#麺バルhachikin

[useyourimagination2020]

麺バル HACHIKIN, 藤沢

(via ミシュラン星の輝きが宿る、至福のラーメンを～「麺バル HACHIKIN」 | SHONAN garden（湘南ガーデン）)

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麺バルHACHIKINのまぜそば、90/100点。 麺が想像してた太麺とは違ったのと、後半投入したスープと当初から投入されてる鶏油の相性が今ひとつに感じた。 それでも味に外しがないのは凄い。 #麺バルhachikin #ラーメン #ラーメン部 #麺スタグラム (麺バルHACHIKIN) https://www.instagram.com/p/B5t2sgEn2Zm/?igshid=1qr5p9y6rwmjz

[garuru0126]

初訪問、麺バルHACHIKIN。頂いたのは味玉醤油。正当な神奈川淡麗系。普通に美味しい！おまけに鰹の漬け丼。こちらは酢飯の方が合うのでは。温かいご飯とはちょっと。次は鳥油麺を頂きたい！店員の方が気さくに話しかけてくるので居心地いい！鵠沼住民羨ましいぞ！ #麺バルhachikin #ラーメン #鵠沼 #漬け丼 #湘南オープンウォータースイミング #自転車 #バイク練 #ロードレーサー #ロードバイク #トライアスロン #look #triathlon #roadbike #roadracer #bicycle #ramen #kugenuma #japanesefood #japanesenoodle #mtfuji #enoshima (麺バルHACHIKIN) https://www.instagram.com/p/B2IELR7B-fu/?igshid=1q63wpzod75qy

[pups-treats]

久しぶりに美味しいラーメンに出会えた！

あの有名な「蔦」の大西店主がプロデュース！

@ 麺バルHACHIKIN

[rablognet]

《新着ラーメンレビュー》 2018/05/06 麺バル HACHIKIN＠本鵠沼(塩soba） http://dlvr.it/QRxFXq 《ラーブロ》

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HACHIKINの醤油ハーフ、150/100点。 いつ行っても安定のトリュフと鶏油のハーモナイズ。 #麺バルhachikin #ラーメン #ラーメン部 #麺スタグラム (麺バルHACHIKIN) https://www.instagram.com/p/B5t2CxQnru5/?igshid=1rx7xzm7fjvx2

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HACHIKINの塩と味玉、99/100点。 塩ラーメンと呼ばれるものを因数分解させて素数にしたものがこちら、的な塩ラーメン。 さっとスープを飲んだ限り、ミネラル的な塩の味しかしないのだが、注意深く飲んでいくと、その陰から牛ベースのコンソメ的な味が見え隠れしていて面白い。 …本当に美味い塩って、定義が難しい。 あとこれを飲んで嫁が食べていた醤油のスープを啜ったら鰹の味が拡がった。 …前回飲んだ印象と違うぞ、何故だw #ラーメン #ラーメン部 #麺スタグラム (麺バルHACHIKIN) https://www.instagram.com/p/BwbPSnonTzE/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ttclfzykly4q

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HAICHIKINの醤油味玉soba、200/200点。 「蔦」のオーナーのご兄弟が以前やっていた「渦」の跡地に蔦プロデュースとしてリビルドされた（という理解で宜しいか）お店。 …スープが普通にフレンチの「本日のスープ」で出されても多分分からないレベルて単独で美味しい。 それでいて麺と絡み合い鼻孔を刺激する、豈愉しからずや。 …多分ラーメンの厳密な規定からは逸脱するかもしれないけど、普通にパリとかミラノでこれを出したら普通に星が取れるレベルの一杯。 すげぇもんを食べてしまった。 …で、ラーメンデータベースのあの75点って評価、サイトの賞味期限が来てしまったのか味蕾の破壊された人達の集まりか、どっちなんですかね。 これは文句無し、一度食べるべし。 #ラーメン #ラーメン部 #麺スタグラム #黒鷗的ベストオブこの一杯 (麺バルHACHIKIN) https://www.instagram.com/p/BwBOjZunlBY/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=16qmaium47cjd