08/07/2023 part2
桃活継続中🍑
今週から発売が始まった桃のタルト・ペッシュ🍑
タルトには紅茶ガナッシュを流して→自家製シロップに漬け込んだ桃に切れ目を入れて→種を取ったところにはカスタードクリームを絞って→桃をタルトに乗せたんだそうです。
このタルトが食べたかったので、一昨日DMでパティシエに直接予約を入れました。昼一番の訪問だったけど完売していました。物事は計画的に…🍑
今年は皮付きなので切れ込みに沿って皮をむいていただきます。
そして昨日から販売開始した桃と紅茶のフラッピンス(メニュー表)。そしてシロクマも…
これも食べたかったけれど、桃のタルトでお腹いっぱい…また来ないと!
こちらは今日から発売開始の桃のカクテルゼリー🍑
カクテルだけど、アルコールは入っていません。
今年はどんな桃に出会えるかな…🍑
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