッケージ

各種一包み入り（500cc抽出）

¥220（税込）

展示会のお土産としてもぜひ。

うすだなおみ

「草ノ小箱花ノ器」

会　期＿2023/ 7/8(土) - 7/30(日)

会　場＿ギャラリー水巣（ことりと内展示スペース）

　　　　新潟県柏崎市松波3-3-28

時　間＿14:00-18:00 / 月水金 14:00-19:00 / 火曜定休

※現在、夏季時間として土日も19:00まで営業しています。

▶︎木曜日のみ18:00閉店となります。

▶︎会期中のお休み　7/11(火)・18(火)・25(火)

▶︎作家在廊予定　7/8(土)・9(日)・17(祝)・30(日)

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real-sail · 10 years

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卑弥呼 meets ワンプレート

夏休み2014、最大にの思い出はイタリア旅と藝祭イタリアのことは前にも書こうと試みたけれど、言葉にできなかっただから、まとめました

「卑弥呼meetsワンプレート」

卑弥呼の海外自炊一人旅、１週間のメニューを追います

8/18 mon 機内食夜ワンプレートじゃないけれど、旅飯ログということで一応機内食から。エールフランスの夜はスイーツも欠かしません。さすがです。コーヒーケーキおいしかったな。野菜が苦手なグリンピースだらけだったので残したというガキっぷり…

8/18 mon 機内食朝的な着陸の1時間前くらい。日本時間だと9時すぎだし、現地時間だと深夜3時だし、なんかもう。エールフランスのクロワッサンおいしすぎるから。もう。朝から量たっぷりすぎるよ、でもおいしいから食べちゃったよ。機内寒かったから温かい日本茶をもらえてちょっとほっとした。

8/18 mon 次の機内での朝食。エールフランスの朝の便はこれが楽しみ。ただのクロワッサンが普通においしいのだ。思いのほか冷えたので温かい紅茶に救われた。

8/18 mon lunch やたら長く8月18日を過ごす。バスが予想外に時間がかかり、道にも迷い、お腹ぺこぺこのからっからで宿にたどり着き、ひとまず食べようと荷物からクノールを取り出す。本当はもっとお腹がすいていたけれど、食材を買ってこないことにはどうにもならないので、ひとまずのエナジーチャージをして、この後見知らぬ街のスーパーへ出かけた。

8/18 tue dinner イタリアのトップバリュなのかよくわからないが、それっぽいブランドのソーセージを買ってみたの巻。バティマス米を自分で鍋で炊いたのはこれが初。申し訳程度にカット野菜（米炊きすぎてスペースがなかった）

8/19 tue breakfast スーパーで買ったオリーブオイル入りのパンをトーストして、スライスハムとスライスチーズで食べる。ダノンで乳酸菌摂取。旅先ではお腹の調子が狂いがちなので乳酸菌は大切。飲み物はリプトンの紅茶。

8/19 tue lunch 下手なカルボナーラ。キューピーのまぜるだけソースで本当に混ぜただけ。混ぜ終わってから、具でも入れればよかったと思いつく始末。後からサラダを足してみる。サラダ食べるつもりだったのに支度を忘れていたのだ。料理とは同時進行であることを痛感。

8/19 tue dinner 鶏をメインにせんとす。母に習ったようにジップロックに入れて茹でる(火の通りが穏やかで大変柔らかくなる&洗い物が減る)ことを試みるも、想定より肉厚で骨太な向こうのお肉に苦戦。ご飯が炊けてしばらくしてからようやく火が通って食べるも、案外骨の方が多かった。ポモドーロソース。味は悪くなかったけれども大層食べづらかったため食事としての点数は低め。

8/20 wed breakfast この日からヨーグルトにジャムがつく。前日にスーパーで使い切りジャムを発見した。プレーンヨーグルトにジャムが大好き。パンとチーズとハムと紅茶は安定のメニュー。どこの宿でも同じような組み合わせを食べる。それは比較の意味でもあるし、なにより好きだから。

8/20 wed lunch レッスンの前に、朝一でスーパーに行ってキッチンペーパーとトイレットペーパーを買ったので、その時一緒にお惣菜コーナーのピザを購入。フライパンで軽く温めて、紅茶と共に。あまりのおいしさに驚嘆。€2だから¥250くらいのものなのに。充実のサイズ感でもある。これがこの旅唯一の「自炊じゃない食事」だった。

8/20 wed おやつ練習室がいっぱいだったのと、コラムの入稿が近かったので、カフェテリアに行ってジェラートを食べながら原稿執筆。これはティラミス味。店主が見た目怖くてビビったけれど、わたしがもらい忘れたおつりを渡しに来てくれたから多分いい人。シャイながんこおじさんかも

8/20 wed dinner ジェノベーゼパスタwithソーセージ。サラダ。この辺りからワンプレートではなくなり始める。まだパスタに具を入れる知恵がつかない。パスタをゆでてしまってから、献立にたんぱく質がないことに気がついたので、最初の晩のあまりのソーセージを茹でた。

8/21 thu breakfast いつものサンドにいつもの紅茶にいつものヨーグルトに…バナナも。前の日までおやつにしていたバナナ、ちょっとシュガースポットが増えてきたので、チーズとハムを１枚ずつ減らしてバナナに。

8/21 thu lunch ポモドーロでパスタ。サラダにルームメイトのオリーブオイルをかける。

8/21 Thu dinner リゾット&ソーセージ。あまっていたポモドーロのパスタソースでお米を炒めてみた。この頃にはバティマス米(細長いお米)を鍋で炊くのも手際が良くなってくる。この日の昼に立っていた市でおいしそうなソーセージを買った。本当においしかった。この夜からサラダにチーズが入る。朝食で使っているスライスチーズを入れてみた。ドレッシングがスーパーに見当たらないからオリーブオイルで作ったりしていたが、チーズと葉っぱはシンプルにおいしい。

8/22 fri breakfast しつこくハムチーズサンド。わたしにとってはこれが幸せだったので、毎朝同じでわびしいななんて一度も思わず、むしろこれを楽しみに早起きを続けられた。いい加減バナナが食べごろ、てかもう食べないと。

8/22 fri lunch カルボナーラとうまうまサラダ。カルボナーラにはベーコンを入れて、肉の旨みをしみじみと噛み締めた。うまうまサラダは、スーパーで€2くらいで売っていた。170gの満足パック。バルサミコ酢とオリーブオイルと塩とハーブのミニパックが入っていてそれを自分でかける。これら４つの小分けパックを作って入れる手間より，これらを混ぜてしまったものを入れる方が簡単ではなかろうかと考えてしまったのはここだけの話。どうなんだろ。しかし激うまだったからなんでもよい。

8/22 fri dinner 鶏のローズマリー風味とまたリゾット風。サラダ。リゾット大好きなのである。それから手際が良くなってきたので調子に乗った節もある。サラダのチーズがうまうまチーズに変わる。うまうまチーズを買ってみたのだ。スーパーのチーズコーナーの品揃えがあまりに豊富で迷ったが、優しい味わいのものを買った。ヤギかなぁ。

8/23 sat breakfast ところでここのキッチンのオーブントースターが使いにくく、３分で設定しても５分に設定しても１分半くらいで「チーン!」と鳴っていた。それを３回くらい繰り返してこのお色。網でパンを挟んで本体の溝に入れる形式だった。できたパンを取り出すときに、何度網にさわってやけどしたことか。痛みも思い出。

8/23 sat おやつこの日は午前中がハードだったのでお腹がすいて、帰り道のパン屋さんでチョコマフィンを購入。素朴でおいしかったなぁ。これをエナジーにお昼ご飯を作った。疲れた体にしみた。紅茶を飲んでいたらルームメイトが来て、「音楽家のプロフェッショナルって何?」と叫んだことにより拙い英語でプロ精神って何だろうと語った。

8/23 sat lunch ボロネーゼペンネ。サラダ。ボロネーゼのソースは一番お肉が入ってそうなものを選んだだけあって、お肉たっぷりのペンネはとてもおいしかった。

8/23 sat おやつチャリでマニキュアを買いに行ったあと街を暴走、うそ、そんな漕げない、周遊していたらジェラーテリア(ジェラート専門店)を発見、この前ティラミス味とコーヒー味を迷ってティラミスにしたら味が薄くてちょっと残念だったので、って違うお店だけど、コーヒー味をずっと食べたいと思っていたので、念願を果たす。

8/23 sat dinner 好物ソーセージがメインディッシュ。こうして写真にすると味気ないなぁ…と思いつつ、本人は大変楽しみに調理しているのだからコメントのしようがない。

8/24 sun lunch わたしはこの日になって、帰国の日を1日勘違いしていたことに気づく。最初は正しくカウントしていたのになぁ。だいたいこの前々日のレッスンで、先生も回数を勘違いして、もう1回多く受けられる換算をしてしまっていたのだ。また明日ね、てさっき別れてきたのが最後だったのか!とショックを受けながら、とりあえず消費しなきゃ!とペンネ＆ソーセージ。大好きなジェノベーゼに涙の塩味を感じることを禁じ得なかった(※大げさ)

8/24 sun dinner 骨付き鶏再び。前回苦戦した例の鶏肉の残り半分を冷凍してあったためリベンジ。散々茹でる。これでもかというほど茹でる。その間にトマト味のペンネ。これにてペンネ完食。鶏は今回はおいしくいただけた。しかし骨が半分以上といったところか。見た目の割に量は無い。夕食の前に先生にお別れだけ言いに行った。その後で無性にさみしくなって泣きながら食べたおやつのダノンの味は忘れない。

8/25 mon breakfast 前の夜に、時差ボケ対策も兼ねて明け方近くまで起きてパッキングをしていたら、見事に9時過ぎまで爆睡。まぁ出発が11時過ぎなので大丈夫だが。ハム、チーズ、ヨーグルトをめでたく完食。1日分多く買っていたから焦った。

8/25 mon lunch そして食べ物を消費しきるためにわたしは電車で食べるお弁当大作戦に出た。日本でお弁当なんて作ったこと無いのに!というのは後から気づいた。あの大苦戦したローズマリー鶏がまだあったのだ。残ったボロネーゼソースで味付けして、あまったパンと野菜と詰めた。もしかしたらこの旅で一番おいしくできた料理だったかもしれない。駅まで送ってくれたホストファザー・アルフィオとハグでお別れした。遠ざかる講習会場にちょっと涙ぐみながら、日本の秋晴れのように青い空に、先生に必ずまた習いに来ること、その時は今よりももっとうまくなって帰ってくることを誓った。

8/25 mon 機内おやつお弁当だけではさすがにおなかがすいたので、ありがたかった。フランスのクッキーは美味だった。フランス語でリンゴジュースを頼んだのに、水に聞こえたらしい。行きの��行機では通じたんだけどな。

8/25 mon おやつ空港についたらわたしのことを職員が名札を持って待っていた。「Are you Mrs. Harada?」「Yeah.」フライトをわたしが乗る予定だったエールフランス便から日本航空便に替えてくれないか、とのこと。結果２、３時間早く帰れることになった。JALのウイングは免税店がいささか閑散としたところにあって少しさびしかった。おなかがすいたのも相まってやたら悲しくなってしまったが、行きの時から気になっていた自販機の大きなワッフルとカプチーノを摂取したら元気になった。日本に帰ったら、様々な現実が待っていることを思うと辛かったけれど、それに対峙する勇気が出た。

8/25 mon 機内夕食日本航空の国際線は初めてで、和食な機内食に驚かされた。全日空には乗ったことがあるが、洋食しか食べなかったのだ。日本行きの便だけあって、メインに洋食を頼んでもそばがついてきた。わさびの味に「ひさしぶりの日本」を感じる。わさびテイストはあのスーパーでは得られなかったものだな、としみじみ。小鉢が並んだ風の容器が日本らしくてかわいいなと思った。このあとハーゲンダッツが出たという喜び。

8/26 tue 機内朝食ベーコン! ソーセージ! ハッシュドポテト! 好物! 爆睡していて朝食の時間に気づかなかったが、目覚めたらアテンダントさんからの付箋メッセージ、しかしそれを読み終わるや否やアテンダントさんが声をかけてくれて、サービスの良さに驚く。

以上がわたしの８日間に渡るはじめての場所におけるはじめての自炊旅の記録である。この小さなキッチンで数々の小さな失敗をしつつも、楽しかった異国自炊ライフの思い出は、これからもわたしの心の中を、希望の灯火として照らし続けてくれることだろう。ここを原点に、料理のレパートリーを増やしたいところである。(家庭科の調理実習の成績は良かったんだけどね)

#トラベルキロク

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sakyowonder · 5 years

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糺の森ワンダーマーケット2019 10月27日開催！

左京ワンダーランドpresents 糺の森ワンダーマーケット2019

日時：2019年１０月２７日（日）9:00〜16:00 会場：下鴨神社糺の森（〒606-0807 京都市左京区下鴨泉川町 59）入場無料／雨天決行（荒天の場合11月10日に延期）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝「糺の森ワンダーマーケット」とは、左京ワンダーランドの大祭り。2019年も、この大祭りを左京区の特別な場所「糺の森」で開催します！この素晴らしい森に包まれ、心穏やかに賑やかに、そして豊かに過ごす貴重な１日。左京区で活動する個性的なアーティストや店主たち、また左京と繋がったアーティストや店主たちも駆けつけ、多種多様なおもしろヤバ素敵な出来事が溢れる楽しくカオスな空間は真に左京ワンダーランド！「左京から繋がる終らないお祭り」秋の左京ワンダーランドもお楽しみに！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆左京ワンダーランド公式WEB（糺の森ワンダー2019の項目で紹介） https://sakyo-wonder.com/ ◆糺の森ワンダー2019のFacebookイベントページ https://www.facebook.com/events/375517956690215/ 下のようなフライヤーの配布と、左京ワンダーMAP2019秋号の配布も始まっておりまーす。どこかでお手に取っていただければ〜。そして、このフライヤー画像の下に、糺の森ワンダー2019のエリア・出店・出演・パフォーマンスの皆さんをザザザっと紹介しております。

★糺の森馬場会場西側の北からエリア・出店紹介 ——————— 左京ワンダー presents お皿だ恒星

喫茶ホーボー堂（お􏰉はぎ、お弁当）ナチュラルフーズドングリ（オーガニック食品）古道具店呱々（古道具） toya（金工アクセサリ） Us Vintage IMPERIAL（USA雑貨、古着） elin＆soleil（帆布鞄、布ナプ）まえだのドーナツ（ドーナツ）ビンタン食堂（アジア料理）仔鹿（ワイン提供）

——————— 虹色パンダ presents スピカ

虹色パンダ（ケーキ）古道具ツキヒホシ（古道具） aima（靴、ヒーリング）森のようちえんどろんこ園おやこ会（輪投げ）菜食印度カレーいなほ屋（カレー） Terra（草木染衣）ムスヒテラス（整体）水本旬代潜在数秘術カードセッション（スピリチュアル）若石リフレクソロジーきよみん（足ツボ）ほしのすけ（占星術）みーtooLabo（紙雑貨）

——————— ホホホ座 presents 星空ぶっちぎりエリア！ホホホ座浄土寺店（本、CD、雑貨、お菓子）マヤルカ古書店（古書）恵文社一乗寺店（本）シュクル（布小物、パン雑貨） FOLK old book store＋スケラッコ（本、雑貨、サイン会） POP.POP.POP（ZAKKA） niwa（雑貨）（本）ぽんぽんぽんホホホ座交野店（古本、雑貨） 100000tアローントコ（中古レコード） 102（焼菓子）島光（米、麹、南印度カレー） swiss coffee,plants（焼き菓子、ドリンク）チプカとプクチカ（服、雑貨、紅茶葉）

——————— caffè micio presents ワープゲートTADASU

caffè micio（コーヒー屋）木下実験室（テンペ・惣菜） Yomomacha（山のリース、農産物） ablabo.（食用オイルの販売）山の薬膳ごはんよもぎ（カフェ、薬膳ご飯）ハッピー太郎醸造所（発酵食提供）タローベーカリー（パン、焼き菓子）栗本家具工房（木工） psycho channel（グッズ）フランク菜ッパ（野菜、加工品） HUMAN LOVE（酵素ジュース販売）

——————— 左京ワンダー presents 相撲かみ芝居ビッグバン！（バラエティ・ステージ）

ターケン（紙芝居）ごっちゃんこ（相撲）こっきり（音楽）マジカルエミ（magic show）

——————— suzmenba presents 糺のワンダーステージ

スズメンバ賢いユリシーズトンチトリオ and More…

——————— 左京ワンダー presents 宇宙五丁目

AVRIL（糸、キット）りてん堂（紙モノ雑貨） Routes*Roots（衣類、雑貨）あかつき写房（写真雑貨） aco wrap（キッチン雑貨）アンジーナ（スキンケア）トリバザール（生活雑貨） 23 fumi（Jewelry）コーヒーとパン otimo（パン屋） cafe dining mArk（カフェ）ぐるぐるかふぇ（ケバブ屋）三代目カレー舎、NANDI。（カレー屋） fabbrica（雑貨販売）

——————— 左京ワンダー presents ギャラクシーギャラクシー

棘屋（サボテン）失われた時間と百年の孤独（煮込み等）金曜カレー（カレー）天然酵母パンPirate Utopia（パン）スリランカカレー地球号（カレー屋）山福（特製オムライス）くらしごと（雑貨）ままや（飲食、雑貨） asian chample foods goya（沖縄そば）中川酒店（焼鳥、ポーク玉子おにぎり）

——————— Peace flag presents ムルカ菜祭マーケット

Peace商店（雑貨、食堂）富屋（漬物、味噌、軽食）つくだ農園（大原の有機野菜）水田家の食卓（菓子農産加工品）ヒトテマ（カフェ）Ｆｏｎ　Ｄｉｎ（タイ料理）このちから（WS、書籍販売）アネキノ（food、sweets）ハトエビス（手つくり品販売）ぼっ��って（自然農）糀qotoriya（糀販売） ‘apelila（パン、焼菓子）生活クラブ京都エル・コープ（ジュース、菓子他）パタゴニア京都（食品販売）

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★糺の森馬場会場東側の北からのエリア・出店紹介 ——————— やまのは presents ジャコビニ流星群

やまのは（コーヒー）小麦小店（焼き菓子）瀬口航日（珈琲屋）花屋にち（植物）四月の魚（ホットドッグ）濵口商店（パン屋、昭和レトロ雑貨）ぷくわらい（発酵食品、おやつ）旅する布 yattra（旅、布、雑貨）アカツキコーヒー（コーヒー、焼き菓子）メメントモリ（カフェ）ダルマワークス（雑貨） uskabard（アクセサリー）世界文庫（古書、雑貨）世界文庫アカデミー（お菓子） maktub&Co.（陶磁器の販売、ポートレート撮影） △sui（雑貨） komame（真鍮アクセサリ）アレクサンダー・テクニーク屋（体の使い方）助産師Obiの会@Kyoto（妊婦さん育児相談）穀雨食堂（雑貨）ハーブティーcocecco（茶葉）

——————— すみれや presents 惑星サバランすみれや（乾物、雑貨） Au Bon Miel（はちみつ店）美し山の草木舎（野草茶販売）キッチンハリーナ（ごはんや）米農房そまねこ（お米、野菜、お菓子）上野藤右衛門（こんにゃく販売）朽木まるきゅう（無添加和菓子）ウエンダ・アラヤファーム（無農薬野菜）はまさき農園（無農薬野菜）大見新村プロジェクト（雑貨、農産物）うまし漁村の会（乾物）ことりね（農産物加工品）

——————— モアレ presents 水金地火木土天モアレ

モアレ（ナイスの森）このえのこ妃屋（マクロビ&ナチュラル sweets＋drink） om niv o rou s（Objects）日の出PRODUCTS（生活雑貨） iplikten（雑貨、アクセサリー） HELLOAYACHAN（アクセサリー）まてりあほるま（古物） ●hiwa☆（菓子）

——————— 左京ワンダー presents ペガサス彗星

たこ焼きみはし屋（無添加たこ焼き）ガラムマサラ（カレー）音吹畑（野菜、ハーブ、ハーブティー）喫酒菓子三茶（酒のアテ焼菓子）くすのきなぎさ（陶器アクセ、雑貨）キッズTシャツ􏰀と雑貨 Flipps（雑貨） LOCAL~baking treats~（焼き菓子）カッチャン工房（手作り楽器） Cosmic Family（アートクラフト） VINA SANTI エスニックザッカアンドイリョウポカラ（衣料） oeufcoffee（コーヒー屋）

——————— Frau Pilz presents 火星人とキノコ

Frau Pilz（ドイツのお菓子） SPORE(きのこ本、雑貨）ナカガワ暢（雑貨） mushroom_room（布雑貨）よこづな文庫（バッグなど諸々） Watte chai（チャイ、スパイス） KIJIRUSHI（雑貨）まゆらう（雑貨、Tシャツなど） tani house（布物雑貨、似顔絵）岡田染工場（染色雑貨）ものつくりびと京都（限界封筒工作室）よくわからないものしいたけダンス

——————— 左京ワンダー本部 so-zai capra a.k.a. BTC八木（生ビール、酒、ワイン、ワインワークショップ）

——————— AOW presents 青い空と白い月

AOW（タイ料理） greenpeace_farm（農作物） JUANA（カフェ）出町座のソコ（カフェ、カレー）花ｍ（雑貨）菊屋雑貨店（雑貨） tuki-izumi（ワークショップ）いろんな国の雑貨と衣料RAKUDA（アジア雑貨衣料）はいのわ（洗剤）インドカレーじぶちゃん（カレー屋）茶楽園（お茶たい焼き） cafe home（お菓子）

——————— ビオチェド presents 底抜け宇宙船ビオチェド（洋服、器、雑貨）のんびり家（衣類、雑貨） MYHOUSE 山の麓の雑貨と喫茶（焼き菓子、雑貨）工房カモ（オリジナル手ぬぐい、雑貨、衣類）道草屋（ナシチャンプル、自家製お塩） KINOTO-乙Co.,Ltd.（陶芸作品）パxセxリ（刺繍もの） Tik（ヒマラヤ水晶、アクセサリー、チャイ）ナナイロつーしん（木版画、雑貨）あまいろ探偵団（ミツロウラップ） warung roti（パン、珈琲、チヤ） chill no ki（ろうけつ草木染めの衣類、雑貨）

——————— タコとケンタロー presents 銀河急行、再び発車します！

タコとケンタロー（たこ焼き）町家サロンふ和り（マッサージ） gorey（パスタ屋）焼きそば専門オーライ！（焼きそば屋）靴磨屋circus（靴磨き）山ぐるみ（ぬいぐるみ） 3mitts（アクセサリー）元橋みぎわ（アクセサリー）地球の幸せを夢みるバク（カレー）ビニョ食堂（韓国料理）モンゴルパン（ホットサンドイッチ） café TIGER（まぜそば）

——————— 左京ワンダー presents スペース宇宙

食堂souffle（カフェ）ヨコシマ珈琲（珈琲） ilsou（帽子、アクセサリー） Omatsu（イラスト、紙雑貨） STOCK（器屋） SOAPHEADS（天然素材石鹸）みやざき眞・じゃむんち（木工）珈琲焙煎所旅の音（コーヒー） LITTLEWONDERS（ハーブティー）菓舗カワグチ（菓子）ゆるマクロビ屋台 naturemian（スパイスカレー）焼肉屋いちなん（飲食店）カフェウルクスタイカレー専門店アオゾラ（タイカレー屋）

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#お知らせ

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geniusbeach · 6 years

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冷たい市街

　意図的に自分を見失うため、何も考えずに神戸に行った。住む街と違う場所であれば、目的地はどこでも良かった。ただ最近読んだ本のなかに出てきたその街が、私が今までに持った印象とは真逆のかなり魅力的なものだったためそこに決めた次第だ。だが結局、旅を終えてみてもその印象が覆ることはなく、街は外来者に冷たいままだった。後で友人からの慰めとして受け取った言葉を借りれば、誠に運が悪かった、それとしか言いようがない。以下はそのネガティヴな記録である。なお、神戸が好きな人や暗い気持ちになりたくない人には読まないことをお勧めする。

　電車で1時間あまりの旅。十三を経由し、昼過ぎに三宮に到着した。かつてその中にある服屋の店員になぜか試着を拒否された、個人的に嫌な思い出しかない高架下の商店街を歩き、元町方面へ。朝とは打って変わって爽やかな天気だ。こざっぱりとした表通りの先、極彩色の門を構えた南京町は観光客でごった返していた。朝から何も食べておらず腹が減っていたが、何か口に入れる前に少し散策をすることにした。

　裏道で見かけた中古カメラ屋に入る。店番のおばさんが眠りこけていた。ひどく雑然とした店内。扉を閉める音に気づき、むくりと起き上がった彼女が口を開く。私は留守番なんです、何かお探しですか？ ――いえ、特に。主人を呼びましょうか？ ――大丈夫です。古いカメラの数々がおよそ1万円以上の値で売られている。しばらく棚を見ていると、口ひげを蓄えてでっぷりと太った店主が現れた。呼びましたので、私はここで交代...。フィルムカメラを探していると言うと、私がそれを一台も持っていない前提で話が進み、デジタルを否定しアナログを賛美する旧弊な饒舌に予期せず30分以上も耐えることとなった。俺がイロハを教えてやると言わんばかりの口調。終わる気配がないのでほとほと参った。もう行きます、と言うか言わないかのところで次の話が始まる。店主が黙ったかと思えば、彼の目の先30cmのところでこちらに背を向けて鎮座するテレビから、吉本新喜劇の大げさなリアクションが大音量で放たれる。仕方なく質問をすると、ライカを買えと言う。ライカは私の求める写りを実現してくれないことを知っているので、興味があるふりをしてお茶を濁した。10万超えのガラクタを買うつもりはない。そうして散らかった店内の真ん中でちょこんと座る店主を見ていると、汚い部屋で原稿を前にしてカメラを睨みつける坂口安吾の写真を思い出した。やられっぱなしで悔しかったので、店内の写真を撮っていいかと聞くと、断固として拒否された。面白いのに、何もわかっていやしない。そして聞いてもいない理由をべらべらと喋り出したので、途中で出ようと思ったが、なんとか堪えて最後まで相手をした。私は良い子だ。話の通じない店主含め、店全体がアナログのジャンク品のようだった。しかし、どうして「若者は苦労してナンボ」論者は、関わりの薄い他人にさえも不要な苦労を強いることができるのだろう。何よりも貴重な若さを費やすだけ費やして結果が実る保証などはどこにもないというのに。自称苦労人の彼に至って言えば、初見の若者に対してそのように重大な責任を持つことができるというのか。確かに人は、自分の経験を以てのみ説得力を持って話すことができる。だが、売れないカメラ屋を道楽経営しているという事実が説得力とは真逆の方向に働き、「フィルムは金払って失敗して上手くなるんや、それがデジタルならタダやろ？一枚一枚を大事にせえへんねん」という主張の内容をさらに空虚なものにしていた。デジタルの恩恵を拒絶して懐古主義に浸るのも人によってはアリだが、それを他人にまで強要すべきではない。若者は、を枕詞に据えて話し始める、ストレート・アウタ・ショーワ（昭和）の親父たちは、その話さえも若者にとっては無駄な時間であるという観念など大抵持ち合わせていないため、遭遇した時には素早く距離を取ろう。

　さて、出鼻を挫かれて向かったのは「ぎょうざ大学」、その名の通り餃子の専門店だ。5人ほどの待ちができていた。行列の伸びる方向とは別の方向に誤って並んでいた男が、こっちが最後ですか？と言いながら舌打ちをして私の後ろに付いた。ここでもいきなりやられてしまい、笑うしかなかった。店員に注文を聞かれ、餃子は2人前以上が注文必須だったので2人前、飲み物は水で、と言うも返事がない。誰に対してもそのような感じだったが、忙しいようなので仕方がない。南京町の餃子は、なぜか酢醤油に甘味噌を混ぜたタレで食べる。ほどなくして提供された焼きたての餃子は、皮はパリパリ、中はジューシーでかなり美味かった。店を後にし、続けざまに台湾タンパオにて小籠包をテイクアウト。皮からアツアツのスープがほとばしり、口内を優しく暴れ回る。これは美味い。分かち合える相手がいないのが残念だ。最後に近くの精肉店で巨大な唐揚げ串を買って食べた。ジューシーで、定食一人前ほどの食べ応えがある。おかげで腹がパンパンになった。ようやく食欲が落ち着いたのでコーヒーを飲みつつ文章を書く。このあたりは観光客が多すぎて店員は皆疲弊しているようだ。金持ちが相手だとしても愛想は悪い。しかし私は何よりも、ここが関西とは思えないほ��関西弁が冷たく聞こえることに驚いた。むしろ優しいのは日本人より中国系だとも思えてくる。ゆく人の会話からも物質的な内容ばかり聞こえてくる。例えばこうして喫茶店で座っている横でも、おそらくだが上司と部下が仕事の話をしていて、しきりに集金集金と繰り返している。すっきりとした街並み同様、あまりにも血が通っていない人々。彼らは容姿の美醜に拘らず着ているものは一流であり、入念に施された外見、つまりは見栄の下、三宮からこのコールド・ヴェインを通り抜け、再び神戸という街の心臓に絶え間なく注ぎ込んでいるのだ。それでは、この心臓を動かす酸素の供給源はどこにあるのか？その答えを、私は旅の終わりに知ることとなる。

　歩いて異人館方面へ向かう途中、「縁結びの生田さん」こと生田神社に立ち寄った。元陣内夫妻が結婚式を挙げた場所である。朱塗りの大きな鳥居と神殿に、多数の参拝客。境内の端で��蹟「生田の森」という看板を見かけたので、裏手にある鎮守の森を覗いた。数本の神木の下を人工的に固められた遊歩道と申し訳程度の小川が這っており、辺りには石碑が散在している。ここに限らず、全国どこでも史蹟というものは似たような様相を呈している。かつてあったという事実がそこに残ってさえいれば、形はどうでもいいのである。ここは雰囲気こそ薄暗く神聖な感じで、昔は広大な広葉樹林が社を囲んでいたものと思われるが、京都下鴨の糺の森がもはや森とは呼べないほど縮小しているのと同じで、空の光があちこち透けて見える程度の木立と化している。本当の意味での自然などどこにもないこの現代、かつてあったものの威光は一体この先をどこまで照らすのか。もの寂しさだけを覚えて私はそこを去った。

　山手へ向かう長い坂を登り、神戸北部の一角にある北野異人館街に到着した。ここは旧外国人居留地で、瀟洒な洋館が立ち並んでいる。その中のいくつかは一般公開されており、入館料を払えば中に入ることができる。「公開異人館」や「一般公開異人の家」などという看板が目につくが、決してタダという訳ではなく、入口では安くない入館料が請求されるため注意しなければならない。通りにある有名なスタバを含め、なんとなく全てがハリボテであるかのような印象を受けた。北野という地名については、京都の北野天満宮を勧請したことに由来するそうだ。上り坂を終えた後に現れる長い石段の先には北野天満神社があり、その境内からは神戸市内が一望できる。私はそれらに用がなかったので、広場の猿回しの芸者と数名の観客を横目に足早に通り過ぎた。うろこの家裏手の細い横道から山へと入ると展望台があった。街を眺めやると、近くに聳えるひときわ高いビルが目についた。ジークレフ新神戸タワーというマンションだ。葉陰からにょきっと飛び出た大建造物という構図が面白く、数枚のモノクロ写真を撮った。道中、先日の台風の影響か崖崩れが起こっていたが、崩れた土砂の上に道が作ってあった。そのまま山道を突き進んでいると、ヨーロッパから来たと思しきカップルとすれ違った。このような観光地から外れた自然の中を歩いていると、地元の人の他になぜか欧米人と出くわすことが多い。その一方で、アジア系の旅行者を見ることは少ない。これら二者は旅に求めるものの傾向が異なるようだ。私はどこにいても緑を欲するタイプなので、山や森へと続く道を見かけるとするする入ってしまう。そのせいでフランスに行った時などは、ブーローニュの森であわや迷子になるところであったが、それもまた良い思い出だ。布引ハーブ園へと延びるロープウェイの下を通り、北野から1.5kmほど歩いて辿り着いたのは落差43mを誇る布引の滝である。この雄滝と少し下流にある雌滝を合わせて夫婦滝と称する。神瀑の名に相応しい威容で、水の流れ落ちる様子はまさに白布が垂れているかようだった。モノクロ写真を数枚撮った。良い画が撮れたと思う。カメラ屋のおっさんに見せてやりたいと思った。日が暮れかかっていたため、そこにいたのはハイカーが10〜20名ほどと少なかった。が、階段を下りてくる年配の彼らは皆酒臭く、それは山中に茶屋があるためであった。古びた茶屋を少し冷やかした後、再び滝を見上げた。滝壺はたっぷりとした水量があり、翡翠色の水が綺麗だった。傍に立っていた説明看板を見ると、観光客への配慮で、滝の水が一定になるよう上流のダムからの放流量を調節しているという。一時の来訪者としてはありがたいが、やはりここも人の手が加わった「自然」であるのかと思うとまた少し虚しくなった。

　麓まで引き返してきたあたりで、ふと三宮駅からポートライナーに乗ろうと思った。それはこの旅の中で最良の選択だった。吉田篤弘が『神様がいる街』で、神戸港につくられた人工島を一周して戻ってくるこの無人運転の電車のことを、「横に回る観覧車」だと言っていたのである。私はそれがどのようなものなのか興味をそそられていた。以来、神戸に行ったら乗ってみようと思っていたのである。三宮で切符を買ってホームへ。空港行きと埠頭行きがある。電車は時間通りに客を吐き出し、かつ吸い込み、淡々と運行している。埠頭行きの一番前の席を陣取って足を投げ出すと、自分が歩き疲れていることに気づいた。車両は音もなく発車した。そうして至極のろまなジェットコースターにのったような気分で、目の前で次々に繰り広げられる光景をぼーっと眺めた。もう夜になっていた。埠頭、海、ポートターミナル、公園、団地、学校。レールの下に浮かんでは消えた。いくつかの駅を経て、電車はもと来た方向へと戻る。船舶、イケア、流通基地、駐車場、ビル。最後に、海にかかる橋から言いようもなく綺麗な市街の夜景が見えた。それは今日、唯一の感動であった。神戸よ、煌びやかな街を黙々と動かし続けているのは、これらの埠頭や空港から送り出される人や物なのではないか。街路が血液の体循環を象徴しているとすれば、きっとポートライナーが結ぶラインは肺循環であり、海をぐるりと一周し、街と一時的な自然状態とを往還することで神戸のダイナモを支えているのだ。車両に乗り込んだ人々は、ぼんやりと景色を眺めたり、おしゃべりしたり、仕事や学校に向かったり、または家路に着いたりと、目的はバラバラであろうが、普通の夜の電車にありがちな雰囲気とは違った、何か独特な、人をわくわくさせる期待に満ちた空間が夜を滑って行くかのように思えた。海で仕入れた清新な大気とともに貿易センター駅で降り、三宮駅まで歩いて戻る時にこの仕組みが分かって納得した次第だ。あまりに疲れていたのでそれ以降は何も考えられなくなり、駅前でうどんを啜って帰った。京都に着いた時、友人から連絡があり、元田中の中華料理屋「上海バンド」で落ち合った。そういえば、海から見えた神戸市街も、以前にネットで見た上海外灘（バンド）の夜景に似ていたな、などとぼんやり思いながら麻婆白子やら羊のクミン炒めやらをつつくうち、ついつい飲み過ぎ、結果として予想とは違った方向で自分を見失う夜となった。

#エッセイ #日記 #エッセー #散文 #雑記 #diary #京都 #神戸 #元町中華街 #三宮 #カメラ旅 #旅行記録 #旅行記 #旅行

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rincrew · 5 years

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都内の和食「かまくら」、鶏料理専門店「つくね十番」では11月より見た目も美しく、そして身体にも嬉しい「美活！！ロゼスパークリングしゃぶしゃぶ鍋」をご提供いたします。

飲んで！食べて！ますます美しく！健康・美容を意識する全ての方に食べてほしい「美活！！ロゼスパークリングしゃぶしゃぶ鍋」

お肉の上に散りばめた「生胡椒」は優しい味わいのお鍋にスパイシーなアクセントを！

鰹と昆布、野菜でとった出汁をビーツで華やかな桜色に色づけし見た目も鮮やかに。出汁の旨味を際立たせるためレモンスライスを添えています。 . .

お鍋で嗜むスパークリングワイン

赤ワインのコクと白ワインの酸味を併せ持つ「ロゼスパークリング」を注ぎ、気分も香りも華やかに。シャンパンの香りと出汁が溶け合い、深いコクと豊かな風味が生まれます。 . .

スパークリングワインの香りをまとったしゃぶしゃぶをご堪能ください。

サーロインの淡いピンク色にカラフルな野菜が映えます。生胡椒が入っているのでほんのり優しくスパイスが感じられます。出汁、スパークリングワイン、素材の旨味が強調し合い調和のとれたさっぱりした口当たりのしゃぶしゃぶです。

【美活に持って来いの食材のラインナップしました】（身体に嬉しい食材）オーストラリア産サーロイン／人参／ズッキーニ／黄ズッキーニ／紅芯大根／かぶ／豆苗／白菜／しめじ／ビーツ／豆もやし／レモン／ライム（スパイス・ハーブ）バジル／生こしょう／ローストアマニ（ワイン）ロゼワイン

このひと鍋で取れる栄養素　オメガ３・アマ二リグナン・食物繊維ビタミン（A・K・,C）・葉酸・たんぱく質・ヘム鉄・ビタミンB2・カリウム・マグネシウム・カルシウム・ベタシアニン・βカロチン・カルシウム・ビタミンK・ポリフェノール・・・etc 数え切れないほどの栄養素満点の鍋！！食べて体の中から美力UP . .

野菜たっぷりのヘルシー鍋に話題のスーパーフードをプラスして美味しく美活動!! 香ばしくローストしたアマニオイルを合わせたジェノバソースで味の変化をお楽しみください。 . .

美味しさのつまったスープで作る雑炊

〆は7穀米（ライ麦／コーングリッツ／玄米／押麦／もち麦／はと麦／ローストアマニ）の身体に優しい雑炊です。

【提供店舗】かまくら秋葉原店／上野店／池袋店【提供商品】美活！！ロゼスパークリングしゃぶしゃぶ鍋一人前1,780円（ご注文は二人前～）／〆の雑炊セット（7穀米／卵／水菜）：400円【提供期間】2019年11月1日～2020年2月28日（予告なしに変更する場合があります）【備考】全店ディナータイム限定のご提供となります。

【つくね十番池袋店】美活！！ロゼスパークリングしゃぶしゃぶ鍋

つくね十番特性手作りつくねで楽しむお鍋です。

「東京都内で美味しいつくね��食べられるお店NO，1」に輝いたつくねで味わう「美活！！ロゼスパークリングしゃぶしゃぶ鍋」です。 . .

使用している鶏は味の濃い鳥取県の銘柄「大山鶏」を使用しています。ふっくらジューシーで柔らかいつくね鍋がお楽しみいただけます。鍋のセットの香ばしくローストしたアマニオイルを合わせたジェノバソースで味の変化も！（身体に嬉しい具材）オーストラリア産サーロイン／人参／ズッキーニ（黄色、緑）／紅芯大根／かぶ／豆苗／白菜／しめじ／もやし

【提供店舗】つくね十番池袋店【提供商品】美活！！ロゼスパークリングしゃぶしゃぶ鍋一人前1,780円（ご注文は二人前～）／〆の雑炊セット（7穀米／卵／水菜）：400円【提供期間】2019年11月1日～2020年2月28日（予告なしに変更する場合があります）

2019-2020トレンド鍋紹介サイト https://rincrewcojp.wordpress.com/category/%e5%ad%a3%e7%af%80%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc/%e3%83%88%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%89%e9%8d%8b19-20/

【美活女子＆男子必見!】若返り“アマニオイル”と“フレッシュスパイス”をプラスした美容鍋にスパークリングをマリアージュ！思わず見惚れる「美活！！ロゼスパークリングしゃぶしゃぶ鍋」都内の和食「かまくら」、鶏料理専門店「つくね十番」では11月より見た目も美しく、そして身体にも嬉しい「美活！！ロゼスパークリングしゃぶしゃぶ鍋」をご提供いたします。飲んで！食べて！ますます美しく！健康・美容を意識する全ての方に食べてほしい「美活！！ロゼスパークリングしゃぶしゃぶ鍋」鰹と昆布、野菜でとった出汁をビーツで華やかな桜色に色づけし見た目も鮮やかに。出汁の旨味を際立たせるためレモンスライスを添えています。 . . 赤ワインのコクと白ワインの酸味を併せ持つ「ロゼスパークリング」を注ぎ、気分も香りも華やかに。シャンパンの香りと出汁が溶け合い、深いコクと豊かな風味が生まれます。 . . サーロインの淡いピンク色にカラフルな野菜が映えます。生胡椒が入っているのでほんのり優しくスパイスが感じられます。出汁、スパークリングワイン、素材の旨味が強調し合い調和のとれたさっぱりした口当たりのしゃぶしゃぶです。【美活に持って来いの食材のラインナップしました】（身体に嬉しい食材）オーストラリア産サーロイン／人参／ズッキーニ／黄ズッキーニ／紅芯大根／かぶ／豆苗／白菜／しめじ／ビーツ／豆もやし／レモン／ライム

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nozomi-nobody-2 · 7 years

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金曜日、夜最寄りの駅に着いて、何となくまっすぐ家に帰る気分にならず、駅のそばの小さな本屋さんに行って川上未映子さんのまだ読んでいなかった短編集を買って、駅から家までの道の途中にあるダイニングバーに一人で入った。そのお店には何度か行ったことがあったけど、夜に行くのは初めてだった。落ち着いた感じの良いお店で、小柄なマスターは髪の毛も口ひげも眉毛もびっしりと黒くて、目鼻立ちがはっきりしていて、だけど「あれうちの息子なんです」と店内いた小学生くらいの男の子を紹介してくれたり、愛想の良い人。

手書きで書かれたメニューを上からなぞってしばらく考えてからキッシュを頼んだ。パンとサラダが付いて1000円だったので、ちょっとつまめる程度の小さなものを想像していたらびっくりするくらいのボリュームだった。サラダもフルーツトマト（すごい甘かったから多分そう）とかシャンピニオンとかハーブとかいろいろ入っていたし、バゲットは5切れも付いてきた。キッシュはチーズがたっぷり入っていてちょっと塩っぽくて美味しかった。ビールを飲みながらゆっくり食べた。カウンターではたまたま隣合わせたどこかのおじさん（ファッション業界で長く働いていた、最近引退したらしい）とどこかの若者（パタンナーになりたい、某ブランドの採用になかなか通らない）が業界話に花を咲かせていた。おじさんは私が聞いても知っているようなブランドの名前を次々に挙げ、自分が海外から持ってきた、コレクションをいくつも担当していた、というようなことを言い、若者はその度に「へ〜！」とか「そうなんですか！」とか関心した相槌を打っていたけれど、次第におじさんの話に説教めいたニュアンスが滲みはじめて、なんだか雲行きがあやしくなってきたなぁと片耳で聞いていれば若者はすっと立ち上がってトイレに行ってしまった（そういえばそのあと戻ってきたのか帰ったのか思い出せない）。

短編集「愛の夢とか」、何だか初期の頃の作品のようで、良くも悪くも読みにくいものあり、だけど最後の一遍では泣いてしまった。人は生まれたり生きたり死んだり、するんだよな。それだけのことなのにどうしてこんなに胸がぐーっとなるんだろう。

最近は久しぶりに旅の本も読んだ。佐藤貢さんというアーティストの「旅行記（前・後編）」。大阪の素敵なお店（カフェであり本屋さんでありギャラリーでもある）iTohenにこの間アルバムを納品しに行ったときに、オーナーの鯵坂さんが下さったもので、iTohenから出版されている。インドやチベットを放浪したときの旅の記録。旅の本は二十歳前後の頃によく読んでいたけれど、久しぶりに読んでみると何だかね、ぼんやりしていてはいけないなぁという気持ち。今年は旅行らしい旅行に行けないまま終わりそうだから、来年に向けて少し考えようかな。（というか単純にどっか行きたいそろそろ）

とか考えていたらちょうど鯵坂さんからメールがあり、非常勤で教えているデザインの専門学校の授業で、私のアルバムを課題の材料に使いたいとのこと。自分の作った作品がどこかで誰かの何かに関わること、これ以上の喜びはない。ぜひ使ってくださいと返事を返した。

台風が過ぎればいよいよのライブ月間が始まる。わくわく、もそうだし、久しぶりにちょっとめらめらする感じ。素直な気持ちで楽しみたい。

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kito-kito · 5 years

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KitokitoMARCHE 7.21 揺れる想いにまとう紺色ひらひらり

夏を快適に過ごすための道具や衣類、そして、徐々に顔出す夏野菜この地域の暑い夏は一瞬。だからこそ気持ちよく楽しもう。（フリーマーケット参加者募集中です） ◎クラフト屋さん・odaかぐ（真室川）／木工品、アクセサリー、布作品・3ML WORKS（横手）／木製品・工房ストロー（真室川）／藁作品、伝承野菜、豆、穀物など・うつわと布の店若草（山形市）／毎日の生活に気軽に使える器、着物地や帆布製のバッグ・ハンドメイドつまみ細工 Fuji-mark（新庄）／ハンドメイドつまみ細工の簪･帯留め･ブローチ・kamikobuchi（河北町）／植物とくらしを楽しむアロマクラフト・M.Y.D.service（山辺町）／リースなどのボタニカル雑貨・蔵六面工房（上山）／上山張子の販売、張子への絵付体験・ATMiC（南陽市）／手捏ねキャンドル・ワンツー（舟形町）／最上の木製品・岸家具（金山町）／金山杉の木製品・東山焼（新庄）／日常の生活の中で使用できる陶器・＊ぷりいま＊（新庄）／つまみ細工、がま口ポーチなど、アクセサリー・雑貨・toitoitoi-ys（新庄）／布小物麻バッグアクセサリーキッズイヤリングのアクセサリー ◎クラフト屋さんのワークショップ・スイーツclayチャーム（鶴岡）／スイーツモチーフの雑貨やアクセサリー・佐藤工芸（天童）／木工家具、雑貨・nemgoi's（天童）／木工家具、雑貨・シブヤ風〜工房（遊佐町）／ペットボトル風車 ◎フリーマーケット（古道具、工芸品、洋服、雑貨、アクセサリーなど）（※まだ募集中です）・Koneru ・アンティークコスモ・ばうむ・moco2 ・wear & sweet ・Cyocconto ・akari ・haruh1na ・フリーマーケット(ミキハウス専門子供服、ワインコルククラフト) ・-Lokahi- ・Ⓨcompany ・ブルームーン・denbee ・T&i ・hakalife/英照院 ◎農家さん・果樹園木楽（朝日町）／りんご加工品・Berryneさいとう農園（新庄）／ラズベリー、ラズベリーや農園のハーブを使った加工品・TANFARM（新庄）／ラズベリー、ハーブ類、野菜・畝々小農舎（うねうねしょうのうしゃ）（大江町）／無農薬野菜色々・くまのさんのはちみつ（新庄）くまのさんが取った純粋はちみつ・FARM OCHI（尾花沢）／無農薬野菜・リンゴリらっぱ（新庄）／林檎のシードルグラス売り／ボトル販売・農林大学校（新庄）／季節の野菜・ホンマ農園（酒田市）／変化あさがおの苗、販売・ハーバリスト（庄内町）／無農薬栽培ハーブの苗・松田農園（新庄）／中玉トマト、最上伝承野菜の畑なす・新庄菜々彩ベシ多（新庄）／地場産野菜のドレッシング他野菜・工藤果物園（東根）／季節の桃 ◎飲食店さん・ひろこっぺ（仙台）／こっぺぱん各種・JuJu・マルシェ（新庄市）／手作りスパイス・チキンカレーとナンセット・自家焙煎珈琲ひぐらし（鶴岡市）／京都画廊伝授珈琲・treize（新庄市）／ケーキとパンの店焼菓子等あり・umui（次年子）／・悠豆里庵（新庄市）／あんみつなど・新国亭（新庄市）／カレーそば・こめやかた（村山）／野菜、自家栽培のフルーツジャムを使用した米粉クレープ、いそべ餅・鶴岡焼き芋／焼き芋のクレープ、かき氷、タピオカドリンク・カフェフクダエン（新庄市）／抹茶類・KOMFORTA（米沢）／ハーブチキンチーズかけリゾット、米粉ワッフル、ハーブチキン、フランク、タピオカド・リンク、ソフトドリンク(コーヒー、紅茶等)、飲むフラッペ(かき氷)、フローズンドリンク ◎ワークショップなど・月光菴（村山市）／銅製の蒸留器で植物を蒸留して作りフレグランススプレー ①10:30〜12:00　②13:00〜14:30" ・たんぽぽ（東京）／家族撮影 1cut 1,000円／予約サイトはこちら→https://coubic.com/ddlion/727372 ・ひなたのタロット占い／タロット占い・PLP／カトラリー作り・青空ヨガ ◎MUSIC ・skip beat

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riehayasaka · 5 years

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朝ごはんにはLOTTE Hotel🏨 近く、🍞トーストとキンパ🍙の屋台💕 韓国では朝ごはん屋さんがたーーーくさん💗お粥やおうどん🍲の定食、キンパや混ぜご飯などなど、身体に優しかったりお野菜たっぷりで栄養たくさんとれるんだよ🇰🇷菜食の方でもベジタリアン専門店を探さずに普通にまんぷくできるよ🥬💖 身体がお疲れモードだけど、韓国のお食事に加えて、韓国で世界一の売り上げを誇るハーブデトックスドリンクを飲んで🥤身体はスッキリ❕今日も元気に✨😆✨ 韓国の女性のお肌が美しいのは、ハーブたっぷりのお化粧品やドリンクと発酵食品の摂取が多いからだということ、納得‼️ ・・ハーブやお食事、デトックスや身体に関する詳しいことは @radhe_herbdetox で公開中💕 #海外撮影 #女優 #モデル #ファッションモデル #kpop #キンパ #朝ごはん #屋台 #朝食 #ベジタリアン #ビーガン #ハーブ #韓国カフェ #韓国ファッション #海外 #海外一周 #海外旅行 #海外ファッション #地球 ##世界一周 #世界遺産 #世界遺産巡り #美容 #デトックス #浄化 #食レポ (LOTTE Hotel Seoul 롯데호텔서울) https://www.instagram.com/keiko__maki/p/BwsrKV4gh53/?igshid=brot276uenps

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jbeer-ja · 4 years

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【#ビール関連ニュース】「キリンビール「新のどごし〈生〉出発式」開催、ポイントは“飲みごたえと後キレの落差” - 食品産業新聞社」他全78件

キリンビール「新のどごし〈生〉出発式」開催、ポイントは“飲みごたえと後キレの落差” - 食品産業新聞社

躍進するクラフトビールブランド過激なマーケティングと斬新な資金調達法（Forbes JAPAN） - Yahoo!ニュース

元早大生が造るクラフトビール「早稲田ゴールデン」「早稲田IPA」瓶ビールでも - 高田馬場経済新聞

経堂西通りのビアバー「後藤醸造」が店内営業再開世田谷の甘夏ビール醸造も - 足利経済新聞

ベルギービールウィークエンドに行けない…なのでおうちビールイベントをしてみた - ASCII.jp

銚子生まれのクラフトビール、犬吠埼の醸造所で発売 - 日本経済新聞

【共創プロジェクト第二弾】横浜FC×横浜ビールコラボ記念オリジナルラベルのビール発売！ - スポーツナビ

オリオンビール社長が語る、ストロング缶をやめた理由「黙っていられなかった」（bizSPA！フレッシュ） - Yahoo!ニュース

茶香るビール開発醸造会社と茶メーカー共同奈良／奈良 - 毎日新聞

天然ガスや消毒液に変えようとする企業も…… 賞味期限切れの大量のビールはどこへ行く？ - Business Insider Japan

ビール醸造所から生中継「中央線ビールチャンネル」が配信開始！ (2020年6月18日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース

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おいしいクラフトビール、日本酒、ワインが届く！コスパも納得のお酒のサブスク4選 - @DIME

地元食材で個性豊か県内クラフトビール醸造所続々｜北日本新聞ウェブ[webun ウェブン] - webun.jp

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ビール醸造所から生中継「中央線ビールチャンネル」配信！ - PR TIMES

いよいよホークス開幕戦！ビールの売り子から憧れの「ハニーズ」へ新人メンバーの奮闘福岡県（TNCテレビ西日本） - Yahoo!ニュース

スーパーで"西京漬け＆ビール＆アイス"盗みポケットに…68歳男を店長逮捕車内財布に「10万円」発見（北海道ニュースUHB） - Yahoo!ニュース

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静岡限定ビール「静岡麦酒(しずおかばくしゅ)」缶数量限定発売 - PR TIMES

ビール（ビール醸造所）市場のグローバルな洞察、トレンド、巨大なビジネスチャンス2020〜2030 - ラベルオンライン

クラフトビールを片手に1万人が盛り上がったオンライン飲み会「よなよなエールの〝おうち〟超宴」で実感した人と人とのつながり - @DIME

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2020年10月から酒税が変わる！ビール・日本酒は減税、第三のビールやワインは増税！？ - 株式会社三井住友銀行

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今夏にも沢内でビール製造沖縄・ヘリオス酒造方針 - 岩手日報

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【2020年6月最新ランキング】父の日.jp読者が最も購入した父の日ギフト TOP10 - 千葉経済新聞

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＜田中みな実＞指原莉乃は「どんどん可愛くなっていく」 “オンライン飲み”で互いを語る（毎日キレイ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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三戸産ホップで新ビール／「里山エール」5日発売紅玉の発泡酒も／松尾町長「自信もってお薦め」（Web東奥） - Yahoo!ニュース

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どこまで耐えられる？ビール腹に効く「腹筋トレーニング」3選 - ＆GP

クラフトビールのショップ＆バー「DIG THE LINE」京都・新風館に、日本初上陸ビールなど展開 - Fashion Press

新型コロナ:ビール大手4社のビール系飲料販売量、5月は13%減 - 日本経済新聞

おうちで楽しく飲んでブルワリーを「長濱ビール」応援！ - IGNITE(イグナイト)

新型コロナで「コロナビール」はどう影響を受けたのか？感染し人々を動かす「ナラティブ」の力 - AdverTimes（アドタイ）

【ヒルトン東京】2020年天空のビアガーデン：時事ドットコム - 時事通信

絶景BBQ＆ビアガーデン、ヒルトン東京お台場で - 海風に吹かれながら贅沢フードとビールを - Fashion Press

オリオンビールとブルーシールが初コラボ缶酎ハイとアイスバー24日発売／沖縄 - 毎日新聞

＜八海醸造×エー・ピーカンパニー＞酒と食の六次化をより推進する酒場「ヤオロズクラフト」7/10五反田にグランドオープン：時事ドットコム - 時事通信

前回は2日で240セットが完売！クラフトビール定期便サービス「ふたりのみ」が昨秋の来場者数約9万人の「けやきひろばビール祭り」で出店予定だった銘柄の限定セット第2弾を本日から販売開始 - PR TIMES

ルミネ池袋にBBQビアガーデンドイツ料理・ビールの「シュマッツ」が展開 - 池袋経済新聞

『アイナナ』二階堂大和の「ねんどろいど」登場！オプションの缶ビール＆お掃除ロボ“武蔵”でオフの日も再現可 (2020年6月19日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース

世界が注目するジャパニーズウイスキー、ワイン、日本酒、さらに泡盛、クラフトビールなどを北海道から沖縄の島々まで全国各地を巡り、集めた特集。Pen「ニッポンの美酒。」は6/15（月）発売です。 - PR TIMES

八戸のビール専門店「ビア・パブ・ホップ・ビート」でビール量り売りビールだる提供も - 八戸経済新聞

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#ビール

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kadookanobuhiko · 5 years

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本と鍋、間にカレー。

流行を追うことはないが、気付けばその渦中にいることがある。

半年ほど前、関西ローカルのバラエティ番組で、スパイスカレー店を特集していた。カレー粉やルーを使わずに、様々な香辛料を使ってつくるのがスパイスカレーである。

なんでも数十年前に大阪で始まり、ここ数年でにわかに注目されるようになった。とりわけ大阪市内は、激戦区らしい。

　私は基本的に料理は自分でつくるが、食べ歩きも嫌いではない。番組で紹介されていた店が自転車で行ける距離にあるので、何店かを視察した。アジアの各地のカレーを継承した店もあれば、オリジナルを出す店もあった。後者の中には独特の味わいと深みを持つメニューがあり、私の舌に強い印象を残した。

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　それから数ヵ月後、大阪市内の書店で、スパイスカレーの本を集めたコーナーがもうけられているのを見つけた。ブームなのである。『関西のスパイスカレーのつくりかた』（ケイ・オプティコム、ＬＬＣインセクツ、２０１８年）を手に取ると、私の舌に強い印象を残した、あの店のレシピが載っているではないか。これは買って帰り、つくるしかない。

　１月にスリランカに行き、スパイスは買い揃えている。足りないものは専門店で見つけてきた。近頃はその手の店が、大阪市内で何店舗もあるからありがたい。

　私を唸らせた＜ココナッツチキンカレー＞をレシピ通りにつくってみたが、店ほど美味ではなかった。何かが足りないのである。料理の腕か、店側が手の内のすべてを明かしていないかのどちらかであろう。

　他店のレシピを試作してみると、けっこういけるものもあった。＜豚バラとじゃがいもの香味カレー＞がそれ。クミン、カルダモン、黒胡椒、八角、クローブ、シナモンなど８種類のホールスパイス（粉にする前の粒）を焦がさないように油で炒める（いずれも４人前、以下同じ）。

　黒胡椒は１０粒をそのまま入れる。料理に胡椒を使う場合、粗引きかパウダーか、どちらかであろう。そのまま入れるのに、最初はドキドキした。

　そこに、たまねぎのみじん切りを加えてじっくり火を入れ、すりおろしたニンニク、生姜とみじん切りしたトマトを投入する。次にクミン、コリアンダー、ターメリックなど５種類のパウダースパイスを水でといたものを鍋に入れる。

さらにガラムマサラなどで下味をつけた豚バラの厚切りと水を加え、１時間ほど煮込む。素揚げしたジャガイモを鍋に入れ、最後に無塩バターでカスリメティ（ハーブの一種）を弱火で炒め、トッピングする。

　各スパイスの個性と刺激が口の中に広がり、昇天しそうになる。汗だくになりながら、一気に平らげた。

「これはもう、店に行かんでええわ」

　同じように汗だくで半裸になった北川景子が、高らかに宣言した。地獄の始まりである。以後、北川が単身赴任から帰省する週末は、私はカレー職人に変身せざるを得なくなった。

　スパイスカレーにも種類が色々あって、つくっていて飽きない。＜鶏ミンチとセロリのさっぱりアジアンカレー＞＜牛・豚・鶏カレー＞＜白身魚とホウレン草の四川風スパイスカレー＞＜エビのココナッツカレー＞＜海老と夏野菜カレー＞などを試してみたが、どれも個性に満ち、甲乙つけがたい。

最後の海老と野菜のそれは、カルダモンを殻ごと入れるのだが、こいつが辛味の中でさわやかな味をもたらしてくれる。つい「おいっ！」と呼びかけたくなる仕事ぶりなのである。

　週末に何をつくるか。平日はメニューの選定と食材の買出しで仕事どころではない・・・。

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　基本的に嫌いな食べ物はないが、カレーはインド人並みに毎日食べていても飽きないくらい好きである。カレーうどんやカレービーフンもたまにつくる。麺にも合うのである。

　カレーせんべいも大好物だ。いったん袋を開けると、もうヤバイ。口の周りにカレー粉をいっぱいつけて、バリバリ食べ続ける。１０枚くらいは一度に平らげることはできるが、その半分くらいで我慢するようにしている。

　そんなカレー（味）好きが、カレーづくりに目覚めたのは、１０年以上前にクミンシードを使い出してからだった。これを入れるだけで、本格カレーに変身する。クミンさまさまである。まだ誰にも打ち明けたことはないが、私はクミンを切らしたことがない。

　しかしスパイスカレーは、その比ではなかった。スパイスの種類が多い。前記したように、粒でも入れるし、粉でも入れる。二重三重に味が上乗りされて、味に深みが出る。そしてスパイスカレーの衝撃は、思わぬところに”飛び火”した。

　数年前、手ごろな値段のテフロン加工の鍋を購入した。調理した後の汚れがすぐに落ちる優れもので、何をつくるにも重宝した。

　スパイスカレーは、北川景子が単身赴任先の別宅にタッパーに入れて持ち帰るため、一度に７～８人前はつくる。したがって肉はキロ単位で購入する。まるで大家族の食事かキャンプである。テフロン加工の鍋ひとつでは足りないので、同じ製品を買い足してふたつでつくっていた。

　ところがこの鍋が軽すぎて、何かの拍子でコンロから転げ落ちるのである。「いい鍋を買いに行こう！」と北川景子が言い出し、関西空港近くのりんくうタウンのアウトレットショップに出向いた。ここは衣料のほかにも、調理器具も格安で販売している。

　７～８人前がゆうに入る、いい鍋が見つかった。直径２７センチ、深さ１１センチ、ふたとあわせると、重さはなんと６キロもある！　値段は２万円余りで安くはないが、傷がついているので（といってもほとんどわからない）１万円近く安くなっている。

　問題はこの重量をどうやって持って帰るかである。大丈夫、こんなこともあろうかと、北川景子（と私）は、レンタカーで来ていた。北川は、おのが食糧のことになると、実に手際がいいのである。

　さっそくこれでスパスカレーをつくった。抜群の安定感である。ちょっとやそっとでコンロから落ちない。重量がある上に腰が低いため、容易に土俵を割らない力士のようである。また、鍋に厚みがあるので、材料が焦げにくい。軽い鍋は、たまねぎがすぐ焦げたが、力士鍋はいい感じで火が通るのである。

「これは一生もんやな～。離婚したら、もらうで」

　私が何度もそう言うと、北川は最後はむすっとしていた。本気だと思ったのだろう。

　ちなみに北川は調理器具の購入、私は食材のそれと調理を担当している。もし離婚となれば、力士鍋の所有権はどちらにあるのだろう。やっぱり、北川か？

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　力士鍋を購入してしばらく経ち、大阪市内の書店を回遊していたら、『無水調理で驚きのレシピ革命　ストウブはじめまして』（大橋由香、家の光協会、２０１８年）という本が目に入った。

　表紙には、我が家の力士鍋の写真が映っているではないか。そうか、あの鍋は「ＳＴＡＵＢ」（ストウブ）と言うのか。あらためまして、はじめまして。

　本の帯には＜ＮＨＫ「あさイチ」著者出演で大反響！＞と書いてある。私は「あさイチ」を見ていないので、知らなかった。どうやら無水鍋もブームのようである。

　さっそく本を買って、一番トップにあるメニューをつくってみた。＜キャベツと鶏肉の煮込み＞。４人分の材料は、キャベツ１／４個、たまねぎ１個、鶏もも肉２枚だけ。

　つくり方は、実に簡単である。①キャベツを縦半分、たまねぎを４等分に切る。鶏肉の両面に塩小さじ１と１／２をふる②鍋に油を引き、キャベツを置く③そこにたまねぎを乗せる④全体に塩小さじ１／２をふり、鶏肉をそのまま乗せる⑤ふたをし、中火で加熱する⑥ふたの隙間から蒸気が出てきたら極弱火にして４０分加熱する。

　これだけである。さて、ふたを開けると、水を入れていないのに具材から水分がたっぷりにじみ出ている。肉と野菜のエキスだけの素朴な味わいが、口の中に広がる。キャベツも鶏も、有り得ないほどやわらかい。これが無水調理というものか！　ええやんか！

　というわけで、週末はスパイスカレーづくり、平日は無水調理に忙しい毎日を送っている。

　気がつけば、流行にどっぷりはまっている自分が、ちょっと恥ずかしいい・・・。＜２０１９・９・３０＞

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