#버섯류

[uuu987]

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[dr-alpha]

장 볼것

홍합

케이크

당근

버섯류

당면

성게알(있으면)

가지

무순

길쭉하게 자른 쇠고기

[goodwriting-world]

 * 암 예방을 위한 식사 지침     1. 소금기가 많은 음식을 피한다. 2. 소식(小食)으로 총 칼로리 섭취량을 줄이며 지방을 적게 먹는다. 3. 야채류 특히 녹황색야채(당근, 호박 등)나 생야채, 감귤류 등 카로틴이나 비타민 C가 풍부한 것을 많이 먹는다. 4. 알코올 음료를 과다하게 마시지 않는다. 5. 도정(搗精)을 보다 적게 한 곡류(현미 등), 야채류, 콩류, 버섯류, 해조류 등 식이 섬유가 풍부한 식품을 많이 먹는다.     6. 열량이 많은 음료와 음식물을 피한다. 7. 검게 타버린 고기나 생선은 피하는 것이 안전하다. 8. 편식 및 같은 음식을 반복해서 먹는 것을 피하고 여러 가지 음식을 균형있게 먹는다. 9. 규칙적인 식사를 하고 잘 씹어 먹는다.     * 암 예방을 위한 14가지 권장 사항     1. 편식하지 말고 영양분을 골고루 균형있게 섭취한다. 2. 황록색 야채를 주로, 과일 및 곡물 등 섬유질을 많이 섭취한다. 3. 우유와 된장의 섭취를 권장한다. 4. 비타민 A, C, E를 적당량 섭취한다. 5. 이상체중을 유지하기 위해 과식하지 말고 지방분을 적게 먹는다.     6. 너무 짜고 매운 음식과 너무 뜨거운 음식은 피한다. 7. 불에 직접 태우거나 훈제한 생선이나 고기는 피한다. 8. 곰팡이가 생기거나 부패한 음식을 피한다. 9. 술은 과음하거나 자주 마시지 않는다. 10. 담배는 금한다.     11. 태양광선, 특히 자외선에 과다히 노출하지 않는다. 12. 땀이 날 정도의 적당한 운동을 하되 과로는 피한다. 13. 스트레스를 피하고 기쁜 마음으로 생활한다. 14. 목욕이나 샤워를 자주하여 몸을 청결하게 한다.     -건강과 생활-    #명언  #시 #행복 #사랑 #친구 #힐링 #좋은글  #지혜 #자기개발 #자기계발 #건강 #세상의좋은글  #동기부여    ♥ 좋은글을  주변 분들께  나누어 보세요.  안부와  마음을 전하는  가장 좋고 쉬운 방법입니다  ♥    https://bit.ly/2Pk3OMs https://www.instagram.com/p/CJGfvpplnIt/?igshid=vbuc088a9y2g

[barambooks]

독버섯도감 - 김완규 외 7인

독버섯도감

김완규, 석순자, 김양섭, 서장선, 정미혜, 임경수, 손창환, 이윤선

푸른행복

요즘은 안전한 재배버섯을 먹기 때문에 그 위험이 멀게 느껴지지만 아직도 자연과 가까이 살아가는 산촌 등지에서는 야생버섯 중독은 현실적인 위험이다. 문화적으로도 독버섯은 매우 흥미로운 주제이다. 독버섯은 시베리아의 샤먼, 무당의 접신과 관련이 있고 여러 지역에서 환각제로 이용되었다는 점에서 인류학적으로 탐구가치가 있고 상상력을 자극할 만한 신비한 주제이다.

그러나 이 책은 결코 그런 관점에서 독버섯에 접근하는 책이 아니며 다분히 전문인이나 준 전문인을 위한 책이다. 균류를 공부하시는 분이나 농학자, 독성연구가나 응급실에서 근무하시는 분들을 위한 독버섯 도감이라고 할 수 있다. 일반 사람들이 이 책 한 권 읽고 나서 산에 가서 버섯따기 할 때 활용할 수 있는 책이 아니다. 산촌에 사시거나 ‘자연인’ 지망생들, 산지기들 중 버섯을 진지하게 공부하고 싶은 분들도 읽을 수 있는 책이지만 독버섯 중독 예방이라는 예방의학적, 공중보건학적 확실한 목표를 가지고 만들어진 책이라는 점에서 다른 누구보다도 각 지자체 응급의학 관련 종사자들이 꼭 보아야할 책이다.

본 도감은 일반적인 버섯 이름의 가나다순이 아닌 독성 유형별로 분류되어 있다. 책 속의 사진들은 모범적인 도감 사진답다. 설명에 의하면 수십년간 모은 독버섯 사진들이라고 하는데 디지털 사진과 필름 사진이 섞여 있고 한 기종의 사진기로 찍은 것 같지 않았지만 오히려 그런 정성과 연륜이 더욱 저서를 빛내고 있다. 특히 직접 찍은 사진들이라는 점에서 높이 평가할 만하다. 도감류를 빙자해서 어설피 여기저기 사온 사진들을 짜깁기한 책들이 많은데 본 저서는 그와는 달리 도감출판의 중요한 기본을 지키고 있다.

 표지가 핑크색인 것이 끔찍하다. 표지 디자인과 폰트는 여러모로 책의 무게감과 가치에 부합하지 못하고 있다. 전문서이니 만큼 좀 더 건조한 디자인이 어떠했을까 하는 생각을 해본다. 제본 상태는 마감이 깔끔한 것은 아니지만 매우 튼튼하게 제작되어 있다. 가격은 정가 38,000원으로 조금 비싼 편이지만 일반적인 도감류 가격을 생각하면 그리 비싼 편은 아니다.

2011년도 초판 발행된 책으로 아직 증보판이 나오지 않았는데, 확실히 책의 가치에 비해 저평가된 책이다. 부디 더욱 많은 책이 팔려서 좋은 내용들이 더 풍부하게 보완된 증보판이 나오길 기대한다. 증보판이 나온다면 더 많은 중독 사례와 문화인류사적인 내용들도 더욱 풍부하게 포함되었으면 좋겠다. 이 책의 가치는 독버섯만을 온전히 다루는 연구서적이 전무한 상황에서 수십년간 수집한 독버섯 사진이 수록된 전문서라는 점에서 큰 의의가 있다.

[목차]

■ 버섯의 일반적인 특성

버섯의 특성

식용버섯과 독버섯의 구별법

한국의 야생 독버섯

Group Ⅰ. 아마톡신 중독을 일으키는 버섯류

Group Ⅱ. 지로미트린 중독을 일으키는 버섯류

Group Ⅲ. 코프린 중독을 일으키는 버섯류

Group Ⅳ. 무스카린 중독을 일으키는 버섯류

Group Ⅴ. 이보텐산-무시몰 중독을 일으키는 버섯류

Group Ⅵ. 환각 중독을 일으키는 버섯류

Group Ⅶ. 위장관 자극 중독을 일으키는 버섯류

■ 부록 : 용어 설명/의학 용어/독버섯 중독사고 발생 시 대처방법

■ 찾아보기(가나다순)

■ 참고문헌

바람서적 판매페이지

http://barambooks.com/product/독버섯도감/98/category/45/display/1/

[uuu987]

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[theissuecollector]

전북 임실서 송로버섯으로 추정되는 버섯이 발견됐다 전북 임실에서 송로버섯으로 추정되는 버섯이 발견됐다. KBS뉴스에 따르면 농민 심응만씨는 지난 14일 오전 임실군 삼계면 참나무군락지에서 송로버섯으로 추정되는 버섯류 3개를 발견했다. 이는 성분분석을 통해 송로버섯으로 최종 확인될 경우, 국내 최초의 송로버섯 발견사례로 기록될 예정이다. 연합뉴스에 의하면 심씨가 발견한 버섯의 무게는 한 개당 약 400g, 지름은 5~6cm에 달한다. 심씨는 한국농수산대학에 성분분석을 의뢰한 상태다. 한편, 캐비어, 푸아그라와 함께 세계 3대 식재료로 꼽히는 송로버섯(트러플)은 국내에서 자라지 않아 프랑스나 이탈리아 등지에서 수입하고 있다. 가격은 100g당 수백만원을 호가한다.

[goodwriting-world]

암이 싫어하는 음식 30가지   1. 배 : 발암물질의 배출을 돕는다  / 2. 율무 : 결장암에 탁월한 항암효과 / 3. 고구마 : 하루 반개로 대장암과 폐암을 예방하는 식품 / 4. 콩 : 유방암과 전립선암에 좋음 / 5. 된장, 청국장 : 콩의 발효과정에서 더욱 높아지는 항암효과    6. 등푸른 생선 : DHA로 암을 예방하고 장수한다   / 7. 새우젓 : 면역력을 증강시켜 암을 예방한다   / 8. 녹황색 채소, 케일 : 녹색 밥상을 차려라  / 9. 브로콜리 : 유방암, 대장암에 효과 큰 설포라판 풍부  / 10. 새싹 채소 : 어리지만 효능이 뛰어나다    11. 양배추 : 위. 대장. 직장암 등에 좋다  / 12. 신선초 : 흡연자의 항산화 효과 높여줌  / 13. 시금치 : 손상된 DNA 복구할 암 예방성분 풍부 / 14. 미나리 : 끓는 소금물에 데치면 효과가 2배 / 15. 곰취 : 저공해 산나물의 힘  /     16. 도라지, 가지 : 암 세포의 소멸을 돕는다   / 17. 당근 : 폐암과 유방암을 억제 / 18. 고추 : 위암을 억제  / 19. 마늘, 생강 : 미국립암연구소가 선정한 으뜸 항암식품  / 20. 양파 : 껍질 부분에 항암물질이 풍부    21. 호박 : 주황색 식물의 대표주자  / 22. 부추 : 부추가 들어가면 항암효과가 두배  / 23. 양지바른 언덕에 항암효과 가득한 쑥   / 24. 초기위암, 폐암, 후두암에 효과 높은 버섯류   / 25. 가공식품에 항암효과가 풍부한 토마토    26. 암세포의 성장과 전이를 막는 알로에  / 27. 미역, 다시마, 김 : 바다에서 나는 최고의 해조류  / 28. 현미콩밥 주식을 바꿔라   / 29. 구강암, 식도암 등을 예방하는 딸기류   / 30. 머루 : 일반 포도보다 10배 뛰어난 항암효과      -sns-   #명언  #시 #행복 #사랑 #친구 #힐링 #좋은글  #지혜 #자기개발 #자기계발 #건강 #세상의좋은글  #동기부여    ♥ 좋은글을  주변 분들께  나누어 보세요.  안부와  마음을 전하는  가장 좋고 쉬운 방법입니다  ♥    https://bit.ly/3dGLZSj https://www.instagram.com/p/CEl3Q3HF3fU/?igshid=1t4wgcyqw3xq0

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암 예방을 위한 식사지침 9가지   1. 소금기가 많은 음식을 피한다.  2. 소식(小食)으로 총 칼로리 섭취량을 줄이며 지방을 적게 먹는다. 3. 야채류 특히 녹황색야채(당근, 호박 등)나 생야채, 감귤류 등 카로틴이나 비타민 C가 풍부한 것을 많이 먹는다.  4. 알코올 음료를 과다하게 마시지 않는다.  5. 도정(搗精)을 보다 적게 한 곡류(현미 등), 야채류, 콩류, 버섯류, 해조류 등 식이 섬유가 풍부한 식품을 많이 먹는다.  6. 열량이 많은 음료와 음식물을 피한다.  7. 검게 타버린 고기나 생선은 피하는 것이 안전하다.  8. 편식 및 같은 음식을 반복해서 먹는 것을 피하고 여러 가지 음식을 균형있게 먹는다.  9. 규칙적인 식사를 하고 잘 씹어 먹는다.   ○ 암 예방을 위한 14가지 권장 사항   1. 편식하지 말고 영양분을 골고루 균형있게 섭취한다.  2. 황록색 야채를 주로, 과일 및 곡물 등 섬유질을 많이 섭취한다.  3. 우유와 된장의 섭취를 권장한다.  4. 비타민 A, C, E를 적당량 섭취한다.  5. 이상체중을 유지하기 위해 과식하지 말고 지방분을 적게 먹는다.  6. 너무 짜고 매운 음식과 너무 뜨거운 음식은 피한다.  7. 불에 직접 태우거나 훈제한 생선이나 고기는 피한다.  8. 곰팡이가 생기거나 부패한 음식을 피한다.  9. 술은 과음하거나 자주 마시지 않는다.  10. 담배는 금한다.  11. 태양광선, 특히 자외선에 과다히 노출하지 않는다.  12. 땀이 날 정도의 적당한 운동을 하되 과로는 피한다.  13. 스트레스를 피하고 기쁜 마음으로 생활한다.  14. 목욕이나 샤워를 자주하여 몸을 청결하게 한다.  -sns-   #명언  #시 #행복 #사랑 #친구 #힐링 #좋은글  #지혜 #자기개발 #자기계발 #건강 #암예방     ♥ 좋은글을  주변 분들께  나누어 보세요.  안부와  마음을 전하는  가장 좋고 쉬운 방법입니다  ♥    https://bit.ly/2RM3ckm https://www.instagram.com/p/CD3jBhxFjqJ/?igshid=aytyp193e7qo