#鳴門金時モンブラン

[lastricatoowner]

皆さんこんばんは！ こちらは鳴門金時という芋を使ったモンブランです！！ 中にはシナモンのメレンゲとメイプルのジェラートそしてブリュレした鳴門金時が隠れています！ 明日のランチタイムは満席で、ディナータイムは貸切頂いております🙇🙇 1月も残り僅か、、、最近寒い日が多いですがお気をつけていらして下さい😊 #リストランテラストリカート #オステリアラストリカート #神楽坂イタリアン #神楽坂ラストリカート #飯田橋イタリアン #個室 #接待 #ワイン #東京グルメ #神楽坂グルメ #鳴門金時 #鳴門金時モンブラン #モンブラン #ブリュレ (リストランテ　ラストリカート) https://www.instagram.com/p/Cn6y2TqyWPj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[naganumapiano]

秋のタルト完成しました。

青リンゴ、ブラムリーのタルト

メノビレッジさんの石臼挽きキタホナミで焼いたクッキーのタルト台。

その上にモスガーデンさんの平飼い鳥の卵黄だけを使ったカスタード・ババロアを載せて、ブラムリーのコンフィチュールをたっぷりと載せて、更にブラムリーの甘煮をトッピングした4層構造の手の込んだタルトです。

ブラムリーの酸味、カスタードババロアの優しい甘味とクッキー台の食感のハーモニーをお楽しみ下さい。

1個400円でのご提供です。

もう一つは岩見沢産の栗の甘煮をトッピングしたモンブラン。

中心のフィリングはモスガーデンさんの鳴門金時で作ったスイートポテト、それに生クリームを併せたクリーミィなフィリング。小さな栗も仕込んでいます。

たっぷりのマロンクリームとクッキーのタルト台の異なった食感のハーモニィをお楽しみ下さい。

こちらは1個500円でのご提供です。

どちらも、甘さ控えめに仕上げて居ます。

#長沼　#カフェ

#地元素材のお菓子

#秋の恵みを味わって

#期間限定です

#今の材料が無くなったら終了します

#この地の秋の恵みを秋のうちに

#是非味わってください

#カフェピアーノピアーノ

[kurikuri-mama]

ピポット徳島カルチャー教室

ピポット徳島さんの9月教室の募集が始まりました。

「秋の始まり！さつまいものモンブランケーキ」

シナモンバターケーキの上に、口溶けの良い生クリーム、さつまいものクリームを絞り、コロコロさつまいもで覆ったお菓子です。

以前クオカレッスンで取り上げた、

鳴門金時モンブランと同じパートを使っています。

お芋の食感を加えてさらにパワーアップ！

もちろんグルグルモンブラン絞りの練習もできます。(例え失敗しても、お芋で隠しちゃうので大丈夫。笑)

この頃には、心から楽しんで一緒にお菓子作りができるようになっていればいいですね。

今後の状況によりまして中止となる場合もありますので、ご了承下さいませ。

お申し込みは、ピポット徳島さんへ↓お願いいたします。

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さつまいものモンブラン🍠 ¥420 秋限定✨大人気のケーキ、本日より販売開始です！！ 鳴門金時芋を使用しています♪̊̈♪̆̈昨年より改良し、更に美味しくなってます٩(๑＞◡＜๑)۶ #フルージュの森#洋菓子#ケーキ#洋菓子店#ケーキ#スイーツ#patisserie#cake#sweets#大阪市港区#弁天町#秋限定#さつまいもモンブラン#更に美味しくなりました＃鳴門金時芋#タルト#人気#お待ちしております#(๑´ㅂ`๑)♡ https://www.instagram.com/p/B2X605xAM-o/?igshid=lpouvtek47dp

[brokenbot2]

こんな情報を見つけたよ シャトレーゼの新作スイーツ5種をまとめてチェック！「まんまるりんごケーキ」や「紫芋と鳴門金時のモンブラン」など https://t.co/FO8k8pu9oy— 壊れbot 2号 (@broken_bot_2) October 11, 2019 October 12, 2019 at 06:10AM

http://twitter.com/broken_bot_2/status/1182765496439136258

[naganumapiano]

秋の新作タルト

モンブラン

ザクザクのビスケットタルト台はメノビレッジさんの石臼挽き中力粉、それにMOSガーデンさんが作った鳴門金時のスイートポテトと生クリームを併せてフィリングにして、岩見沢産の栗をじっくりと甘煮にした物を最後にトッピングしました。

地元素材をメインで作ったモンブランです。

#長沼　#カフェ

#栗の甘煮は大変でした〜

#スイートポテト良い感じ

#カフェピアーノピアーノ