#咖喱魚蛋

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[amakumos]

isssokk if you dont like it ! i have class soon so💀🤮 OKAY BUT LIKE 魚蛋 or 燒賣 i like 燒賣 more 😍😍

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[nervousdonutpeace]

#米紙｜太子車仔麵大戰 關注組熱捧肥公回歸必食牛筋腩 華記獨家紅油混合湯底 何車精緻老火湯 日昇$45/11餸車仔檔咖喱魚蛋 十六座選擇最多 大...

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潛水員戴夫 (DAVE THE DIVER) 大後期高收益經營攻略

撰文：杭州男明星 菜品 日常：烤三色魷魚（總店）、緋紅魚卷（分店） 旗魚節：醬烤條紋四鰭旗魚 金槍魚節：金槍魚生魚片蓋飯 蝦節：白竹節蝦蓋飯 咖喱節：燉鼠鯊 鯊魚節：燉鼠鯊 水母節：擺爛 黃瓜節：擺爛 養殖場 50m：條紋四鰭旗魚、金槍魚 130m：大斑躄魚、烏賊 250m：金眼鯛、長吻銀鮫 450m：孔雀魷魚、吸血魷魚 540m：鼠鯊 夜潛：白竹節蝦 農場 幾乎不用種地，只需要收米收蛋和偶爾種點大蒜。 如果願意種地的話日常菜可以換成小飛象章魚燒，是不需要海底牧場的性價比最高的菜了，但也差不了多少錢。 （烤三色魷魚，緋紅魚卷並不是最貴的菜，但是不用海裡和地上的蔬菜，緋紅魚卷原材料只有三種魚，直接養殖場丟到分店不用再轉移食材了；水母節和黃瓜節並沒有性價比很高的菜，尤其是改版之後幾乎都是又要種半天地又要海底牧場的菜，顧客差評就差評吧愛吃吃不吃滾） 潛…

[generousfanphilosopher]

廚師長力薦，20款冷菜調味汁！6

 【制法】將芥末用熱水化開，再加入以上調料攪拌后直接淋入原料中。

【配製說明】芥末味汁常用於拌白肉、雞絲、肚絲等涼菜，並多在夏季使用。 北方芥末常與芝麻醬配合調味，其味型特點是提神、解膩、開味等。

蔥油味汁

【配方】（配製20份菜）

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香蔥末150克（要蔥白），洋蔥末100克，精鹽30克，雞粉20克，白胡椒10克，白糖10克，料酒50克，花生油200克。

【制法】將以上調料入容器中拌勻，再將花生油燒熱淋入調料中即成。

【配製說明】蔥油味汁常用於白雞、白肚絲、白肉絲的調味，其味型特點是蔥香、鹹鮮、解腥、提味等，多用於春夏季節。

咖喱味汁

【配方】（配製20份菜）

咖喱粉75克，精鹽30克，洋蔥

末100克，雞粉15克，料酒30克，花生油200克。

【制法】用花生油將洋蔥末略炸后再倒入咖喱粉及以上調料拌勻即成。

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【配製說明】用咖喱味汁可直接淋入熟制的動物性原料涼菜，如咖喱牛肉、咖喱雞絲等，也可將醃制的魚塊、雞塊炸熟后收汁，其味��特點是鹹辣、鮮香、開味。沙拉味汁配方】（一）（配製10份菜）

沙拉醬2支（塑膠管裝，每支約50克），卡夫奇妙醬約30克，煉乳30克同置碗內攪拌均勻即成。【配方】（二）（配製10份菜）卡夫奇妙醬100克，蜂蜜30克共同攪拌均勻即成【配方】（三）（配製10份菜）

用生雞蛋黃4個，沙拉油150~200克，白醋20克，白糖20克，芥末粉10克，共置碗內調製均勻即成。 注意調製時將蛋黃置入碗中，先加少許沙拉油，並用筷子攪拌，待蛋黃與油融合后再加油攪動，最後用白糖、白醋、芥末等調料攪拌均勻即成。

【配製說明】以上（一）配方是在有沙拉醬的情況下的調配方法; 以上（二）配方粵菜中使用較多，但成本較高; 以上（三）配方為傳統配製方法，成本較低。

沙拉味汁常用於各種水果丁，黃瓜丁，土豆丁（需除水）的拌味使用，能起到增味、增香、增鮮、增色的效果。

[hkkx15]

翻滾吧炒飯 炒飯的不同做法

　一、式辣椒醬泡菜炒飯

　　材料：剩米飯、雞蛋、油、鹽、韓式辣椒醬、泡菜、蔥花；

　　方法：

　　1、將雞蛋打散，蔥花切好，泡菜切好；

　　2、鍋中放油、炒雞蛋；

　　3、倒入剩米飯；

　　4、米飯炒散後放入泡菜、放入韓式辣椒醬，最後撒入蔥花。

　　PS：可加入香腸、培根、牛肉等。

　　二、菠蘿炒飯

　　材料：菠蘿、泰國香米、椰漿、臘腸、蝦仁、豌豆、油、鹽、咖喱、魚露；

　　做法：

　　1、煮泰國香米時候在鍋內加一點泰國椰醬。煮好的飯放置過夜；

　　2、菠蘿對半切，挖出果肉放置一邊；

　　3、菠蘿殼烤箱裏略烤一下。放置的菠蘿如有出汁，可以拿來浸下飯；

　　4、先炒蝦仁臘腸和豌豆，然後放入飯翻炒。加入魚露和鹽調味，放咖喱粉翻炒均勻；

　　5、最後放入菠蘿，炒勻，記得不能炒太久，菠蘿會出汁水；

　　6、炒好的飯放入菠蘿殼中即可。

　　三、臺灣黃金炒飯

　　材料：雞蛋3個，冷飯1碗，油、鹽、料酒適量；

　　做法：

　　1、取3個雞蛋，打散備用；

　　2、將米飯倒入蛋液中，加入一湯匙植物油，一湯匙料酒，鹽適量攪拌均勻，讓每一粒米飯都裹上蛋黃液，變成金黃色；

　　3、鍋熱後加入少量植物油倒入米飯一起翻炒；看到米飯可以一粒一粒翻滾的時候即可關火出鍋啦。

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香港酒店優惠 -【富豪九龍酒店海鮮自助晚餐優惠】HK$370 起歎「泰滋味饌嚐」自助餐，任食泰國特色美食、龍蝦、麵包蟹、藍青口、鱈蟹腳等等

香港酒店優惠 -【富豪九龍酒店海鮮自助晚餐優惠】HK$370 起歎「泰滋味饌嚐」自助餐，任食泰國特色美食、龍蝦、麵包蟹、藍青口、鱈蟹腳等等 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%85%92%e5%ba%97%e5%84%aa%e6%83%a0-%e3%80%90%e5%af%8c%e8%b1%aa%e4%b9%9d%e9%be%8d%e9%85%92%e5%ba%97%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e8%87%aa%e5%8a%a9%e6%99%9a%e9%a4%90%e5%84%aa%e6%83%a0%e3%80%91.html 富豪九龍酒店推出海鮮自助晚餐優惠，由即日起至 2 月 26 日經酒店官網 Eshop 預訂雅廊咖啡室「泰滋味饌嚐」海鮮自助晚餐，星期二至四折實後只需 HK$370（已連服務費）起；星期五至日及公眾假期折實後都係只需 HK$410（已連服務費）起，好抵！ 「泰滋味饌嚐」海鮮自助晚餐可以任食唔同泰國特色美食，冰鎮海鮮一樣仲有龍蝦、麵包蟹、藍青口、鱈蟹腳及海蝦等，以及 MÖVENPICK 雪糕等美食。適用入座日期至 2023 年 3 月 31 日。 預訂日期： 即日起至 2023 年 2 月 26 日 使用時段： 2023 年 2 月 22 日至 3 月 31 日 預訂網址：https://www.regalhotel.com/mobile/regal-kowloon-hotel/tc/promotions/e-shop-flash-sale.html 全香港自助餐優惠可以睇埋：https://www.runhotel.hk/buffet-price-compapre ▼冰鎮海鮮款式包括龍蝦、麵包蟹、藍青口、鱈蟹腳及海蝦等。   ▼泰式菜式包括泰式爆炸蟹及咖喱龍蝦鉗、火山排骨、泰國船麵等。 ▼主廚於兒童專區加入小朋友最愛既炸雞、炸洋蔥圈、番茄醬肉丸意大利面及炸魚條配炸薯條等。 ▼多款精緻泰式甜品，必試泰式西米椰汁糕、椰汁斑蘭糕等。斑蘭味雞蛋仔更加係即席製作架！ ▼芒果甜品包括芒果芝士蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果吉士焦糖布甸等。 ▼當然唔少得多款熱門口味既 MÖVENPICK 雪糕！ ▼ 餐廳環境 條款及細則﹕ 只適用於網上商店訂座，名額有限，售完即止 圖片只供參考 優惠每次適用於最多18位客人 此優惠不可與其他折扣及推廣優惠同時使用 優惠不適用於飲品、開瓶費及切餅費 以上價目已包加一服務費 如於餐廳點選快閃優惠以外的食品及飲品，所有價錢另設加一服務費（如適用），並以原價計算 自助餐之食品輪流供應及按時令不時更改 如有任何爭議，富豪九龍酒店保留一切最終決定權 富豪九龍酒店 地址：香港尖沙咀麼地道 71 號 ▼預訂網址▼ https://www.regalhotel.com/mobile/regal-kowloon-hotel/tc/promotions/e-shop-flash-sale.html 全香港自助餐優惠可以睇埋：https://www.runhotel.hk/buffet-price-compapre

[chiefbelieverllama]

吃西餐的禮儀 西餐點菜順序一覽2

食類菜餚的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜餚 禽類菜餚品種多的是雞，有山雞、火雞、竹雞、可煮、可炸、可烤、可焖，主 要的調味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜類菜餚

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蔬菜類菜餚可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，所以可 以算為一道菜，或稱之為一種配菜。 蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。 與主菜同時 服務的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等製作。 沙拉 的主要調味汁有醋油汁、法國汁、乾島汁、乳酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，這類沙拉一般不加 味汁，在進餐順序上可以做為頭盤食用

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還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。 熟食的蔬菜通常是 與主菜的肉食類菜餚一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。

　　6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。 從真正意義上講，它包 括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、霜淇淋、乳酪、水果等等。

　　7、咖啡、茶

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西餐的後一道是上飲料，咖啡或茶。 飲咖啡一般要加糖和淡奶油。 茶一般 要加香桃片和糖。

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Apinara｜金鐘 泰國特色料理 晚市套餐兌換券

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場2樓 電話: +852 31071888 1. Apinara x KKday 2人精選套餐（原價：HKD$628 / 優惠價：HKD$478） 黃薑豬肉��嗲椰子雞湯 *** 燒豬頸肉配青木瓜沙律泰式炒金邊粉泰式炒通菜 *** 椰汁奶皇流心湯丸 * 特色飲品需額外加HKD $35 2. Apinara x KKday 4人精選套餐（原價：HKD$1,426 / 優惠價：HKD$1,068） 泰式小食拼盤花膠海鮮冬蔭功 *** 黃咖喱軟殼蟹明爐黃梨肉碎蒸烏頭 *** 泰式肉碎煎蛋飯泰式鹹魚炒芥蘭印度薄餅 *** 芒果糯米飯伴椰奶泰式糕點拼盤 * 特色飲品需額外加HKD $35 花膠海鮮冬蔭功 Seafood Tom Yum Kung with Fish Maw 泰式炒金邊粉 Phad Thai 泰式椰汁湯丸 Thai…

[higashihuang]

假日食堂。今天的一魚（鯖魚罐頭）三吃，蒽拌鯖魚+鯖魚美乃滋拌溫泉蛋+南洋咖喱風味鯖魚泡麵⋯⋯ #サバ水煮のネギ加え #サバ水煮のマヨネーズ温泉卵加え #サバ水煮の南洋風カレー麺 https://www.instagram.com/p/Cg8s00RJoKt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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寶可夢 朱紫 (Pokemon Scarlet Violet) 三明治食材取得方法

寶可夢 朱紫 (Pokemon Scarlet Violet) 三明治食材取得方法

撰文：瑞破受氣包 食材價格取得方法 紅椒片240從鍋鍋好購買 取得3個道館徽章後 牛油果180從鍋鍋好購買 取得2個道館徽章後 紅洋蔥230從鍋鍋好購買 取得2個道館徽章後 草莓片140從罐頭王購買 橄欖油300從火戶麵包店購買 鳳梨片250從罐頭王購買 取得4個道館徽章後 小番茄塊120從罐頭王購買 取得1個道館徽章後 咖喱粉450從全都友超市購買 毛崖蟹棒500從全都友超市購買 黃椒片240從鍋鍋好購買 取得3個道館徽章後 小黃瓜片130從鍋鍋好購買 取得1個道館徽章後 炸魚片360從鍋鍋好購買 取得4個道館徽章後 奶油芝士280從火戶麵包店購買 豆瓣菜270從鍋鍋好購買 取得2個道館徽章後 番茄醬110從火戶麵包店購買 煙熏魚片330從鍋鍋好購買 取得2個道館徽章後 煮蛋片80從鍋鍋好購買 芝士片120從火戶麵包店購買 取得1個道館徽章後 鹽90從火戶麵包店購買…

[williechou]

終於來到這天吃爆嘉義之旅的最後一站， 也是我這天唯一有人一起吃的一餐。 在線上討論許久的我們， 最後決定來到這家不一樣的老屋咖哩店， 就是這次來到的穀谷， 外觀看起來充滿著清爽的日式復古風， 但更讓我喜歡的是他們裡面那塊室外空間， 充滿了日式的禪意、綠意， 有種微空靈的感覺。 我們這次用餐空間在二樓， 選了個需要脫鞋子才能用餐的榻榻米空間， 雖然有點麻煩， 但我覺得這樣更有日本風味啊！ 打開菜單， 開始思考要選哪樣餐點來吃， 最後我們選了三樣 ｜烤餅套餐 /穀谷綠咖喱 選這套餐， 就可以吃得很飽， 因為不只可以吃到粒粒分明的泰國香米， 還有現烤的烤餅可以吃， 非常適合兩人來分食。 綠咖哩雖然說是小辣， 但其實我覺得她的辣度在不太吃辣的人來說， 可能會到中辣， 香料味道恰到好處， 搭配上那顆圓圓的烤餅（球）， 沾著吃， 還蠻適合不想吃白飯的人。 然後那碗白飯， 份量真的很足， 兩個大男人分著吃， 也不會覺得不夠 ｜吻仔魚烘蛋披薩 熱熱吃很好吃， 味道算是偏清淡的， 基本上都是上面鋪料的原味， 他的蛋香很明顯的比吻仔魚的味道更搶戲。 但是， 當他冷掉之後， 他的吻仔魚味道反而明顯很多！， 但又不會有那種不舒服的腥味。 上面還鋪了玉米筍跟秋葵， 讓他的賣相跟口感更加分， 而且營養滿點！ 加上他的餅皮是薄皮的， 吃起來更沒有負擔， 不會佔掉胃太多空間。 ｜黃金蕎麥 清爽解膩， 味道舒服， 很適合搭配口味重的咖哩！ ｜伯爵巴斯克 沒想到他居然中間是偏流心感的質地， 吃起來茶味夠， 不會被奶味或是酸味強掉， 而且可以吃到微微茶葉感， 好吃！ #穀谷 #嘉義美食 #老屋美食 #咖哩專門店 #咖哩 #烤餅 #日式咖哩 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #泰式咖哩 #綠咖哩 #北極是吃貨 #蕎麥茶 #巴斯克蛋糕 #起司蛋糕 #手作蛋糕 #甜點 #伯爵巴斯克 #popdaily #popyummy #popchaiyi #pop嘉義 #pizza #在地食材 #在地美食 （在 穀谷） https://www.instagram.com/p/CgS-Ji1PSbB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[golfess]

Lunch in Kwun Tong- 柱候牛腩麻辣撈通粉 、咖喱魚蛋 (at 海潮食堂) https://www.instagram.com/p/CeBfr6-rtKx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[香港旅遊優惠]【#國泰航空】玲瓏堂The Deck貴賓室現已重新開放！機場3個lounge 玲瓏堂The Deck、玉衡堂The Pier、寰宇堂The Wing

[香港旅遊優惠]【#國泰航空】玲瓏堂The Deck貴賓室現已重新開放！機場3個lounge 玲瓏堂The Deck、玉衡堂The Pier、寰宇堂The Wing https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e3%80%90%e5%9c%8b%e6%b3%b0%e8%88%aa%e7%a9%ba%e3%80%91%e7%8e%b2%e7%93%8f%e5%a0%82the-deck%e8%b2%b4%e8%b3%93%e5%ae%a4%e7%8f%be%e5%b7%b2%e9%87%8d.html 國泰今日宣布重新開放機場貴賓室「玲瓏堂The Deck」！為配合重新開幕，經典「風味坊」將新增一系列美食，有大家最愛蛋粉、雲吞麵、担担麵及各式點心等。而「嚐味坊」就會繼續提供自助式國際美食。對比其他貴賓室，呢度比小編既感覺比較似一間「屋」。以客廳黎形容「玲瓏堂」可能更為貼切，裡面既家具設計實用，採用暖色天然物料為主，營造家一般既溫暖感覺；加上周邊既藝術擺設、音樂同埋香氛，上機前想抖下可以黎呢度。之後更會陸續開放埋東京成田、新加坡樟宜、曼谷同馬尼拉嘅國泰航空貴賓室添！黎緊出發一過完關就可以上去嘆下！ 【國泰航空「玲瓏堂」貴賓室】 為配合「玲瓏堂」重新開幕，國泰航空特別在「風味坊」新增一系列全新美食，可品嚐富香港風味的魚蛋粉、中式時蔬、雲吞麵、担担麵及各式點心。「嚐味坊」會繼續提供自助式國際美食。 「玲瓏堂」位於一號客運大樓，鄰近6號登機閘口，沿用具標誌性的StudioIlse 藍圖設計，貫徹國泰航空於香港及世界各地屢獲殊榮的貴賓室風格。與國泰航空其他香港貴賓室相比，「玲瓏堂」設有獨特開放式的L字形露台「漫賞閣」，並放置了典雅的小型餐桌及座椅，讓顧客可從露台上遠眺機場停機坪，滑行道和北跑道的廣闊全景，同時享用豐富美食及餐飲。 【開放時間】05:30 至 00:30 【貴賓室位置】一號客運大樓7樓鄰近6號登機閘口 【使用資格】頭等及商務客艙乘客；特選國泰會員；「寰宇一家」飛行常客 國泰航空貴賓室 ▼香港「玲瓏堂」貴賓室 【國泰航空「玉衡堂」商務貴賓室】 「玉衡堂」商務貴賓室是迄今佔地最廣的貴賓室，內裡裝潢處處洋溢香港風情。可在簡約獨特的「茗茶坊」輕嚐清香茶品，往深受歡迎的「風味坊」來一碗精製麵食，按自己的步伐感受香港的城市特色，同時體驗宛如置身家中的舒泰。 【開放時間】05:30 至最後一班客機出發 【貴賓室位置】一號客運大樓6樓，鄰近65號閘口 酒精飲品只提供予18歲及以上的旅客。 ▼「玉衡堂」商務貴賓室 【國泰航空「寰宇堂」頭等貴賓室】 「寰宇堂」頭等貴賓室設於南面離境大堂的接駁航班區內，致力為旅客提供無可比擬的舒適、時尚及專屬體驗，是登機前享受片刻悠閒的好去處。 【開放時間】05:30 至最後一班客機出發 【貴賓室位置】一號客運大樓7樓鄰近1號至4號登機閘口 酒精飲品只提供予18歲及以上的旅客。 ▼「寰宇堂」頭等貴賓室 【東京 (成田) 國泰航空貴賓室】 東京成田國際機場的國泰航空貴賓室會搬往全新空間，貴賓室已遷至毗鄰71號登機閘口旁，佔地寬敞，面積超過舊址兩倍，提供的座位數目亦接近以前的兩倍，營造空間更充裕舒適的環境。除可欣賞機場停機坪的美景，貴賓室亦擺設了由日本當地設計工作室Belle Fleur及屢獲殊榮的Arita Porcelain Lab創作的嶄新藝術品。 於成田國際機場貴賓室，可以盡情享用一系列精心挑選的餐飲選項，包括傳統的日式美饌包括壽司、烤魚、味噌湯和咖喱飯，以及各款健康美味輕食如沙律、芝士及冷盤等等。 【曼谷及馬尼拉國泰航空貴賓室】 曼谷及馬尼拉貴賓室亦已重新裝潢及佈置，亦將相繼於3月及4月重新開放，會在貴賓室重開前檢查所有設備，並進行深層清潔，確保顧客可以享用健康和舒適的休息空間。 ▼曼谷國泰航空貴賓室 ▼馬尼拉國泰航空貴賓室

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樂威壯提醒:簡述西餐用餐禮儀

簡述西餐用餐禮儀二、西餐用餐順序三、西餐刀叉使用簡述西餐用餐禮儀1、就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以方便使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄,將餐巾輕輕放在腿上。2、使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西的左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小塊,然後用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。每吃完一道菜,將刀叉並攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴;更不可一樂威壯使用心得手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。3、每次送入口中的食物不宜過多,在咀嚼時不要說話。4、喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱,可待稍涼後再吃,不要用嘴吹。喝湯時,用湯勺從裡向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤碗、中,匙把指向自己。5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜肴時,不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起,然後送入口中。6、面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。樂威壯處方抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。7、吃雞時,歐美人多以吃雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身,要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層。吃肉時,要切一塊吃一塊,塊不能切得過大,或一次將肉都切成塊。8、不可在餐桌邊化妝,用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌,萬一發生此種情況,應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來,坐著拿不到的食物應請別人傳遞。9、就餐時不可狼吞虎咽。對自己不願吃的食物也應要一點放在盤中,以示禮貌。有時主人勸客人添菜,如有胃口,添菜不算失禮,相反主人也許會引以為榮。10、不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。飲酒幹杯時,即使不喝,也應該將杯口在唇上碰一碰,以示敬意。當別人為你斟酒時,如不要,可簡單地說一聲“不,謝謝!”或以手稍蓋酒杯,表示謝絕。11、在進餐尚未全部結束時,不可抽煙,直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在左右有女客人,應有禮貌地詢問一聲“您不介意吧?”12、喝咖啡時如願意添加牛奶或糖,添加後要用小勺攪拌均勻,將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時,不要拿著水果整個去咬,應先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核,用叉子叉著吃。13、進餐過程中,不要解開紐扣或當眾脫衣。如主人請客人寬衣,男客人可將外衣脫下搭在椅背上,不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。西餐用餐順序1、頭盤。西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為 樂威壯藥局 是要開胃,所以開胃菜一般都有特色風味,味道以咸和酸為主,而且數量少,質量較高。2、湯。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少,有德式冷湯、俄式冷湯等。3、副菜。魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質鮮嫩,比較容易消化,所以放在肉類菜肴的前面,叫法上也和肉類菜肴主菜有區別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。4、主菜。肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜,也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排、、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹調方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝,通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞,有山雞、火雞、竹雞,可煮、炸、烤、燜,主要的調味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。5、蔬菜類菜肴。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之後,也可以和肉類菜肴同時上桌,所以可以算為一道菜,或稱為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。和主菜同時服務的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調味汁有醋油汁、法國汁、幹島汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除瞭蔬菜之外,還有一類是用魚、肉、蛋類制作的,這類沙拉一般不加味汁,在進餐順序上可以作為頭盤。還有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌,稱為配菜。6、甜品。西餐的甜品是主菜後食用的,可以算做是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜後的食物,如佈丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。7、咖啡、茶。西餐的最後一道是上飲料,咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。西餐刀叉使用1、西餐中餐具的擺放在正規的西餐宴會上,西餐餐具一般是這樣擺的。通常是吃一道菜換一副刀叉,所以刀叉數目與菜品數目相等,整餐下來不能用同一副刀叉或者亂用刀叉。吃西餐正餐時,擺放的刀叉主要有:吃黃油用的刀,吃魚用的刀叉(魚刀在餐刀右邊,魚叉在餐叉左邊),吃肉用的刀叉(即餐刀、餐叉),吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。它們形狀各異,擺放的位置也不相同,掌握這一點有利於你正確地區分它們。有時在餐盤左右兩側分別擺放的刀叉會有三副之多,要想不拿錯,關鍵要記住應從兩邊由外向內取用,即飲食順序為開胃菜到魚類再到肉類。2、西餐中刀叉的拿法和使用刀叉的拿法很簡單,一般是右手拿刀,左手拿叉。而刀叉的使用主要分為英式和美式:英式:進餐時,始終是右手持刀,左手持叉,一邊切割食物一邊叉而食之,人們認為這種方式比較紳士文雅。美式:進餐時,首先也是右手持刀左手持叉,但美國人習慣把要吃的東西一下子全部切好,然後把右手的餐刀斜放在餐盤前方,把左手的餐叉換到右手,再繼續進餐。這種方式較之英式比較簡便省事。在用刀叉吃西餐時,不論采用上述哪種方式都應註意以下幾點:切割食物時,切記雙肘下沉,切勿左右開弓;切割食物時要註意食物份量,應剛好適合一下入口,不要叉起來後再一口一口咬著吃;進食時,應當用叉子叉著吃,不能用刀紮著吃;註意刀叉的朝向,放下餐刀時,刀口始終向裡,不可朝外;雙手同時使用刀叉時,叉齒應朝下,右手持叉進食時則應叉齒向朝上;若刀叉掉到地上,不要撿起再用,可請侍者另換一副新的。3、西餐中刀叉的擺放物語在西餐禮儀中,刀叉的擺放也頗有講究,不同的擺法有不同的含義,比如說:刀叉擺成如下八字,表示你歇會再進食,也提醒侍者你沒吃完不要收走;刀叉擺成如下十字,表示你還餓,坐等下道菜;刀叉如下橫放,表示你對這道菜很滿意,好評!刀叉如下豎直擺成11,表示你用餐完畢,提醒侍者可以收走餐具瞭;刀叉如下交叉擺成八字,表示你覺得餐廳的菜或服務不好,差評!

[vivianelaina]

First attempt! Note to self, requires constant stiring so it doesn’t stick the pot. Probably also because it overflowed..