#王家菜頭粿糯米腸

[fisherpeng]

2020/12/26（補） 人間告假👉🏻台中Day3 這天的白天根本夏天，天氣好到不行的最後一天。 - #春丸麵包 還是義無反顧跑來逛審計新村，朝聖口袋名單春丸，紅豆配奶油果然forever good😌 - #愚室實驗所 每次來每次店休，這次終於營業了！嘟子嘟子嘟嘟子🐟❤️可憐的嘟子人氣依然低落，沒關係我會一直愛著他！而且他的人設改了快笑死哈哈哈，主打不用泡水😂 - #RisoMuseum 身為紙張印刷迷當然要來朝聖新開的這間！結果還是跑錯地方然後喝了杯飲料😂 印刷店的外裝潢也太Q！買了張昂貴的明信片🦉 - #第二市場 🐝說他最念念不忘的就是第二市場這間 #王家菜頭粿糯米腸，覺得豪吃！醬很讚！下次還會想來吃～ - 告假最期待的就是收集魔幻時刻，這次遇到兩天，幸運幸運。雖然遇到了很多預料之外的事，但是所有的不完美都讓我們更靠近。一起想著下次要去哪呢，是一件幸福的事。 #diary #taichung #2020 #nextstop #myfab🐟🐝 (at 台中市第二市場) https://www.instagram.com/p/CK39Ff6HCNg/?igshid=btvzgqby03p4

[edd45]

解鎖： 王家菜頭粿糯米腸 老賴紅茶 阪神本舖長崎蛋糕 (at Taichung, Taiwan) https://www.instagram.com/p/BsSoPF7ht4FfQaQgZwXVvf_YZFWOMQufn0h5nE0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1pozncdlbq9ti

[fanny228]

🍜棉花糖舌尖上的記憶～台中古早味美食🍜 台中道地的傳統美食在哪??? 問本地人最愛到哪覓食??? 台中人都會劍指剛滿一百歲的公有第二市場！它早從日治時代，就守著台中舊城區，2017年正跨入百歲，更是台中市首座迎向百年的市場。 🤓第二市場歷史定位： 1917年，臺中州廳政府於新富町（今中區中正路、臺灣大道、中山路及興中街所圍成街廓）建立「新富町市場」。以精美的貨品品質、較高的售價服務於當時新富町的日本人，因此又有「日本人的市場」之稱。市場內的通道則成六角放射狀，又名「六條通」；橫向則有環狀通道相連，如同蜘蛛網般的通道，在當時可是相當時髦的設計。 🤩第二市場內的美食： 市場內老字號小吃店，一賣就是30年的攤商不在少數，更有世代傳承的百年美味。其價錢便宜，口味地道，而且涵蓋的店家種類多樣。都是台中人舌尖上的記憶。市場內有凌晨2～3點的早餐店，也有專做午市的食店，勘稱「台味 」十足的brunch集中地。 😋 棉花糖記憶中的台中古早味推薦： 😍 人氣 No.1菜頭粿、糯米腸 「王菜頭粿」～開店後無時無刻排到收攤的人龍！王菜頭粿沒有餡料，只有淡淡蘿蔔香，另外配上香滑煎蛋、醬油膏和甜辣醬，這種鹹鹹甜甜的「古早味」，十足的台中人口味。店內另一招牌：糯米腸，豬腸內是炒香的糯米，上桌前再略煎，糯米軟糯，帶少許葱油香，有驚喜！ 😍 新人王肉燥飯 比起市場內其他百年老店，「嵐肉燥」算是年輕，只有快三十年的歷史🤪🤣，但是人潮不輸給老店！每天只營業四個半小時，卻賣出共40斤肉燥！嵐媽的肉燥用本地新鮮溫體豬，加上高成本，賦有大豆味濃的純釀醬油來煮，肉嫩且香味十足，拌飯更是一流！另外，肉丸仔也是嵐媽的招牌，全程人工手捏，再加青葱，香口不膩。 😍顏記肉包餛飩湯 已經三代的顏記肉包，只賣肉包和餛飩，只有兩種產品狂人店。一籠籠肉包現蒸現賣，非常新鮮。肉包皮帶麵粉香，內餡多汁香濃。店內配角餛飩湯，外皮煙韌、內餡是打得起膠的豬肉餡，配上豬骨清湯，好吃😋。 😍 爌肉、魯肉飯 台灣各處鄉村都有魯肉、爌肉，但山河以長時間燜煮至軟腍的帶皮豬肉，入口香而不膩，充滿肉香，豬皮一咬即化在舌尖裡，這一味送飯一流！ @喜愛台灣爌肉美食的東南亞朋友們，第二市場必吃～go💪go💪go💪（在 台中第二市場） https://www.instagram.com/p/Bni3wiCBVkH/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ya9uq51bi81g

[kathyquietcorner]

傳統菜市場 (7/2017)

父母搬來美國前，我回台探親時最喜歡逛的不是購物商場，而是傳統菜市場。美其名陪母親買菜，其實是滿足我的驚奇之旅。

離家近的木柵菜場，走路才二十分鐘。排列整齊的瓜果蔬菜攤，青葱鮮嫩的掐得出水；笑咪咪的魚攤主人介紹一早才批來活蹦亂跳的魚蝦；溫體黑豬肉及放山雞攤前擠滿了識貨的顧客。母親習慣性的都到固定攤位買， 相熟的小販會親切地閑聊兩句，告知今天絲瓜有點苦，減個零頭再塞些蔥薑蒜；我則喜歡在繽紛的水果攤前，挑選在美國吃不到的芭樂蓮霧火龍果。

市場周邊有些散戶，運來自家的農作，數量不多，賣相也不佳；但都是當天採摘，還沾著泥土。從攤販那兒，我學到不曾接觸過的鳳尾草，八月豆，山貓菜。

手工擀皮的水餃攤上，皮薄餡多的水餃規矩地排排站； 醬菜舖裡多樣的醬菜，挑動味覺； 香腸臘肉板鴨看來油滋鹹香，都可宅急便送到家。

地攤上總有些物廉價美的衣服及實用的日常小用品。滷味攤傳來陣陣香味，令人饞涎欲滴；生煎包在鐵盤上吱吱作響，臭豆腐在油鍋裏快樂翻騰，都來一客。再買杯清涼的甘蔗汁，吃碗晶瑩的愛玉冰。

環境有點髒亂，空氣飄著雜味；看著熙攘的人群，聼著小販的叫賣聲；深深吸口氣，我魂縈夢繫的傳統市場，就是這個樣！

逢年過節時，母親就得上較遠的南門市場。已逾百年的建築，規模大種類多。經過整修後，通道寬敞，光綫明亮。人聲鼎沸中，再强的冷氣也不敷使用。

遠近馳名的熟食鋪裡排滿了上百種江浙佳餚：蔥烤鯽魚，蒼蠅頭，荷葉排骨，東坡肉，醬肘子，看得眼花撩亂。雖然價格節節上漲，但口味正宗，顧客川流不息。

傳承數代的糕團店， 有百餘種口味的甜鹹包子，壽桃鬆糕，酒釀湯圓；兔子型的奶黃包和層次分明的千層饅頭都是排行人氣王。在攤前駐足時正好蒸籠出爐，香氣四溢。

年年得獎的粽子攤裡五花八門，有客家粿粽，多料的台式粽，紫米豆沙，雜糧蓮蓉。但我獨鍾湖州粽，裡面只有一片三分肥的醃漬梅花肉，經數小時的熬煮，綿密軟爛的糯米吸滿了肉汁，入口即化。

大甘納豆是我唯一必買的零食。但在休閑零食站試吃了鹿谷茶梅，澎湖花生酥，有機豆乾後，那好意思不加買？嫌傳統豬肉乾油膩？試試改良後薄如蟬翼的紙片豬肉乾，清爽沒負擔。

去年回台重遊南門市場。雖一再提醒自己，住的旅館沒有冰箱微波爐，餐餐又都有邀約，絕對只看不買！但意志力薄弱的雙脚，早邁往二樓美食街。

無視還飽脹的肚皮，點了滷肉飯，豬肝連，台式海鮮炒麵，排骨酥湯。手上再拎了湖州粽，梅乾菜包，冰糖糯米藕，各式蜜餞果乾；父親生前愛吃的核桃雲片糕及炸饊子一定得買，大腸豬耳牛肚的滷味也絕不能錯過。高熱量高膽固醇？先丟諸腦後。吃不完的獅子頭，八寶飯，葱花大餅? 晚上聚餐時和朋友分享吧。

父母相繼過世後，我每次回台都會走趟傳統市場。沒有了時間的壓力，可以盡情品嘗美食，細細追憶往事。