#멜롯

[inthedeepthatsea]

2023.06.06

본테라 멜롯 2018

바디 중 산미 중상

블랙체리 산딸기 검은 과실과 아이언노즈 약간의 오크터치

건포도 째미한 블루베리 말린 삼엽향과 피톤치드 새콤달콤의 딸기맛도 나고...

올가닉을 내세워서 그런가?? 멜롯치고는 가벼운 느낌

그런데 굳이 올가닉을 내세울만한가 싶다 가격대비 괜찮은 편

하지만 적극 추천은 하지않는다

어제 먹고 일어나자마자 코르크 치우기

코르크 갯수만큼 병도 버린다

[hyunsoohong7]

깊은 겨울밤 하루일과를 끝내고 마시는 한잔에 와인은 하루에 피로를 잊게해준다. . . #sevenfalls 🇺🇸 #merlot #washingtonstate #columbiavalley . . #세븐폴스 #와인 #데일리와인 #데일리 #멜롯 #메를로 #미국와인🇺🇸 #귀가 #휴식시간 #저녁식사 #와인추천 https://www.instagram.com/p/CZwLpCyPRHR/?utm_medium=tumblr

[lamaindechef]

이번주 #오늘의파스타 어묵 가쯔오부시 파스타 쫄깃한 어묵 매콤짭쪼름한 고추절임이 들어간 파스타. #오늘의식사 방풍나물 페스토 매콤돈불고기 리소토 #오늘의와인 #노마진 #캘리포니아와인 #멜롯 #마릴린먼로와인 #뱅뱅사거리맛집 #강남역맛집 #역삼동맛집 #양재동맛집 #파스타맛집 #스테이크맛집 #예약제코스요리 #라망드쉐프 #라망드셰프 #lamaindechef #서울고 #핫토리영양전문학교 #핫요사 #블루리본서베이맛집 #restaurantguru 2021 #sluurpy 2021(La Main de Chef에서) https://www.instagram.com/p/CVPREjqh-hM/?utm_medium=tumblr

[loeweol]

wine #3

**스파클링와인

까바(CAVA)

스페인에서 만들어지는 스파클링와인을 일컫는말로,

샴페인과 같이 병에서 2차발효를 거친다.

*최소 15개월이상 숙성시 - 리제르바(Reserva)

*30개월 숙성시 그랑 리제르바(Gran Reserva)

와인바에서 크레망과 더불어 가성비적으로 훌륭한 스파클링 와인이다.

**화이트와인

쇼비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)

프랑스 루아르 밸리가 원산지인 포도품종으로,

줄여서 '쇼블' 이라고 많이 부르는편.

여러가지 꽃향과 초록뉘앙스의 향이 강하게 올라오며,

다른 청포도 품종들보다 산미가 좀 더 뛰어나, 여름철에 드시기 좋다.

뉴질랜드 말버러(Marlborough)지역의 쇼비뇽블랑들이 가성비적으로 훌륭하다.

코스트코에선 킴크로포드(Kim Crawford) 또는 클라우디 베이(Cloudy Bay)의 쇼비뇽블랑을 추천.

이마트 트레이더스 에선 마투아(Matua)의 쇼비뇽블랑을 추천한다.

**레드와인

프리미티보(Primitivo) 혹은 진판델(Zinfandel)

이탈리아에선 프리미티보 라고 불리우며,

그외의 국가(특히 미국캘리포니아)에선 진판델 이라고 불리우는 품종.

다른 적포도 품종에 비해 과실향이 진득하게 나며,

무겁거나 가벼운 레드와인 모두를 만들수 있지만, 달달하고 진한 과실향 덕분에,

멜롯(Merlot)과 더불어 레드와인 입문자에게 추천해드릴만한 품종.

코스트코에서 꽤 다양한 진판델과 프리미티보를 만날수 있다.

프릭쇼(Freakshow)의 진판델,

콩떼 디 깜삐아노(Conte di Campiano)의 프리미티보 를 추천.

[charleshilton88]

처음 접하는 정통 보르도와인 입문기! 빈티지 2002년 / 브리딩타임 1시간 / 찐득한 코르크마개와 연필심 첫향의 묵직한 추억! 목을 톡쏘게 만드는스파이시한 깊이! 기다림후의 열린 향들 블랙커런트향,베리향 등 오크향의 아쉬운 사라짐! 카베르네쇼비뇽 60% 멜롯 35% 카베르네블랑 5% 아쉬운 타이밍! 어느순간 잊혀지는 피니싱! 새로운 와인세계 입문! 인제 만원이하 와인은 못마시겠네! ㅜㅜ #샤토르메이니외 #chateaulemeynieu #보르도 #프랑스와인 #보르도와인 #hautmedoc #crubourgeois #20년된와인 #misenbouteilleauchateau #appellation #appellationhautmedoc #cabernetsauvignon #merlot #cabernetfranc (Songpa District에서) https://www.instagram.com/p/CHkv2B_Bc3f/?igshid=ciz2o78vma2d

[lovelywoooo]

- 비오는 일요일 ! 몸에서 고기를 원하고 있었다 - 간만에 멜롯 와인 좋았다 - 당충전 하고싶어 미완성 식탁 갔는데 문을 닫아 맴찢 ㅠ - 암튼을 가서 주문을 하려하니 암튼 안되는 메뉴가 많아 결국 나왔다 - 다시 들어간 카페에서 주문한 몽글몽글에그샌드위치 취향저격 ! 맛있었다 - 비가 시원하게 많이 온다

[urdish-kaan-blog]

Santa Ema, Reserve Merlot 산타 에마, 리저브 멜롯 VINTAGE2013ORIGINMaipo Valley, Isla de MaipoVARIETY100% MerlotMATURATION100% 프렌치 & 아메리칸 오크 8-10달ALC.% / VOL13.5% / 750ml ABOUT

과실을 크러쉬해 스텐레스스틸 탱크에서 7일 이상 30℃/86℉ 에서 발효한 후 다시 6일 간 발효 후 과정을 거칩니다. 그 다음 8-10달 동안 배럴에서 숙성하여 와인에 복합성과 스트럭쳐를 줍니다.

TASTING NOTE

COLOR 진한 보라 루비-레드빛 NOSE 자두, 블랙베리의 아주 향긋한 과일향에 카라멜과 바닐라의 향의 가미. PALATE 부드럽고 잘 익은 탄닌이 아주 좋은 스트럭처와 발란스를 가져다 줌. FOOD 붉은 고기류, 하얀 고기류, 파스타, 치즈 Chile #유어디시 #함지식품 http://www.urdish.com

[tron1981]

성형외과 형님들이 인정한 뱀파이어와인 멜롯, 그랑리저브 #내가파는와인 #winelover

[chef-jd]

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Seminaire des Vin du Languedoc 2017 랑그독 와인 세미나 랑그독의 역사와 떼루아 포도품종, 아뺄라씨옹에 대한 설명과 함께 와인 8종에 대한 소개가 진행되고 있어요. 랑그독에서의 레드와 로제 품종은 시라, 그르나슈, 까리냥, 생소, 까쇼 까프,멜롯, 피노, 마르슬란, 칼라독 마르슬란과 칼라독은 40년전 개발된 신품종이라고 해요. #wine #랑그독 #세미나 #소펙사 #languedoc #랑그독와인 #seminar #와인세미나 #프랑스 #프랑스와인 #랑그독와인협회 #sopexa #civl #france (임피리얼 팰리스 서울 / Imperial Palace Seoul에서)

[inthedeepthatsea]

2023.03.12

1)

아마트라 멜롯 2019

오랜만에 마시는 남아공 와인

남아공에서는 와인을 만들 수 있는 곳이 한정적인데 주로 케이프타운에서 와인을 만든다. 고도가 높고 옆이 바다라 바닷 바람이 불어서 뜨거운 태양에서 노출된 와인이 식혀지며 산미가 조절된다 특히 바다랑 가까운 지역이면 지역일 수록 와인에서 짠맛이 나는데(특히나 이태리 섬 지역들 와인) 남아공이나 호주 일대는 그렇지않은것을 봐서 일광의 차이인 것 같다

노즈 아스파라거스와 피망 스파이시 블루베리

풍미 풍부한 크랜베리 새콤한 산딸기 체리 시가잎

먹을만 하지만 특징이 딱히 없는 전형적인 테이블 와인. 리델 와인잔으로 마시길 잘 했다 😀

바디는 부드럽지만 라이트한 느낌이 있다

짧은 피니쉬와 탄닌 중하 산미 중상

2)

속눈썹 펌을 했다(속눈썹 연장X)

속눈썹이 긴 탓에 C컬을 넣으니 눈이 좀 예뻐진 것 같다 🤭

너무 잘 되서 자랑하려고 > <

まつ毛パーマをした。

まつ毛が元々長い方でカールを入れたら目が綺麗になった。とても満足😆

[loeweol]

wine #1

와인의 용어

(영어 - 프랑스어 - 한국어)

- 와인(Wine) = 뱅(Vin)= 포도주

- 레드와인(Red Wine) = 루즈(Rouge) = 적포도주

- 화이트와인(White Wine) = 블랑(Blanc) = 백포도주

테이블매너

-호스트(주최자 혹은 서버)

와인라벨이 손님쪽으로 보이게끔.

와인이 산소와 만날수있도록 적정거리 유지하면서 따뤄주기.

=푸어링(Pouring)

와인잔의 배부분의 중앙까지 따뤄주는것이 가장 좋다.

와인이 조금 남아있을때 더해주는 방식으로 따뤄주기(첨잔)

-손님

호스트가 따뤄줄때 잔 밑에 지긋이 손을 대고있기.

상대방과 건배를 할때는 잔을 15도 정도 기울여서 배부분이 맟닿도록.

-음미 방식

1.와인의 색을 먼저보고,

2.충분히 산소와 만나게끔 잔 안에서 와인을 저어주고

=스월링(Swirling)

3.향을 맡으면서 함께 입안으로.

오늘 시음 와인 요약.

-멜롯(Melrot)

프랑스에선 메를로, 그외 국가에선 멜롯 이라고 칭함.

미디엄정도의 바디감과 특유의 부드러움과 함께 약간의 스위트함이 느껴지는 와인.

레드와인을 입문하기에 좋은 와인이며. 부담없이 즐길수 있다.

세계전역에서 잘 양조되는 와인.

-모스카토(Moscato)

청포도의 상큼함과 스위트함을 가득지닌 화이트와인.

이태리의 다스티(d'asti) 지방에서 대표적으로 양조되며,

이 지역에서 양조되는 모스카토는 이태리 와인중 최고등급에 속하는 DOCG 에 속한다.

(등급순은 DOCG - DOC - IGT- NONE)

최대한 시원하게 드시는게 좋으며, 약간의 탄산감도 함께 느낄수 있다.

5도 정도의 낮은도수로 디저트와인 혹은 오후에 편하게 즐기는와인.

[charleshilton88]

저가 와인 투어! One Day One Wine! 트레이더스 : 투보틀 two bottle 레드와인! 품종 : 까베르네쇼비뇽 100% 원산지 : 보데가스 데 아기레 와이너리 칠레 센트럴 밸리 CU : 앙시앙땅 Anciens Temps 프랑스 레드와인, 화이트와인 세트! 남부프랑스 와인 품종 : Chardonnay 50%, Sauvignon Blanc 50% 까베르네쇼비뇽 50%, 쉬라즈 50% 킴스클럽 : 투버즈원스톤 two birds onestone 프랑스 레드와인! 품종 : 그르나슈 50%, 까리냥 50% CU : G7 칠레 레드와인 멜롯 merlot! CU : 빌라엠 로미오 비노로소 villa M Romeo vino roso semi dolce 이태리 스위트레드와인! 품종 : Merlot 50%, Other Grapes 50% 원산지 : 베로나 verona 로미오와 줄리엣의 고향 GS25 : 오페라티코 하바네라 Operatico Habanera 스페인 레드와인! 등급 : DO / 당도 : 드라이 품종 : 템쁘라니요 100% 원산지 : 스페인 리베라 델 구아디아나 향 : 블랙베리,레드 커런트와 같은 과일 마리아주 : 스페인요리, 매운양념이 들어간 한식 맛 : 뛰어난 균형감과 신선한 과일맛의 조화가 좋고 긴 피니쉬로 여운을 남긴다! #투보틀와인 #칠레와인 #앙시앙땅까베르네쉬라 #남부프랑스와인 #투버즈원스톤 #프랑스와인 #g7merlot #빌라엠로미오 #이태리와인 #오페라티코하바네라 #스페인와인 #트레이더스와인 #cu와인 #킴스클럽와인 #gs25와인 #operaticohabanera #템쁘라니요 #merlot #그르나슈 #grenache #chardonnay #cabernetsauvignon #shiraz (Songpa District에서) https://www.instagram.com/p/CHCRFDyBmyL/?igshid=1e5cmp3c31cc9