#白フレーク

[aizumin]

今朝のごはん。

鶏ささみフレークとわかめとチーズの混ぜごはんおにぎり、山東菜とカニかまの醤油マヨ和え、新玉ねぎの塩昆布炒め、もずくと豆腐と油揚げのお味噌汁。

食欲がないからあっさりしたものが食べたい……今朝のメニュー作りはそこから始まりました。昨日は漠然と主菜は肉と野菜の炒め物がいいかなーとか考えてたんですけど、朝になってみたらとんでもない。

取りあえず、🍙にはわかめを混ぜ込みたいなーと。ちりめんじゃこも一緒にしたかったんですが、量が少な過ぎて断念😭代わりに、鶏のささみフレークをパウチ1袋分使用しました。スライスチーズとうめこで味付け。

おかずはひと品が、山東菜を湯がいてカニかまと合わせ、豆乳マヨネーズとだし醤油で和えて温サラダ風にしたもの。そうそう、こういうのが食べたかったの！！山東菜にマヨネーズのコクとカニかまの旨味が重なり、2株分すぐに食べちゃいました。食欲なかったのになぁ。お皿に空きがあったのでアイコも添えて(これでアイコは終わりなので、後で買い出しに行き補充してきました)

もうひと品は最初もずく酢にしようかなと思ったんですが、そのもずくは思い付きでお味噌汁の具に回してしまった為、あと出来るのが新玉ねぎか🥚を使った料理でした。それならばと、新玉ねぎを使ったおかずに。茹でてしまうと山東菜と被るので、炒めてみました。塩昆布と貝柱の顆粒だしで旨味を➕😋

塩昆布の塩味が新玉ねぎの甘さを引き立てていて、いくらでも食べれちゃいます。これでも1/2個使ってますが少なく感じました。

お味噌汁は、先程書いたようにもずくと、その他にもめん豆腐と油揚げを具にしました。お味噌汁に入れたもず��はぷちぷちしてて美味しいんです。

今朝は海藻類をたっぷり食べました。お味噌汁のもずくと、🍙の海苔&わかめ、新玉ねぎの炒め物の塩昆布。特に考えてやった訳ではないんですが、充分にミネラル補給出来たのかな？

[suisaibeya]

胡粉団子のワークショップに行って100叩きしてきた

時は2023年10月21日。 ホルベイン水彩フェスタ2023で、胡粉団子のワークショップをやるそうで、申し込んだら無事当選したので参加してきました。 （いくつか申し込んだけどこれしか当選しなかったYo）

そもそも水彩フェスタなのになんで胡粉団子に申し込んできたの？というと、前から胡粉（普通の胡粉もそうだけど、特に盛上胡粉）や岩絵具を使ってみたかったけど、イマイチ使い方、塗り方がわからなくて困っていたのでした。

なので、このワークショップは実に嬉しい機会だったのでした。 （イラスト塗り絵ワークショップも貴重だけどさ……）

というわけで、早速胡粉体験。

1．胡粉をすりつぶそう

胡粉、買ったことのある方は知っていると思うが、フレーク状になっています。 （はじめっから粉の胡粉も売ってるけど） それを乳鉢ですりつぶしていきます。

ぶっちゃけ乳鉢よりも紙に挟んで麺棒みたいな棒ですりつぶす方が楽なんですけどね。 （ピグモン東京さんの過去のツイートでもそうやってたしw） 水干絵具でもよくすりつぶしてたりしたので、自分的にはこの辺までは問題なしで進みます。

2．膠液を入れてすり鉢をゴリゴリしよう

水さじで膠液を数滴入れます。 （初めは少なめに入れて、少しずつ足していく感じ） 膠液を入れて乳鉢でとにかく混ぜていきます。 これが結構しんどかったっす。 上の写真のように、だんだん練り棒に胡粉がついてくるのが正解らしいのですが、これ以上練り棒にはつかず、上手くいきませんでした😂。 ※適量がわからないままやっていたが、どうやら膠液が少ないまま終わった模様

乳鉢や練り棒についた胡粉をまとめて、手でまとめていきます。 このとき、膠が少ない場合は、ハンバーグのようにちょっと中央をへこませて、そこに膠をちょっと乗っけてこねて再び丸めると良いみたいです。 ちなみに話は変わりますが、このとき使った水匙、表面張力？がすごいのか、水が一滴ずつ入れられる不思議な匙でした。 面白いので今度買ってみようかな？

3．百叩き

そして有名な百叩きの登場（？）だ！

普通にお皿にたたきつけます（実際には、今回作る団子は小さいので軽く投げる感じ） このときも、膠が少なかったりした場合は、とき皿に膠を一滴落として、その上に叩くようにすると良いらしいです。

4．団子をとき皿に広げよう

百叩きが終わったら、団子を潰してとき皿に広げていきます。 が、私のは最初のに膠が少なかったらしく、めちゃくちゃ硬くて広げられなかったので、膠をやっぱりお皿に広げてから無理矢理広げていきました。

5．お水で溶こう

ここまで来たら、塗りまであとちょっと！ とき皿に広げた胡粉全部ではなく、使う分だけ、少しずつ水で溶いていきます。 どのくらいの濃度で溶けば良いかは、まさに牛乳。 牛乳ぽければOKだそうですw

6．胡粉を塗ろう

この量の胡粉を作るのに、1時間弱。 胡粉作りとはなんて大変なんだろう。 だが、ワークショップは1時間しか無い。 慌てて胡粉を塗っていきます。

このとき、乾く前の胡粉は透明で、ちゃんと塗っている実感がわきにくく、不安になります。 が、（時間がないので）ドライヤーで乾燥させたらそれなりに白くなってたので一安心。

ちょっと色が薄すぎたな、というときは、濡れている状態で塗り足すのではなく、乾かしてから塗るべしとのことです。

7．岩絵具を塗ろう

胡粉が塗り終わったら、岩絵具で上から色を重ねていきます。 岩絵具と膠液は同量くらいだそうです。 そして水で薄めて描いていきますが、その水も膠液と同量程度だそうです。 ただし、粒子粗めの番手だと、やや膠を多くした方がよいそうで。

そして時間切れ。 みんなで慌てて残った胡粉を我が輩が持ち込んだハーフパ���につめてお持ち帰りしたのでした。

8．最後に

1．ナカガワ胡粉さんについて

とりあえず胡粉の作り方だけ先に語ったわけですが、 そもそもどうしてホルベインの水彩フェスタなのに胡粉作りなのか。 それは協賛のナカガワ胡粉さんのワークショップだからです。

ナカガワさんのブースでは、試作の京上岩絵具、検品から弾かれたけど、ちゃんと使える棒絵具、日本画初心者キットと、その他岩絵具っぽいものと新岩絵具っぽいものが売っていました。

実際に製品化されなかったらしいので、めちゃくちゃレア品だと思うものの、岩絵具そんなに使わない＆気になる色はなさそう（使いそうな色は新岩のを持っている）のでお見送りしました。

棒絵具は、色によって作りやすい色、欠けやすい色？などがあるみたいで、朱色の棒絵具、次に辰砂（だったかな？）が多かった気がします。

2．なんで膠じゃないと駄目なの？

この話はとても興味深かったです。 3種類のバインダーで溶いた胡粉の見本を見せていただきました。 左から、膠　アラビアゴム　アクリル　だそうです。 見ての通り、膠が一番不透明なんです。 バインダーが違うと、見え方が変わるのがすごく面白いです。

ちなみに普段自分が岩絵具塗る時は膠じゃなくて日本画用アートレジン使ってるけど、やっぱりアクリル系のアートレジンだと不透明度が変わっちゃうのかなぁ…

4．ワークショップの雰囲気について

みなさん初対面でしたが（実はついった相互さんもいた模様）、フレンドリーでみんなでわいわいやりながらワークショップしていました。 というか、難易度が高すぎて周りの人と相談しながらやったりしてた部分もありましたw 時間が足りなすぎたのは間違いないですし、難しかったですが、楽しい時間でした。 またこのような日本画に関するワークショップを開催していただきたいですね。 （ただし、時間は1時間半くらい欲しい）

自分は水彩っ子ですが、イラストを描くときは日本画の画材もアクリルも使ったりするので、やっぱり知識は多くて困ることはないのです。

5．余談

そもそもなんで百叩きなのか。 きちんと綺麗に膠と胡粉を混ぜないと、剥落したりする事があるようです。

これはワークショップが終わったあと、ブースで聞いた話ですが、今回作ったくらいの量であればわざわざ団子で百叩きしなくても…とのこと。 ただし、量が多いときは百叩きの方が効率がよいみたいです。 長い歴史を持つ日本画の叡智というヤツだろうかw

あと、ナカガワさんには都の雪というチューブ胡粉もあるので、それでやっても同じかと思っていたのですが、こちらは胡粉と膠以外の添加物が入っていて、そのため、本当の胡粉の色とは少し変わってしまうとのこと。 手持ちのやつ、なんとなく程度に茶色っぽい気がしてたのはそのせいなのだろうか。

というわけで、以上、胡粉団子体験記でした。

[look-to-the-mooon]

生活とは麦茶を作ること

急に夜中に最近無理してない？みたいな連絡がきて、正直全く心当たりがなくて考え込んだりした。どちらかといえば新しい勤務先も決まり、依頼案件もひと息つき、開放感に溢れて生活していたから余計。ひとから見る自分と、自意識には違いがあるのか。

炊いた米をバター、しゃけフレーク、冷凍していたほうれん草とで焼いた。(我ながら良い判断)漬けていた白菜の塩味と合う！

お皿洗いをしながら繊細について考えた。わたしはひとからそう言われたことがあるし、昔付き合っていた彼は周りからそう言われていた。繊細って、良い悪いで言うとどちらなんでしょう。気にしすぎ、内向的、ネガティヴ？音楽に関わるひとにとっては良い言葉であるという見方もあるかもしれない。そのひとに、「自分のことについては繊細なのに、ひとの痛みには鈍感なんだね」と言い放ったことがあった。都合の良い繊細さはなんてダサいんだろう。

話は戻るけれど、ひとから見た自分と自分の認識がズレている場合、たとえば自分の嫌なところを友人に見てしまうような状態もあるんじゃない？と思ったりした。鏡だ。これは同居人から言われた言葉。俺は鏡だよ。嫌なところ、言われたくない言葉、そういうものを相手に見てしまうということ。

昔の友人と再開するたびにかわらないねとばかり言われ続けて、近しいひとに変わった？と思われたとしたら、その違いはなんだろう。

自分と相手はちょっとずつ変わり続けるということ。人生とは。生活とは。

[returntoclear]

🌸アクリルグッズの達人さん（@acryl_tatsujin）から、さくらフレークアクリルキーホルダーが届きました！ これはキラキラしてかわいい〜！

ピンクのナスカンもいい感じ！ 白版を調整して髪と服を透かしてあるので、光に透かせば桜フレークのキラキラシルエットが見えるよ！

準備ができたらBOOTHで頒布する予定です。 遊びに来てくださいね！

[tanayoung0212]

（2023/2/6月） 晩メシ… イタリアンオムレツことフリッタータを作りましたー。 具はじゃがいも・ベーコン・玉ねぎ・粉チ〜、そしてたっぷりのディル。レンジのオーブン仕上げです。（予熱180度の25分焼き） うまかった。 あとは、白菜の“うちのごはん”と、鮭フレークon the麦メシで。 休肝日に。 https://www.instagram.com/p/CoW-XSlyEVG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[satoumi]

＊なすの梅酢和え

＊ツナジャーマンポテト

＊ブロッコリーの出汁ナムル

＊鮭フレーク

＊にんじんの味噌炒め

＊豆もやしの白だしレモン

[5000yenbicycle]

20240406土曜日　晴れ

朝　ごはん、お味噌汁、鮭フレーク

昼　クッタ豚キムチ味、味玉、ソーセージ

夜　ヒレカツ定食

仕事終わりの夫と待ち合わせて夕方から散歩へ。桜がポツポツと咲いた。もうお花見をしている人が居る。夜の万代橋がすごくきれいだった。

白木屋傳兵衛のほうきを買って帰宅。

[k6u0]

もちつつみポークフロス、ポークフロスロールケーキ各350円（税込）／NANA TEA&Tsutsumi（西池袋）

うーん、今回は個人的にはそんな好きでないお菓子。

私、お菓子だよって言われて、カリカリ梅や昆布出されると結構ムカッとする。おかずとしても出されるものをお菓子として出されると心底ガッカリしてだんだん腹が立ってくるから。こちとら、甘味がほしいんじゃい。

池袋を歩いていると、白を基調としたこぎれいなカフェを発見。気になって検索すると、意外なことに中国や台湾のスイーツが売りっぽく、どんなんなんだろう？と入店。

気になったのは、「ポークフロス」が使われた惣菜寄りのお菓子。ポークフロスってなんだ？と思いつつ、まぁ甘じょっぱい感じかな、もち入っているならハズレないだろ、と購入。

持ち帰ってもちつつみポークフロスを一口食べてみる。

…おぉぉん？？？豚肉のフレークと思いきや、食感は綿菓子のようなフワフワした感じ。味は、甘辛い缶詰のまぐろフレーク「はごろも煮」食べたときと似ているような…。でも、あれほどパンチもなく、惣菜なんだと思って食べるにはやや甘い程度、お菓子と思って食べるとややしょっぱい程度。お菓子と見せかけておかず食べさせられてるほどの不快感はないけれど、お菓子とも思えないこの微妙さ。

ポークフロスは、豚肉のでんぶ（肉をほぐして甘辛く味付けして炒ったもの）。台湾やタイではポピュラーな食べ物だそう。翌日、会社で台湾に詳しい友人にポークフロスってどう？と聞くと、あんまり好きではないと言われる。それでも、ポークフロスロールケーキを半分わけると、クセ（香辛料）が強くなく、食べやすい方という感想をもらう。個人的にはリピはないかな…。まずいではないと思うんだよね、馴染みがなさすぎた感あり。マカロンとか色がきれいな洋菓子も売っているので今度はそっちか。

池袋らしいスイーツってなかなか見つからないよね。西武池袋がベストでしょうか。あと、タカセ？？あー、自由学園もあるわねぇ。

住所：東京都豊島区西池袋3-32-5

TEL：03-3590-0677

営業時間：11:00〜19:00

定休日：不定休

[yoghurt-freak]

チアシードとマンゴーのヨーグルトサプリ

サラダデリ専門店マルゴさんのヨーグルトサプリ2点目。

ストロベリーは「ヨーグルト加工品」って書かれてたけど、これは「乳等を主要原料とする食品」になってる。

原材料表記も詳しいし、こっちの方が後から出たのかな？

果物たくさん摂れるし、トッピングで食物繊維やポリフェノールも入るし、かなり優秀な食べ物の気がしてきた。

スペック

これも本来は白いヨーグルトと黄色いソースの二層やったところ、持ち運びでマーブル状に。

＜ヨーグルト・ソース＞ ・ドラゴンフルーツ ・ナタデココ ・マンゴー ・チアシード ・マンゴーピューレ

＜トッピング＞ ・玄米フレーク ・カカオニブ

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

ストロベリーと同様、玄米フレーク＆カカオニブがカップで仕切られてる。

一旦避けてヨーグルトを確認。

白いヨーグルトに黄色のフルーツソースが混ざり、チアシードの粒々がたくさん。

大きな角切りナタデココが目立つけど、マンゴーも負けてない！

弓形の大きな果肉発見🥭

トッピングを振り入れてまぜまぜ。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

おいしーーーーーーーー！

あっ！これドラゴンフルーツか！！

ナタデココたくさんやと思ってたけど、角切りのうちのいくつかはドラゴンフルーツやった✨

柔らかくシャリシャリと粒っぽい食感で優しい甘み😋

ヨーグルトだけ食べると南国感あるけど、トッピングも振り入れると玄米フレークの香ばしさが結構持っていっちゃうかも。

でもそれはそれでおいしい。

トロピカルフルーツやのに甘くなりすぎず、ヨーグルトパワーで爽やかに仕上がってるから、朝ごはんでも食べやすい🥣

あと乗せサクサクなフレークの食感がめっちゃいいなぁ。

そしてカカオニブの苦味。

果物たちの華やかさとは対極にあって、ダンディで素敵🍫

ちょっと噛むだけで世界観が変わる。

マンゴーの甘さもいいけど、意外とナタデココにスター性があるなぁ🤔

ナタデココのヨーグルトって古さとカジュアルさが出がちやけど、これは今っぽいヘルシーさを帯びてる！

すごい。

自宅で材料揃えて真似するにはなかなかに面倒な子たちが揃ってて、とてもとてもありがたいお品🙏

このシリーズ、良すぎる✨

============================ 無脂乳固形分 3.8% 乳脂肪分 0.1% ————————————————— 栄養成分（1包装あたり） エネルギー 194kcal たんぱく質 5g 脂質 3g 炭水化物 38g 食塩相当量 0.4g ————————————————— 原材料名 ヨーグルト（国内製造）、ドラゴンフルーツ、ナタデココ、マンゴ、チアシード、マンゴーピューレ、玄米、カカオニブ、砂糖、小麦／ビタミンC、酸化防止剤（ビタミンE） ————————————————— 購入価格 540円（税込） ————————————————— 製造者 株式会社 マルゴワークス ============================

持ち運び前の層がある状態

[dining2]

2023/12/16 あさごはん

●グラノーラボウル：「素材まるごとグラノーラ」(Kellogg's)、無糖ヨーグルト(明治R-1)、甘熟王バナナ、冷凍ミックスベリー

●目玉焼き、JAS特級あらびきウインナー(伊藤ハム米久)、アイコトマト

●マクドナルドのチョコパイ

起き抜けから��が割れそうな頭痛で今日は起き上がるのも無理かと思いましたが薬の力でほぼいつも通りになりました。この数年は副鼻腔炎の急性症状に幾度となく見舞われており、毎回高熱を出して寝込みます。今回は発熱こそしなかったものの痛み方から察するに膿のたまる範囲が目の下から上にまで広がった模様😭抗生剤をかなり早めに飲めたつもりだっただけに今朝の痛み方が恐ろしい。

グラノーラボウルは娘が喜んでくれそうなもりつけにしてみました。「素材まるごとグラノーラ」は味が好みで買っているけれど、栄養面でみたときに巷にあふれるグラノーラ製品のなかでどのていど優秀なのか、よくわかりません。炭水化物だけでお腹満たすよりいいかなぐらいの気持ちで主に間食として常備してます。いまさらだけど気軽に食べられるから朝食に向いてますね。(たぶん本来はそういう製品)

一食分40gあたりの炭水化物30gって白米でいうところの100g分くらいかもっと多い？でもこの製品の40gってかなりのボリュームで、ごはん一膳のように食べきれません。硬さのおかけで咀嚼量が増えるしすぐ満腹になってしまい、フルーツや野菜と併せるならせいぜい15〜20gが限界。でも控えて食べたとしても脂質はだいぶおおいですね、コーングリッツだからか。繊維やほかのミネラルが摂れるので総���的に見ると悪くはない？味は落ちるけどやはり玄米フレークのほうが健康的？

　

ウインナーソーセージはセブンイレブンPB(?)で、生産者見たら伊藤ハム米久ホールディングスとありました。

聞き慣れない社名だったので調べたら、2016年に伊藤ハムさんと米久さんが経営統合してたんですね。知らなかった〜！ウインナーソーセージは毎日消費しない分シャウエッセンか香薫を選んできましたが、これは香薫よりもお安いのにじゅうぶん美味しいです！更にはなんと6本入りなんです。5本じゃないんです。ふたりで半分こできるのがありがたい。セブンに行けば必ず買えるという便利さも相まって今後お世話になる機会が増えそうです。

　

きのうは未明からカップラーメンをたべ

(あさごはんこれだけ)

夕方には仕事の合間に立ち寄ったベローチェでたまごサンドとケーキを食べ、夜には飲み会に顔出して唐揚げを摘んでからの帰宅後はマクドナルドのポテナゲセットを食べるというめちゃくちゃな食生活をしました。今朝頭が割れそうだったのは罰があたったのかも知れません。懺悔します。

[aizumin]

今朝のごはん。

ブロッコリーと鮭フレークの混ぜごはんおにぎり、椎茸のえび詰めフライ、だし巻き玉子、切り干し大根と塩昆布の七味マヨ和え、春キャベツとわかめのお味噌汁。

今朝も早めに家を出ないといけなかったんで、ほとんど昨日のうちに下ごしらえしておいたものや、出来合いのお惣菜(椎茸のフライ)とかなんですが、ちょっと余裕があったので思い切ってだし巻き玉子も追加。

だし巻きというか、巻いてないから正確には玉子焼なんですけど😅出汁の風味だけは効いてました。でもって、もうちょっと最初にちゃんと混ぜとけば良かった💦白身が固まっちゃった。

椎茸のえび詰めフライ、久々に買いました。椎茸はプリプリしてたのと、身の🦐のすり身の硬さがちょうど良い歯応えを生んでました。

あと🦐の旨味がぎゅっと凝縮されてまして、朝からとても幸せ😃💕🍀魚焼きグリルで暖めたので衣もカリッカリ。小さめのフライでしたが、堪能しました！！

小鉢の切り干し大根も、昨日のうちにお湯で戻して、塩昆布と和えておきました。今朝になってからマヨネーズで和えて、更に七味唐辛子で風味をプラス。

七味唐辛子とマヨネーズの組み合わせって、エイヒレを炙った時に添える定番ですね😅こってり系にピリリと辛い風味が加わり、箸休めに食べるのにはちょうど良い。

🍙は作り置いていた茹でブロッコリーを刻んでから、鮭フレークと合わせて混ぜごはんに。これはゆこさんの書かれた、「毎日おにぎり365日」のレシピから。

海苔で隠れちゃってますが、彩りがとても綺麗でした😊

お味噌汁は、やはり昨日の夜に下茹でして刻んでおいたキャベツを乾燥わかめと合わせました。

こちらもインスタントのお味噌汁を使う予定だったのに、余裕があるからと自作のお味噌汁。

結果的にやっぱり時間がなくなって、少し遅刻しました💦💦

[recipe-cookingclass]

全国区の日本テレビ系列（メディア出演）

『ヒルナンデス』出演　

【公式】料理研究家　指宿さゆり先生

日本テレビ『ヒルナンデス』さんに出演させていただきました！

(過去にも読売テレビなど多数出演実績有り)

以下は　料理研究家 指宿さゆり 先生の記事より引用しております。

（スタッフからのお知らせ）

そしてレシピのグルメ版のご紹介

その時は大豆ミートでのレシピをとっても簡単に一人暮らしでもできるレシピに変えご紹介させていただきました。

マルコメさん（マルコメキッチン）の大豆ミートを使ったレシピです。

(かれこれ二十五年以上の料理教室の実績合わせ、精進料理、大豆ミートにおいてもパイオニア的存在)

本元のレシピはグルメな方に合わせたレシピがございましてそれらを特別にご紹介いたします。

大豆ミートの良さ知っていただけると嬉しいです。マルコメさんの水戻し不要タイプでのレシピですので意外と簡単でかなり美味しい仕上がりに。

もちろん大豆ミートをお肉で置き換えてくださっての料理もおすすめ！

大豆ミートと半分お肉でも美味しいので

ぜひお試しくださいね！

Instagramでもご紹介中☞  https://www.instagram.com/sayuri.ibusuki/

Twitterでもご紹介中☞  https://twitter.com/SaishokuCooking

HP☞  https://saisaishoku.amebaownd.com/posts/45520762

おうちグルメ版★豚肉（大豆ミートも◎）の鉄板スタミナ焼きレシピ

※番組で紹介されているレシピではなく、おうちグルメを楽しみたい方向け▼

＜材料：2人分＞

豚肉：80g

もしくは大豆ミート（スライス）：80g

[下味]

清酒：大さじ1

生姜汁：少々

キャベツ：200g

もやし：1パック

ニンジン：60g

玉ねぎ：中1個

シメジ：小1パック

フライドニンニク：1かけ分

白ネギ：1/2本

[タレ]

醤油：40c c

煮切った清酒：40cc

米酢：20cc

キビ砂糖：大さじ1～

すり胡麻：小さじ2強

練り胡麻：小さじ2強

マヨネーズ：小さじ1.5

ニンニク（すりおろし）：少々

生姜（すりおろし）：少々

玉ねぎフレーク（あれば）：大さじ2

胡椒：少々

[その他]

油：適量

ブラックペッパー：適量

七味唐辛子：適量

＜作り方＞

１、豚肉(もしくは大豆ミート)に[下味]をつけておく。フライパンに油をしき、汁気をきって入れ、強火で炒める。[タレ]の半量を加えて炒める。

２、別のフライパンで油を少々熱し、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、シメジを炒める。炒める時に、少量の水を加えて蒸し焼きにするとよい

３、鉄板（もしくは器）に１と２を盛り付ける。[タレ]の残りを好みでかけ熱々のうちにいただく。

いかがだったでしょうか？

これはもう、食卓を盛り上げてくれること間違いなし。

ぜひ試してみてくださいね！

ご興味のある方はホームページ、各SNSなどもチェックしてみてください。

お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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[recipeclips]

Atlantic Salmon Idea

https://www.costcotukuba.com/article/namaatorantykusa-monkirimi.html 2.15lb(975g) ... ・振る塩：1% ・生鮭1切れ：80-100ｇ程度 2: ムニエル https://mi-journey.jp/foodie/59727/ ・小麦粉は良くはたいて落とす。皮部分には不要 ・冷たいフライパンにオイルを敷き、皮から焦げ目がつくまで弱火で焼く ・皮が焼けたらバター15gを入れアロゼ ・ソースのアイディア：柚子���ヨ 2: 炊き込みご飯、バター味 https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/422844 米 2合 塩鮭 2切れ しめじ 1株 醤油、酒、みりん 各大さじ2 和風顆粒だし 小さじ1 バター 大さじ1(15g) ※塩をふき取った後、酒をまぶして少し置いてみよう ・これもおいしそう https://macaro-ni.jp/67580 秋鮭とじゃがいものみそバター炊き込みごはん 2x2: 西京焼き 4: 鮭フレーク 参考レシピ：鮭フレーク https://www.nichireifoods.co.jp/media/9880/ https://www.lettuceclub.net/news/article/1126672/ https://cookpad.com/recipe/2628522 生鮭 2切れ 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 塩 小さじ1/2 ごま油 大さじ1/2 https://www.nichireifoods.co.jp/media/9880/ 塩鮭…1切れ　※1 酒、みりん…各小さじ2 ※2 しょうゆ…少々 ※1 生鮭を使う場合は軽く塩を振って5分程なじませておく ※2 鮭の量を増やす場合は、1切れ増えるごとに酒・みりんを小さじ1ずつ増やす。しょうゆは風味付けのため増やさなくてよい https://www.sirogohan.com/recipe/sakehure-ku/ 甘口塩鮭（※）　…　３切 ＊1切れあたり70～80ｇを目安にしています。 酒　…　大さじ１ 塩　…　小さじ１/２ほど 炒りごま　…　大さじ１/２ https://delishkitchen.tv/recipes/186293527053862015 生鮭 2切れ 酒 大さじ2

みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/3 白いりごま 小さじ1

2x2: 西京焼き ・低温調理 61℃ 1:10（1時間10分）

https://boniq.jp/recipe/?post_type=recipe&p=3943

参考レシピ：鮭の西京焼き 全て生鮭使用、２切れ分 https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/4949/ みそ80g 酒大さじ１〜２ みりん大さじ２ https://cookpad.com/recipe/979094 味噌 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/12e40306c63ed78684a6306d425030a4.html#reviewbox 味噌 大さじ2+2tsp みりん 大さじ1/2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 https://delishkitchen.tv/recipes/139214691644735907 味噌 大さじ3 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 おろししょうが 小さじ1/2 https://asajikan.jp/article/174172 味噌 大さじ2 みりん 大さじ1と1/2 酒 小さじ2 砂糖 小さじ2 塩 適量 ... 鮭に塩を両面ふって5分おき、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。※この塩は塩味をつけるためではなく、魚の臭みを取るためです。塩はしっかり拭き取りましょう

[umenoi]

●2023/05/27[ﾄﾞﾖｰﾋﾞ]

私の人生。

どうせ生きていても何にも役にも立たない、誰にも好かれない、そんな人生であろう。でも歌舞伎ファミリーになることはよろしくないので、ひっそりと生きている。他人との関係を築くことは、今の私には正しいとは思えない。なぜなら、これから親がﾀﾋんで、頼るものが誰もいない故、生活のほとんどを自分でこなさなくてはいけない。

ファミリーの方は全くもって関係の無い戯言です。これからは多分、そんな人が増えるんだろうね。コドオジやコドオバはもっと最悪や。

そんなネガ思考でいるものだから、朝起きたらスマホの写真が消えていた。多分クラウド飛ばされたかな？という。写真展出したいんだがの、困ったもんだ。写真が全部消えていてもそれは、セトモノなどと同じ。セトモノはカナツギできるから、まだまとも。子は鎹というのと似ているかもね。

昨日の夕飯に食べた、鮭フレークＴＫＧのたまごが双子、しかも大きい！！

久しぶりにフィルムと使い捨てカメラを見たら、買ってしまう。それがカメラ好きの性なんでしょうね。

イルフォードにハーマンと書いてあって、あのオーディオ会社の傘下かと思ったら違った。このB/Wはチームラボに行けたら使う。LOMOのフィッシュアイに入れて。それとコダックのviviterのパクリに入れる。やはりフィルムは安心する。ライナスの毛布みたいだよ。

今日は天気も良くて、近所の神社の花手水を撮影しに行こうとしたけど、さすがにストラップのないお高いカメラは怖くなったので、歯ぎしりしながら我慢をした。

それからカメラメーカーなんて、好きなの買えばいい。むしろ、型落ち中古の色んなメーカーを、私はケースバイケースで使いたい。このモデルさんには、この発色のカメラがいいねなど。

白内障

視野狭窄

[bedford-cafe]

. 高崎「Greenpoint」春のおすすめメニュー始まりました。 ⁡ ■Pasta 『菜花と国産ホタルイカのミモザ風ペペロンチーノ』 西洋で春を告げる象徴のミモザの花。緑鮮やかな旬の菜花と、国産のホタルイカのペペロンチーノにミモザをイメージした卵黄のフレークをトッピングしました。芽吹きの春を感じるお勧めの一品です。キリリと冷えた辛口の白とも相性◎です。 ⁡ ■Hand-Crafted Pizza 『国産ホタルイカと菜花のマリナーラピッツァ』 旬の国産ホタルイカ、菜花を使用し、トマトソース、アンチョビの塩気とオレガノ、ニンニクの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。 ⁡ ■Pancake 『アマゾンカカオと苺のパンケーキ』 アマゾンカカオは一般的なチョコレートとは異なり、独特の発酵香とカカオ由来の酸味、フルーティーで豊かな香りと味が特徴です。 軽井沢『LA CASA DI Tetsuo Ota』の太田哲雄さんから仕入れています。 ⁡ アマゾンカカオのカスタード、シャンティー、クランブル、チュイル、スープで使用しております。 相性の良い旬の苺、フランボワーズのソース、バニラビーンズアイスクリームを添えて。 
仕上げに、カカオニブを石臼で熱を加えながら３日間擦り潰し固めた「カカオペースト」をお客様の前で削り、提供させて頂きます。 
芳醇な香りをお楽しみ下さい。 ⁡ ※こちらのパンケーキは全店舗で提供しております ⁡ #群馬ランチ #群馬カフェ #群馬グルメ #群馬カレー #高崎ランチ #高崎カフェ #高崎グルメ #高崎カレー #伊勢崎ランチ #伊勢崎カフェ #伊勢崎グルメ #伊勢崎カレー #前橋ランチ #前橋カフェ #前橋グルメ #前橋カレー #本庄ランチ #本庄カフェ #本庄グルメ #本庄カレー (Greenpoint by Bedford Cafe / グリーンポイント) https://www.instagram.com/p/Cpdi2kayWHZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dietcooking]

2023/03/02　朝ごはん＠職場

具だくさんクリームシチュー（玉ねぎ、白菜、しめじ、ささみ、芽キャベツ、ベーコン）ロールパン　カットフルーツ

昨日お出かけして、お気に入りの調布のムッシュ・ピエールでロールパンを買って帰りました。カットフルーツもスーパーで購入。

THERMOSのスープジャー、何故か蓋が閉まっていないのは。。。

SNSのアイディア、中にアイラップを敷いて置くと蓋が汚れない！を流用してみました。でもどのくらい入れたらいいか分かりにくくて、入れてからついささみと芽キャベツ入れたら閉まらなかったの😢欲張っちゃいけませんね。

豆乳と水とシチューのフレークで、野菜も色々。美味しく具だくさんにできました。

ロールパンは1個だけ。残りはおやつに分けていただきました。