#ロイヤルキヌア

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ロイヤルキヌア黒の野菜サラダ

有機栽培のロイヤルキヌアは、サラダ・スープ・デザートとどんな料理の材料として使えます。

栄養成分（１人前 約230g）*数字は概算です

エネルギー：470 kcal

タンパク質：19g

脂質：18g

炭水化物：40g

食物繊維：6.5g

材料 ４人分

黒キヌア：2カップ 水2カップで中火～弱火で25分程度煮る。

アスパラガス：4本（根元を切り残りを3等分）

人参： 1本

ゆで卵：6個 （固ゆで）

ホワイトクリーム：1/4カップ （市販の生クリームも可）

白ワイン：20ml （スプーン4杯）

ネギ：20g

コリアンダー：適量 みじん切り（スプーン4杯程度）

オリーブオイル：20ml

塩＆胡椒：適量

作りかた

アスパラガスをお湯で約5分茹でる。

ゆで卵2個の黄味だけを取り出し、コリアンダー・ネギ・ホワイトクリームを混ぜる。

黒キヌア、アスパラガス、 人参、オリーブオイル、白ワイン、塩、胡椒を加えて混ぜる。

皿に盛りつけ、上にアスパラガス とゆで卵を乗せて出来上がり

オンライン購入

黒キヌア（粒）300 g - ORGANIC & GLUTEN-FREE Royal Quinoa https://store.shopping.yahoo.co.jp/globalmart/tb21-sc-rq03.html

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マッシュポテトと白キヌアフレーク

サラダやトーストに

栄養成分（1人前　約353g）*数字は概算です

エネルギー：669 kcal

タンパク質：20 g

脂質：46 g

炭水化物：75 g

食物繊維：10.2 g

材料 ４人分

白キヌアフレーク：2カップ

ジャガイモ（中）：6個

牛乳：2.5カップ

バター：大さじ2杯

卵：2個

ナツメグ：１ツマミ

バジル（刻む）：10枚

ホワイトクリーム：１カップ

作りかた

ジャガイモを煮た後、皮をむいて鍋の中ですり潰す。

すりつぶしたジャガイモに白キヌアフレーク、牛乳、バター、ホワイトクリーム 、ナツメグを加え、味付けに塩コショウを少量加える。

事前に軽くといた卵を最後に加えて混ぜる。

最後に上からバジルをふりかけ鍋で中火で煮る。

沸騰しはじめたら完成。

ロイヤルキヌアフレーク赤・白 250 g - 通販 - Yahoo!ショッピング https://store.shopping.yahoo.co.jp/globalmart/tb21-sc-rq09.html

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赤キヌアフレークのフリッター

栄養成分（1人前　約331g）*数字は概算です

エネルギー：678 kcal

タンパク質：27 g

脂質：41 g

炭水化物：69 g

食物繊維：11.1 g

材料

赤キヌアフレーク：2カップ

すりおろしポテト：4カップ

ジャガイモの皮をむき、皮むき器ですりおろす。

ホワイトチーズ：1カップ

卵：３個

塩・胡椒：少々

バター：大さじ4杯

作りかた

赤キヌアフレーク、卵、ポテト、チーズに塩コショウを少々加えて混ぜる。

大き目のフライパンにバターを溶かし、１でできた生地を大さじで適量とりフライパンに落として焼き上げる。

皿に盛りつけしてイタリアンソースをかければ完成。 イタリアンソース：市販のパスタソース等を利用。イタリアンペストでも可

ロイヤル・キヌア｜商品 東江物産食品事業部 TOKO SEASONING https://toko-seasoning.jp/products/025

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キヌアパンケーキ粉

キヌアの最高品種ボリビアの「Royal Quinoa」

栄養成分（1人前　約292g）*数字は概算です

エネルギー：828 kcal

タンパク質：36 g

脂質：45 g

炭水化物：65 g

食物繊維：10 g

材料

パンケーキ粉：185 g

バター：1/2カップ

牛乳：2〜3カップ

お好みトッピング

ホイップクリーム

チョコレート

フルーツ

作りかた

ロイヤルキヌアパンケーキ粉に700mlの牛乳を加えて混ぜます。

フライパンで焼きます。

お好みでホイップクリームやフルーツをトッピング。

成分 キヌア粉（白品種）　80％ 米粉　　　 　　　　　9％ バナナ粉　　　 　　　1％ 塩　　　　　　　　　0.5％ バニラ（バニラ）　　0.5％ ※キヌア・米粉・バナナ粉は　オーガニック（有機）です。

ロイヤルキヌア パンケーキ粉 185g https://store.shopping.yahoo.co.jp/globalmart/tb21-sc-pq01.html

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プロテインシェイク

市販の果汁100%ジュース、シェイク、スムージーに　大さじ1~2杯の黒キヌア粉を混ぜ合わせてもスーパーフードのエナジードリンクが楽しめます。

栄養成分（1人前　約283g）*数字は概算です

エネルギー：493 kcal

タンパク質：11g

脂質：39g

炭水化物：31g

食物繊維：7.4g

材料

アーモンドミルク：1カップ またはココナッツミルク

カカオニブ：大さじ1杯 または純粋ココア

黒キヌア粉：大さじ1杯

バナナ：1/2本 さいのめにカットして冷凍しておく

ピーナツバター：大さじ1 またはアーモンドバター

天然塩（岩塩以外）：少量

作りかた

カカオニブ以外の材料を、ミキサーに入れ具材の形がなくなるまで撹拌

一旦ミキサーを止め、カカオニブを加え、再度ミキサーで混ぜる。

コップに注ぎできあがり。

お好みでハチミツを加えても良い。

キヌア粉の用途

ジュースの他にパン・パスタ用として小麦粉等に混ぜて使えます。パンやパスタに使用する場合、キヌア粉は全粉量の 1/3以下が目安です。

黒キヌア（粉末） https://store.shopping.yahoo.co.jp/globalmart/tb21-sc-rq06.html

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ロイヤルキヌア赤の椎茸詰め

キヌアは、タンパク質、食物繊維、多くのミネラル成分等々、その豊富な栄養素によって「スーパーフード」と呼ばれています。

栄養成分（１人前 約200g）*数字は概算です

エネルギー：290 kcal

タンパク質：14g

脂質：15g

炭水化物：24g

食物繊維：6.4g

材料 ４人分

赤キヌア：2カップ

水：1カップ

玉ねぎ： 1/2

青ネギ、ニラ：1/4カップ （細かく刻む）

ピーナッツ：大さじ1 （細かく刻む）

ゆで卵：1個

バター：大さじ2

椎茸（大）：8~10個

椎茸詰めの作りかた

1. キヌアを軽く炒め、1カップの水を加えて弱火で15分程度煮る。 鍋の水が見えなくなったら蓋をして約5分蒸らす。

2. 炊いたキヌアをスプーン一杯のバターで3分間オーブンで焼く。

3. 玉ねぎ、青ねぎ、ニラ、ハーブ、ピーナッツをオリーブオイルで軽く炒める。

4. ２のキヌアと３の炒めた具材にゆで卵とバタースプーン1杯を加え混ぜる。

5. 椎茸に詰め、その上にチーズ（ビザ用）をのせる。

6. オーブン（300℃）で約10分焼き上げる。

有機栽培のロイヤルキヌアは、サラダ・スープ・デザートとどんな料理の材料として使えます。

３色のロイヤルキヌアを取り扱いしています。 ロイヤル・キヌア｜東江物産食品事業部 TOKO SEASONING https://toko-seasoning.jp/products/025

オンラインで購入できます。 赤キヌア（粒）300 g - ORGANIC & GLUTEN-FREE Royal Quinoa :TB21-SC-RQ02:グローバルマート - 通販 - Yahoo!ショッピング https://store.shopping.yahoo.co.jp/globalmart/tb21-sc-rq02.html

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ロイヤルキヌア白を使ったカウサ

ペルー風ポテトサラダ キヌア入りで腹持ちがよく満腹感があります。

栄養成分（１人前 約360g）

エネルギー：463 kcal

タンパク質：29g

脂質：36g

炭水化物：37g

食物繊維：6.7g

*数字は概算です

材料

キヌア：1カップ（約200g） 炊き上げておく

じゃがいも：6個 ボイルして皮をむいておく

エビ：16尾 ボイルしたもの

玉ねぎ：1/2個 （さいの目切り）

レモン：1個またはレモン果汁

コリアンダー・セロリの葉 細かく刻んだものスプーン1杯程度

マヨネーズ・塩・胡椒・オリーブオイル：適量

キヌアの炊きかた

材料

キヌア：1カップ

水：2カップ強

塩：少々

鍋にキヌアを入れ、中火〜弱火で25分程度加熱する。

キヌアがやや透明で柔らかくなり、白いひげ状の輪ができたら火を止め、ふたをしてそのまま5分程度蒸らす。

お米のような柔らかさがお好みの方は水の量を増やして調整してください。

カウサの作りかた

1. ジャガイモをオリーブオイル、レモン果汁、塩、こしょう加えながらすり潰す。さらにキヌアを加えて、適度な硬さと粘り気がでるまで混ぜます。

2. 深めの皿にラップを敷いて、キヌア入りマッシュポテトの半分を詰める。  

3. ８尾のエビを半分に切り、切ったエビをアボカド、玉ねぎ、コリアンダー、セロリと詰めたマッシュポテトの上にのせ、マヨネーズをその上に塗る。

4. さらに、残りのマッシュポテトを敷き詰める。別の皿に詰めた皿を裏返しに乗せて、ラップを取る。

5. その上にマヨネーズを塗り、残りのエビを乗せて完成。 お好みでゆで卵やオリーブ等をトッピング

白キヌアだけでなく赤キヌア・黒キヌア・３色ミックスキヌアも取り扱いしています。ロイヤル・キヌア｜東江物産食品事業部 TOKO SEASONING https://toko-seasoning.jp/products/025

オンラインで購入できます。 白キヌア（粒）500 g - ORGANIC & GLUTEN-FREE Royal Quinoa :TB21-SC-RQ01:グローバルマート - 通販 - Yahoo!ショッピング https://store.shopping.yahoo.co.jp/globalmart/tb21-sc-rq01.html