#양념쪽갈비맛집

[lja1918]

강북 도봉구맛집 방학동맛집 쪽갈비 대통형 방학동점 양념쪽갈비 매운쪽갈비 예약없는 매일 정량만 소진시 조기마감하는 웨이팅 쪽갈비 맛집 

1호선 방학역 2번출구 도보 2분 거리의 쪽갈비 직화구이 전문점 쪽갈비대통령

주문하면 테이블에 돼지껍데기 콩고물 매운소스 양파간장절임 백김치 비닐장갑이 들어 있는 면장갑과 숟가락 젓가락 가위 집게 뼈를 담을 스텐통과 함께 테이블이 세팅되고

참숯과 석쇠 그리고 계란찜이 나오면 테이블 세팅 끝

직화구이 쪽갈비는 주문 후 초벌구이에 들어가는데 15분 기다려야 하므로 기다리는 동안에 돼지껍데기와 떡볶이 떡을 석쇠에 올려 구워서 먹습니다

양념쪽갈비와 매운쪽갈비 1인분씩 주문함

돼지껍데기와 떡볶이 떡은 가장자리로 옮기고 양념쪽갈비와 매운쪽갈비를 먹을 만큼만

소량씩 석쇠에 올려 처음에는 뼈쪽으로 1~2분 구워주고 타지 않게 돌려가며 구워주기

맛있게 구워진 양념쪽갈비는 맵지 않으며 매운쪽갈비가 매운데 맛있습니다

석쇠에 올려 두고 먹으면 먹을때 뜨거우니까 앞접시에 가져다 놓고 먹어요

국물이 시원해 숙취해소로 좋은 잔치국수 

잔치국수 주문할때 함께 나온 숙성 김치와 함께 먹으면 맛있습니다